金鶴拉麵 (澳門逸園中心) (已結業)

一直好鍾意金鶴嘅雞白湯拉麵湯底同雞肉都發揮幾好最近去左銅鑼灣逸園分店環境好舒服，仲有獨立小房間而一排日式擺設，亦非常吸眼球ꔐ極濃雞白湯拉麵（$138)最鍾意佢地既雞白湯，用日本赤雞高温熬煮六小時湯底呈奶白色好濃好香，飲落唔會好膩口雞肉用慢煮方式製成，所以一啲都唔乾仲幾濕潤而叉燒相對有咬口啲拉麵麵條口感幾有彈性要大讚佢地嘅炸牛蒡，炸得好香脆就咁食或者配湯都幾好ꔐ雜錦串盛（$188)有免治雞肉、黑豚肉腸、雞軟骨、豬頸肉、五花腩、雞腿肉、雞腎、雞中翼串燒火喉幾好，燒到外層微脆但裡面仲保持到肉汁由其係雞肉同豬頸肉，兩款都好出色ꔐ唐揚炸雞（$38)炸雞比想像中大份，雞肉仲好juicyꔐ鹽燒油甘魚鮫（$138)超大塊油甘魚鮫魚皮燒到香脆，魚肉仲好嫩加少少檸檬汁，令魚鮮味更出

原來銅鑼灣Sogo 格離的澳門逸園中心原來有好多餐廳，Shopping 完再黎以到搵食岩晒，又近港鐵站。今日我地去左位於7樓的金鶴拉麵。餐廳主打多款拉麵，拉麵湯底款式有很多，有雞白湯、醬油、鹽味、黑蒜醬油，另外亦有飯類、串燒、小食可以選擇。香辣豚骨湯拉麵以到拉麵可以選擇全份或可愛的小份。湯底用上超過十款的香料秘製香辣味噌，再經過8小時烹調的豚骨湯底，多層次的香辣味道。配料有兩塊低溫慢煮雞肉，雞肉慢煮可以保持肉質軟腍，將肉汁完全鎖住。拉麵麵質彈牙，非常掛湯。北海道蟹湯拉麵濃厚花咲蟹湯直接由北海道直送，湯底香濃醇厚，濃得黎又唔會好膩，而且有一大堆蟹絲，每一啖都品嗜到蟹的鮮味。拉麵配上濃郁的湯底，掛湯能力一流，而且麵質沒有鹼水味，叉燒有薄薄兩大片，半隻流心蛋，夠入味。雜錦串盛即點即製，有黑豚肉腸、免治雞肉、五花腩、雞軟骨、豬頸肉、雞腎、雞豚肉、雞中翼。串燒燒得非要出色，每串都燒得非常香口，調味剛剛好，不會燒到過分乾身，口感和味道一流。日式唐揚炸雞有3件，大大件，炸雞新鮮熱辣辣炸起，肉嫩多汁。

銅鑼灣澳門逸園開咗金鶴拉麵🍜之前系其他分店食過拉麵好好味去到銅鑼灣都要encore啊餐廳裝修好似居酒屋，有兩間獨立廂房，私隱度高設有Bra枱，後面放咗日本清酒櫃，感覺有別於其他分店✨日本餐廳主白雞湯拉麵🍜梗系要一嘗雞湯嘅味道極濃雞白湯拉麵 $138 全份有2個份量選擇，全份份量好多，女仔食可以叫可愛的小份🤣配料有慢煮日本雞胸、叉燒、溏心蛋、炸牛蒡用慢煮低溫煮雞胸，唔會破壞左雞肉嘅肉質Keep 住雞肉鮮嫩口感，入口軟滑，好好味！極濃雞白湯有豐富嘅膠原，口感濃厚用原只雞煮8小時以上嘅雞白湯，精華系天然骨膠原，飲落有少少起膠但唔油膩絕對系真材實料👍🏻旁邊炸牛蒡系金鶴拉麵嘅特色，打卡一流☺️另外，活燒蒲燒鰻魚飯 $238都系推介之一鰻魚新鮮空運到港✈️即場起骨燒，每條鰻魚保證新鮮活劏！烤至甸鰻魚焦脆再烤魚肉，燒至外脆內軟再塗上鰻魚汁，味道帶點甜甜嘅醬油味🤩鰻魚非常厚肉，而且冇乜細骨口感厚肉外，魚肉爽口有彈性配上焦香嘅外皮，一啖飯一啖鰻魚，好滿足啊~😋仲有唔少串燒同埋日式小食唐掦炸雞 即叫即炸雞件炸至金黃色好香口，每件都啖啖肉🤓日式煎餃子🥟好有日本風味，餡料非常飽滿！

