金燕島潮州酒樓

營業中

休息中

裝修中式，而且好舒服估唔到味道都一流果然係米芝蓮推薦餐廳坐低之後每人飲杯功夫茶每人飲碗胡椒燉豬肚湯飲碗暖心燉湯，燉湯超級滋補湯水有胡椒所以會微辣，同時更加暖胃啊豬肚、鹹菜份量多，推薦食埋豬肚試下呢度招牌潮式凍馬友 大大條馬友，真係好新鮮，本地出產而且原條上，好大好多肉魚肉凍食不會腥氣，反而更有魚香鮮海蝦水瓜烙超級多 蝦同水瓜，又真係超級夾，煎完之後超級香又好味道反沙芋條 第一次食，呢個用脆糖包香芋條，脆脆的表皮更惹味，爽！

因為好耐冇食過中餐，又想兩公婆坐得舒服啲二人世界下，於是就上網search左呢間高級嘅潮州菜館「金燕島潮州酒樓」，仲要米芝蓮推介添😆佢位於尖沙咀寶勒巷，所以極之方便！😉一入到去環境舒適，由於有訂位所以可以坐卡位，私隱度極高，而且店員服務態度又好，食得好愉快😍我哋叫咗：竹笙響螺頭湯呢個湯好好飲！首先完全冇味精，因為有竹笙同響螺頭，令到個湯非常清甜，鹹度適中❤️川椒雞球雞球唔算大粒，但係可以啱啱好一啖食晒，勁香辣油同辣椒味，但食落又唔係好辣，所以食幾多都唔怕👍🏻佢半碟嘅炸紫蘇葉超好食！脆卜卜好似薯片，同雞粒一齊食口感豐富😋香煎蠔烙呢個真係值得推介！首先勁多蠔仔，口感鮮嫩多汁，又唔腥，夾係薄薄地嘅蛋餅入邊，多到夾唔晒😊配埋雨褸同胡椒粉真係好出色！👍🏻👍🏻魚蛋紹菜煲估唔到魚蛋同魚片都可以咁彈牙！以上湯亦清甜可口！鴛鴦甜晶包係紅豆蓉同黃蓮蓉嘅水晶包，兩款嘅蓉都好滑，個人特別喜歡紅豆蓉，唔甜得來又唔膩😍福果清心丸豆爽呢個就比較甜，所以食咗兩啖就俾老公食😆但老公話以潮式甜品來講算做得唔錯😊總括嚟講食物質素好高，環境又夠舒適，所以真係值得再黎呀😋

米芝連潮州菜🤩座位好闊落服務又周到～一場嚟到當然要點潮州炸油角原來裡面係包住花生🥜芝麻外層香脆但到好乾爽唔會好重油膩感煎潮州筍粿呢味真心唔係度度有餡料有筍有蝦米好香口滷水鵝件、鵝腎拼盤～鵝腎仲要炆到好腍鵝肉肥瘦均勻～味道恰到好處底下嘅豆腐吸收晒啲精華～～有驚喜川芎燉魚頭湯～～呢個上菜時熱辣辣有魚雲 瘦肉一齊燉飲落好清香～仲好足料添～有埋功夫茶勁㗎勢😌個屏風幾有氣派另外仲點咗個糯米卷～呢度細細件，食都食得方便啲

