蠔灣 (水星街)

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上次同朋友食完蠔灣之後，都已經話下次要再返嚟，今次係我第三次造訪，鍾意呢度嘅生蠔夠新鮮之外，呢度嘅海鮮之前食過都覺得唔錯，特別係呢度嘅加拿大海膽。✨加拿大海膽(板) $288上次食完非常滿足，今次再叫一板同樣加拿大海膽，會跟紫菜包住食，海膽入口Creamy，味道鮮甜一啲都唔腥，大大啖食勁滿足。✨北海道帶子(2粒) $76帶子大大隻厚肉，味道都一樣鮮甜美味。✨生蠔6款(每款2隻）▪️🇫🇷Speciales de claire $84▪️🇫🇷Masses No.2 $84▪️🇫🇷Gillardeau No.1 $116▪️🇮🇪Tia Maraa Pearl $72▪️🇫🇷Josephine $88▪️🇮🇪Cocollos No.2 $86叫咗6款唔同嘅生蠔，都係由較淡味細隻開始順序食起，到最後越大隻越飽滿礦物味越濃，食落比較有層次感。每隻生蠔都新鮮鮮甜，有海水味，連帶子位嘅味道都一樣咁鮮甜。✨龍蝦忌廉意粉 $198龍蝦肉已經拆咗出嚟，啱晒怕剝殼嘅我，食落啖啖肉，忌廉意粉奶味香濃Creamy，意粉掛晒醬汁，加埋炒過嘅洋蔥粒，食落更香口美味。今晚呢個海鮮盛會食到龍蝦、生蠔、帶子、海膽，食得好滿足呀😋

😍我最愛嘅生蠔啊😍🦪🦪天后～蠔灣🦪🦪今次叫左3款蠔試😋🔥Tia Maraa（屬於淡味蠔，但都好有海水味）🔥Masses No.2 (好creamy ,鮮甜）🔥Cocollos No.2 (有榛果味，蠔味濃，有強烈回甘）🔥北海道帶子粒,加拿大翡翠螺,北海道活赤貝 (勁新鮮，好鮮甜）最後我哋仲叫咗個🍅🦐🍚🔥鮮茄大蝦意大利飯 (大蝦好鮮甜👍🏻意大利飯同個汁好夾）推薦😎今次又滿足到我食蠔，又食到出色嘅意大利飯😆😚😚大滿足😚😚🥰🥰🥰

自己一向都係生蠔嘅愛好者. 今日約埋個好蠔Friend 一齊黎OYSTER COVE 食蠔..爽! 6:30pm 到, 一入到去仲未有客, 小店內只有6張枱, 咁我地都自覺地走向兩人枱. 誰不知第一驚喜出現. 店員竟然叫我地去坐四人枱會寬敞D 舒服D. 真心在香港我第一次遇到. 第一讚! 仲第一時間俾水我地. 我地當然先睇下Menu 有咩好野食啦. 嘩單係蠔都有20幾種. 選擇困難正又出現. 都係搵店員介紹下今日有咩靚蠔啦. 店員好細心, 在介紹前都問左我地有無咩特別喜好! 我地最後直接請佢推介, 黎個廚師發辦. 咁我地就等食. 黎喇...生蠔刺身到喇 店員細心咁指導我地由淡至濃味的生蠔已從順時針方向擺盤1) Tia Maraa Pearl -4隻 : 唔太重海水味, 好FRESH , 唔太厚身, 好食.2) Masses NO.2 - 4隻 : 肉質肥厚，食落甘甜 ， 最喜愛呢隻。 3) Josephine: 4隻 ： 肉質較堅挺，重海水味， 好鮮甜 4)北海道帶子　：鮮甜爽口5) 加拿大翡翠螺 ：肉質好爽脆 6) 北海道活赤貝 ：非常爽脆新鮮店員一直留意住

生蠔麻麻， 最緊要係⋯ 餐牌好多蠔其實都無😮‍💨， D Dip Sauce ， 係wasabi⋯ 醬油⋯ Hot Sauce， 全部都唔好食⋯ extra request要 紅酒醋， 裡面D shallot 都唔知道擺左幾耐 ， 蔥味都無曬⋯ 最離譜係， 開嘅生蠔，D 蠔柱都無用刀切斷， 拎著個叉係度撩， 最基本嘅開生蠔手法都無。 仲叫Oyster Bar， service 介紹唔到D生蠔產地，口味⋯ recommend D蠔都唔清楚，問下可以介紹D咩，都係唔清楚⋯

