蠔灣 (水星街)

營業中

休息中

好耐無食過生蠔，見朋友生日同佢去蠔一蠔先。而家疫情嚴峻去餐廳食飯都好注重衛生，佢地做得唔錯！我地叫左一打生蠔，都係介紹店員，由淡口到濃味，生蠔新鮮隻隻都好有海水味，肉質肥美，口感幾爽口。我好中意北海道活赤貝好爽口彈牙，北海道帶子粒厚肉，幾鮮味，紐西蘭深海龍蝦仔肉質彈牙，車厘蜆好肥美但有少少腥，要加檸檬汁。安格斯肉眼扒伴沙律配自家制洋蔥汁我地叫左5成熟，好重牛肉味，肉質嫩滑，好軟林 加左洋蔥汁好惹味。清酒蒜蓉煮活蜆湯大大隻嘅蜆，鮮甜肥美，個湯帶少少清酒味唔會太濃。

特別日子，要食餐好嘅賀一賀佢！呢度舖仔細細，服務會更加細心😀。各國新鮮生蠔🦪，即開即食，包保新鮮。如果好似我呢啲生蠔初哥，店員會熱心推介，可以幫你執個私人海鮮拼盤。。上菜啦，店員小姐會詳細講解生蠔產地，廚師會細心地排好由淡到濃味開始食，咁就唔會撈亂啦！哈哈⋯真係幫到手呀！生蠔有大有細，有爽口、有creamy, 全部都非常新鮮，唔使加任何醬料都超好味🤤牡丹蝦、北海道帶子都鮮甜可口，加少少wasabi, 豉油同吃，錦上添花😍龍蝦🦞湯口感綿滑，味道濃厚，仲有大大舊龍蝦肉，絕無欺場！鵝肝多士 ～ 唔好睇佢細細舊，全部都係厚切，一入口，啲鵝油爆晒出嚟！燴龍蝦🦞意粉 ～ 🈵️🈵️嘅一碟，有2⃣️大隻已去殼龍蝦鉗之除，仲有好多舊龍蝦肉😍扁意粉條條都沾滿白汁，香濃可口！耐唔耐真係要對自己好啲，食完呢餐開心晒😃

鍾意食生蠔嘅你，真係唔可以錯過呢間！🤤🤤之前上網睇過啲食評，有好有唔好，我都係抱住一個試吓嘅心態嚟呢度食！事實又唔錯喎🥰🥰首先我想講吓啲服務態度，我去嗰陣時比較早，冇乜人，所以佢淨係serve我一台客，佢都好耐心咁介紹啲生蠔俾我😊😊第一轉：法國生蠔Gillardeau No.2 x1(因為得一隻😭😭）+Chile Montt x5+中間係龍蝦剌身《因為我叫左個龍蝦刺身套餐😘食完超滿足❤️❤️❤️好正，好飽滿～味道岩岩好😋😋但人係擔心嘅，想試吓其他品種，結果叫咗下邊呢一轉！法國Lambert x6你睇都知道係瘦啲，不過海水味濃多了！我個人比較鍾意Chile montt❤️龍蝦湯：好多龍蝦肉喺裏面，個湯好濃郁好香👍🏻👍🏻👍🏻龍蝦意大利飯👍🏻👍🏻淡淡龍蝦肉🥳🥳🥳另外我再叫咗安格斯牛扒同Pizza呢塊牛扒又係不得了，佢淋得黎個牛味好香👍🏻👍🏻其實我食到呢度已經好飽，但係我都忍唔住一舊一舊放入口🤪🤪🤪加埋左下角個自家製嘅汁～perfect😎😎😎Pizza上碟嘅時候熱辣辣，相比起其他食物呢個你會覺得不過不失,但係其實都好好味🤣🤣🤣🤣大家一定要去試吓呀！🤓🤓🤓我十二月想去多次食belon😌😌😌

