蘇山雞飯

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尋晚，我同老婆去左太子<蘇山雞飯>, 呢一間係新加坡、馬來西亞菜館。餐廳的環境寬敞舒適，燈火光明! 我地點了以下幾道菜式：•火焰醬香椰子雞窩($168)上黎一煲雞連住下面有火爐!係個蓋上淋D酒再點火! 原來火焰之名係咁黎既! 仲有個沙漏上面寫住”Susan教你食椰子雞:先影相再飲湯最後先食雞”開蓋後椰香撲鼻,雞肉鮮嫩多汁，醬香濃郁，口感層次豐富，令人回味無窮。•鮮油咖央多士($15)這道菜是馬來西亞的經典小吃，咖央醬是用椰漿、椰糖和香蘭葉製成的，口感香甜濃郁。咖央多士是用吐司麵包煎製而成，外皮酥脆，內裡軟綿，搭配咖央醬一起吃，非常美味。•特色小食拼盤($98)這道拼盤包括了四種小食，分別是雞翅、豬肉串、泰式魚餅和炸蝦春卷。經典小食各具特色!•夜市沙嗲($78)這是街頭小吃，由烤肉串組成。我地點了雞肉、牛肉兩種口味。肉串烤得外焦里嫩，口感香甜，搭配特色醬料一起吃，非常過癮。•雪糕斑蘭奶茶($18)雪糕口感綿密，奶茶香濃順滑，兩者搭配在一起，口感清甜，非常解膩。總體而言，這間新加坡、馬來西亞菜館的菜式都很有特色，口味也非常好。如果您想體驗一下新加坡、馬來西亞的異國風情，不妨

🥢火焰醬香椰子雞窩 $168初起涼意梗係岩哂食雞窩!! 店員會係煲蓋試點火, 湯底係用椰水所以超清香, 仲帶點甜味!! 雞肉嫩滑有驚喜, 仲提供沙薑同豉油沾黎食… 係點火既過程聞到好香茅台酒味, 建議未食之前飲幾下湯底真係好鮮甜😳😳 呢個雞窩仲附上油飯, 好好味😚🥢麻辣玻璃魷魚通菜 $25呢款比較濃味, 麻辣玻璃魷魚啲汁好過癮, 而魷魚爽口, 通菜會索l吸收哂啲精華!! 細細既份量就可以試多啲其他既野食🥢娘惹咖哩牛筋腩干撈老鼠粉 $68平時食既粉連湯就食得多, 呢個係撈粉🤭 咖哩汁中微辣帶點香味, 牛筋腩筋連肉唔會糊口而且軟淋入味, 其實老鼠粉就都係等於香港既銀針粉, 口感帶煙韌👍🏻🍹 乳酸蝶豆花梳打 $28朋友鍾意飲凍飲, 酸酸地再加上梳打的氣十分滿足🤪☕️ 熱蜂蜜桔仔水 +$9帶點酸甜比較開胃, 加埋仲有薄荷葉, 涼涼地既天氣好岩飲

話說有日陪朋友去聯合廣場，突然之間肚餓想食野，見到這間店個名，才醒起這間店長沙灣好出名嘅小店，所以入咗去食店內雖然沒有華麗的裝修，但就因為這樣，環境給人一種親民的感覺！畢竟想走「街坊生意」，但雖然如此，都會引來一班食客，慕名而來這間小店，由一間長沙灣小店，打到去太子開分店，招牌菜「火焰醬香椰子雞窩」！所以必食推介1）服務員先在煲蓋上點火，同時倒入茅台酒2）等沙漏計時器倒數（一邊煲一邊聞到濃濃的茅台酒香）3）火熄咗就可以享用4）服務員先叫我們喝點湯（椰子雞湯好清甜，整煲湯一滴不留的給我喝清）5）然後再品嚐雞肉（雞肉份量很足夠，鋪滿成個窩！服務員很細心，建議盡快食用，避免雞肉煮太耐，影響口感！雞肉新鮮雞肉，很有雞味）6）隨套餐跟油飯及醬料（再配上油飯，令到整個餐非常豐富）雖然這裡的海南雞飯很出名，但由於雞煲實在太大，所以就叫了2個下午茶餐！既然要食新加坡菜，星洲叻沙摻摻是必試的！湯底是一種用蝦殼及辣椒熬煮而成！配以油麵或者米粉（兩溝叫摻摻）！當中有海鮮！不要以為下午茶就睇少佢，份量也非常之大，蝦和青口各有2隻！油麵及米粉滲透蝦殼及辣椒熬煮而成的湯底，濃濃的蝦味充滿著整碗摻摻！很地道呀超冰凍

