螢火

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最近去了尖沙咀呢間日式料理食鐵板燒，食物質素高，最吸引係做緊指定清酒🍶免費任飲（午市90 分鐘），仲有惠顧午市鐵板燒餐可以+$98 換購磯煮鮑魚一隻。好鍾意坐吧枱睇住師傅煮，呢度除咗大廳鐵板燒，亦有Omakase 吧枱，仲有不同大小的鐵板燒房可以book，啱晒同朋友聚餐；另外佢哋有個電子天燈許願，好啱來慶祝。💫鐵板燒午市套餐（月）一人前 $380💫🔶沙律🥗有我很喜歡的冰菜，沙律菜新鮮。🔶鵝肝多士鵝肝厚厚的煎到外層好焦香，入口即化好香，配上有蜜糖的脆多士一齊食好滿足，之後再食件柚子啫喱酸酸地很清新解膩。🔶廣島蠔蠔肉煎香再加上櫻花蝦令到香味更出，廣島蠔肥美肉厚，咬落很鮮味多汁。🔶汁煮白鱈魚師傅將魚皮同魚肉分煎，魚皮煎到脆卜卜，鱈魚肉很鮮嫩，個湯汁加上洋蔥很鮮甜。🔶美國牛肉厚燒牛肉要了五成熟，生熟程度控制得好好，肉質好鬆軟牛味濃，加上炸蒜片吃口感更豐富，特調芥末醬也很夾，還有蒜香炒羽衣甘藍。🔶櫻花蝦炒飯炒飯粒粒分明，加上樱花蝦令味道更香，配埋燶邊太陽蛋好好食。🔶漬物🔶味噌湯🔶甜品： 芝麻雪糕

餐廳有個幾特別嘅活動——可以整自己嘅電子天燈！🪔可以寫上願望或者畫啲靚靚圖案，我就寫咗「長長久久」，希望大家都幸福美滿💖而且，凡惠顧午市套餐，仲可以優惠價$80加購日本海膽杯，仲有指定清酒90分鐘免費任飲，真係幾抵飲🍶除咗大廳有鐵板燒同Omakase吧台位，仲有4間私人鐵板燒房，啱晒想靜靜地食餐好嘅朋友預約～▪️商務精選午餐▪️ $540/位🍣拖羅刺身 Toro Sashimi🥗沙律 Salad🐚南非鮑魚 South Africa Abalone🍶清酒煮蜆 Boiled Clams with Sake🍞鵝肝多士 Foie Gras Toast🥩美國牛肉薄燒 Grilled Thin Cut Steak🍤櫻花蝦炒飯 Fried Rice with Sakura Shrimp🥒漬物Tsukemono🍲麵鼓湯 Soup🍰甜品或☕咖啡 Dessert/ Coffee🐚✨ 鮑魚肉質飽滿，咬落去彈牙又多汁，配埋三文魚籽及海苔汁，口感層次即刻升級，再點上黑松露醬更提鮮！煮蜆嘅清酒湯底由一開始就係鐵板上慢慢燒煮，每啖湯都充滿鮮香～🍶🐚 鵝肝煎到外脆內嫩，入口即化，油香四溢，食完再嚟一啖焦糖青檸，微酸帶甜，

之前曾到訪吃了個豐盛的Omakase晚餐，這次又來吃個鐵板燒午餐，非常滿足😇.餐廳在做「螢火清酒祭」，全日有指定清酒免費仼飲‼️午餐90分鐘，晚餐120分鐘，包你喝到爽‼️有五顏六色的小酒杯任君選擇🍶 凡顧客惠顧任何鐵板燒晚餐，每人即送磯煮鮑魚乙隻。（每日限量供應，送完即止）餐廳的環境非常寬敞舒適，分為鐵板燒和壽司Omakase，鐵板燒有一個打卡的天燈祈願大螢幕，食客在場可以借餐廳的iPad來寫下自己的願望，一發出去就會即刻以動畫方式呈現在大螢幕上的天燈喲💕除了大螢幕區，餐廳亦另設有3間獨立房間供客人預訂享用鐵板燒，第一間可容納8-12人，之後第二三間各可容納4-6人而廚師發辦的壽司系列就僅有10個座位，所以建議一星期前就預訂並指明是要選吃Omakase了喲～(可致電時告知店員/於openrice預訂時寫下備註).𐐂鐵板燒 「商務精選午餐 (一人前)」 𐐚($540/位).❥ 拖羅刺身拖羅佈滿了細緻的油花，鮮味甘香，口感柔軟細膩，入口即化，油香四溢，唇齒留香🤤而且冰涼的口感更加分👍🏻.❥ 沙拉.❥ 南非鮑魚鮑魚肉質鮮嫩彈牙不難咬，有牛油香和微微的胡椒香，混合了海苔汁，上面還舖滿了甜甜的三文