今日同男朋友周年紀念，決定食返餐好啲。呢間餐廳係屋企附近，之前一直都已經想試，但見到價錢唔平，今晚就試試佢。呢度個seafood platter可以自己揀想食既野，好貼心。我地個seafood platter:生蠔 - Majestic / Gillardeau / Lambert / Pousse en Claire / La Perle Noire我哋另外仲叫咗兩隻地中海紅蝦同埋兩隻車厘蜆。五款生蠔食落口都好新鮮，另外佢有配刺身豉油俾我地食紅蝦同車厘蜆，車厘蜆超厚肉咬落口好鮮甜。食完啲凍野，我地一人叫左個黑松露蘑菇湯暖一暖個胃，黑松露味超重，個湯煮得夠傑身，飲落淡淡都係蘑菇粒。最後我地叫左個招牌忌廉汁龍蝦意粉，我地兩個人叫左一個細既份量都已經好足夠，好多舊龍蝦肉，舊舊都好大，咬落口肉質夠實，扁意粉煮到岩岩好，有咬口之餘配埋個忌廉汁好濃。最後最後好值得讚既係呢間餐廳會將啲餐具消毒完之後，放落一個膠盒度保持衛生同乾淨，你需要用到先至係個盒入邊攞。

今晚約好一家四人一齊食餐好！但疫情底下，原本想去嘅幾間餐廳都無位/無開，爸爸鍾意食蠔，最後誤打誤撞入左黎呢間餐廳。我地一行四人入到餐廳，得我地一台客，好似VIP咁！呢間西餐廳裝修簡單簡潔 比較隨意嘅感覺，但座位比較窄 對於手長腳長嘅人係會坐得比較唔舒服😅故名思義，Oyster Cove，當然食蠔！落order之前店員好有禮貌咁介紹個Menu。我地一叫就叫咗24隻蠔share，比較低食！當日佢地安排左3款蠔俾我地，分別係Majestic，La Perle Noire同埋Irish Gigas！我地覺得味道分別唔算好大，蠔本身嘅味道都唔算好strong。唔算係我食過最好品質嘅蠔，不過好快就鯨吞曬24隻蠔嘅我地，唔夠侯，決定再叫多一人一隻 Gillardeau，因為剛才個24隻都係比較細隻，而當晚只有Gillardeau有XL size！滿足完蠔，我地每人分別叫左D熟食，都係Menu有手指公的推介，分別有鵝肝多士，牛扒，白汁risotto，蜆肉意粉。鵝肝多士係我意料之內嘅味道，唔算好特別，不過對於鍾意食鵝肝嘅人，係絕對唔會抗拒到，因為塊鵝肝係異常地厚身，如果可以source到一塊同一樣厚度，

最近好多食店都收好早，行下行下就黎度天后，又估唔到天后有間細細地既蠔店，見唔使等位就入去試下。一坐低侍應好有禮貌為我赤介紹餐牌，並推介了幾款生蠔俾我地，我地就叫咗五款生蠔同小小刺身、一個小食同一個意粉先黎生蠔刺身盤，生蠔有五款，先係智利Chile Montt,較creamy同冇海水味；之後四款係法國既，由淡至濃既海水味，Lambert, Eske, Majestic 同 Gillardeau,生蠔即叫即開，好新鮮，保留陣陣海水味，侍應亦建議可以食埋生蠔粒元貝仔，又真係幾爽口鮮甜。刺身方面就叫咗地中海紅蝦、北海道赤貝同北海道帶子，刺身新鮮，唔需要點醬料，食佢既鮮味都夠。跟住黎碗熱騰騰既清酒蒜蓉煮活蜆湯：個湯好香，有小小清酒味唔會太濃味，啲蜆隻隻都大大隻，超鮮甜，我地仲飲咗大半碗湯添呢度都好出名龍蝦，就叫咗個龍蝦忌廉意粉，意粉粉醬好好味，龍蝦肉亦鮮甜彈牙估唔到天后小店可以有咁高質既食物！

