貊炙

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貊炙 (灣仔)最愛😍😍韓式扒房，熟成牛排好正😋😋Dry -Aged set $720@🔶韓式前菜分別係芽菜、泡菜、魚乾仔、辣蟹❤️❤️全部都好惹味，正👍👍沙律🥗新鮮蔬菜🥬fresh😄😄🔶醬油元貝🌟大大粒，元貝口感一流，好好食🥰🥰🔶熟成帶骨牛小排🥩熟成牛小排10分軟嫩，油脂平均，味道濃郁，仲有濃濃嘅牛肉汁👏👏10分推介❤️🔶熟成美國肉眼肉味濃郁，牛肉呈現櫻桃般嘅色澤，完美嘅脂肪比例，喜歡食牛肉嘅人一定要試，一d都唔膩，而且仲有專人幫你燒，保證燒到啱啱好🤩🔶熟成五花肉🍖🍗五花肉嫩口又彈滑，口感一流😊😊再配埋生菜一齊食，簡直絕配😘😘🔶熟成豬梅肉🍖🍗肉質有婉儀多汁，燒完之後油香而不膩😚 😚🔶海鮮豆腐湯配飯🍚🥘海鮮豆腐湯入面有好足料，有海鮮、豆腐，味道濃郁，好岩配飯食😍😍🔶韓式水冷麵🍲冷麵好彈牙，凍凍地，有幾好味😁😁🔶Tiramisu 🍰芝士味濃郁，蛋糕有濃濃既咖啡味，再配合埋芝士，好正❤️❤️上面仲有啲花嘅裝飾，好靚😉😉🔶熱柚子蜜🍹$32天氣凍飲杯熱柚子蜜即刻可以補充能量😁😁美味解渴😆🔶Sejong jeju udo peanut 🥜 🍹🍸$108花生味米酒，有濃郁嘅花生味再加酒香，清甜解膩😘🔶Spar

香港主打韓式燒肉的地方很多，但以高端高規格韓燒作主打招徠的不多，灣仔的貊炙就是其中一家。走高格調路線，型格暗黑紅風裝潢，以隱私度高的大卡座為主。一進門口是扒房專用的乾式熟成櫃，放滿熟成牛肉。.這裏有供應高級韓牛及廚師發辦的燒肉套餐，今天就跟朋友來一趟聖誕高級的韓牛祭！.🎄聖誕韓牛套餐🎄 💲860/位.➿韓式小菜✿ 韓式泡菜✿ 醃芥菜✿ 醃魚仔✿ 醃蟹仔按照傳統，先來的是韓或小菜。韓式四小碟是可以隨意添加的。這些琳琅滿目的小菜，擺滿一桌，看起來相當豐盛。.➿ 飲品❀ ꜱᴇᴊᴏɴɢ ᴊᴇᴊᴜ ᴜᴅᴏ ᴘᴇᴀɴᴜᴛ ᴍᴀᴋᴇɢᴏʟʟɪ 💲108❀ 柑橘梳打 💲48用餐前，點了ᴍᴀᴋᴇɢᴏʟʟɪ韓式米酒以配合韓燒主題。職員推薦試一下花生味道的米酒，ᴘᴇᴀɴᴜᴛ ᴍᴀᴋᴇɢᴏʟʟɪ 花生味確實滿重。.➿頭盤✿ 季節沙津清新頭盤有涼伴芽菜及香醋沙律菜。.✿ 醬油牡丹蝦及醬油鮑魚另一款經典韓式頭盤有新鮮生醃制的醬油鮑魚和醬油蝦。經醃制的生海鮮，醬油味香甜，肉質依然十分Q彈有口感。.➿ 燒烤用過小食、前菜後，正式進入令人期待的韓式燒肉項目。聖誕韓牛套餐供應了四款不同部位的牛肉，整整一大盤擺盤甚美。燒烤

