金雞去骨海南雞專門店

營業中

休息中

準備去西貢玩水，是抗疾下的戶外活動，曬下太陽早一點入去食lunch 小巷中随便入一間 小巷位好小，環境衛生都一般。呢個轉一只賣海南雞飯$58 一碟 先曬骨食入口啖啖肉我試了辣醬，分別就是多了辣油，都係原味跟返薑，醬油膏同酸汁先正式好味原味轉了雞髀位，我好彩都唔會鞋身。個飯雞湯鹹香味幾重，仲撈了炸蒜碎添，幾好味。連我呢個low carb diet 都食了兩小口飯,等陣行多d路把糖份用掉吧！包一碗南瓜湯，中式南瓜湯，飲到南瓜煮到溶的甜味

今天和友人去西貢，中午時段，想找個地方吃東西，看到openrice介紹好像不錯，決定一試。到達店舖，有個熱情的阿姨招呼我們進店內吃飯。我們進去對面鋪位坐下，店內沒甚麼裝潢，應該是多客人，才租用作用膳的鋪位。餐牌只有幾個餐，我們選了普通的海南雞飯餐和滷水蹄飯餐，飯餐跟湯，都要$52一個餐。飯餐送上後，我們有點失望，因為雞肉實在太少。然後看一看隔壁桌，點了二人餐$176的，份量則較多。因此，可以的話，建議選二人餐會較好。油飯的香氣十足，有乾蔥在裏面，吃上去香而不油。雞肉是嫩的，但雞胸部分較乾，而且有雞皮的雞肉都很薄，份量很少。而另一個飯滷水蹄飯則大失所望，皮的部分軟軟的還好，但肉質很乾、很硬，不好吃。可能剛巧選了不好的部分給我們吧！南瓜湯好喝，屬於中式老水湯類。店外不斷見到很多人買外賣雞肉，可見雞肉是好吃的。可是，個人覺得，飯餐的雞肉太少，而滷水蹄飯餐也不好吃，只有飯和南瓜湯較好。如果真的要吃，建議選二人餐，因為與飯餐差太遠，感覺不良好。下次來西貢不會再吃。

門口見有明星黎食過合照，睇報道都好似唔錯，不如就試試。鋪頭細細間，得四張枱，都不時有人入黎食，更加係不斷有人外賣，一於試試佢嘅招牌菜式：去骨海南雞同元蹄。叫左2人套餐1.招牌去骨海南雞半隻海南雞幾滑，好滿意！雞皮唔會太肥，連皮食又更香滑，一d罪行感都冇配上甜蠔油、蔥蓉、辣醬，更惹味。份量都幾足。2.雞油飯雞油飯好香，應該係有用蒜炒過，飯面有d蒜皮。俾我見到其中一碗飯入面有粒八角相信係落埋落去炒過個飯。3.滷水西貢狀元碲元蹄肉估唔到竟然都幾滑！煮得腍一d都唔硬好啱入口。皮更加係超滑同埋厚身，骨膠原豐富，好好食。味道偏濃，但唔算太鹹，啱普遍人口味。套餐仲包住家老火靚湯。應該係南瓜湯。湯較清，應該真係冇落味清，有少少南瓜蓉同埋雞骨，味道算唔錯。菜就細細碟，較幼身，但好嫩飲品就真係好一般，普通凍熱檸茶，好細杯，係茶餐廳茶杯。整體都滿意，不過佢d餸可能係一早整定？一叫就等唔使兩分鐘就上枱。餐牌： 內在環境：

去開西貢耐唔耐都會幫襯呢間海南雞店~ 可能因為出咗名啦， 如果老細(有一個女，一個男) 睇舖嘅話多數都比較串嘴， 反而有個泰籍女侍應就好有禮貌，又好落力做嘢嘅~最鍾意食係佢個油飯， 好夠味有落到炸蒜去蒸飯， 配埋佢個蔥油 (有芫茜一齊整嘅) 一流 另外佢嘅紅汁，今次比之前辣咗，我自己鍾意食辣嘅，所以覺得好食咗，啲味豐富咗至於雞方面，今次份量比以前多咗少少，但係 雞皮與肉中間冇咗層啫喱 😭海南雞飯跟個湯係南瓜湯 (中式嗰隻) ，不過越嚟越細碗。。同埋今次冇任何湯渣 (以前會有一嚿粟米+少少南瓜) ，今次係淨湯$52 海南雞飯跟例湯一碗， 性價比嚟講係ok嘅 油飯同埋醬汁加分