復活節過完, 咁就對自己好少少, 揀左間喺屋企附近天后水星街嘅蠔灣食好野.餐廳面積唔算太大, 但裝修都有格調. 店員有禮貌介紹食邊款蠔, 味道如何, 值得一讚.Tia Maraa Peral有榛子口感，味道清新.Josephine 海水味適中, 入口清甜，蠔味香濃Speciales de claire 味道方面有海水的鹹味，肉質鮮甜，彈性爽口.Tarbouriech Oyster 有榛子味。 鬆脆的肉質，柔軟的粉紅色，蠔味濃郁。Gillardeau 蠔肉肥美結實，蠔味細膩有層次.北海道帶子, 鮮甜爽口.北海道活赤貝, 新解彈牙, 有海水味.芝士帶子意大利飯, 芝士味濃, 帶子彈牙.清酒蒜蓉煮活蜆湯, 超級鮮甜, 酒味香濃, 活蜆大大隻, 肉身肥美鮮甜.

我真係好耐冇食生蠔啦經朋友介紹搵到間性價比勁高嘅 @oystercovehk 揀咗佢哋signature嘅seafood platter ！可以根據自己喜好選擇拼盤嘅海鮮真係視覺味覺 同樣享受😎🦪Tia Maraa Pearl出產於愛爾蘭東南部味道好清新🦪Josephine非常清甜 海水味亦都唔會太重喜歡清爽感必試🦪Masses味道相對平均後帶甘甜🦪Speciales de claire質地相對結實 好有口感！🦪Cocollos蠔味相對夠濃口感細膩🦪Gillardeau鍾意食好嘅你點會唔識食親蠔我都必揀我會用爽、脆、甘、甜嚟形容🥰🥰加拿大海膽我真係超級鍾意食加拿大海膽🥹又大又Creamy，一啲都唔苦🥰🥰佢哋用韓國紫菜來配搭好好食🥹我可以自己食晒一版🤣北海道活赤具非常爽脆新鮮真係可以食到你齒頰留香😎🍝龍蝦黑松露卡邦尼意粉經過前面一番海鮮之後嘅意粉選擇黑松露絕對係冇錯可以中和返剛剛嘅海鮮味 而令到黑松露嘅味道更加突出🥰📍 天后水星街28號耀星華庭地下1號舖

兩公婆收工就一齊去咗Oyster Cove天后嘅Oyster Cove離地鐵唔遠，步行十分鐘內到位於一條位置清靜嘅街道之中餐廳嘅位置都唔多，去親都好似包場咁蠔灣嘅代表作一定係蠔今次我哋叫咗幾款生蠔連海鮮尺寸唔大嘅1️⃣Tia Maraa Pearl ，入口鮮甜， 好適合作為一款入口嘅蠔2️⃣Josephine 都好驚喜， 清新爽甜，蠔味濃！ 應該係入門新手都好適合食嘅蠔以No. 1 size黎講3️⃣ Cocollos No. 1唔算大隻， 但都好飽滿，蠔味都好豐富有層次當然有我最鍾意食嘅4️⃣Gillardeau，入口有海水味，一如以往，爽脆肥美結實，蠔味香濃，帶點榛子味！ 食一隻真係唔係好夠！🤣而5️⃣Belon 0000真係蠔皇銅蠔！圓圓嘅Belon形狀都幾可愛，但入口真係唔係講笑，充滿銅味同埋海水味！不過 @oystercovehk 除咗蠔之外，其他海鮮都好好味喎！印象最深刻嘅一定係紐西蘭深海龍蝦仔入口非常鮮甜， 一定要啜埋個蝦膏，係濃郁嘅蝦膏味！仲有帶子肉厚鮮味，而赤貝都好鮮甜，帶檸檬香熱食叫咗極濃牛油香嘅蜆湯蜆份量超多，蜆肉一粒飽滿！好抵飲！龍蝦意粉都好大碟，龍蝦肉好大粒，爽彈肉厚， 意粉都好

