蠔灣 (水星街)

營業中

休息中

今次去咗間朋友介紹嘅蠔吧，入面有好多款蠔同海鮮，重點係本身係一間唔大嘅小店，材料新鮮又唔貴，想食蠔嘅話呢間性價比就真係高👍🏻———————————————🌟生蠔蠔吧入面緊係唔少得有生蠔，生蠔真係好多款，但最緊要一點係完全唔貴，平均都係$35-$60 / 隻，一次過點好多款可以試都好多唔同嘅味道。Tia Maraa Pearl ($72/2)：海水味好重，第一下入口會有少少腥但去到後面又有少少甜味。Josephine No.1 ($112/2)：蠔身比較大隻，味道相對較咸。Speciales de claire No.2 ($84/2)：海水味比較淡，反而係有種清甜味，個人幾鍾意呢種。Cocollos No.1 ($106/2)：海水同蠔味感覺都比較重。Gillardeau ($116/2)：蠔肉肥美，有海水味同時又有香濃蠔味。🌟北海道活赤貝 $78赤貝真係非常鮮甜，咬落亦都好爽脆，$78嚟講都比好多日式居酒屋企更平。🌟加拿大海膽 $288/板呢板海膽超肥美，每舊都係大舊而且份量都好多，大家可以選擇連紫菜又或者就咁食，每啖入口都好甘甜，超級推薦。🌟法式鵝肝多士 $198鵝肝非常肥美一共

If you're after a no-nonsense oyster experience, here's a down-to-earth take on Speciales de Claire, Josephine, Masses, Tarbouriech (Picky), and Gillardeau.Speciales de Claire: ★★★★☆These French oysters nail the basics. They're nicely balanced - not too salty, not too sweet. Just a good, clean taste of the ocean. A solid pick for those easing into the oyster world.Josephine: ★★★★★Josephine oysters bring a bit more to the table. They're rich, a tad creamy, and have a fancy vibe without being over

因為好小食蠔唔太認識蠔既種類，所以就叫店員推介左幾款容易入口唔太重味既蠔試下。D蠔開好後Presentation 已經好吸睛，仲會著燈效果，影相打卡特別靚。店員介紹左蠔既次序由淡味道致味濃。今次分別唔叫左Speciales de Claire，Josephine，Masses，Tarbouriech Oyster(Picky) ，Gillardeau。我就最鍾意Picky 同Gillardeau佢既海水味比較重肉質較厚較肥味。呢到既每隻蠔都好夠凍完全無醒味。入口好順滑同肉厚有鮮甜味，十分新鮮。可以慢慢食同朋友吹水。 我地仲叫左北海道帶子車厘蜆同北海道活赤貝，好新鮮好鮮甜，赤貝肉厚外咬落仲好爽脆。清酒蒜蓉煮活蜆湯，D蜆肉肉厚而且好鮮甜粒粒都好飽滿，個湯底好甜蜆肉精華都係個湯底入面。龍蝦忌廉意粉，龍蝦肉新鮮爽彈，咬落口一疏疏，意粉配上濃濃忌廉，食落幾Creamy同濃味，意粉爽口剛剛好。

新一年想食好嘢有個新開始😚就揀咗一間專食蠔嘅西餐廳哇！哇！哇睇吓呢條海鮮拼盤上碟已經好震撼！😆仲有閃光燈，打卡一流今次生蠔拼盤揀咗四款新鮮生蠔同埋其他海鮮，有車厘蜆、北海道帶子、北海道活赤貝生蠔就嗌咗呢四款，店員教我哋由淺味嚟嘅好食到最濃味，所以次序就係以下：Tia Maraa Pearl 👉Cocollos👉 Speciales de claire 👉 Tarbouriech Oyster(Pinky) 👉Gillardeau比較喜歡係Tia Maraa Pearl 同Speciales de claire ，淡淡蠔味又幾清甜至於其他海鮮一樣咁出色又新鮮又肥美😋清酒蒜蓉煮活蜆湯份量十足，酒味濃郁，始終係主打海鮮嘅西餐廳，所以啲蜆肉特別肥美👍🏻龍蝦卡邦尼意粉呢個龍蝦意粉有驚喜😋超級推薦～cream唔會打得特別濃，淡淡地反而更出色因為有松露，淡淡忌廉味加埋一齊就就啱啱好最重要個龍蝦🦞！真係啖啖肉，好飽好滿足😊鍾意食米線嘅朋友真係可以去呢間試吓唔單止有蠔，而且其他海鮮都好足料😋

