雪下覓炙

朋友想食韓燒，我第一時間諗到尖沙咀海港城嘅雪下覓炙，佢除咗食物有質素，佢環境都非常舒適。好適合同朋友聚餐食飯慢慢傾。一坐低，侍應就拎咗多碟韓式前菜小食過嚟，仲全程幫我哋燒肉，服務態度細心又nice。佢哋今期季節新品非常出色，系各種食材同山野菇菌嘅搭配組合。和牛.牛肝菌壽喜燒，啲和牛切得精細，肉質好嫩滑，壽喜燒汁入味帶點微甜，唔會過鹹，好合拍。山野菇菌·和牛燒肉盛，擺盤有講究，放置在一本好似寶典咁嘅書入面，打開將面頭張紙燒著拉開序幕，就見到擺盤靚靚嘅和牛同菇類，和牛雪花色澤均勻。紋路起靚份量十足，肉片鮮紅帶油脂，牛肝菌同山野菇菌夠鮮甜，侍應幫我哋燒到剛剛好，香氣撲鼻，肉質彈牙又嫩，入口即化。彦陽和牛沙蔥燒，系用和牛卷起嘅蔥卷，燒到正好，蔥香同和牛肉配搭香口，肉質一流。羊肚菌參雞湯，呢個真係勁有驚喜，估唔到佢嘅用咗原隻竹絲雞同人參，勁多料，最鐘意佢粥底口感層次豐富，入口系羊肚菌嘅香，又有啲藥膳同紅棗香，飲落好暖胃，感覺好滋補。蟹粉石頭鍋飯，在熱辣辣石頭飯上淋上香濃蟹粉，飯粒粒分明帶有淡淡蟹香，石鍋底嘅焦香飯粒加埋蟹粉嘅鮮甜，帶香脆口感，實在惹味。荔枝梳打同菠蘿梳打，清甜又爽口，啱啱好解膩，賣相仲要好靚。…查看更多

餐廳以木系裝潢營造出溫潤雅致的用餐氛圍，暖色調燈光與簡約韓風設計。主打高級和牛燒烤與季節料理，全程專人代烤的服務令人可以專注享受美食。🥢前菜七小碟酸甜鹹鮮的開胃組合, 令人食指大動。叫左幾個季節新品:🥢壽喜燒牛肝菌和牛將油花勻稱的和牛薄片係特調壽喜醬汁入面煎煮，再包住牛肝菌，同吸飽蛋黃醬汁的飯糰一齊食，平衡了油脂感。🥢山野菇菌和牛燒肉盛以莎士比亞典籍為靈感的擺盤極具戲劇性，點火瞬燃的火焰秀後，現出極上和牛與四款珍稀菇菌（雞油菌、羊肚菌等），牛脂香氣與蕈菇交融，係秋日滋補佳品。🥢彥陽和牛沙蔥燒將沙蔥捲入細膩和牛，蔥段的清爽成功解開肉脂厚重感。🥢牛肝菌蔘雞湯選用整隻烏雞同大量牛肝菌燉煮，腹中釀入糯米與紅棗，湯頭超香濃，每一勺都凝聚著菌鮮與參藥香氣，雞肉仍保持滑嫩不柴。🥢蟹粉石頭鍋飯成兜金黃蟹膏淋上石鍋飯中，發出滋滋聲，鍋巴脆度與蟹粉濃郁相映成趣。🍹西柚乳酸梳打🍹西瓜青檸梳打清新調性，化解左肉食的油膩感🌟係傳統韓燒框架中注入精緻餐飲元素，每道菜都好似藝術品般值得玩味。…查看更多

