順日本料理 (已結業)

今日去開銅鑼灣，所以順便係附近食個飯，離維園都好近既呢間日本料理餐廳，見裡面都好多食客，於是我地都入去試下。我地一人叫左一個定食，分別係海老味噌拉麵同厚燒牛舌飯，都係由侍應推薦既。個拉麵湯底係用蝦膏煮出黎，特別濃味，同埋有一陣陣蝦既鮮甜味係面，而啲蝦非常大隻，同埋佢係用新鮮大蝦，唔係冰鮮蝦。另外，重點係個牛舌飯，足足有成五大塊，塊塊都超級厚，真材實料，咬落好juicy，好多肉汁，兩個人都食唔晒呀。

順日本料理作為大西北牛牛 甚少去港島區天后搵食上網搵到有間日本家庭式既小店就黎睇下會唔會令人有種去左日本既感覺！店主會好好咁同每個客人去介紹餐廳食物其中最推介既係厚燒牛舌飯仲話係牛舌關注組都有佢地既踪影🤤🐂厚燒牛舌飯 （$108）一黎到真係比個厚切嚇親目測應該有成寸厚🤏牛舌燒到外脆內軟 （真係好淋）加有黑椒煎香 調味恰到好處牛舌上既汁仲令成碗飯變得好惹味唔怪得係招牌菜😍🥩壽喜燒定食 （$105）配料十分足料 甜醬油既湯底但唔係死甜而且個粉絲吸晒湯既精華 好味😋🍤什錦天婦羅 ($100)材料： 蝦x2，菇類，素面，南瓜，茄子一樣足料 好少可以做到炸粉薄得黎脆而唔油膩同埋第一次見到有素面天婦羅 食落幾特別🤤🐟塩燒鯖魚 ($105)煎到岩岩好 同時保留到魚肉嫰滑多汁鹹度剛好 + 油脂香 = 正✨店內環境都好清靜 亦都好有日本既感覺食物唔錯 特別係牛舌有令人誤以為去左日本一片刻

同朋友3個人黎平日夜晚竟然冇乜人，只有老闆娘一個打理嘅樣子？諗唔到食咩於是請教老闆娘有咩推介佢好熱情好有耐心介紹幾個人氣之選，講埋點樣處理點煮，聽得出好有heart朋友們最後揀左厚燒牛舌飯同壽喜燒定食我試過個牛舌，肉身非常厚實，完全唔覺佢係一件牛舌，真係好好食，好入味同夠軟熟壽喜燒味道濃郁，成個定食都好正常，飯就一般米黎嘅我就食呢個海老味噌拉麵，都係老闆娘推介的個湯底係用左好多蝦好多時間去熬嘅飲落去非常濃嘅蝦味，唔似出面嘅味精湯，平時食拉面唔飲湯嘅我今次都飲哂成碗湯呢間店睇落冇乜人幫襯，細細地咁，估唔到咁好食非常推薦同三五知己過黎，試下老闆娘推介的食物，一定不會錯的！

今日約左個好耐無見嘅朋友食飯特登一齊黎試間bookmark左好耐嘅牛舌飯點解香港無日本嘅牛舌專門店㗎🥲🥲🥲我揀左招牌牛舌定食朋友就要左銀鱈魚西京燒定食再加個天婦羅拼盤同壽喜燒窩勁開心！牛舌定食超正！超多牛舌！有成6塊而且每一塊都超厚切！但即使咁厚切，都非常淋滑入口即化，無牙都食到！好好食佢無會好濃嘅醬汁只係輕輕灑上黑椒食返香煎過嘅肉味！好滿意！👍朋友嘅銀鱈魚西京燒我都偷試左啲魚肉嫩滑味道好香甜好幸福嘅感覺💕天婦羅拼盤好豐富有菜蔬同天婦羅蝦兩隻炸粉輕薄而且唔會太油膩壽喜燒都好大窩好多蔬菜牛肉份量亦多泡喺甜甜嘅湯入面超下飯～