📍金鶴拉麵 (銅鑼灣) 已經聽過金鶴拉麵嘅大名好耐，今次到訪銅鑼灣新分店~ 佢哋最主打嘅就係🤩雞白湯底，另外亦有唔少串燒同小食，食物質素都幾高㗎。𝑰𝑻𝑬𝑴𝑺 𝑶𝑹𝑫𝑬𝑹𝑬𝑫:▪️極濃雞白湯拉麵 ($138)呢款係店長推介嘅！🌟雞白湯用上原隻雞烹煮8小時以上而製成，有豐富嘅骨膠原🥰，啱晒女仔！湯底呈奶白色，質感濃稠，味道濃郁鮮甜，唔會感到油膩。🍜拉麵麵條彈牙好掛湯，配料有兩片慢煮雞肉、豚肉叉燒、炸牛蒡、木耳、日本溏心蛋等。😚雞肉好嫩滑；豚肉肥瘦適中，入口軟嫩；炸牛蒡好有驚喜，甜甜地咁仲好脆身！▪️香辣豚骨湯拉麵 ($98)🌶️鐘意食辣嘅一定會鐘意呢個！豚骨湯底經過8小時烹調，再加上超過十款香料提煉而成嘅秘製香辣味❤️‍🔥，湯底濃郁而辣味突出，但唔會蓋過豚骨湯嘅鮮味，而且唔肥膩👍！配料有紫菜、雞肉、叉燒豚肉、竹筍、溏心蛋等。▪️黑椒牛舌串 ($68)牛舌食落彈牙爽口😙，加咗黑椒好惹味！▪️雜錦串盛 ($188)▫️免治雞肉▫️黑豚肉腸▫️雞軟骨▫️豬頸肉▫️五花腩▫️雞腿肉▫️雞腎▫️雞中翼拼盤共有8款串燒，全部都燒得剛好，帶微微焦香，唔會太乾身😉。當中我最鐘意雞軟骨同雞腎，好有咬口。🐷而五花腩同豬頸肉都好香，唔會超

🌟餐廳：金鶴拉麵📍地址：銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心7樓💰價位：～$100 - $200⏰營業時間：星期一至日 12:00 - 23:00📱電話：9238 9108朋友仔一直都好想同我去試呢間「金鶴拉麵」，一於就襯今日係銅鑼灣收工約埋佢去試下先~餐廳主打極濃雞白湯拉麵，而且仲有多款日式串燒及小食~———————————————————🔹 免治雞肉 及 鹽燒雞中翼首先叫返2款即叫即燒既日式燒先~免治雞肉口感彈牙，加入左雞軟骨，食起黎層次感十足~~鹽燒雞中翼外層焦脆，雞肉夠juicy，味道濃郁~———————————————————🔹金鶴‧雞白湯拉麵擺盤賣相好澎湃~上層加入一層好高既炸牛蒡絲，健康得黎又香脆~材料加入經慢煮既雞肉及叉燒，份量十足~拉麵麵質爽彈，搭配濃郁掛汁既奶白色濃稠雞白湯，好出色~———————————————————🔹活燒蒲燒鰻魚飯餐廳主打之一~鰻魚份量豐富，厚身又肥美~重點係即叫即制熱辣辣，搭配香甜既鰻魚汁，伴飯一流~配菜提供芥末八爪魚，另有一番滋味~———————————————————🔹泰象梳打水食左咁多野，當然要歎返支泰象梳打水gur 下先，冰凍夠解渴~—

