螢火

eat in 螢火！💖.話說🙋🏻‍♀️啱啱終於完晒實習可以順利畢業了🤣🙌🏻決定要同自己慶祝一波‼️聽講呢間餐廳可以寫字喺個天燈度投影出嚟 勁有儀式感🤣🤣🤣🤣.今次就試咗佢哋嘅午餐定食😎今次食午市 都幾多人🤣🤣同埋而家仲做緊買一送一，超抵！！. 記住識諗螢火清酒祭多重優惠 大家唔好錯過💖💖（如果驚冇位嘅話可以book佢哋嘅鐵板燒房）

前日係尖東行街 慕名而來去咗螢火 試佢哋嘅「星」一人午市套餐真係由頭驚喜到尾！餐廳環境好舒服 坐低冇耐店員就送上熱茶同餐牌 服務態度好好❤️套餐跟咗前菜 沙律蔬菜新鮮爽脆 個汁酸酸甜甜好開胃套餐我揀咗帆立貝大蝦帆立貝好大粒 厚切又鮮甜輕輕煎過表面帶少少焦香，入口即化！ 我最鍾意佢個 汁煮白鱈魚！師傅用咗小鱗犬牙南極魚肉質好實 唔似一般白雪魚咁軟身 好彈牙👍🏻魚皮煎到金黃色 脆得嚟又唔會太油配埋佢個法式洋蔥湯底 清甜得嚟完全唔搶魚嘅鮮味 成個湯我一滴不留飲晒！呢個煮法好少見 真係好有心思大蝦同煙燻黑豚肉都係水準之上特別係豚肉 師傅用咗櫻花木煙燻入口有陣陣木香 肥瘦啱啱好 肉質軟淋得嚟又有咬口！！櫻花蝦炒飯炒得粒粒分明 蝦乾嘅鹹香好突出 真係食到10成飽👍🏻👍🏻最後揀咗杯即磨咖啡估唔到日本餐廳嘅咖啡都咁出色 香濃唔苦澀 完美作結✌🏻❤️另外仲有指定Sake任飲90分鐘！ 🍶埋單計返 以呢個質素同份量真係好合理師傅仲要陪我傾足全程 好warm好有heart！下次一定會再嚟試晚市！ 螢火 (Hotaru)📍 Location: Shop 1, LG/F, Hilton Plaza, 96 Gra

今日同朋友去咗尖沙咀螢火，試咗佢哋嘅商務特選午餐，$640/位但好高質！仲要包埋白雪清酒任飲90分鐘，真係抵到喊呀～師傅首先拎出今日嘅新鮮食材，隻龍蝦仲識郁，仲有大大隻嘅蜆同3XL級帆立貝，未開始煮已經流晒口水！一坐低店員就拎出9隻超精緻清酒杯任我哋揀，每隻花紋都唔同，我地揀杯都揀到選擇困難症咁！我哋即刻飲咗兩杯"白雪"清酒，冰涼順喉，飲落有淡淡米香，配海鮮一流師傅即席用清酒同湯煮蜆，酒香四溢，蜆肉脹卜卜吸盡酒香精華，個湯濃到好似飲緊海鮮精華，我同朋友都爭住啜晒成個殼3XL級帆立貝煎到兩面金黃，面頭鋪滿爆珠魚子醬，一啖咬落去外脆內嫩，貝肉鮮甜到爆，魚子醬嘅鹹香更加帶出海洋鮮味重頭戲之一——澳洲龍蝦拆肉煎香，師傅用蝦頭膏煮成濃醬，每啖龍蝦肉都裹滿橙紅色蝦膏醬，鮮味濃郁到震！蝦頭仲拎去煲味噌湯，實現一蝦兩食之後有個安格斯牛二食厚切：五成熟煎得啱啱好，切開見到粉嫩肉心，肉汁多到瀉出來，點埋wasabi沙律醬食，辛辣中和油膩感薄切：捲住滿滿香蔥同炸蒜，蒜香爆炸！牛肉薄到透光但牛味依然濃郁，朋友話想encore多份師傅即場表演櫻花蝦炒飯，櫻花蝦多到好似唔使錢，飯粒粒粒分明，配埋流心太陽蛋同黑胡椒