今次叫咗兩份主食同兩份小菜必食🌸No.1厚燒牛舌飯（💰 108) -8.1/10平日食既薄切牛舌 大部份都爽脆有嚼勁💁🏻‍♀️絕少餐廳提供厚身多汁既牛舌廚師利用慢煮烹調方式 當客人落單先即切牛舌一方面可以保留豐富油花 亦令質感軟嫩👍🏻牛舌較重黑胡椒味配埋珍珠米食 味道啱啱好🥰🥰🌸No.2 海老味噌拉麵（💰 118) -7.2/10拉麵湯底極鮮甜 好濃鮮蝦味道麵質算彈牙 配料份量可以再多少少🌸No.3 什錦天婦羅（💰 100) -7/10皮脆漿薄 沾少少天婦羅汁同白蘿蔔蓉更有風味 炸蝦算大隻 其中最有驚喜係蕃薯🍠好甜🌸No.4 香煎鵝肝（💰 105) -7/10多士吸收晒鵝肝嘅油份 鵝肝入口即溶但性價比唔算高

成日搭車都會經過興發街，次次都會見到一個招牌，就係順日本料理，創業於1993年，年紀仲大過我，今日決定去試下佢！店員好好，介紹左幾個佢地既招牌菜，叫我地要試下。1.海老味噌拉麵 $118店員話係用好多蝦去熬製湯底，包個湯有香濃既蝦味同鮮味，食麵先飲湯，果然個湯真係好香蝦既味，係好濃郁既蝦湯，而大蝦亦都有3隻，麵亦好彈牙，整個配搭非常好。2.厚燒牛舌飯 $108如果食牛舌，強烈建議大家試下首先佢係厚切既牛舌，大家都個厚切既牛舌要燒得好食係好考師傅既功力，而佢呢個牛舌飯燒得岩岩好，調味適中，有牛香之餘仲非常「林」滑，牛舌足足有5大舊，而且套餐仲有湯同沙律，十分抵食。3.壽喜鍋 $100又係足料之選，鐘意食牛既點能夠錯過壽喜燒鍋，鍋入面有牛，菜，金菇，粉絲等配料，而且味道亦都岩岩好，好多時有啲餐廳會整得偏甜，但呢度就岩岩好，而且牛肉無過熟，粉絲都吸晒湯既精華，出色！

一間在天后充滿人情味的日本傳統居酒屋，性價比超高的小店，日本老闆娘苦心經營的小店，吃出啖啖日本風❤️❤️海老味噌拉麵：#有人話拉麵既靈魂在於湯底。我好肯定呢碗拉麵是充滿靈魂，因為佢既湯底係用新鮮蝦頭膏及鮮蝦10小時精製完成，吃得出的人情味實在難以用筆墨形容，除左濃郁就係鮮，關東風慢煮牛脷睇落好簡單但係裏面落咗好多功夫，以堅魚清湯汁用攝氏65度慢煮左10個鐘，牛脷咬落去好實在，睇睇煮出嚟嘅肉好嫩口，呢個顏色真係可遇不可求牛脷同埋蘿蔔 配合一定要飲埋呢個湯用咗鰹魚湯嘅香味用咗日本新鮮嘅蘿蔔切到有兩吋厚，堅魚湯完全入晒味，冇渣，好快滑咗入食道裏面香煎野菌鵝肝飯金菇，本菇、飽菇，鵝肝覆蓋住珍珠米淡口 同重口味道互相平衡重點係煎肝火喉 做到恰好，外脆內軟，佢果鹹香油分朔晒入去珍珠米飯粒，勁香口，唔怪得知法國佬用嚟連埋烘底多士食，真係好邪惡#hkfoodie #傳統日本小店#定食料理🍱 #性價比超高‼️#日本待客之道

