陳儀興飯店 (嘉悅)

營業中

休息中

陳儀興喺香港有幾間分店，今晚約咗朋友食飯所以就去咗將軍澳嗰間，環境好企理，座位都算多，坐得幾舒服。椒鹽鱔球朋友好鍾意食鱔，鍾意白鱔嘅口感，爽口得來啖啖肉，二椒鹽嘅煮法就令到白鱔更加香口，炸得非常乾身，唔會油冧冧。鹵水鵝片你都食潮州嘢，又點可以唔試滷水呢，之前食過呢度嘅鵝片，今次水準一如以往，滷得好入味，而且冇骨啖啖肉，份量好多。蠔仔肉碎浸時蔬如果想食蠔仔但係又唔想食煎蠔仔咁熱氣，誠意推介嗌蠔仔肉碎浸時蔬，蔬菜可以隨自己喜好選擇，今次就揀咗油麥菜，蠔仔份量好多，粒粒飽滿，冇乜腥味。黃金鮮魷一向都好鍾意食鹹蛋黃魷魚嘅我，當然就要嚟呢度試吓啦，每一塊魷魚都比鹹蛋黃包裹住，鹹香味十足，而且魷魚非常新鮮，爽口彈牙，推介！脆皮落湯錢呢一道甜品無論係菜式名，定係賣相都十分特別，實際就好似將糖不甩煎香兩面，然後再沾滿花生糖碎，所以食落比糖不甩更加乾身同香口。

平日夜晚都坐無虛席！好彩我哋早到🥰見到基本每枱都有點呢個鑊氣小炒皇 $105😍我本身去酒樓食飯都好鍾意點呢個菜，真係要夠鑊氣先炒得好食！果然冇令我失望，韭菜花好甜好好味！薑蔥桶蠔 $208呢個又係必食！超級肥美桶蠔，入口外脆內鮮嫩！有5大隻好滿足🤤椒鹽鱔球 $198食得出肉質超新鮮！炸過嘅鱔球食落一啲都唔油膩👍🏻好香口✨潮州蠔仔粥(碗）$72兩個人點一碗啱啱好，蠔仔同肉碎份量多！個粥好鮮甜👍🏻最後甜品揀咗 薑薯綠豆爽 $48 同 脆皮落湯錢 $88脆皮落湯錢係潮州人鍾意嘅小食之一，呢個就好似食緊煎過嘅麻薯，外脆內煙韌軟糯，加埋花生粉，超正超好味🤤🤤薑薯綠豆爽薑味唔算好重，入邊有去皮綠豆同百合，唔會好甜，食完有清熱嘅感覺🥰

黎到陳儀興除咗滷水嘢，原來海鮮小菜都好好味！ 🦐蒜蓉蒸海大蝦店員推介，雖然係時價，但只係$168/ 6隻，好抵食！多款食法，我就點左蒜蓉蒸粉絲掛汁，蒜葱味道香開邊蒸，入口嚼勁爽彈蝦身渾圓啖啖肉，又入味。🥢豉椒炒蟶子皇蟶子大大支，配惹味豉椒炒豆豉醬香濃，紅椒爆起香辣加埋洋蔥、紅青椒醬香十足，軟滑肉厚🥢椒鹽鱔球外層酥香，鱔肉新鮮，口感有彈性，肉質彈牙，放耐左食都保持乾爽脆口🥢脆盞拔絲咕嚕肉咕嚕肉炸粉薄輕嚼外層有鬆脆感五花肉軟韌度剛好酸甜味道平衡配菠蘿蜜桃肉翠綠色炸盞，靚！🥢原個砵仔焗魚腸出爐香熱盪口蛋蓋軟心綿密魚腸入口鮮味，唔腥好有蛋香！