23年最後一個工作日收爐緊係要食好啲獎勵下自己嘅🤭今次揀咗想食蠔🤤經朋友介紹嚟咗天后依家店～地點都算幾方便 距離地鐵站又唔係好遠。 佢哋嘅蠔大多數以法國蠔為主打嘅，選擇都唔少而我哋就嗌咗當中5款唔同國家品種嘅蠔🦪Masse No.2 ,Krystale No.2 ,Cocollos No.0, Pinky No.0 同Gillardeau No.0 . 5款入面個人比較鍾意Cocollos 同 Gillardeau嘅，因為蠔味清甜同海水味都幾平均而且又夠爽脆口感🥰🥰唔會勁Creamy，後者嘅aftertaste 耐啲～ 雖說依5款其實都各有各好味🤤 蠔盤落枱後店員仲好用心同我哋介紹食蠔嘅次序，大致由淡口到濃咁食。蠔係即嗌即開嘅清得好乾淨，蠔味滿滿富有海水味、有不同程度嘅爽甜～ 佢哋除咗啱啱空運返嚟嘅蠔仲有加拿大海膽同赤貝又點可以唔嗌埋呢～而海膽仲跟咗紫菜比你多一種食法🥰 海膽一板5行仲要有2層🤤勁飽滿仲要鮮味十足，無論就咁食定包紫菜多一份層次嘅味都好好味。赤貝同樣好新鮮清甜爽口🥰🥰🥰 甚有貝味～ 除咗海產我哋仲嗌咗龍蝦忌廉意粉同清酒蒜蓉煮活蜆湯❣️ 個龍蝦忌廉意粉 忌廉

聖誕節我倆到蠔灣「蠔一蠔」，餐廳播住輕快音樂，感覺輕鬆小店，蠔種類非常多，入口十分新鮮  侍應服務十分細心介紹當日生蠔刺身  發光冰底拼盤，首先先吃生蠔再食其他刺身，冰上順序齊整放好各款生蠔，Josephine、Tia Maraa、La Perle Noire、Tarbouriech、Gillardeau，左至右由淡味食到濃味，今晚揀全部法國蠔全部No 1 size 肥大肉厚當中我最喜歡Tarbouriech Oyster肥美爽甜入口帶青瓜味同最後Gillardeau肉質很豐滿，入口比較明顯的海水鹹味，after taste 有果味鮮甜，口味豐富加拿大海膽AAA加拿大海膽AAA係頂級海膽，size 湯匙般大，可以加紫菜卷海膽，入口後慢慢融化鮮甜感覺，鮮味在舌尖上久久不散  活北寄貝
活北寄貝比較少餐廳採用，活北寄貝呈竭色，肉質肥厚，味道鮮甜，口感極佳  帶子湯匙般大厚肉，入口鮮甜清酒煮大蜆湯用馬尼拉大蜆，非常鮮甜大隻，帶有清酒香，食完生蠔再啖一啖熱辣辣清酒蜆湯，非常舒服龍蝦煮意粉 （細）意大利粉軟硬適中，掛上香濃龍蝦膏忌廉汁，再配上鮮味龍蝦肉，非常滿足.Menu