——————————————————————🌟天后～順日本料理🇯🇵🍴（since 1993）🍛咖喱厚切牛舌飯👅 $118Ox Tongue with Curry on Rice～厚切牛舌真係勁厚身！又夠軟唸！真心好好味😋好鍾意呢個❤️作為招牌菜嘅厚切牛舌一定要試🙇‍♀️💁‍♀️配搭埋咖喱飯🍛成件事昇華🪄🦐海老味增拉麵🍜 $118Ramen with Shrimps in Soup～呢個湯底真係不得不讚！我飲左好多啖🤭因為好鮮甜、蝦味濃，又唔會鹹😌裡面有3隻大蝦🦐🦐🦐大大隻🥰爽呀！另外麵體夠唔夠彈都係食拉麵要注意嘅精髓部分，而呢個真係夠彈牙，加埋個鮮甜湯底，jeng！😋🧀️芝士焗蠔🦪 $75Grilled Oysters with Cheese～蠔雖然算唔上特別大隻，但勝在夠肥美❤️上面嘅芝士雖然幾邪惡😈🤣但香味濃，我喜歡💕咁樣搭住好好食😋呢間餐廳🍴仲有一個好出名嘅招牌鰻魚飯，好似好吸引，小可惜呢次未有機會食到，不過希望有機會可以再去食埋佢🤪😝有興趣嘅朋友仔可以去trytry！記得食埋我嗰份🤣🤣❤️堂食人均消費 💰：HKD 171（包括加一）📍：天后永興街23號#日本菜 #日本料理 #順日本料理 #

本身住新界，好少會出港島區晚餐。不過，今晚同家人一齊出動，就係為左一嘗呢間老字號，一間二十幾年歷史嘅日式料理本身蕃薯妹好鍾意牛，我哋就揀咗壽喜燒定食。壽喜燒嘅牛肉幾靚，上菜時仲係半熟，食落去幾嫩滑。鍋內材料中仲包括冬菇、豆腐、金菇、蘿蔔等等，材料好入味(特別係薯粉)😋，醬汁好甜好夠味，甜甜地撈飯好好食。之後係家人推介嘅海老味噌拉麵，今次嘅拉麵湯底唔係豬骨濃湯，又唔係黑蒜油，而是鮮甜到極、滿口蝦香的海老濃湯拉麵！湯底用咗大量蝦頭、蝦膏、蝦殼熬成之後就係今晚嘅主角，厚燒牛舌飯！雖然我好鍾意食牛，但係好驚食牛舌，今次屋企人俾咗一舊我試。嘩！點解可以咁鬆軟嘅。。明明係好似午餐肉嘅厚度，但係又可以好鬆化！唔知老闆用咗咩秘密呢。。最後我哋叫咗一個軟殼蟹沙律一齊share嚟食，估唔到每人都可以食到半隻蟹今次屋企人真係冇介紹錯，原來港島區有咁多隱細美食，等我以後都多啲出動先，唔得，又要減肥啦

最近天后越開越多日本餐廳，今次就試吓呢間😝 同朋友夜晚嚟試咗兩款定食同一款小食😋 .❤️厚切牛舌飯$108: 有5大片牛舌，雖然唔係爽口彈牙，不過煎到非常軟淋完全唔韌👍🏼 保持到肉汁豐富好難得😋 用黑椒調味 而且係飯面灸燒過好惹味🤗.🍲壽喜燒定食 $105: 薄牛肉吸收壽喜燒汁好好味，醬汁咸中帶甜，配上蔬菜、豆腐及生雞蛋，非常豐富😍 麵豉湯有不少白蘿蔔，味道唔會太咸😇🐟紫菜金槍魚蓉 $85: 吞拿魚蓉油份好豐盛，先拌勻生雞蛋，再包紫菜😍 味道鮮甜，作為前菜不錯😇