呢日難得亞女放假，加上亞仔停課鬱在家中已久，於是就提議出街食餐好的之前亞女已經帶我試過尖沙咀嗰間，我讚過佢哋嘅生蠔好食又多種類，所以佢今次帶我嚟試埋天后呢間呢間餐廳面積比尖沙咀細些，只有數張枱，但室內燈光柔和，裝修以黑白為主，甚有異國風情海鮮拼盤:法國膏蟹/地中海紅蝦/北海道帶子/生蠔法國膏蟹即麵包蟹，肉質結實而鮮甜，蟹鉗比其他螃蟹巨大多肉，蟹膏佈滿全身，尤其蟹蓋，蟹膏綿實豐腴，入口帶獨特香味；地中海紅蝦生長於深海，蝦膏香濃甘甜，蝦肉爽甜鮮美，蝦味濃郁；北海道帶子豐厚的肉身極富彈性，味道鮮味甘甜生蠔就點咗Honey Point體型小巧，但味道清甜，海水味不重；Chile Montt智利蠔口感柔滑，海水味適中，不會蓋過蠔的鮮甜味；Irish Gigas的肉質爽脆，鮮甜的蠔味與海水的鹹味互相呼應，恰到好處；Gillardeau的蠔肉肥美，結實有彈性，口感爽脆鮮甜，但蠔味不會太重，海水味柔和蒜香蜆肉意粉貝殼蜆體型巨大，蜆肉鮮甜爽口，意粉軟硬適中，配以蒜蓉洋蔥忌廉汁煮更能帶出鮮味焗西班牙黑毛豬扒伴沙律配松露忌廉汁黑毛豬扒肉質結實，肉味濃郁，油花均勻，入口帶果仁味，口感甘腴，配搭菌香清幽的松露忌

近排因為武漢肺炎搞到街上好冷清，好多高質素餐廳因此受到好多影響，呢間以食外國運嚟新鮮海鮮嘅小店亦唔例外，我同友人決定支持下佢，希望優質嘅可以捱得住呢個寒冬。我哋先點咗個seafood platter，點咗一款智利、一款美國、兩款法國嘅生蠔，味道由淡至濃，由滑嫩到大隻，每隻都好鮮甜帶點海水味，亦都沖得好乾淨唔會食到沙石之後再叫咗2款蝦，red prawn肉身較彈同滑，而scampi就比較濃味，兩款都手掌心大，鮮味無窮驚唔夠喉仲有叫咗啲帶子同珍珠螺主食我一個叫咗肉眼扒配沙律伴自製洋蔥汁，塊扒非常juicy，配上自調醬汁更能帶出肉味，而且賣相亦不錯我朋友就叫咗個蒜香蜆肉意粉，蜆非常大隻而意粉好彈牙，以少少蒜炒已經好夠味，食材選得好，簡單烹調反而更能凸顯味道

今日收左工悶悶地就約左女友見下面，食餐好既，黎到天后比我發現左呢間餐廳，細細地，但係啲野食真係一流。首先我地叫左個生蠔刺身拼盤，賣相非常高貴，最岩帶咪女友黎食。我地總共叫左四款唔同類型既生蠔，第一款係Chile Montt (Chile),個殼有啲起角既，呢款係我既最愛，食起黎好甜，好香口，味道非常新鮮。第二款係Irish Gigas (Ireland), 呢款比較長身小小，好似香蕉咁，食落有海水味，非常滑溜新鮮。第三款係Majestic, 呢款好厚身，口感好豐富，海水味再重小小，都係十分新鮮好味。第四款係Pousse en Claire, 呢款薄身小小，海水味更加出，洗得好乾淨，非常好味。重有車厘蜆刺身，點啲醬食非常野味，海鮮味好出，好好味。再黎緊係唔小得既地中海紅蝦刺身，點啲芥末同醬油食真係好鮮甜，蝦味好特出。重有北海道帶子刺身，味道都係好鮮甜，要凍凍地食先好味。重有法國珍珠螺，慢慢叉佢出黎食先有成功感。之黎叫多個龍蝦意粉松露卡邦尼，個汁好creamy, 麵非常之彈牙，重有龍蝦肉，我女友勁鐘意。最後就係焗西班牙黑毛豬扒伴沙律配松露忌廉汁，熟度岩岩好，咬落去肉汁好多，而且唔會油膩，下

