陳儀興飯店 (嘉悅)

營業中

休息中

不知不覺已經吃遍全港的陳儀興飯店，每間分店各具特色，菜品也略有不同，今次終於來到將軍澳分店，好在有訂位，就算星期三晚飯時間都座無虛席，食客主要是附近的居民，比起老店來說環境一定好，就算新店都好都可以保持水準，價錢也是好貼地實惠，店員和顧客談笑之間帶出小區獨有的人情味鹵水鵝件$148太令人感動的份量了已經開業了幾十年的老店以潮式打冷聞名，獨門秘制的陳年滷水中慢煮入味，滷料中配合各種香料，鵝件肥瘦適中很好吃蟲草花燉雞湯$68天氣凍，馬上飲一啖熱湯好暖胃，燉湯足料好養生，燉湯風味比煲湯更為濃郁，但湯色不混濁魚香茄子黃饍煲$118一開始以為睇錯價錢，估唔到平時小菜茄子煲都最少$90，加埋肥美嘅黃鱔都唔貴，黃鱔冇骨好入味，魚香茄子煲非常之好送飯，就係因為佢我哋每人加一碗飯潮州蠔餅又係必點菜式之一，蠔餅最緊要夠乾身蛋香味濃，而且蠔仔每粒都好飽滿多肉，個人就喜歡原味不蘸魚露已經好鮮味—————————————————陳儀興飯店 (嘉悅) (將軍澳)將軍澳至善街9號嘉悅地下2-3號舖—————————————————

🙋🏻‍♂️餓底探員今晚去咗將軍澳調查呢間潮州打冷，呢個老字號餓底之前已經調查過佢嘅潮州菜，牛什粉麵同火鍋，今次就嚟到呢間潮州打冷店，去到餐廳已經好多人等位，要食記得提早預訂，食物高質夠地道，性價比高🔥老火燉湯 $68🙋🏻‍♂️表示個燉湯有兩款，一款係蟲草花燉雞，另一款係茶樹菇燉烏雞，燉湯口味會定期更改，蟲草花燉雞飲落好清甜，蟲草花味道甘香，茶樹菇燉烏雞飲落有濃郁菇菌味，加上烏雞夠晒滋補，兩款燉湯都好足料，無味精，充滿住家味道🪿鹵水鵝件 $148🙋🏻‍♂️表示個鹵水鵝件份量多，鵝件染上鹵水汁顏色，底下墊有花生同大荳牙，鵝件厚切，食落肉質嫩滑，皮層脂香，充滿鹵水汁嘅鹹香，非常入味🦑椒鹽百花大腸 $118🙋🏻‍♂️表示個百花大腸將墨魚滑釀咗喺豬大腸入面再落鑊炸，面頭灑上椒鹽，食落夾雜住酥脆嘅大腸同爽口鮮甜嘅墨魚滑，口感層次豐富🦪潮州蠔餅 $98🙋🏻‍♂️表示個蠔餅有兩大塊，炸到脆卜卜，口感酥脆，食落充滿蛋香，蠔仔大粒，食落好有鮮味，點埋魚露食更加提鮮📈吃貨指數😋好味度 9/10🔙返啅度 9/10

之前聽過2 groups 朋友都推介呢間潮洲店, 佢地都去過將軍澳分店吃, 評價不錯, 所以打電話去 book 位.訂位時店方已說明用餐時間是90 mins, 問我要6pm or 7:30pm. 我揀了6pm. 當天我5:45pm 到達, 比原定時間早了15 mins. 店里有幾枱客人. 到了6點多, 其他客人開始魚貫進入, 真的坐滿了. 員工服務態度有禮、勤快, 跟熟客們時有互動.環境乾淨、枱與枱距離還可以, 沒壓逼感.我們3條友叫了4個菜:卥水鵝片($168) :卥水味夠香濃, 刀功勁, 切得薄，可能叫卥水鵝的滿足感會高許多.潮州蠔餅($98) :粉漿比例係不錯, 幾鬆脆. 但蠔仔則太細隻, 所以蠔味不足梅子蒸大白鱔($150) :5掂…….首先勾芡太厚, 底層鋪了透明的芡漿. 其次鱔片切得薄, 可能蒸得過火, 有點韌. 再者佢GE 梅子汁太稀少, 聞5 到, 吃不到味道反沙芋頭($88) :佢GE 外層糖皮有點厚, 所以比較硬實. 芋頭則是食材5夠香茶芥每位 $10, 係抵的. 因為有一碟花生, 又有普洱、鐵觀音、香片、菊花揀. 但蘸醬汁則給得有點少.由于我帶

