螢火

終於首次在香港嚐到㕑師發辦, 第一次就奉獻給螢火 🤣 螢火現在正推出很多不同優惠, 包括16品Omasake買一送一優惠, 還有120分鐘指定清酒免費任飲, 最適合一班喜歡暢酒談天的朋友們 🤭 如果是晚市鐵板燒會額外送海膽杯 ☺️ 一進去分開了鐵板燒和壽司吧兩邊, 另外還有鐵板燒廂房, 鐵板燒旁有個大螢幕, 當時正顯示一個天燈夜景。 由於太遲訂房, 沒有機會坐在壽司吧枱, 坐在那邊較有㕑師發辦的感覺, 不過私隱度相對低 😗晚市十六品㕑師發辦16品 原價 $1,380十六品包括有前菜, 刺身5品, 壽司5品, 煮物, 燒物, 手卷, 吸物和甜品。 我們可以從九公格內選擇自己心目中想要的酒杯, 九公格裝滿酒杯份外美觀 ❤️ 清酒味道甘醇, 不會太濃烈, 容易入口, 適合不好烈酒的朋友與我 😊刺身5品包括有海膽, 拖羅, 象拔蚌, 鰤魚(可能有錯🤪) 等, 海膽超鮮甜!! 😍 味道可以與日本媲美, 雖然最好的始終在日本, 不過我認為已經非常美味 😋 拖羅十分厚身肥美! 象拔蚌爽口彈牙, 口感不會"滑潺潺"!壽司5品包括牡丹蝦加海膽, 池魚, 帆立貝, 和牛與拖羅, 牡丹蝦厚身大件, 口感嫩滑有咬

閑日請假休息吓😌特登出去尖沙咀試吓呢間幾多人推介嘅日本餐廳😋 最近餐廳做緊《螢火清酒祭多重優惠》，Omakase 16品晚餐買一送一(原價$1380一位)🤩真係超吸抵呀👍🏻另外全日指定清酒免費任飲(午餐90分鐘，晚餐120分鐘)🍶啱晒同朋友暢談一番‼️餐廳分兩個區域，一邊係鐵板燒枱，一邊係壽司吧🍣呢到仲有個螢幕模擬天燈許願，職員會比平板你寫上祝福字句，之後會顯示喺螢幕天燈上面🤩感覺幾有氣氛，啱晒慶祝活動🥳另外可以book鐵板燒獨立房，適合一班朋友食飯又有私隱度🍽️💮前菜牛蒡雞肉💮刺身五點象拔蚌，肉質幾爽甜幾新鮮😍油甘魚腩，入口幾肥美，輕輕燒過逼出油脂香味🥰大拖羅，肥得嚟有少少筋，幾有嚼口銀鱈魚BB，肉質好鮮嫩🤤滑嘟嘟嘅感覺馬糞海膽，入口好清甜，好新鮮💮煮物雪場蟹配三文魚子蟹肉份量唔少，加入酸汁幾開胃😌播放三文魚子爆開嘅口感好正😙💮壽司五件+手卷帶子，肉質幾厚😆入口好有滿足感金目鯛，味道正常發揮石垣貝，肉質幾爽口😉有鮮甜味鯖魚，表面燒過，加上香蔥幾惹味赤鯥，輕輕燒過比較重魚香味☺️燒拖羅牛油果手卷，燒過嘅拖羅有油脂香，第一次試呢個組合🤣食落幾特別💮燒物燒銀鱈魚銀鱈魚肉質嫩滑，燒得啱啱好，點少少

不推薦呢間嘢。fb做曬廣告人均七百左右，咩海鮮omakase!去到menu同宣傳完全無關係！咁都算，揀咗兩set人均千五的鐵板燒，食完感覺價錢並不成正比咯。呢個價格，唔推薦食呢間。

