阿久根和牛拉麵屋

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𓂃𖠚∗ᤲ𑀇· ┈┈┈┈┈┈ · ꕥ · ┈┈┈┈┈┈ ·▎每次嚟「 廣華街 」都喺想食「 甜姨姨 」喺炎炎夏日食佢地刨冰 喺熱炎天氣解解暑有日朋友留意到旁邊 有間細細地嘅拉麵店的的色色 裝潢充滿日本風情 彷彿置身日本就約埋一齊食轉拉麵 再過隔離「 甜姨姨 」閒日午市嚟到 叫咗『 香煎大虎蝦 - 味噌蝦湯 』同新品『 日式鳳尾蝦餃配灸燒豚肉 - 味噌蝦湯 』價錢嚟講兩者未到和牛 都唔算太貴 HKD 85 起特別期期限定新品 喺旺角食拉麵唔洗100就埋單朋友同我都覺得十分之抵啊 啖啖肉 再加日式餃子帶俾我地一種 仿似平時食緊『 一幻 』套餐嘅感覺而依到嘅湯底同『 一幻 』比較 更濃厚 入口偏濃咸食緊嘅途中 都八掛下其他客人食咩湯拉麵 就發現當日其他客人為「 黑蒜濃湯、濃雞白湯 」而嚟嘅下次嚟到又可以試吓其他湯底 同其他小食同飲品🜸▸ 日式鳳尾蝦餃配灸燒豚肉 - 味噌蝦湯 ┅ HKD 85▸ 香煎大虎蝦 - 味噌蝦湯 ┅ HKD 108▸ 日式餃子 - 限定優惠 ┅ HKD 29▸ 日式餃子 - 限定優惠 ┅ HKD 29𖡘𖤣 (˙-˙ ٥) (˙-˙ ٥)· ┈┈┈┈┈┈ · ꕥ · ┈┈┈

啱啱去完日本旅行冇耐，返到香港都真係會特別掛住日本嘅美食，尤其是係日式拉麵🍜！今次就來到位於旺角嘅呢間阿久根和牛拉麵屋，小店以慢煮和牛同埋多款自家熬製嘅足料湯底為特色，真係一間與眾不同嘅拉麵店～味自慢炙燒豚肉沾麵💰HK$130沾麵嘅沾醬就揀咗濃厚味噌蝦湯，味道鮮甜濃郁，加入咗味噌亦將蝦湯嘅味道變得更加立體！拉麵嘅麵質係比較粗身嗰一種，口感煙韌，同沾醬嘅濃厚味道相得益彰！炙燒豚肉肥瘦均勻，表面仲帶有微微嘅焦香，味道有驚喜～燒牛肩胛拉麵💰HK$99牛肩胛肉質緊實多汁，用來配搭日式拉麵又係另一種風味！湯底揀咗濃郁嘅雞白湯，呢到雞白湯味道與別不同，餐廳係使用咗日本薩摩雞經20小時熬製而成，味道柔和而不油膩，鮮美撲鼻！拉麵係比較幼身嗰一種，掛湯能力高，可以吸收晒湯底嘅精華～一口芝士💰HK$48一口芝士外脆內流心，點埋旁邊嘅沙律醬，味道一流～荀💰+HK$15口感爽脆嘅荀，同湯底同埋其他配料形成咗一種良好嘅對比！所以話呢，食拉麵一定要配埋荀，整體嘅口感會更加多元化～烏龍奶茶💰HK$23每碗拉麵原本都已經有埋紫菜、大蔥同埋糖心蛋等配料！而且仲唔收加一服務費，明碼實價，真係一個良心小店～

𝕃𝕚𝕜𝕖 𝕙𝕒𝕧𝕚𝕟𝕘 𝕥𝕙𝕚𝕤 𝕒𝕥 𝕒 𝕥𝕣𝕒𝕚𝕟 𝕤𝕥𝕒𝕥𝕚𝕠𝕟 𝕚𝕟 𝕁𝕒𝕡𝕒𝕟🚉每次黎呢間拉麵屋都有種日本鐵路站既小店感覺🚝，排排坐少少逼，部分位置望到師傅煮食👨🏻‍🍳。之前食過牛小排🥩，今次賣曬就試試另一款燒牛肩胛拉麵配雞白湯💁🏽‍♂️。燒牛肩胛細細件，燒得香又幾有嚼口👄；幼身拉麵稍為唔夠彈牙，不過雞白湯拯救，香口而 comforting😉。拉麵配清酒🍶都幾唔錯架，味蕾多幾個層次🫧。🐂Grilled Chuck Ramen in Chicken Soup | $99而沾麵就揀左味自慢炙燒豚肉沾麵配味噌蝦湯🥘，先講湯底，味噌蝦湯濃郁多汁🦐，一放低就聞到濃濃香氣，texture 比較杰身；呢款麵質粗身d有咬口，每一束麵都可以順利掛汁💥。大大片炙燒豚肉都好流口水架🤤，脂肪唔多但肉夠腍，加埋流心蛋🥚、Coke Zero gur 一下不得了。🐖Grilled Pork Tuskemen in Miso Shrimp Soup | $115另外加左個沖繩苦瓜餃子🥒，苦瓜味唔算太突出，不過咬落爽爽的，都幾特別😋。🥟Okinawa Bitter Gourd Dumplings | $48🥤C