🤍金燕島潮州酒樓 (尖沙咀)🖤尖沙咀寶勒巷18號Oasis Avenue 香港粵海酒店1-2樓呢間酒樓係Oasis Avenue 粵海酒店，一行入lobby位已經好有華麗feel，酒樓裝修好有懷舊古典feel，周圍環境都好有中國風，又有油畫🏞欣賞，餐廳主打潮州菜，感覺好似返咗家鄉咁🥰。一坐低職員一貫慣例會問飲咩茶，呢度同一般酒樓唔同，會先黎細細杯既功夫茶品嘗同有酸菜，開下胃先。竹笙螺頭盅一打開個蓋陣陣清香湯味飄出出嚟，即刻飲啖頭啖湯，入口第一感覺係好鮮甜，而且仲熱辣辣，撈一撈個底，好足料！有螺頭，竹笙，雞肉，龍眼肉、杞子。全部材料都好補，非常豐富嘅湯料，唔怪得啖湯咁先甜啦。川椒雞球雞球醃得好入味而且好嫩口，甜甜地又唔會太濃味，半碟有埋炸過嘅菜好特別，有鹽係面頭，感覺好似食緊韓國紫菜，索索聲。香煎蠔格蠔既份量都好足，基本會但都食到，嗰邊煎得都好脆，內面軟身，食落又脆又軟，蠔唔腥最抵讚👍魚蛋紹菜煲魚蛋係潮州白魚蛋，一咬入口 超！級！彈！牙，真係差d彈出黎😍😍身為魚蛋控嘅我忍唔住搶咗左一半食，紹菜都好嫩口食落無渣，好清甜。鴛鴦甜蒸包包點係綠豆同紅豆糕，層皮係水晶皮，所以好煙韌，普通用筷子篤唔

今日食中菜。坐低無耐就先黎一盤功夫茶，6小杯。黃金炸雙棗集合左蝦棗和蟹棗二種口味，炸得外層金黃爽脆，咬落爽彈味鮮，香口不油膩。配有2款唔同既醬汁，其中一款桔既味既sauce幾特別。鹵水鵝片皮薄肉嫩，加上自成一格的鹵水汁，味道剛恰到好處，不霸道。沙茶牛肉炒河上碟已聞到陣陣濃郁的沙茶味，香氣四溢，牛肉又夠滑，食完都唔覺膩口。反沙香芋條一道好考究烹調功夫的甜點，賣相突出，咬落外脆酥香，芋香十足。讚！食到最尾，首尾呼應，又上多盤功夫茶做結尾😂，希望今晚訓得著啦！

女朋友媽媽係潮洲人，幫襯開呢間餐廳，今日同auntie黎食飯。餐廳好有中國氣息，仲播住古典既中國風音樂。叫左個太極天河素share賣相討好，其實係菠菜味既雞湯。撈埋好似銀河星空咁😂。再黎一碟滷水鵝片滷水汁幾香濃，鵝肉食落無膻味，鵝片下面有一層豆腐，豆腐索哂滷水汁好入味！菊花石榴雞潮洲手功菜！天真既我以為係石榴味既全雞😅，點知原來係一味清清地既小菜。一個個小福袋入面包住左雞肉碎，冬菇，筍，材料都幾豐富！呢到樓面服務好好，好熱心分菜、斟茶、加水、換碟，👍🏻無得彈！

今次要帶大家食下老師傅先識嘅潮州菜館，佢位於尖沙咀粵港酒店內🐟潮式凍馬友 $280-馬友原條霸氣上碟-魚肉凍食更綿滑 油膩香及魚香釋出-不需任何調味 只有適量鹽巴就能帶出味道😋😋🐖胡椒燉豬肚湯 $100/1-元忠燉湯極之滋補-湯水微辣 但好舒服-豬肚及鹹菜都非常冧🥒鮮海蝦水瓜烙 $200-口感似的節瓜 味道較甜-煎香蝦粒及水瓜型成圓餅形狀🥬蘿蔔排骨春菜煲 $180-春菜又係比較少見嘅餸菜-上湯淆煮 菜相當入味🍠反沙芋條 $120-以脆糖包裹香芋條-溫熱的白糖加上芋頭 非常出色總括而言，潮州特色菜都確實別有一番風味，有別於平時食開嘅菜式，夠哂特別👍🏻