螢火HOTART 高級日式鐵板燒🈺尖沙咀加連威老道96號希爾頓大廈LG樓1號舖🚇港鐵尖沙咀/尖東站P2出口，步行約6分鐘。😍環境裝修都好啱feel，地方夠大，最啱係我哋呢啲酒鬼，因為清酒🍶任飲，食材又夠新鮮。🤤🤤螢火是日推介（二人前）Firefly Chers Recomimendation（for 2 Persons）🍽️沙律🥗Salad新鮮，好爽口，醒胃👍🍽️蒸蛋🥚Steamed Egg🍴好滑，熱辣辣，好暖胃。😋😋🍽️是日海鮮海🧜‍♂️Today's Seafood🍴澳洲龍蝦🦞Australia Lobster好有氣勢喎，龍蝦鬼死咁大隻，好香，啲肉好彈牙好新鮮。好正正正呀📣📣😋😋👍🍴南非鮑魚South Africa Abalone雖然好厚肉但一啲都唔韌，咬落去先脆後彈牙，好掂。😋😋🍽️日本 A5 和牛厚燒Grilled Cut Japanese A5 Wagyu Steak 🍴兩隻手指咁厚！外皮煎到脆卜卜，切開粉紅色肉心滴緊汁，點少少wasabi食竟然撞出清新感，邪惡但停唔到口！🤤🤤😍😍🍽️櫻花蝦炒飯🍚Fried Rice w/Sakura Shrimp🍴鑊氣重到似食緊大牌檔！每粒飯都沾滿蛋香

今次我同朋友過嚟尖沙咀螢火，試吓佢哋嘅午餐套餐，價錢只需$380，真係好抵✨一入到去，環境超靜，裝潢有啲日本風味，令人覺得好舒服！佢哋仲有得包房食鐵板燒，大房同細房都有😝首先上嘅係沙律，然後有新鮮嘅帆立貝，仲有魚子醬喺上面，食落去口感好細緻，帆立貝嘅鮮味配上魚子嘅鹹香，真係正！接住就係汁煮白鱈魚，佢用咗洋蔥湯煮，魚肉嫩滑，湯底香氣濃郁，搭配洋蔥，味道層次好豐富，真係好好味！🐟然後，來到美國牛肉厚燒，牛扒燒得啱啱好，外面焦香，裡面Juicy，每一口都好滿足，配上蒜片，味道更加突出，唔食會後悔😆再嚟就係櫻花蝦炒飯，炒得剛好，櫻花蝦香味四溢，仲有一隻煎得金黃靚靚嘅太陽蛋，食落去真係滿足感十足🍚最後，餐後仲有一碗熱辣辣嘅味噌湯，同埋一杯雪糕，味噌湯清甜可口，雪糕就係完美嘅甜品，為整餐畫上圓滿嘅句號🍨總括嚟講，尖沙咀螢火嘅鐵板燒 Omakase 餐廳，無論係食材質素定服務水平，真係一流，值得一試！佢哋而家仲有<螢火清酒祭多重優惠>!

近日，我有幸光顧螢光餐廳，享用午市定食的鐵板燒三文魚定食，這次的用餐經歷讓我印象深刻。餐廳的裝潢別具一格，入口處的石牆與細緻的燈光設計，營造出一種優雅而舒適的氛圍。設有三間獨立的鐵板房間，顧客可以預訂，非常適合聚會或慶祝活動，客人可在私密的環境中享受美食。此外，這裡還有提供放天燈的服務，為用餐增添了浪漫的氛圍。👍👍👍我點的鐵板燒三文魚定食價格為 HKD 138，包含了以下幾樣美味的配菜：麵豉湯濃郁的湯底，帶有淡淡的海味，讓人感到暖心。漬物清脆爽口的小菜，為整體餐點增添了一絲清新。茶碗蒸滑嫩的口感，搭配上香氣四溢的雞蛋，讓人回味無窮。鐵板燒三文魚外酥內嫩的三文魚，搭配特製的醬料，味道極佳。白飯粒粒分明，搭配三文魚更加美味。開心果雪糕清新的口味恰好中和了主菜的濃郁，令人心情愉悅。餐廳目前正舉辦螢光清酒祭，提供多項優惠，這對於喜愛清酒的食客來說無疑是一個難得的機會。❤️❤️❤️這次的用餐體驗讓我感到非常滿意。餐廳的環境、服務和食物質量都相當優秀，無論是個人用餐或是與朋友聚會，都非常適合。