尖沙咀有間天燈主題鐵板燒成日喺OpenRice都見到，午市無論係Omakase套餐或者鐵板燒套餐都係人均$400左右，而且午市仲做緊90分鐘清酒任飲，都幾抵食！如果係一大班朋友一齊過嚟嘅話仲有包廂可以坐～佢哋嘅天燈玩法都幾有趣，可以喺iPad度自己設計天燈嘅款式，跟住喺螢光幕到展現出嚟～每款午市套餐都會包沙律、味噌湯、甜品～我揀咗星套餐～北海道帆立貝兩面煎得金黃，配有黑魚籽，肉質柔軟😍大蝦嘅擺盤好靚，肉質結實彈牙，加咗蝦膏汁🤤蝦頭都處理得好好，可以好方便食到入面嘅蝦膏！白雪魚煎得好香，魚皮煎到好脆，底部配有洋蔥湯～洋蔥湯鮮甜，配埋魚肉好夾！食完海鮮之後仲可以食牛肉或者日本黑毛豬～平時鐵板燒嘅牛肉就食得多，所以就試吓佢哋嘅黑毛豬！佢哋嘅煮法好特別，係櫻花木煙燻黑毛豬～呢個煮法令到豬肉特別Juicy，而且咬入去已經感受到煙熏香氣😚廚師仲配咗練梅醬，酸酸甜甜，別有風味！之後仲有櫻花蝦炒飯，炒得好有鑊氣，色香味俱全～而且仲煎咗隻太陽蛋，可以將炒飯同蛋汁撈埋一齊食🫶🏻最令我意想不到嘅係鐵板燒都可以食到黑松露意粉！！！而且黑松露味超香，比外面普通嘅Cafe好食好多🫰🏻食完晒所有主菜之後，食埋紅豆雪

香港的鐵板燒餐廳比比皆是，要突圍而出必須要具有一定實力。今日我和朋友來到位於尖沙咀的“螢火”，餐廳主要提供鐵板燒及廚師發辦兩種餐膳。我們點選了一個二人前的鐵板燒商務特選午餐($640一位)，包括：🥗沙律～吃主菜前先以清新的蔬菜沙律開啟我們的味蕾。🦞澳洲龍蝦～龍蝦上枱時還活生生，非常生猛。師傅先把龍蝦頭的膏烹調成醬汁，燒龍蝦肉的火候控制得剛剛好，蘸滿龍蝦蝦頭膏的龍蝦肉口感爽口彈牙，味道鮮美，令人齒頰留香。🐚帆立貝～帆立貝大大隻，燒得香氣四溢，以三文魚子鋪面及海藻襯底，令人吃起來一點也不覺油膩。🥣清酒煮蜆～師傅先以錫紙製成的窩盛載着清酒，再用火把清酒加熱，把香氣提昇。最後把清酒倒入上湯大蜆內，令整道菜更昇華。🥩美國牛肉薄燒及厚燒～牛肉肉味濃郁，熟成度剛剛好，連作為配菜的羽衣甘藍也烹調得鮮甜爽口，一點草青味也沒有。🦐🍚櫻花蝦炒飯～這道炒飯又是另一驚喜之作！特別之處在於炒飯面上鋪了一隻煎得剛剛好的燶邊荷包蛋，蛋邊香脆，蛋漿拌飯來吃，滋味無窮。🥣漬物，吸物～師傅以先前的龍蝦頭用來淆製麵豉湯，令湯頭鮮甜可口。🍨～隨餐可選咖啡或甜品，我們選擇了紅豆雪糕。雪糕香滑冰涼，滿滿的紅豆味，令人滿足。🍶餐廳現

相約好友來這間餐廳慶祝生日，就是想給他帶來驚喜！這𥚃不但有鐵板燒，還有廚師發辦！今日我們選擇了一個商務特選午餐（ 二人前）$640/位，亦可以優惠價$80換購日本海膽杯一個，而且還有一個螢火清酒祭優惠：全日指定清酒免費任飲，真的非常超值！～沙律沙律菜好爽脆好新鮮，整體感覺開胃～澳洲龍蝦必食推介！將龍蝦頭的蝦膏去炒龍蝦肉，彈牙滋味，煎好之後，擺盤亦非常精美，用心之作！～帆立貝師傅會把帆立貝煎香兩邊，再加上三文魚子，味道一絕！～清酒煮蜆師傅直接用清酒沒有加調味去煮，蜆肉肥大鮮甜。～美國牛肉薄燒+厚燒揀咗五成熟，牛肉仲可以好鮮嫩，旁邊還加上羽衣甘藍，中和油膩感！～櫻花蝦炒飯超有誠意的炒飯，上面配一隻荷包蛋，仲要係燶邊，正！～漬物及吸物用龍蝦頭去煲的麵豉湯，真係好鮮甜！～甜品店員最後說可以揀雪糕或咖啡，是日味道是紅豆味雪糕，我最愛紅豆味，當然揀雪糕啦！特別一提，就係呢度有一個天燈牆給人許願或寫上祝福字句，當朋友見到我寫上生日快樂，大表驚喜呢！已經約定下一次和其他朋友再來，試吓呢度嘅廚師發辦16品晚餐，餐廳現在有「二人同行，一人免費」的優惠，見到心心眼，原來呢度仲有鐵板房可以book，私隱度高啲

