蘇山雞飯

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之前已經食過蘇山雞飯長沙灣店，經過太子先發現原來佢哋有分店，所以同朋友放工嚟食個晚飯。未到七點餐廳已經差唔多滿座，睇落幾受街坊歡迎。餐廳內有卡位茶餐廳格局，座位算舒適，職員都非常勤快。嗌咗menu上嘅推薦嘅走地雞飯🤤店舖採用QR code落單。🔸獅城芽菜走地雞飯$95 配雞雜冬瓜湯雞肉非常嫩滑，而且無骨，份量一人份嚟講都幾多，雞油飯勁香，差啲想添飯。雞雜冬瓜湯好大碗，入口鮮甜。🔸新加坡白胡椒排骨茶 $88湯底非常香濃嘅胡椒，排骨都煮到好腍，配上白飯一流。排骨茶仲有個小火爐加熱住，食到最後都暖笠笠。🔸參巴醬辣蝦醬通菜 $21呢個價錢份量真係好多，通菜炒得非常惹味，調味適中不會過鹹。🔸夜市沙嗲串燒（6枝） $54有點驚喜串燒非常熱辣辣，入口香脆，配上沙嗲汁，特別推薦雞肉串燒。🔸恐龍美祿$18食星馬菜配美祿一流，非常濃郁兩個人食到勁飽人均$150，性價比高。

店名：蘇山雞飯地點：太子彌敦道759-761號藍馬之城地下2-3號舖今日拍拖黎開太子附近，見到有間餐廳個名幾得意，叫蘇山雞飯，一於入去試試佢，坐底入到佢，店員話重有下午茶，一於叫幾樣試下1.（下）鮮油咖央多士配蜂蜜桔仔水 $30鮮油咖央多士極度邪惡，大大塊牛油係多士中間，再抹滿咖央醬，新鮮即製，半融化嘅牛油入口，好滿足，坐對面枱個小朋友望到都流曬口水😂😂2.（下）娘惹咖哩炸雞配椰槳飯 配蜂蜜桔仔水$60即叫即製，需等候約15分鐘，咖哩惹味大份，配有鹵蛋，蝦片，江魚仔，花生，配搭上嚟好好食，份量又足👍，下午茶會跟嘢飲，我哋叫咗蜂蜜桔仔水，甜甜地又幾好飲3.招牌海南雞飯$85話明蘇山雞飯，緊係試下佢個海南雞飯，肉質嫩滑飽滿，點埋三款海南雞醬，好食到停唔到口；佢跟餐仲會跟油飯同埋冬瓜雞雜湯，個湯好清，食完油膩嘢都唔驚，會幫你解番🤤4.特色小食拼盤$98（跟餐半價）小食拼盤有雞翼，泰式魚餅，豬肉串，脆炸鳳尾蝦春卷，四者都處理得啱啱好，豬肉串牛肉汁，雞翼大大隻，魚餅微辣，春卷爽脆，重點係小食跟餐半價👏5.參巴辣蝦醬通菜$42辣蝦醬惹味，通菜爽脆，好食6.烤餅*2 $30烤餅鬆化，點咖哩醬食一流

一個外出撐檯腳的晚上，兩夫妻不約而同想食星馬菜，想起這間以往都有幫襯過的星馬餐廳的晚餐相當抵食，便決定前去吃個星馬晚餐。這餐廳的晚餐的確是相當抵食的，就像這晚我倆吃的，兩份主食都可以特價加配小食或甜品，而且各款冷熱特飲價錢也有優惠，埋單計數，兩個人的豐富晚餐，還不用三百元，便可吃得捧腹而回。先是我的「星州叻沙海南雞滲滲」（$80），加配的是甜品「鮮油咖央多士」（$19），飲品則是「熱即磨炭燒厚椰乳咖啡」（$9）。太太呢？她點的是「獅城芽菜走地雞飯跟雞雜冬瓜湯」（$95），加配的是「參巴醬辣蝦醬通菜」（$21），飲的則是「開心果椰子奶昔」（$18）。而當然，我們會一起分享，分甘同味。「星州叻沙海南雞滲滲」味道可以，海南雞皮光肉滑，份量不少，其他材料好像豆卜、白魚蛋等也足夠，不過滲滲的湯汁就少了點。撐著一把小傘的「鮮油咖央多士」賣相漂亮，咖央醬、鮮牛油和多士絕對是天作之合，是一定好吃的配搭，可惜這多士是預製的，早已做好，所以多士不夠脆和熱，就難免美中不足，不能成為滿分之作。我的「熱即磨炭燒厚椰乳咖啡」是走甜版，味道一定沒有正常版那麼好，不過這特色咖啡仍然不失香濃，味道仍然不錯。「獅城芽菜走

