金雞去骨海南雞專門店

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好鍾意去西貢市中心，走走海邊，周圍逛逛小店，有條西貢食街食肆林立，其中「金雞海南雞專門店」十幾年歷史，專門做好海南雞。門面細細，但招牌都好搶眼，唔難搵得到，門口都貼滿好多電視台採訪嘅相片，同食評家推介嘅報道，就一於入去試吓。店面唔大，四五張枱左右，但對面有仲多個小小舖位，我哋叫咗二人餐，好夠食，性價比高，食得好滿足。◈ 金雞二人餐 $194⟐ 招牌去骨海南雞 (半隻)好鍾意食去骨海南雞啖啖肉，半隻份量都唔少，雞皮爽彈，無多餘脂肪，皮下有啫喱狀，肉質超嫩滑，緊緻有彈性，就算係雞胸位置都好juice，唔會乾柴。最欣賞隻雞全熟得嚟，肉質依然保持嫩滑，又唔會有生血水嘅感覺，相比廣東白切雞，往往切開見到雞骨有血，近骨啲肉會比較腥，呢點對我食雞嚟講好重要。係新加坡style海南雞，由新加坡師傅傳承落嚟，主要係食個雞味，雞鮮味好濃，蘸埋三款秘製醬汁更開胃：黑醬油、薑蓉同辣醬，值得一提個自家製辣醬，比出面更濃味夠辣。⟐ 馳名香煎手剁咸魚蓉肉餅套餐仲有元蹄可選擇，我哋揀咗煎咸魚肉餅，望到以為得一塊，夾開就發現底層仲有一塊，份量都幾多。手剁咸魚蓉好幼細，完全同肉碎混和分唔開，乾煎得香口脆邊，夠鹹香好惹味，

西貢除左會諗到食海鮮，去打卡𝗖𝗮𝗳𝗲，原來仲有海南雞 🐤 位於小巷裡的店鋪，無五光十色既招牌，但有一個搶眼的易拉架 😂 公告天下「我地海南雞好好食嫁！」 而且見到不少街坊叫外賣斬料加餸，喜歡海南雞既 👦🏻 當然不能錯過～🍗 金雞二人餐 𝗛𝗞𝗗𝟭𝟴𝟴先嚟半隻「招牌去骨海南雞 」🫢 色澤均勻，滲出少少雞油係碟，同老闆傾計得知每隻雞都用指定溫度去浸熟，避免過高溫度令雞肉乾柴，之後再用凍水過冷河，雞皮同雞肉間呈透明啫喱狀 🤤 滿滿的膠原蛋白，每啖雞肉都嫩滑鮮美 😳 即使雞胸位置都唔乾柴！而油飯乾爽粒粒分明，油香味濃，夾雜了煎炒過紅蔥粒 🧅 口感層次更豐富。無味精住家湯亦係誠意之作，南瓜煲成茸，再加入青紅蘿蔔、豬骨、粟米等材料，啖啖足料 🩷 值得一提係老闆自家製三色醬 👧🏽 好喜歡香濃的蔥油，撈飯一流；👦🏻 就喜歡微甜濃香醬油味既黑醬同夠香辣 🌶️ 既酸辣醬！另一主菜叫左🐟「馳名香煎手剁鹹魚蓉肉餅」，肉餅邊皮煎得香脆，混合了鹹魚蝦醬，入口濃郁鹹香鮮味，重口味～好正 😍 完全可以當香口小食！最後仲有一碟「滷水汁時菜」，平衡返有肉有菜，健康飲食 🥬龍眼冰滿滿龍眼肉鋪面，清甜解膩；青檸梳打味道偏酸，行完

