貊炙

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再次同朋友黎到呢間韓式扒房🇰🇷🇰🇷餐廳主打韓式熟成牛肉燒烤🐮，上次試過佢地既omakase set覺得好好味！於是再回訪～～店員仲會幫手燒肉，啱哂鍾意食殘廢餐既我🤣🤣-🥩 Steak Omakase Hanwoo Feast $680/位✨-📍前菜包括有季節沙律、和牛生牛肉、醬油盛合同傳統前菜～～當中至愛和牛生牛肉🐮！店員會將生牛肉、梨、青瓜、松子仁、蒜蓉等材料撈勻，味道好豐富～更食到牛肉既鮮味😋😋醬油盛合就有醬油蝦同帶子，兩者鮮甜爽彈、好入味！食完好開胃❤️❤️📍韓牛肉眼·韓牛西冷·牛舌望落色澤好靚！熟成牛經燒烤後肉味更濃郁🤤🤤當中至愛韓牛肉眼🥩，肉質軟腍juicy～啖啖油脂香！用生菜包黎食就最正👍🏻👍🏻📍肉醬薯條年糕賣相吸引，面層鋪滿韓式肉醬🐷～～薯條口感香脆，年糕咬落好煙韌！連埋肉醬一齊食好惹味🔥🔥📍海鮮湯湯頭味道濃郁，酸酸辣辣好開胃🌶️🌶️裡面有鮮蝦、蜆、翠玉瓜、豆腐等食材，十分豐富～撈飯食一流！！📍是日精選甜品是日甜品係米酒Tiramisu🍰🍰入口鬆軟creamy，帶點米酒香！而且係冇咖啡因成分☕️，抵讚👍🏻👍🏻飲品方面，我地揀左茉莉花水果綠茶($50)🫖同柚子檸檬梳打($45)🍹～～

🉐罕見韓式扒房🉐西式格調 一入到去餐廳立刻上咗四小碟前菜🍽️，包括有泡菜🇰🇷，醃青菜🥬、辣魷魚🦑、炸魚仔🐟，佢啲前菜唔會話好辣，少少辣味更加令到胃口大開👅，而佢啲前菜仲可以無限refill添👏🏼〈季節沙律〉🥗沙津用上新鮮嘅蔬菜配上黑醋汁🫗，酸酸地既感覺即刻好想繼續食嘢😙〈彥陽牛肉餅〉🥩〈白切肉〉🥓牛肉餅煎得好香脆💥，白切肉係五花肉嚟，脂肪比例啱啱好唔會太膩，仲有軟骨🦴，口感更加好🤤〈醬油盛合〉🦐🐚醬油盛合有醬油蝦同元貝，醬油味唔算好重，所以依然食到海鮮嘅鮮味💦，元貝好大粒好鮮甜，蝦好大隻好彈牙，仲有蝦卵添呀🤩〈辣拌芽菜〉🥙作為前菜真係好有誠意，芽菜入邊有海鮮包括蝦🦐，魷魚🦑同帆立貝🪸〈熟成肉拼盤〉🐮🐷🥩🥓牛小排 - 精選部位 推介！肉眼 - 超濃牛香 豬梅肉五花肉 - 肥瘦均勻 油脂香豬皮 - 傳統韓式醃法 充滿膠質 比較爽口除咗用菜包豬肉之外，仲可以燒雞髀菇🍄同燒菠蘿🍍減油膩感〈鮑魚飯〉🐚🍛鮑魚飯用石鍋上枱，白飯加埋特製嘅海鮮醬撈埋一片片嘅鮑魚一齊食，仲有啲飯焦添！〈特上蜂蜜生米酒〉🍚🥃 &〈 Hondi Korean Citrus Wine 〉🥂蜂蜜米酒係用鍋上🧉，起碼分到六小碗🥣，

燒肉獸又出動啦！今次同朋友去試Steak Omakase set！有兩種價錢嘅套餐，我哋揀咗$520嘅set，如果覺得太多或者唔啱食嘅話都可以單點。前菜：季節沙律沙律菜新鮮爽口，加上醋汁好清爽！醬油盛合 （醬油帶子）白切肉· 彥陽牛肉餅主食：牛小排五花肉肉眼豬皮豬梅肉個人最鐘意豬梅肉！大大嚿嘅豬梅肉，生菜包住一齊食就最合適！燒菠蘿及菇燒菠蘿好鮮甜多汁，大蘑菇燒完後都滲出好多鮮甜香菇汁！鮑魚飯是日精選甜品 Tiramisu飲品方面食燒肉當然飲酒先開心🍻White Wine :2019 G de Chateau Guiraud Blanc $88Doraeha Premium Soju $108個人推薦燒酒👍👍，搭配燒肉比較夾！呢一間餐廳一定要推薦，除咗食物質素高之外，服務態度非常好👍！由主食開始就有職員主動上前協助燒肉，燒完仲會剪切及分發食物，非常專業！所以我同朋友真係坐定定等食，一個非常開心同享受嘅晚餐😆😆😆

