錦麗 (創紀之城五期(apm))

營業中

休息中

今天路經APM發現新進駐了在越南開業超過四十年的牛肉粉專門店，於是5:15pm就開始排隊，5:30pm侍應開始安排座位。大蝦扎肉米紙卷 $28 - 米紙薄，內包有檬粉。蝦不算大，味道尚可炸手作蝦餅 $38 - 很有鮮蝦味，但份量不大凍薏米水 $16凍甘蔗水 $16 - 清甜兩款飲品冰塊佔杯的容量1/3，如少些冰塊味道應再好。點了兩款牛肉河 ，分別是熟牛肉及牛丸 （各$54）未加青檸、芽菜、九層塔、辣椒前，我先飲了兩口湯。湯很有牛肉味。熟牛肉比牛丸好吃。牛丸有根。粉的質素很高，口感很滑。湯底配料是預先放在每張餐桌上。法式牛油蒜蓉雞翼很鬆脆

平時行過見好多人排隊，好奇之下先知係食越南河既新店。平日準時放工即刻衝去食返餐，7:30前都完全唔使等位(多數要搭檯)，但keep住都係滿座既。主菜以5款湯粉為主，易揀無難度。而且職員效率高，好快有得食湯底濃郁有牛肉既味道，一d都唔油，令人忍唔住一啖又一啖咁飲湯。河粉夠曬滑，牛丸超彈牙河粉食完一大半熱騰騰既牛油蒜蓉雞翼先上檯，即炸所以需時，蒜蓉粒鋪面但略嫌仍不夠多，雞翼脆口，超油，味道還可以 !飲品方面熱飲只有咖啡選擇較少。朋友叫左杯凍甘蔗水，我試左一啖，偏甜，果然必須加冰中和返先岩岩好!

呢間一直都好想食，由佢開章到依家都未食過，lunch同放工都好多人排隊。。同事外出工作可以早啲1230去定排隊，我地12點9到等多一陣就剛剛好啦。一坐底即叫，由於太肚餓關係，三個人叫三碗加三碟小食。我叫左綜合粉，小食有蝦餅，牛油雞翼同埋大蝦札肉米卷。綜合粉恰到好處，粉唔算少，牛丸同熟牛正常，生牛記得快啲食。湯唔太咸，可以接受，佢有一杯滿滿嘅芽茶同葉，粉到左就可以放落去食。蝦餅唔油，牛油雞翼整得幾好，加埋蒜頭一流，米卷點魚露又係一絕。午餐其實一碗粉都ok嘅，係我地口痕啫。佢無嘢飲，呢樣有啲意外。我地食完1330左右就無乜人排隊啦，遲放飯嘅觀塘扮工人士可以留意下。

想試好耐，但好驚排長龍，上星期有日12點5去到，排咗10分鐘就有位，叫咗錦麗綜合粉同炸蝦餅上菜都等咗10分鐘，一黎飲咗啖湯，牛味夠濃，可惜粉唔夠爽，生牛冇乜牛味，反而熟牛較佳，有少少腩，牛丸亦夠爽，但整體感覺普通，好彩價格合理炸蝦餅夠熱又香口，蝦味十足，值得推薦隔離叫咗牛油雞翼好香，有機會想試

