韓兄弟燒烤

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睇過電視介紹 一直都好想試下韓式活海鮮係點樣。 所以嚟到呢間餐廳門口已經有好幾個 魚缸裝住新鮮海鮮。 餐廳寬敞， 有好幾個卡位坐。黎得試韓式海鮮我們當然點了活章魚。味道好像醬油蟹做法，上面加一點芝麻，等你食出活章魚嘅鮮味。呢度嘅配菜點都要介紹下，佢唔會好似其他餐廳咁只係畀泡菜，大豆芽。佢仲有其他食材，如薯仔, 蘿蔔及青瓜。 而且味道可口， 味道 偏甜，小朋友都食得。除此之外店員推介 芝士蛋捲 及招牌炸雞， 芝士蛋捲 份量夠曬四個人食。 熱辣辣嘅芝士夾喺蛋捲中間別有一番滋味。 值得推介!招牌炸雞就揀咗兩隻味， 蜜糖味及香辣味。 外脆口感，炸雞肉多汁。 兩種口味都係比較甜， 小朋友都啱食。 牛扒嘅size 大塊過個燒烤板韓燒食物當然唔少得， 我們點了牛扒及豬肉拼盤。 餐廳用咗韓式醬料令到肉質鬆軟， 燒完之後 加埋生菜辣醬 一齊食分外多汁。

同事愛吃韓菜，捐窿捐罅搵到間地道韓式料理，原來是韓國人開，裝修以簡約韓風為主，而且燒烤用料從韓國直接入口，保証新鮮，難怪這麼多的韓國人來食，這天我們決定來是正常同事預先訂位，所以到步後就可以直接內進，而枱上早已放了數款前菜烤五花腩是每次韓燒指定必食菜吧！雖然知道濟州島黑毛豬五花腩會比較肥美，但朋友還是想試試普通的五花腩，叫左個精選豬肉套餐A：五花腩肉，梅頭肉，特級豬頸肉，看看兩者有什麼分別。梅頭豬肉，口質比一般豬肉更細膩、軟綿，而且肉味濃郁，要不是怕太多吃不完，可能也會再點一盤。凍湯蕎麥冷麵係凍食好啱夏天咁炎熱嘅時候去消暑，一上枱見到湯麵喺凍湯汁，面底為蕎麥麵蕎麥麵爽口兼彈牙，配合湯麵中嘅豬肉同埋青瓜食落去清新超大個飛魚子蛋捲，茄汁甜芥末的份量剛剛好，蛋卷上的飛魚子脆卜卜，不過略微有雪味，但還是很好味，喜歡蛋捲的蛋香

想食韓國菜，又唔想成日去尖沙咀韓國街咁悶，就約左朋友去試下呢間位於紅磡既韓兄弟😎 係尖沙咀碼頭撘5c去，落車行4分鐘左右就到，位置都唔算易搵，亦唔近地鐵站。前菜6小碟 🍽有泡菜、芽菜、魚蛋、酸蘿蔔、青瓜、薯仔全部都餣得好入味👍🏻泡菜偏辣🌶韓式燒肉 - Pork Set A🐷 $290🐽五花腩肉 厚薄剛剛好，易燒熟而且完全唔韌肥瘦係1:3唔太肥得黎又有腩油香👍🏻 仲有d軟骨位好有咬口☺️ 食完都唔會覺得好膩🤟🏻🐽梅頭肉比五花腩厚身，似厚切豬排肉質又軟又林，肉味較重較飽肚🐽特級豬頸肉極厚切豬頸肉好有咬口好好味🤤 比軟難燒熟，要有耐性燒耐d喔⚠️建議教細少少個火外面無咁易燶🥚圍住燒烤爐邊一邊係蛋漿，蛋味偏淡，半生熟時食質感好滑🌽另一邊係芝士粟米，芝士熔左可拉絲🤤粟米沾上芝士好香海鮮炖豆腐辣湯 🥘 $68湯底味道偏淡，唔辣豆腐嫩滑有原隻水煮流心蛋🤤 蜂蜜蒜容炸雞🍯🍗 $148雞炸得好脆，撈左醬汁都無令外皮林蜂蜜蒜容汁調得好好好好😳 夠濃又唔會太甜仲好香蒜味👍🏻👍🏻雞件有唔同部位，翼同脾嫩滑就梗嫁啦胸位雖然唔算好滑，但都幾juicy 韓只兄弟地理位置都幾唔就腳，千奇唔好諗住撘地鐵去，要行45分鐘😳