第一次光顧這店，我們兩個人食午餐。店裏不多人。入到去選擇了坐在廚師位前面，位置寬闊燈光還好，侍應服務好，食物質素非常好味！選擇了一人餐，主食有鮑魚，這個鮑魚要求極力推介，非常新鮮又大隻！廚師在你面前即場煮！好生猛。拖羅好新鮮。我們揀了薄切和牛。廚師煮得恰當唔會太韌。厚切鵝肝多士味道好👍最後還有個特色嘅櫻花蝦炒飯，上邊有一個煮得好美麗嘅荷包蛋。最後可以選擇咖啡或雪糕。下次會再嚟幫襯。見到餐牌有一個二人餐，有龍蝦，下次會希望嘗試。

如果單單係講價錢同埋食物嘅味道，我會覺得係不過不失嘅。但係真係不過不失，唔好亦都唔難食。首先食開鐵板燒嘅應該都知道食材真係好重要，隻龍蝦同埋鮑魚我覺得味道都唔差，但係會食到一浸不太新鮮嘅味，咁所以佢哋會用咗醬汁去冚住隻味，但係隱隱約約都會食得出唔係非常新鮮。我會認為CP值嚟講，呢個質素嘅嘢食貴咗少少，但係都尚算接受到。但係餐廳嘅服務態度都幾差下，我會期望$3000兩個人嘅晚餐，侍應都會俾返一個相應嘅服務態度。我入到餐廳，我問個侍應請問洗手間喺邊，侍應忙都冇我隻手亦都冇指着任何方向「前面」。我心諗……???? 乜嘢前面？你前面係鐵板燒個師傅，咩事？咁我再問佢「入面定外面？」然後佢先同我講「外面」，講完之後仲要好明顯係完全冇打算lead the way，佢見我企喺度唔郁望住佢，佢先識得行去前台攞條鎖匙俾我再指俾我睇。前菜係一個沙律，真係第一次我男朋友剛剛食完個沙律，個侍應行埋嚟同佢講「唔食㗎啦可？」然後直接攞走咗。 (??????)後來無啦啦有個女侍應拎住部iPad行埋嚟問我哋「要唔要放天燈啊？寫返條祝福語。」然後我哋兩個係一頭？，乜嘢天燈？講嘢可唔可以有前文後理？然後我哋兩個完全唔知咩事

有follow開我嘅朋友都知 我好中意呢間鐵板燒🥰 餐廳最近做緊優惠，食鐵板燒晚餐會送一隻鮑魚😆 仲有清酒免費任飲🍶 🍀🍽️ Australia Lobster (澳洲龍蝦) 師傅將龍蝦肉完美起肉後，再精心擺盤🦞 肉質鮮甜彈牙，蝦肉與蝦膏同炒，香氣撲鼻～ 最後還用蝦頭熬成濃湯，鮮味十足！🍀🍽️ South Africa Abalone (南非鮑魚)配黑松露醬與三文魚子，鮑魚燒得恰到好處，軟嫩中帶Q彈～連平時不太愛吃鮑魚的我都覺得好味😋🍀🍽️ Grilled Thin Cut Japanese A5 Wagyu Steak (日本 A5 和牛薄燒)呢個餐可以選擇 和牛薄燒或厚燒 或 日本黑豚肉！三款之前都食過，最中意係薄燒！薄切的和牛裡面包滿了蔥粒，加上和牛的油香味，每一口都是幸福的感覺🥰🍀🍽️ Fried Rice with Sakura Shrimp (櫻花蝦炒飯)鑊氣十足🤩 金黃嘅蘭王蛋液包著每一粒飯😚🍀想收到更多美食資訊，請追蹤@greatfood_grateful