平日中午到西貢經過這間海南雞店沿路個條巷都係食店林立競爭激烈見這間鋪頭keep住都有食客 都坐到滿哂 見有人離開即閃入去 唔洗等位同行朋友都好肚餓兩個人就叫左一隻雞雞肉非常滑嫩連雞胸都好滑食得非常過癮 啖啖肉 大推👍🏻另外仲叫左個小食酸酸甜甜更加開胃！今餐非常滿足

位於西貢嘅金雞人流非常多，每次經過都見到坐咗起碼7成人，今次就同大家試下佢啦！！！我就叫咗一個最classic嘅海南雞飯，唔洗講啦，食海南雞一定要叫油飯。佢依到嘅油飯好掂，碟飯一黎到就聞到佢嘅油香味，最神奇就係佢食落口竟然唔會覺得好油，個油香同佢嘅無骨海南雞真係好夾，啲雞重要好滑好有雞味冇雪味，加埋佢地提供嘅三隻海南雞醬，個味道又多咗個層次。隨餐佢會送一碗湯，今次就飲咗南瓜湯，同大部分港式餐廳嘅例湯一樣，都係比較淡，不過個人覺得都冇乜所謂嘅，反正黎都係為咗個飯而唔係碗湯。碗湯可有可無。喺到推薦佢比大家試試。

去西貢都好多次，真係一次都未行入過依條小巷。咁啱有充足時間，又吾想隨便搵間祭五臟廟，即管掃到入去，發現原來條巷裡面有好多吾同小店。小店正合我何車，一於由頭行到落尾，再行回去，終於決定嚐試下依間 海南雞飯，反正都真係好耐冇食過海南雞飯，幾時之前食過都冇哂印象囉。好在我不嬲吾會係繁忙時間食午飯，所以雖然係得4張檯嘅小店，但就係啱時間吾忙，所以正好配合疫情坐得輕輕鬆鬆。佢地依過海南雞飯不愧寫招牌菜，雖然份量不大，大胃王一定吾接受，但我最鍾意係個雞味道同好滑，而且個飯底亦非常好味，吾同出面一般油飯嘅感覺，同埋跟送個湯都好吾錯。食飽行出來先知道原來對面仲有一間舖仔係佢地，繁忙時候就可多啲位啦。下次我會再嚟試下佢個豬手飯！

很久沒去西貢，一入到西貢下車第一時間和我的子女跑去他們最喜愛的金雞海南雞。我們都是忠實的金雞迷今日點了幾個套餐，本來想點個四人套餐不過人實在太多，下次平日過嚟可以慢慢食元蹄肉餅一樣好食，但是今次雞和南瓜湯飯相較之前比較淡茂，眼見就廚師全都很生面口，換了廚師換了口味，那位廚師仔都看不見他不過都是我心目中全港第一的海南雞，加油繼續努力

成日都聽人講呢間海南雞好出名，所以今日禁岩嚟到西貢就試下佢。間舖頭好細，得5，6張枱倒。今日好彩係平日少人啲如果唔係一定有排排先食到。我地兩個人想食多少少嘢，所以叫左個金雞二人餐。首先嚟咗個南瓜湯，好重南瓜味同好溶，好真材實料好好飲。-西貢滷水狀元蹄滷水汁好入味，令到成隻豬手都好有滷水味。另外隻豬手好滑，唔會乾柴柴，脂肪同肉嘅比例都啱啱好。真係食唔停口。-無骨海南雞半隻到主角出場啦，一攞出嚟就見到隻雞好嫩滑。但你就唔好expect 佢會好有雞味😂 啲雞做到嫩滑已經好好😋另外嗰啲醬油都做得好好味。-雞油飯一聞落去就已經好香雞油味，呢個雞油飯都煮得好有心機，唔單止落雞油煮仲有加咗啲炸蒜同八角，等個雞油飯更加有層次。👍🏻176蚊食到咁多好味嘅嘢，真係好抵。唔怪得知，咁多人會過嚟排隊。下次會再嚟食👍🏻

呢間位於西貢嘅海南雞飯，真係出晒名，去得西貢嘅朋友，或者鍾意食海南雞飯嘅，都一定會聽過唔係講笑，真係雞，非常白滑，飯又好味，非常夠香，會令你沒齒難忘！大家可以見到佢嘅雞件雖然唔多，其實份量唔算大份，但係正正就係因為咁，會想你食多啲，可能下次再返嚟幫襯雞件主要以雞胸附近嘅肉為主，就算連皮，見到脂肪其實都唔算多，所以唔會食到成口油，雞肉非常嫩滑，唔會有種鞋恰恰嘅感覺重點黎啦，雞點上甜豉油，佢哋嘅辣椒醬，辣得來又唔會太誇張，味道真係非常啱啱好！令一個令你覺得好食嘅，絕對會係佢嘅油飯，因為除咗油飯非常香，原來入邊仲有一啲精粹，就係一啲乾蔥！你會覺得好似食緊印尼撈麵咁樣嘅感覺，但係原來係海南雞飯，所以其實真係好出色，絕對值得一試，食完你就會知道點解佢真係咁出色又咁出名㗎啦！