💡高級韓式Omakasa聖誕節同friend敘舊🥳 知道香港首間韓式扒房喺灣仔開左，餐廳以高級西式裝潢為主，以紅酒色為主調，配上昏暗燈光，好有情調，而且有自家的熟成櫃，睇得出餐廳好講究。🍽韓式前菜有5️小碟，包括芥菜、醃蘿蔔、銀魚仔、自家醃製泡菜、雜錦海鮮辣芽菜，擺盤好靚，而且都好特別。推介泡菜極之入味。而且最正係可以無限追加添。🍽生菜包及自家包飯醬生菜包好豐富，有齊新鮮生菜、沙律菜、紫蘇葉、蘿蔔、青瓜、蕃茄仔、蒜片及青椒。而且配備埋有點似嘅豆瓣醬。沾埋一齊食，口味夠曬惹味。🍽和牛生牛肉他他配料有梨、青瓜、松子仁、泡菜碎、蒜蓉，店員好好咁幫我地撈埋，撈埋隻生雞蛋入口超級滑溜，加埋配料一齊食，好豐富。🍽醬油盛合盛合有蝦及帶子，蝦有好多蝦籽而且好爽口彈牙。帶子好大粒，醬油醃得非常入味但唔會過鹹。🍽 牛舌🥩呢款牛舌會食到2種唔同嘅口感同味道，上半部位比較厚身彈牙，下半部位就肉味重啲，但兩者食落去都好彈牙。🍽韓牛肉眼🥩呢款肉眼比較薄身，油脂感較重、肉質軟嫩之餘肉味仲好濃郁🍽 韓牛西冷🥩呢款西冷係最厚身、肉味最重的，油花分佈均勻，食落去完全無筋，肉質都會林身啲😍🍽 肉醬薯條年糕熱辣辣嘅肉醬滿滿的鋪

平時我都會周圍食！印象好深刻嘅餐廳🍴我先至會再去✌🏻Quota誠可貴呀嘛但這家餐廳一直念念不忘好值得encore！點解咁特別呢？原來呢間餐廳主打頂級的熟成牛肉仲配上傳統韓食🇰🇷美饌韓國菜X排房🐮超特別用料上乘，味道亦好高質！紅黑裝潢更格調我好推介大家節慶/慶祝🎉既時候到訪呢一間餐廳，保證一試難忘！🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸Dry-Aged Set $720🍃季節沙律🍃醬油元貝👍🏻元貝刺身大大粒 醬油不會蓋過元貝的新鮮反而更突出其鮮甜的味道 口感軟糯🍃傳統前菜（前菜五小碟） 醃魷魚、芽菜、泡菜等 可以refill的前菜小碟！相當有韓國風情，味道很正宗。🍃包飯醬．生菜🍃Dry-Aged Set Meat今日嘅主菜係Omakase Steak Set有四款肉類 一定要相機食先！肉類好多 令食肉獸垂涎欲滴特別欣賞餐廳的熟成 牛肉 豬肉 經過45日的熟成程序 肉質纖維經過分解 更能釋放肉的濃香（1）熟成帶骨牛小排👍🏻俘虜我的心！因為近骨 所以特別軟嫩、油花若現、牛肉汁濃郁濃厚肉香衝擊口腔！推介！（2）熟成美國肉眼份量十足肉眼扒！ 肉感十足侍應幫忙燒到啱啱好 服務貼心（3）熟成豬梅肉👍🏻經過