放假去咗尖東食omakase😋呢間螢火自己好鐘意，除咗omakase仲有Teppanyaki ，舖頭signature一定係天燈投射屏幕，慶祝嘅話可以寫上祝福語句，幾特別🏮晚市廚師發板十六品 $1380，二人同行一人免費🫶🏻全日指定清酒任飲🍶- 先付 -🦑螢光魷魚🍅蕃茄🧊冰菜好開胃好清新，冰菜有口感，加咗麻醬好好食- 刺身五點 -🥢水八爪魚好鮮甜，加上三文魚子、青檸啫喱、底層仲有青檸片，吸管較爽口，已調咗豉油，所以就咁加wasabi已經好食🤤🉐🥢津菜、水雲、鹽水海膽加咗酸汁，海膽鮮甜，津菜水雲好夾好食🥢平政魚配地膽第一次聽「地膽」係更矜貴嘅海膽，較有果香味，灑上淡雪鹽，唔用豉油一樣夠味🉐🥢醬油漬吞拿魚赤身吞拿魚超新鮮，醬油漬不會太鹹，底層有蛋黃醬，好特別好少見會係刺身中出現，再加上黑魚子、金箔、銀箔，好精緻，碗豆苗既可裝飾又可食用🉐🥢煙燻鰆魚用咗Rosemary去做煙燻，味道好香，鰆魚質感細滑，表表燒過較香口- 煮物 -🐮煮和牛面頰和牛同大根都超稔超入味，好食😋- 壽司五貫 -🍣櫻花葉漬鱲魚好特別，有種櫻花香🍣針魚味道口感似秋刀魚，配上薑蓉、蔥花🍣赤貝較爽口🍣中拖羅口感超滑，油鮨豐富🉐

同朋友慶祝生日🎂，揀咗呢間尖沙咀人氣鐵板燒《螢火》餐廳設有巨型天燈許願牆，慶祝打卡一流呀！📸咁啱做緊清酒祭🍶全日指定清酒免費任飲🍶仲有晚市食任何鐵板燒晚餐🔥仲送每位磯煮鮑魚😍龍蝦鐵板燒 （二人前）$1190/位ღ沙律｜黑魚籽鵝肝蒸蛋ღ先嚟個開胃沙律冰菜同滑溜蒸蛋🤤蛋香細膩ღ澳洲龍蝦🦞龍蝦🦞拎出嚟嘅時候仲識郁架❗️大大隻好肥美，肉厚鮮嫩，好爽彈ღ清酒煮蜆蜆肉肥厚，鮮嫩多汁，食落帶有淡淡酒香ღ汁煮白鱈魚｜鵝肝多士魚皮煎到脆卜卜，魚肉雪白鮮嫩，多士香脆美味，搭配入口即溶🤤嘅鵝肝，滋味濃郁ღ日本A5和牛薄燒｜厚燒薄燒同厚燒同樣出色，揀咗5成熟和牛薄燒卷上炸蒜同蔥粒，滋味濃郁而厚燒肉味香濃美味🤤ღ櫻花蝦炒飯炒飯面放咗隻太陽蛋，濃濃🥚蛋香炒飯粒粒分明，加上櫻花蝦，鹹香味十足ღ漬物｜吸物 ｜甜品ღ