.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🔥 名靚環境正嘅優質韓燒餐廳 @ 🌟 雪下覓炙 🌟.💁‍♀️ 圖片展示美食為：日本產和牛肩肉盛 HKD 268蔥燒厚切牛舌 HKD 178醬油蝦 HKD 188燒鵝肝多士 HKD 195嚴選牛骨髓石頭鍋飯 HKD 225韓式泡菜煎餅 HKD 132菠蘿梳打 HKD 48西柚乳酸梳打 HKD 45.🔥 比呢間餐廳個名吸引黎試下，主打食優質靚韓燒，夠曬闊落，坐得好舒服，超多款式揀。.🐮 「日本產和牛肩肉盛」，油花分布靚到不得了！輕輕一燒就入口即化，肉味濃郁帶淡淡奶香，點少少WASABI更加提升鮮味。.👅 好特別嘅「蔥燒厚切牛舌」，厚度驚人，燒到外層微焦脆口，保持軟嫩彈牙，蔥花塞滿牛舌中間，咬落肉汁同蔥香同步爆發！.🦐 必食「醬油蝦」，超大隻，肉質爽彈得嚟帶醬油鹹香，蝦頭膏多到爆漿，擠少少青檸汁更帶出鮮甜，食到要吮手指！.🍞 店員會幫手燒「鵝肝多士」，邪惡度爆錶！鵝肝煎到外脆內融，油香滲透底下嘅多士，配埋莓醬平衡膩感，一啖咬落去好滿足。.🍖 必點「嚴選牛骨髓石頭鍋飯」，視覺效果滿分！熱辣辣石鍋上面放左成條牛骨髓，油脂同飯粒拌勻後香氣撲鼻，加隻生蛋黃更滑溜，每一啖都係濃郁骨膠原！.🫓 食韓國菜必食嘅「韓式泡菜煎餅」，脆度做到完美，粉漿厚度適中，泡菜酸辣，點埋特製醬汁更惹味，仲要好大份！.🍹 嘢飲方面揀咗「西柚乳酸梳打」同「菠蘿梳打」，有大舊菠蘿同西柚，非常清爽，超級解油膩，夾埋韓燒一齊食特別正！.🤤 呢度食物質素好，坐得好舒服，無用餐時間限制，值得一試！.📍 尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OT G47-48號舖.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.💯 最真實的美食點評 ❤️ 歡迎報料 ❤️.꧁𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌꧂.…查看更多

尖沙咀高質韓國菜 忙裡偷閒的享受🤍雪下覓炙有熟成肉櫃 和牛 韓牛等高質食材如果唔相信自己嘅技術 可以全程由店員幫手燒 實現解放雙手 我係自己燒嘅OK😏🌈前菜7小碟可以REFILL 泡菜嘅味道同醬汁濃度配合得好好🐂日本產和牛肩肉盛 $268油花均勻厚薄適中 肉質軟嫩入口即融點少少海鹽足以突出牛香🐂蔥燒厚切牛舌 $178牛舌厚實切口平滑 蔥花提香口感爽口彈牙🥪燒鵝肝多士 (2件) $195鵝肝同多士分別煎香再食 鵝肝配果醬JAM甜而不膩 入口即溶 最後再將菇連錫紙盤一齊燒🦐醬油蝦 (4隻) $188韓國菜唔少得嘅醬油蝦 大隻又入味🍕韓式泡菜煎餅 $132煎餅外脆內軟 趁熱食係最好食🍘嚴選牛骨髓石頭鍋飯 $225重本嚴選原條牛骨髓🤤牛骨髓嘅油香真係一試難忘店員會幫手拌均勻 每一口都帶有飯焦精粹🍸青瓜青檸梳打 $42🍸西柚乳酸梳打 $45梳打清新解膩 ENJOY🍸✨…查看更多

anyone else obsessed with the latest Netflix show Bon Appétit, Your Majesty? 🍿 binge-watching the drama really made us crave Korean food, so we headed to here to get a taste of the k-bbq that the nobility back in the Goryeo era enjoyed on a snowy night. we were treated like royalty with endless refills of delicious banchan and attentive staff who grilled our food to perfection for usnot sure if they change the menu every season, but we spotted a seasonal summer menu (still feels that way in Sep…), so we just had to try the seasonal recommendations:Japanese Wagyu Shoulder Platter HKD268This platter of thick Wagyu cuts was served with an extra drop of wasabi, but the melt-in-your-mouth meat was incredibly tender and juicy on its own that we hardly needed itGrilled Foie Gras Toast (2pcs) HKD195This was UNREAL. The foie gras was buttery and the aroma while it grilled made our mouths water. Smearing the hoisin sauce on the toast made each bite a perfect, luxurious explosion of umami/ Other dishes we ordered: Premium Selected Beef Marrow Dolsot Bibimbap HKD225We saw beef marrow on the seasonal menu and knew we *had* to have it mixed into a bibimbap! Watching the staff mix it all up in the sizzling stone pot was a show in itself. The creamy marrow contrasted well with the deliciously crispy rice bits at the bottom of the stone potThick-cut Beef Tongue with Scallion Sauce HKD178This was served to look just like a real tongue, stuffed with fresh scallions. The thick cut gave an incredibly tender and springy texture with a satisfying, gentle chewPrawn Marinated in Soy Sauce (4pcs) HKD188We were a bit curious how this would taste if grilled, but the staff warned us against trying lol. The meat was super succulent and jelly-like, while the marinade was not spicy but had this addictively numbing sensationKimchi Pancake HKD132Crispy on the edges, soft in the middle, this was surprisingly milder than the spicy kimchi banchan, but still packed with a savory, fermented flavor.…查看更多

