鍋點

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餐廳位於K11 Musea Food Playground，以新派中菜為主，菜式融入各類蔘茸海味，令食客以實惠價錢都食到珍味且有營養食材，估唔到food court都可以食得咁豪華😮🥢杞淮蟲草花燉花膠（$88）燉湯加入不少蟲草花，仲有杞子、淮山及原隻花膠，用料十足，夠晒滋補養顏😌🥢珍菌雲腿燉冬瓜湯（$68）冬瓜有清熱消暑功效，味道相對另一款燉湯清甜，好啱呢個天氣飲😌🥢斤両·鮑汁花膠刺參撈飯（$148）賣相豐富，有刺參、原隻花膠、冬菇及西蘭花，刺參彈牙，花膠腍身，冬菇炆得入味，淋上鮑汁超好下飯😌🥢溫泉蛋鮑魚蔥油培根脆脆拌飯（$98）鮑魚入味唔韌且有嚼勁，蔥油及溫泉蛋再配埋粒粒炸煙肉，味道豐富又帶點香脆口感，整體幾好食😋🥢TBT麻辣爽花膠（$78）花膠配搭菇菌以涼拌製法，味道有少少辣，開胃又惹味😌🥢黃金蝦多士（$48）蝦多士熱辣辣又香脆，確係幾好食😋另外仲跟配中華沙律。

k11 musea下面嘅food court唔同平時商場一般嘅food court，雖然價錢貴啲，但係無論環境方面、食物質素方面都優勝啲今次是呢間新開嘅「鍋點」，估唔到喺foodcourt都會有鮑魚海參花膠，中式得嚟，又有啲平時唔會見嘅食材配搭*杞准蟲草花燉花膠*燉湯好好飲、好足料，勁多蟲草花，飲落帶甘甜味*溫泉蛋鮑魚蔥油培根脆脆拌飯*我從來未見過鮑魚同埋溫泉蛋呢個組合，流心蛋，再加上蔥油、炸過嘅脆脆煙肉粒，勁好撈飯，鮑魚彈牙，成個飯口感層次好豐富*八年陳皮砵酒燉牛臉頰*呢個望落似牛腩炆蘿蔔，但係變奏昇華版，用上牛臉頰，肉質好腍，索晒砵酒嘅甜味，再帶點陳皮甘甘地嘅香味*TBT麻辣爽花膠*本身我平時馬馬地花膠，成日覺得喺酒樓食嘅老套嘢，但係佢呢個整法，紅椒絲嘅麻辣汁配花膠，作為一個小食幾特別。

近排返工真係好忙好攰🥲 咁搞落去都唔係辦法,要食返餐好嘢補補佢😂 去咗K11 MUSEa行吓順便食野🤭 估唔到food court有間滋補中菜, 仲要有杞淮蟲草花燉花膠湯飲, 一定試吓🤩杞淮蟲草花燉花膠好滋潤, 好足料! 飲完即刻暖哂, 平時好驚出面啲湯有層油喺面, 呢度一啲都唔油膩👌🏻黄金蝦多士, 炸得啱啱好, 多士脆口, size都啱啱好, 唔會因為食太大舊而太heavy✨到飯點斤両•鮑汁花膠剌篸撈飯, 好豐富呀! 又花膠又剌篸先$148, 好抵食! 每款都有2大舊呢個值錢好抵食🫣 仲有鮑汁唔太鹹, 份量啱啱好夠撈飯, 成個飯好好食✨另外都痴咗小小朋友嘅TBT麻辣爽花膠, 個人覺得唔辣, 食落幾refresh, 好食! 同埋佢個八年陳皮砵酒燉牛臉頰飯勁大份😂 好多牛臉頰, 煮得好軟腍同入味, 如果比較鍾意食肉嘅可以叫呢個🤭

