阿久根和牛拉麵屋

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仲未有機會去日本玩🤩去食吓拉麵過吓癮先。喺旺角有呢一間阿久根和牛拉麵屋，有別普通日式拉麵店，依度以和牛為主打，鍾意食牛就啱晒啦。門口好有日式風情，掛上左巨型紅色大燈籠，店裡以木系復古裝潢為主，有日本街頭小店feel。見到選擇都多，有10幾款。有拉麵同沾麵。拉麵有四種湯底選擇。沾麵就有兩款湯底。最特別嘅係店家特色熬製嘅濃蝦湯。🔶慢煮安格斯牛小排濃蝦湯沾麵 $138濃蝦湯十分濃郁鮮味，配以慢煮安格斯牛小排，牛味香濃，麵量很多，十分飽肚。🔶慢煮A4和牛叉燒拉麵 $148牛控之選！慢煮A4和牛叉燒十分滑嫩，加埋鮮香十足嘅濃蝦湯，非一般的日式拉麵。🔶沖繩苦瓜餃子$48一客有四隻，肉餡有帶甘帶苦嘅苦瓜，煎至金黃，好有風味。

⛩️路經廣華街見到一間非常吸睛, 門口裝潢勁似日式地道拉麵小店,於門外已見到裏面裝修, 係全木系嘅吧檯座位設計及開放式廚房🎶店內播放著日本輕柔嘅 Pop song, 有如置身於日本嘅麵店內🥰👑人氣之選✨慢煮安格斯牛小排龍蝦湯沾麵 $138🦞龍蝦湯及沾麵分開兩碗上盛盤上放有張小卡, 卡上印有 ”停、望、選“ , 介紹最佳享用沾麵嘅三部曲, 非常窩心💕🥣湯底選用秘製蝦油加兩款鮮蝦熬近9小時🥩牛小排肉質入口軟滑, 勁有牛味, 龍蝦湯底偏濃及重蝦味, 掛滿湯汁嘅沾麵勁有嚼口感, 非常滋味😋💫Topping 追加款式選擇多我哋加咗 木耳 $10/碟⚜️燒牛肩胛拉麵 $981️⃣可選配：龍蝦湯、雞白湯或香蔥醬油湯2️⃣揀選咗湯底後, 可再揀配拉麵或沾麵底👯我哋揀選咗 “雞白湯“🐔選用日本薩摩雞經20小時熬製而成, 雞肉湯味濃郁撲鼻🥩牛肩胛肉質軟淋, 肉味濃厚🍜拉麵粗身麵質彈牙, 足料嘅配菜有紫菜、竹荀、大蔥及木耳味覺及口感層次豐富👍♨️廚師推介🔆沖繩苦瓜餃子 （4枚）$48🔆沖繩青芥末餃子（4枚）&48係麵店自家製嘅特色餃子, 皮薄餡料豐富, 外皮煎得好香脆👍💫青芥末餃子, 豬肉餡料夾雜住 Wasabi 嘅味

阿久根主打和牛拉麵，一去到門口已經好有日式風味，大大個的紅色燈籠，相當搶眼，而店內嘅裝修都好日系，以木色風格為主調，令人有種置身於日本拉麵屋嘅感覺。招牌三色拉麵 $128三色指慢煮A4和牛、雞肉及燒豚肉，A4和牛脂肪比十分出色，油而不膩，雞肉鮮嫩，口感彈牙，燒豚肉入口即溶，相當入味，而拉麵用上海老湯底，濃郁得黎但又唔會太咸，好食。耐燒美國安格斯牛小排魚介湯沾麵 $138沾麵用魚介湯，新鮮煮起，上檯仲有氣泡啵啵，啵啵咁漲起，沾麵湯同樣一啲都唔膩，沾多啲都唔怕，沾麵唔算粗同都爽口彈牙，而安格斯牛份量好多，烹調得好腍。沖繩芥末餃子4枚 $48餃子皮薄餡靚，外皮煎得香脆，餡料用豬肉、洋蔥、芥末等材料猜成，芥末份量恰到好處，唔會放得太多而攻鼻。