貊炙 Maek Jeok - 韓牛盛宴今日介紹一間位於灣仔區既韓國菜，主打韓燒燒肉，更加特別既係韓式熟成牛，配合高貴的餐廳裝潢，體驗高級的韓國燒烤。Hanwoo Feast $860/位期間限定嘅聖誕盛宴套餐。前菜前菜有爽脆新鮮配上黑醋汁既季節沙律；重有經典的醬油蝦、醬油鮑魚，爽口入味！1++韓牛主角是1++韓牛，等於日本的A5級別和牛，有四款韓牛，分別是韓牛肉眼、韓牛西冷、韓牛肩胛肉和醬油牛肋肉。依照次序，首先是油分油香重的肉眼、然後是肉感重的西冷，再來是兩者平衡肉味最濃的牛肩胛；簡單地配上芝麻鹽經已味道很出，最後是韓式地道味道的醬油牛肋肉，肉質超級軟腍。綜合煎餅不同種類的蔬菜、蟹柳沾上蛋汁的煎餅。韓式水冷麵海鮮豆腐湯兩款地道的麵食同飯類。提拉米蘇最後以幼滑香甜甜品作結，相當完滿。茉莉花水果綠茶 $50柚子蜜 $32清新香甜嘅新鮮水果綠茶，消滯解膩。

.♡ —————— 𝗗𝗲𝘁𝗮𝗶𝗹𝘀 —————— ♥【餐廳】 貊炙@【地區】#Dr_eat_灣仔【類型】#Dr_eat_燒肉【價位】中高價位【用餐時段】晚市【餐廳主打】28日自家乾式熟成牛肉燒烤【𝗛𝗶𝗴𝗵𝗹𝗶𝗴𝗵𝘁】推出Pre Christmas燒肉套餐────────────────────【環境/服務/衛生】。裝修走典雅時尚路線。以紅酒色為主調，配上昏暗燈光。有情調之餘，比到人放鬆嘅感覺。由專人燒肉，享受燒肉嘅最佳口感。設2間VIP房，私隱度極高.【Dry-Aged Accompaniments $720/Head】。Starter, Barbecue items。Korean Singature，Sweet.【Starter】。季節沙律：新鮮沙律菜配上黑醋汁。醬油元貝：以醬油生醃而成，入味且保持鮮香。六款特色前菜，可Refill。包菜醬及生菜e.【Barbecue items】。熟成美國肉眼。選用美國最高級別嘅USDA Prime肉眼。再放置恆溫熟成櫃熟成左45日。牛肉外層及表面油脂水份風乾後。其蛋白質，脂肪及碳水化合物得以分解。口感比一般牛肉肉眼更細嫩幼滑。鎖到水份之餘，更帶帶

貊炙 MEAK JEOK📍灣仔港灣道30號新鴻基中心一樓104A，105A,106-108踏入12月到到都已經佈滿晒聖誕裝飾🎄今日嚟呢間主打食韓式dry age扒房餐廳都已經推出左聖誕節Steak Omakase Set $720/位全部都用上熟成牛肉豬肉 好高質素😋頭盤有韓式前菜 泡菜 小魚乾 醃蘿蔔 薯仔 全部都可以添食🥗季節沙律新鮮爽口醬油元貝幾特別 用刺身嘅做法 有甜甜醬油味 保持新鮮嘅感覺跟住就係今日嘅主菜 Omakase Steak Set上枱時候嘅擺盤真係令人驚喜😍由於肉嘅味道有所唔同 所以侍應哥哥推介由以下次序 淡至濃咁食呢度嘅牛肉同豬肉都熟成咗45日 令肉質纖維分解 啲肉會更加濃味熟成帶骨牛小排🐮近骨嘅部位特別香 牛小排油花分明 食落去好淋滑熟成美國肉眼🥩一塊好有份量嘅肉眼扒侍應哥哥幫我哋燒到外皮香脆內軟用筷子已經可以食到啲邊位更加有藍芝士嘅香味 只有熟成肉先做到🧀🐷熟成五花肉第一次食熟成左嘅豬肉睇落五花肉有好多脂肪但係燒完之後將所有脂肪都已經迫晒出嚟令到d邊位好香脆😍🐖熟成豬梅肉估唔到呢個部位嘅豬味更加濃郁包埋生菜 點少少芝麻鹽已經好好食🍜韓式水冷麵好清新嘅主食 加