餐廳平日晚市都算多人，裝修環境又靚又舒適，座位闊落，店員服務態度良好，會主動幫助烤肉，前菜款式多，仲🉑以免費添加壽喜燒牛肝菌和牛 和牛油花均勻，涮煮係甜鹹適中嘅壽喜燒醬汁及牛肝菌中，瞬間吸滿湯汁，點上蛋黃汁配飯食，十分嫩滑滋味山野菇菌．和牛燒肉盛配🈶鮮甜嘅時令山野菇菌，感覺更養生健康，和牛口感鮮嫩多汁羊肚菌蔘雞湯呢個用咗烏雞黎熬煮，令個湯更加補而不燥，雞肉香滑，加埋羊肚菌，啖湯飲落更鮮香美味彥陽和牛沙蔥燒和牛包裹著沙蔥食，既清爽又中和咗和牛嘅油脂，食落非常可口蟹粉石頭鍋飯店員即場倒入蟹粉，拌勻石頭鍋飯，飯焦令整個飯更增添一層焦香口感，入口充滿蟹香提子梳打底層係香甜嘅提子啫喱，搭配清爽嘅梳打，既解渴又清新青瓜青檸梳打酸甜中帶有一絲青瓜嘅清香，係一款特別適合重口味餐點嘅解膩飲品…查看更多

位於海港城的雪下覓炙主打韓烤與時令菇菌配搭，菜式走精緻路線而不浮誇。壽喜燒牛肝菌和牛（$220）以甜鹹壽喜燒醬襯托牛脂香，牛肝菌的木質香氣把層次拉高，一口滿是濃郁與柔滑。山野菇菌．和牛燒肉盛（$268）把不同菇菌與和牛同台演出，菇香吸附肉汁，油香與清新取得平衡，分享感十足。想要更直接的和牛風味，可試彥陽和牛沙蔥燒（$178），沙蔥清甜辛香緊扣肉香，鹹香之中帶清爽尾韻。中段以羊肚菌蔘雞湯（$268）過渡，蔘香回甘、菌香幽雅，湯感圓潤，為味覺重置。主食推薦蟹粉石頭鍋飯（$188），熱力把米香與蟹粉濃香牢牢鎖住，拌勻後每粒飯都掛滿鮮甜醬香，鍋巴微脆更添滿足感。飲品方面，菠蘿梳打（$48）酸甜清新，西柚乳酸梳打（$45）帶氣泡與乳酸香，解膩一流，和燒肉特別合拍🥤。整體以和牛為主軸、菇菌入饌貫穿，口味由醬香到鮮甜層次分明；價位配得上用料與細緻度，適合想慢慢嘗味、分享為主的一餐。…查看更多