旺角間阿久根拉麵係好出名既小店，食過都一定會返轉頭再幫襯😍小店環境舒適！有多款拉麵同沾麵選擇！拉麵同沾麵我偏好揀沾麵😋朋友揀左招牌三色沾麵！夾一啖拉麵沾一沾濃厚味噌蝦湯，好仲意咁濃郁又香既味道🥰拉麵既口感好彈牙！虎蝦好大隻好爽口呢！溏心蛋好靚！我同朋友都加左隻日式鳳尾蝦餃，好飽滿好好味！會有教食沾麵既步驟，最後加個清湯飲埋個蝦湯好好飲！份量好大，食到滿足又好飽！Food list🍽️香煎虎蝦沾麵 $128(+日式鳳尾蝦餃 +$10)招牌三色沾麵(豚肉、雞肉及A4和牛) $148(+日式鳳尾蝦餃 +$10)

絕對值得一試，食過一次肯定會再想返嚟！👍🏻 =====================Food list📌自味自慢灸燒豚肉拉麵🍜呢碗拉麵真係超正！豚肉燒得金黃香脆🍖，每一口都令人陶醉😋 肉質非常嫩滑，搭配上特製的醬汁，味道真係一絕🥰 當你咬下去，肉汁立刻流出，令你口水直流💦 麵條方面，真係彈牙又有嚼勁🍜，每一根麵條都吸收到湯底的精華！湯底濃郁，味道層次豐富，喝一口就令人感到暖心❤️ 呢碗拉麵無論係味道定係質素都非常出色，食完真係令人心滿意足👌🏻慢煮A4和牛沾麵🍲呢碗沾麵就更加令人期待！A4和牛真係一流🥩，慢煮到極致，肉質超級嫩滑，就算係用筷子一撥就散開😱 而且肉味濃郁，越吃越想再來一份！沾醬方面，香味四溢，帶有少少鹹香，完美襯托出牛肉的鮮味⭐ 每一口都令人感到滿足，簡直係味蕾的享受🎉 麵條同樣唔算差，彈牙有勁，沾上醬汁後更加美味🍜

平時放工都會常到呢間拉麵🍜店之前雜誌都介紹過好吸引，滿有日本街頭風味的 「阿久根和牛拉麵屋 」！主打供應拉麵與沾麵，有濃蝦湯、黑蒜湯、海老湯、雞白湯與豚骨湯呢！🥰A4和牛黑蒜湯拉麵🍜每一啖都有濃郁黑蒜味，使人回味，慢煮A4和牛有兩大塊，和牛粉嫩帶紅，入口軟腍入味！溏心蛋配合天衣無縫！另外品嚐了不少小食： 日式餃子🥟、燒大虎蝦還有波子汽水🥤 好滿足！📍阿久根和牛拉麵屋 地址: 旺角廣華街廣輝大廈地下1號鋪

早前很想吃拉麵，朋友推薦，便去了這間位於旺角的人氣拉麵店。我們點了以下食物：鳳尾蝦餃配炙燒豚肉拉麵，略嫌豚肉炙得有點over咗，燒燶到變咗黑色，而鳳尾蝦餃味道偏淡。香煎虎蝦拉麵，當日虎蝦不是很新鮮，但味道維持水準。日式餃子，味道尚可。希望下次光臨，食材可以有所提升啦!

今次就去咗旺角嘅一間日式拉麵店 - 阿久根和牛拉麵屋 一去到既時候，已經見到門口大排長龍雖然天氣都好凍 但係大家都好耐心等待我相信呢一間應該係幾好食～搞到我都好期待💕好彩果然冇令我失望！！招牌三色濃蝦湯沾麵🐮🐷🐥🌥️推介指數：8.5/10三色即係A4和牛，灸燒豚肉同慢煮雞肉。和牛切咗薄片⋯入口即溶，肥而不膩。豚肉炙燒之後唔會好乾身，肉汁豐富慢煮雞肉既肉質好鮮嫩重點係唔使做選擇 一次過滿足晒三個願望🤤拉麵沾上濃濃嘅湯汁 ⋯ 拉麵質感好彈牙💕香煎虎蝦🦐濃蝦湯拉麵🌥️推介指數：8.5/10估唔到隻虎蝦咁大隻😻超有口感～ 而且好新鮮！ 特別鍾意食蝦頭既膏 ～ 超鮮甜🤍配埋超濃味嘅蝦湯真係好正 👍🏻