韓式燒肉Omakase 你食過味？主打高質Dried aged 牛肉同豬肉，比起平時的肉，肉質更軟腍，原因是肉的組織分解左，肉味亦更重。今次點左個Dried aged 燒肉Set, $720/人，兩位起點。牛肉分別有牛小排、美國肉眼、五花肉、豬梅肉，全部係熟成肉，放左最少一個月，肉質更鮮嫩！套餐仲有前菜、飯/麵，甜品！店員會幫你燒，完全唔洗自己動手，只係食就得！牛小排肉質軟腍、牛味重、燒至3成熟會軟腍D，但燒到5成熟會牛味再燶D！美國肉眼肉質同牛小排完全唔同，而且好大塊，兩個人食份量十分，肉眼食落去勁加嫩滑，原因係牛脂肪較多！五花肉同豬梅肉個人覺得豬梅勁好食，食落去啖啖肉，油脂含量雖少，但因為係Dried aged ，所以肉質完全唔韌。

就快到🎄聖誕節，要同朋友去食餐好慶祝一下🎉 呢間位於灣仔新鴻基中心入面嘅韓式扒房，裝修同環境都充滿高級感，加上暗暗的燈光，氣氛都不錯。門口重設有一個🥩肉類熟成櫃，嚴格控制熟成肉扒，還有機械人🤖負責送餐，真係幾得意。餐前還奉上韓式前菜，例如：泡菜、魚仔、芥菜、芽菜、蟹仔等，重可以無限添加💕.🎄HANWOO FEAST🎅🏻✨期間限定✨Christmas Set $860/per person.🔸STARTER：▫️季節沙律沙律菜🥗好新鮮，食落酸酸甜甜很開胃。.▫️醬油蝦、醬油鮑魚醬油蝦🦐和醬油鮑魚💕都好爽口彈牙，而且整得好入味，食落好鮮甜，餐廳還好貼心附上膠手套和濕紙巾，方便進食和清潔。.🔸BARBECUE ITEMS：▫️韓牛肉眼 ▫️韓牛西冷▫️韓牛肩胛肉▫️醬油牛肋肉全部牛肉都用上🐮韓國1++等級，係最高級別的韓牛，相當於和牛A5級，所以質素絕對有保證💕 韓牛肉眼🥩油脂豐富，肉質軟腍；韓牛西冷🥩肉汁豐盈，口感香嫩無比；韓牛肩胛肉🥩油花豐富好juicy，食落有咬口；醬油牛肋肉🥩最有驚喜✨，分量十足超大條，而且食落肉質真係超軟腍，加上醬油，味道帶香甜，真的想再encore😋 值得一讚，店員燒肉功力十

🍽 貊炙 MAEK JEOK📍地址：灣仔港灣道30號新鴻基中心一樓104A，105A,106-108 😋 日本既Omakase大家都食得多，今次試下韓版既Omakase，餐廳環境令人放鬆，食物都令人好驚喜。前菜👉🏻醬油蝦、醬油鮑魚推介‼️醬油蝦有2/3隻手掌咁大隻啊！成隻蝦醃到入曬醬油既甜味，但同時保留蝦既鮮味，肉質彈牙。鮑魚都整到好軟，一咬就開。👉🏻傳統前菜（泡菜、辣拌芽菜）傳統泡菜味道夠酸，辣拌芽菜入面加左蝦仁同埋蜆肉，非常鮮味。韓式燒肉系列👉🏻韓牛肩胛肉韓牛既肉質有彈性，有牛味既同時咬到最後會食到油脂既香味！👉🏻韓牛西冷西冷無肩胛肉咁多油脂，但係牛味非常濃郁，食落都好嫩滑，一啲都唔柴。👉🏻韓牛肉眼推介‼️既有濃郁既牛味，同時又有油脂既香味回甘，比起西冷同肩胛肉，肉眼令人感覺更滿足啊！非常推薦！👉🏻醬油牛肋肉推介‼️食落口感豐富，比起其他傳統既韓式餐廳，呢度既牛肋肉咬落非常軟身彈牙，滿滿果香，充滿肉汁！鐘意甜口既人一定會好鐘意呢款牛肋肉！👉🏻燒菠蘿同菇因為韓牛牛脂好豐富，食到中間負責燒既職員就會燒菠蘿比我地食，中和返韓牛既油膩，菇亦燒得唔錯！燒肉全程都有專人負責，燒爐帶有抽煙功能，非常出