將軍澳潮州菜真的想不到將軍澳陳儀興連平日也坐無虛席,除了有潮汕滷味，也有各類海鮮及潮州小食泡飯，而且食材質素及味道來說,價錢亦十分宜人!說實在很喜歡這裡的滷水鵝片滷水鵝片上菜時擺盤擺的美美的。餐廳的秘製滷汁，每日都會新鮮製作, 鵝片入口咸香鮮嫩，肉汁濃郁。即使下方的豆腐也滿滿滷水味香而唔鹹。-個人也大推這裡的蠔仔粥，蠔仔肥美肉嫩，飽滿有彈性！簡單但好食。-愛吃魚肉的我超愛新出的椒鹽鱔球鱔球肉質細緻有彈性，魚皮炸得金黃香脆，最重要是肉厚又無刺，怕骨的也變得不怕，比九肚魚好食得多了。-除了飯麵及滷水菜式外這裡的小炒也很有水準十分推薦小炒皇好多蝦乾、魷魚、腰果，超！澎！湃！小炒鑊氣夠，韮菜都爽脆無渣。-個人也很喜歡懷舊雞蛋焗魚腸，焗得金黃燶邊，陳皮落得足，魚腸、魚膶乾淨食落無異味，入口甘香。對了, 豬紅也很好吃, 數十元能食到這質素真的很棒! 

同事最近搬去將軍澳，參觀完新居後，好應該”分享”下附近有咩好嘢食。之前食過呢間就再次回頭。提供大路潮州菜式，見佢加咗D粵式菜，仲多選擇。食潮州嘢飲湯又唔一定要胡椒豬肚湯，想進一步養生，呢度有燉湯飲。問侍應今晚有咩湯款，就係呢兩款。淮山杞子燉烏鷄 ($68)蟲草花燉瘦肉 ($68)原盎上夠晒熱度，仲有埋湯料，真材實料無花假。湯唔油膩之餘，仲幾清甜，我就連D湯料都食埋。相比起滷水鵝，滷水拼盤嘅吸引力都唔輸蝕架。除咗拼盤咩都有之外，仲可以自選兩拼($108)/三拼 ($128)。今晚就要咗墨魚，生腸及豆腐呢三拼。”刀手”快斬再淋上滷水汁就可上枱，滿滿的三拼啊。墨魚軟身帶有嚼口，生腸就夠爽脆，點埋個潮州辣椒油，正! 個豆腐就點推介點醋蒜汁。 夏天最愛食通菜，無論點炒都鍾意食。叫咗個啫啫通菜煲 ($108)，上枱時已然聞到好香，通菜夠多又夠嫩，合時嘅相當好食，加埋肉碎落去炒，好惹味。見佢餐牌上都有好幾款鱔類煮法，想食香口嘅當然要客椒鹽鱔球 ($198)。鱔球量相當好客，入口夠熱度，椒鹽味唔會過重，點上喼汁食。炸漿夠薄，唔會一口粉，鱔肉夠彈牙，用埋送啤酒汽水就絶對岩數。今次要留返D”胃置”去食潮式

陳儀興飯店潮州飯店老字號!想食滷水、鑊氣小炒即刻會諗起📍 陳儀興飯店今晚同屋企人來到將軍澳分店食晚餐叫左好幾款小菜、滷水～食物質素都好滿意而且設有包廂大枱～環境舒適一圍可坐十二人💗真係聚餐嘅好地方🥢椒鹽白鱔即叫即炸～香口美味金黃酥香炸漿包住已經起肉去骨白膳肉👏🏻推介🥢滷水墨魚片彈牙墨魚片配上陳儀興自家調製滷水汁好夠味🙌🥢香煎蓮藕餅加入蝦米、蓮藕燈～肉餅夠厚實入口帶咸香味🥢生炒臘味糯米飯材料豐富～有臘肉、臘腸、花生🥜糯米飯飯粒分明😆💗脆皮落錢湯 地道潮汕小食～軟糯香甜以糯米粉團為加入花生、芝麻、砂糖製成#陳儀興飯店 #將軍澳美食 #香港打冷 #潮州菜 #香港潮州菜 #香港必吃 #香港生活 #香港美食 #滷水鵝陳儀興飯店 (嘉悅) (將軍澳)📍將軍澳至善街9號嘉悅地下2-3號舖，

