雪下覓炙

尖沙咀高質韓國菜 忙裡偷閒的享受🤍雪下覓炙有熟成肉櫃 和牛 韓牛等高質食材如果唔相信自己嘅技術 可以全程由店員幫手燒 實現解放雙手 我係自己燒嘅OK😏🌈前菜7小碟可以REFILL 泡菜嘅味道同醬汁濃度配合得好好🐂日本產和牛肩肉盛 $268油花均勻厚薄適中 肉質軟嫩入口即融點少少海鹽足以突出牛香🐂蔥燒厚切牛舌 $178牛舌厚實切口平滑 蔥花提香口感爽口彈牙🥪燒鵝肝多士 (2件) $195鵝肝同多士分別煎香再食 鵝肝配果醬JAM甜而不膩 入口即溶 最後再將菇連錫紙盤一齊燒🦐醬油蝦 (4隻) $188韓國菜唔少得嘅醬油蝦 大隻又入味🍕韓式泡菜煎餅 $132煎餅外脆內軟 趁熱食係最好食🍘嚴選牛骨髓石頭鍋飯 $225重本嚴選原條牛骨髓🤤牛骨髓嘅油香真係一試難忘店員會幫手拌均勻 每一口都帶有飯焦精粹🍸青瓜青檸梳打 $42🍸西柚乳酸梳打 $45梳打清新解膩 ENJOY🍸✨…查看更多

anyone else obsessed with the latest Netflix show Bon Appétit, Your Majesty? 🍿 binge-watching the drama really made us crave Korean food, so we headed to here to get a taste of the k-bbq that the nobility back in the Goryeo era enjoyed on a snowy night. we were treated like royalty with endless refills of delicious banchan and attentive staff who grilled our food to perfection for usnot sure if they change the menu every season, but we spotted a seasonal summer menu (still feels that way in Sep…), so we just had to try the seasonal recommendations:Japanese Wagyu Shoulder Platter HKD268This platter of thick Wagyu cuts was served with an extra drop of wasabi, but the melt-in-your-mouth meat was incredibly tender and juicy on its own that we hardly needed itGrilled Foie Gras Toast (2pcs) HKD195This was UNREAL. The foie gras was buttery and the aroma while it grilled made our mouths water. Smearing the hoisin sauce on the toast made each bite a perfect, luxurious explosion of umami/ Other dishes we ordered: Premium Selected Beef Marrow Dolsot Bibimbap HKD225We saw beef marrow on the seasonal menu and knew we *had* to have it mixed into a bibimbap! Watching the staff mix it all up in the sizzling stone pot was a show in itself. The creamy marrow contrasted well with the deliciously crispy rice bits at the bottom of the stone potThick-cut Beef Tongue with Scallion Sauce HKD178This was served to look just like a real tongue, stuffed with fresh scallions. The thick cut gave an incredibly tender and springy texture with a satisfying, gentle chewPrawn Marinated in Soy Sauce (4pcs) HKD188We were a bit curious how this would taste if grilled, but the staff warned us against trying lol. The meat was super succulent and jelly-like, while the marinade was not spicy but had this addictively numbing sensationKimchi Pancake HKD132Crispy on the edges, soft in the middle, this was surprisingly milder than the spicy kimchi banchan, but still packed with a savory, fermented flavor.…查看更多

今日去咗海港城超人氣嘅「雪下覓炙」食高級韓燒！全程有店員幫手燒，火候控制完美，食材質素極高，將韓燒提升到藝術境界～🇰🇷✨🍽️ 前菜盛合🌟 #韓式前菜 🥗各式泡菜酸辣開胃，菠菜芽菜清爽解膩，無限追加超滿足！🌶️🥩 頂級肉品🌟 #日本產和牛肩肉盛 🐮油花如藝術品！入口即化，牛香濃郁，店員燒得外焦內嫩完美～🎨🌟 #蔥燒厚切牛舌 👅🔥厚身！蔥香滲入彈牙牛舌，醬油鹹香提鮮，口感一流～💯🍤 海鮮・特色料理🌟 #醬油蝦 🦐🇰🇷生醃醬油蝦醬香醇厚！韓式傳統風味必試～✨🌟 #燒鵝肝多士 🦆🍞鵝肝豐腴入口即化，配脆多士平衡油膩！奢華享受絕對值得～😍🍚 主食・湯品🌟 #嚴選牛骨髓石頭鍋飯 🍚🔥牛骨髓油香滲入飯粒，石鍋形成焦脆飯焦，拌勻食用香氣爆炸！🤤🌟 #韓式泡菜煎餅 🥘🌶️外脆內軟！泡菜酸辣開胃料足～🍹 特飲🌟 #西柚乳酸梳打 🍊🥤西柚酸甜清新，乳酸順滑，完美中和燒肉膩感！解渴必點～💖雪下覓炙絕對係韓燒天花板！店員專業燒烤技術將食材發揮極致，環境高級舒服，雖然價錢偏高但體驗無可挑剔～…查看更多