朋友介紹灣仔有間韓式扒房，我同朋友都未食過，於是約埋一齊去試下。餐廳門口擺放咗一個穿著韓服嘅機械人，原來餐廳係有機械人自動送餐。餐廳以4人卡位為主，卡位比較闊落坐得比較舒適，另設有幾間VIP房，環境乾淨舒適，燈光美，氣氛佳。就快到聖誕節，門口位置已經擺放咗一些聖誕嘅擺設，餐廳仲播放住聖誕音樂增添不少聖誕氣氛。食物方面可以單點可以點套餐，套餐每位計有 $520/$680/$720/$860 選擇。我地叫左個聖誕嘅套餐有韓牛。套餐Hanwoo Feast set $860/per person▪️前菜前菜有泡菜、辣韭菜花、辣蟹仔、銀魚仔、大荳芽菜伴蝦仁。當中極度推薦呢度嘅泡菜，同出面食到嘅味道有少少唔同，味道帶甜又唔會太鹹太辣，食完仲可以再Refill，但Refill 有點慢。✨Starter ▪️季節沙律沙律菜清新爽口，加埋酸酸地嘅黑醋汁食落特別開胃。▪️醬油盛合 (醬油蝦、醬油帶子）醬油蝦和醬油帶子唔會太鹹味道啱啱好。醬油蝦都幾大隻，蝦頭味道都好鮮甜，蝦肉都好入味。醬油帶子都大大粒，食落鮮甜同樣入味。✨Barbecue Items先由味道較淡味嘅肩胛肉開始食起，食起嚟會比較有層次感。▪️韓牛肩

有朋自遠方來，就帶佢去食聖誕大餐啦，我揀咗呢間韓式扒房同佢慶祝，無論環境，店員，服務都好好，最正係店員會幫手燒，可以好好聚吓同享受食物😋今次揀咗 Dry-Aged Set Meat $720/pp季節沙律沙律菜新鮮爽脆，配上醋汁，好開胃傳統前菜，辣伴芽菜，包飯醬+生菜有泡菜、醃蟹仔、醃魚仔同醃蘿蔔，呢四樣食完仲可以refill，最欣賞佢地嘅泡菜，帶少少甜味，唔會好酸醬油元貝醬油非常入味，仲好提鮮，粒元貝好鮮甜肉拼盤入面有熟成帶骨牛小排、熟成美國肉眼、熟成五花肉、熟成豬梅肉，熟成令肉質更加嫩，肉味更濃郁，牛肉特別好食，超滿足，豬肉又可以用生菜包住嚟食降低膩感，仲有少量蔬菜跟埋，燒嚟食又好好味，最愛燒菠蘿👍👍海鮮豆腐湯嫩豆腐再加上海鮮，微辣幾惹味，天氣涼涼地，飲啖熱湯就最正甜品Tiramisu 好大件，有咖啡香味，入口唔會太甜，冇諗過甜品都幾好食飲品柚子檸檬梳打青檸檬梳打

之前同朋友黎食過一次，對佢d牛戀戀不忘😍聖誕出佐聖誕套餐，有我上次無食到既肉眼😍立刻book同朋友去食🥳聖誕套餐：前菜有季節沙律、泡菜、魚仔、等另外仲有、醬油元貝：隻味好特別，而且唔腥，入口好彈牙👍🏻熟成美國肉眼：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️感覺哩到哩度真係必食，員工會幫手燒，而且員工燒既時候都會同我地介紹係邊個部位🫶🏻感覺好專業👍🏻 大概燒到5成熟、好香濃，而且食落好好Juice，唔會干，就算肥既部分食都唔會好油膩👍🏻 （必食）熟成帶骨牛小排：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️肉質鮮而且高質，食落都好Juice，好香牛味，員工真係燒到剛剛好👍🏻五花肉：⭐️⭐️⭐️⭐️半肥瘦剛剛好，而且豬肉分泌出既油脂好香，包埋菜一齊食，又吸到油膩，一流豬梅肉：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️豬梅肉就瘦肉較多，肥肉少d，燒完有小小似德國豬手既feel，食落有小小脆，好特別👍🏻食完肉類，要解油膩，當然唔少得韓式水冷麵同海鮮豆腐湯，剛剛食完肉既油膩完全無嗮👍🏻最後甜品係Tiramisu，餐廳每日甜品都會唔同，今日係我最愛既Tiramisu，簡直完美🥳

