鬼金棒牛骨辣麻拉麵

營業中

休息中

吃過店面是全黑裝修的鬼金棒叉燒味噌辣麻拉麵，知道他們開了另一家牛骨主題拉麵店，當然不能錯過。明亮光猛的風格跟另一家完全相反。除了用大量牛骨淆煮湯底，還用上牛肉製作牛叉燒，更有A4和牛選擇，當然兩款都試啦！招牌牛骨拉麵 $135一來當然吃招牌！拉麵有兩片牛肉叉燒，牛筋及蔥。牛肉片做到叉燒的模樣，medium well的狀態，肉質甚有驚喜。乳白色濃厚creamy的牛骨湯，加了洋蔥原來更甜，沒有辛辣感。粗身的拉麵爽口彈牙，更易掛濃厚的湯，每啖都吃到牛骨精華，正。特上A4和牛辣麻牛骨拉麵 $165用上A4和牛所以價錢會高一點，還有牛筋、粟米及蔥作配料，加上橙啡色湯底，色彩鮮亮吸引。A4和牛雖薄但有兩大片，肉質相對柔軟，牛味濃厚帶香氣，正。選了小麻小辣的辣麻牛骨湯，十分惹味。牛筋 $35雖然拉麵配料也有少量牛筋，但我們還是點了小食版。因為這樣才吃到它原本的味道！牛筋炆煮得超軟稔，黏黏的骨膠原，還有一點肉吃，份量又不少，我們都很喜歡。這夜的晚餐是牛的盛宴，牛骨湯、牛肉叉燒、A4和牛及牛筋全都吃了，好滋味。

今次來到新開業的鬼金棒牛骨辣麻拉麵店、新店光線較充足、坐位闊落更舒適。除了吧檯、亦有四人座位。招牌牛骨拉麵 聞到已經好香、牛骨湯底非常濃郁但沒有太鹹、麵條是幼身那種、口感較細滑。豚肉炙燒過帶點香氣、肉質較爽滑且軟熟、加上弄得剛好的溏心糖和膠質滿滿的牛筋、好好味！ 特上A4和牛辣麻牛骨拉麵同樣是牛骨湯底、但用上特上A4和牛、薄身一大片的和牛口感柔軟嫩滑、肥瘦適中、而且牛味道濃郁。牛骨湯底真的十分出色、令人回味！ 下次來要試下它的芫茜牛骨湯拉麵～

Karashibi Gyukotsu Ramen with extra beef chashu 增量牛叉燒麻辣牛骨拉麵 🥩🍜 $150呢一款增量牛叉燒麻辣拉麵望落去已經好吸引✨，扁頭係大概四至五片煮得好腍嘅叉燒🍖，仲有唔少矜貴嘅牛骨，充滿骨膠原又滋潤😍，湯底係餐廳招牌嘅麻辣牛骨湯底，可以按個人喜好分別揀麻同埋揀辣🌶️嘅程度，食落去好刺激又夾，值得推介👍🏻Karashibi Gyukotsu Ramen with seasoned egg 味玉麻辣牛骨拉麵 🐮🍳 $130麻辣牛骨拉麵喺呢度嘅經典拉麵之一，湯底有濃郁嘅牛骨香，配菜方面有燒粟米芯🌽、洋蔥粒🧅、健康嘅蔥花🌿、招牌叉燒、充滿骨膠原嘅牛骨，而拉麵嘅質地只有幼麵，口感相對腍身，可以完全浸滿精心熬製嘅精華湯底，係一款唔錯嘅選擇

鬼金棒拉麵食得多，原來開左間姊妹店係專食牛！環境仲要寬敞光猛好多，不同之處就係呢間專食牛，全部都係牛，姊妹店就專食豬🤤✨芫荽辣麻牛骨拉麵（小辣，小麻）$120芫荽係拉麵既靈魂，每次嚟鬼金棒都必點，鋪滿到連拉麵睇唔到，作為一個芫荽控，見到都開心😆辣度就揀左小辣小麻，先飲一啖湯底，香濃牛骨味帶少少油膩感✨味玉辣麻牛骨沾麵$110沾麵湯底比起拉麵湯底濃，牛味非常濃郁，裡面仲有洋蔥粒粒，牛筋好彈牙，仲有牛叉燒，好薄切入口即溶😋✨可樂Zero $15✨煎餃（六隻）$45唔夠飽之下再試埋煎餃，即叫即煎，好熱辣辣，皮煎至香脆😌