錦麗係越南人氣越南粉老店，貴為越菜fans一直都想試，但又唔想排隊，所以先推到而家先試。星期六 11:30am ，店內已經坐滿人，我亦等左五分鐘左右，可見其人氣什高 👍🙆錦麗綜合粉 $58綜合粉同越南火車頭有啲近似，同樣係一碗粉包含幾款唔同既餸。呢到就包含生熟牛肉同牛丸。生牛肉薄切，浸在熱湯一會，仍然軟滑。熟牛肉味濃，邊位更帶有肥膏，正😋 牛丸既牛香雖然唔係好濃，但勝在夠彈牙 真材實料，完全唔係溝粉牛丸。最鐘意係個湯底，湯頭清甜，而且牛味頗濃😍係Apm canteen 求其食個快餐都要五十幾，呢碗綜合粉亦差唔多價錢，但無論食物質素定環境上，錦麗均明顯較優勝✔🙆 牛油雞翼不得了~雞翼大隻得黎，肉質仲係嫩滑，炸到脆卜卜，最鐘要係雞翼充滿牛油香，但又唔會覺得油膩。必試👍🙆 大蝦扎肉米紙卷 $28 食完炸物，當然要食返清清地既小食平衡下。米紙卷包有扎肉同蝦，材料新鮮👌🙆 凍薏米水 $16 女士想美白去水腫要飲多啲薏米水呢。呢杯薏米水非常足料，有好多生熟薏米，而且薏米水有微微薑味，比起純薏米水 味道更豐富。🙆越式滴漏咖啡 $28杯底放入煉奶， 咖啡濃香醇厚。建議各位花多少少時間去拌勻煉奶，否則飲

今天再到官塘工作，看到錦麗冇之前咁多人，就决定食越南河粉做午餐。都是叫了综合河粉，内有熟牛肉，生牛肉 ，牛丸等等首先把芽菜和香葉放入湯內，再加青檸汁和辣椒。牛肉一般，點是拉差甜辣招酱。小食就食牛油鷄翼，肥腻飲青擰梳打，ok怪不得午餐時的人龍越来越短

這間餐廳剛開業的時候已經來吃過2次，今次特意帶鍾情東南亞美食的媽媽來一試！來到門面已經看到排隊的人龍⋯開業至今快將3個月，人流仍然絡繹不絕，可見食物品質的保證。反觀隔壁的茶木，由從前的排隊店變成「吃不到錦麗才吃」，顯得格外冷清和淒涼。因為客人眾多，自然要跟別人併桌而坐。雖然比較擠逼，但一點也無損我和媽媽的期待。甫一坐下，店員已經快速放下2碗配菜。正常來說，一碗粉配一碗配菜，但現場未見每人最低消費一碗粉的告示。相信是希望提高效率而已。配菜包括鴨舌葉、九層塔、青檸、怡保芽菜、辣椒我和媽媽每人點了一碗綜合粉，包括生牛肉、熟牛肉、牛丸，已經是店內所有牛產品。河粉上桌時還冒煙，摸著碗邊也覺得熱。我不喜歡生熟不均勻的牛肉，所以馬上拆開生牛肉，讓它們充分浸熟。先試一口湯頭，熬足6小時果然不容小覷。湯底牛味極為濃郁，但入口仍保持清甜，完全不會有膩感。媽媽平時喜歡加辣醬進食，我也有推介越南的是拉差辣醬。但母親說只有湯底不好的粉才需要加辣，這種好湯頭，加辣的話實在浪費了。吃到最尾，她還說想喝光所有湯，真誇張。三款配料之中，我最愛牛味比一般濃的牛丸，貪其入口夠爽。我和媽媽一樣，比較不喜歡熟牛肉（牛腩），一致

Pho | 錦麗綜合粉.錦麗食物種類不多 專注於pho與數款小食! 綜合粉有生牛肉/熟牛肉/牛丸☺️ 湯底清澈 牛味雖不太濃郁 但入口清甜! 生牛肉是一片片的新鮮牛肉 在熱湯內放久了會變韌 所以最好快點食 而熟牛肉是類似牛腩的部位 相對地比較軟淋帶油香 而牛丸反而最得我心 口感爽彈之餘 還帶點肉汁😋 河粉都算滑溜! 整體雖然未是我在hk試過最好的越南牛河 但配合價錢各樣 是性價比最高的一間😈Garlic Butter Chicken Wings | 法式蒜蓉牛油雞翼.重口味雞翼😈 雞翼炸得極之脆口! 內裏依然juicy充滿肉汁😍 牛油蒜蓉味頗重 蒜蓉味在口中久久不散🙊 不過比較油膩 每人吃兩隻就夠了