整體上野淨係可以，但係鐵板燒嗰個師傅就唔係咁OK，唔係要佢賣笑服務。但都唔好比人覺得是但求其.一次過煮晒隊晒啲嘢趕收工咁最重要個餐係冇咗個鵝肝都留左，我都已經食緊個飯先再整返個鵝肝多士，幾好食都假呢個位真係離晒大譜。

在這個父親節，我們選擇了尖沙咀的螢火來慶祝，享受了一頓難忘的鐵板燒盛宴。餐廳氛圍輕鬆愉悅，服務人員熱情周到，讓我們感受到賓至如歸的感覺。我們點了鮑魚鐵板燒套餐，開胃的沙律和黑魚子鵝肝蒸蛋令人驚喜。鮑魚上面鋪著海苔醬，配以黑松露汁，口感豐富，風味獨特。此外，包指定清酒免費暢飲：午市90分鐘，晚市120分鐘！鐵板燒晚餐每人另送磯煮鮑魚！父親節都有呢個優惠」清酒煮蜆更是讓人讚不絕口，蜆肉鮮嫩，湯底鮮甜。匈牙利的鵝肝搭配意大利焦糖醬，完美的甜鹹平衡讓味蕾感受到無與倫比的享受。厚燒的鹿兒島A5和牛油脂分布均勻，入口即化，幸福感瞬間爆棚。最後，我們以蘭王蛋炒飯和一球雪糕作為結尾，為這次鐵板燒之旅畫上圓滿的句號。整體來說，這頓飯不僅是對爸爸的感謝，更是一次美食的享受，讓我們在舌尖上留下了美好的回憶。強烈推薦給喜愛鐵板燒的食客！

最近見到瑩火有螢火清酒祭多重優惠有得買一送一，所以今日同朋友嚟咗食佢既午市套餐，性價比超高，午市都有得免費任飲90分鐘白雪清酒添架！仲可以用平板玩埋天燈許願，趁住今日係5️⃣2️⃣0️⃣就喺平板上面寫個520快樂投射上天燈，夠晒氣氛🥰🍽️沙律 新鮮蔬菜配日式芝麻醬，爽脆開胃！ 🍽️澳洲龍蝦 師傅用蝦頭膏炒香，每粒龍蝦肉都掛滿濃郁膏香，彈牙到不得了！重點係個蝦頭留咗嚟煮湯，物盡其用！ 🍽️帆立貝(3XL級) 每粒帶子都好大粒同厚身！煎到外層微焦，裡面保持半透明嫩滑，簡單用牛油同清酒調味，鮮甜到爆燈！ 🍽️清酒煮蜆 上枱時會點火表演，視覺滿分！蜆肉肥美無沙，清酒湯底飲落暖胃又清甜，記得留肚飲多兩啖～ 🍽️美國牛肉薄燒/厚燒 薄燒係會先炒香咗啲蒜，再用牛肉包起香葱同蒜，香口惹味；厚燒五成熟啱啱好，肉汁鎖到實一實！配芥末沙律醬唔會怕油解膩 🍽️櫻花蝦炒飯 真係落足料，櫻花蝦多到好似唔使錢！飯粒乾身有鑊氣，加埋流心鍋邊蛋撈勻食，滿足感💯！ 🍽️吸物 用返龍蝦頭同麵豉湯煲，鮮味double up！飲完成個胃都舒服晒～ 🍽️開心果雪糕 甜品揀咗呢個，堅果味超濃仲有粒粒脆口，完美結尾！ 食完埋單果時店