「辣麻牛骨拉麵」。不久後，一碗豪邁的麵食端上了桌子。首先，我注意到拉麵的湯底，它呈現出乳白色濃稠的質地，散發著撲鼻而來的濃郁牛骨香氣，讓人垂涎欲滴。我舉起湯匙，輕輕品嚐了一口湯底。這湯底的滋味真是令人驚艷！濃郁的牛骨風味與微辣的麻辣調味完美結合，一口下肚後，舌尖立刻被湯汁所包圍，帶來了無比的滿足感。湯底的濃稠口感與滑順的口感相得益彰，令人回味無窮。麵條彈牙有嚼勁，與湯汁的結合相得益彰。牛肉切得薄而嫩，每一口都能感受到它的鮮美口感。此外，還有附送的蛋，蛋白部分綿密細膩，蛋黃則濃郁滑潤，為整碗拉麵增添了豐富的口感層次。

牛控嘅我一知道邊度有靚牛食就會去試吓。不論是鋸扒，牛腩粉麵……全部都會去。友人介紹了一間日式拉麵店，主打牛骨湯底。位置於亞士厘道，近地鐵站非常方便。招牌牛骨拉麵先嚐湯底，滿口腔充滿牛肉味道，還好漿口，採用了牛骨多種材料餚製，真材實料，好飲。兩片薄薄牛肉非常有質感，軟腍有肉汁。牛筋軟滑，入口即化。簡簡單單嘅一碗拉麵，滿足到味蕾感覺。煎餃皮薄餡料多，薄薄的一層餃皮，煎得香脆。內裡餡料還是保持濕潤，好正。

前排去咗食間牛骨湯拉麵既舖頭，之後點咗個牛湯拉麵同沾麵，沾麵尚可接受。個沾麵既麵質係粗身麵條，肉類尚可接受的。反而牛湯拉麵無特別，服務員態度也冷淡，不過環境大同舒適的。

之前很喜歡吃鬼金棒的拉麵🍜因為都比較重口味😆所以我都很喜歡😋這次剛好路過看到他開了新的店～以牛骨湯底為主的🐮就立刻進去試試看😆我點了辣麻牛骨拉麵🍜牛骨拉麵相對吃起來沒那麼重口味～但也很好吃很夠味👍🏻來到鬼金棒當然也要加點玉米筍啦🥰

雖然無時間飛日本旅行，都可以食到地道拉麵🍜今晚去左尖沙咀-鬼金棒牛骨湯拉麵📍這店燈光十足，簡潔乾淨，有和風的感覺🤎落單用QR code 就可以點選，不過呢晚QR code有d狀況scan唔到😝-主食方面，我選了增量牛叉燒辣牛骨拉麵🥢湯底牛骨湯湯香味濃✅而且牛叉燒口感軟嫩，味濃適中。另一碗選了芫荽辣麻牛骨拉麵。滿滿芫荽，芫荽控必食💚拉麵係幼麵條，彈牙又易入口，不過份量算少，如果胃口較大可能唔夠‼️-地點唔易搵，所以搵路都要花少少時間⚠️

同朋友嚟咗呢間牛肉牛骨拉麵店🍜開餐🤣叫咗兩碗麵🍜，一碗係 $110「味玉辣麻牛骨沾麵」，加 $15「溏沁蛋」、$15「玉米筍」同埋 $20「芫荽」🤩；另外一碗係 $105「辣麻牛油拌麵🍜」，加 $15「溏沁蛋」、$15「玉米筍」🤣辣同麻嘅 程度可以分開選擇，2碗都要咗「小辣小麻」😁「味玉辣麻牛骨沾麵」嘅沾麵汁好厚身，掛麵能力夠強勁🤣，麵條係粗身麵😁「辣麻牛油拌麵🍜」麵條屬於幼麵，幾啱我哋胃口😋，仲有一隻生雞蛋黃😁「溏沁蛋」、「玉米筍」、「芫荽」 toppings 全部分開上😁