雖然今朝黑雨，但無阻我約細佬食高級韓燒的決心，來到海港城的雪下覓炙，高級的食材展現了餐廳對食材的用心與技藝。【韓式前菜】選用六款清爽的小菜搭配，酸甜適中，開胃效果極佳。【日本產和牛肩肉盛】則是整頓餐點的亮點，肉質細膩，油花分布均勻，店員簡單烹調後釋放出濃郁的肉香，入口即化。【燒鵝肝多士】創意十足，酥脆的多士沾上果沾與細膩濃郁的鵝肝形成絕妙對比，堪稱奢華美味。  【蔥燒厚切牛舌】火候掌握得當，外層微微焦香，內裡柔嫩多汁，中間的蔥香提升了整體風味。【醬油蝦】鹹鮮適中，蝦肉緊實彈牙，帶有濃郁的醬油香味。【牛骨髓石頭鍋飯】更是驚喜之作，骨髓的濃郁膠質融入米飯，香氣撲鼻，米粒吸收了所有精華，令人一試難忘。  【韓式泡菜煎餅】外酥內軟，微辣的泡菜香氣均勻散布每一口。整體而言，這頓餐點無論從質感、味道還是創意上都令人滿意，既有豐富層次，也兼具視覺與味覺的享受，絕對值得推薦。…查看更多

跟朋友到尖沙咀逛街，想吃燒肉，進這間看看，內裡裝修優雅，店員貼心遞上7小碟煎菜，而且店員熱情地替我們燒肉，服務很好日本產和牛肩肉盛 228元牛肩肉肉質鮮嫰，吃後完全不會韌，有咬口，配上鹽及醬油，肉質立刻更可口燒鵝肝多士 (2件) 195元鵝肝大大件，咬後咀內充滿油香，非常滿足，配上香菇及多士一起吃，非常配搭蔥燒厚切牛舌 178元牛舌內充滿香蔥，燒時香蔥味四散，牛舌肉質爽滑，喜歡香蔥的你一定要支持醬油蝦 (4隻) 188元大大隻醬油蝦，非常入味，肉質肥美彈牙嚴選牛骨髓石頭鍋飯 225元石頭鍋飯香氣撲鼻，飯充滿飯焦，香趣非常，配料有冬菇牛肉碎韓式泡菜煎餅 132元煎餅大大塊，已切開很多小塊，吃極也不完，泡菜口味酸酸辣辣的，非常開胃荔枝梳打 42元荔枝味香濃，紫色梳打水絕對適合打卡柚子蜜（熱） 28元柚子蜜甜甜暖暖的，非常解膩雪下覓炙廣東道3-27號海港城海運大廈地下OT G47-48號舖…查看更多

好耐冇去海港城啦行完街想食燒肉就去咗食❄️雪下覓炙🥩❄️ 雪下覓炙係指高麗宮廷貴族雪夜下嚐燒肉店員會幫你燒肉 火候控制得啱啱好😋🥩日本產和牛肩肉盛和牛肩胛肉油花豐富入口充滿油香 肉質嫩滑 輕輕點上少許鹽調味已經非常好食👅蔥燒厚切牛舌厚切牛舌中間夾住蔥粒 口感清爽 充滿油香 肉汁好juicy蔥粒夠晒香口 又可以中和油膩感🍞燒鵝肝多士 鵝肝嘅油香滲滿多士 可以按喜好加上黑糖無花果果醬令鵝肝更加香口 又可以降低油膩感之後可以繼續用鵝肝嘅油燒冬菇本菇 🦐醬油蝦醬油蝦大大隻 味道鮮甜 口感爽口彈牙加上醬油、蒜頭同辣椒 味道更鮮味香甜🍚嚴選牛骨髓石頭鍋飯牛骨髓加埋雞蛋、冬菇、蔥一齊撈飯充滿油脂香味 好邪惡仲有啲飯焦 口感豐富✨韓式泡菜煎餅煎餅煎至金黃微焦餅邊酥脆 內裏口感軟糯煙靭 點上特製醬油更加香口🍹荔枝梳打 菠蘿梳打味道香甜 夠晒冰凍 可以減低油膩嘅感覺…查看更多

牛小排 人蔘雞，生菜好新鮮醬好味牛舌好食服務OK泡菜芽菜任添味道仲幾好醬油牛小排原味牛小排雞湯好飲，各款韓國小食都好好食玩燒烤爐玩得好快添加追加都好快生日仲送有蛋糕添…查看更多