成日經過尖東見到呢間以天燈做主題，又有鐵板燒，又有Omakase嘅日本餐廳，今日午餐過嚟試吓。因為冇book位嘅原因，鐵板燒已經滿咗，所以不如就試試Omakase 啦。午市八貫壽司幾抵食，只係三百零蚊。仲有茶碗蒸、魚湯烏冬同埋雪糕～是日發辦嘅有深海池魚、金目雕 、帆立貝 、新鮮帶子 、左口魚 、拖羅，等等，全部都好新鮮爽口👍 魚湯烏冬呈現奶白色，非常好飲，直頭想encore呢個🤤 最後甜品有紅豆雪糕作結尾。🍶召喚清酒控! 而家仲有promotion: 午市清酒任飲90分鐘!! 酒鬼快啲嚟啦喂喂🍶📍螢火 (尖沙咀)尖沙咀加連威老道96號希爾頓大廈LG樓1號舖

今日星期六， 我和朋友兩個來這間餐廳吃鐵板燒 ，我們並沒有選擇任飲燒酒，而選擇了八點前埋單有九折。今日嘅promotion一般， 沒有其他食家所講的買一送一， 但是朋友不在意仍然喜歡帶我去食高質的餐廳。我們order了營火鐵板燒餐, 第二貴嗰隻 1450， 套餐包含了龍蝦、鮑魚和鵝肝。這家餐廳不是傳統的鐵板燒， 而是新派的鐵板燒， 廚師話如何分別新派和舊派， 當你去吃鐵板燒的時候在你面前放了兩隻碟， 碟上也沒有裝飾那些就是舊式了， 那些應該做不住， 因為實在太平平無奇了， 現在客戶都喜歡fusion, 整個晚餐兩小時都很足夠吃了, 飽飽的, 唯一不足的就是餐廳裏面見到的廚師沒有一個是斯文, 說話比較粗魯, 有些是黑口黑面, 這是我最不喜歡, 除此之外 食物整體都算滿意了， 希望餐廳會盡快改善。

尖東希爾頓大廈LG層隱藏住一間幾大嘅鐵板燒/日式餐廳！最大賣點就係有三間VIP房，最低消費非常合理（大概係一人一個餐），超啱聚會啊！廚師發辦套餐做緊二人同行，一人免費！（$1380/位+10%），埋單即係$759/位！最吸引嘅係清酒任飲🍶😱😱! 所以都算幾抵食㗎！呢間係感覺比較casual嘅日式餐廳，上菜極快，我覺得係一個同朋友食個飯唔錯嘅選擇 ，飲下食下，值得一提的是我幾欣賞這間餐廳的餐具，幾靚。分享吓今日食到嘅菜單：🤗前菜：紅蘿蔔筍燉雞🍣刺身五品：有油甘魚、魚、新鮮赤貝、吞拿魚、海膽，都是較貴價食材，我較喜歡後3者，質量👌🏻🙂!🥩煮物：和牛面頰肉，超淋而且油份重，份量剛好，肉再多就飽了 。🍣壽司五品：有金目鯛、帆立貝、魚子赤蝦、左口魚、鯖魚和漬物，壽司呎吋拿掐得幾好，一口size，用赤醋飯，而且不會散，絕對是料多飯少，唔會食飽左 。🐟燒物：是西京燒銀鱈魚！是餐亮點！！我覺得這間的鐵板燒的確是比較出色的！食到銀鱈魚自身的魚油，魚皮脆，魚肉嫩，都想一碗白飯了！！！🍣手卷：牛油果燒拖羅手卷最後有個手卷，唔驚唔夠飽，紫菜夠脆！料超足！🥣吸物：聽講平時有魚湯，不過今日係麵豉湯😂甜品：開心果雪

💡高質鐵板燒😍好耐無食鐵板燒，難得平日放假放假，緊係要搵番間高質鐵板燒一齊慶祝下。呢間位於尖沙咀，一間有齊曬鐵板燒同Omakase 選擇。餐廳而家係螢火清酒祭，有多重優惠，全日指定清酒免費任飲（午餐90分鐘，晚餐120分鐘），凡顧客惠顧任何鐵板燒晚餐，每人即送日本海膽杯乙個。（每日限量供應，送完即止）凡惠顧午市套餐，均可以優惠價$80換購日本海膽杯乙個，非常抵食。午市套餐月一人前 $380🥗沙律新鮮嘅沙律菜配上蕃茄🍅，粟米🌽，味道清爽，開胃得嚟又唔會太重口味，係一個好開始！👍🍽鵝肝多士 🍞呢個鵝肝多士真係一流！用上匈牙利鵝肝，煎得剛剛好，外脆內嫩，好juicy，配上多士一齊食，口感豐富，味道濃郁，真係好滿足！😋 🍽汁煮白鱈魚 🐟白鱈魚肉質鮮嫩，煮得恰到好處，加埋用上日本洋蔥嘅甜美湯，真係食到想再嚟多碟！每一口都充滿洋蔥湯的濃郁及魚鮮甜的味道🌊🍽廣島蠔 🦪廣島蠔真係好大隻！味道鮮甜無腥味，入口即溶，加上曬左大量櫻花蝦，非常新鮮，係我嘅最愛之一。🍽美國牛肉薄燒或厚燒 🥩牛肉可以揀薄燒或者厚燒，我揀咗薄燒，油脂分佈好均勻，叫左五成熟，肉質淋身，牛肉非常嫩滑，入口即溶，加少少鹽同胡椒已經好足夠