༺ 陳儀興飯店 ༻☽‎⋆.•*¨¨¨¨¨¨¨¨¨基本資料¨¨¨¨¨¨¨¨¨*•.⋆☽‎➳ 陳儀興飯店𖠚ᐝ 潮州蠔餅($98)𖠚ᐝ 潮州春菜($65)𖠚ᐝ 滷水鵝件($148)𖠚ᐝ 咕嚕焗排骨($85)𖠚ᐝ 是日精選燉湯($68) 𖠚ᐝ 凍食黃油烏頭($188)⚑ 將軍澳至善街9號嘉悅地下2-3號舖 ʀᴇᴠɪsɪᴛ: 7.5/10 ☽‎⋆.•*¨¨¨¨¨¨¨¨¨食後感¨¨¨¨¨¨¨¨¨*•.⋆☽➳ 潮州蠔餅($98)有兩大塊的脆卜卜蠔餅🥳外酥脆唔油膩，內有滿滿的肥美蠔仔🦪果然是餐廳的招牌菜✨➳ 潮州春菜($65)傳統潮州春菜是芥菜一種，與腩肉一起煮！ 春菜味道鹹鹹的，五花腩不油膩，肥瘦適中😙➳ 滷水鵝件($148)餐廳用上超過五十年的滷水，鵝件好入味！滷汁色澤深邃，鹹甜適中🥳鵝件帶皮但不油膩➳ 咕嚕焗排骨($85)酸甜味好夠，焗排骨好脆～ 仲有青椒及洋蔥作配菜！➳ 凍食黃油烏頭($188)烏頭切半更易食用，肉質嫩滑，本身已經帶鹹香味，不點豆醬都好食😙➳ 是日精選燉湯($68) 今日兩款湯是日月魚姬茸菇茶樹菇雞湯及南北杏茶樹菇煲烏雞湯～ 兩款都火候十足，味道濃郁但不油膩，而且見到有好多湯

提起「陳儀興」這個名字，定必聯想到傳統正宗的潮州菜。從新蒲崗老店擴展至今，超過半個世紀，四家飯店分佈於港島、九龍及將軍澳。這家潮州菜館老字號，傳承著家鄉潮菜的老味道，時代在變，但味道依舊不變。今次來到將軍澳分店，實而不華的裝修，加上地道實惠的潮州菜式，所以深受不少區內家庭客的歡迎。滷水鵝件（$148）食潮州菜，滷水鵝是必不可缺，滷水味道愈老愈香醇，這𥚃超過五十年的滷水，香氣撲鼻，馥郁醇厚，鵝件吸收陳年滷水的味道，滋味芳香卻不油膩。老火燉湯（$68）原盅老火燉湯，蟲草花燉雞，滋潤又美味。椒鹽鮮魷（$128）金黃色的椒鹽鮮魷，薄薄的脆漿包裹着彈牙的鮮魷，香脆可口，風味十足。豉汁蒸大鱔（$150）新鮮的大鱔簡單以豉汁蒸已能帶出其鮮味，下層的豆卜索滿了大鱔的鮮甜和惹味的豉汁，味道絕對不遜於主角大鱔。白飯（$12）茶芥（@ $10）StorefrontInteriorMenu

如果問我 邊間係我屋企樓下既飯堂當然係 陳儀興飯店 啦最鐘意就係佢既無味精湯& 蠔餅真係我既必食推介呀蟲草花淮山瘦肉燉湯這道湯品結合左蟲草花、淮山和瘦肉味道豐富且滋補蟲草花可以提高免疫力和滋補身體的功效淮山清甜的口感與瘦肉的鮮嫩搭配得好好燉湯的口感濃郁 湯汁充滿了各種食材的香味冬天飲真係暖心暖胃鹵水鵝片鹵水鵝片係傳統既潮州菜用嫩鵝肉切片 再用特製的鹵水滷一滷鵝肉鮮嫩多汁 仲好入味tim~鵝肉的油脂在鹵水中得到很好的平衡既不會太油膩也不會太鞋好香好好食招牌生炒骨超香脆的口感 加埋波羅真係大人細佬都超鐘意最正係外層則炒至酥脆 但肉質依然香脆嫩滑脆炸潮州蠔餅麵粉&蠔肉混合而成 然後經過油炸 香脆可口外皮酥脆但內部超鬆軟且帶有蠔肉的鮮味蠔肉的仲有海水既鹹香 好天然既調味仲見到有人叫左兩客蠔餅自己食呀 超勁陳儀興飯店將軍澳至善街9號嘉悅地下2-3號舖

