蘇山雞飯

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咁啱今日喺太子同朋友做完運動一齊食晚飯，經過門口，覺得裝修ok，同埋座位闊落，一於就入去試吓。我點咗招牌海南雞飯，加$12有杯凍奶茶，另外再以半價$15加購左份鮮油咖吔多。🌟招牌海南雞飯雞肉肉質滑嫩。搭配埋的醬料，令人覺得好開胃。不過做完運動，想健康啲，所以就由油飯改咗做白飯。另外佢碗雞湯有驚喜，平時餐廳通常淨係得啲湯水，但係呢一間佢碗湯入面有好多雞雜，好有質感同埋雞味濃厚。🌟鮮油咖吔多一大塊好厚嘅牛油配埋多士好邪惡，啱晒同朋友一齊分享。

呢一間蘇山雞飯，佢嘅套餐非常之抵食！最吸引嘅係佢全新推出嘅椰子煲雞！原汁原味嘅椰子，再加上新鮮嘅滑雞，鮮甜嘅味道令人回味無窮！佢哋嘅海南雞飯套餐入邊嘅湯加錢就可以轉為肉骨茶，或者係迷你喇沙！🥰 海南雞飯嘅肉質非常之鮮嫩同肥美，值得一讚，同埋必定要食嘅就係佢哋嘅牛車水秘製醬油雞，甘甜口味嘅醬油滲透左係雞肉入邊，非常好食！選擇食套餐嘅話呢仲可以加錢使埋佢哋嘅小食！我就揀咗佢哋嘅沙嗲串燒，咖央多士，炸饅頭，同埋参巴辣醬炒通菜！今次呢一餐飯嘅味道，等同於喺新加坡🇸🇬當地食冇分別，完全由當地嘅風味，亦都價錢相當便宜，絕對係親民價錢，品嚐新加坡風味菜！

第二次去呢間度食都覺得好幾好味！今次叫咗海南雞飯雞係雞髀，雞肉嫩滑份量都ok油飯味道都啱啱好好快食晒一碟〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️牛油㗎央多士一大塊奶油好肥好邪惡多士烘到好脆，好好味〰️〰️〰️〰️〰️〰️另外叫咗個炸雞咖哩椰漿飯呢個就賣相好靚，但係味道一般雖然炸雞髀炸得好脆，雞肉好滑但係椰漿飯就有啲硬同埋個咖哩汁味道一般感覺好滯但係為咗海南雞飯同埋多士都值得再去食服務幾好 店員姐姐有heart

新一年開始，放工後相約了朋友見面相聚。今次我們選擇朋友推介，近近地，在她公司附近的「蘇山雞飯」品嚐一下。 餐廳食物選擇種類，包括：雞窩、飯類、湯粉、蔬菜、小食…等等。😋餐廳使用QR code點餐，是日選擇：1️⃣火焰醬香椰子雞窩🍽店員奉上雞窩後，在窩蓋上加了少少茅台，再點火，還奉上漏斗給我們計時。 時間到，店員會幫忙打開窩蓋，聞到濃郁椰子香味及陣陣茅台酒香。雞窩裡融合了椰青水、走地雞，加入茅台酒，令湯底更鮮甜，飯前喝一啖，可先暖暖胃。而且雞肉鮮嫰，配上不同的調味，更特顯雞窩的美味。 2️⃣鮮油咖央多士 🍽多士烘到剛剛好，表面香脆，內裡有甜甜的咖央醬，配上特厚、邪惡的牛油，趁熱辣辣，牛油少少融化的狀態時食，正！ 3️⃣蛋白杏仁茶🍽濃郁杏仁味，加上滑順的蛋白，令口感豐富。4️⃣超冰凍椰青🍽清甜、椰青肉嫰、又滑，食不停口。5️⃣熱蜂蜜桔仔水🍽桔仔香味及蜂蜜甜味，喝後有種舒適感。