來過２次，綜合寫食評。第１次是端午節晚餐，點了以下的：#滷水鵝片，滷水鵝是潮州菜代表，我們喜歡鵝片多於鵝件，#黄金蟹棗，潮式雙棗，我喜歡吃蟹棗，這個吃到一梳梳的蟹肉，大愛！#潮州蠔烙，蠔仔餅亦是另一潮州菜代表，這家的足料，好多蠔仔，味道讚！#錦繡一品煲，鮑魚、花膠、海參、鵝掌、蝦球、帶子、蔬菜，適合做節食的菜，媽媽表示滿意！#蘿蔔排骨春菜煲，另一潮州特色菜，味道挺好的！#脆片炸子雞半隻，廣東人無雞不成宴，做節一定有雞，炸子雞紅噹噹，好兆頭，但我們覺得偏鹹！#鴛鴦水晶包第２次是慶祝媽媽生日的晚餐，點了以下的：#滷水鵝片，encore是因為味道好！水準保持，好味！#脆片炸子雞半隻，上次吃太鹹！今次想換石榴雞，但媽媽記不起上次不好吃，又要點炸子雞，今次好味好多！皮脆肉juicy，鹹淡適中，給好評！#黄金蝦棗，encore炸蟹棗，店員落錯單，上了蝦棗，蟹棗好味好多！#西芹炒蝦球，蝦球爽脆，西芹有點老！#瑤柱雜菜煲，這個份量足，味道好！#吉祥大壽桃，好好味！媽媽很滿意！#杞子桂花紅豆糕，送的甜品，做成雙層，好好味！

喺朋友嘅推介下，嚟到依間殿堂級嘅潮洲酒樓飲茶😋平日嚟飲茶，酒樓唔會好嘈，座位都幾寬鬆，員工服務友善，係同朋友嚟飲茶談天嘅好地方👍🏻飲食記錄：潮酒嘅飲茶文化當然唔少得功夫茶🍵 功夫茶濃而不澀，飲茶前先飲一杯開胃解渴，飲茶後再飲多杯消消濟，感覺好完滿😋介紹返啲點心小菜先💁🏻‍♀️喺潮洲酒樓飲茶，點可能淨係介紹蝦餃燒賣😌金燕島嘅潮汕點心都好值得一試，亦愈嚟愈少本地酒樓供應。首先有💁🏻‍♀️家鄉糯米卷：糯米卷煙煙韌韌甜甜地，好食唔怕濟🤤另一款特色潮洲點心💁🏻‍♀️潮洲煎大韮菜粿；潮洲蒸粉粿都間唔中喺酒樓見到，但係潮洲煎大韮菜粿我真係第一次試，煎菜棵餡料除咗有韮菜，仲有蝦米碎同豬肉碎，幾香口好味😋另外點咗2款潮洲小菜，唔知係咪午市廚房未ready🤔味道唔算好突出🤔滷水鵝拼鵝腸：滷水鵝肉幾實唔霉，但覺得可以滷耐多少少再入味啲會風味更佳😋唔食內臟無試到鵝腸蠔仔肉碎泡粥：蠔仔有少少腥介紹返茶樓點心先💁🏻‍♀️點心製作得好出色，特別係有蝦嘅點心，因為佢地啲蝦食得出係靚嘅，新鮮爽滑😋金燕島蝦餃皇：蝦餃皮晶盈剔透，厚度適中，咬落又滑又煙韌😋而蝦蝦蝦都好新鮮爽滑🤤🤤🤤鮮蝦腐皮卷：腐皮炸得好酥脆又唔油膩，碗埋爽滑彈牙嘅

Hello 大家好，又係我地Hkfunlife小編分享好餐廳既時間啦 今日想介紹一間傳統潮州館，呢間酒樓位於尖沙咀寶勒巷18號Oasis Avenue 香港粵海酒店1-2樓，叫做金燕島潮州酒樓。呢間酒樓環境寬廣，可能地點比較隱閉，看似多是熟客，我地到達餐廳後，好快就坐低了。場內每張台都好寬趟，而且台與台社交距離也很足夠，坐得好舒服。畫好點心紙後，店員就遞上功夫茶，而且服務好好，有咩需要都會立即幫我地，仲經常REFILL熱水，值得一讚。食潮州野當然要試下呢個潮州炸油粿，真係做得好好，炸得好鬆軟，裡面既花生餡好好味，唔會過甜。

老豆係潮州人今日就同佢去金燕島飲下潮州茶，亦都是我結婚擺酒嘅奧海酒店不過酒樓已轉咗做潮州酒樓，好彩早一日經openrice訂枱如果唔係可能要等位因為都多人，現在惠顧滿四百元送一百元可下次使用，今日試咗蝦餃,韮菜餃,糯米包,山竹牛肉,潮州粉粿 芋絲春卷,豉油皇腸粉,傳統豬腳凍,蠔仔肉碎泡粥,沙嗲牛河，好可惜甜品都未試實在太飽只好留待下次再試，整體水準可以環境都可以嘅不過冷氣真係差少少真係好熱😔，可能一樓會好啲我地坐二樓一樓full咗