位於銅鑼灣澳門逸園中心< 𝐊𝐚𝐧𝐞𝐭𝐬𝐮𝐫𝐮 𝐑𝐚𝐦𝐞𝐧 >, 一間日式拉麵餐廳, 主打多款各式各樣的拉麵, 最出名一定是極濃雞白湯拉麵。ᴄʀᴇᴀᴍʏ ꜱᴜᴘʀᴇᴍᴇ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ᴡʜɪᴛᴇ ꜱᴏᴜᴘ ʀᴀᴍᴇɴ $¹³⁸極濃雞白湯拉麵是店長推介的, 湯底以原隻赤雞熬製八小時以上, 味道濃郁香滑, 配搭日本慢煮雞胸及炸牛蒡, 味道不俗。ʜᴏᴋᴋᴀɪᴅᴏ ꜱᴜᴘʀᴇᴍᴇ ᴄʀᴇᴀᴍʏ ᴄʀᴀʙ ꜱᴏᴜᴘ ʀᴀᴍᴇɴ $¹³⁸北海道蟹湯拉麵, 是由日本北海道直送到店, 濃厚花咲蟹湯配以鮮甜蟹肉, 麵條軟硬度適中, 充滿蟹香味道。雜錦串盛 $¹⁸⁸設有免治難肉、黑豚肉腸、雞軟骨、豬頸肉、五花腩、雞腿肉、雞腎及雞中翼, 每款各一串, 散上檸檬汁更好吃。金鶴拉麵 (澳門逸園中心) (銅鑼灣)📍銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心7樓

餐廳門口掛有一個日式風味的藍色門簾，內裡用上木系裝潢，日式居酒屋的感覺。拉麵湯底款式很多，有雞白湯、蟹湯、黑蒜醬油、醬油、鹽味，也有沾麵，飯類、串燒。當中看到有$238的活燒蒲燒鰻魚飯，不過肚子空間有限的關係，下次再嚐嚐寫着店長推介的活燒蒲燒鰻魚飯，看看為何會值這個價錢！另外服務方面不錯，職員細心有禮，主動添加茶水。♡芥辣八爪魚$38首先點了一個開胃的前菜，芥辣配上彈牙的八爪魚，刺激一下味蕾。♡雜錦串盛$188雜錦串燒拼盤，可以嚐到多種口味的串燒呢～內裡有免治雞肉、黑豚肉腸、雞軟骨、豬頸肉、五花腩、雞腿肉、雞腎、雞中翼各一串，特別推介✨️黑豚肉腸，甜甜咸咸，肉味香口。✨️雞腎，帶有少少辣味，很有口感。✨️豬頸肉，肉味香濃。♡咖哩炸雞肉飯$78咖哩是帶少許甜味的日式咖哩，炸雞好吃！外皮十分香脆，內裡還帶有肉汁，有西蘭花，白飯上放有日本蘿蔔、溏心蛋，灑有芝麻，咖哩汁配上日本米飯很好下飯呢～♡極濃雞白湯拉麵$138 全份 🥢必點🥢有雞肉、豚肉叉燒、炸牛蒡、木耳、日本溏心蛋，雞肉用上日本赤雞，肉質幼嫩，而豚肉叉燒肉味香濃，兩種肉類都用上低溫慢煮，保留到肉質軟腍的口感。雞湯質感帶點稠，極濃郁，原來是用

今日黎到銅鑼灣想食拉麵經過見到呢間招牌係雞白湯就決定入去試下餐牌有多款拉麵，亦有期間限定全部都好吸引極濃雞白湯拉麵這款極濃雞白湯拉麵的湯頭非常濃郁，入口即感受到雞肉的鮮美與濃厚的口感。湯頭濃郁但不膩口，搭配上滑順的麵條，口感層次分明。拉麵上的低溫慢煮雞肉與豚肉叉燒更是絕配，雞肉嫩滑，豚肉叉燒則入口即化，肉質鮮嫩多汁，讓人一試難忘北海道蟹湯拉麵蟹湯呈現出濃郁的奶白色，並散發出令人陶醉的蟹肉香氣。湯頭濃郁而不油膩，蟹肉鮮味十足，入口後甘甜美味。麵條與蟹湯的搭配也相得益彰，讓人一口接一口欲罷不能煎餃子外皮酥脆，內餡鮮美多汁。餃子煎得恰到好處，金黃酥脆的外皮和鮮美的內餡形成鮮明對比，讓人回味無窮雜錦串盛有豐富多樣的選擇，包括免治雞肉、黑豚肉腸、雞軟骨、豬頸肉、五花腩、雞腿肉、雞腎和雞中翼等。每一串都烤得恰到好處，外皮微焦，內裡多汁。特別值得一提的是雞軟骨和豬頸肉，雞軟骨韌度適中，咬上去口感Q彈；豬頸肉則肉質鮮嫩，脂肪與瘦肉的比例恰到好處，營養豐富