無錯，我小王子又出動了每次來天后，不是因為辦公事，就是匆匆離開。今晚，機緣下遇上一間原來已開業二十多年的日式料理老店。甫進店內，象徵著Omakase的主廚吧枱便映入眼簾。詢問之下，原來因疫情關係，現在店舖轉了晚餐餐牌，嗯…希望疫情盡快過去吧！首先試左厚燒牛舌飯一般喺出面食的牛舌都係以薄切見稱（因為太厚會韌），但估唔到。。一塊接近2cm厚嘅牛舌，咬開係意想不到的鬆脆！一番攀談交心之下，原來。。係slow cook。。一間餐廳會用上咁多心機，同時間去準備的食材，我覺得我好幸福同行友人就試左海老味噌拉麵好大隻蝦。。。有人話：拉麵嘅靈魂係在於湯底。我好肯定，呢碗拉麵充滿靈魂！因為佢嘅湯底 完全係用鮮蝦煲出嚟，除左濃郁，就係鮮同場加映仲有芝士焗蠔、軟殼蟹沙律我自問係愛蠔之人。芝士嘅香，又唔會搶去蠔肉獨特嘅鮮味，恰到好處好大隻蠔厚實嘅海鹽鋪墊，透過蠔穀，淡淡的鹽香滲透其中軟穀蟹沙律唔多講，好足料。。最後飽到開始懷疑自己係咪嗌得太多 🙈我承認三個人係食得太少（起碼都4個人再戰）今次嘅厚燒牛舌丼，亦絕對係會一試再試之選。餐廳對於食材嘅執著同堅持，久違了。幸運的是，讓我碰見

今日約左個無見一排嘅朋友仔食飯佢帶左我去天后搵食我地去左間家庭式嘅日本小店食飯好喜歡呢度嘅感覺真係好似去左日本咁㗎佢呢度有個吧枱可以望住師傅準備食物然後仲有上層，可以好private 咁坐廂房我地揀左招牌厚切牛舌飯同海老味噌拉麵再加小食紫菜金槍魚蓉小食有得玩又有得食先將吞拿魚蓉拌勻再配少許生磨芥末放上紫菜上包成一卷吞拿魚蓉絕不欺場用上拖羅製作所以食落油脂豐富齒脥留香足料味噌湯厚切牛舌飯號稱全港最厚超超超超軟淋表面煎香左微微脆邊再加上有啲黑椒喺面椒香惹味超好送飯拍得住日本嘅牛舌專門店海老味噌拉麵海老湯清甜仲送上麻油添香大蝦彈牙連粒墨丸都食得出好足料！多謝朋友介紹食好西！

💖順日本料理炮台山同天后其實有好多好野食！依間日本野係其中一間幾出色嘅🤤💰佢lunch set平均都係$120左右 但質素同份量係絕對對得住依個價錢！依個lunch set有湯 有前菜 有勁大塊煎鵝肝 有個吞拿魚飯 同凍烏東🤣真係多野到你唔信！

當你唔知食咩好，但又好想食好嘢嘅時候，麻魚飯絕對冇得算。今日嚟到位於天后嘅 June Japanese, 黎食佢哋嘅鰻魚飯，創食好好食而且仲出埋外賣版添！傳統有中式發財好市，今次同大家食下日式大吉大利👅同年年有餘🐟～位於天后嘅✨順 日本料理，平時主打高級Omakase，最近都推出外賣牛舌pack同鰻魚飯～🐟汁燒鰻魚飯汁燒鰻魚肥美厚肉又大件，外皮烤至微焦感，返到屋企翻熱就食得，質素一樣咁掂！我食又得，外賣亦得，得咗！

夜晚無堂食，無論食客定餐廳都叫苦連天😩，好多餐廳都各出奇招轉型，估唔到連屋企附近嘅順日本料理都轉型，推出外賣饅魚飯、牛舌。.外賣饅魚飯返屋企仲熱辣辣，鰻魚好厚身又大件，燒得好香。大吉大👅牛舌料理包，只要簡單加熱就食得，牛舌好厚身又夠味，家下真係隨時都可以係屋企食到高質日本料理🍱。.好味指數：😋😋😋😋4/5推介指數：😋😋😋😋4/5抵食指數：😋😋😋3/5.🍽 順日本料理 (天后)📍天后永興街23號地下