一個星期辛辛苦苦反工為咩就為左星期五晚同班fd岀去食餐大餐姐。所以呢個星期為食團又出動去左食韓燒，韓燒周圍都有啦不過唔想又係銅鑼灣尖沙咀個d咁悶，就揀左去試下係紅磡既韓兄弟。去到幾方便答巴士係附近落車行5分鐘就到啦。入面裝修滿滿的韓國風味又闊落，座位又舒服。只要係你諗到的韓國菜呢到都有！菜單豐富有燒肉幾種不同的肉類連海鮮都有得燒,仲有食韓國菜一定要有的泡菜煎餅，韓國湯你一定估韓燒無得食炸雞啦呢到都有！我地就揀左蜂蜜蒜蓉炸雞炸雞，蜂蜜同炸雞個配搭好夾！首先有幾個韓國開胃小菜食住先有泡菜 淹蘿蔔、淹薯仔、淹芽菜等......我覺得最好食係啲泡菜，正宗韓國的令我一食再食唔會太過辣但又夠味。然後就到我地嘅主菜啦我地叫左個豬肉套餐入面梅頭肉同埋豬頸肉燒過後食落十分香口！最岀色係五花腩肉脂肪同肉的比例完美食落有油脂的香味同肉好夾但又唔會好油！仲叫左個牛的肉眼排好大塊，肉質鮮美好吃。仲有海鮮豆腐辣湯同牛肉大醬湯有好豐富的既材料。年榚湯入面有好多年糕同韓式魚旦辣得黎好正！另外，鐘意食泡菜既我地一定要試下個芝士泡菜煎餅，岩曬鐘意食泡菜既朋友芝士同泡菜估唔到又好夾一啲都唔會膩!一邊食當然要一邊飲啦我地叫左

見聽日係星期五，後日係星期六又唔洗返工，一於約埋啲好姊妹食餐飯過個happyFriday！咁耐都無食過韓燒，就揀左去試下係紅磡既韓兄弟，地點好方便，巴士落左車行一條街，好容易就搵到，鋪頭入面好闊落，座位又坐得好舒服。落左單之後，好快就送左開胃小菜上黎，有泡菜 淹蘿蔔、淹薯仔、淹芽菜等......啲泡菜淹得好岩香港人口味，味道濃得黎又唔會太過辣。我就最鐘意啲淹蘿蔔，醒胃又好味。跟著飲品黎到，我地幾個都好鐘意個桃酒，有香醇既桃酒味得黎又好易入口，而個桃汁都好好飲，重有粒粒桃渣。主角精選豬肉套餐就到喇，有生五花腩肉、梅頭肉同埋特級豬頸肉。個生五花腩肉好厚肉，重厚過一塊消化餅，但食落又唔會韌，係好香既五花腩肉黎！梅頭肉同埋特級豬頸肉食落十分香口！而個牛肉眼好大塊，差唔多兩隻手掌咁大，食落一啲都唔油膩，超抵食！食燒肉食到口乾，就飲啲湯滋潤下，個海鮮豆腐辣湯同牛肉大醬湯好足料，啖啖都係好濃郁既湯料。而韓式年炒魚入面有好多年糕同韓式魚旦，岩曬鐘意食辣同年糕既我地！另外，重有芝士泡菜煎餅，岩曬鐘意食泡菜既朋友，可以試下唔同方法食泡菜，估唔到又好夾好好味，加埋濃厚芝士一啲都唔會膩！最後，食韓國菜一定唔可