陳儀興飯店 (嘉悅)將軍澳至善街9號嘉悅地下2-3號舖係將軍澳區內應該得呢間正宗既潮式打冷食店，餐廳係地鋪所以成日行過見到都幾多人幫襯，今日終於有機會同埋屋企人過黎試一試鹵水鵝片食潮洲嘢點可以唔食鹵水鵝呀，我地揀左鵝片，貪佢起晒骨入口淡淡肉，味道濃郁非常入味潮州蠔仔粥 真材實料既蠔仔粥，粒粒蠔仔都好大隻，而且份量好多，呢個係一碗既size ,但原來都咁大份，提提大家食之前加少少胡椒粉就更加滋味啦焗魚腸而家有得食焗魚腸既餐廳已經買少見少，因為係功夫菜，好驚喜知道呢到有當然要試下啦，做法非常正宗，表面焗到金黃色，內裡就係甘香肥美既魚腸椒鹽鱔球本身都少食魚既，但將鱔魚炸左之後，非常香脆可口，一試就愛上左，而且份量極多，非常抵食油鹽水浸活蜆食左d煎炸嘢，點返呢個就岩晒，蜆肉好多而且幾大隻，最後仲可以飲埋個湯，非常鮮甜係精華所在

每次入開將軍澳行街，都必會去探一探陳儀興🤣……食鹵水鵝😋🥢鹵水鵝件$148鹵水清香唔會死鹹，鵝件嫩滑軟腍，肥瘦適中，墊底有大豆芽及花生🥢招牌手工炸蟹棗$158用腐皮卷住蟹棗炸，所以外皮脆卜卜，內裡蟹肉飽滿，充滿鮮味，炸得唔油膩🥢雲耳勝瓜浸大蜆$118蜆肉鮮甜，配搭雲耳、勝瓜、唐芹及粉絲，清爽又清甜🥢椒鹽鱔球 $198外皮輕輕撲上粉漿，炸得夠哂香脆，鱔球肉質爽彈，魚味濃郁油脂芳香，但完全唔覺得油膩🥢特色懷舊焗魚腸$88面頭焗到微微焦燶，使得蛋味更香濃，魚腸份量超多，裏面仲有好多芫茜，整體滑溜得嚟亦有口感🫖茶介$10/位餐廳裝修新派，比起一般 打冷舖，坐得舒適好多👍，而且服務好好由於餐廳都幾有人氣，我哋為咗避開人潮所以未夠六點鐘就已經入座，同埋最好book定位

位於將軍澳嘅🌟陳儀興飯店🌟，係一家潮州打冷餐廳🦑，閒日晚市亦滿座，十分熱鬧🔥！🌟鹵水拼盤 $138有齊墨魚片、腩肉、大腸、紅腸、生腸、豬耳、豬頸肉、鹵蛋同埋豆腐，超豐盛而且質素頗高，勁滿足！🔥鑊氣小炒皇 $108炒到勁香勁有鑊氣，由魚乾、蝦乾、魷魚、花生、腰果等堆疊嘅鹹香，係送飯嘅佳品！🪱椒鹽鱔球 $198粉漿厚薄適中，入面嘅鱔肉彈牙而鮮甜！🦪潮州蠔餅 $98口感香脆而蠔滑嫩鮮美，有兩大塊夠抵食，係是晚嘅MVP！🐟焗魚腸 $88魚腸帶來一點爽脆同埋油香，適量嘅薑味有助提鮮同埋壓腥！🍠手工芋泥 $48濃厚香甜，香芋控必點！🍺藍妹 $36陳儀興嘅酒水都算幾平，三十幾蚊就有大支裝啤酒！

