螢火

Book左同男朋友食生日lunch。。。 (月)1. 師傅唔知係新嚟定餐廳係咁，啲野食係亂上，完全唔跟次序同咸淡2. 師傅倒瀉曬啲櫻花蝦係汁翻入個盒到，比下個客，即刻扣曬衛生分3. 野食正常但好普通 特別係最後個炒飯。。。同屋企整一樣4.服務一般，特別係經理！靜係serve自己啲熟客，係咁問佢地點呀好唔好食飽唔飽，又幫佢哋拎碟。但我哋就做下樣問句野食o 唔ok都冇，好似局外人咁聽住佢地同經理同廚師又講又笑，真心食得好唔開心，唔係要佢哋一樣態度咁好咁serve ，但個反差大到我哋都覺得好尷尬，好似誤入左人哋嘅飯局。唔明點解餐廳要咁安排坐，如果佢地真係 vip到要完全ignore同枱客人去serve佢哋，點解唔係另外開枱比佢哋？因為呢個服務態度我真係唔會再食，何況味道麻麻

小編朋友前陣子生日，佢本身好鍾意食壽司，為咗比一個surprise 佢，小編特意請假，約佢工作地方的附近食Omakese。小編先去視察環境，空間十分大，有分鐵板同壽司。如果是多人聚會，甚至可以提早預約房間，享受獨享空間。小編決定叫2份午市廚師發辦（每位$488），價錢都好合理。另外，餐廳有一個特大的電子屏幕，可以寫上祝福。茶碗蒸上層有三文魚子、黑魚子同鮮蟹腿肉。芡汁下面係金黃色的蒸蛋。蒸蛋Q彈，口感滑溜，蒸蛋入面仲有魚蛋；蟹肉甜甜且帶絲絲的，食得出係新鮮；三文魚子同黑魚子飽滿，有鮮鹹味。壽司12貫深海池魚肉眼可見魚生的厚切，遮住咗大部分壽司飯。入口魚肉表面順滑，咬落去已經感受到魚肉的厚實，池魚微酸，魚味頗濃。帶子帶子表面曬上柚子皮及竹炭鹽，帶子好厚肉，而且好鮮，同鹽味一起爆發之餘，鼻子及口腔都感受到柚子的溫和香味，令人感到舒服。象拔蚌小編至愛😍呢個日本象拔蚌比起之前小編食過的較為清甜少少，加上青檸汁，整個壽司鮮味大爆發。加上師傅厚切新鮮象拔蚌，口感十分爽口，肉感豐富。金目鯛金目鯛肉質比池魚結實，味道會相對地淡及油脂感不明顯，所以師傅會加上矜貴的魚子醬Caviar增添風味，魚子醬軟綿但飽

進入店內就睇被牆上的投射天燈吸引左。我一個人食午餐就坐吧枱，佢哋其實都有三個不同大小嘅房間。午市套餐（月）一人前沙律新鮮冰菜做沙律好爽脆，簡單配沙律醬都好開胃。鵝肝多士鵝肝上面嘅焦糖醬，入口有脆脆甜甜嘅味道，鵝肝入口即溶，再咬一口焦糖青檸，帶來口腔嘅清新，減低左油膩感。汁煮白鱈魚洋蔥飲落有洋蔥嘅清甜，魚片壓到脆卜卜，鱈魚肉質滑溜鮮甜。廣島蠔爆香櫻花蝦香氣撲鼻，蠔肉鮮甜飽滿，口感豐富。清炒羽衣甘藍味道似炒芥蘭，好有益高纖降脂。美國牛肉薄燒薄燒牛肉內有蒜葱，牛肉味濃而且蒜葱夠香，沾上芥末醬，加添層次感。櫻花蝦炒飯櫻花蝦洋蔥葱粒，飯香野味，滿足又飽肚。食中午都有清酒🍶任飲，我都唔飲得多，返工啊🥹

一入到去，首先就被餐廳的環境吸引，設計得浪漫又美麗，特別係啲LED屏幕，仲可以用iPad寫下你嘅願望打卡用天燈許願！感覺好有趣同特別，為整個用餐經歷增添咗一份快樂！仲有免費清酒任飲！我地選左商務精選午餐（$540）同商務特選午餐（$640）～ 2個餐都真係好豐富！而且每一款套餐都包咗免費清酒任飲😍套餐包括野生拖羅刺身，用火燒好了表面！質地滑口又肥美！味道鮮美，配搭沙律，清新又開胃。最特別嘅係南非鮑魚，肉質鮮嫩，入口即化，仲有清酒煮蜆，味道濃郁，啖啖都係鮮味！美國牛肉薄燒&厚燒都好好味呀！肉質都好極品，絕對值得一試。另外，套餐仲有埋櫻花蝦炒飯！真係唔可以錯過，炒得香噴噴，加上荷包蛋，口感一級棒。仲有開心果雪糕！而商務特選午餐，內容更加豐富，包括沙律、澳洲龍蝦、帆立貝，清酒煮蜆，仲有美國牛肉薄燒&厚燒，真係好滿足。最重要嘅係，餐廳仲提供兩小時任飲清酒，對於鍾意酒嘅朋友來講，真係一大享受。可以配合美食，慢慢品味，享受一個悠閒嘅午餐時光。如果想要一個更私密嘅用餐空間，餐廳仲可以訂房，適合慶祝特別日子，或者同朋友聚會。