K11 Musea B2層嘅 Food Playground有幾多唔同種類嘅餐飲選擇。今次嚟見到有間新食店開張、細問店員原來係新品牌嘅fusion中菜店，主打養生燉湯和新派融合美食，抱著嘗新心態點咗呢幾款嘢食溫泉蛋鮑魚蔥油培根脆脆拌飯Abalone Rice with Onsen Egg, Crispy Bacon & Scallion Oil > 以法式煮法、牛油令鮑魚顯得更香腍入味，拌入香滑溫泉蛋整個飯入口更為滑溜，當然調得好嘅蔥油是靈魂所在，培根脆脆不但鹹香更有像飯焦果種脆口效果，多咗一重口感杞淮蟲草花燉花膠Cordyceps Flower Soup with Fish Maw> 燉得夠火喉的花膠柔軟具膠質！湯頭清澈甘甜，配合淮山杞子清補不燥、滋潤有益藤椒鮑魚Sichuan Vine Pepper Abalone> 以為好辣、點知入口原來有清新的藤椒味，BB級麻辣度平易近人。南非鮑魚口感較有嚼勁，墊底的蒿荀絲清爽脆甜黃金蝦多士Crispy and Golden Prawn Toast > 很香口惹味嘅小食，蝦肉爽脆多士夠crispy，加入濃味嘅鹹蛋

K-11睇戲前快食，food court絕對係首選🤣今次見到有新野，平民價錢可以食到鮑魚花膠刺參，仲有靚湯飲👍🏻✨🎈斤両•鮑汁花膠刺參撈飯 $148《斤両》秘製鮑汁，花膠，刺參，冬菇，西蘭花🎈溫泉蛋鮑魚蔥油培根脆脆拌飯 $98秘製蔥油，鮑魚，溫泉蛋，蔥花，煙肉，自家製港式煲仔飯豉油兩個飯都各有特色，賣相亦都唔錯，好快成碗飯就清晒😋花膠，刺參，冬菇好入味👍🏻🎈三果雪蓮子燉海底椰 $58🎈杞淮蟲草花燉花膠 $88餐廳有4款靚湯，其中一款仲有素湯選擇👍🏻我就揀咗清清地嘅海底椰湯，朋友就揀咗花膠蟲草花湯，湯料十足👍🏻👍🏻🎈藤椒鮑魚 $68🎈黃金蝦多士 $48

喺尖沙咀K11 Musea 嘅B2樓層Food Playground不嬲都多嘢食，最近新開左「The Pot Spot 鍋點」新派粵菜～原來呢間係由The Big Things Party 同埋斤両，以山珍海味聯創出來嘅中式fusion菜🥳 主要供應飯丶燉湯同小食～我見到好幾款都有「女士養顏恩物」花膠～立馬下單🤤🔶斤両 鮑汁花膠剌參撈飯 $148有花膠、刺參、冬菇、西蘭花🤤花膠軟腍～刺參好爽口彈牙，大冬菇夠厚肉彈口，多種口感👍🏼重點係以斤両嘅秘製鮑汁來撈飯！鮑汁濃縮咗各種海珍嘅鮮味，滋味濃郁～🔶杞淮蟲草花燉花膠 $88好足料嘅燉湯！又有我至愛嘅花膠🥰材料有花膠、杞子、淮山、蟲草花、瘦肉，可以滋肺補腎丶提高免疫力🥳入口好清潤！花膠軟腍啖啖都係骨膠原，養顏恩物。🔶 藤椒飽魚 $68滋味冷盤小食！充滿麻香嘅南非鮑魚～好有鮮味又彈牙💗底下仲有清爽嘅萵筍絲。另外，見到仲有好抵食嘅套餐選擇($128)，可以喺指定嘅菜式裏面揀1飯1湯/1飯1小食。而依個Food Playground 嘅座位都好舒服～用餐環境都好唔錯。

「鍋點」打破傳統的 #新派型潮中菜利用「中、法、日」的烹調方法為粵菜注入驚喜、趣味的新元素🥢身為普通市民，有時想食精選山珍海味都不一定花費更多，鍋點又重質也重量吃過就覺得物超所值🧐我年紀越大👵，好想找些養生健康菜式外出食飯，好抗拒重味精、重調味的餸菜而「鍋點」味道適中，吃完不會口渴又不加味精，就是每一道餸菜放入口中都有意想不到的驚喜滋味🤩🤩今次我簡單一人晚飯，🥢用筷子夾了冬菇不只淋，研究為何這麼彈牙，又有口感😋就像把冬菇基因🍄🧬變了蒟蒻多款中式菜卻用著西式煮法美味的背後是採用什麼特別烹調手法呢？我非常滿意這餐好健康的中菜🍚我桌面上的撈飯叫【斤両•鮑汁花膠刺參撈飯】 $148材料: 「斤両」秘製鮑汁、花膠、刺參、冬菇、西蘭花有沒有想過海味用「慢煮」的方法，而非炆，加上採用繁複的烹調工序去慢煮金龍魚花膠筒和厚肉彈牙刺參。口感特別爽脆又厚肉彈牙的刺參，而原個花膠筒沒有腥味，好容易嚼爛，有一點黏嘴的感覺👄，配上多種配料精製而成的極上「斤両」鮑汁💦，提升鮮味，而且食花膠特別養顔和具營養價值。還以為普通白飯一個，原來鮑汁特別多，完全做到鮑汁撈飯，我比平日吃得更多飯🍚。🍲我身為家庭主婦，也好甚少花時