「猪脚冻」有点类似镇江的肴肉，不过里面是用猪脚为主料，点配卤水的酱汁，很清新爽口「豉汁蒸凤爪」酥烂入味「芋丝炸春卷」典型的碳水包碳水，稍微油了一点点，里面芋丝有五香味，整体还可以「鱼翅灌汤饺」这个是做慈善的吧。50块居然能吃到这么大块的真鱼翅，灌汤饺巨鲜美，馅料诚意满满，配大红浙醋姜丝简直了，这个一定要点啊。「黄沙猪润肠粉」猪润处理的很好，先调味炒过，肠粉是那种湿润绵软的厚肠粉。「鸳鸯水晶包」潮汕传统小吃，莲蓉和豆沙馅都很细很滑，不是很甜还不错，皮比较薄，趁热吃。「咸柠檬炖鸭汤」鸭肉酥烂给了鸭腿，咸柠檬味道全煲出来了，秋天喝很养生。「黄金蟹枣」蟹肉味香浓，配上潮州独有的橘油或蜜糖，两种口味，下次来试虾枣。

小時候，屋企人逢週末就會一齊去星光行個間（金燕島潮州酒樓前身）飲茶。好記得裝潢好懷舊古典，依家座落於Oasis Aveune粵海酒店，都仲保留住中式風格，最重要嘅係食物仍然保持到水準。👍每次去金燕島酒樓一坐低，點少得飲返杯功夫茶😍必點潮州煎韭菜粿同紅豆/奶黃水晶包終於搵返個種懷舊嘅味道。煎韭菜粿係用心製作，唔會煎到過左龍剛剛好。仲點左潮州滷水雙拼（鵝肉同掌翼），推介要試滷水鵝肉😍鵝肉唔霉仲好入味。環境靜靜地好岩一家人傾住計慢慢品嘗正宗潮州菜。

細個媽媽成日帶我地去一間潮州酒樓飲茶，今日終於搵得返嗰個味道最近飲茶晚飯都已經食過好幾次，因為家人都喜歡食潮州菜，特別係胡椒豬肚湯金燕島喺尖沙咀粵海酒店一樓，酒店剛剛經過翻新，但酒樓依然有一點懷舊嘅味道。潮州菜首先就梗係要有功夫茶同埋鹹菜啦豉油王腸粉，熱辣辣夠穫氣蘿蔔炆春菜煲，菜同蘿蔔都炆到好淋，但係因為佢有啲排骨一齊煮所以有機會有啲骨碎，小朋友同老人家食要特別注意蝦醬蒸鮮尤，濃味+少少辣沙律明蝦角脆卜卜，勁多蝦，沙律醬分開上家鄉韭菜果粿，呢款係蒸既，唔記得咗影相已經夾走咗一隻上次試過煎嘅，今次我係叫錯咗，我比較鍾意食香口野多啲，但兩款都各有特色同埋好足料今日我地人少，冇叫炒粉麵，佢個沙嗲牛肉炒可都好好食我哋幾鍾意依度環境，亦都唔會好多人，可以慢慢坐，最緊要係好食而家真係好難搵到呢啲酒樓

另一 #EatWithErica 巨獻 金燕島Suprisingly 我从未聽過的老牌潮菜 反正在附近當然要嚐嚐。潮菜我主要試鵝肝、鵝腸、蠔餅。原來還有其他小點心 涼果也很OK. 今天特別試了BB鴿養燕窩湯（本來想吃魚翅），試試別的也不錯👍🏻湯很鮮味，燕窩我則不是big fans 鵝肝還是好蔡館贏 鵝腸幾出色 豬腸太大舊有徧硬。煎筍果是今晚spot light 必食推介！芋蓉白果非常香滑溶化、只略嫌有點太甜有點漏感。整體來說幾有特色，鬧市中的潮州菜，良心老店、值得支持！