<<生在美食天堂，點可以唔識食>> <<I born in Paradise of Food，why not explore deeper?>>西貢小街裡的平常茶餐廳雖然叫海南雞專門店，但其實好似普通茶餐廳咁....我就係比個名吸引左入去既普通~特色位應該係炸蒜油飯吧~雖然就蒜頭味唔算重，雞件少不過滑既，抽到雞翼就算唔好彩。仲有三汁送飯，食開海南雞既朋友都知。總結/其他食品:就不要抱太大期望就好了裝修:室內裝修80年代風味，坐位密集服務:招呼唔錯，都有笑容                

話說當天入西貢行山，之前要找好西吃，朋友極力推介金雞海南雞,於是就去try try,睇下係咪浪得虛名一入到店舖，五算大間，一間小店做到咁有名氣，確實要试真d雖然店員好像有一股高傲的態度，但本人依然有禮的態度下單，點左一個海南雞飯同麻辣雞飯，本來唔食雞皮的我,我見我朋友食得津津有味,於是嘗試一口,🐔皮果然好爽，雞肉亦好滑，果然味道不錯，個人個喜歡佢個醬汁，撈飯一流麻辣🐔飯，不算辣海南🐔飯(小飯)連皮食原來更可口

今日難得同朋友行山，體力勞動前，當然要大快朵頤吃一餐又飽又痛快的。西貢的餐廳很多，所以我們行了一圈，打算選擇一下，行經見到海南雞飯的專門店大招牌，而且深深被吸引了，最後決定一吃以星期六的中午時間，店內人數多，但也不用等候長時間，大概5分鐘便能安排入坐來到必定要吃招牌海南雞飯，所以我們點了兩份去骨海南雞飯套餐（跟湯）$52上菜時間亦很快，對於日常需要應付客流量大的餐廳來說，這是基本上菜的海南雞飯，湯比較普通，不過冬天冷冷的，飲一口熱湯，非常醒胃飯量看似適中，以女生的食量，應該剛好，而相比下，海南雞的份量比想像中要多在吃第一口時，先沾配上的醬料，放入口中，如我所想，雞味很香，多上入口軟軟係骨，雞肉亦很嫩滑，再加一口油飯，這個完美配合的美味，絕對不能錯過雖然我很少入西貢，但為左可以再食這海南雞飯，這絕對是我入西貢的一大動力

最近疫情下，個個都想去郊外除低個口罩，但行山又多人，所以就鼠入黎西貢遊下船河啦西貢有特色同好味既餐廳都好多，但心郁郁都想食下海南雞，一搵之下，西貢原來有專門店！呢度講明係專門店，絕不三心兩意，所以餐牌可以揀既野食，真係得幾樣揀。不過咁都好，起碼唔駛食幾次先試勻啲菜式。今次就叫咗個二人餐同一個飯餐，一個小食。咁就試哂大部份既野食啦～主打一個係海南雞，就咁睇已經知道啲雞又嫩又滑。浸得好靚！一個例牌，有翼脾又有雞翼。雞胸唔柴又無渣，值得一讚！元腣，入得餐牌，梗係有信心。啲元腣林得黎又入味，個汁夠濃夠甜～另外，額外嗌咗個飯餐。咸魚魚蓉肉餅。呢個絕對有大大驚喜。本身上到枱面，覺得又薄又乾，完全係唔靚仔。不過一食落去，肉餅味道好夠，又唔太咸，味道黎講岩岩好而最大既驚喜，係肉餅煎得好香好脆！咬落去feel到外脆內軟既口感，絕非普通既肉餅。正餐之外，見到一款小食係另外既餐牌，貪心既我都忍唔住嗌咗黎試下。泰式魚餅黎講，味道幾好，煎得唔差，個醬有料到。細細舊又容易食。唔錯！主菜之外，跟餐仲有送湯同油菜。個湯都係南瓜湯，自家煲。天氣熱，飲杯凍檸賓

好耐以前食過呢度印象中無乜特別今日再黎睇下有無分別叫左個二人餐海南雞半隻加狀元蹄例牌餐湯先到顏色好深，感覺好濃郁味道都幾好海南雞無骨好嫩滑配嘅3款醬汁酸辣汁好出色，真係食得到微辣👍油飯同菜都正常元蹄好淋滑唯一一個問題係呢度食野嘅節奏太快拍得住澳牛上菜快收碟快令人想慢慢享受下都難希望可以改善下