Apm愈開愈多野食呢間長期排長龍原來係越南40年老店到港仲好多名人介紹過真係好多人食架去到既時候兩點幾仲勁多人排隊錦麗綜合粉($58)一黎到見到真係超足料有生牛肉熟牛肉同牛丸湯頭睇落已經好入味最貼心係一杯配料預先放定任你落鍾意放幾多就幾多一到左我都係就咁撈起生牛肉見到勁厚勁多塊湯底幾清但有牛油脂香味熟牛用爽口腩質素有同證牛丸係勁好味又彈牙又重牛味好想再encore粒牛丸小米糕($32)用左糯米粉做成煙靭得黎上面加上炸蒜乾蔥店員提醒再倒上小小醋夠創意牛油蒜蓉雞翼($34)真係超好食蒜味夠重炸到外皮脆肉質又保持嫩滑滴漏咖啡($25)一拎開已經勁香咖啡味仲要加埋最邪惡既煉奶飲落咖啡味真係幾濃香茅青檸薄荷梳打($25)大大枝香茅係度飲落有青檸好fresh店名: 錦麗地址: 觀塘觀塘道418號APM 4樓19號舖餐牌:

近期一講越南牛肉粉，個個都介紹話要去APM間錦麗雜誌報紙同Fb/ig啲宣傳鋪天蓋地，究竟呢碗嚟自胡志明市嘅牛肉粉係咪真係咁堅？諗住食頭輪，11點半去到，點知都係要排隊不過唔緊要啦，好彩都係等左20分鐘，就有得入去食啦！去到見到餐牌食物選擇唔多，我點左一碗綜合粉同越南滴漏咖啡每款粉都會跟一杯配菜（有鴨舌葉、鵝蒂、芽菜青檸同辣椒）枱面有一張貼紙教學，教你正確食越南粉嘅方法今日真係學到好多野啊等左一陣，綜合粉嚟到喇！先飲一啖頭湯，再放入配菜，就可以開動啦！綜合粉有齊生牛肉、熟牛肉同牛丸～生牛肉夠嫩，熟牛肉重牛味，牛丸多汁，湯底又夠熱，好味！再嚟越南滴漏冰咖啡！將熱咖啡同煉奶攪拌，然後倒入放滿冰粒的杯，咖啡味道香濃，甜度適中，唔錯！我呢，就未去過胡志明市嘅！唔知總店果碗係咩味道🤓但呢碗的確又係我喺香港食過最好味嘅牛肉粉喎🤤

趁復活節假期最後一日，當然要街shopping啦！今次來到觀塘apm商場，去程當中上openrice apps 睇吓有咩好西食啦！呢間錦麗新開張，11點半來到，已經見到坐滿大半，咁厲害！幸好唔駛等好耐已有位坐，不過整體餐廳坐位比較窄，似某間米線集團一樣。睇餐牌，4款河粉都是全牛的，唔食牛朋友就食小食啦！河粉方面，湯底唔錯，唔油膩，清清地。材料方面有生牛肉，牛丸，熟牛肉3種選擇。今次小食點咗蝦餅，雖然份量小，但入面蝦肉十足，口感彈牙。跟著再試埋越南滴漏咖啡，我建議奶分開上，先試咖啡原味，再試加奶的味道。咖啡目測是medium body, 有回甘after taste 味道，可以一試今次我覺得最好食係牛丸同蝦餅，但最好揀少時侯來食會好d

越南出晒名嘅錦麗牛肉河粉專門店,依家都進駐左香港。聽聞佢好味到連越南人都讚好味 ,仲要稱佢為越南胡志明市裏面最好食嘅牛肉粉。所以我就一於去apm會一會下佢。一坐低店員就會送上一杯九層塔同芽菜用黎放係牛肉河粉,用黎增加風味同囗感,仲要任添吾嬲。湯底絶對係碗牛肉河粉嘅靈魂,飲得出真材實料,有濃郁嘅牛味。我叫嘅錦麗錝合河粉裏面有生牛肉,熟牛肉同牛丸。生牛肉肉質嫩滑,熟牛肉其實係牛腩,煮得夠淋完全吾會靭,牛丸亦爽口彈牙。整體美中不足就係湯㡳吾係太夠熱,否則就完美啦。牛油雞翼真心超正,好香嘅蒜蓉味同埋外皮炸得非常之脆身,咬開雞翼D肉汁即刻炸出黎, 絕對做到皮脆肉嫩嘅效果。