尖沙咀呢間鐵板燒真係癲！ $540午餐set食足10道菜全日指定清酒任飲鍾意飲酒嘅絕對唔可以錯過仲可以玩天燈許願影相呃like冇難度▫️ 拖羅刺身：油花靚到發光 入口即溶▫️ 南非鮑魚：師傅即場活殺 肉質爽彈▫️ 鵝肝多士：外脆內溶 油香攻鼻到想encore多件 ▫️ 日本黑豚肉：煎到微焦 肉質嫩滑配特製醬汁超夾！ ▫️清酒煮蜆：蜆肉肥到漏汁 煮得超清甜▫️ 櫻花蝦炒飯：勁鍾意炒飯上面隻煎蛋 篤穿流心蛋黃 用黎拌炒飯一流🥹🥹😌

去了這家很多次，服務水準明顯變差。以後不會再去了。跟食物的品質無關。比較失望。不知問題出在哪裡。我是晚餐宴請朋友。預定和實際到店不同。當我變現出不滿，服務人員才主動解決。

螢火晚市鐵板燒套餐選擇多：龍蝦、鮑魚、和牛任君選擇。而家仲做緊激安優惠：✨全日清酒任飲，啱晒酒鬼😝✨每位客人仲贈送一客機燒鮑魚，真係超抵食😍🔥🦞龍蝦鐵板燒晚餐(二人前) $1190+1/位沙律魚子醬鵝肝蒸蛋澳洲龍蝦清酒煮蜆汁住白鱈魚/鵝肝多士配焦糖醬柚子啫喱日本A5和牛薄燒或厚燒燶邊蘭黃蛋櫻花蝦炒飯龍蝦麵豉湯漬物抹茶雪糕選用高級嘅澳洲龍蝦, 唔係波士頓🤫仲郁緊嘅時候烹調, 完全鎖住肉汁. 龍蝦大隻, 每人有成兩三舊. 大大嚿龍蝦球配埋牛油蟹膏食，真係令人欲罷不能🤤龍蝦殼仲會用煮麵豉湯，完全物盡其用👍白鱈魚魚皮煎成脆片, 點一點洋蔥湯一起食，實行一魚兩食，好有心思💕特別要讚吓柚子啫喱，食完嚿超厚切鵝肝之後用嚟清味蕾，所有油膩感一掃而空，仲食到粒粒柚子皮，讚呀！💖是日晚餐大滿足desu ~

今晚約會朋友「螢火」，主打🔥鐵板燒和🍱Omakase而且儀式感滿滿投射許願，又可近距離觀賞主廚既精湛烹飪技藝，過程中來一場視聽盛宴～✨螢火✨清酒際多重優惠🍶清酒♾️暢飲120/分鐘，餐前揀隻靚靚琉璃杯，晚餐order任何鐵板燒晚餐，每人即送磯煮鮑魚一隻（每日限量供應，送完即止）～晚市推介🦞龍蝦鐵板燒🔟品，選用矜貴食材！ 🥗沙律～爽脆冰菜有水份，作開胃菜🥚鵝肝蒸蛋，矜貴黑魚籽🦞澳洲龍蝦原隻龍蝦活躍地鮮配合蝦頭膏醬爆炒，肉質爽口又彈牙，滋味無窮🍶清酒煮蜆粒粒蜆子飽滿鮮甜，淡淡湯頭洋蔥味甚濃好飲到停唔到口🐟汁煮白鱈魚賣相非常吸引，先食魚皮煎至薄脆鱈白玉身厚結實彈配埋法式洋蔥湯底湯頭十分鮮甜🪿鵝肝多士邪惡又驚喜～伴一嚿柚子啫喱清新，甜蜜解膩🐂日本 A5 和牛（厚燒、薄燒）一次試哂厚、薄燒、火焰牛味香濃軟嫩，油花豐富，火焰表演欣賞；薄燒和牛配上香蔥、香蒜，點埋秘調Wasabi醬無咁膩🌸櫻花蝦炒飯～香米飯鬆又粒粒分明· 櫻花蝦更添香氣配埋燶邊蘭王蛋特別極濃🥢潰物～牛蒡酸瓜🦀吸物～鮮甜龍蝦麵豉湯🍨甜品～濃厚抹茶雪糕🪄臨離開時喺平板上寫上字句，天燈投影牆上許願！另外餐廳設有3 間鐵板貴賓室，大房8-10