呢排工作日日都加班，冇機會出去食飯：（ 難得今日可以準時走，就即興約左個friend去食好西lu舖頭由韓國人主理，所以環境擺設都十分之韓風入到去既感覺就好似去左韓國食飯甘舖頭有好多韓國人幫親，我地附近已經有3枱一路食飯不斷聽到simida simida，唔講都唔覺自己仲係香港點完餐之後店員極速送上6碟開胃、調味恰到好處的小食叫左個精選豬肉套餐A（$290）有400g既五花腩肉、梅頭肉同埋特級豬頸肉～又超標啦：“（舊舊都甘大，上菜見到個下都嚇左嚇份量都幾多 大約2-3人就啱啱好 本身仲唸近燒咩先好，點知店員神不知鬼不覺過左黎然後介紹番個食法同燒既次序仲幫我地落埋爐邊蛋同埋芝士粟米添驟啱睇d肉既油脂分佈好平均鍾意佢夠厚切，燒出黎口感唔錯肉質幾唸幾香，外脆內軟好香啊，正啊喂：“）我地呢d生手技工燒到個爐燶曬@@唔洗講店員已經迅速幫我地換上新爐啦叫左個好地道既主食 -- 冷蕎麥面份量幾多，係幅相度難d睇得出黎麵條本身已經剪左，就好似韓國d麵店甘湯底幾清，唔知點解會有淡淡既蕎麥茶味lol做法幾似韓國既～ 都值得推介既總括黎講，食物水準係唔錯既， service亦都唔錯，如果可以有多一兩個wait

平時至鍾意食牛嘅我, 當然要久不久要食返一餐好好味嘅午飯啦！😎咁啱我公司附近好耐之前又開咗一間韓國菜餐廳, 小弟久不久都會去回味一下, 依間餐廳叫"韓兄弟" 間餐廳最特色之處就係無論你一個人或者十個人都可以喺午餐嘅時候免費食泡菜同埋芽菜仲有綠茶任飲！通常我系依間韓式餐廳就叫開兩個套餐, 一個就係一號餐, 砂鍋牛肉飯加例湯另一個就係十三號餐, 韓兄弟半半(牛肉飯), 半半意思即是一半飯及一半麵, 麵是用辛辣面去煮成, 而佢嘅湯唔係普通嘅例湯, 係用蜆肉加青瓜煲到淋曬煮成好有鮮味, 口感相當不俗。大家如果想重口味少少可以叫二號餐, 砂鍋芝士牛肉飯加湯, 我自己都耐唔耐食呢個餐, 因為有芝士芳香濃郁嘅味道, 一號同二號餐最特色就係用黑色瓦煲做器皿來烹調, 既可以保持外暖內熱, 仲維持住肉質嘅鮮味, 不可不提啲牛肉係用咗特別配料醃製而成, 食落帶點甘香甜味, 啲牛肉仲配以洋蔥加紅蘿蔔絲做配料, 既可以帶出食物的鮮味, 賣相嚟講都好好睇！大家去開土瓜灣不妨入舖內一試👍

韓國菜最開心就係一坐低係咁上前菜，慢慢食住等。前菜其實係上埋肉再提服務生先記得，味道都認真麻麻，薯仔仲帶爽又唔入味，青瓜醃到出哂水軟林林，泡菜應該係我食過最清淡的。此行嘅目標！活海鮮！外國遊水過嚟嘅八瓜魚，咁嘅價錢仲接受嘅。由於細隻，所以唔會粗身嗰啲咁肉感，但都係彈牙啜口。加麻油係一般嘅做法，不過要問服務生先比辣醬，wasabi 豉油。三款豬肉都幾油膩，好在店家嘅三款醬汁夾埋生菜食解一解。豬肉香同肉質整體都幾好，個人推介豬扒，因為油脂肉質同口感都最平均，但個爐好快黑，同張枱太窄一路燒要一路避煙和油彈。真係無諗過個芝士蛋捲成隻前臂咁長，不過蛋有點老，芝士味淡但可能係好事，如果唔係咁大舊應該會好溜哩個湯真係煮個辛辣麵個湯都好過，清到呢⋯⋯所謂嘅海鮮係又梅又乾嘅蝦仔同蜆。叫咗四樣菜，加埋前菜啲小小碟，張枱已經亂哂龍。服務員其實幾好，見到我彈到手，攞包濕紙巾同紙巾比我，但咁大地方得一個人，真係唔知佢點搞做燒烤嘅地方無抽氣，成晚煙霧離漫，多人小小開始頂唔順，急急腳走了。