節日慶祝要選一間最喜歡既餐廳❤️今晚再次到訪「貊炙」，一間令人回味萬分韓式燒肉店。 餐廳位於灣仔港灣道新鴻基中心，由會展站出十分方便餐廳裝潢跟傳統的韓式燒肉店不同。走摩登型格路線，舒適的環境座位，配上柔和光線，予人奢華時尚體驗➖餐廳主打韓式熟成肉、韓式料理及燒肉。 而今晚我們點了燒肉套餐🇰🇷Starters🔸季節沙律🔸醬油盛盒🔸白切肉•彥陽牛肉餅每次食韓國菜都會好期待每一碟小菜，今晚有涼拌黃豆芽、酸辣帶爽脆的泡菜、咸香微甜的魚乾等。每款都很醒胃；而最令我難忘的是涼拌魷魚🦑，味道甘甜口感煙韌，好惹味醬油盛盒有蝦及帶子。醬油味道咸淡適中，非常鮮美。肉質鮮美，蝦頭很多膏！彥陽牛肉餅亦很有特色。 牛肉剁碎弄成橢圓形狀，外層烤至微焦，外焦內軟、牛味濃郁，可搭配生菜、大蒜、蘿白等配料一同享用➖🇰🇷 House Dry Age Steak Omakase🔸牛小排🔸豬梅肉🔸五花肉🔸肉眼🔸豬皮餐廳另一與別不同之處是自設熟成櫃！ 職員介紹熟成目的是令肉類的油脂水份風乾及發酵。 這個方法可以鎖住肉汁水分！ 今晚的牛小排及肉眼入口比一般肉扒口感更為軟嫩，牛味濃郁甘香，味蕾極緻享受。而且職員會貼心為客人烤肉，加分

黎到聖誕，想帶男/女朋友食好野，第一時間就諗到呢間餐廳。有聖誕套餐，價錢合理，唔洗煩😆。呢到氣氛仲好好，座位舒適。我地今次揀左個平啲既套餐。如果大家想試多少少，可以揀另一個套餐。.呢幾款前菜可以refill，泡菜好好味🤤.醬油元貝鮮味十足.主角出場😻擺盤好靚，呢到既店員都服侍得好好，會介紹下啲肉，仲會主動幫手燒同剪開啲肉，方便進食。.牛味好重，沾少少鹽已經好好味。仲有菜比你包住食，唔驚太膩。.呢到既爐會係側邊吸哂啲油煙，唔驚極到啲衫一陣燒肉味。.跟住仲會有個細細份既水冷麵/ 海鮮豆腐湯，好似去左韓國咁🥹.仲有甜品作結🥰.呢間燒肉性價比超高，黎同朋友聚會或者慶祝都好適合！

聖誕節同friend敘舊🥳 去咗灣仔韓式扒房「貊炙 MEAK JEOK」，呢度好出名係佢哋嘅自家風乾熟成肉。熟成肉會係熟成過程之中分解組織和纖維，肉味會更加濃郁，而肉質亦會更極腍嫩。我就第一次食韓式熟成燒肉～好期待呀！覺得依度環境唔錯～高端優雅。接近門口位置有個熟成櫃，恆溫恆濕，見到入面正在熟成嘅肉類 。我地點咗包含咗4款熟成肉嘅Christmas Menu（$720/person)，入面另外仲有Starter 丶水冷麵或海鮮豆腐湯丶甜品。呢個餐有兩款牛，我都點咗杯紅酒🍷配靚牛💗朋友點咗韓式花生米酒 🔶Starter🔶有醬油元貝丶季節沙律，另外仲有多款韓式前菜。醬油元貝非常鮮嫩彈牙，帶有微微醬油香～嘆完清新開胃嘅前菜，就準備燒肉了。🔶熟成肉🔶一大盤肉擺盤好靚！包括咗熟成咗45天嘅牛小排和西冷🥩，另外仲有熟成五花肉丶熟成豬梅肉。配菜有少少蔬菜和菇類。然後服務生主動問我哋需唔需要幫手燒🥰話我跟朋友立刻秒回，要啊謝謝💗 實在太好，服務非常周到！感到尤其是眼前這塊巨型厚切西冷，都是由專業人員下手燒🔥火候拿捏得最好吧～身為牛控，我對於這款熟成牛小排確實非常鍾情💗牛肉經熟成後，肉味更加突出，口感鮮