Every staff member I encountered was attentive, professional, and welcoming. When I accidentally dropped my appetizer onto the grill plate, the staff immediately and proactively replaced it with a new one. Later, while I was enjoying the beef and accidentally dripped some sauce onto my clothing, i was wiping and the staff noticed then kindly brought me 2 wet tissues without me even asking. These thoughtful gestures, combined with their warm smiles and hardworking attitude, made my dining experience truly enjoyable.…查看更多

好耐冇去海港城啦行完街想食韓燒就去咗食❄️雪下覓炙🥩前菜可能無限追加 蛋捲超好食店員會幫你燒肉 火候控制得啱啱好😋🥩日本產和牛肩肉盛和牛肩胛肉油花豐富入口充滿油香 肉質嫩滑 輕輕點上少許鹽調味已經非常好食👅蔥燒厚切牛舌厚切牛舌中間夾住蔥粒 口感清爽 充滿油香 肉汁好juicy蔥粒夠晒香口 又可以中和油膩感🍞燒鵝肝多士 鵝肝嘅油香滲滿多士 口感軟嫩 入口融化可以按喜好加上黑糖無花果果醬令鵝肝更加香口 又可以降低油膩感之後可以繼續用鵝肝嘅油燒冬菇本菇 🦐醬油蝦醬油蝦大大隻 味道鮮甜 口感爽口彈牙加上醬油、蒜頭同辣椒 味道更鮮味香甜🍚牛骨髓石頭鍋飯牛骨髓加埋雞蛋、冬菇、蔥一齊撈飯充滿油脂香味 好邪惡仲有啲飯焦 口感豐富✨韓式泡菜煎餅煎餅煎至金黃微焦餅邊酥脆 內裏口感軟糯煙靭 點上特製醬油更加香口🍹荔枝梳打 菠蘿梳打味道香甜 夠晒冰凍 可以減低油膩嘅感覺…查看更多

踏入尖沙咀的韓食BBQ餐廳，第一感覺是氛圍相當有特色——韓式的煙火氣混合精緻擺盤，帶來一種既豪邁又講究的感覺👍 這裡的「雪下覓炙」體驗，不只是吃烤肉，更像是一場味覺與質感的對話🤩   先說日本產和牛肩肉盛❤️ 肉質雪花分布均勻，入口細嫩帶著濃郁的油香😚 輕輕烤至微微焦邊，脂香與肉汁在口腔裏交織，雖然份量不算大，但質素絕對能證明主廚選材的用心✅ 燒鵝肝多士則是華麗中的小巧思😍 厚實的鵝肝經過炙燒後，外層微脆，內裡仍保留細膩柔滑，與酥脆的多士組合，既平衡了油膩感，也帶出極致的濃郁🤤 至於蔥燒厚切牛舌，可說是幾乎必點的一道😎 牛舌切得厚實，經火炙後仍保持彈牙口感，再配上清爽的蔥香，咀嚼時既有肉味的厚度，也多了一份清新平衡感📍   醬油蝦則充滿韓式小海鮮的風味😍 每隻蝦肉緊實，鹹香帶點海水的鮮甜，醬油滲進殼縫，讓味道更添層次🌟 之後上桌的嚴選牛骨髓石頭鍋飯，是一大驚喜☺️ 鍋底的米飯因受石鍋高溫而微微焦脆，骨髓的濃郁融化進飯粒中，香氣深沉，口感濃厚卻不容易膩😘 每一匙都讓人感受到溫潤的厚度🤭  最後是韓式泡菜煎餅，外脆內軟，泡菜的酸辣恰到好處，不僅帶出開胃效果，也像是整頓餐點的收尾，清爽之中仍留住炭火的煙香😙  …查看更多

海港城有間高級韓烤餐廳🇰🇷自設熟成肉櫃同提供多種各地牛肉品種店內環境舒適寬敞全程仲有店員代勞燒烤🫶🏻咁就唔怕燒得太燶浪費左d靚肉啦😼上主菜前先奉上各款韓國傳統前菜食完仲可以再refill架😛🌟日本產和牛肩肉盛($268) 和牛肉質嫩滑，油脂均勻🐮輕輕炙燒帶出香味，好Juicy入口即化🌟燒鵝肝多士($195) 鵝肝濃郁香滑，配上脆口多士層次豐富又減少油膩感🌟蔥燒厚切牛舌 ($178) 牛舌厚實彈牙，燒得香口加上香蔥味道恰到好處🌟醬油蝦($188) 蝦肉經醃製後鮮甜入味🦐醬油鹹香濃郁🌟嚴選牛骨髓石頭鍋飯($225) 飯粒吸收左牛骨髓精華，滑溜香濃加埋焦香既飯焦脆卜卜超滋味🌟韓式泡菜煎餅($132) 煎得外脆內軟，泡菜微辣帶酸🌶️🌟西柚乳酸梳打 ($45) 🌟菠蘿梳打 ($48) 兩款特飲清新解膩，果味濃郁用黎配燒肉一流啊…查看更多