以前嚟係因為一間日本餐，原來宜家多咗咁多嘢食。今日目標係嚟食OPPA....整嘅燒肉。前菜六小碟，酸酸的青瓜蘿蔔開開胃。食咁多次韓國嘢先發現小碟全都係蔬菜，係咪中和主菜多係肉同無咩蔬菜呢？豬肉拼盤，見到啖啖肉，塊塊厚切㗎唔係講笑。豬頸肉油脂豐富惹味啲，腩片肉味重啲肉都爽口啲，塊豬扒肉同油最平均叫咗個芝士蛋捲，上台嚇一嚇，咁大條。配茄汁同芥辣，好似蛋做嘅熱狗最後飲個海鮮泡菜湯暖下胃，解解肉膩，舒服哂兩個人叫三樣菜，已經抱住個肚走。

昨晚一班朋友聚會，去咗喱間位於紅磡由韓國人開嘅韓式餐廳食飯。餐廳位置比較隔涉，有幾個朋友都唔係好識地埗，幸好有位朋友揸車，咁大顆兒先齊齊坐車一齊到！一入到店舖，就見到有一隻“睡著了”的玩具狗仔（好可愛啊！😄），但可能今天是星期四，店內人客及待應都不多，我們在門口等咗數分鐘及要行進餐廳內部才有人回應我們的到來。。。Anyway, 終於入座了，我們點了以下幾樣食品 ：豚肉燒肉套餐濟州島特色麵線凍湯蕎麥冷麵飛魚子蛋卷脆炸雞總括而言，其實食物水準非常一般，冷麵會黏在一起（唔知這是否正常🤔），飛魚子有欠新鮮，原來原味脆炸雞係非常辣嘅（又可能因為我唔食得辣啦！😝）但勝在份量足夠，就算有兩位男士都夠食。而且我地食完飯，一路响度傾計到他們要收舖嘅時間，佢地都沒有過來催促我們離開，而且我們臨走時都一直同我地都有傾有講，這是值得一讚的👍。

十幾年前跟團去韓國，導遊一定會叫你試食生八爪魚，試下被八爪魚吸咀感覺，而年少o既我敢睇唔敢試，直到而家都未有再踏足過Oppa國，所以無機會食較新鮮八爪魚。因為要食今年最後一餐生日飯關係，所以想食d特別食物，千揀萬揀決定食活章魚，我响Openrice只搵到一間食肆有，仲要响紅磡，地點比較唔太就腳，由黃埔地鐵A出口行10分鐘，但為咗完成我一個小願望，朋友們都會樂意一行o既。活章魚 $198為咗一定要食到，我打咗去預留同埋re-confirm未死，章魚上枱果刻大家都超興奮，見佢不停舞動，我哋就不停拍movie(見上)，不過要盡快食呀，唔係就試唔到被吸效果喇，因為細條，所以吸力無咁強勁，但感覺都得意，而味道方面幾清新，無生墨魚咁濃味，但加咗少少麻油同芝麻拌嚟食幾好味，口質煙煙靱靱幾過癮，必食推介！燒豬皮 $88朋友推介要食，但我嫌佢燒完唔會脆，同埋過煙靭到有點黐牙韓式烤牛脷 $128唔夠日式牛脷濃味，同埋太細片太薄切無乜口感精選牛肉套餐A $490 (牛肉眼扒+牛頸肉+牛五花腩)總括嚟講豬比牛好，三種牛都有牛味，推介肉眼扒，輕燒兩面已經熟，而五花腩比較似肥牛，炒埋洋蔥食一流，而洋蔥又係必食，因

想食韓燒又唔想食大型連鎖店，所以就搵左呢間由韓國人自家經營既韓燒店。一入門口已經見到一大班真既韓國人食住燒肉睇緊波，睇黎質素有保證🤣有爐邊蛋同芝士任食🤤，芝士仲可以卷起啲肉一齊食增加風味拼盤有齊不同豬既部位，份量極大，同朋友一行四人最後都飽到上心口特別中意佢個豬扒🤣，超級厚，新鮮而且燒完之後仲好juicy仲點左生韓式炸雞，甜酸醬炸雞令人好開胃仲有芝士捲蛋，即叫即做，所以都等左一陣。切開係流心架🤤，爆晒芝士，必點！