話說早幾日同阿妹去左旺角一間好有人氣既拉麵店度食麵🍜我地食左：⬇️⬇️✨招牌三色拉麵 ✨$138招牌三色分別系炙燒豚肉、雞肉及A4和牛；湯底有濃厚雞白湯、濃厚味噌蝦湯同黑蒜濃湯…等等可以揀，阿妹最後揀咗濃厚雞白湯🐔▫️灸燒豚肉選用日本豚肉五花腩🐷；經過24小時既烹製入味後，再灸燒佢增強焦香❣️半肥瘦既肉質加上鬆軟既質感，肉香焦香分別都好搶眼，我地都覺得佢好鬼正😋▫️雞肉以慢煮形式煮出嚟嘅雞肉，肉質滑嫩唔柴口👍🏻▫️雞白湯用左日本薩摩雞熬製20小時而成，濃郁樸鼻，鮮香味美‼️✨慢煮A4和牛叉燒拉麵 ✨$158呢度既慢煮和牛叉燒系用左阿久根A4和牛西冷經慢煮、煎香之後再用自家製醬汁浸超級18小時先粉嫩登場，食落牛味勁重，又軟又嫩咁接近入口即溶，高汁到不得了👍🏻👍🏻👍🏻湯頭方面，小妹揀左名乎其實咁濃厚既濃厚味噌蝦湯，入口滿滿都係蝦既鮮甜味，正到我一滴都冇得剩🤣🍜阿久根和牛拉麵屋 📍旺角廣華街13號廣輝大廈地下1號舖#旺角美食 #旺角餐廳 #旺角拉麵 #阿久根和牛拉麵屋 #香港拉麵 #拉麵關注組 #雞白湯 #海老湯 #濃蝦湯 #和牛拉麵 “

今次我地黎左旺角呢邊食拉麵，之前係廣華街呢邊同朋友食甜品，見到呢度間拉麵店都幾多人食，要排隊，所以我地都早少少黎食🍜餐廳入面只有bar枱，所以坐位係偏窄，比較適合1-2人黎食，坐位都有齊水，同紙巾比客人用😗慢煮A4和牛叉燒沾麵（$168）呢間拉麵店最出名就係和牛拉麵，我就揀左和牛沾麵，佢地既慢煮和牛係整到半生熟左右，牛肉係鮮紅色，脂肪幾靚，肉質嫩口，真係幾特別，沾麵係用上粗麵，而湯底我就揀左黑蒜濃湯，黑蒜味好出，食完麵仲可以叫店員加湯飲埋個湯😋味自慢灸燒豚肉拉麵（$85）呢碗拉麵既豚肉燒得好靚，大大塊，帶有小小肥，湯底我地揀左濃厚雞白湯，味道有d似忌廉湯，但係冇咁杰，拉麵既麵就係用幼麵😌雞軟骨餃子（$48）一共有4隻餃子，係日式餃子風味，裡面加入雞軟骨令到口感脆口更加好味🥟呢間拉麵食物都幾有水準，值得一提係佢地既半熟蛋好好味，用靚蛋同埋個熟成度做得好，唯一係店舖唔大，有機會要排隊食，所以想食既話，最好早d黎食，我地食6:30左右食，7:15左右離開既時候已經開始排緊長龍🫢

話說我老公👦🏻好鍾意食拉麵🍜之前睇雜誌有介紹過《#阿久根和牛拉麵屋 》今日就特登嚟試吓呢度嘅特色拉麵🍜其實佢主打係供應拉麵與沾麵，有濃蝦湯、黑蒜湯、海老湯、雞白湯與豚骨湯湯底！開初我都諗緊拉麵同沾麵呢兩款有咩分別？跟住問吓老闆，佢話沾麵就會比較濃郁啲‼️不過我自己親身試過其實兩款湯底都好濃郁👍🏻鍾意食拉麵飲埋湯嘅應該會好鍾意✨A4和牛黑蒜湯（拉麵）$158超濃郁嘅黑蒜湯🤩每一啖湯都好鬼正✨ 慢煮A4和牛有兩大塊，入口軟腍濃郁✨和牛係呈粉嫩帶紅🤩牛味十足‼️招牌三色海老湯（沾麵）$148海老湯底非常濃郁，加入咗好多蝦仔！每一條都沾係啲麵條上面🤩不過佢啲肉肉都唔執輸，我鍾意食佢嘅雞肉好香口，仲有3塊鮮嫩粉紅嘅和牛薄片🐮叉燒肥瘦各半👍🏻好岩口味❤️溏心蛋都好正，蛋黃熟度完美🤩鍾意食拉麵嘅，真係唔好錯過❤️❤️