網上見到餐廳做緊買一送一嘅omakase 優惠，兩個人加埋都係$1380😱😱 仲要有成16品咁多 真係好誇張😱 一個價錢包埋清酒任飲🥺 （午餐90分鐘晚餐120分鐘）同朋友坐低慢慢傾，一邊飲住清酒真係好正🤭見餐廳有一個打卡的天燈祈願大螢幕，食客可以用餐廳既iPad寫低自己的願望，一發出去就會即刻以動畫方式呈現在大螢幕上既天燈😝 真係可以當自己去咗台灣九份咁🤩🤩廚師發辦的壽司吧枱就只10個座位，所以真係要book定位🥹🥹 見鐵板燒嗰邊都有唔少座位，下次要試吓鐵板燒先🤩🔸前菜｜螢光魷魚撻好特別嘅配搭 一個撻上面有勁多唔同種類嘅刺身配搭 — 包括有柚子醋醃製三文魚子 魚子醬 海膽 仲有螢光魷魚 口感味道超豐富🤭🤩🔸刺身每一款刺身都非常有心思 仲要裝飾成個藝術品咁 真係唔捨得食😂😂- 真鯛 淡路島海膽｜有果香味既海膽真係第一次食🫨 真鯛用櫻花葉醃製過好有花香味🥰- 北海道八爪魚足 青檸啫喱｜八爪魚足超爽脆 青檸啫喱微酸開胃- 磯煮鮑魚- 蛋黃醬油漬赤身｜蛋黃醬油漬過之後令到赤身食落好滑身- 煙燻鰆魚｜師傅喺你面前即刻煙燻魚生片 焗一陣就食得😍 鰆魚的煙燻味道濃郁，肉質柔軟，仲有火炙到香脆既外皮

eat in 螢火！💖.話說🙋🏻‍♀️啱啱終於完晒實習可以順利畢業了🤣🙌🏻決定要同自己慶祝一波‼️聽講呢間餐廳可以寫字喺個天燈度投影出嚟 勁有儀式感🤣🤣🤣🤣.今次就試咗佢哋嘅午餐定食😎今次食午市 都幾多人🤣🤣同埋而家仲做緊買一送一，超抵！！. 記住識諗螢火清酒祭多重優惠 大家唔好錯過💖💖（如果驚冇位嘅話可以book佢哋嘅鐵板燒房）

前日係尖東行街 慕名而來去咗螢火 試佢哋嘅「星」一人午市套餐真係由頭驚喜到尾！餐廳環境好舒服 坐低冇耐店員就送上熱茶同餐牌 服務態度好好❤️套餐跟咗前菜 沙律蔬菜新鮮爽脆 個汁酸酸甜甜好開胃套餐我揀咗帆立貝大蝦帆立貝好大粒 厚切又鮮甜輕輕煎過表面帶少少焦香，入口即化！ 我最鍾意佢個 汁煮白鱈魚！師傅用咗小鱗犬牙南極魚肉質好實 唔似一般白雪魚咁軟身 好彈牙👍🏻魚皮煎到金黃色 脆得嚟又唔會太油配埋佢個法式洋蔥湯底 清甜得嚟完全唔搶魚嘅鮮味 成個湯我一滴不留飲晒！呢個煮法好少見 真係好有心思大蝦同煙燻黑豚肉都係水準之上特別係豚肉 師傅用咗櫻花木煙燻入口有陣陣木香 肥瘦啱啱好 肉質軟淋得嚟又有咬口！！櫻花蝦炒飯炒得粒粒分明 蝦乾嘅鹹香好突出 真係食到10成飽👍🏻👍🏻最後揀咗杯即磨咖啡估唔到日本餐廳嘅咖啡都咁出色 香濃唔苦澀 完美作結✌🏻❤️另外仲有指定Sake任飲90分鐘！ 🍶埋單計返 以呢個質素同份量真係好合理師傅仲要陪我傾足全程 好warm好有heart！下次一定會再嚟試晚市！ 螢火 (Hotaru)📍 Location: Shop 1, LG/F, Hilton Plaza, 96 Gra