超鍾意食海南雞嘅我😋私心推介大家一定要去試吓西貢名物✨金雞去骨海南雞✨平民價錢🫰🏻 CP值極高👏🏻👏🏻連影帝黃秋生都推薦大贊❣️「金雞二人餐」 ($194)✨半隻滑溜溜去骨海南雞🐥雞味十足,肉質鮮嫩,皮爽肉滑❣️✨雞油飯x2配上口感煙靱、不油不膩雞油飯🤤✨馳名香煎手打魚蓉肉餅🐷肉餅係人手打成 ❣️有心有力💪🏻採用新鮮肥瘦適中豬肉👍🏻加埋梅香咸魚、大澳蝦醬同神秘材料夠晒惹味😋😋✨ 金雞住家老火湯係心機足料住家湯❣️老闆話前一晚把南瓜煲成茸,第日再加入青紅蘿蔔 、豬骨 、粟米、蜜棗等材料再煲三小時🤤 啖啖足料,啖啖住家口味🥰✨龍眼冰超級足料龍眼冰🧊 2人餐奉送熱飲2杯🥤可以優惠價升級特飲龍眼冰非常清甜🤩大大粒超多龍眼肉塞滿杯咁熱嘅天氣非常之解渴❣️✨滷水汁時菜菜心非常爽甜👍🏻配埋滷水汁味道一流🤤食過番尋味💗💗真心值得推薦俾鍾意食海南雞嘅朋友

💛個人特別鍾意呢種小店 雖然冇打卡裝修 但態度親民🥰 而且將所有誠意放係食物到😊比起打卡餐廳 但食物質素一般 我個人較為實際 覺得食物質素更重要🫶🏻 💁🏻‍♀️叫咗個金雞二人餐😋 $194▫️半隻去骨海南雞佢哋嘅海南雞係金黃色🤩 未試已經被雞皮嘅光澤吸引 雞皮&雞肉中間有層薄薄嘅啫喱狀 食落嫩滑可口 雞皮爽口有彈性😋 配合自家製三色醬料 小朋友都食到舔舔脷😝 真係冇介紹錯👍🏻▫️馳名香煎手剁咸魚蓉肉餅一放上枱 陣陣嘅咸香味已經攻入鼻 店主都溫馨提示🔔呢個餸要趁熱食 一口咬落去 脆邊口感 非常有驚喜🤩 鹹香味道濃郁 但又唔會過咸 伴飯食剛剛好 份量都唔少 有兩層添㗎🤗▫️雞油飯油飯有油香 但絕對唔油膩 混入少少炸蒜 好惹味 淨食個飯都好滿足😋▫️蠔油菜心 有肉有魚有菜 幾唔錯 店主注重埋大家嘅均衡飲食😝▫️南瓜紅蘿蔔粟米雞湯 真材實料 真係住家湯嘅味道😋 非常鮮甜🧡 圓滿💛🤭二人餐仲包兩杯飲品 超滿足嘅二人餐 又抵又好味 而家出街食飯普普通通二三百蚊走唔甩 仲要加一 但呢到二百蚊唔洗食到捧住個肚走人 重點係好味😋 支持💪🏻🤗

Foodie Gladys is here again!今次覓食到西貢，海南雞飯老字號❤️二人餐$198✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻招牌去骨海南雞-半隻海南雞好有油香，成隻雞上枱果陣立立令，無論係雞翼定雞髀定雞胸啲肉都唔會鞋口，雞味香濃，重點再配上醬汁，味道更有層次🫶🏻馳名香煎手剁咸魚蓉肉餅蒸肉餅食得多，煎肉餅真係第一次食，肉餅煎好之後切開一條條，清楚見到每一條入面都有咸魚蓉混合係豬肉入邊，咸香味十足，而且一啲都唔油膩，煎得好乾身，熱辣辣咁食味道好好👏🏻鹵水汁時菜菜心充滿鹵水汁既香味，翠綠色既菜心食到清香既味道，同時亦有鹵水汁既咸鮮味，出色🙌🏻住家老火靚湯南瓜雞湯，真係老火湯，少少油脂，好多南瓜，滋味十足，清甜十足呀🤟🏻雞油飯雞油飯嘅味道真係好好食，超級香，口感好軟糯，煙煙韌韌，而且有啲蒜片喺入邊，更加香更加鮮味，雞油飯絕對係食海南雞嘅其中一個精華✌🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻二人餐仲包埋兩杯飲品，勁抵呀！

