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2022-06-23
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K11 Musea B2層嘅 Food Playground有幾多唔同種類嘅餐飲選擇。今次嚟見到有間新食店開張、細問店員原來係新品牌嘅fusion中菜店，主打養生燉湯和新派融合美食，抱著嘗新心態點咗呢幾款嘢食溫泉蛋鮑魚蔥油培根脆脆拌飯Abalone Rice with Onsen Egg, Crispy Bacon & Scallion Oil > 以法式煮法、牛油令鮑魚顯得更香腍入味，拌入香滑溫泉蛋整個飯入口更為滑溜，當然調得好嘅蔥油是靈魂所在，培根脆脆不但鹹香更有像飯焦果種脆口效果，多咗一重口感杞淮蟲草花燉花膠Cordyceps Flower Soup with Fish Maw> 燉得夠火喉的花膠柔軟具膠質！湯頭清澈甘甜，配合淮山杞子清補不燥、滋潤有益藤椒鮑魚Sichuan Vine Pepper Abalone> 以為好辣、點知入口原來有清新的藤椒味，BB級麻辣度平易近人。南非鮑魚口感較有嚼勁，墊底的蒿荀絲清爽脆甜黃金蝦多士Crispy and Golden Prawn Toast > 很香口惹味嘅小食，蝦肉爽脆多士夠crispy，加入濃味嘅鹹蛋
溫泉蛋鮑魚蔥油培根脆脆拌飯
Abalone Rice with Onsen Egg, Crispy Bacon & Scallion Oil
> 以法式煮法、牛油令鮑魚顯得更香腍入味，拌入香滑溫泉蛋整個飯入口更為滑溜，當然調得好嘅蔥油是靈魂所在，培根脆脆不但鹹香更有像飯焦果種脆口效果，多咗一重口感
杞淮蟲草花燉花膠
Cordyceps Flower Soup with Fish Maw
> 燉得夠火喉的花膠柔軟具膠質！湯頭清澈甘甜，配合淮山杞子清補不燥、滋潤有益
藤椒鮑魚
Sichuan Vine Pepper Abalone
> 以為好辣、點知入口原來有清新的藤椒味，BB級麻辣度平易近人。南非鮑魚口感較有嚼勁，墊底的蒿荀絲清爽脆甜
黃金蝦多士
Crispy and Golden Prawn Toast
> 很香口惹味嘅小食，蝦肉爽脆多士夠crispy，加入濃味嘅鹹蛋香簡直邪惡到沒法抗拒
> 除咗單點外，也可以選擇$128嘅套餐，在指定菜式裡揀1飯+1湯、或者1飯+1小食，下次朋友嚟點多幾樣大家share
溫泉蛋鮑魚蔥油培根脆脆拌飯
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黃金蝦多士
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藤椒飽魚
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杞淮蟲草花燉花膠
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黃金蝦多士
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