咪住先，好似真係好鍾意食麵🍜，所以要走勻晒各區都試下唔同嘅拉麵。主打和牛嘅拉麵🍜其實都幾好，普遍係叉燒同豚肉嘅配搭，喜歡牛嘅食客實在會好滿足🫰🏻———————————————————————————🥢慢煮🐮A4和牛拉麵🍜💬和牛就咁食都已經好正，油份滿佈，配埋拉麵🍜當然夠滿足，加埋溏心蛋實在滿足🫰🏻.🥢香煎🦐虎蝦濃蝦湯拉麵🍜💬唔食牛嘅話可以揀蝦拉麵🍜，烤香味濃，最緊要係濃厚蝦湯底，啖啖麵都有濃郁蝦味，非常美味🫰🏻

位於旺角廣華街，有一間卧虎藏龍的拉麵舖～［阿久根和牛拉麵屋］單看門裝潢，就知是一定係日式拉麵店，日式燈籠，木系設計，吧枱設計，開放式煮拉麵嘅廚房，就如置身日本食拉麵一樣👍🏻吧枱上放滿拉麵嘅調味料，芝麻，胡椒粉，醋，餃子醬油，最有特色係三款口味既辣粉，分別有原味，洋蔥，香蒜辣味粉，辣味指數由10萬至20萬度，提提大家要適可而止，因為真係好辣，我就是試少少洋蔥味，令到拉麵更加惹味🌶️🐷🍜▪️炙燒豚肉黑蒜湯拉麵豚肉呈長條型，肥瘦肉相間，厚薄適中，經灸燒過外層焦香，肉質鬆軟又入味，好正，拉麵是粗身麵，好彈牙，主角湯底黑蒜豬骨湯，超級濃郁，黑蒜味好香，另外糖心蛋都非常出色，配菜有筍，木耳，大蔥，紫菜👍🏻👍🏻🥩🍜▪️燒牛肩胛肉濃蝦湯拉麵牛肉喺呢度嘅主打，燒牛肩胛肉口感好軟腍，好濃既牛肉味道，濃蝦湯湯底以大量蝦殼製成的自家製蝦油，湯底偏濃且掛汁，啖啖蝦鮮味，推介🥟▪️沖繩青芥末餃子 / 沖繩苦瓜餃子店舖自家製嘅特色餃子，皮薄煎得香脆，豬肉蔬菜餡料鮮味又爽脆，其中一款加咗Wasabi，少少攻鼻，非常好食，另外加入咗沖繩苦瓜，苦瓜零餃子更加爽口，而且味道一啲都唔苦中帶點清甜👍🏻👍🏻🍹▪️100 % 蘋果汁 / 烏

今晚同朋友食咗阿久根和牛拉麵屋，呢間拉麵小店位於旺角廣華街，好有日式環境🇯🇵，店內用啲木系裝潢🪵，有啲溫馨感，設有高凳，方便顧客食晚飯。雞白湯燒牛肩胛拉麵🍜呢碗拉麵味道真係好正！牛肉味道濃郁，個湯頭味道鮮美，絕對係拉麵界的佼佼者！🤤慢煮安格斯牛小排濃蝦湯沾麵🍜湯頭同牛肉味道都好濃郁，特別係湯頭蝦味鮮美🦐令沾麵增加味道，絕對係一道美味的菜式！😋日式餃子🥟餃子皮薄而酥脆，內餡鮮嫩，皮薄肉多，味道好正！絕對係一道好食嘅小吃！🤪