回頭指數：⭐️⭐️⭐️⭐️食物質素：🌮🌮🌮🌮服務質素：☺️☺️☺️☺️消費指數：💰💰💰（TTL $1405.5，人均消費$703）環境質素：☘️☘️☘️好耐冇食燒肉下，搵到呢間同韓式傳統屋建築一樣既餐廳，坐得舒服而且好有feel 🪭而餐廳唔會局限只得韓牛選擇，佢仲有日本產和牛選擇添🥹肉質真係好高質，而且全程都有侍應幫手燒，咁唔怕自己燒得唔好浪費左D 肉😝。燒鵝肝多士 ($195)鵝肝厚身，真係外焦內嫩，即使配埋多士食都感覺到入口即溶既感覺 🥰。醬油蝦 ($188)OMG😍 蝦好大隻，甜甜鹹鹹既鹹鮮，好似果凍咁Q彈。蔥燒厚切牛舌 ($178)我今晚既最愛 ‼️‼️ 濃郁蔥香 + 極厚身既牛舌，第一次食唔太熟既牛舌，口感上更feel 到牛舌既煙靭 & 肉味，咩調味都唔洗落👍🏻。日本產和牛肩肉盛 ($268)同樣地都係牛肩，但切法唔同姐牛空腹 – 油脂好多牛肩胛 – 有咬口D牛小排 – 牛味重D試左點洋蔥汁、鹽、wasabi咁食，此終都係點wasabi咁食最好，更感受到肉味。嚴選牛骨髓石頭鍋飯 ($225)賣相好吸睛 🤩好大條牛骨髓，落唒去拌飯到都已經嗅到好香牛既油脂味👍🏻食落超級飽肚。韓式泡菜煎餅 ($132)Drinks。荔枝梳打 ($48)。荔枝梳打 ($42)…查看更多

又去食好食韓燒！之前都同同事都食過lunch，質素ok，今次再去食dinner！.一入座就會有豐盛韓國小食，聽講可以任添！.日本產和牛肩肉盛作為和牛愛好者，就諗都唔諗揀和牛，配搭住韓燒，直接逼出油份，每一舊都係入口即融！而且3款唔同部位仲會有唔同味道/質感，好食！.蔥燒厚切牛舌厚切！入面塞咗啲蔥花，食落更有風味，比較特別。.嚴選牛骨髓石頭鍋飯飯焦嘅焦香味道再加牛骨髓，每啖飯都有一陣油香味，成個飯嘅味道好夾，食唔停口😂.韓式泡菜煎餅呢個都幾岩我口味，厚薄同味道都啱啱好，一上菜果陣有小小脆口，都係越食越想食果啲😂…查看更多

雪下覓炙韓國燒肉店，✨菜單上有許多令人垂涎的選擇，其中最推薦的包括日本產和牛肩肉盛、燒精肝多士、蔥燒厚切牛舌等，都是精心挑選的食材💕。特別提到的是他們的✨醬油蝦，鮮甜的口感。而✨嚴選牛骨髓石頭鍋飯更是這裡的招牌之一，搭配著香脆的飯焦，簡直無法抗拒！每道菜品都經過專業的烹調，全程有專人幫你燒，讓你可以輕鬆享受美食，而無需自己動手。💮店內的飲品選擇也相當吸引，✨西柚乳酸梳打和青瓜青樽梳打都是清爽的選擇，非常解膩。…查看更多

吃過不少韓燒餐廳，但我最喜愛的仍然是海港城裡的雪下覓炙。這次晚餐前來，可能因為人不算多，整個過程都有店員幫忙烤肉，十分開心。我們點了日本產和牛肩肉盛，牛味濃郁，肉質嫩滑，幾乎入口即化。蔥燒厚切牛舌則爽口彈牙，配上蔥花更添惹味，十分出色。第一次在這試燒鵝肝多士，鵝肝放在錫紙上爐燒，熱辣辣地上桌，再配上果醬，香滑又富層次感，非常驚喜。醬油蝦雖然是生吃，但非常新鮮，沒有絲毫異味，令人放心。另一款牛骨髓石頭鍋飯份量十足，骨髓超大，拌飯後香氣四溢，非常適合打卡拍照，味道也毫不遜色。至於韓式泡菜煎餅，可說是我在香港吃過最出色的一款。這裡的泡菜味道剛好，酸辣平衡剛好。飲品方面，菠蘿梳打和荔枝梳打都用了原粒水果，清爽解膩，值得一試！.🥂日本產和牛肩肉盛 $268🥂燒鵝肝多士 (2件) $195🥂蔥燒厚切牛舌 $178🥂醬油蝦 (4隻) $188🥂嚴選牛骨髓石頭鍋飯 $225🥂韓式泡菜煎餅 $132🥂菠蘿梳打$48🥂荔枝梳打$42…查看更多