𓐊 𓐊Happy Friday 就是要來杯酒跟好友catch up一下！最好是配上一碗湯底美味的熱騰騰拉麵，那麼多喝幾杯都不醉。金鶴拉麵主打雞白湯底，用上日本赤雞熬製六個多小時，撲鼻的雞湯香氣，口感濃而不膩。從佐敦總店擴展到現在六間分店，便可知店家的實力。今天首次到訪銅鑼灣新店，座位舒適，店員熱情友善，未上菜已加分。𓇸 雞白湯拉麵 $98每次來必點雞白湯拉麵！奶白色的雞湯底口感濃稠，每一口都是日本赤雞精華。配上以低溫慢煮的雞肉和豚肉叉燒，肉嫩鮮味。還有即叫即炸牛蒡，爽爽脆脆更添滋味。𓇸 北海道蟹湯拉麵 $138直接由日本北海道直送到店的花咲蟹熬成湯，湯頭比雞白湯更濃稠一點。配上大量的鮮味蟹肉！每一口都是滿滿的蟹鮮味。𓇸 雜錦串盛 $188雜錦串盛包括八款串燒：免治雞肉、黑豚肉腸、雞軟骨、豬頸肉、五花腩、雞腿肉、雞腎、雞中翼各一。我最愛爽脆的雞軟骨和油香豐富的五花腩，用來佐酒一絕！𓇸 梅酒 +$30這裡梅酒口感偏酸爽清新，酒味淡易入口，而且比外面喝到的大杯一點，性價比高。總括而言，銅鑼灣新店食物質素能保持總店的高水準。裝潢簇新座位舒適，而且地點方便，位於Sogo旁邊的澳門逸園中心，實在值

⭐️ 同事介紹金鶴拉麵話好好食，今日收工專登約朋友仔嚟試吓，餐廳環境好舒服好日本風，我哋揀咗店長推介。======= ======= ======= =======🍱 蒲燒鰻魚飯$238 (定食）係真正白玉鰻魚，鰻魚燒得顏色好靚，而且厚肉肥美彈牙，一入口感受到魚油香氣，醬汁分量亦剛剛好，日本米飯粒粒圓碌碌晶凝通透，難怪咁受歡迎；芥末八爪魚伴菜都好抵讚。🍜 龍雞白湯拉麵$138湯底順滑濃郁，雞湯呈奶白色澤，入口清甜不油膩，叉燒肥瘦適中，咬下去肉質柔軟，兩片慢煮雞肉，非常軟腍有驚喜；清甜雞湯混合叉燒和雞肉嘅油脂甘香，最後要清曬碗湯先收手，仲有炸牛蒡首次品嘗，好味又健康。🥟日式餃子$38師傅煎得適中，金黃色外皮又薄又鬆脆，完全冇油膩感，香口好味。🍳糖心蛋$15有流心感覺外表誘人，蛋黃味濃郁而且好香。

早前經過銅鑼灣做嘢夜晚想食拉麵 所以就去咗附近嘅金鶴拉麵之前聽朋友介紹佢哋嘅「雞白湯底」 今次終於可以一試！佢位置都幾方便 喺銅鑼灣SOGO行前少少就到極濃雞白湯拉麵 拉麵賣相吸引 配料有日本黑豚腩肉叉燒、慢煮日本薩摩赤雞胸、溏心蛋及炸牛蒡食拉麵前 當然要先飲湯湯底呈現奶白色聽聞佢哋湯底以原隻雞熬煮8小時以上難怪湯底質感濃稠 啖啖充滿骨膠原 正！另外都有食佢哋嘅雜錦串燒拼盤 新鮮即叫即燒 拼盤一碟有8串包括雞翼、五花腩、免治雞肉、雞軟骨、雞腎、黑豚肉腸、豬頸肉、雞腿肉簡單以鹽燒 調味剛好 而且 唔會燒到過分乾身 不錯！除此之外我哋仲試咗黃金燒生蠔 以自家秘製黃金醬及芝士燒製帶出蠔嘅鮮味 食完兩隻覺得唔夠喉～整體而言 餐廳環境行日系風 而且仲有私隱度高的細房 食物質素不錯！適合一班朋友到此聚會！整體性價比：🦖🦖🦖🦖金鶴拉麵 (澳門逸園中心)地址：銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心7樓舖