知道廣華街呢邊食肆林立，所以過嚟睇下有咩食☺️俾我見到呢度有間充滿日式裝潢嘅和牛拉麵店🤭即刻衝左入去☺️嗰下先發現唔覺唔覺，原來自己好耐都冇食過拉麵🤭以主打拉麵黎講，佢哋款式幾多，眼花撩亂😵‍💫所以我揀咗佢嘅招牌😊招牌三色拉麵呢個招牌吸引之處係牛、豬、雞都有齊🤩仲要係和牛，和牛油脂豐富，入口即溶😋叉燒都好吸引，燒到焦香脆口；至於雞肉肉質都好夠嫩👍麵質軟硬適中，加埋佢地濃郁嘅湯底，真係無得頂🤤香煎虎蝦拉麵呢款朋友點，見佢隻虎蝦特別大隻，又係燒到岩岩好👍佢個湯底加入櫻花蝦作調味，增加湯底香味之餘亦提升口感😋我哋都仲另外加左糖心蛋😊😊超yummy🤤🤤日式餃子🥟餃子都好出色，皮薄餡靚🥰仲要煎到岩岩好👍客人都幾多📌 阿久根和牛拉麵屋 (旺角)旺角廣華街13號廣輝大廈地下1號舖#和牛拉麵 #阿久根 #日式拉麵 #拉麵推介 #美食推薦 #旺角美食 #廣華街 #拉麵控 #ramen #yummy #teamhappyfoodies #mkramen #hkfoodie #mkfood

無論店面定內部嘅木系裝潢滲透濃厚嘅日風 近期好多知名過江龍拉麵沾麵店 但對我黎講阿久根吸引在佢獨特靚牛menu + 一試驚人嘅湯底 + 優質麵條❤🍜拉麵沾麵都有 再有多種高汁湯底可選: 豚骨湯、雞白湯、濃蝦湯、黑蒜湯等 有下次小妹會想再試濃蝦湯!! 仲有香煎虎蝦🤩🧂枱頭仲有香港品牌X-1493嘅自製辣粉😝洋蔥辣味真係會令人聯想起薯片嘅洋蔥味🤣蒜香辣味就再辣啲 幾過癮 原味就等你地試^^。。。🦔👉霜燒美國安格斯牛小排魚介湯沾麵  $138說真的平時食燒烤牛小排/石燒牛小排……多種食法都解鎖得多 但食咁高級而又好食牛餸沾麵真係難得🤪雪花紋平均得美 浸一浸新鮮滾起嘅魚介湯後口感剛好 入口香嫩即化  至於魚介湯就啱哂我呢啲重口味人士🤤配上高質沾麵完全係相輔相成！不得不提係令人滿意嘅沾麵🤤有彈性不在話下 真係可以放心寫掛湯力十足的👍湯底由上枱時完全滾起嘅熱氣騰騰 沾到最後都仲保持到溫度🤭。。。🦔👉慢煮A4和牛叉燒雞白湯沾麵 $148呢個又係必試招牌！阿久根西冷先用慢煮形式處理 再用一日浸泡於日式汁 上菜前再用火槍微炙 依然遮掩唔到嫩紅嘅肉質 入口滲透啖啖和牛味真係好jenggg😝不過湯底更驚豔！

阿久根和牛拉麵屋🍜｜旺角 濃郁蝦湯 配上片片牛小排和牛 夠滋味👍🏻｜《拉麵與沾麵》☺️和牛，拉麵同埋沾麵都係我哋嘅最愛，所以今次就嚟咗呢一間阿久根和牛拉麵黎試吓佢哋嘅和牛拉麵同沾麵。湯底大概就分有魚介，雞白湯同埋蝦湯店舖就偏向細，座位有限，但係就有日本嘅氛圍🍜招牌三色拉麵 三色拉麵，三色係指緊有三款肉，有雞肉， 和牛，同埋慢煮豚肉。湯底就係蝦湯，味道好濃郁，蝦味係個口到散發出嚟，麵係偏向幼身嘅曲面，口感彈牙，煮得啱啱好。三款肉入邊，我最鍾意就係慢煮豚肉，半肥瘦，味道鹹鹹甜甜，再加埋有炙燒嘅香味。🍜慢煮安格斯牛小排濃蝦湯沾麵份量十足，慢煮安格斯牛小排，肉質軟嫩，肉味香，厚薄啱啱好。龍蝦湯之麵，非常之濃郁，比起拉麵嘅版本更為濃郁，沾麵比拉麵粗，口感彈牙，非常之掛湯🥟芥末餃子芥末餃子都幾有驚喜，一邊好彈牙，配上芥末嘅刺激感，非常之新奇🤣一到食飯時間就好多人排隊，大家如果晚飯去就要早少少到