今日去左旺角同朋友食拉麵🍜，拉麵店風格好有日系風，款式都幾多揀👍🏻招牌三色沾麵（豚肉，雞肉及A4和牛）配黑蒜濃湯一上枱就勁吸引，賣相好豐富，3款肉基乎鋪滿成碗麵，A4和牛勁高質，牛香味濃，肉質軟腍，麵係粗麵，煙煙韌韌咁，好有咬口，湯頭勁香黑蒜，夠哂惹味日式鳳尾蝦餃配灸燒豚肉配濃厚雞白湯湯頭好清甜，雞香係淡淡咁散發出嚟，灸燒豚肉係勁高質，食到陣陣既灸燒香氣，肉質係肥瘦均勻，勁厚身好好食，鳳尾蝦餃內餡好飽滿日式餃子🥟外皮脆身，絕對基本水準以上罐裝啤酒（細)

早排係旺角食完返去煙廠街搵糖水食個陣，見到依間拉麵店勁多人排隊，見今日早收工同個frd 過嚟試吓先。我哋6點半左右到就唔使排隊，原來間鋪得十幾個座位㗎咋，但裝修得好有日本風情，牆身貼咗好多手繪既poster#慢煮雞胸拉麵 （$80）- 拉麵有幾款湯底可以揀，我就揀咗食雞白湯。湯底濃郁得嚟又唔油膩，好香雞味🤤慢煮雞胸有三塊，三塊慢煮都仲有灸燒過，雞胸好嫩慢仲有燒完既香味😍😍同埋拉麵俾既蔥份量都好多，成個小山丘咁😂#灸燒豚肉拉麵 （$85） - 朋友叫燒豚肉配黑蒜油，第一啖飲個底湯就已經俾啲黑蒜油衝擊味蕾😂 灸燒豚肉係半肥瘦既豚肉片，燒到有少少焦香味🤤🤤好好食另外，我哋仲叫咗兩款小食 #雞軟骨餃子 （$48/4pc) - 一咬落去就食到軟骨既爽脆感#流心芝士薯餅 （$38） - 薯餅勁邪惡 咬落去就會唧哂啲芝士出嚟，勁多芝士😈😈同埋想讚吓個電子點餐系統，可以即時見到自己同朋友叫緊既野，咁就唔會重覆叫咗👍🏻👍🏻我哋食完出返去就見到條長龍啦，果然早啲嚟食可以享受咗先，唔使排長龍。下次嚟食想試埋佢個海老湯底，好似都係人氣之選嚟

人氣慢煮安格斯牛小排沾麵 ($148)慢煮A4和牛叉燒沾麵 ($168)今次嚟到人氣拉麵鋪頭，一去到嘅時侯已經係門口排左十幾人，真係好誇張😱😱不過都同時將我嘅期待值拉高左🤣🤣等左一陣入到去就見到地方唔算好大，大槪有10個位左右，但幾好嘅係擺凳都唔會擺到好擠迫👍🏻我同朋友都分別叫左兩款沾麵配搭唔同嘅湯頭試下佢地嘅味道，包括左濃厚味噌蝦湯同埋黑蒜濃湯😋😋首先係想講下安格斯牛小排，數一數原來都有成6塊都真係唔少😂，食落口唔會係好肥嘅口感，幾重肉味🤩🤩而另外嘅A4和牛叉燒就係有兩大片，輕輕燒過嘅和牛油脂味好重😍有一種入口即融嘅感覺，真係好好味🥹而個濃厚味噌蝦湯就係味道比較重嘅，都有一種濃郁嘅海鮮味，而且湯嘅質感比較杰身，掛落沾麵上真係一流👍🏻而黑蒜濃湯就味道冇咁重，係比較著重係蒜香味道身上嘅😙評分：9/10旺角廣華街13號廣輝大廈地下1號舖

阿久根拉麵店自開業以來 捧場者不絕 我亦係佢嘅忠實擁躉 由佐敦舖頭 食到旺角廣華街-🐂燒牛肩胛醬油拉麵鎮店之寶 梗係慢煮和牛啦🤓 每次必叫呢款拉麵‼️ 小店用上牛嘅前肩部分 脂肪較多 肉質鮮嫩汁燒慢煮至七成熟 再灑上黑椒碎 無論配醬油湯底定係雞白湯 都各有風味😋-🐽炙燒豚肉黑蒜油拉麵炙燒豚肉係另一個人氣口味 將半肥瘦豚肉片燒香之後 焦香味吸引 麵條柔韌有口感 溏心蛋好味又撐肚呀😗-🥟沖繩苦瓜餃子一口/雞皮/苦瓜呢三款餃子之中 我最鍾意味道甘甘地嘅沖繩苦瓜餃子 蘸醬油/七味粉食就更滋味