🇸🇬🇲🇾🥣人氣抵食星馬菜✨ qr code 落單✅星洲叻沙海南雞摻摻 -$80個湯底幾正，椰香味濃，微辣開胃，米粉同埋油面混埋一齊口感獨特。海南雞會另上，一碟都有六至七件，每件都好滑，另外有個酸辣汁俾你點。🆗馬拉盞椰菜苗 -$29平時出去食個菜都要$60 ，呢度加$29就可以食到馬拉盞椰菜苗。份量唔少，性價比好高，不過感覺有啲油膩，但調味都算唔錯，如果食通菜嘅話會再平啲。✅開心果椰子奶昔 -$18呢杯飲品咁特別都只係需要加$18一定要試吓。味道冇令人失望！都飲到少少開心果味同埋濃濃嘅椰子味，口感亦都好綿滑，個甜度都算剛好。🆗新加坡白胡椒排骨茶- $88呢個配左米粉，估唔到係好似湯麵咁樣上，個湯有少少藥材味同埋胡椒味，但比起出面單點嘅肉骨茶感覺上有啲淡。排骨都有三至四件，每件都容易做到骨肉分離，豆卜有2粒，油條會另上，但吾脆了，好硬。✅鮮油咖央多士-$15一份切開咗兩件，烘得好脆，個牛油雖然睇落去好似好厚，但係其實只係得邊邊位有，但係都已經好足夠，如果唔係會好油膩。多士口感豐富，外脆內滑，牛油咖央有入口即溶嘅感覺。✅凍蜂蜜桔仔水 -$12你杯飲品酸酸甜甜，好有東南亞嘅感覺，幾特別。

剛踏入2025年就去了一趟小旅行，今晚就約好友交換手信，順道選擇了這間位於太子的「蘇山雞飯」吃晚飯。走地雞肉質嫩滑有口感，味道很香。雞件做了去骨處理，吃得更過癮。由於雞面上灑有蒜酥，入口還會有陣陣蒜香味。配上一碗油飯，飯粒分明又帶些黏口，油香味令人不期然食指大動。套餐附有一碗雞雜冬瓜湯，幾大碗，但就覺得有少許過鹹。叻沙湯底香濃，鹹中帶微辣，頗為惹味。摻摻粉麵的份量都幾多，米粉配油麵，麵條掛湯，口感豐富。豬扒外皮炸至脆身，肉質軟腍，非常香口。另外還有豆卜、魚片、魚旦、芽菜等配餸。套餐可以半價加購小食。沙嗲串燒可選牛肉或雞肉。筆者選了雞肉，雞肉燒至很香，肉質不會很乾柴。附上沙嗲醬蘸點同吃，味道非常惹味。椰菜苗配馬拉盞炒香，鹹香味十足。但就稍嫌油分有點多。2杯飲品各有特色。恐龍美綠香甜。開心果椰子奶昔入口先有堅果香味，然後再有椰香味滲出，兩者幾搭幾特別。

夜晚搵嘢食，見到呢間餐廳客似雲來，所以就一家人坐低試吓。本着餐廳名稱，所以就試吓佢哋招牌雞飯！一家人分別嗌咗招牌海南雞、同埋豉油雞雙拼，味道來講確實唔錯，雞肉嫩滑唔鞋，而特別在佢呢度個飯係有少少飯焦，食落比一般普通油飯更有香味而且冇咁油膩。跟住我哋亦都嗌咗串燒拼盤，呢個相當有驚喜，燒出嚟嘅雞肉外脆內嫩，有保留到一定嘅肉汁，絕對唔係Hea燒，熱辣辣上枱，沙嗲汁亦都非常之好味。另外牛肉串燒亦都唔韌，非常好吃！

之前係網上面見過人介紹佢地既海南雞飯同埋椰子雞窩, 好似幾吸引咁, 所以就搵埋屋企人一齊去試下. 🍽️ 火焰醬香椰子雞鍋 $168用瓦煲原個上, 開蓋前會先淋上茅台, 呈現火焰效果, 但呢個唔只係打卡野咁簡單, 個雞湯底飲落真係好香酒味, 同埋椰子既清甜味道, 而且雞肉份量好多, 肉質亦十分嫩滑.🍽️ 招牌海南雞飯 $85佢哋既雞飯幾乎係每枱必點, 雞肉本身已去骨, 食落啖啖肉, 雞皮夠爽彈唔油膩, 雞肉嫩滑具油香, 佢地既油飯亦做到粒粒分明, 味道香濃.🍽️ 龍蝦叻沙摻摻 $110叻沙湯底既椰香味濃郁, 搭配小小辣味幾開胃, 仲有半隻肉質幾彈牙既龍蝦, 裡面仲有雞蛋、豆卜、魚片, 個麵底用上米粉同油麵混合, 令到食落有兩種不同口感.🍽️ 夜市沙嗲串燒 $54跟餐加咗6串沙嗲串燒, 有雞串同牛肉串, 本身串燒既調味都好足夠亦燒得好香, 再加上沙嗲醬後香味更加大幅提升.🍽️ 鮮油咖央多士 $19都係跟餐加既, 麵包烘得香脆, 入而夾住塊厚牛油, 仲有一層咖央醬, 入口牛油馬上化開, 雖然邪惡但好好食.🍽️ 砂拉越菠蘿冰 $35🍽️ 開心果椰子奶昔 $18