出左嚟尖東站附近做嘢，見呢間裝修幾靚嘅「營火」日式鐵板燒餐廳門口有個平價版嘅Lunch Set,，有齊沙律，蒸蛋，湯，甜品或咖啡，決定就食佢啦！今次叫左「鐵板三文魚扒定食」：跟餐沙律好新鮮，加埋日式芝麻醬，唔錯！蒸蛋細細地好精緻，仲有個豆腐味噌湯，鹹味適中。因為唔想食咁飽甜品就冇試，改左要咖啡，杯即磨咖啡都好香！主角三文魚扒好大一份，師傅落足心機煎到幾好味。🥢螢火🌏尖沙咀加連威老道96號希爾頓大廈LG樓1號舖

生日月朋友特登揀咗食鐵板燒同我慶祝，最特別係可以喺iPad寫上祝福字句，投映天燈許願，好適合慶祝特別日子，另外喺訂座嘅時候註明慶祝生日，仲會有蛋糕送。今次揀左商務精選午餐（$540/位）同埋商務特選午餐（$640/位），《螢火清酒祭多重優惠》午市惠顧任何鐵板燒/Omakase套餐，附送一款Sake任飲90分鐘，仲可以優惠價$80換購日本海膽杯乙個。入面有鐵板燒房可以book，私隱度極高。沙律沙律蔬菜新鮮，口感脆嫩，搭配麻醬。拖羅刺身野生拖羅刺身炙燒過後油脂豐富，入口即化，口感鮮美。澳洲龍蝦用左龍蝦膏製作濃郁嘅醬汁，令龍蝦既鮮甜味道更加突出，煎過既龍蝦肉爽口鮮甜。南非鮑魚南非鮑魚肉質鮮美有嚼勁，搭配微鹹既海苔汁，可以點少少香氣濃郁既黑松露醬，上面加左三文魚籽，口感層次豐富。帆立貝煎香嘅帆立貝味道鮮甜，上面加咗魚子醬，增添奢華感。鵝肝多士鵝肝醇厚細膩，配合烘過既多士，上面加左柚子啫喱，柚子啫喱清新酸甜，解膩之餘提升了整道菜的層次感。清酒煮蜆蜆肉鮮甜，湯汁鮮美，帶有淡淡既酒香，每一口蜆肉都充滿住清新味道。美國牛肉薄燒/厚燒一次過試晒美國牛肉有薄燒同埋厚燒2種，搭配芥末醬和蒜片一齊食。牛肉肉質

之前食過螢火鐵板燒好高質見到有lunch menu忍唔住要去嘆下食餐好而家lunch套餐都係 百零蚊咋就有曬前菜 沙律 蒸蛋 麵豉湯 主菜 甜品/咖啡螢火好大，分左壽司bar位 鐵板燒 仲有幾間房可以同朋友舒舒服服享受美食當然仲有佢signature 既天燈許願啦今次終於許願成功啦😍預祝自己生日快樂天燈配櫻花飄落既background 都好靚架今次都係食我至愛嘅牛柳定食今次好好彩坐到bar枱 可以欣賞到師傅炒菜同煎牛扒沙律有我至愛嘅冰菜蒸蛋好滑之餘仲有啲蟹肉好好味紐西蘭牛扒份量勁多 食落軟淋好味 大滿足😌最後飲埋咖啡見到有《螢火清酒祭多重優惠》凡惠顧午市套餐，均可以優惠價$80換購日本日海膽杯乙個全日指定清酒免費任飲 （午餐90分鐘，晚餐120分鐘）（omakase鐵板餐）鐘意飲酒嘅真係好抵！ 螢火地址: 尖沙咀尖沙咀東部加連威老道96號希爾頓大廈LG樓1號舖

－d都吾抵食..二人同行晚餐每人$759並沒有鐵板燒食物尚算可以但唔飽肚. 不建議太肚餓去食態度仲要吾友善.比廣告呃咗去😅😅😅星期六去全場都冇乜人證明平時都冇乜生意，所以先做優惠但一啲都唔覺得優惠真心冇下次