想食平民版鮑參翅肚。🐽仔提議我地去尖沙咀K11 Musea Foodcourt 。為食妹👧🏻心諗係米去錯地方🧐。🥣杞淮蟲草花燉花膠燉湯非常足料。有杞子。淮山。蟲草花。花膠。瘦肉。。。杞子明目。淮山健脾。蟲草花補肺🫁益腎。愛美人仕要試試❣️。🥣珍菌雲腿燉冬瓜湯大熱天時冬瓜湯解暑一流😮‍💨。✨TBT麻辣爽花膠✨藤椒鮑魚兩款小食都做得不錯😛。食藤椒鮑魚嗰陣個嘴會有小小麻😂。一塊接一塊停唔到口🤪。斤両•鮑汁花膠刺參撈飯花膠海參啖啖矜貴。唔一定要去酒樓酒店食。而家黎K11 Musea Foodcourt都可以食到🥰。

今日去左K11 Musea嘅Food Playground搵嘢食😊，發現有間新開嘅新派中菜，即刻同朋友每樣都叫啲嚟share食🤭～斤両 · 鮑汁花膠刺蔘撈飯花膠、刺蔘同埋冬菇都吸滿秘製鮑汁🤤，非常新鮮、惹味，係超豪華嘅撈飯配搭👍🏻，如果多有啲西蘭花會更健康😂花膠都幾大片～溫泉蛋鮑魚蔥油培根脆脆拌飯🥓🥚入味嘅飽魚、香脆可口嘅培根同蔥油，加埋新鮮嘅溫泉蛋一齊食，係上等人嘅拌飯😆杞淮蟲草花燉花膠呢個湯好足料，增強免疫力之餘仲可以養顏🥰，呢個時期飲就岩晒～三果雪蓮子燉海底椰🍎🍐呢個湯幾清甜，仲有助增強免疫力同時滋陰美肌😌，正👍🏻黃金蝦多士🍤多士炸得好酥脆，入口即化，每片都有一隻蝦同蛋黃🤤漬物三子🍆有少少日式fusion菜嘅感覺，茄子入口有柚子嘅味道，酸酸甜甜，加埋帶咸香嘅三文魚子，幾特別～🍆

平時food court大家可能都係想坐低食個快餐，對啲餐廳都唔係好有深刻嘅印象😆今日嚟到K11 Musea嘅food playground 🤩真係同普遍商場嘅food court好唔同，呢度好多多元化嘅餐廳，裝修都好有特色🤩今日就比「鍋點」呢間吸引住我嘅眼球啦😍😍佢地嘅菜式主打中新派中菜，用啲全部都係貴價嘅鮑參翅肚，價錢仲要相當划算☺️☺️🥢杞淮蟲草花燉花膠呢碗湯非常足料，以杞子、淮生、蟲草花、豬肉同花膠燉煮而成，絕對係滋陰養顏，女士們既最愛🥰蟲草花帶有菇菌既味道，味道特別濃郁！🥢珍菌雲腿燉冬瓜湯用珍菌、雲腿、冬瓜、薏米、豬肉燉煮而成，飲落清甜解膩，係一款好適合夏天飲用既消暑湯水☺️🥢溫泉蛋鮑魚蔥油培根脆脆拌飯平時係中菜館先會食到既高級食材——鮑魚估唔到food court都有得食😌鮑魚都有成4粒，鮑魚肉質緊實潤滑，爽口彈牙有嚼勁，煮熟後既珍珠米粒粒飽滿，配以半熟溫泉蛋、蔥油、炸培根撈飯食真係一流🤤，口感非常豐富🥰🥢八年陳皮砵酒燉牛臉頰經過陳皮砵酒燉製過，牛臉頰肉充滿哂香醇嘅酒香😍😍而且牛頰肉的脂肪含量係極低，食落口唔會好油膩，減緊肥嘅朋友都唔怕要介口食肉添呀🥳白蘿蔔亦都吸收哂砵酒嘅味道，