以海南雞飯聞名的蘇珊雞飯，最近推出了火焰椰子雞煲，熊熊烈火，超有感排隊時間約10分鐘，意外地多人先來個熱身🐮巴東牛肉配江魚仔椰漿飯85.00這馬拉菜調味非常重手，加入江魚仔跟花生🥜，巴東醬汁跟牛腩，搭配非常完美，也很濃味🔥🐓火焰醬香椰子雞窩168.00非常濃郁的花雕味跟酒精散發於火焰🔥中，雞件意外地肉味濃郁，完全不肥外皮彈牙亦健康，湯底非常清甜，椰青肉軟滑，意外的質素配上一碗味道濃郁的雞飯，飯粒分明，正好！小食參巴醬辣蝦醬通菜21.00同樣味道相當濃郁的參巴蝦醬跟通菜簡直是絕配！爽脆又濃味蘇山雞飯地址:太子彌敦道759-761號地下藍馬之城2-3鋪

•鮮油咖央多士 $30 好邪惡真係好邪惡🙈 少量咖央夾住塊超厚既牛油，牛油香味倒出黎咁!! 邊話邪惡邊食哂😂 •豐盛海南雞飯（半隻） $138 呢個份量都唔惹少，佢配埋雞雜冬瓜湯，好解油膩感！而且啲雞雜好有咬口，整體CP值幾好 •小食併盤 +$49 叫啲套餐可以加購，有齊哂雞全翼、燒豬肉串、泰式魚餅、炸鳳尾蝦春卷同埋黑椒味札肉，份量都好足夠😍 •恐龍美綠 $18 灑係面既美祿粉絕對唔Hea，仲有有啲復古既傘仔裝飾，即使撈埋一齊飲斬唔會過甜。

高質抵食馬拉菜>🤩呢間馬拉餐廳一直係我to eat list, 今日終於有機會食到啦😋 今次係去太子分店, dinner 時間一入去已經爆晒場, 好多客人.Order 左新推出既<火焰醬香椰子雞窩> {$168}😋 , 再配埋黃油飯, 正! 一上枱waiter 用火點著個窩蓋, 再加酒. 成個火焰視覺效果. Perfect👍 雞肉嫩滑彈牙, 而且份量仲超多.<鮮油咖央多士>{$18}😋 ~ 又香又好味, 多士烘過更加特別入味.<特色小食拼盤> {$98}😋 ~ 有雞翼, 魚餅, 炸春卷等, 份量大, 絕對好味又抵食.<夜市沙嗲> {$79}😋~ 有兩牛兩雞4 串, 肉質淋, 易咬口又惹味. 可以再encore.整體所有食物都高質好味, 價錢又經濟實惠, 絕對值得回頭再食.🍗餐廳: 蘇山雞飯

放工食蘇山雞飯，最主要都係想食馬拉味道嘅菜式。先黎一碗咖喱牛肉老鼠粉，咖喱汁香濃，有濃郁椰奶味，而且加咗金橘，味道香甜，老鼠粉硬身，夾埋一齊幾好食。之後叫咗一份㗎咉多，牛油超大嚿，咖咉味香，多士乾脆。再之後叫咗一份滷水拼盤，滷水味香濃，而且豬手、鳳爪，都整得比較淋，整份滷水拼盤幾好食。最後叫咗一杯咖啡，咖啡味亦都充滿南洋風味，有椰香嘅味道。總括而言，長沙灣總店同埋呢間分店我都食過，兩間都冇令我失望。

蘇山雞飯是一道非常受歡迎的地道美食，它結合了嫩滑的雞肉和香氣四溢的飯菜。雞肉經過獨特的處理方式，保持了肉質的鮮嫩口感，搭配著鮮美的雞湯和香噴噴的米飯，每一口都帶來滿滿的滿足感。白咖哩老鼠粉是這道菜的經典配料，它擁有濃郁的咖哩味道和微辣的口感，能夠增加整道菜的風味層次。麻辣玻璃魷魚通菜是一道辣味濃郁的海鮮料理，通菜的清爽口感與魷魚的嚼勁相得益彰。這道菜以麻辣調味料為基礎，給人一種辣而不燒口的感覺，使人食指大動。玻璃魷魚的質地鮮嫩，與通菜的脆爽形成了鮮明的對比，讓人愛不釋手。凍即磨炭燒厚椰乳咖啡是一款令人驚艷的飲品，它將炭燒和椰乳的風味相結合，加上冰凍的製作方式，使得咖啡在口感和味道上都非常獨特。這杯咖啡濃郁香醇，帶有微妙的炭燒香氣和椰乳的甜美，絕對是一款值得一試的飲品。招牌海南雞飯是這家餐廳的招牌菜之一，它以嫩滑多汁的雞肉和香氣四溢的米飯為主要特色。這道菜的雞肉經過特殊的煮熟方式，保持了肉質的鮮嫩口感，搭配著鮮美的雞湯和香噴噴的米飯，每一口都充滿了滿足感。雞雜冬瓜湯是一道營養豐富的湯品，以鮮嫩的雞雜和清爽的冬瓜為主要材料。這道湯的口感清淡，卻能帶來濃郁的雞肉風味，冬瓜的清爽口感也能平衡湯