火焰醬香椰子雞窩 配油飯 🤍$168 第一次食到咁清爽滋潤嘅椰子水枸杞雞煲🫨湯底清澈，完全無添加味精!!! 煲底仲有好多椰子👀⋯⋯自然釋放出雞肉嘅鮮香💕先飲湯～然後再食雞🥰品嘗椰子水的清甜與枸杞嘅甘美~啖啖都係滋補嘅feel😋不僅美味，更富含營養~🥰清熱解毒、潤肺止咳、補肝腎又養血明目!夜市沙嗲（6支）❤️$54熱辣辣的串燒～有豬牛雞💕好香口～配上惹味的沙嗲醬😍參巴辣蝦醬通菜💚$42份量幾多～炒得好惹味💕砂拉越菠蘿冰💛$35打卡之選✨好大杯！酸酸甜甜～好開胃🤤不過就唔係沙冰～比較似凍嘅菠蘿汁～

鮮油咖央多士（$30）淨叫要$38，下午茶餐有埋嘢飲先$30，我唔會同啲錢過唔去嘅。兩片正常厚度嘅多士（室溫，脆身），內裡塗上不少咖央醬（偏甜，微酸），加兩塊厚切鮮牛油，一開二兩件，夠哂邪惡。招牌海南雞飯（$65）跟餐奉送冬瓜湯，加咗$10轉輕怡排骨茶。湯底好重胡椒味，少辣，無乜藥材味；有兩舊排骨，肉質紮實，唔會好嚡；有兩件豆卜，索哂湯汁。海南雞份量適中，雞皮爽口，無咩肥膏，雞肉尚算嫩滑。有齊三色醬，黑醬油帶甜杰身味濃、紅醬酸辣、薑蓉普通。油飯，要咗多飯（但都唔算好大碗），乾身，有油香味，味道不錯。地道白咖哩魚餅扎肉老鼠粉（$58）白咖喱湯底唔太辣，夾雜香茅味，味道唔算太濃厚，不過不失。老鼠粉份量適中，長度合適，唔會一夾就斷，幾有咬口。配菜有魚餅（兩塊，少辣）、扎肉（三片）、豆卜（兩件）、芽菜、通菜。開心果椰子奶昔（+$12），飲唔到開心果味，椰奶就好濃，重有少少椰絲。凍生椰拿鐵（+$3），帶椰奶味嘅咖啡。熱鮮檸檬薏米（+$0），除咗薏米，仲有兩片糖冬瓜。

茶餐廳但餐廳級數味道,物超所值 冇+1 ,茶記格局唔貴.但水準像出去啲靚靚餐廳味道咁 有水準有心機做，D侍應好Nice 喎，唔係激死人嗰啲茶餐廳 呢間我會再嚟！👍🏼老鼠粉有啲感覺椰香嘅湯底好好味，飲埋個湯.佢塊魚餅超香仲好食過出邊泰菜啲魚餅 因為可能入面綠色嗰啲粒粒香料佢落得比較多.油尖多佢搽啲果醬同牛油都好足料$30一個下午茶,凍飲加$3,佢有好多特色飲品,斑斕奶茶椰子雪糕 餐+10幾蚊 係,奶茶普通但雪糕椰子味仲有椰絲好好食啊～另外叫咗開心果椰子 佢有少少沙冰嘅feel都幾好味(唔記得影相)魷魚通菜惹味 魷魚比較辣(屬於中辣)椰子雞煲 我諗係新椰子刮肉出嚟，食得出佢啲肉比四季椰林專門店嘅椰肉好食得多 好新鮮,但係個湯底就冇四季椰林咁甜咁假 唔錯嘅 湯少左啲 雞裝滿晒 佢碗有味飯好食如果出邊餐廳食應該都要五百幾，呢度我只係食咗三百幾（因為冇加一）但水準唔係茶餐廳.

Chicken was amazing. Flavourful but not too salty, with the sauce being very tasty too. Chicken paired well with the rice and soup.Kaya toast was also very well executed with good ratio of butter and kaya.Food was served fast, seating was spacious, and staff didn't rush us at all.Given the strong recommendations, food I ate definitely upheld my expectations. Would revisit!