.#foodie #hk #hkfoodie #HTB美食推介【太子椰子迷必去🥥｜冬天之選暖笠笠雞窩】🐨火焰醬香椰子雞窩 $168推薦度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️一上枱已經係你面前俾你打卡，倒酒點火嗰下真係好正🩷🩷視覺率先享受～仲要未開蓋已經聞到椰子香味🥥 漏斗同店員都有教導要先飲湯後食雞，飲湯酒味淡淡地好香濃雞味，飲完即刻成身熱晒🔥好補身！而且個窩燒住可以保持溫度，本身擔心啲雞肉會好嚡，但完全無哩個問題，而且浸滿椰子清香味好入味，可以就咁食唔使刻意點醬添～仲要168已經有半隻雞咁多，絕對建議大家兩個人share食，勁抵！.🐨小食拼盤 $49推薦度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️叫主食半價就已經可以追加一款小食，拼盤入邊有齊四件雞翼、兩條肉棒、兩條蝦卷同兩塊魚餅，最啱有選擇困難症嘅小編，一次過試晒咁多款😎肉棒有驚喜唔會好硬，而且調味十足👍🏻雞翼做到外脆內嫩，調味就俾肉棒輕少少，食得出廚師嘅心思～ 蝦卷外脆入面唔怕乾，入面有少少蘿蔔粒，感覺可以平衡到油膩感，加上粒粒蝦粒好彈牙！.🐨超冰涼椰青 $35推薦度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐摸上手唔係好冰凍，不過一飲果然有料到，凍凍地，唔會死甜，好清涼～ 同埋意外哋飲到椰子香，仲要唔算好貴，大家

上次食過椰漿飯之後，對呢間念念不忘，於是我又同老公黎左食飯下午茶時段過嚟食，價錢仲抵食啲。豬手飯：豬手皮軟腍腍，啲邊位仲有少少焦香味👍🏻仲有大量酸菜同花生做配料送飯，好開胃香蔥海南豬扒飯+油飯：一定要加錢變油飯👍🏻因為油飯更加香同惹味香蔥同埋豬扒一樣炸得好香口👍🏻而且豬扒份量都幾多。牛肉及雞肉串燒：上枱熱辣辣即刻食，好惹味，個沙嗲醬好香👍🏻有泰式味道鮮油咖央多士：本店必食推介👍🏻👍🏻👍🏻鮮牛油超厚，又軟又滑，加上咖央醬嘅甜味，同多士嘅脆口！食過包你滿意🤤🤤下午茶價錢抵食，但係份量一啲都唔少！一定會返轉頭再食 😍👍🏻

今晚8:30去就有2個位，小小窄，轉頭見外面已經排隊用QR code 自己點菜，點雞，但係冇地方揀雞髀或者雞胸，問外地工作（會半鹹淡廣東話的侍應），溝通唔到，是但啦，因為我那個是併豬手的，冇所謂上菜好快醬油三寶飯（醬油雞＋豬手＋蛋）：有幾片雞髀，味道都OK，豬手反而覺得小小乾，油飯和雞蛋都可以輕怡排骨茶：胡椒味過重，排骨可能煮得一個小時，唔夠林順化豬肉串：冇豬肉口感，好似麵粉的感覺凍鮮檸檬薏米：冇檸檬味$134.00檳城黑豉油叉燒油飯：叉燒凍的，冇層次配魚丸湯：應該適合阿婆食，好林鮮油咖央多士：今晚最好味，但係啲飯開始食已經送到枱面，搞到要馬上食咗佢涷檸檬茶：ok$112

話說我都幾鍾意蘇山雞呢間小店，平時鍾意嗌佢個海南雞飯，佢仲會有一碗雞雜湯都唔錯。另外亦都鍾意食佢個啲摻摻麵. 但係冬天嘅來臨，佢出咗隻椰子雞鍋. 記憶中佢係有酒味嘅，咁當然想一試啦，因為佢啲雞係唔錯嘅。但係點知食完係完全相反! 啲雞唔係海南雞嗰隻滑雞.隻雞完全係嚡嘅，啲肉似走地雞嗰隻又老又嚡。 而佢個煲下面嗰個小蠟燭真係得個樣。 湯係有椰子,酒, 雞味嘅，但係真係要自己隔咗啲油先好飲。啲雞要點豉油先有味, 同免強食得落. 同自己屋企烚雞肉差唔多. 呢個價錢淨係啲湯可取，差評。勉強食完啲雞之後，我個朋友問我.. 你覺得好食呀？我話唔好食，下次一定唔會再嗌. 佢咁問, 因為係我話試嘅. 最衰我唔記得影相，因為都已經好耐冇出過食評，但係真心想話俾大家知依個椰子雞煲，啲雞真係好難食，仲要唔平! 去第二度食個麻辣雞煲好過!