依間拉麵店比我既印象就係低調小店，隱身於廣華街中，行過未必會留意到佢，但其實依度出品既拉麵絕對有質素。店仔細細但有和風色彩，牆上海報同手繪畫都幾得意。其中一張poster 已經介紹左依度既signature湯底，雞白湯用薩藦雞24小時熬煮，蝦湯底就係秘製蝦油加鮮蝦熬成9個鐘。雞白湯炙燒豚肉沾麵 $105沾汁滾熱辣上枱仲冒緊泡泡，質感濃偏杰身，麵條一沾就掛滿湯汁🍜雞既鮮味濃厚但清爽唔咸，最特別係口腔中留有濃濃雞味既餘韻，好似食左好多雞既濃縮版咁😋豚肉非常腍軟，面頭有火炙既焦香味，肥瘦均勻有油香😋仲有完美溏心蛋❗濃蝦湯招牌三色拉麵 $128湯底堅好味，一啖湯入面全部都係蝦既精華，鮮味帶點咸香😋重點有慢煮A4和牛🥩牛味重又軟腍，雞肉同燒豚肉都一樣做到軟嫩，三樣都好食👍🏻🥟沖繩苦瓜餃子 $48少見d用苦瓜做餃子，食落苦中帶甘，同肉味都好match! 外皮煎到脆脆地，比平常食開普通餃子有驚喜，值得一試。小店又有質素，值得支持❤

今日見阿久根和牛拉麵屋唔洗排隊, 就入左去叫左2碗麵食, 店入面係超日式既裝潢, 超有去左日本既感覺🇯🇵我地叫左慢煮安格斯牛小排濃蝦湯沾麵同燒牛肩胛拉麵沾麵湯底超濃郁, 係濃濃嘅蝦味, 夠唒鮮甜😋沾麵既份量同埋湯汁啱啱好麵底較粗身同彈牙, 剛好掛唒d湯汁啲湯底係用石鍋上, 所以食到最尾都仲keep到個溫度🤣夠唒熱辣辣牛小排慢煮比較腍身, 份量仲夠唒多👍拉麵配左雞白湯底, 湯底奶白香濃, 飲落順滑得來又唔肥膩而燒香左既牛肩胛, 牛味更濃郁, 更加惹味🤣另外超推介和牛叉燒, 除左係半生熟既叉燒, 仲肥瘦適中, 入口即溶我地仲叫左沖繩苦瓜餃子. 第一次食呢款配撘既餃子, 感覺新穎, 外皮煎香左, 好彩苦瓜唔會好苦, 仲有d回甘😋

很久沒去旅行，特別想念日本的味道~和朋友到旺角覓食，嘗了這間這間阿久根黃牛拉麵店!!餐廳雖少但佈置溫馨，還原日本拉麵店~牆面海報簡單佈置都有日本的感覺。店員10分親切有禮，整體用餐感覺不錯，味道又好，是我會再回訪的餐廳~☁️ 濃蝦湯慢煮安格斯牛小排沾麵$138一上枱有點嚇親，份量驚人!!沾麵湯汁以石鍋呈上，超級滾湯，可以保持溫度，就算慢慢食依然有溫熱的湯汁!!整體賣相不錯，配料有溏心蛋、紫菜、木耳絲、荀片。牛小排半熟賣相很吸引，入口即化，肉質滑嫩，口感一流。沾麵口感微硬彈牙，湯底10分濃郁!!!有香濃的蝦味，不會死咸~☁️香煎虎蝦濃蝦湯拉麵 $98超級濃郁的虎蝦香味直撲入鼻!!!虎蝦很大隻，煎得微焦香，入口彈牙，色香味俱全(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)濃蝦湯好香濃，每啖拉麵吸上一口湯簡直是絕配!!拉麵軟硬適中，好掛湯，推薦!!☁️日本枝豆 $38 : 小食好清脆☁️蘋果汁、橙汁 : 日本直送果汁，味道好!!