鍾意食生蠔嘅人一定要嚟試一間餐廳~我地叫左個海鮮盤、清酒蒜蓉煮活蜆湯同埋龍蝦忌廉意粉，食完非常滿足~海鮮盤有五款蠔，由淡至濃排好，分別係1.Tia Maraa Pear - $362.Krystale No.2 - $443.Josephine No.1 - $564.Cocollos No.2 - $435.Gillardeau No.2 - $48順住次序享用，可以明顯感受到由海水味淡嘅Tia Maraa Pear轉到海水味偏重濃嘅Gillardeau No.2，呢種味覺上嘅轉變好正! 全部生蠔都係即叫即開，零舍新鮮，隻隻都飽滿鮮甜，爽口有彈性。除左生蠔外，海鮮盤仲有1.北海道帶子 - $382.北海道活赤貝 - $783.車厘蜆 - $48三樣刺身都爽口鮮甜，口感十足。清酒蒜蓉煮活蜆湯 $238湯底略帶牛油香，飲落好清甜 啲蜆份量又多又大隻，無沙又鮮甜，好快就清哂~龍蝦忌廉意粉 $198意粉份量唔算多，但就有半隻經拆好哂唣龍蝦，意粉煮到濃稠creamy，龍蝦肉新鮮肥美，口感彈牙，十分滋味~

話説呢度已經開業多年，久唔久就聽朋友話又去嘆蠔，但自己就一直未有機會一試。聖誕前終於比我捉到個friend陪我黎食，原來試左真係返唔到轉頭🫣🫣先來食生蠔同刺身，叫左一盤十隻生蠔、海膽、帶子同赤貝😍賣相好吸引！店員重好細心介紹，教我哋邊款蠔開始食起👍🏻🌟 5種新鮮蠔都係法國🇫🇷産，肉厚又大隻🤤🦪Josephine 🦪 Tia Maraa🦪 Masses 🦪Speciales de claire🦪 Gillarfeau 款款都入口清甜，肉質結實而且肥美，勁新鮮，帶子位都好甜！由淡淡鹹味食到海水味較重既 🌊可以食到唔同品種唔同嘅味道同口感，好滿足🥳🌟加拿大海膽 滿滿一版的新鮮加拿大海AA級海膽，望落相當厚身有份量！攞起一小份影相，見佢有成隻食指咁長🤣我同朋友都嘩嘩聲🤣海膽好新鮮，肉質結實，味道鮮甜🥰完全無腥味，口感肥美creamy，配脆紫菜食一流🤤🌟北海道帶子& 活赤貝 厚切新鮮帶子，飽滿鮮甜; 赤貝爽口甜美，聽講重好補血，啱晒女士🤣🌟清酒蒜蓉煮活蜆湯 食完生冷野，叫個熱湯暖胃最好🤣呢個蜆肉勁大粒，肉質豐滿漲卜卜！用清酒同大量蒜茸煮，啖湯鮮甜得黎重有牛油蒜香！🌟龍蝦忌廉意粉🦞扁意粉掛滿忌廉汁

朋友好鍾意食蠔，聽講天后呢間餐廳除咗生蠔新鮮，其他海鮮都好正，今次就試咗以下款式，全部都好好味：海鮮拼盤 今次試咗五款法國蠔，分別係：- Masses No.2- Gillardea No.1- La Reserve No.1- Tia Maraa Pearl- Speciales de claire餐廳好熱情咁招待我哋，介紹我哋由淡至濃咁食，加埋檸檬一齊食，夠晒鮮味！另外，我仲叫咗北海道帶子、北海道活赤貝同法國藍蝦，全部都好鮮甜，個拼盤都好靚，啱晒打卡😍我哋仲叫咗兩個熱食，包括龍蝦忌廉意粉同清酒煮活蜆湯。我哋最鍾意佢嘅龍蝦忌廉意粉，超多龍蝦肉，而且意粉仲吸晒好濃嘅忌廉汁！真係超好味🥰