昨晚朋友帶我去嘗尖沙咀的人氣鐵板燒，一試難忘。負責主理鐵板燒的林師傅也非常健談，每道菜亦細心介紹，不但食物質素高，擺盤也細緻。當日剛好有《螢火清酒祭多重優惠》，食鐵板燒晚市套餐每人送海膽杯+免費清酒任飲120分鐘，正👍。是日晚餐選了鮑魚鐵板燒套餐($1,190)：前菜有沙律、蒸蛋清酒煮蜆👍大蜆肉質飽滿，清酒煮的湯也很好喝，有海鮮甜味。南非鮑魚👍鮑魚非常新鮮，很重份量，這個價錢真的超值。煮得彈牙爽口，調味也不會蓋過鮑魚的鮮味。鵝肝多士👍(可另選汁煮白鱈魚）厚厚一塊，外皮脆香，內裡溶化，太香了。配上多士，剛好中和鵝肝的油膩感。日本黑豚肉👍(主菜可另選厚／薄燒A5和牛)師傅先將黑豚肉兩邊略煎鎖住肉汁，再用櫻花木加紅酒以煙燻逼入豚肉，豚肉不單鮮嫩，也特別juicy，味道也不單一，有陣陣果香。櫻花蝦炒飯炒飯炒得夠乾身，再配上燶邊蘭王雞蛋，飽了也要吃！套餐還有麵豉湯、漬物及綠茶雪糕。最後原來還有好玩環節，旁邊的客人慶祝生日，在iPad上寫上祝福就可投影到牆上的天燈牆許願，太有心思了。我也畫兩個心心玩一玩，哈哈。餐廳還有附鐵板燒枱的獨立包房，一班朋友玩得盡興，也不怕嘈到其他人👍。

晚餐成1000蚊一個人鐵板燒有其他更好選擇，完全冇surprise味道好一般，成千蚊食其他好過食完真係覺得好好唔抵 唔會再去燒酒好一般 海膽冇鮮甜味蜆肉湯酒味好濃，蜆肉有沙，飲左一啖就唔想飲和牛放室溫好耐先煎，除左油膩根本冇牛肉香味鵝肝都係勁肥 個柚子糕完全中和唔到 九唔搭八反正成餐飯都達唔到1000蚊一個人嘅水準 食完好後悔 仲要係生日慶祝黎食更加之後悔個生日蛋糕就勁細舊芝士蛋糕 隔離果個都生日就完全破壞曬驚喜

終於首次在香港嚐到㕑師發辦, 第一次就奉獻給螢火 🤣 螢火現在正推出很多不同優惠, 包括16品Omasake買一送一優惠, 還有120分鐘指定清酒免費任飲, 最適合一班喜歡暢酒談天的朋友們 🤭 如果是晚市鐵板燒會額外送海膽杯 ☺️ 一進去分開了鐵板燒和壽司吧兩邊, 另外還有鐵板燒廂房, 鐵板燒旁有個大螢幕, 當時正顯示一個天燈夜景。 由於太遲訂房, 沒有機會坐在壽司吧枱, 坐在那邊較有㕑師發辦的感覺, 不過私隱度相對低 😗晚市十六品㕑師發辦16品 原價 $1,380十六品包括有前菜, 刺身5品, 壽司5品, 煮物, 燒物, 手卷, 吸物和甜品。 我們可以從九公格內選擇自己心目中想要的酒杯, 九公格裝滿酒杯份外美觀 ❤️ 清酒味道甘醇, 不會太濃烈, 容易入口, 適合不好烈酒的朋友與我 😊刺身5品包括有海膽, 拖羅, 象拔蚌, 鰤魚(可能有錯🤪) 等, 海膽超鮮甜!! 😍 味道可以與日本媲美, 雖然最好的始終在日本, 不過我認為已經非常美味 😋 拖羅十分厚身肥美! 象拔蚌爽口彈牙, 口感不會"滑潺潺"!壽司5品包括牡丹蝦加海膽, 池魚, 帆立貝, 和牛與拖羅, 牡丹蝦厚身大件, 口感嫩滑有咬

閑日請假休息吓😌特登出去尖沙咀試吓呢間幾多人推介嘅日本餐廳😋 最近餐廳做緊《螢火清酒祭多重優惠》，Omakase 16品晚餐買一送一(原價$1380一位)🤩真係超吸抵呀👍🏻另外全日指定清酒免費任飲(午餐90分鐘，晚餐120分鐘)🍶啱晒同朋友暢談一番‼️餐廳分兩個區域，一邊係鐵板燒枱，一邊係壽司吧🍣呢到仲有個螢幕模擬天燈許願，職員會比平板你寫上祝福字句，之後會顯示喺螢幕天燈上面🤩感覺幾有氣氛，啱晒慶祝活動🥳另外可以book鐵板燒獨立房，適合一班朋友食飯又有私隱度🍽️💮前菜牛蒡雞肉💮刺身五點象拔蚌，肉質幾爽甜幾新鮮😍油甘魚腩，入口幾肥美，輕輕燒過逼出油脂香味🥰大拖羅，肥得嚟有少少筋，幾有嚼口銀鱈魚BB，肉質好鮮嫩🤤滑嘟嘟嘅感覺馬糞海膽，入口好清甜，好新鮮💮煮物雪場蟹配三文魚子蟹肉份量唔少，加入酸汁幾開胃😌播放三文魚子爆開嘅口感好正😙💮壽司五件+手卷帶子，肉質幾厚😆入口好有滿足感金目鯛，味道正常發揮石垣貝，肉質幾爽口😉有鮮甜味鯖魚，表面燒過，加上香蔥幾惹味赤鯥，輕輕燒過比較重魚香味☺️燒拖羅牛油果手卷，燒過嘅拖羅有油脂香，第一次試呢個組合🤣食落幾特別💮燒物燒銀鱈魚銀鱈魚肉質嫩滑，燒得啱啱好，點少少