有一排冇見靚女朋友啦，知道朋友鍾意食海鮮，今晚就約出嚟一齊食海鮮大餐首先來一個生蠔+北海道帶子+地中海紅蝦+紐西蘭深海龍蝦仔嘅海鮮拼盤先。生蠔我哋選擇左幾種唔同嘅品種黎試吓，有Chile Montt, Majestic, Krystale等等，最大嘅Belon蠔差唔多成隻手掌咁大呀，最細嘅Honey Point蠔亦都有細嘅特別，味道會濃郁啲。朋友食得滋滋有味，而我呢就幾鍾意佢啲紅蝦同帶子好鮮甜。再嚟一個龍蝦湯，呢個真係超級推薦，味道突出，每一啖都好似咬緊龍蝦咁樣，係全晚我嘅鍾意嘅一道菜色。驚唔夠飽，最後嚟多一碟龍蝦忌廉意粉，一邊食一邊慢慢傾計，真係好享受啊。餐廳位於天后，我喺銅鑼灣經維多利亞公園行過去都好方便，餐廳細細間幾有情調，牆上面仲有一個世界地圖嘅牆紙，都幾有趣。餐廳嘅服務都好貼心，我唔小心跌咗隻叉落地，店員即刻幫我換過隻，抵讚！

之前喺尖沙咀食過覺得好正最近放假帶屋企人試埋天后分店吧枱釘滿生蠔木箱證明餐廳原箱空運到港保證食材新鮮地中海紅蝦/北海道帶子/法國膏蟹地中海紅蝦屬於野生深海蝦蝦頭紅潤肉質爽甜鮮濃；北海道帶子圓大肥而且厚肉質柔軟彈嫩；法國膏蟹蟹膏滿溢色澤橙紅質感結實甘香Honey Point/Chile Montt/Irish Gigas/Gillardeau美國生蠔體積細小略帶海水鹹鮮；智利靠近南極海域海水清冽生蠔蠔肉白嫩爽脆；愛爾蘭蠔外型扁長蠔肉柔滑脆嫩；法國蠔肉質爽脆而且海水鹹鮮較重同時略帶礦物甘甜焗西班牙黑毛豬扒伴沙律配松露忌廉汁西班牙黑毛豬肉質柔嫩緊緻而且油脂豐潤配搭松露忌廉菌香輕柔細緻同時幼滑香濃整體層次豐富；沙律翠綠幼嫩感覺清爽輕盈有助消滯減膩蒜香蜆肉意粉貝殼體積碩大而且蜆肉厚嫩鮮甜簡單配搭蒜蓉以及洋蔥烹煮保持食材原味；意粉扁幼細長普遍配搭海鮮烹煮軟硬適中芝士帶子意大利飯帶子對半橫切鋪面燒炙邊沿焦香同時保持肉質鮮嫩；意大利米飯粒軟糯柔韌拌搭芝士燉煮鹹香拉絲夠哂邪惡