叔叔來吃蠔，我來吃海膽😍我們點了5款不同的生蠔🦪全部都是即點即開，而且洗得好乾淨不會有沙有殼碎店員幫我們由味道最淡到味道最濃擺放還教我們怎樣切肉出來吃最好全部蠔都非常新鮮，而且肥美飽滿價錢不貴又能吃到不同款式的蠔，讚👍🏻.然後就是我最愛的海膽😋一板加拿大海膽一板有5行～每行2層，全部都很厚身單吃海膽已經很creamy很鮮甜，沒有腥味配上紫菜吃增加口感也不錯，大愛🉐.清酒蒜蓉煮活蜆湯很鮮甜，蜆肉超多而且每個蜆肉都好肥大又沒有沙湯裡面還有蒜蓉、芹菜，蒜蓉味也很重冬天喝這個湯超暖胃🤤.細龍蝦忌廉汁意粉🍝🦞那個忌廉汁很濃龍蝦肉份量很多，肉也很厚實而且全部都已經去殼了，超細心💯

💯推薦指數：11/10 實在太好吃了🥹≡※≡※≡※≡※≡※ 🍑桃仔推薦必試菜式🍑 ≡※≡※≡※≡※≡▪️加拿大AA級海膽(一板) $288海膽呈鮮艷的橘黃色，卵子顆粒分明，每瓣都大大瓣，味道不會很甜，但口感卻如奶油般滑不溜口，如果嫌鮮味太單調，可以配搭鹹鹹的韓國紫菜吃，以提升味道層次。▪️各款生蠔 $42-58@1 每款生蠔都充滿光澤，質感飽滿，可見新鮮極了。Krystale口感較為爽滑，海水味較濃；Cocollos入口清新甘甜，帶子位十分鮮甜；special de claire的海水鹹味超濃，味道先鹹後甜，帶點榛果香味；蠔肉呈有奶白色，肉質較為爽口，海水味較淡；Gillardeau口感較為結實，入口充滿海水味，然後是香濃的蠔味。▪️北海道活赤貝 $78表呈橙紅色，帶有光澤，味道鮮甜，口感爽脆，外層還有點黏黏的感覺，非常新鮮。▪️龍蝦忌廉意粉 $198意粉汁較為厚實，掛滿每條意粉，creamy至極。至於主角龍蝦肉爽口彈牙，煮熟後還帶有海水鮮味，可見餐廳採用新鮮活龍蝦製作。≡※≡※≡※≡※≡※≡ 💁🏻‍♀️值得一試系列💁🏻‍♀️ ≡※≡※≡※≡※≡※≡※▪️清酒蒜蓉煮活蜆湯 $238雖然酒味不太出眾，

一向都好鍾意食蠔，前排見天后都有好幾個地方有蠔食，就決定去呢間！d蠔真係好高質😍❣️呢到主打全部法國蠔🦪店員仲會教你點食蠔，加推介適合口味嘅蠔！❣️每隻蠔都係around $50-70，勁高質之餘cp值高❣️估唔到加拿大海膽都幾肥美鮮甜，真係海鮮盛宴！🦪法國蠔🦪🔸最推介Gillardeau（$48），即使只係點了no2，都超級鮮甜，肉身肥美creamy😋🔸Teriogriech Oyster（pinky） （$46）鮮甜爽口，滿滿海水新鮮滋味🔸 Cocollos（no10）（$63）係好大隻，肉質最肥美，都幾鮮甜🔸 Josephine（$48）比較爽口，充滿海水鮮味🔸 Tia Maraa Pearl（$36）入門之選，雖然比較細隻，但幾肥美爽口，幾鮮甜✨ 加拿大海膽 $288/板- 用上AA級海膽，粒粒creamy肥美，texture夠rich且鮮甜，食過後鮮甜留口中😋✨ 車厘蜆$48- 都幾新鮮，滿滿海水味🥣清酒蒜蓉煮活蜆湯 $238- 粒粒蜆肉超級肥美，食落去鮮甜，飲湯暖胃🦞龍蝦忌廉意粉$198- 意粉份量都幾多，味道creamy，撈上幾多龍蝦肉粒，龍蝦鉗肉質彈口已經好想再來「蠔」食😆