🔥【螢火】尖沙咀浪漫天燈Omakase｜$328午市壽司定食｜清酒90分鐘任飲✨ .💡當月推廣：惠顧午市套餐，+$80換購日本海膽杯🎉 仲有《螢火清酒祭》指定清酒免費任飲（午餐90分鐘）🍶 情侶必試「天燈許願牆」💌VIP鐵板燒房私隱度滿分👑.🍽️ 午市壽司定食 ($328/位).1️⃣ 沙律🌿 新鮮冰菜脆卜卜，粟米🌽蕃茄清甜爆汁🍅生菜爽脆，搭濃郁胡麻醬，開胃感十足，酸甜平衡得啱啱好～ 2️⃣ 真鯛壽司🎏 以櫻花葉醃漬過嘅真鯛，魚肉帶淡淡花香🌸醋飯微酸提鮮，尾韻有葉香回甘，好有春天氣息～ 3️⃣ 活北寄貝壽司🐚 活北寄貝爽脆又彈牙！柚子皮碎灑面，柑橘香🍊撞鮮甜貝肉，海洋味瞬間爆發，餘韻仲有絲絲海水鹹香～ 4️⃣ 深海池魚壽司🌊 魚油豐潤得嚟唔膩，肉質緊實帶光澤✨師傅刀工令魚生更滑嫩，醋飯溫度完美，鮮味十足！ 5️⃣ 手釣春魚壽司 🎣 三重県答志島直送！即磨蔥蓉+櫻花鹽提味🌸魚肉油脂細密，蔥香同魚鮮交織，鹽花更帶出層次～ 6️⃣ 鮫碟魚壽司🦈 面頭鳥魚子碎鹹香爆擊💥魚肉柔軟似奶油，魚子碎脆卜卜，口感對比超驚艷，鮮味濃縮極致！ 7️⃣ 牡丹蝦壽司🦐 蝦頭膏用白蘭地燒香🔥酒香焦糖化超誘人！蝦肉黏

呢間應該係尖沙咀面積最大嘅日本料理仲可以book獨立房間享用日式鐵板燒．Omakase係生日慶祝 / 公司飯局 / 家庭聚會嘅好地方我地揀咗🔥龍蝦鐵板燒套餐睇住師傅即時製作．超豐富味道控制得恰好螢火清酒祭仲有多重優惠▫️晚市時段任飲指定清酒2小時▫️晚餐每人另送磯煮鮑魚大隻又軟彈即撈龍蝦新鮮生猛．肉質爽彈又厚肉▫️蒸蛋▫️澳洲龍蝦▫️清酒煮蜆▫️汁煮白鱈魚 ▫️鵝肝多士▫️日本A5 和牛薄燒厚燒▫️櫻花蝦炒飯▫️龍蝦味噌湯▫️甜品仲可以寫上祝福句送比朋友．喺天燈許願巨型幕牆上顯示．夠哂特別．慶祝生日一定要嚟

高CP值清酒任飲Omakase鐵板燒！品嚐頂級盛宴。開場的沙律，櫻花蝦生蠔驚艷十足，酥脆櫻花蝦包裹肥美生蠔，鮮甜爆汁，黑魚子帶子，則以厚切帶子佐奢華魚子醬，鹹鮮誘人。暖胃的洋蔥湯配魚，湯底醇厚，魚肉細嫩。鐵板大蝦爽彈鮮甜，鵝肝多士更是邪惡之選外脆內化的鵝肝入口即溶！主菜美國牛肉可選厚切或薄切，厚切肉汁豐沛，粉嫩誘人，薄切則醬香濃郁，佐清酒一流。 最後以櫻花蝦炒飯收尾，鑊氣十足。1.5小時的清酒任飲，搭配如此高質料理，絕對超值！

原本都知尖沙咀呢間餐廳係主打食鐵板燒，今日lunchtime決定過嚟試吓佢哋嘅午市定食，去都見到都幾多人食，一班人嚟嘅話仲可以book鐵板燒房～鐵板紐西蘭牛柳定食🍱$168定食包括沙律、湯、茶碗蒸、飯、主菜同埋甜品，沙律菜新鮮脆嫩，番茄同粟米口感清爽。.蒸蛋滑嫩，搭配芝麻沙律醬一齊食🥗茶碗蒸入面仲有帶子，蒸蛋嫩滑🥚主角牛柳雖然厚肉但一啲都唔會韌，燒得焦香，嫩滑多汁，仲可以配埋芥末醬同蒜片一齊食最後嘅甜品可以揀咖啡或者雪糕，今日嘅雪糕係海鹽雪糕，味道唔錯🍨