太子呢間雞飯真係好多人食！平日晚飯時段都要排隊先入到去！因為見佢推出左個椰子雞鍋，好想食！ 不過好可惜今日賣晒！食唔到了，唯有食返海南雞飯啦～ 下次再試佢個椰子雞鍋！雖然食唔到椰子雞鍋，但佢既海南雞飯都係好出名🥰 之前都有食開～ 雞肉大大件好厚肉之餘仲好滑！ 配埋佢個泰式海南雞酸辣汁，好好食！ 套餐仲可以加15$轉迷你叻吵🥰 再用半價加購其他小食或菜我地加左馬拉盞椰菜苗！ 好惹味！ 好爽脆～ 另一個餐叫左個’豐盛辣死你嗎’😂個名好搞笑，係炸雞髀加牛腩，仲有一隻鹵水蛋！真係好豐盛～ 隻炸髀幾大隻，炸得好脆之餘肉質唔會乾👍🏻跟餐加錢配左個鮮牛油咖央多士！呢個多士超邪惡，好正，牛油好厚好大件，即上即食好好食！ 🤤今次雖然食唔到個椰子雞鍋但佢其他食物都係值得食既～！

這間位於太子的人氣新加坡菜餐廳，早在開業時已經來過，今次再次光顧是因為這個冬日「火焰醬香椰子雞窩」，因為友人食完之後，二話不說就帶我一齊來食！餐牌選擇比之前多了很多選擇🌟 🐔招牌海南雞飯今次來，首先再次點招牌海南雞飯！半隻雞有齊雞髀、雞翼及雞胸不單止雞肉鮮嫩，雞皮都非常嫩滑，再配雞雜冬瓜湯，爽！而且這碗冬瓜湯完全不吝嗇，可以食到雞內臟，讚！🌟 🍲砂煲肉骨茶今次都叫這一煲「砂煲新加坡白胡椒排骨茶」足足有幾條超大排骨，加上新加坡特色的白胡椒湯底，滋味又養生👍🏻 推薦🥥🐔火焰醬香椰子雞窩（半隻雞跟油飯）上菜後侍應即場點火，然後給了我們一個沙漏，靜待火焰雞窩慢慢焗！打開後，香氣和酒氣撲鼻，絕對有別於外面的椰子雞窩！首先試啖湯，湯底是以椰子水和雞湯煮成，還有走地雞和茅台，湯頭味道豐富，椰青香且清甜，散發陣陣酒香絕對無添加任何味精，令人想一飲再飲；再吃嫩滑雞塊（足足有半隻，夠兩個人食）鮮嫩可口，配埋油飯和醬料（沙薑/辣椒/豉油），絕！✨馬拉盞椰菜苗晚上當然要食多一個菜，這碟以椰菜苗為主，搭配馬拉盞醬汁，辣味的醬汁令人懷念今年在星馬的旅程下次再來要食菜式：🐔醬油雞🐖🍚檳城黑豉油叉燒飯🦐🍜福建蝦麵🍞鮮

《太子美食/長沙灣美食 蘇山雞飯》🔹火焰醬香椰子雞鍋🥥🐔 （ $𝟭𝟲𝟴）以為佢上枱前會加左茅台先，但原來係拎到過嚟再喺你面前倒，再點火😍🔥湯底融合左椰青水既香甜，仔細啲嗒會試到有少少酒味，感覺帶出左香醇濃郁既獨特味覺👅但放心唔會醉😂佢啲走地雞亦夠鮮嫩👍🏻而且佢煲入面真係有新鮮椰子肉，再配佢個油飯，男仔都夠飽🫄🏻不過有碎骨，食嗰陣要小心🤣🤣🔹夜市串燒［雞+牛］ （隨餐半價$𝟯𝟵）雞串燒燒得好嫩！！！！完全唔老，好滿意👍🏻完全唔洗用力咬，一咬開啲雞肉撕得好分明牛亦都唔錯，唔會好韌🐮🔹麻辣玻璃魷魚通菜 ($𝟱𝟬)依個送飯都正，辣辣哋再加魷魚煙煙韌韌，已經夠我食半碗飯😍同埋炒通菜唔會輸，索索聲👍🏻👍🏻🔹恐龍美祿 （隨餐半價$𝟭𝟰)同平時嘅美祿恐龍一樣味🤣正正常常評分♡👅味道：8/10👀回頭率：8/10🤙🏻性價比：8/10♕ 晚市加一服務費‼️‼️