勁食生蠔好耐了！生蠔迷同事介紹咗呢間食生蠔話質素唔錯，放工去左食天后分店近啲，我記得佢尖沙咀都有分店～店小小但好多客，平日都full晒！龍蝦刺身 （活龍蝦套餐 $788）龍蝦刺身好新鮮，有淡淡龍蝦既鮮甜味，放係檸檬片上枱，甜味配有檸檬既清香，好fresh!地中海紅蝦$256/2隻這款地中海紅蝦比日本的更大更甜，又爽身，仲去埋殼，好方便！主要食法國蠔🤩生蠔由淡到濃咁樣排好晒，由Krystale 、Josephine、Corallos、Belon、Gillardeau 、到Belon可順住食！做檸檬開始順時針食！每一隻都好鮮甜😋啖都係幸福感覺😌😌😌特別最中意最尾壓軸既蠔皇（Belon）蠔后（Gillardeau）🥰龍蝦🦞湯（活龍蝦套餐）龍蝦湯味道勁濃郁，而且同好鮮甜，仲要好好多龍蝦肉！高質☺️龍蝦意粉 （活龍蝦套餐）好有口感！白汁濃淡啱啱好！好惹味，龍蝦數量不少，一d都唔孤寒！🍱餐廳:蠔灣 (水星街) (天后)🏫地址: 📌天后水星街28號耀星華庭地下1號舖

今日嚟到天后嘅呢一間蠔吧🥂除咗生蠔之外亦都有其他嘅海鮮可以自由配搭🦐想食啲熱嘢嘅話都有意粉同薄餅等等提供🍝Tia Maraa Pearl $36/pc來自愛爾蘭嘅生蠔，細細隻，肉質爽脆，帶少少堅果味🫣Josephine No.1 $56/pc呢款蠔就來自法國，海水味適中💧Cocollos No.1 $53/pc呢款都係來自愛爾蘭，帶子位比較鮮甜，層次豐富🤓Tarbouriech Oyster (Pinky) No.1 $56/pc來自法國嘅蠔，肉質肥美，餘韻帶榛子味🦪Gillardeau No.1 $58/pc呢隻法國生蠔相當肥美，海水味重得嚟唔會好鹹，食到甘甜嘅鮮味😋北海道活赤貝 $78/pc車厘蜆 $48/pc地中海紅蝦 $128/pc活赤貝爽口新鮮😝車厘蜆都幾大隻，地中海紅蝦嘅蝦頭爆晒膏🦐蝦嘅香味非常濃厚🤤清酒蒜蓉煮活蜆湯 $238天氣涼涼哋最啱就飲番啲熱湯🫶🏻呢個湯入面嘅蜆隻隻都好大隻，份量都幾多，肉質鮮甜冇沙😋而個湯底就非常之清甜，亦都帶有少少牛油同埋蒜蓉嘅香氣，飲吓飲吓就好快飲晒🧄龍蝦忌廉意粉（細）$198意粉大概有半隻龍蝦🦞意粉嘅質地煮得唔錯，維持到al dente嘅狀態

最近好想食蠔，所以做research睇吓有咩餐廳好食，見到蠔灣個評價都唔錯所以就決定一試～店員好nice話幫我地配搭幾款蠔，由淡食到濃超滿足😋1. Tia Maraa Pearl $36/12. Cocollos $43/13. Josephine $56/14. Tarbouriech oyster (Pinky) $56/15. Gillardeau $58/1全部蠔都好大隻好新鮮好好食😋特別推介Josephine同Pinky加拿大海膽 $288/1板超surprise !完全冇諗過d海膽咁大咁creamy🤤一直以為得日本海膽先可以好食，冇諗過加拿大嘅完全唔差！同紫菜一齊食大滿足！北海道帶子 $38/1大粒鮮甜美味😋法式鵝肝多士 $198總共有四塊，暖暖地既鵝肝配脆多士，連平時唔食鵝肝既屋企人都讚不絕口🥰龍蝦忌廉意粉 $198少少闊嘅意粉掛住d忌廉汁，唔會太咸，成個意粉味道啱啱好，大家都好鍾意🤤