雪下覓炙

營業中

休息中

又嚟海港城濕平今次就食燒肉2人餐 多嘢食又唔使煩一貫韓式作風~好多款前菜泡菜同青瓜都好好味和牛他他 • 雪梨🍐同平時食開嘅牛肉他他唔同依份好似mix咗啲燒過嘅有一陣幾香嘅味道用紫菜配埋雪梨味道衝擊得嚟又幾夾和牛牛舌二吃依個有少少驚艷到嘅無論係口感定味道，都幾出色和牛西冷配蛋汁 然後包飯食好滿足嘅一啖😈和牛三筋肉都係靚牛嚟嘅但相比之下 依個就稍為無咁特別精選燒烤五品包生菜 配自家製大醬大醬好濃郁 就咁食偏鹹嘅但配燒肉+菜就一流神仙雪濃湯好濃郁嘅湯底入面仲有牛肋骨同牛展甜品兩件蜂蜜蛋糕🍰少少失望如果配雪糕嘅話 應該會perfect池跟餐仲有兩款飲品都唔錯，可以解一解膩

好耐冇出過尖沙咀，今次發現海港城開咗間新餐廳🤤 行過就聞到陣陣烤肉味😍😍 真係聞到都覺得吸引啊~~和牛他他。雪梨🍐而個好正😚和牛入口細膩滑溜滿滿牛香🤘🏻包住紫菜同雪梨一齊食又再加多了一份甜🤤和牛牛舌二食🥢平時出街好少食到厚牛舌， 難得而間會有👅👅厚牛舌較有咬口，四邊烤到酥脆，內裡多汁！！薄牛舌更加柔軟美味，簡單就能咬斷🤤🤤和牛三筋肉 + 韓牛西冷薄切二食！！ 兩款牛肉的雪花紋和色澤都超級靚~和牛三筋肉烤完點埋蛋漿同飯團一齊食🤤真係想Encore多幾舊🤘🏻🤘🏻而韓牛西冷牛味濃郁！好好食😋精選燒烤五品🥢配包生菜🥬自家製大醬 五品分別有牛小排、貝身肉、慶州五花肉、牛肋肉及季節野菜🍴🍴 生菜裡放入各種烤肉配菜、韓式小菜、自家製大醬 、大蒜等，怎麼包都超級好味喔😚😚甜品🍰食飽梗係要食返個甜品啦~~蛋糕的表面烤出咖啡色！吃下去不會乾巴巴的👍🏻👍🏻 而且蛋糕不會太過扎實的飽感~溼潤度超好！荔枝梳打 + 茉莉花水果綠茶🍵烤肉當然要有茶解膩啦~~ 水果茶就是我的最愛啦😚😚 而朋友的荔枝梳打也不錯喔 👅👅

朋友早排介紹咗一間日韓燒肉俾我哋食，今日就早少少嚟到海港城行咗陣街肚餓先至再食嘢，叫做雪下覓炙。環境走時尚木系路線，好適合情侶或者朋友黎聚餐，坐低冇耐就已經上左好多韓式小點，有種韓國宮廷feel，但相比一般韓燒餐廳卻少了傳統泡菜鍋邊蛋同芝士等配角🙂先黎牛舌，牛肩肉同厚切和牛三筋肉，每個部位口感唔同，牛舌夠厚身，食落好爽彈🤤牛肩肉同三筋肉牛味重，而且油花分布好靚，份量啱啱好，再多就會肥膩。重頭戲係和牛肉眼芯，呢塊油花最重，亦都係最入口即溶嘅一塊，perfect👍🏻再黎亦都有濟州特上梅花豬，原嚿上，比較難燒，不過店員都好主動幫手燒同剪成薄片，加分！大醬湯同海鮮煎餅最啱多人一齊share黎食，成餐都好滿足。如果有埋鍋邊蛋就好😂不過行高級路線就要有取捨

一間外表睇落已經非常韓系既燒肉店，外面裝修以仿韓屋門口和窗門設計。入到去就見到唔同既卡位，非常有私隱，而且店入面有個簡單既video wall播放著雪花飄揚既畫面，帶來一點點在韓的感覺。看得出富臨集團十分用心去經營這個自家最高級的燒肉品牌。 燒肉的主要材料是韓牛及和牛，牛味和油脂味各有千秋。今日懶懶閒唔想揀野食，就直接揀咗個二人餐。 和牛他他醬汁甜甜地，配合滑嫩既和牛非常開胃。可以同旁邊既雪梨一同入口，煙韌牛味配合爽甜水梨一絕。 和牛牛舌二吃薄切牛舌的油香味更強，相對厚切牛舌則有咬口同埋牛肉濃香。 薄切二吃上菜時有2隻生雞蛋同2舊飯團一併出現，原來係配合和牛三筋肉三筋肉簡單燒一燒兩面就可以放落雞蛋到拖一拖再包住飯團一啖食，滑溜的牛肉與飯團一同滑入喉嚨，但牛香味仍停留不散韓牛西冷與和牛不同，油脂味比較少，主要係食濃厚肉味，適合唔想增肥既食客。 烤肉拼盤有五花腩，牛肋肉同貝身肉，都係同生菜食就最夾既食材。五花腩層次分明，肥瘦適中，唔會食滯。牛肋肉同貝身肉差唔多，口感都係偏煙韌。 主食 - 神仙雪濃湯配紫菜飯雪濃湯即係牛骨湯，奶白色骨髓流於湯水中，胡椒符合正宗韓風既重手，最後都係飲咗一半就飽