上次已經食過oyster cove生蠔的外賣，一直都念念不忘，因為新鮮生蠔即開即買，而且仲保留全海水的味道👍價錢性價比都好高 ，最重要喺地點好方便。其他生蠔外賣通常都係就咁一pack過，但係呢度會用個大盤裝好，而且放好冰粒，另外亦都有燈，一張大黑紗布仲可以當枱布用，感覺10分企理而且方便❤️店員千叮萬囑我，一定要由三塊檸檬順序食，又淡到濃味賣相10分精美❤️返到去急不及待亮燈儀式隻隻生蠔都好重手而且也大Tia Maraa PearlCocollos no.2Tarbouriech oyster淡味又左至右，粒粒肥美又脹卜卜北海道帶子够鮮甜加拿大海膽入口即浴滲入口腔北海道活赤貝爽甜可口

呢日同友人來食蠔，叫左個海鮮拼盤，有5款蠔，一板海膽，幾粒帶子和赤貝。全部蠔都好新鮮，不過個人都係被板加拿大海膽深深吸引住，creamy甘香甜美！另叫了龍蝦意粉，龍蝦好彈牙！仲有個清酒蜆湯都好味，食完生冷野好啱飲！

精選生蠔 🦪12隻$528佢一共有六款唔同嘅生蠔😀有淡味道濃郁嘅味都有😇整體來講都好重海鮮味😄冇乜太大嘅腥味😇就咁食都好香蠔本身嘅味道🦪仲可以配佢獨特嘅甜辣醬😆最驚為天人就係呢一款蠔Cocollos😎又肥美仲入口即溶添深海龍蝦仔$256 2隻蝦份量超級重😇非常新鮮😁好鮮甜😀仲要係有好多蝦膏😘所以好重蝦味北海道帶子$38&赤貝$78食得出好新鮮😚兩個都好爽口😇帶子入口即溶🙃超大粒清酒蒜蓉煮活蜆湯$238湯整體上都幾清淡😚食得出蜆本身嘅鮮味😍中間都加咗好多蒜蓉😃黑椒做調味😁整體都好清爽燴龍蝦忌廉意粉$198都幾重龍蝦嘅味道😚同埋龍蝦剝晒殼😂所以啖啖肉🦞意粉都幾掛汁😇好重忌廉嘅味

友人同我一樣好中意食生蠔，今日黎到蠔灣大快朵頤！呢度唔算大間，不過座位唔會好狹窄！每枱都有一個獨立嘅餐具盒，全部經過高温消毒分隔存放！👉🏻北海道海膽 $288大愛！入口即融，完全無腥味，creamy得不得了，回甘味散發！👉🏻Tia Maraa Pearl $36身形小巧，味道較淡！👉🏻Josephine $44最中意呢款，明顯海水味重，更肥美，好濃郁，食完口腔帶有餘韻！👉🏻Cocollos no.2 $43好飽滿，順口！👉🏻北海道活赤貝 $78肉質好爽脆，色澤明亮！👉🏻北海道帶子 $38非常厚身，鮮甜又鮮嫩！👉🏻清酒蒜蓉煮活蜆湯 $238熱湯好暖胃，共十多隻活蜆，無沙，清甜，淡淡清酒同牛油香！👉🏻龍蝦忌廉意粉 $198意粉質感好彈牙，龍蝦肉多，肉質軟綿！服務員好仔細教點樣食蠔，又唔會催客走，同友人又食又傾，好滿足！

朋友介紹左天后有間食海鮮好正嘅餐廳🤗🍴 見今日做嘢做到好辛苦💦 放左工就約埋朋友去左呢間餐廳食海鮮🦞首先叫左個海鮮拼盤 拼盤內點左3款唔同嘅生蠔🦪 生蠔由淡味到重海水味都有 食到唔同嘅味道 深海龍蝦仔最推介 非常鮮甜爽脆 好好味😋 我地仲叫左車厘蜆、北海道帶子粒同赤貝 味道同口感都唔錯👍🏻食完個海鮮拼盤已經半飽😂 我地再叫左個清酒蒜蓉煮蜆 蜆非常大隻新鮮 加上蒜蓉嘅煮法 連個湯都充滿鮮甜味🤤最後係龍蝦忌廉意粉 一大隻拆左殼嘅龍蝦鉗放在忌廉意粉上面 非常用心 而且龍蝦肉夾雜在扁意粉中間 配埋忌廉汁 值得一試