今日放假約咗個朋友去尖沙咀睇叮噹，跟住我哋就喺附近搵好嘢食，喺OpenRice🔁到有間幾靚嘅日本餐廳喺附近，二話不說就去探店喇。呢間日本餐廳嘅內部裝修以黑色為主題，環境寬敞舒適，門口以日式庭園設計，店內嘅氣氛頗有情調。此外店內劃分兩個區域，一邊係食omakase，另一邊係食鐵板燒。餐廳仲有不同大細嘅鐵板燒房可以book，絕對啱晒三五知己嚟食飯聊天。而餐廳另一亮點係有一幅好特別嘅屏幕牆播住色彩繽紛的天燈畫面，客人可以在手寫板上寫上祝福或許願字句，然後在屏幕播放出來。經過店員介紹才知道餐廳最近推出咗omakase 16品晚餐（兩人同行一人免費），即係原本$1380一位，而家係$1380兩位，超級抵，於是我同朋友二話不說就order咗個呢個二人同行，一人免費嘅omakase餐。除此之外，重有餐廳剛出爐嘅免費任飲sake (午市90分鐘、晚市120分鐘）。今次真係可以飲飽食醉。首先師傅為我們預備前菜，前菜有甘筍、牛蒡、日本雞肉同埋唐辛子辣椒絲。整體口感好清甜，能完全打開咗我哋嘅食慾。跟著師傅即席為我準備刺身，包括肉質堅實有彈性嘅日本象拔蚌、味道鮮甜兼入口即溶嘅深海池魚、肉質細緻嘅銀鱈魚、魚脂豐

老公帶我去這間有齊鐵板燒和廚師發辦的餐廳，環境好舒適闊落，原來還自置魚缸養活海鮮，去保持海鮮的新鮮質素，怪不得鐵板燒的龍蝦、鮑魚這麼活潑新鮮，今晚我們被安坐bar枱，可一邊享受美食，一邊欣賞師傅表演，我們選了✨️是日推介晚餐，套餐是包龍蝦、鮑魚、和牛/黑豚肉等等的鐵板燒套餐，$1390/位（包清酒任飲 + 海膽杯）✨️✨️餐廳做緊〖清酒祭優惠〗，客人可全日無限量飲用指定清酒（午餐90分鐘，晚餐120分鐘），還可以自己選酒杯，好開心啊✨️✨️餐廳還有別出心裁的天燈許願牆，先將自己的願望寫在平板上，牆上就會即時投影一個個寫了願望的天燈，看見帶著願望的天燈，在畫面中漫天飛舞，好似現實中放天燈一樣，成件事好浪漫啊❤️沙律🥗沙律菜很新鮮，配上車厘茄、粟米粒、冰菜，麻醬酸酸甜甜，好開胃❤️黑魚籽鵝肝蒸蛋🥚蒸蛋賣相精緻富有奢華感，面層鋪上黑魚籽及細膩的鵝肝，令到味道昇華，底層蒸蛋口感嫩滑，蛋香味道細膩有層次❤️海膽杯惠顧鐵板燒晚餐，每人送上海膽杯一個，好有驚喜啊海膽非常甜美鮮味，口感軟嫩細膩綿密，配上紅綠雞冠草，層次更豐富❤️澳洲龍蝦🦞澳洲龍蝦是餐廳招牌菜之一，大大隻且肉質鮮甜，以鐵板燒的方式烹調，能保持到龍蝦的鮮嫩