新蒲崗老店以前成日同屋企人食但係自從搬去將軍澳就比較少去但係自從將軍澳開咗食過幾次質素都唔錯服務OK有人情味 地方都乾淨企理-今次因為屋企人怕熱氣所以冇食蠔餅其實次次都想食凍蟹或者海鮮可惜唔夠多人但我哋真係比較傳統次次食潮州嘢都係「滷水鵝」價錢唔貴百零蚊 滷水汁依然都做得唔錯夠晒入味 肥瘦適中 重點一定要試呢度嘅辣椒油辣味有層次-魚香茄子黃鱔 私心係因為呢個菜式再來煲仔小菜好香濃茄子「走油」技巧唔錯而且黃鱔量足 印象中$100左右定價合理抵食-燉湯 - 平時屋企好少煲湯首選茶樹菇燉烏雞因為唔會太油燉湯都會煲湯更原汁原味-咕嚕焗排骨平時家常小菜雖然唔係潮州菜但係個人嚟講覺得幾好送飯特別係有小朋友就啱晒酸酸甜甜味道OK

陳儀興飯店新店可以保持舊店水準，難得！潮州蠔餅成塊大大塊外皮不會好厚粉好脆口但偏咸蠔仔份量多幾新鮮滷水拼盤裡面有墨魚片、腩肉、大腸、紅腸、生腸、豬耳、豬頸肉、滷蛋、豆腐款式多多所有滷水必食嘅精華都係哂入面滷水味啱啱好唔會太鹹黃金鮮魷咸蛋黄醬外皮香脆咸蛋黃香味濃內裡魷魚新鮮淡淡甘香魚湯浸活蜆魚湯活蜆鮮甜暖胃一流加上粉絲吸收湯嘅精華清淡得嚟卻鮮甜陳儀興飯店 (嘉悅) (將軍澳)將軍澳至善街9號嘉悅地下2-3號舖

午市去食，雖然冇叫佢哋嘅招牌菜結果叫咗個乾炒牛河同燉蟲草花，但係個乾炒牛河又鹹又唔好味個湯又好似水咁樣。。。應該會俾多次機會佢食嗰啲招牌菜，如果都係咁差就冇回頭

朋友介紹陳宜興食滷水嘢好出名，今日帶老竇嚟試吓！枱位置闊落都坐得好舒服！服務周到～鹵水鵝件$148鹵水鵝件百幾蚊有咁大碟啖啖肉，好滿足！味道👅滷水味豐富，但唔會太鹹，又唔會韌，肉質幾滑！必叫！豉汁蒸大白鱔$150蒸大白鱔好鮮甜美味！最重要係冇腥味！份量好多又好大，豉汁吸晒喺墊底嘅豆腐卜度好惹味～～～潮州蠔餅$98有超大嘅兩大嚿！本身諗住係咪炸粉多？點知一夾落去啲蠔仔係好大隻。真材實料，最緊要老竇讚佢既蠔仔係冇沙嘅，所以每一啖都好正👍🏻脆皮夾住大大粒蠔仔，又夠鮮味～老火燉湯（$68@碗）蟲草花燉雞湯夠晒滋補，淡淡濃郁又夠熱，夠晒火候！白飯，粥@12潮州粥夠晒軟綿～🍱陳儀興飯店 (嘉悅) (將軍澳)📌📍將軍澳至善街9號嘉悅地下2-3號舖

🌟整體評分: 8/10🌟❤️味道：8/10🧡環境：8/10🩵服務：8/10💚性價比：8/10💗小朋友喜愛度：8/10呢間餐廳位於將南，地理位置唔算10分就腳，但無步行可至，經常門口都大排長龍，就知幾Hot😆將軍澳潮州菜館唔多，呢間都可以話係代表作！唯一座位較迫…第一推介滷水拼盤，滷水鵝香濃入味，鵝肉唔會好韌，配埋潮州辣椒油就fit啦！魚香茄子黃鱔煲超有鑊氣，打開蓋熱香噴噴，可惜黃鱔唔夠爽口，美中不足。當然唔少得小朋友最愛脆盞拔絲咕嚕肉，小朋友食到舔舔脷！反沙芋太硬，麻麻地，反而綠豆清心丸不錯！