位於灣仔新鴻基中心的貊炙Maek Jeok是香港首間韓式高級扒房提供韓牛燒肉、韓式料理餐廳以木系裝修為主，裝修貴氣典雅·同朋友試左其中既ద燒肉Omakase套餐（$680pp)店員會席前料理～感覺更備受尊重整個用餐體驗更為良好ꔐ季節沙律 ꔐ和牛生牛肉 和肉本身肉質柔軟再拌入蛋黃 、泡菜、洋蔥等佐料牛肉口感更滑溜亦更多層次ꔐ醬油盛合醬油蝦同醬油帶子兩者都鮮甜～醬油不會太咸不會掩蓋海鮮原有鮮味ꔐ韓牛肉眼 韓牛較一般牛肉～肉味會更濃肉眼肉質軟腍～油脂感剛好不會入口即膩ꔐ韓牛西冷 比肉眼牛味更為濃郁西冷脂肪較少～肉質有彈性相對下較有咬口ꔐ牛舌牛舌有一定厚度～口感爽嫩ꔐ肉醬薯條年糕肉醬配薯條年糕～非常惹味作為套餐的碳水～比來碗白飯更為滿足ꔐ海鮮湯酸酸辣辣的海鮮湯剛好飯後來解解膩ꔐ甜品是日甜品是芝士蛋糕口感細滑～非常完滿¨̮ ᴴᴬᵛᴱ ᴬ ᴳᴼᴼᴰ ᵀᴵᴹᴱ દ ᵕ̈ ૩餐廳服務絕對超班食物質素高而定價不進取很適合約會或者慶祝用餐

韓式燒肉聖誕大餐🥸聖誕唔一定食西餐，試吓呢間韓牛燒肉大餐（$860）有齊多款精緻高級牛肉，當中我最鍾意食韓牛肉眼同醬油牛肋肉，前者食到油脂同肉味平均分布，後者調味超正而且肉質好軟熟～套餐中包括前菜任食，仲有醬油蝦同埋鮑魚，再揀多個冷麵或者飯，最後有芝士蛋糕做甜品作結😆真係超豐富呀😀.Christmas feast couldn’t be happier with hanwoo bbq😆 Love their hanwoo set with ribeye and beef rib, tender and delicious.

聖誕去韓國嘅機票實在太貴啦，唯有嚟到香港首間韓式扒房還原韓國風味。👍🏻 Hanwoo Feast🤍前菜一共四小碟：泡菜、芥菜、蘿蔔、蟹仔。全部都可以再Refill！特別欣賞佢個辣蟹仔，酥脆得來帶微辛，好滋味。🤍頭盤季節沙律、和牛生牛肉他他、醬油盛合。沙律酸酸甜甜，沙律菜新鮮，特別開胃；生牛肉他他會有專人把果仁、蔥花、蒜頭等等嘅配料拌入蛋汁，食落柔軟，並無腥味；醬油蝦爽彈，蝦肉好入味，餐廳更加細心地附上手套，而帶子則厚身，沾上醬油的色澤，食落鹹香足夠，口感滑身帶清甜！🤍肉類韓牛肉眼、韓牛西冷、牛舌全部屬韓國1++等級。牛舌先食，味道最為淡身，但口感超級爽彈，點上芝麻鹽口感令人回味，而且火候真係把握得剛剛好。肉眼油脂感最重，肉質鮮紅，食落肉質軟腍鬆化，當然本身都講求職員嘅燒烤功力，因為牛肉眼芯同肉眼蓋燒嘅時間略有差異，點上柚子辣醬果真一絕。西冷細膩嘅雪花分佈，食落肉質細緻，肉味濃郁，建議可以包上生菜，沾上大醬汁，更帶鹹鮮 。🤍肉醬薯條年糕本身已經係煙韌控，呢碟完全係我嘅愛好之物(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)肉醬相當澎湃，加入咗芝士，完全係Perfect match，年糕口感軟糯，咬口十足，加上薯條嘅香口