家人話想食潮州菜，陳儀興是首選，餐廳乾淨企理，店員服務周到。我們點左：鹵水鵝件$148椒鹽鱔球$198薑蔥桶蠔$208潮州炒飯$78脆皮落湯錢$83鹵水鵝件：鵝肉味香很腍滑又夠味，滷水味香濃，不油膩勁美味😋椒鹽鱔球：薄粉漿包住鱔片炸得香脆，鱔肉爽口彈牙，沾喼汁超正好好食😋薑蔥桶蠔：熱烘烘原煲上枱，薑蔥味香氣四溢，蠔頗大隻，味道不錯👍潮州炒飯：勁大碟超抵食，材料豐富，有鮮蝦仁、蝦米、菜脯、雞蛋、四季豆等⋯炒得香口又乾身粒粒分明夠爽口。甜品脆皮落湯錢：是香煎糯米糍粑加碎花生、糖，香軟粉糯都不錯。陳儀興飯店 (嘉悅)將軍澳至善街9號嘉悅地下2-3號舖

將軍澳食潮州野，一定諗起陳儀興🤓傳統手工潮洲菜❤️座位坐得好闊落😌同埋服務都好好😍一黎到就有得揀茶飲🥳餐牌入面有唔少傳統嘅菜式🥰我哋當然會叫下佢個招牌菜☺️🐟焗魚腸，蛋香味重又唔會太腥，味道較甘香🐟椒鹽鱔球，鱔球係即炸嘅，食落彈牙，外脆唔油膩😋🌸滷水鵝片，鵝片切得岩岩好，夠簿身又入味❤️🌸香芋滑雞煲，食落熱辣辣🥰芋頭夠粉😆雞件嫩滑🤤🌸沙嗲芥蘭牛肉，芥蘭口感脆口，沙嗲夠野味😋牛肉香香，牛味濃

假期在將軍澳南踩單車， 仲可以睇龍舟練習， 住在附近的朋友推介， 離地鐵站不遠的 陳儀興飯店， 重點推介鹵水鵝和椒鹽鱔球。其實之前公司在鰂魚涌商務午餐，也是陳儀興的分店。 將軍澳店除了傳統鹵水鵝， 打冷食品，也較多地道熱炒。鹵水鵝片潮州菜就是必點各式各樣的鹵水美食， 鹵水鵝片、鹵水鵝腸、 鹵水掌翼、鹵水豬大腸、 鹵水鵝肝、鹵水墨魚………… 真係花多眼亂， 每款都好想試。 人多嘅時候可以嗌多幾款， 今次就鎖定鹵水鵝片😋😋， 鵝片肉質彈牙好香鹵水味， 好在底層的大豆芽菜亦都好爽口。椒鹽鱔球見到好多客點海鮮類， 特別係白鱔產品， 豉汁蒸大白鱔好吸引， 陣陣飄香而且好肥美。 不過我哋鍾情香口嘢，椒鹽鱔球更得我哋歡心。 大量嘅炸蒜非常惹味， 鱔球炸得鬆脆爽身，內裏欲則緊緻彈牙。 感受到師傅嘅功力真的不錯，炸物沒有多餘油脂肥膩感， 而且份量也不小。避風塘炒蜆因為椒鹽鱔球非常出色， 炸蒜味道真係好吸引，所以嗌多個避風塘炒蜆， 香辣味道真係好到位， 蜆肉乾淨冇沙 ，而且蜆肉炸到微微金黃好香脆， 鹹香十足又惹味， 即時點了兩碗潮州粥就係完美嘅配搭。食咗咁多熱氣嘢 ，經理推介是日老火燉湯，滋潤又潤喉 ，足