前排黎到K11 food court，食咗呢間新開張無耐以中式主題嘅餐廳——🌟鍋點🌟 @thepotspot2022 ，佢係以創新、有趣 Fusion 手法，重塑經典菜式🤩仲同斤両合作，創造出新派型潮中菜，見到Menu有鮑參翅肚嘅菜式已經覺得好特別好想試啦😝._./ 湯點 /🧡｜杞淮蟲草花燉花膠｜💛（花膠、杞子、淮山、蟲草花、瘦肉）材料好補嘅一款湯水，好濃好入味😋裏面嘅食材有助調補五臟，簡直係女士嘅恩物呀🌷·💛｜三果雪蓮子燉海海底椰｜🤎（蘋果、雪梨、雪蓮果、雪蓮子、海底椰、瘦肉）好滋潤嘅一款湯，材料好足料✨啱晒夏天飲☀️海底椰有滋陰潤肺補腎、除燥清熱、潤肺止咳•/ 飯點 /🤎｜斤両•鮑汁花膠刺參撈飯｜🍚（「斤両」秘製鮑汁、花膠、刺參、冬菇、西蘭花）佢係採用咗多種配料精製而成的極上「斤両」鮑汁，好鮮味又唔會太鹹，配飯味道啱啱好👍🏻花膠同刺參大大嚿，彈牙爽口🤩·🥒｜青翠蔥油培根脆脆鮑魚拌飯 ｜💚（秘製蔥油、鮑魚、溫泉蛋、蔥花、煙肉脆脆、自家製港式煲仔飯豉油）法式牛油煎香鮑魚，加入煙肉脆脆和日式溫泉蛋平衡口感，成個飯口感豐富，好似食緊煲仔飯嘅感覺，令人讚口不絕👍🏻佢個醬汁亦都好濃味，面頭嘅鮑魚

要workout必先填飽肚，快手快腳去K11 B2睇下有咩食，新開的鍋點 @thepotspot2022 玩創新fusion菜，food court都可以食鮑魚海味，當然一試。💎 温泉蛋鮑魚蔥油培根脆脆伴飯 $98日式温泉蛋加牛油煎鮑魚配以香蔥培根粒伴飯。飯面灑上培根再灑上煲仔飯豉油，口感豐富如處身中法日。💎 斤兩.鮑汁花膠刺參撈飯 $148有花膠，刺參，冬菇，西蘭花。用上秘製鮑汁撈飯，食材上等，骨膠滿滿。💎 黃金蝦多士 $48鳳尾蝦釀入多士，金黃鬆脆，香口非常。💎 藤椒鮑魚 $68藤椒麻香，鮑魚煙韌，口感新鮮。💎 杞准蟲草花燉花膠 $88滋補燉品，湯味香醇。💎 珍菌雲腿燉冬瓜湯 $68雲腿咸香，冬瓜清甜。人均消費💰 ： ＄ 259總結✍ ： 食物款式新穎有創意，用料上盛。

今日同朋友到K11 Musea購物🛍嚟到Food Court嗰層發現有間新開張嘅Fusion中菜食店🇨🇳餐廳以創新手法將多國美食共冶一爐🥘重新演繹鍋飯👏🏻經過嘅朋友都不妨試試😽🔸湯點🥥三果雪蓮子燉海底椰（$58）以蘋果、雪梨、雪蓮子、海底椰同瘦肉製成嘅燉湯😃入口清甜滋潤👍🏻更有化痰止咳功效🧡絕對係老少咸宜嘅一碗美湯💁🏻‍♀️🍄珍菌雲腿燉冬瓜湯（$68）湯料份量豐富💫有牛肝菌、雲腿、冬瓜、瘦肉同薏米🥰一入口已有濃郁嘅雲腿香氣✅冬瓜消暑解渴💦薏米祛濕消腫😎相當適合炎炎夏日飲用☀️🔸飯點🐠好酸菜脆炸鯛魚飯（$98）鯛魚外層炸粉薄脆香口👄內裏肉質鮮嫩滑溜😋醬汁係由日本鯛魚湯濃縮而成🐟當中加入咗辣椒、花椒同酸菜✨可見製作工序相當認真🎖值得一讚🥳🌸斤両·鮑汁花膠刺參撈飯（$148）以花膠、刺參、冬菇等珍貴食材拼湊出一碗撈飯🔥花膠軟腍富彈性🧏🏻‍♀️刺參爽脆彈牙🦷配上招牌鮑汁😗白飯瞬間變得鮮甜可口🍚令人相當滿足❤️🐮八年陳皮砵酒燉牛臉頰（$138）以砵酒烹調嘅牛臉頰軟嫩入味🥩含淡淡酒香🍾加入甘甜陳皮絲🤩營養價值豐富不在話下💪🏻而且有助消除膩滯感🤰🏻健康人士絕不能錯過⚡️🦪溫泉蛋鮑魚蔥油培根脆脆拌飯（$98）半