唔好意思，講真，我啱啱喺「金雞」嘆完一頓勁正嘅海南雞餐，全程嘆到我心花怒放！先講下去骨海南雞啦，簡直係一種藝術啊！雞皮脆口得黎唔會太肥，啖啖肉吖嘛，咁滑咁嫩，夾埋自家製辣椒醬同薑蓉，簡直係一次味蕾嘅盛宴。辣椒醬夠晒Kick，薑蓉又夠香，令隻雞滋味更加鮮明！😋跟住同香煎咸魚香肉餅撻一撻，鬼得意！外皮煎至微脆，一咬落去係滿滿嘅肉香，肉味紮實，嚟塊足料嘅咸魚片，合埋口味真係無得輸！點少得一碗靚湯啊？南瓜湯煲得噴香，粒粒玉米甜滋滋，飲落暖笠笠。隔離嗰碟時菜又新鮮又脆口，送飯正！啱啱好減少咗啲油膩感。最輝煌嘅，還是雞油飯，呢個又香又夾！飯粒黃潤，一啖下去讓人回味無窮，光呢個我都食得咁開心，整個晚上高興到我都想跳舞嗰種！🕺丫，簡直就係「肚皮都嘆咗一個滿足」噶晚餐。撇除個翻炒聲，環境勁正呀，等位都值得。今晚食飽飽，心情都靚晒！下次西貢行街碌累咗，我知我會直接殺入「金雞」啦！👍

《金雞》，係西貢好多年，出左名都好多年，連市區分店都開埋。唔知點解，到今時今日先至第一次去試佢。說真一句，貴為西貢居民，係區內，真係食開果幾間就果幾間，同埋好多時都只係賣個外賣走。所以，有好多食店都未真正食過。這次，也是難得的一個人在西貢，就決定周圍去搵下野食，而《金雞》就是我這次的選擇。《金雞》雖然是一間海南雞飯的專門店，但絕對不是 "金雞一味"。朋友說，他們的豬手同肉餅都係好出色的。之不過，這是我第一次來，當然要食招牌既海南雞啦。而海南雞飯餐就包一個例湯，飲得出是以雞湯為湯底的老火湯，非常之甜美。是日的主角，就是一碟祛骨的海南雞飯。他們給我的一碟雞，可以用皮光肉滑來形容。而且，雞肉的肉質非常之嫩滑，點一點醬 (最好就是三款醬都點晒)，入口更是香口惹味。亦把雞皮下的油脂香味增強。再者，雞油飯也是極之香口的。食完，在回家途中慢慢欣賞圖片時，我才 feel 到這店為何叫《金雞》了。因為他們的雞，真的是金黃色的。色澤靚，味道佳，絕對是色香味俱全的靚靚海南雞飯。

今日需要好快咁係碼頭食晏晝，所以諗起平時係佐敦都有分店既金雞海南雞。-本身想叫2個常餐，但最後叫左個二人餐，仲可以10分鐘之內黎齊，欣賞同岩曬趕時間既朋友。例湯冇味精，有南瓜、紅蘿蔔整體好濃好香，認真啲飲會飲到少少溶左既南瓜，係出海之前飲靚湯都幾開心。時令菜，今次係菜心，唔係好中意啲蠔油係面，但完全夠2個人食。肉餅同豬蹄我地選左豬蹄，整到好淋好好食而海南雞係半隻去骨海南雞，去骨真係好方便，夠滑可以配油飯/白飯Overall 黎講都唔錯

西貢馳名海南雞飯🫶🏽次次去西貢去10次8次必食嘅海南雞飯。平時出去食都係用冬瓜湯呢間餐廳選擇咗用南瓜湯代替。淡淡都係南瓜肉🤩🤩🤩一飲就知道落咗唔少心思去煮。飲完都唔覺得會口渴。去骨海南雞飯套餐（跟湯）海南雞同醬料都配合到啱啱好👍🏼👍🏼👍🏼海南雞肉嫩滑🥳價錢：$57海南雞飯再配埋椰青水簡直一流🤤食嘅時候都見到唔少人會嗌外賣走。本隻或一隻雞都可以。見人氣唔錯尤其是星期六日或假期😃

✨西貢平價美食 人氣老字號海南雞✨.近日終於有機會去到西貢一嚐大名鼎鼎的老字號「金雞」，他們招牌為去骨海南雞飯，共有4間分店，位於西貢的總店最有名氣；小店近乎沒有裝潢，就只有枱櫈等最難本的傢俱，我們於星期日不到5時半到店，內裡已9成滿座，何說是相當有人氣！.▫️去骨海南雞飯套餐 $57 + 轉脾$10（7.5/10）雞肉去了骨吃起來很方便，據聞經上湯浸煮，口感不錯肉質尚算嫰滑，但不致令人覺得十分美味，對比雞肉個人覺得油飯相對出色，油飯香氣十足也夠乾爽，口感不會有濕潤油膩感；套餐還跟了一個南瓜湯，值得讚是喝起來沒有很多味精🫶🏻.❥…以人氣小店來講整體不錯，員工態度亦很友善，可稱上價廉物美（畢竟有名氣的餐廳大多都性價比低及態度很差)，只要不期望過高，排隊15分鐘以下都值得去試試看( •̤ᴗ•̤ ).