🍴 夜市沙嗲（4枝） +$39 (3/10)有牛同雞各兩串，燒得比較乾身，肉質鞋口，沙嗲醬正常，唔會再叫。🍴 小食併盤 +$49 (5/10)雞翼，泰式魚餅，脆炸鳳尾蝦春卷，豬肉串，雞蛋炸得太乾，魚餅都係炸得太乾，帶少少辣，好普通，春卷係蝦肉幾爽口，豬肉串都特別ok的。🍴 星洲叻沙海南雞摻摻 (9/10)冇諗過咁好食，一次過試晒兩個招牌！個湯好香好有椰汁味，唔鹹都唔會太辣，麵份量好足，米粉吸晒湯比較軟腍，油麵彈牙，仲有豆卜魚蛋好豐富！海南雞好嫩滑有雞味，皮彈又唔油膩，好好食☺️🍴 熱鮮檸檬薏米 (6/10)甜甜哋，感覺好健康！推薦指數: 8/10雞同叻沙真心好食，一定要叫，相反小食拼盤同肉串麻麻哋不了，餐廳衞生情況一般，食食下啲蟲會飛落食物，希望可以以改善下😅！

每次來都必食海南雞，看到都有幾桌叫了新的菜式諗住試一試香蔥海南豬扒飯這個第一次食，豬扒份量多幾入味而且仲有香蔥味又不會好乾身，加了青檸汁在成個飯上面清新不少火焰醬香椰子雞窩，來到會加少少酒在煲上面，再煲一煲先食，一開好香椰子味，先飲湯超鮮甜好味，雞肉都沒想到幾嫩滑，配少少甜豉油好味。油飯香口但不會好油身不錯每次來都必叫的鮮油咖央多士，咖央甜度剛好，勁厚鮮牛油再加少少溶勁香，多士脆口，十分邪惡但每次都會必食小食熱即磨炭燒厚椰乳咖啡，因厚燒關係所以口感同味道再偏厚身和濃少少，配多士甜甜的勁夾

尋晚，我同老婆去左太子<蘇山雞飯>, 呢一間係新加坡、馬來西亞菜館。餐廳的環境寬敞舒適，燈火光明! 我地點了以下幾道菜式：•火焰醬香椰子雞窩($168)上黎一煲雞連住下面有火爐!係個蓋上淋D酒再點火! 原來火焰之名係咁黎既! 仲有個沙漏上面寫住”Susan教你食椰子雞:先影相再飲湯最後先食雞”開蓋後椰香撲鼻,雞肉鮮嫩多汁，醬香濃郁，口感層次豐富，令人回味無窮。•鮮油咖央多士($15)這道菜是馬來西亞的經典小吃，咖央醬是用椰漿、椰糖和香蘭葉製成的，口感香甜濃郁。咖央多士是用吐司麵包煎製而成，外皮酥脆，內裡軟綿，搭配咖央醬一起吃，非常美味。•特色小食拼盤($98)這道拼盤包括了四種小食，分別是雞翅、豬肉串、泰式魚餅和炸蝦春卷。經典小食各具特色!•夜市沙嗲($78)這是街頭小吃，由烤肉串組成。我地點了雞肉、牛肉兩種口味。肉串烤得外焦里嫩，口感香甜，搭配特色醬料一起吃，非常過癮。•雪糕斑蘭奶茶($18)雪糕口感綿密，奶茶香濃順滑，兩者搭配在一起，口感清甜，非常解膩。總體而言，這間新加坡、馬來西亞菜館的菜式都很有特色，口味也非常好。如果您想體驗一下新加坡、馬來西亞的異國風情，不妨

🥢火焰醬香椰子雞窩 $168初起涼意梗係岩哂食雞窩!! 店員會係煲蓋試點火, 湯底係用椰水所以超清香, 仲帶點甜味!! 雞肉嫩滑有驚喜, 仲提供沙薑同豉油沾黎食… 係點火既過程聞到好香茅台酒味, 建議未食之前飲幾下湯底真係好鮮甜😳😳 呢個雞窩仲附上油飯, 好好味😚🥢麻辣玻璃魷魚通菜 $25呢款比較濃味, 麻辣玻璃魷魚啲汁好過癮, 而魷魚爽口, 通菜會索l吸收哂啲精華!! 細細既份量就可以試多啲其他既野食🥢娘惹咖哩牛筋腩干撈老鼠粉 $68平時食既粉連湯就食得多, 呢個係撈粉🤭 咖哩汁中微辣帶點香味, 牛筋腩筋連肉唔會糊口而且軟淋入味, 其實老鼠粉就都係等於香港既銀針粉, 口感帶煙韌👍🏻🍹 乳酸蝶豆花梳打 $28朋友鍾意飲凍飲, 酸酸地再加上梳打的氣十分滿足🤪☕️ 熱蜂蜜桔仔水 +$9帶點酸甜比較開胃, 加埋仲有薄荷葉, 涼涼地既天氣好岩飲