今日難得得閒，同朋友去食好野😆呢間餐廳嘅食物種類唔算好多，但好中意佢個seafood platter 可以自己揀自己中意食嘅野😆🥢Seafood Platter🥢Honey Point呢款蠔肉質屬於爽口聞落好香食落好濃郁！鐵銹味唔強 但最甜係呢款☺️ aftertaste last好耐☺️-🥢Speciales Lambert呢隻係最淡嘅肉質都少少爽口，鐵銹味淡，成個味道都soft-🥢Majestic Number 1呢隻就開始比較Creamy☺️蠔味淡啲但海水味就相對重-🥢Gillardeau呢款係最Creamy 嘅！蠔味亦都係最勁，海水味都有而且After taste都last幾耐下🥢龍蝦刺身龍蝦刺身好爽口陣牙！蝦味唔算太出但個口感真係無得頂😆-🥢北海道帶子好大隻好厚肉！而且好鮮甜☺️-🥢加拿大海膽嘩每舊都好大舊🤤一啖擺哂落口好滿足！呢款海膽無日本個啲咁creamy，但就覺得濃味啲😬🥢法式鵝肝多士鵝肝真係煎到好香好香！而且加左啲黑醋果醬，少少酸咁balance返，完全唔好漏👍🏻鵝油嘅香味停留係口腔好耐☺️佢為一個前菜/小食黎講十分之唔錯🥢龍蝦湯龍蝦身就做左岩岩個刺身而個龍蝦頭同膏就整左呢個湯

雖然武漢肺炎疫情肆虐，情人節都諗住出去同男朋友食個飯應下節。但好遲先決定所以都唔係好多餐廳仲有位，以為好好采打到依間餐廳有位就訂左8點半。8點25分到左門口，店員話未ready好所以要係出面等多1陣，等左大約10分鐘。店員再請逐個預約客人入去就坐，當日全部都係情侶。我地係最後一組客人入坐(相信應該係我地最遲先打黎約的關係)。一入坐就覺得D座位好細同好迫，同隔離木台好近，完全會聽到隔離木台講咩，聽得好清楚。我地叫左個豪華海鮮拼盤餐($1588)再每位加$269有湯﹑主菜同甜品。原先覺得個海鮮拼盤已經有好多野食但又想食下熱食，所以想只加1位的湯﹑主菜同甜品，但店員話一加就一定要2位都加。落單時，店員同我地講我地可能要等耐少少，我地都Okay因為應該得我地冇叫定餐。點知一等....就等左起碼45分鐘...即係9點15分..野食都未黎..連一杯水都冇...跟住等到大約9點25分，我地既海鮮拼盤終於黎喇..生蠔﹑紅蝦﹑帆立貝味道都不過不失。但畢竟食到係專生蠔。我地覺得生蠔唔係咁好食..我覺得City Super可以食到既生蠔比依到更加好食。而餐牌上寫既係一板海膽，點知黎到係似街邊外賣海膽，仲要食

今晚又同男朋友黎食蠔，揀左間係天后既小店。小店真係鋪仔細細，計過剩係坐到18個人。有個小小既蠔櫃，所有蠔都係即開架。我地叫左五款蠔黎試，侍應話要由淡食到濃，依次係US Honey Point, Speciales Lambert-No. 2, Krystale, Majestic, Gillardeau, Belon. Belon不愧為時令生蠔，最好食，集合肥美同海水味於一身。第一款最細隻，其它都係大大隻既。地中海紅蝦好濃蝦味，紐西蘭深海龍蝦仔夠肥美，北海道帶子鮮甜，法國珍珠螺爽口。蒜香蜆肉意粉份量足，有六隻大蜆，食得出新鮮。意粉越食越有忌廉味，好味。焗西班牙黑毛豬扒伴沙律配松露忌廉汁，口感好似食緊豬頸肉，係爽脆既，偏肥。而松露忌廉汁同沙律夾d，整體份量好足。

吃了一餐完美的西餐😋這裏裝修華麗餐牌生蠔選擇多多西餐選擇由前菜去到甜品都無懈可擊🤩Honey point, Irish, Lambert, Fine De, Gillarder, Belon生蠔濃郁的海水味衝擊著我的舌頭👅😛鮮味浸淫在我的味蕾最特別的是店舖自家製的黑椒醬汁配上生蠔甜中帶辣，令人回味無窮色彩繽紛的海鮮令人愛不釋手💋每一啖都有清新濃郁的龍蝦味🦞令人一試難忘淡淡的肉香充滿著幸福的感覺🐮1秒就令人心醉了🥰