不推薦呢間嘢。fb做曬廣告人均七百左右，咩海鮮omakase!去到menu同宣傳完全無關係！咁都算，揀咗兩set人均千五的鐵板燒，食完感覺價錢並不成正比咯。呢個價格，唔推薦食呢間。

尖沙咀有間天燈主題鐵板燒成日喺OpenRice都見到，午市無論係Omakase套餐或者鐵板燒套餐都係人均$400左右，而且午市仲做緊90分鐘清酒任飲，都幾抵食！如果係一大班朋友一齊過嚟嘅話仲有包廂可以坐～佢哋嘅天燈玩法都幾有趣，可以喺iPad度自己設計天燈嘅款式，跟住喺螢光幕到展現出嚟～每款午市套餐都會包沙律、味噌湯、甜品～我揀咗星套餐～北海道帆立貝兩面煎得金黃，配有黑魚籽，肉質柔軟😍大蝦嘅擺盤好靚，肉質結實彈牙，加咗蝦膏汁🤤蝦頭都處理得好好，可以好方便食到入面嘅蝦膏！白雪魚煎得好香，魚皮煎到好脆，底部配有洋蔥湯～洋蔥湯鮮甜，配埋魚肉好夾！食完海鮮之後仲可以食牛肉或者日本黑毛豬～平時鐵板燒嘅牛肉就食得多，所以就試吓佢哋嘅黑毛豬！佢哋嘅煮法好特別，係櫻花木煙燻黑毛豬～呢個煮法令到豬肉特別Juicy，而且咬入去已經感受到煙熏香氣😚廚師仲配咗練梅醬，酸酸甜甜，別有風味！之後仲有櫻花蝦炒飯，炒得好有鑊氣，色香味俱全～而且仲煎咗隻太陽蛋，可以將炒飯同蛋汁撈埋一齊食🫶🏻最令我意想不到嘅係鐵板燒都可以食到黑松露意粉！！！而且黑松露味超香，比外面普通嘅Cafe好食好多🫰🏻食完晒所有主菜之後，食埋紅豆雪

香港的鐵板燒餐廳比比皆是，要突圍而出必須要具有一定實力。今日我和朋友來到位於尖沙咀的“螢火”，餐廳主要提供鐵板燒及廚師發辦兩種餐膳。我們點選了一個二人前的鐵板燒商務特選午餐($640一位)，包括：🥗沙律～吃主菜前先以清新的蔬菜沙律開啟我們的味蕾。🦞澳洲龍蝦～龍蝦上枱時還活生生，非常生猛。師傅先把龍蝦頭的膏烹調成醬汁，燒龍蝦肉的火候控制得剛剛好，蘸滿龍蝦蝦頭膏的龍蝦肉口感爽口彈牙，味道鮮美，令人齒頰留香。🐚帆立貝～帆立貝大大隻，燒得香氣四溢，以三文魚子鋪面及海藻襯底，令人吃起來一點也不覺油膩。🥣清酒煮蜆～師傅先以錫紙製成的窩盛載着清酒，再用火把清酒加熱，把香氣提昇。最後把清酒倒入上湯大蜆內，令整道菜更昇華。🥩美國牛肉薄燒及厚燒～牛肉肉味濃郁，熟成度剛剛好，連作為配菜的羽衣甘藍也烹調得鮮甜爽口，一點草青味也沒有。🦐🍚櫻花蝦炒飯～這道炒飯又是另一驚喜之作！特別之處在於炒飯面上鋪了一隻煎得剛剛好的燶邊荷包蛋，蛋邊香脆，蛋漿拌飯來吃，滋味無窮。🥣漬物，吸物～師傅以先前的龍蝦頭用來淆製麵豉湯，令湯頭鮮甜可口。🍨～隨餐可選咖啡或甜品，我們選擇了紅豆雪糕。雪糕香滑冰涼，滿滿的紅豆味，令人滿足。🍶餐廳現