每次經過廣華街總是有一條長長人龍在排隊，原來是一間拉麵店。趁著新年假期與朋友入內一試，日系木式裝飾風格尤如置身在日本拉麵店，枱頭更放有不同醬料以供選擇。⭐慢煮安格斯牛小排濃蝦湯沾麵$138牛小排外表帶有大理石花紋，肉質鮮美滑嫩，油花分佈均勻濃蝦湯湯底濃郁且掛汁，麵條彈勁十足；配料豐富包含有香蔥絲、木耳絲、筍及溏心蛋等。⭐招牌三色拉麵 $128招牌三色拉麵不愧是招牌之一，用料豐盛，有慢煮A4和牛、鷄肉、燒豚肉。豚肉經過炙燒後帶有一份焦香，雞肉滑嫩而和牛入口即浴，麵條幼身再配上香濃湯頭，甚是相配。⭐橙汁$18來自日本的罐裝橙汁，入口已帶有鮮甜口感，與坊間的罐裝橙汁確有不同。⭐蘋果汁$18蘋果汁清爽細膩，帶有少許微酸，仿如置身在蘋果園內。

仲等緊去日本之際，同男友先食返碗日本拉麵過下口癮今次嚟到旺角「阿久根和牛拉麵屋」叉燒拉麵食得多，和牛拉麵就真係第一次==========🔹濃蝦湯慢煮A4和牛叉燒沾麵 $148追加溏心蛋 $15，炙燒豚肉3枚 $38沾麵湯用石鍋呈上，石鍋經預熱，因此湯一直保持熱滾滾狀態，維持最少十分鐘，非常貼心的做法配料有蔥，木耳絲，筍片及溏心蛋溏心蛋帶點點蛋香A4和牛叉燒呈半熟狀態，肉嫩帶牛香，肥瘦適中，入口有溶化的感覺追加炙燒豚肉厚度夠，肥瘦比例約2:8，吃到輕輕的炙燒味道，叉燒微甜有肉香沾麵用上較粗身的，質感彈牙帶微蛋香湯底較稠，蝦味濃度高而鮮甜，因為較濃稠因此能完全沾到麵上推介指數：9.5/10==========🔹黑蒜濃湯炙燒豚肉拉麵 $88男友點的，配料同上豚肉肥瘦各半，質感軟嫩肉香不錯拉麵用上幼身的，口感微彈湯底黑蒜味濃郁，油份不高推介指數：9/10==========🔹沖繩青芥末餃子4枚 $48底部煎至微燶帶焦香，皮薄而乾濕度適中芥末味攻鼻，食得過癮為一款創新的餃子推介指數：8/10==========🔹可樂 $15為經典的玻璃樽裝==========埋單免加一 $352整體用餐體驗非常

阿久根和牛拉麵屋📍旺角廣華街13號廣輝大廈地下1號舖慢煮安格斯牛小排濃蝦湯沾麵沾麵嘅濃蝦湯底質感比較濃結，試咗一啖濃蝦湯底，鹹鹹的但充滿鮮味🦐將沾麵加入湯底中，口感豐富鮮味十足🤤🤤🤤 慢煮嘅安格斯牛小排，食落脂肪重牛味，部份牛仲入口即溶😋😌👏🏻燒牛肩胛拉麵我加咗幾塊日式叉燒，叉燒入口即溶，醬料得非常入味，味道適中，強烈建議要加多幾塊😍😍湯底冇沾麵嘅湯底咁濃，加上幼拉麵，食落去十分美味🤤沖繩苦瓜餃子🥟一共四隻，平時唔食苦瓜嘅我都覺得好食，食完有回甘嘅味道👏🏻