雪下覓炙 ☆║．．．．．．．．．．．．．║☆‼️ 環境摩登雅致，私隱度高✅ 餐廳裝修好有格調，用咗好多木系元素，配上柔和燈光，感覺高級又舒服。大部分都係卡位設計，私隱度好高，無論係撐枱腳定三五知己聚餐都好適合。‼️ 特色和牛燒肉，油花豐富✅ 嚟韓燒點都要食和牛。「山野菇菌．和牛燒肉盛」($268) 用木盒呈上，賣相精緻，和牛油花分佈均勻，配埋多款菇菌一齊燒，油香同菌香好夾。「彥陽和牛沙蔥燒」將和牛捲住沙蔥，燒完之後肉汁鎖住喺裏面，一啖咬落去好juicy。‼️ 壽喜燒體驗，蔘雞湯暖胃✅ 「壽喜燒牛肝菌和牛」($185/2件) 有專人喺枱邊服務，充滿儀式感。A5和牛喺壽喜燒汁輕輕一燒，再沾上日本蛋液，入口即溶，牛味同菌香超濃郁。另外「羊肚菌蔘雞湯」($268) 都好足料，雞湯濃郁得嚟帶有好香嘅人蔘味，加上矜貴嘅羊肚菌，非常滋補。‼️ 必試蟹粉石頭鍋飯，鮮味十足✅ 呢個「蟹粉石頭鍋飯」($188) 絕對係必點！上枱時蟹粉同飯係分開上，將甘香豐腴嘅蟹粉醬倒入熱辣辣嘅石頭鍋飯，喳喳聲勁治癒。撈勻之後每啖飯都充滿蟹嘅鮮味，食到尾仲有香脆飯焦，口感一流。📍 香港尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OT G47-48號舖☎️ 電話號碼 +852 23030038📷 Canon R8 + RF24-105mm f/4-7.1 IS STM📩喜歡我的文章，可以關注我及讚好以作鼓勵…查看更多

再次到這間韓式燒肉 竟然發現有月餅售賣買咗2盒試試環境：在海港城容易找 坐得舒適食物：肉類一如既往高質 服務才是我寫評價的原因 有位女店員服務也太差了 短頭髮沒有帶眼鏡 講嘢仲有普通話口音既後生女這間燒肉價格都算不低 位女店員無視顧客 態度極之差 如果食燒肉都要受氣就無下次！…查看更多

好耐冇去海港城啦行完街想食燒肉就去咗食❄️雪下覓炙🥩❄️ 雪下覓炙係指高麗宮廷貴族雪夜下嚐燒肉店員會幫你燒肉 火候控制得啱啱好😋🥩日本產和牛肩肉盛和牛肩胛肉油花豐富入口充滿油香 肉質嫩滑 輕輕點上少許鹽調味已經非常好食👅蔥燒厚切牛舌厚切牛舌中間夾住蔥粒 口感清爽 充滿油香 肉汁好juicy蔥粒夠晒香口 又可以中和油膩感🍞燒鵝肝多士 鵝肝嘅油香滲滿多士 可以按喜好加上黑糖無花果果醬令鵝肝更加香口 又可以降低油膩感之後可以繼續用鵝肝嘅油燒冬菇本菇 🦐醬油蝦醬油蝦大大隻 味道鮮甜 口感爽口彈牙加上醬油、蒜頭同辣椒 味道更鮮味香甜🍚嚴選牛骨髓石頭鍋飯牛骨髓加埋雞蛋、冬菇、蔥一齊撈飯充滿油脂香味 好邪惡仲有啲飯焦 口感豐富✨韓式泡菜煎餅煎餅煎至金黃微焦餅邊酥脆 內裏口感軟糯煙靭 點上特製醬油更加香口🍹荔枝梳打 菠蘿梳打味道香甜 夠晒冰凍 可以減低油膩嘅感覺…查看更多

牛小排 人蔘雞，生菜好新鮮醬好味牛舌好食服務OK泡菜芽菜任添味道仲幾好醬油牛小排原味牛小排雞湯好飲，各款韓國小食都好好食玩燒烤爐玩得好快添加追加都好快生日仲送有蛋糕添…查看更多

Every staff member I encountered was attentive, professional, and welcoming. When I accidentally dropped my appetizer onto the grill plate, the staff immediately and proactively replaced it with a new one. Later, while I was enjoying the beef and accidentally dripped some sauce onto my clothing, i was wiping and the staff noticed then kindly brought me 2 wet tissues without me even asking. These thoughtful gestures, combined with their warm smiles and hardworking attitude, made my dining experience truly enjoyable.…查看更多