灣仔新鴻基中心的「貊炙」一向以高檔次的韓國風扒房面向食客，更有自家的熟成櫃，為不同口味愛好的諸等「食肉獸」提供廚師發辦式之韓牛盛宴！👏👏餐廳經理推薦HANWOO FEAST，慶祝聖誕就要盡情一點啦！先來了四小碟及沙律，做得不錯，很有特色，泡菜也極之入味，不是太辣，迎合港人胃口！醬油蝦及鮑魚口感好，帶點香甜味，入味惹味，亦能增進食慾！主食有韓式牛肉眼、牛西冷、牛肩胛肉和醬油牛肋肉！嘩嘩⋯⋯全都滿佈雪花紋的精選韓牛，吃得津津有味，大快朵頤！👍👍就算伴碟的菠蘿及蔬果，都能燒得香味四溢！店員全程幫我們燒烤，真的得專業，每樣食物都燒到恰到好處，服務貼心。綜合煎餅是類似日式嘅天婦羅烹調方式，不油膩， 薄薄一層脆皮。 配上海鮮豆腐湯的鮮甜入味，十分滿足！最後還有甜品Tiramisu，為這道美食之旅更添完美的句號！套餐還有充電綫的禮盒贈送，更感開心🥳！

午餐突然間很想去吃韓國菜，所以相約同事到新鴻基中心這間韓國餐廳。我們各自點了兩個不同的午餐set。這個牛肉溫泉蛋飯的牛肉太硬，很難咬開，所以基本上大部份牛肉都浪費了。性價比很低

今次放工之後就黎到近會展站既呢間韓式扒房 同一般韓燒店唔同 呢度主打既係熟成肉扒🥩一入門口就見到大大個肉類熟成櫃店內裝潢以木系裝修為主 帶有fine dine既感覺🍽️臨近聖誕節 呢度都推緊festive menu 提供食肉獸既聖誕大餐🎄今次就試左Christmas Dry-Aged Meat Set $720/pp如果想更奢華的話 仲有一個premium set可以選擇⭐️前菜🥗季節沙律沙律菜新鮮爽脆 配上黑醋汁 開胃之選🥰🥙傳統前菜，辣伴芽菜，包飯醬+生菜食韓國野又點少得五花八門既小菜呢度有齊泡菜、醃蟹仔、醃魚仔同豆芽🐟🥬所有小菜都可以無限添加 而我就不斷refill泡菜因為呢度既泡菜甜甜地 順口得黎又解膩😋🐚醬油元貝前菜既重點就係呢款大元貝元貝剌身都很新鮮同好鮮甜🤩醬油醃得非常入味但唔會過鹹下次要試下呢度既醬油蟹先🦀🥩Dry-Aged Meat OMAKASE成個套餐既highlight就係呢4款熟成肉🐄熟成帶骨牛小排：牛小排油花分佈均勻 近牛骨既位置軟嫩無比🥹熟成美國肉眼：美國肉眼本身即使脂肪不多 都已經肉味香濃 熟成40日後肉味更為豐盈 高質！👍🏻熟成韓式五花肉：韓燒必食就係五

店內燈光昏暗，俾人一種型格帶點高貴嘅感覺，座位全部都係梳化，坐得幾舒服👍🏻店員每次上菜都會為客人介紹菜式，而且唔使驚自己燒得唔好食會浪費咗，因為會有專人燒肉，服務一流！🤩Hanwoo Feast ($680 pp)▻ 前菜以大小不一嘅酒紅色碟盛載多款韓式傳統前菜，包括芥菜、醃蘿蔔、銀魚仔、自家醃製泡菜、雜錦海鮮辣芽菜，泡菜味道唔太鹹醃製得不錯👍🏻仲可以無限refill！Appetizers▻ 季節沙律▻ 和牛生牛肉他他 配料有梨、青瓜、松子仁、泡菜碎、蒜蓉，好有韓式風味嘅生牛肉他他～成個感覺好fresh，比起外面西式他他，呢到嘅配料更細緻、更能將生和牛提鮮，撈埋隻生雞蛋入口超級滑溜，第一次試韓式他他超鍾意呀😍▻ 醬油盛合估唔到食燒肉都有醬油蝦食😍第一次喺香港食質素不錯，好有鮮味仲要爆蝦籽！醬油帶子都好鮮甜，正呀！Hanwoo Feast韓牛同大蘑菇、鮮菠蘿一齊成盤上好有氣派🌟仲有芝麻鹽、柚子辣醬作調味，但唔使點都好夠牛味！▻ 韓牛肉眼 呢款肉眼比較薄身，油脂分布比例平均，完全唔洗用力咬，容易入口👍🏻牛肉軟嫩之餘肉味仲好濃郁😍▻ 韓牛西冷 呢款西冷係最厚身、肉味最重的，咬落口感厚實，但又