趁假期來到APM食午餐。之前聽人講話呢間鋪頭特登請左個越南師傅來煮河粉， 又見成日咁多人排隊所以試一試。叫咗一個雜錦牛河加一杯椰青崩大碗。個雜錦牛河有牛丸牛腩同生牛肉，所有牛都好好味。牛丸非常彈牙好有肉味，牛腩好林，牛肉就好滑，總之三款牛都正啦。講到杯飲品，本來想叫薄荷青檸梳打，但係見到有一個椰青崩大碗，自己細個都幾鍾意飲崩大碗，所以膽粗粗試一試。呢個嘢飲你平時嘅崩大碗無咁大浸草青味，而且有一椰青香嘅清甜，如果你係可以受到一啲草青味嘅話可以試一試，感覺好清新。另外仲試左個牛油蒜香雞翼，但係只不過係將揸咗嘅雞翼加上牛油同蒜蓉，冇乜特別嘅味道，呢個餸比較普通。唔好意思，食完先記得影相

前日又去左食apm呢幾個月新開既一間餐廳 － 錦麗記得第一次去既時候，沒有抱著好大既期望，因為自已本身無去過越南，亦都無聽過錦麗牛肉粉，不過第一次去既時候，去過越南既朋友未開APM新店既時候，已經係咁叫住要去，咁我唯有就係默默地陪佢等。記得開業不久時，每分鐘都係大排長龍!! 超誇張，好似話因為個湯要煮好耐，所以賣晒又要等下一輪湯了。第一次去 大概排左半小時左右，食完真係覺得自己無白等，我朋友都食得好開心。今次就帶左屋企人黎食，如終屋企人都係鐘意D中式野多過西餐，我諗佢地食完都會大讚。我最要推介既係 #錦麗綜合粉 HKD58綜合既意思係有齊左 #生牛肉、#熟牛肉同＃牛丸 ，就咁聽落去的確係相當普通，材料簡單，但將普通既材料變成與眾不同才是優勝之處啊! 除此之外，佢地既湯真係好正，係靈魂黎，正如我一開始所講，佢每日會用心地煮好個湯，賣完要等下一輪，所以每啖都飲到都係牛既精華!仲有仲有，每叫一個牛肉粉餐廳都會配送一碗配菜，裡面大概有九層塔、芽菜、青檸及辣椒碎等等。我建議request多D芽菜，D芽菜真係好好味，比一般既芽菜梗加爽口!

今天行完工業大廈睇傢俬，見餐廳人龍唔長，一於試下這人氣餐廳。見報道説這湯底是全越南最好味的，坦白説食過越南的越南粉不是最令我回味，最好味的是在利園安南或在灣仔的悦木的牛肉粉。今天要試試這麼多好評的一家餐廳。這兒的餐牌只有一張紙：五款牛的粉麵同四款小食及十款飲料，選擇唔多。錦麗綜合粉$58綜合粉的餸有生熟牛肉同牛丸，湯底是淺黃色的清湯，少少上湯的味道，味道未有想像中濃郁，但尚算及格，感覺普普通通而已。生牛肉未夠嫩滑，有點鞋；熟牛肉比較肥但軟稔，味道淡淡的，牛肉味唔強；牛丸是三款之中算是最好的，入口彈牙有少少肉味。而河粉是滑滑的，未見有米漿味道但口感不錯，唯湯底十分淡口，所以未有echo 之意。蝦餅$38有四小件，但炸得比較油膩。口感不錯，有少量馬蹄，蝦肉同幾多的芫茜，味道中規中舉。越南滴漏咖啡$25咖啡味道十分濃郁而帶甘苦味，拌勻底下的煉奶，味道變得滑而香甜，雖然個人喜歡濃啡，但這杯也真的有點濃。如果人龍唔長，一試無妨因為價格唔貴，但echo的可能性唔高。