最近想食烤肉嘅意欲好大，今日喺海港城行完街之後見到呢間烤肉未食過，亦都見到好多人食喎所以就試吓啦。一尼就叫咗個海鮮餅先，另外烤肉叫咗上和牛牛舌、和牛肩肉、和牛三筋肉、和牛肉眼芯、濟州豬梅花肉。幾款肉都好好食，好新鮮，紋理清晰，厚度又適中，特別係個牛舌，我哋簡直爭住食。啲部都好有牛味。另外叫嗰款豬，嚟到超大塊超口，起初都唔係好知點燒，燒到外面乾入邊又唔熟，之後其中一位侍應，好好人，幫我哋教我地點整，仲幫我哋燒埋，效果真係好食好多。店員值得一讚另外仲叫咗傳統大醬湯，飲品就叫咗青檸梳打同埋凍檸茶。湯入面仲有啲牛肉豆腐同瓜。嘢飲就略嫌細杯左啲。環境方面舒適好坐，係沙發位，而且唔大油煙食完亦都唔會有浸烤肉味。

尖沙咀海港城新開咗間高質燒肉「雪下覓炙」.和牛肉眼芯🐄好大塊，脂肪分怖平均😍.和牛厚切三筋肉🥩肉味重，而且好有咬口😆.上和牛牛舌👅厚度適中，口感爽彈😋.和牛肩肉🐂油花好靚，肉味濃厚😗入口即溶.濟州特上豬梅花肉🐖質感軟嫩，都好唔錯🤤.海鮮煎蔥餅🦑每塊都有好多海鮮😚加上邊邊香脆👍🏻點埋醬汁，好滿足😌.傳統大醬湯🥣大醬湯味道唔會過鹹👍🏻加埋飯一齊就滋味🍚.蛋糕配鮮果忌廉🍰蛋糕分別係原味同咖啡口味☕️口感較綿密札實😙加上忌廉同士多啤梨醬更濕潤🍓旁邊配上士多啤梨同藍莓🫐.提子梳打🍇冰涼暢快，提子果肉🧊.荔枝梳打🤍香甜清新

海港城海運大廈的雪下覓炙，係富臨集團旗下的高檔韓燒店，餐廳無論環境、服務及食物質素都一流！價錢就中上價位啦，當然商場有推廣優惠，用dining coupon都幾抵！韓式前菜款式好多，令人花多眼亂，樣樣都想食呢！上和牛牛舌（$220）- 厚切牛舌，有彈性好有口感！和牛肩肉（$188）、和牛三筋肉（厚切）（$250）- 和牛充滿雪花，入口即溶呢！和牛肉眼芯（$538）- 全晚亮點係呢塊大大塊和牛，一整片份量十足，剪開後燒完一邊到另一邊，輕輕點鹽或洋蔥豉油，再加一口白飯，邪惡但欲罷不能呢！濟州特上豬五花肉（$120）- 將油脂逼出後，非常香口！傳統大醬湯 （$98） - 濃濃香香的韓國風味，仲好足料添！海鮮煎蔥餅（$120）- 黃金煎餅更添飽肚感！柚子檸檬梳打（$45），柑橘梳打（$48），非常解渴！

韓風近年勢不可擋，除了K-Pop明星、電視劇與電影外，還有令人垂涎三尺的韓燒，這晚便來到位於尖沙咀海港城的雪下覓炙，品嚐韓烤燒肉料理。店名意指高麗宮廷貴族雪夜下細嚐燒肉，餐廳環境寬敞，裝潢以粗獷的板岩文化石及天然木框，恍如置身古時韓國村落，而且抽風系統做到足，不會燒到煙霧瀰漫，食完之後身上沒有沾上燒肉味。店內還有智能機械人負責送餐，新奇趣緻之餘，令服務更有效率。餐廳提供多款韓烤燒肉及料理，今次我就點了一個兩人份量的春‧晚市套餐 $1,280。吃韓國菜，當然少不了一碟碟韓式前菜，款式更有八款之多，令人胃口大開。吃完醒胃前菜後，就可以準備大口吃肉。和牛他他‧雪梨上桌後記緊要即時吃，因為處於冰冷的溫度是他他最理想的狀態。生牛肉新鮮滑嫩，混入雪梨切絲，令這道菜帶有突出的清甜味，捲著紫菜一起吃更添爽脆口感。和牛牛舌二吃採用來自日本鹿兒島的和牛牛舌，運用不同切法亦可呈獻出兩種截然不同的口感。還有專人代燒，服務貼心，不用擔心自己會把肉烤焦。個人比較喜歡薄切的燒和牛牛舌，口感反而不像平時的牛舌，入口柔嫩多汁而保有脆度。薄切二吃一客包括和牛三筋肉和韓牛西冷，傳承傳統優質燒肉精髓。和牛三筋肉位於肩胛骨內側