🥰聖誕節，最緊要就係同屋企人一齊慶祝，喺呢個咁普天同慶嘅節日唔少餐廳都推出咗聖誕特別餐，今日我哋就嚟到灣仔食呢一個聖誕omakase啦！價錢係$720一位，呢個聖誕餐最大嘅特點就係用了全部都係熟成肉，而且仲係集齊晒全間店舖最受歡迎嘅肉類，大家可以一次過試晒佢哋啦！呢度嘅肉類，做得好出色，其中我最鍾意嘅就係牛小排，佢嘅油脂非常豐富，食落去好香，口感亦都好好。另外豬五花都唔錯，不愧係熟成豬五花，食得出係經過細心嘅烹調嘅。其他嘅肉類都一樣咁出色，篇幅有限，我就唔一一介紹了，不過保證大家唔會後悔！前菜方面都有好多種類，有韓國傳統泡菜，青瓜，薯仔等等，我最鍾意嘅反而係帶子，真係好鮮甜好正㗎！主食方面，有兩款可以選擇，有冷麵同埋海鮮湯泡飯，係咁凍冰冰嘅天氣建議大家選擇返海鮮湯。雖然話冷麵都有佢嘅特色，呢個冷麵嘅口感同我之前食開嘅日式冷麵完全一樣，真係可以體驗到地地道道嘅韓國菜式！海鮮湯亦都唔係咁簡單㗎，入面有好多海鮮，又有蜆，又有蝦，好足料㗎！至於甜品呢就係提拉米蘇，但係佢最特別嘅係用咗木糠來代替傳統可可粉，咖啡味亦都唔係咁重，小朋友都可以enjoy到呢份甜品㗎！所以今餐真係好適合一家大細過嚟！而

諗住提早慶祝聖誕節🧑‍🎄，以為未咁快有聖誕套餐，貊炙竟然已經有，所以決定一家三口食個聖誕大餐。👍職員細心講解套餐包含食物種類👍細心安排，有聖誕小禮物👍疫情期間，有送餐機械人🎄Merry Christmas套餐🎄$720每位Starter季節沙律（黑醋沙律）醬油元貝（自家製醬汁，出邊食唔到）Barbecue Items熟成帶骨牛小排熟成美國肉眼熟成五花肉熟成豬梅肉（肉類豐富，而且熟成後肉質更加嫩）Korean signature韓式水冷麵或海鮮豆腐湯（豆腐湯配上紫菜飯，經過肉類嘅油膩感之後，送上一碗湯飯剛剛好）Sweet甜品（Tiramisu蛋糕）Still water$55茉莉花水果綠茶$50檸檬茶$32總括而言唔錯，套餐由頭盤到甜品都細心安排，頭盤已經有魚乾仔、將油小蟹、泡菜等等，肉類方便則佈置得好靚，打卡一流，最後唔夠飽仲有湯飯及冷麵，食得好滿足。

好耐冇食過燒肉啦🤭襯住天氣涼涼地睇完燈飾🎄去左食呢間位於會展附近嘅韓燒 環境暗暗地好有氣氛 座位好闊落坐得好舒服😌😌我地叫左佢地嘅Christmas set 仲有返份聖誕禮物(USB 3 頭充電線)送呀🥳-Hanwoo Feast ($860/p.p)季節沙律配小食沙律菜咬落好爽口 好新鮮🥗 而小食有5款 芽菜 泡菜 蟹仔 魚仔 同醃菜🤩每款都幾開胃 又辣辣地 送酒就啱哂啦🍻醬油組合(醬油蝦、醬油鮑魚）醬油味整得好入味呀 醬油蝦一剥開見到好多蝦籽🦐食落好滑 😍 而醬油鮑魚真係第一次食 口感反而係硬硬地帶點爽口感覺 幾特别😯😋韓牛肉眼韓牛西冷韓牛肩胛肉韓牛都係由韓國新鮮運尼 等每位都可以品嚐到牛嘅鮮味👍🏼👍🏼燒肉呢到係會幫客人燒埋架 燒完成塊到3成熟之後食等肉汁鎖緊先切開😌確保韓牛 juicy🤩然後客人可以按自己口味再燒熟啲😙韓牛非常嫩滑 肩胛肉嘅脂肪比例就最少啦🥩肉質比較有咬口🤤肉眼同西冷脂肪就會多返啲 同時肉質都會林身啲😍另外仲有蔬菜盤比我地包住牛肉食🥗咁就冇咁漏啦👏🏼👏🏼醬油牛肋肉由於比較濃味所以要最尾先食 如果唔條就會食唔到韓牛嘅味道😗😌而且仲要燒到熟哂最好焦焦地仲香呀🤩呢款肉我