❀∙⍣⠄⠁蠔灣🦪∙⠁⠄⍣☘︎為左慶祝18週年紀念，特意去左 #蠔灣 慶祝🪅食生蠔🦪大餐慶祝下❤️餐廳裝修好舒服，好適合情侶談天地方💕✯✰★生蠔拼盤★✰✯🦪Tia Maraa Pearl🦪Josephine🦪Tarbouriech Oyster (Pinky)🦪Gillardeau🦪Belon我哋就揀咗呢幾款嘅生蠔食，職員建議我哋由淡味食先，咁樣嘅食法先係最好🌸價錢來講相對實惠，而且又抵食🦪而且非常鮮味，每一隻蠔都好肥美！💜加拿大海瞻非常creamy, 完全冇苦澀味道！好新鮮呀～🦞活活龍蝦套餐 龍蝦刺身龍蝦湯煮粉Pasta可以將一隻龍蝦分三款食法，好特別食法！首先龍蝦刺身，味道好鮮味，口感好彈牙！龍蝦湯好濃郁，唔會好咸～龍蝦意粉🍝白汁意粉配上啖啖龍蝦肉，好creamy❤️粉量都算多！

《白色情人節大餐》Honey 鍾意食生蠔🦪今次想轉轉新意，唔去酒店食自助餐，專登去食一間海鮮餐廳😗叫咗一打生蠔🦪由四五點鐘方向開始：1️⃣Tia Maraa Pearl：係愛爾蘭東南部既生蠔，帶榛子果仁既口感，味道相對清新。2️⃣Cocollos：蠔味夠濃，帶子位好甜，有強烈既回甘，細膩既口感3️⃣Josephine：這隻個人比較鍾意，呢款生蠔海水味適中，入口清甜，蠔味香濃& 有層次感。4️⃣Speciales de claire：呢隻係來至法國馬。殼比較，所以內含更多既肉。 果肉質地較硬，口感濃郁，甜味同鹽 匹配。5️⃣Gillardeau：呢隻都比較鍾意，店員介紹呢隻係要經過至少4年以上，由唔同海域既純淨海水洗禮，所以Gillardeau既味道細膩，而且充滿海洋氣息既口感。6️⃣Belon：呢隻既外形同味道同其他生蠔品種好唔同。外形圓而扁，味道有强烈的海水味和銅味，亦有甜味同果仁香，口感爽脆。加拿大海膽：係成板海膽😌連同紫菜一齊黎食真係好正。法國藍🦐：法國藍蝦是一種來自大西洋的海鮮，肉質非常美味，有濃郁的海洋風味和柔軟的質地。🍝龍蝦忌廉意粉：有龍蝦肉、忌廉、白酒、蒜末、洋蔥、香草等調味料烹製而成。龍蝦肉質

食生蠔梗係要搵個志同道合嘅朋友一齊食先夠開心啦🤭我搵咗個出咗名係蠔控嘅朋友去咗呢間位於天后嘅「蠔灣」食新鮮生蠔🦪我哋揀咗三款唔同嘅法國蠔🤤🦪Tia Maraa Pearl 蠔身比較細，但每隻都充滿住濃郁嘅海水味😍店員話將帶子粒連埋一齊食，帶子會更加鮮甜🦪Cocollos no.2 呢款入口清爽帶甜，蠔味濃郁，有淡淡嘅堅果香氣🦪Belon 0000 肉質厚實，蠔味重，味道帶輕微金屬味除咗生蠔仲叫咗幾款刺身北海道活赤貝，北海道帶子粒，紐西蘭刀貝蜆，即開嘅活赤貝刺身，食落肉質更爽厚，味道鮮甜，紐西蘭刀貝蜆，蜆肉體積比普通蜆大幾倍，嫩滑爽口，帶有啖啖嘅海洋味🥄清酒蒜蓉煮活蜆湯淨係聞已經覺得好香好吸引，活蜆大隻厚肉😋鮮甜彈牙，湯底好香清酒同蒜蓉味，再加上蜆嘅鮮味，鮮味十足🍝龍蝦忌廉意粉龍蝦鮮甜肉質彈牙，仲有甘香嘅龍蝦膏，意粉軟硬度適中，醬汁好creamy