▫️拉麵係我日本美食最愛之一🍜 以前食過呢間拉麵店幾鐘意，今次黎到銅鑼灣店再encore！🥳🍜 極濃雞白湯拉麵 $138▫️應該係全店最受歡迎嘅拉麵🤩 用上原隻雞烹煮8小時以上，炮製成濃厚雞白湯😍 湯底濃郁鮮甜，感覺有滿滿骨膠原😆▫️麵條好彈牙，大大片雞肉超軟淋嫰滑🥹 仲有豚肉、溏心蛋同炸牛蒡等，非常滿足💕🦀 北海道蟹湯拉麵 $138▫️採用由北海道直送嘅濃厚花咲蟹湯，非常鮮味🦀 仲有滿滿嘅蟹肉一啲都唔孤寒🤣🍢 雜錦串盛 $188▫️串燒拼盤有8款，全部都燒得微微焦香岩岩好👍🏻 免治雞肉同雞軟骨口感豐富🍗 黑豚肉腸同雞中翼都好juicy💦 另外仲有豬頸肉、五花腩、雞腿肉同雞腎，食完超飽好滿足😝🍺 麒麟生啤 $30▫️惠顧串燒拼盤+$30就有大大杯啤酒超抵飲🍻 隻杯仲係冰凍架🥳

見到銅鑼灣開咗金鶴拉麵新分店好靚😍 拉麵可以揀可愛的小份點左黑蒜醬油拉麵($78)可愛的小份只係減少左拉麵嘅份量其他配料的份量同平時一樣正正啱哂我呢啲咁細食嘅女士😋

金鶴拉麵嘅餐牌除左主打嘅拉麵之外，仲有串燒、小食同酒等提供。拉麵店設計簡約，走日系和風裝潢，仲有吧枱設計。店員好nice，態度很友善❤️活燒蒲燒鰻魚飯 $238鰻魚即叫即燒❤️鰻魚飯大概有1/4條鰻魚，鰻魚相當厚肉肥美，魚油香味濃郁，非常彈牙而且好juicy，外脆內軟，其口感就好似食鰻魚扒一樣😋仲燒到有微微焦香，口感同味道都好豐富呀。鰻魚飯仲跟左湯同芥末八爪魚前菜🤗北海道濃厚花咲蟹湯拉麵 $138甫上桌已聞到香氣四溢，湯頭名副其實「極濃」，入口濃而不鹹，食後唔會口渴，配上份量多而且鮮味十足嘅蟹肉，每一口湯都品嚐到蟹嘅味道；拉麵彈牙有嚼勁，而且好掛湯，軟硬適中！汁燒安格斯牛柳 (1串) $68安斯牛柳用秘製醬汁燒煮，牛味濃郁，肉質柔嫩多汁。

趁今日星期日，諗住帶媽媽一齊去食日本料理。因為之前去日本，無食到鰻魚飯嘅關係，媽媽又話好想食。朋友推介下，就諗住試吓呢間餐廳。餐廳環境不錯，座位舒服。店內的日式裝修，充滿著和風感覺，以為自己身處在日本一樣。 餐廳食物選擇很多，真係唔知食邊樣好？😋是日選擇：1️⃣蒲燒鰻魚飯🍽鰻魚是每天處理，厚厚嘅鰻魚，肥美嫩滑，即叫即燒。鰻魚塗上一層又一層嘅自家秘制鰻魚醬汁，突顯鰻魚嘅美味，而且燒得外脆內軟，唔會一夾就散開晒，配上珍珠米，好味道。湯及前菜都唔會遜色，難怪是店長推介之一。2️⃣黃金燒扇貝（2隻） 🍽即叫即做的黃金燒扇貝，一上枱就熱辣辣，扇貝尚算大隻，醬汁唔會遮蓋扇貝本身鮮甜嘅味道。3️⃣味醂魚乾🍽魚乾燒到好乾身，口感煙韌，咬落甜甜地，配埋沙律醬，食到停唔到口。4️⃣鹽燒雞中翼🍽好多餐廳都會有雞翼食，但要整得好味真係唔易。估唔到呢度連串燒都咁好食，雞翼唔乾身，雞翼皮食落脆脆地，雞翼裡肉質嫩，還有肉汁，值得推介。