影片
更多
2021-07-04
201 瀏覽
一間在天后充滿人情味的日本傳統居酒屋，性價比超高的小店，日本老闆娘苦心經營的小店，吃出啖啖日本風❤️❤️海老味噌拉麵：#有人話拉麵既靈魂在於湯底。我好肯定呢碗拉麵是充滿靈魂，因為佢既湯底係用新鮮蝦頭膏及鮮蝦10小時精製完成，吃得出的人情味實在難以用筆墨形容，除左濃郁就係鮮，關東風慢煮牛脷睇落好簡單但係裏面落咗好多功夫，以堅魚清湯汁用攝氏65度慢煮左10個鐘，牛脷咬落去好實在，睇睇煮出嚟嘅肉好嫩口，呢個顏色真係可遇不可求牛脷同埋蘿蔔 配合一定要飲埋呢個湯用咗鰹魚湯嘅香味用咗日本新鮮嘅蘿蔔切到有兩吋厚，堅魚湯完全入晒味，冇渣，好快滑咗入食道裏面香煎野菌鵝肝飯金菇，本菇、飽菇，鵝肝覆蓋住珍珠米淡口 同重口味道互相平衡重點係煎肝火喉 做到恰好，外脆內軟，佢果鹹香油分朔晒入去珍珠米飯粒，勁香口，唔怪得知法國佬用嚟連埋烘底多士食，真係好邪惡#hkfoodie #傳統日本小店#定食料理🍱 #性價比超高‼️#日本待客之道
海老味噌拉麵：
#有人話拉麵既靈魂在於湯底。
我好肯定呢碗拉麵是充滿靈魂，因為佢既湯底係用新鮮蝦頭膏及鮮蝦10小時精製完成，吃得出的人情味實在難以用筆墨形容，除左濃郁就係鮮，
關東風慢煮牛脷
睇落好簡單
但係裏面落咗好多功夫，以堅魚清湯汁用攝氏65度慢煮左10個鐘，牛脷咬落去好實在，睇睇煮出嚟嘅肉好嫩口，呢個顏色真係可遇不可求
牛脷同埋蘿蔔 配合
一定要飲埋呢個湯
用咗鰹魚湯嘅香味
用咗日本新鮮嘅蘿蔔切到有兩吋厚，堅魚湯完全入晒味，冇渣，好快滑咗入食道裏面
香煎野菌鵝肝飯
金菇，本菇、飽菇，鵝肝覆蓋住珍珠米
淡口 同重口味道互相平衡
重點係煎肝火喉 做到恰好，外脆內軟，佢果鹹香油分朔晒入去珍珠米飯粒，勁香口，唔怪得知法國佬用嚟連埋烘底多士食，真係好邪惡
#hkfoodie #傳統日本小店#定食料理🍱 #性價比超高‼️#日本待客之道
張貼