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈位於尖沙咀亞士厘的鬼金棒牛骨辣麻拉麵，是鬼金棒的姐妹店，已經開業了一段時間。與主店不同的是裝潢用上木系顏色再配上白光管，整個感覺光鮮亮麗了不少，而且座位之間也算闊落。┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 𐂐 ⠜特上A4和牛辣麻牛骨拉麵 $165 湯底辣度可以自行調整，但太辣亦會蓋過牛骨湯味。表面有2大塊A4和牛，和牛色澤粉嫩，入口柔軟有股炙燒香。另外也配有牛筋及溏心蛋。-𐂐 ⠜味玉辣麻牛骨沾麵 $110 沾麵湯比拉麵湯濃厚，湯底加入了黑椒，麻辣味十分突出。麵條是由香港麵廠製作，比傳統沾麵扁身但也很掛湯，口感跟烏冬有幾分相似，是貫然一新的感覺啊。┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

聽講呢間比本店冇重口味，一於就試埋佢，今次兩碗都冇嗌到辣，又真係呢間會啱我呢啲食得冇咁肥嘅人～特上A4和牛辣麻牛骨拉麵 $165雖然湯底望落好清，但其實好夠味，有好濃郁嘅豬骨味；而A4和牛係切成薄片上，大概係五成熟，有啲底嘅就七成熟，肉質都鮮嫩，唔會好肥，牛味都好濃！同本店唔同嘅係呢度多啲配菜，除左洋蔥、青蔥同粟米荀，令成碗嘢清爽啲冇咁膩之外，仲有幾舊好淋嘅牛筋，食肉獸唔洗擔心唔夠肉食～辣麻牛油拌麵 $105 本身想order沾麵，但太受歡迎，夜晚去到已經冇晒😩但個拌麵都好有驚喜，可以話贏左個湯麵一截！除咗牛肉片同牛肉粒之外，都有牛筋、洋蔥、青蔥同粟米荀，同湯麵個配置大同小異，不過入面粒金黃色生蛋黃，直接令佢贏左！將粒蛋黃同個麵撈勻之後，個麵入口順滑，蛋黃濃郁再配埋啲脆辣嘅洋葱，好正！啲牛都唔會全部都係肥膏，而且唔會好柴，呢個價錢嚟講，好抵食！下次想試佢個沾麵！同再encore佢個辣麻牛油拌麵加辣！鬼金棒辣麻牛骨拉麵地址：尖沙咀亞士厘道21號

日系裝修風格 全部都係木色😍之前食過鬼金棒 今次一於試下牛骨湯底🐮 睇吓同鬼金棒咩唔同先！叫咗一個沾麵同一個拉麵😌🌟增量牛叉燒辣麻牛骨沾麵拉麵好彈牙，掛汁後會有少少鹹，適合重口味人士！仲有唔少嘅牛筋 洋蔥粒 Wasabi！🌟味玉辣麻牛骨拉麵湯底食得出牛骨嘅香味，少少麻辣味，唔會辣到食唔到👍🏻牛肉亦好嫩滑！同沾麵一樣 有牛筋 粟米仔 洋蔥粒本身仲想叫餃子，不過可能太早未準備好，唯有下次再過嚟食啦！😌

之前係open rice 睇，有好多好評，咁啱路過就行入去試吓。過咗中午時間，2:00入去。1個人都冇叫左一個芫荽牛肉拉麵。真係好多芫荽。不過個麵麻麻哋。幼麵，個麵林到無朋友。牛肉得2塊同2舊牛筋。整體上非常麻麻地。試完一次就算。

這次來到尖沙咀吃晚飯，挑選了這家拉麵餐廳🤤🤤門面簡單乾淨，附有日本特色👍🏻裡面燈光很足，座位也很闊，並設有吧檯，與朋友來或中午自己去吃個飯都很適合👍🏻👍🏻👍🏻餐牌有很多選擇，有拉麵、沾麵、小食等😚😚手機下單，可以自選「麻」度跟「辣」度，對喜歡吃辣和完全不吃辣的朋友都非常友好🥰🥰🥰我們點了兩碗拉麵，分別是🧡特上A4和牛辣麻牛骨拉麵 $165和🧡增量牛叉燒辣麻牛骨拉麵（走葱及洋蔥）$135~兩碗拉麵的牛骨湯用上多達40kg的牛腿骨熬成，湯底非常濃郁，充滿牛骨香👍🏻👍🏻拉麵是幼身拉麵，煮得軟硬適中~ 特上A4和牛超大塊，肉質鮮嫩，入口即溶😚😚配搭粟米筍和拉麵一起吃，很豐富！至於增量牛叉燒，份量很多，牛叉燒厚度適中，而且很入味，吃下去又嫩又香，贊👍🏻👍🏻