香蔥香茅豬扒飯 連熱飲 $60每次來都是吃海南雞飯，第一次試豬扒，豬扒份量多炸得香口不油膩，香茅味很足夠，香蔥是煮得比較乾身的，拌飯非常惹味。但個人覺得他們的雞油飯實在比白飯好吃得多白飯偏濕軟，可能我不太喜歡這個質感。白飯淋了一點應該是普通的豉油，沒有什麼特別。加錢可以換成雞油飯的，不過豬扒比較重口味，吃到最後會覺得有點鹹，配白飯或能中和一點鹹味。

作為一個新加坡美食的饕客，我不得不說，蘇山雞飯確實帶來了一種新的驚喜，亦滿足了姨姨新加坡旅行的思念，在炎熱的夏季，吃一鍋清潤的火焰醬香椰子雞窩，無疑是最佳的消暑滋養選擇。當晚的主角火焰醬香椰子雞窩絕對是值得細細品味的美食，火焰醬香椰子雞窩等到沙漏流畢，湯都滾了就可開鍋，鍋蓋打開撲面而來是一股清甜，先舀一碗火焰醬香椰子雞湯品嚐，雞肉的鮮美與椰子的清甜完美融合，簡直是一種享受。值得一提的是，火焰醬香椰子雞窩醬油也是蘇山雞飯特調，與眾不同，佐料有青檸可擠汁，配上香辣的鮮辣椒，還有炸蒜，香噴噴的。除了火焰醬香椰子雞窩，油飯同樣令人驚艷，油飯油香四溢，飯粒粒粒分明，和雞油完美結合，是火焰醬香椰子雞窩的絕佳搭配。新加坡白胡椒排骨茶味道合宜不過重，入喉後還有白胡椒香留在口中微嗆感，排骨肉相當柔嫩，久煮口感依舊嫩口不乾柴，非常讚，最重要的是新加坡白胡椒排骨茶濃而不油，喝好幾碗也不會覺得有負擔，超級清爽。這外酥內嫩的Susan雞翼每一件都裹上蘇山雞飯的獨家秘製香料，Suaan雞翼的鹹香滋味真的讓人一吃就停不下來，雞皮香脆，雞肉細嫩，咬下去瞬間雞汁直接爆發，根本無法抗拒Susan雞翼。雪糕斑蘭奶茶喝之前先

首先，我哋叫咗個火焰醬香椰子雞窩🔥🥥🐔！嘩！真係好震撼！上枱嗰陣，店員會淋上酒精，然後點火🔥，真係好有氣勢！🤩 椰子雞湯帶有淡淡酒味，我哋仲叫咗個「油飯」🍚撈埋雞湯一齊食，真係好夾！👍🏻另一個必試嘅就係獅城芽菜走地雞飯🐔🍚！走地雞肉質結實，好有雞味！😋 芽菜爽脆，配埋佢哋嘅特製醬汁，真係好惹味！👍🏻我哋仲叫咗個雞雜冬瓜湯🍲！湯底清甜，冬瓜好腍，雞雜好新鮮，冇腥味，好啱夏天飲！☀️飲品方面，我哋叫咗熱蜂蜜桔仔水🍯🍊🍹！熱辣辣嘅桔仔水，加上甜甜嘅蜂蜜，好滋潤！😌 而且可以舒緩喉嚨痛。

上週與好友四人到訪這間東南亞風味小店，整體體驗頗有驚喜！招牌咖央多士烘得金黃酥脆，斑蘭咖央醬香甜濃郁，絕對是必點之作。海南雞飯套餐深得我心，雞油飯粒粒分明泛著琥珀光澤，雞湯熬得清澈鮮甜，雖部分雞件皮下脂肪稍多，但剔除後仍能品嚐到雞肉原味，適合追求清淡飲食的客人。加配的馬拉盏炒椰菜苗火候十足，$28小炒用新鮮嫩苗快炒，保留蔬菜爽脆度，淡雅調味正好突顯馬拉盏獨特鹹香。特別推薦78串燒，四串精選部位肉質彈牙，炭火香氣撲鼻，佐以秘製沙嗲醬別具風味。咖喱牛腩牛筋煲濃郁惹味，牛筋保留適中嚼勁更顯口感層次，搭配現烤薄餅蘸汁食慾大開。椰子雞煲湯底清甜滋潤，選用泰國香水椰青水燉煮，走健康清淡路線，建議搭配附贈的秘製豉油更能提鮮，嫩滑雞件與濃香油飯形成絕妙平衡，整體份量足料，人均百餘元能嚐遍多款特色菜，實屬街坊抵食之選！