今日同朋友去咗尖沙咀螢火，試咗佢哋嘅商務特選午餐，$640/位但好高質！仲要包埋白雪清酒任飲90分鐘，真係抵到喊呀～師傅首先拎出今日嘅新鮮食材，隻龍蝦仲識郁，仲有大大隻嘅蜆同3XL級帆立貝，未開始煮已經流晒口水！一坐低店員就拎出9隻超精緻清酒杯任我哋揀，每隻花紋都唔同，我地揀杯都揀到選擇困難症咁！我哋即刻飲咗兩杯"白雪"清酒，冰涼順喉，飲落有淡淡米香，配海鮮一流師傅即席用清酒同湯煮蜆，酒香四溢，蜆肉脹卜卜吸盡酒香精華，個湯濃到好似飲緊海鮮精華，我同朋友都爭住啜晒成個殼3XL級帆立貝煎到兩面金黃，面頭鋪滿爆珠魚子醬，一啖咬落去外脆內嫩，貝肉鮮甜到爆，魚子醬嘅鹹香更加帶出海洋鮮味重頭戲之一——澳洲龍蝦拆肉煎香，師傅用蝦頭膏煮成濃醬，每啖龍蝦肉都裹滿橙紅色蝦膏醬，鮮味濃郁到震！蝦頭仲拎去煲味噌湯，實現一蝦兩食之後有個安格斯牛二食厚切：五成熟煎得啱啱好，切開見到粉嫩肉心，肉汁多到瀉出來，點埋wasabi沙律醬食，辛辣中和油膩感薄切：捲住滿滿香蔥同炸蒜，蒜香爆炸！牛肉薄到透光但牛味依然濃郁，朋友話想encore多份師傅即場表演櫻花蝦炒飯，櫻花蝦多到好似唔使錢，飯粒粒粒分明，配埋流心太陽蛋同黑胡椒

螢火HOTART 高級日式鐵板燒🈺尖沙咀加連威老道96號希爾頓大廈LG樓1號舖🚇港鐵尖沙咀/尖東站P2出口，步行約6分鐘。😍環境裝修都好啱feel，地方夠大，最啱係我哋呢啲酒鬼，因為清酒🍶任飲，食材又夠新鮮。🤤🤤螢火是日推介（二人前）Firefly Chers Recomimendation（for 2 Persons）🍽️沙律🥗Salad新鮮，好爽口，醒胃👍🍽️蒸蛋🥚Steamed Egg🍴好滑，熱辣辣，好暖胃。😋😋🍽️是日海鮮海🧜‍♂️Today's Seafood🍴澳洲龍蝦🦞Australia Lobster好有氣勢喎，龍蝦鬼死咁大隻，好香，啲肉好彈牙好新鮮。好正正正呀📣📣😋😋👍🍴南非鮑魚South Africa Abalone雖然好厚肉但一啲都唔韌，咬落去先脆後彈牙，好掂。😋😋🍽️日本 A5 和牛厚燒Grilled Cut Japanese A5 Wagyu Steak 🍴兩隻手指咁厚！外皮煎到脆卜卜，切開粉紅色肉心滴緊汁，點少少wasabi食竟然撞出清新感，邪惡但停唔到口！🤤🤤😍😍🍽️櫻花蝦炒飯🍚Fried Rice w/Sakura Shrimp🍴鑊氣重到似食緊大牌檔！每粒飯都沾滿蛋香