繼上次去完Avobar 再次去K11 Musea 搵好野食，foodcourt 理應係食快餐或者頹食呢個觀念近年真係要改一改！foodcourt 一樣可以食到鮑參翅肚無花無假！加上以新派煮法另類嘅配搭，吸引左我個胃要試試佢😋🍲三果雪蓮子燉海底椰 $➎➑湯水十分清潤好足料，飲落就知唔係味精湯👍🏻用三款水果、雪蓮、海底椰同瘦肉煲岀黎嘅湯水完全唔油膩，五六十蚊可以飲到清甜嘅湯水十分超值！🍲珍菌雲腿燉冬瓜湯 $➏➑想飲重肉味啲嘅可以試呢款冬瓜湯，大大件珍菌冬瓜落足料無欺場🤩冬瓜湯夏天飲就岩哂👍🏻🍚溫泉蛋鮑魚葱油培根脆脆拌飯 $➒➑一百蚊唔洗食到鮑魚飯？！溫泉蛋配鮑魚已經夠哂創意，再加埋聲稱以四種不同葱秘製嘅葱油同港式煲仔飯豉油，味道同層次都十分濃郁多變，必要一試！🍚大澳蝦醬豚肉飯 $➑➑以香港大澳特製蝦醬同荷蘭無激素豬腩片製成，啖啖鹹香。港式煲仔飯豉油嘅甜味稍稍中和蝦醬嘅濃味，中意食蝦醬嘅不能錯過😏🍤黃金蝦多士 $➍➑三款小食我最愛呢款，夠哂香口！鳳尾蝦加麵包再加上鹹蛋黃拎去炸，又香口又脆卜卜，一人2件係基本啦😂🥠TBT 麻辣爽花膠 $➐➑私伙秘製麻辣汁去整呢碟小食，花膠筒索哂汁嘅精華，配以本

呢間係尖沙咀K11 Musea food court嘅鍋點🍲主打主打「The Big Things Kitchen x 斤両」嘅新派中菜 估唔到係food court都可以食到蔘茸海味咁豐富🤣 同埋都幾好味 價錢又合理～～ʕ •ᴥ•ʔ 而且依家逢星期一至四平日去K11 任何消費可以免費泊車二小時🚙😆✻ 溫泉蛋鮑魚蔥油培根脆脆拌飯 （$98)有四隻鮑魚 雖然size唔算大但真心好彈牙同飽滿 好食😋另外配埋溫泉蛋同煙肉脆粒粒一齊食口感好豐富！佢嘅醬汁原來係自家製嘅港式煲仔飯豉油😳加埋秘製蔥油撈埋好正～～✻ 斤両.鮑汁花膠刺參撈飯 （$148)佢好多料有花膠 刺參 冬菇同西蘭花 花膠比想像中大塊😻而且炆得好腍又入味 刺參厚肉又彈牙另外佢嘅自家秘製鮑汁好正 送飯一流(*¯︶¯*) ✻ 杞淮蟲草花燉花膠 （$88)燉湯好夠火候而且真係好足料😚 有好多杞子 蟲草花 瘦豬肉 淮山 同埋好大條嘅花膠🥰 好味唔油膩又滋潤養顏🥳✻ 三果雪蓮子燉海底椰 （$58)呢個湯相比之下冇咁濃但就更清甜:3甜甜地咁好滋潤 🍐🍎 佢用蘋果 雪梨 雪蓮子 海底椰 同埋瘦肉細火慢燉 真材實料 好味又潤肺止咳～✻ TBT麻辣