好耐冇去海港城啦行完街想食韓燒就去咗食❄️雪下覓炙🥩前菜可能無限追加 蛋捲超好食店員會幫你燒肉 火候控制得啱啱好😋🥩日本產和牛肩肉盛和牛肩胛肉油花豐富入口充滿油香 肉質嫩滑 輕輕點上少許鹽調味已經非常好食👅蔥燒厚切牛舌厚切牛舌中間夾住蔥粒 口感清爽 充滿油香 肉汁好juicy蔥粒夠晒香口 又可以中和油膩感🍞燒鵝肝多士 鵝肝嘅油香滲滿多士 口感軟嫩 入口融化可以按喜好加上黑糖無花果果醬令鵝肝更加香口 又可以降低油膩感之後可以繼續用鵝肝嘅油燒冬菇本菇 🦐醬油蝦醬油蝦大大隻 味道鮮甜 口感爽口彈牙加上醬油、蒜頭同辣椒 味道更鮮味香甜🍚牛骨髓石頭鍋飯牛骨髓加埋雞蛋、冬菇、蔥一齊撈飯充滿油脂香味 好邪惡仲有啲飯焦 口感豐富✨韓式泡菜煎餅煎餅煎至金黃微焦餅邊酥脆 內裏口感軟糯煙靭 點上特製醬油更加香口🍹荔枝梳打 菠蘿梳打味道香甜 夠晒冰凍 可以減低油膩嘅感覺…查看更多

踏入尖沙咀的韓食BBQ餐廳，第一感覺是氛圍相當有特色——韓式的煙火氣混合精緻擺盤，帶來一種既豪邁又講究的感覺👍 這裡的「雪下覓炙」體驗，不只是吃烤肉，更像是一場味覺與質感的對話🤩   先說日本產和牛肩肉盛❤️ 肉質雪花分布均勻，入口細嫩帶著濃郁的油香😚 輕輕烤至微微焦邊，脂香與肉汁在口腔裏交織，雖然份量不算大，但質素絕對能證明主廚選材的用心✅ 燒鵝肝多士則是華麗中的小巧思😍 厚實的鵝肝經過炙燒後，外層微脆，內裡仍保留細膩柔滑，與酥脆的多士組合，既平衡了油膩感，也帶出極致的濃郁🤤 至於蔥燒厚切牛舌，可說是幾乎必點的一道😎 牛舌切得厚實，經火炙後仍保持彈牙口感，再配上清爽的蔥香，咀嚼時既有肉味的厚度，也多了一份清新平衡感📍   醬油蝦則充滿韓式小海鮮的風味😍 每隻蝦肉緊實，鹹香帶點海水的鮮甜，醬油滲進殼縫，讓味道更添層次🌟 之後上桌的嚴選牛骨髓石頭鍋飯，是一大驚喜☺️ 鍋底的米飯因受石鍋高溫而微微焦脆，骨髓的濃郁融化進飯粒中，香氣深沉，口感濃厚卻不容易膩😘 每一匙都讓人感受到溫潤的厚度🤭  最後是韓式泡菜煎餅，外脆內軟，泡菜的酸辣恰到好處，不僅帶出開胃效果，也像是整頓餐點的收尾，清爽之中仍留住炭火的煙香😙  …查看更多

海港城有間高級韓烤餐廳🇰🇷自設熟成肉櫃同提供多種各地牛肉品種店內環境舒適寬敞全程仲有店員代勞燒烤🫶🏻咁就唔怕燒得太燶浪費左d靚肉啦😼上主菜前先奉上各款韓國傳統前菜食完仲可以再refill架😛🌟日本產和牛肩肉盛($268) 和牛肉質嫩滑，油脂均勻🐮輕輕炙燒帶出香味，好Juicy入口即化🌟燒鵝肝多士($195) 鵝肝濃郁香滑，配上脆口多士層次豐富又減少油膩感🌟蔥燒厚切牛舌 ($178) 牛舌厚實彈牙，燒得香口加上香蔥味道恰到好處🌟醬油蝦($188) 蝦肉經醃製後鮮甜入味🦐醬油鹹香濃郁🌟嚴選牛骨髓石頭鍋飯($225) 飯粒吸收左牛骨髓精華，滑溜香濃加埋焦香既飯焦脆卜卜超滋味🌟韓式泡菜煎餅($132) 煎得外脆內軟，泡菜微辣帶酸🌶️🌟西柚乳酸梳打 ($45) 🌟菠蘿梳打 ($48) 兩款特飲清新解膩，果味濃郁用黎配燒肉一流啊…查看更多