尖沙咀海港城開咗間高質燒肉，喺Lady M一落電梯就見到，趁住朋友生日請佢食番餐好嘅🙈記得要book位！當日平日食晚市，排我後面嘅想walkin，但係店員都話當晚已經full左😲😲睇黎人氣高企🔥餐廳入面座位寬敞，以卡位為主，裝修風格偏向木色及灰色，主打韓式燒肉，但亦有港人最愛的日本和牛點👍🏻望左望餐牌，套餐唔係好啱朋友胃口，所以都係單點為主！上和牛牛舌($220)薄切牛舌，但又唔會過薄，和牛牛舌油花的好充分，入口超爽彈😍😍😍係我全晚第二最愛！和牛肩肉($188)又係一款以油脂分布平均見稱嘅部位，見牛肉質素高，燒到佢半熟就直接放入口🤤🤤夠淋夠牛味，入口即溶。和牛厚切三筋肉($250)三筋肉都係近比較多人討論嘅部位，肉味濃厚，但相對油脂會冇其他部位咁高！和牛肉眼芯($538)全晚Top1至愛😍一上枱就已經覺得冇得輸，油花多，而且大塊，我同朋友分開咗三次黎燒👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻濟州特上豬梅花肉($140)嘩！超級大舊，份量十足，開頭驚成晚食太多牛會太膩，所以都叫咗個豬肉黎燒，但估唔到係咁大份，同朋友啱啱好食得晒🤤冇浪費食物傳統大醬湯($98)韓國菜傳統菜式，跟埋一碗飯，味道豐富！海鮮煎蔥餅(

一入坐、機械人小白、自動送上許多前菜，好好的招待，小驚喜！食物款式多款又有特質，食物都有一定份量、質量好、厚實、食物新鮮。米酒，茘枝味，易入口，濃度不是不烈喎......。用具清潔，環境空氣流通，抽風好，職員細心，服務態度好好。

好日子要慶祝一下，當然食肉食盡佢~海港城入面嘅雪下覓炙呢排好出名，地方四正，環境優雅，枱櫈都夠晒闊落，先講成晚落黎嘅感覺，食物質素對得住個價錢，而且重點係燒肉嘅時候完全冇吹d油煙出黎，走嘅時候衫褲完全冇臭味！同女朋友想每樣都試下，決定散嗌，選擇彈性d亦可以揀多d自己鍾意嘅嘢，上和牛牛舌必點，一碟4大塊厚切，口感爽彈。和牛肩肉，油花望落比食落多，肉香味濃，燒個3-5成已經好好食😋當然仲有和牛三筋肉（厚切），呢塊即使油脂分布完美，但同時三筋帶黎另一種口感，幾特別。重點之一嘅和牛肉眼芯，最能體現和牛油脂感嘅一個部位，油而香，溶於嘴，最滿意嘅一道肉。其他當然唔小得梅花豬，大醬湯同海鮮煎餅。

早個月黎海港城買袋送左好大堆coupon, 成個商場好多間餐廳都食過晒，最近發現地下個層新開左間高級和牛烤肉😋平日晚上黎到好好彩唔使點等位就可以入座。.係海港城既餐廳，食物質素同環境一般都有返咁上下，疫情期間，餐廳亦新設左納米智能消毒機械人，將碗碟進行深層清潔及消毒後先送到枱。.📍春·晚市套餐 $1280韓牛他他·雪梨和牛牛舌二吃薄切二吃（韓牛西冷&和牛三筋肉）精選燒烤五品（牛小排，貝身肉，慶洲五花肉，牛肋肉，季節野菜）包生菜配自家製大醬傳統韓食-神仙雪濃湯精選甜品.如一般韓燒餐廳一樣，有9款前菜可無限Refill，較特別的茄子同芽菜真係好好食，爽得黎好入味，但亦不會太鹹。.叫左呢個套餐，幾乎9成肉類都是牛肉，唔似好多出面其他套餐總是喜歡夾雜豬/雞平價食材，正宗和牛，好吃的要素有三個：口感、味道以及香味，在加溫至攝氏80度時和牛會散發最強烈的香味，正好與燒烤一放落去1分鐘內拎起既溫度吻合，分佈均勻的油脂好似融化一般，慢慢係嘴裡化開。而且佢地和牛富含美味的關鍵「油酸」，即使擺耐左個美味度依舊不減。.套餐附送既神仙雪濃湯反而好令我驚喜，就算在韓國飲的牛骨湯都好少會如此濃味，原來用上原條牛助