下午來到西貢金雞店，機不可失便買了半隻海南雞回家為是日晚餐加餸。～金雞去骨海南雞（半隻）原本半隻$106的去骨海南雞外帶有九折，即$95便可帶回家慢慢歎。最愛是海南雞已去骨，吃起來啖啖肉，非常滿足。黃油雞賣相吸引，黃油雞皮爽而不膩，啫喱狀脂肪亦令人吃得暢快。白滑的黃油雞肉嫩滑，鮮雞味突出，令人吃個不停。將海南雞沾上附上的黑醬油、蔥蓉油和辣椒醬來吃的話，味道又會變得更多元化。三種醬油都能發揮得淋漓盡致，黑醬油為海南雞增添了獨突的味道，但又不會過鹹；蔥油味道突出，但會較油膩；喜歡吃辣的話，這店的辣椒醬辣味十足，就不會令食客失望呀！

西貢食宵夜雖然呢區好多野食但都算早收工見舖頭未close決定order半隻雞拎返去食江湖傳聞呢間嘅海南雞好出名所以一試打開個樣都算靚仔雞肉好滑雖然半隻但都算多但食食下會不自覺想食多d下次都係要order一隻

今日食晏晝嘅時候，諗咗好耐都唔知食乜嘢係西貢，食過茶餐廳諗一諗？相同嘅價錢不如食過西貢特產金雞海南雞啦反正Lunch都係60幾70蚊到，有醬汁有雞油飯，又有去骨海南雞呢個lunch都唔錯!食晏時間喺西貢周圍都多人，又多學生又多番工，不過難得去到金雞有開咗堂食嘅舖位，所以都唔使等，快快手食個晏又打工仔嘅一日啦。總括嚟講金雞海南雞有例如，例湯唔係味精湯有南瓜有紅蘿蔔，海南雞係去骨海南雞加埋油飯準備去茶餐廳食個頹飯好啦。

吃过好多地方的海南鸡饭，一直觉得海南鸡饭也就那么回事吧，包括去新加坡口碑最好的店铺吃完也没觉得怎么样，直到我在香港西贡吃了这家！！！！我的天啊！这是海南鸡饭的天花板吧！真的绝了！-🧃金鸡去骨海南鸡专门店🧭西贡福民路（食街）34号地铺-人均60-100-这家在一个小箱子里，还挺不起眼的，我们当时到西贡已经下午两三点了，过了饭点，但店内依然好多人，选了二人套餐，有海南鸡，鸡油饭，煎肉饼，老火靓汤。我第一口吃了鸡油饭，惊艳了！原来米饭也可以这么好吃，浓郁的鸡油味道，很香，米饭粒粒分明，还带淡淡的咸味，空口吃米饭都很棒。海南鸡肉很滑很嫩，配了几款酱，有甜豉油和辣椒酱，都是他们家自制的，我喜欢那个甜豉油！提升层次！一口饭一口鸡肉，吃的好开心，再来一碗老火靓汤，顺一顺，这个汤熬制得太好了，很有营养，又甜又好喝！最后我试了一下旁边的肉饼，看起来平平无奇，干干的，但吃起来居然还不错，很下饭。-吃完可以去西贡逛一逛，我很喜欢西贡的海水，蓝绿蓝绿的，在阳光的照耀下甚至会发光，海水很清澈。可以买张船票去附近的小岛逛逛，看看日落，西贡的日落很美，如此这样，就是平静美好的一天了。

😎西貢 金雞海南雞飯😎入嚟西貢，除咗食海鮮，一定要試吓海南雞飯。其中一間好食嘅，就係金雞。$57一個海南雞飯，係香口油飯，加肉質嫩滑嘅海南雞！皮同肉中間嗰一層啫喱真係絕頂好食！一個飯再跟一個湯，好足料，冇味精。另外加$8就有嘢飲！大推！