真韓國oppa主理-精選豬肉套餐B（$490）識食當然要先燒五花腩肉逼哂d豬油出黎，😜，再燒其他食物就會味道香d，五花腩燒到外面金黃，咬落表皮再點脆口，食落口感十分香嫩，豬肉嘅油香豐富。店嘅豬頸肉偏厚身，會食到肉質彈牙爽口😋，咬落去會滲出肉汁同油脂，夾埋生菜同泡菜一齊食會冇咁膩🤤。另外豬柳比較特別，食落肉比較嫩口，冇乜渣，豬肉味比較濃。梅頭肉嘅份量好大，肉質較細膩，食落會較咬口。雖然平時食韓燒會比較多食牛肉，但豬肉帶出黎嘅油香同較厚實嘅肉質，食完個感覺好滿足🤩！套餐份量都幾大，夠哂3-4個人一齊食😋。-芝士蛋卷($98)蛋卷大大個好紮實，裡面包左一啲芝士有少少拉絲效果，食落算滑，唔錯。-原味加甜辣炸雞($160)炸雞炸得幾脆口，新鮮熱辣，配埋甜辣醬夠曬惹味😋。

近年韓風吹得咁勁，連帶韓國菜喺香港都越嚟越普遍。我同大少都經常會食韓國嘢。上網見到有一間韓國餐廳係有韓國兩兄弟親自主理，我哋兩個都即刻慕名而去試一試。鋪入邊嘅裝修都十分之地道，真係好似去咗韓國咁呀！點完餐之後店員就已經即刻放底幾碟前菜，係可以追加嘅！唔少得有爐邊蛋同芝士粟米粒！燒肉我地就選擇左牛頸肉同豬五花肉。兩款肉都非常新鮮，肉味濃郁！食韓國野梗係唔少得要飲湯啦！我地就叫左一個泡菜排骨湯。排骨相當入味，而肉又炆得相當鬆軟，唔會嚡！個湯整體相當惹味，唔會太辣！值得推介😬最後嚟到嘅係蜂蜜蒜蓉炸雞！呢個炸雞絕對無令我地失望，上枱嘅時候已經聞到非常香嘅蜜糖味！咬落去個炸皮非常脆，又夠薄👍🏻入面嘅肉仲十分多汁！呢個炸雞值得一試！今次呢間韓國餐廳絕對有我地係韓國食嘅水準，又勾起我地去韓國條引啦！

今日飲食BUDDIES 約左我同老公去食韓國野慶祝我老公既生日. 佢地話香港有間真OPPA開既SHOP裡面仲要係齊晒我地在韓國都想食既野,因為好多時食有分食炸雞, 部隊鍋, 燒烤. 居酒屋.... 佢地話呢間齊晒又真係好難相信, 所以我地就去左試下.地點唔近地鐵不過巴士小巴都到所以都唔算唔方便. 一去到地方好大, 我地被安排到一張好長既枱放晒6款唔同既前菜. 前菜仲要無限添食嫁. 首先我地就係食左個炸雞先.... 係炸雞, 炸雞呀!!!! 上面用左D酸酸甜甜既汁令到炸雞冇咁熱氣. 炸雞都有韓國既味道, 外脆內嫩的炸雞仲要加埋D咁醒胃既汁, 真係令我地食到停唔到口. 呢個海鮮PANCAKE 都係香口野, 一開始大家都勁餓既時候就最PERFECT. 用料都好足啖啖都食到餡料, 口感滿足到~呢個就係我地生日壽星專登要叫既頹廢到盡頭既步隊鍋, 因為呢個係佢既至愛, 裡面其他都好足料. 有食完番唔到轉頭食其他公仔麵既韓公, 香腸, 年糕, 午餐肉, 洋蔥, 竹輪卷.... 又夠辣食到我地流晒鼻水.真係愈辣愈想食呀.食左一輪咁激既野, 都要食番小小溫和既食物. 呢個牛肉鐵板鍋真係好澎湃呀! 勁大堆