前排同朋友行開海港城見到新開左一間韓燒，見到都好多人排隊食，所以前幾日終於同朋友嚟試吓😀餐廳主打韓式高級燒肉，有關肉類的來源地有清楚列明，主要使用韓國和日本的肉類☺️一上枱嘅時候店員會放上多款前菜小吃，今次就叫咗一個套餐黎試吓，味道都唔錯㗎_春·晚市套餐（二人用） $1280🥩🍐韓牛他他‧雪梨平時好怕喺餐廳食到唔新鮮嘅生牛肉，估唔到呢個都唔錯，生牛肉配上清甜雪梨絲一齊食非常清新，另外亦有配上兩款紫菜，食落去嘅時候比較重麻油香，牛肉味都幾香濃.🐮👅和牛牛舌二吃值得一提嘅係餐廳店員係會幫手燒肉大家可以坐低等食😀牛舌來自日本鹿兒島，顏色粉嫩帶油香，運用不同的設法可以帶來不同的口感，薄切油脂會比較重，牛味濃郁，厚切牛舌芯口感則夠爽口彈牙.🥩和牛三筋肉、韓牛西冷跟住就試吓來自韓國嘅西冷，西冷色澤紅潤，帶有淡淡油花，店員會將它配上生蛋汁和Wasabi壽司飯，食落去層次感更加豐富，Wasabi有助中和油膩感和牛三筋肉肉質肥美，油脂亦會比較重，食落去同樣滿足.精選燒烤五品：貝身肉、名品牛小排、牛肋肉、濟州五花肉、季節野菜小編最愛濟州五花肉，食落去較為彈牛，配上生菜和自家製大醬一齊食非常滿足.🍲神仙雪濃湯

我想食燒肉, 朋友想試新嘢, 於是就去左雪下覓炙。等我跟返 Openrice 嗰 5 個範疇嚟逐一評價吓先：味道: 我認為不過不失, 但周圍食開韓燒嘅朋友就認為佢哋 D 牛肉麻麻哋 / 其他熟食一般, 冇驚喜 / 我最欣賞嘅係得碟 (燒) 豬皮 。環境: 門面 + 內部裝潢以木為主體, 樓底唔算高, 但又搭建好多木架喺天花作裝飾, 形成壓迫感。座位以卡位為主, 尚算舒適 (但假若同你背對背坐嘅嗰位客人郁身郁勢, 你就會冇啖安樂茶飯食) 。可能因為內籠唔算大, 樓底又唔係高, 所以聲音侷住難散, 加上我斜對面嗰枱醉酒食客 (一行六人 – Btw, 點解兩張枱拼埋, 隔塊膠板就可以坐 6 人？) keep 住尖叫, 大笑, 高談闊論, 嘈到一個點… 喺茶記, 我覺得可以接受, 但喺間定位為中高級嘅餐廳, 恕不能忍受。服務: 唔可以話 D 侍應唔勤快, 佢哋好鍾意收碟, 包括未食完嘅都會同你收。我哋叫住 “仲要架”, 但可能環境太嘈, 佢聽唔倒… 至於加水, 未至於次次要叫先加, 好似自動自覺加過一兩次。衛生: 餐具 + 枱面望落乾淨, 但我唔明點解冇提供餐紙/餐巾, 消毒抹手濕紙巾 – 都

因為有海港城$100-$50 COUPON所以去左試新野~見到依個雪下覓炙個門口勁靚咁好吸引就簡左佢啦~一早訂左位7:30,入到去都見到FULL HOUSE了叫左個好高人氣既牛肋肉~韓國黑毛豬同埋個生牛肉鍋飯!叫完野就會上6小碟~碟碟都幾好味架~韓國黑毛豬同埋個生牛肉鍋飯就正正常常唔特別講啦!個牛肋肉真係超級好味!一定要推介比大家係必叫!!一黎到已經見到油脂分佈好靚架啦~職員會幫你燒埋~好細心~同埋又可以確保我地冇浪費每一塊肉!肉質好味!你會FEEL到少少油脂溶係口~牛味十足!!雖然都幾貴但都幾值得食既!!最後想介紹番佢地既設計係唔會搞到成間店都係油煙!!原因係佢地個爐邊會吸灑D油煙,所以燒得好舒服呀同埋食完D衫都唔會有一陣味!!值得一選!!