今日同事介紹咗呢間有得食又有得玩仲有得飲酒嘅日式餐廳，我就好好奇究竟有啲乜嘢咁好玩呢，所以懷住個興奮嘅心情去試下啦！一入到餐廳之後見到左手邊有個熒幕，原來可以畀啲客人喺ipad上面寫啲字，然後就可以投影去到熒幕入面嘅天燈上面，又真係幾好玩好過癮😆見到呢間餐廳仲有得食鐵板燒，仲有兩間房可以比客人book，不過今餐我就選擇咗清清地食壽司，午市都只係$328一個人。原來而家仲做緊螢火感謝祭多重優惠：1️⃣全日指定清酒免費任飲 （午餐90分鐘，晚餐120分鐘），2️⃣廚師發辦十六品晚餐（原價$1380/位），現推出優惠「二人同行，一人免費」。咁夜晚嚟食都唔貴wor😋前菜鳴門卷，魚餅，蘿蔔，清清地作為呢餐嘅前奏都幾好☺️帶子壽司好新鮮好滑，落咗豉油好吊起鮮味。油甘魚壽司肉質幾爽口，食得出好新鮮，仲散發出淡淡嘅油脂香，唔會肥膩。吞拿魚壽司肉質好滑，都算幾肥美。金目鯛壽司同樣係好滑身，同吞拿魚相比就冇乜油脂香，食完都唔會有邪惡感😆蒸蛋味道好濃郁，裡面見到落咗蟹肉絲，三文魚子，魚子醬，一啲都唔馬虎。火炙左口魚燒過之後好香，食落好juicy！銀鱈魚，烏魚子粉魚脂香好出，加上粉甜甜地，口感好match牡丹蝦口感好滑

慶祝Conywithbrown四週年紀念日，選間高檔鐵板燒慶祝一番。餐廳位置在希爾頓大廈，離尖東僅數分鐘路程。當日晚市前來，有多種鐵板套餐可以選擇。鐵板燒套餐包含許多品項，可以一次享有海鮮與和牛。碰巧當日有<螢火清酒季優惠>活動，惠顧晚市套餐仲可以清酒任飲，清酒搭配鐵板燒很適合。今晚選了鮑魚鐵板燒晚市套餐 💰每位1190+10%，清酒季優惠活動內容詳OpenRice。🍶沙律新鮮山蘇與生菜，伴著玉米粒與車厘子番茄，淋上日本胡麻醬，十分清爽開胃。🍶海膽杯當天餐廳做活動，惠顧晚市套餐，每人送上海膽杯一個，好有驚喜。🍶蒸蛋一如藝術品般美麗的蒸蛋，平凡中見偉大。在蒸蛋上鋪上一匙魚子醬，層次瞬間提升。魚子醬的鹹度搭配蒸蛋的原味與高湯的清香，口感滑順中帶點趣味，非常清新美妙。🍶南非鮑魚超巨大厚實的鮑魚，在師傅的巧手烹調下，口感鮮嫩多汁，完全不會乾硬。搭配上頭的三文魚籽與一旁黑松露醬，讓鮑魚在嘴裡咀嚼時更甘甜，整體味道更為豐富。🍶清酒煮蜆湯品搭配的是看似普通的蜆湯。使用巨大的蜆，與清酒一起在鐵板上熬煮，湯頭非常清澈，味道鮮美甘甜。蜆肉彈牙鮮甜，帶著些清酒的甜味，清爽高雅。🍶汁煮白鱈魚使

一踏入螢火,簡約優雅的用餐環境就讓人感到放鬆。餐廳分開兩部份，一邊係omakase，另一邊係鐵板燒，仲有三間private房可以book，細至4-5人，大至8-12人一間房，所以如果係同成班friend嚟就可以book間房，食得開心啲～.近期餐廳推出《螢火清酒祭優惠》，包括全日指定sake任飲 (午餐90分鐘,晚餐120分鐘)🍶 lunch set 可以加$80換購日本海膽杯😍～而dinner set 就送日本海膽杯😍，早食早享受～.今日食左個商務精選午餐hkd 540.🐟拖羅刺身：超級肥美，超級厚身，好有口感.🥗沙律：新鮮爽口開胃.🍽️南非鮑魚：鮑魚上面已經加咗清新海苔醬同埋三文魚籽，碟嘅旁邊仲有黑松露醬，連埋一齊食三重味道嘅享受，鮑魚新鮮，上枱前仲見到鮑魚係新鮮郁動，爽口彈牙，師傅又唔會Overcook，保持咗嘅嫩度，大讚👍🏻.🥣清酒煮蜆：見到師傅淨係用清酒蜆煮嘅一碟菜，蜆肉大大粒，非常飽滿，湯汁超級鮮甜.🥪鵝肝多士：鵝肝入口即溶！焦糖鵝肝真係好香口，多士煎到好香脆，好想encore 😛.🐽日本黑豚肉：師傅用咗蘋果木煙燻黑豚肉，勁香木燻味～豚肉超嫩滑！好好食🥹.🍚櫻花蝦炒飯：食到呢度