將軍澳嘉悅地下有一間潮州打冷，總會見到排隊人龍，今晚終於有時間去試下，入面沒有華麗的裝潢，有生猛海產，有客人親自去挑選海鮮燉湯蟲草花雞燉湯姬松茸烏雞燉湯燉湯非常足料，夠火喉，飲到燉湯材料的味道，飲完唔口喝，個人較喜歡姬松茸烏雞燉湯招牌鹵水鵝件（$148）滷水鵝件油香十足，非常入味，鵝肉有咬口，沾一下醬汁又可以化解油膩潮州蠔餅（$98）炸蠔餅有好多蠔仔，蠔仔好鮮味，亦炸得好正宗，雖然熱氣但唔油膩豉汁蒸大白鱔（$150）大白鱔好肥美，豉汁都非常入味，白鱔肉質彈牙，食到魚油香，送飯一流

陳儀興飯店 (嘉悅) (將軍澳).將軍澳站越嚟越多新興住宅，然後食肆嘅選擇都開始愈黎愈多，中菜入面嘅潮州菜係我女朋友一家人間中會想食，陳儀興分店多又夠老字號，絕對係潮洲菜嘅首選！.蒜蓉粉絲蒸蝦.無得輸嘅調味，蒜蓉粉絲簡單得黎又惹味，蝦開邊肉質實淨，鐘意食海鮮嘅一定唔可以錯過！.臘味炒芥蘭.芥蘭係我最愛食嘅蔬菜之一，貪佢夠爽口之餘又會食到菜嘅鮮甜，配上臘味非常香口！.除此之外，建議大家必叫一盅老火湯飲下，煲得入味又夠香！

網上睇過食評話呢間不錯，本身住喺附近，所以當晚同屋企人落街食飯經過，咁就不如入去試吓啦，本身冇預約， Walk in入去話可以食90分鐘，咁OK冇問題，入去時服務招呼不錯，茶水碗碟擺枱好好，但剛拿起菜單嘅時候，就已經開始催促我哋點菜，咁唯有快快手點住兩個菜先，但佢已經好似有啲唔開心就話淨係點兩個菜？跟住我話我點住先，之後我再點多兩個菜，合共點咗四個菜，分別係：滷水拼盤滷水鵝件蒜蓉蒸蟶皇潮州蠔餅滷水拼盤份量可以，每款有兩件至三件，當中都係有啲鵝腳頭尾或者鵝翼頭尾斬件。滷水鵝件就薄身骨多過肉，中間墊底芽菜就多，而且鵝肉仲好韌，好難咬開，同食評中人講嘅似乎有啲差距，唔知係唔係當晚人多呢？唔係熟客仔？所以被分薄咗？至於當中嘅蒜蓉蒸蟶皇係全晚最伏嘅一碟餸，收時價 $88 一隻，我哋一行三人所以叫咗三隻，上菜時見到嗰個聖子殼已經好細，之後只見到一大堆粉絲蒜蓉喺面，咁我撥開啲粉絲同蒜蓉後，終於搵到啲蟶子肉，啲蟶子肉大約殼嘅一半長度，而且好瘦，仲斷開一至兩截，真係未試過咁幼細嘅＂蟶子皇＂，食落口好靭，一啲都唔似係新鮮嘅，似係急凍嘅，又或者已經放咗雪櫃好耐，粉絲同蒜蓉得嗰個鹹味同埋少少苦味，總之呢碟嘢就

陳儀興飯店 (嘉悅) (將軍澳).將軍澳要食潮州菜要我諗真係諗唔到其他選擇，陳儀興選擇較多又要近地鐵站.▪️鹵水鵝件▪️.呢個又係每次必叫，唔算貴之餘又好食，建議住附近就咁買佢加料都抵有啲芽菜同埋花生做底，另外鵝件嘅份量好多.▪️老火燉湯 $68@▪️.原盅老火茶樹菇湯，入面勁足料，有烏雞，紅棗，蔘之類，絕對唔會係淡茂茂淡如水.▪️豉汁蒸白鱔▪️.白鱔又係我其中最鍾意食嘅餸菜之一，但係每次食都係一件起兩件止，因為始終比較膩.📌 陳儀興飯店 (嘉悅) (將軍澳)將軍澳至善街9號嘉悅地下2-3號舖.環境：⭐️⭐️⭐️⭐️味道：⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️價錢：⭐️⭐️⭐️⭐️