👈🏻陳儀興飯店#japjapjap_將軍澳#japjapjap_潮州菜椒鹽鱔球 $198鱔球好厚肉 又有彈性🤩炸蒜炒得好香 夠曬香口惹味鑊氣十足 好有大排檔風味 推薦呀潮州蠔餅 $982大塊蠔餅 份量十足☺️炸到好香口 但係又唔會油淋淋蠔仔非常新鮮 仲要脹卜卜點埋魚露一齊食更加惹味椒鹽百花大腸 $118爽口嘅墨魚膠配上香脆嘅豬大腸🥰好有驚喜吖手功之作 誠意滿滿不過一定要趁熱食 凍咗嘅話大腸就會硬咗少少啦 滷水拼盤 $138食潮州嘢緊係要食滷水啦😙拼盤嘅款色多多 有墨魚片腩肉大腸紅腸生腸豬頭耳滷蛋同豆腐啱曬happy share胡椒豬肚湯(碗) $78胡椒味好香濃😗飲落亦都好易入口豬肚幾彈牙仲有好多酸菜一碗嘅份量都已經好足夠夠到4個人分脆皮落湯錢 $88有啲似放大版嘅糖不甩🤣沾上砂糖椰絲同芝麻外層煎到金黃色個煙靭程度真係頂呱呱就咁夾起見到佢震吓震吓 都覺得好治癒Overall食評最高5粒🌟)📌好味程度：🌟🌟🌟🌟📌回頭度：🌟🌟🌟🌟📌環境：🌟🌟🌟🌟📌服務：🌟🌟🌟🌟

📍將軍澳嚟講陳儀興潮州菜就最出名，除咗食打冷同潮州菜，呢度仲有幾多小炒同海鮮揀。潮州嘢一定要叫返份滷水鵝片($168)！鵝片切得厚度適中，鵝肉味都好香，點埋醋酸酸甜甜最夾。海鮮揀咗蒜蓉蒸蟶子($58隻)同魚湯浸活蜆($98)，兩個都係海鮮游水櫃即叫即撈，好鍾意蟶子夠晒鮮甜之餘，加埋啲炸蒜喺面夠晒重口味。蒸鱔食得多，椒鹽鱔球($198)第一次試，炸完之後個口感反而冇咁油膩，同埋片片都有厚度，保留到鱔肉嘅爽口感。初次試呢隻潮州甜品脆皮落湯錢($88)，全餐飯最有驚喜。有啲似煎香咗嘅糖不甩，每塊糯米都煎到好香脆又辣口，再加埋花生碎夠哂香口！

電視節目介紹潮州美食，又勾起對潮州菜的思念，所以今晚來到屋企附近的潮州餐館晚餐。 平日也几乎滿座，果真受街坊歡迎。就座後，職員上茶芥小食。淥過餐盤碗筷後，要做最重要的事：點菜潮州蠔餅      到潮州餐館，當要來一份潮州名物～蠔餅。一碟二大塊厚厚的蠔餅，蠔仔勁多不吝嗇，蠔仔飽滿又爆漿，配鴨蛋香的餅身，外脆內軟，難怪多枱客人皆選擇蠔餅。間中來一口鹹酸菜解膩。鹵水鵝件   在鵝片和鵝件之間，最終選擇鵝件。除了價格平尐尐，還因為帶骨的鵝肉更滑溜。椒鹽鱔球      真身：薄薄的金黃色炸皮包著薄身鱔片，並非用粉漿扮大隻。炸過後的鱔片，魚皮收縮，捲起如金錢。 而鱔片薄切，魚骨變得唔明顯唔㓤牙，可直接咬碎，無需吐骨，整體感覺似椒鹽九肚魚。鱔球沾上喼汁，似九肚魚。有蠔餅，鹵水鵝，今期有新款，一於試試。特色懷舊焗魚腸        表面金黃，下層是細碎的魚腸和蛋。魚腸中有薑絲，中和了魚腸的腥，無需再加胡椒粉了！  底層較濕潤，而金黃色表層較薄而軟，估計是先蒸後焗。 涼瓜炆魚雲     看到涼瓜又心思思想來一份。枱上美食都是煎呀炸呀，有涼瓜，感覺健康左。魚雲表面漿粉煙煙韌韌，是地瓜粉?手工芋泥   反沙