Fresh butter toast 🧈🥯鮮油咖央多士 $30呢一份鮮油咖央多士嘅性價比好高，toast 嘅外皮烤到金黃色，熱辣辣香脆可口🔥，而入面有一大磚牛油同少少燉奶，半溶嘅效果出到嚟好正Traditional white curry地道白咖喱老鼠粉 🍲 $70 白咖喱老鼠粉好大份，裏面嘅配菜包括有滲到非常入味嘅豆卜、口感唔會太煙銀嘅叉燒、爽口魷魚🦑、芽菜、通菜🥬同埋雞蛋🍳，白咖喱嘅味道唔會太辣，但係夠濃郁同埋creamy 😍Signature Hainanese Chicken rice 招牌海南雞飯配輕怡肉骨茶 $95 招牌海南雞飯嘅雞滑脫脫🍗，配埋三款唔同嘅新加坡海南雞醬Milo dinosaur 恐龍美祿 🦕🍫 (R) $28Pandan icecream milk tea 雪糕斑斕奶茶🧋(L) $28右手邊嘅美祿恐龍免頭有好多美祿粉，朱古力味非常香濃，而且唔會太甜，而左邊嘅雪糕斑斕奶茶加入好香嘅雲呢拿雪糕球，同帶有淡淡斑斕香🌿嘅奶茶幾match 椰子雪糕Coconut icecream 🥥 $50充滿馬拉特色嘅椰子雪糕口感十分順滑，有奶味香濃🥛，而且帶有粒粒椰絲🌴，底下

黎到太子係有唔少餐廳選擇可以揀，呢間係彌敦道新加坡菜真係唔錯而且都唔駛排隊就有位所以入左去食。點了，海南雞飯，醬油雞腳，雞牛串燒。海南雞飯 (good)呢個海南雞飯唔錯又幾好味，雞夠滑，份量唔少而且個飯都夠熱，油飯味道ok。而個湯入邊有好多雞腎，雖然唔係好大舊但有好多，不斷食不斷有，如果一早知有咁多就影埋相分享啦。。醬油雞腳（ok) 算入味,唔錯。雞牛串燒（ok) 味道ok 牛口感可以，入口肉質唔會老既感覺。雞就正常味道。總結黎講。。質素唔錯，有機會可以再食既一間餐廳。

食過好幾次的馬來西亞野馳名又keep 到水準茶餐抵食,快靚正-鮮油咖央多士 $30烘底好香脆，麵包搽上咖央醬，極厚身牛油個種香滑感覺好難忘，不過真係太多牛油我食唔曬有把遮仔做設計，又幾得意既套餐加配即磨炭燒厚椰乳咖啡（熱） +$5好香的椰奶味，淡化左咖啡嗰種苦味- 地道白咖喱魚餅扎肉老鼠粉 $58 配料好足：豆卜，魚餅，扎肉，大量芽菜老鼠粉即銀針粉，煮得幾稔湯底食得出有花生香味，唔會好咸餐飲+$12桔仔菠蘿梳打水飲品裡面有青檸，飲完係清新解渴的感覺，菠蘿味幾出⭐️火焰醬香椰子雞窩 （期間限定，天氣轉冷先有）$168 配油飯足料大大煲，湯底用上新鮮椰青水整一上枱時，職員會用火槍燃點，倒上燒酒，成個煲蓋就起火喇🔥，睇到我同朋友都曄曄聲先飲椰青雞水先，如果嫌肥，可以隔走d 油，不過真係好好飲再慢慢享用雞件送飯食，雞都多到食唔曬加配價 🐮夜市沙嗲 (4枝）2件牛肉，2件雞肉 +$39 雞肉軟身多肉，牛肉烤完都唔會韌，好香的牛肉味，係juicy的

最近天氣凍凍地，去左東南亞美食餐廳 🍴 蘇山蘇飯 食左個《火焰醬香椰子🥥雞鍋》，依個雞鍋除左用上新鮮雞肉，仲要用埋新鮮椰子🥥，湯底都只係用上椰子水，絕對無添加任何雞湯，味精或溝水！飲落口啖啖都清甜可口，雞肉非常嫩滑，勁勁勁足料，仲可以配埋油飯！仲有一樣要介紹嘅係，佢哋龍蝦🦞叻沙摻摻！勁勁勁大隻龍蝦🦞，蝦肉彈牙，新鮮好味！當然不小得要叫埋參巴辣蝦醬通菜，仲有必叫嘅鮮油咖吔多士，我就叫埋小炸饅頭當做甜品🍮

最近新公司，對面有間book mark咗咗好耐嘅餐廳諗住試吓，入嚟叫咗個牛車水醬油雞飯午餐首先講咗個主角隻雞，隻雞係冇味嘅，不過煮得係滑，嗰兩隻雞腳實在太過有𡁻頭😆😆😆差啲阿婆敷假牙都嘔埋出嚟個雞雜冬瓜湯，唔知用幾多水溝稀咗最後講埋個飯，連個油飯都係硬掘掘總括嚟講呢餐飯$75極之失望，食街邊燒臘油雞飯好食過佢多多聲

其實過咗條大馬路 呢邊已經無咁旺 我夜晚7點到要排隊條龍都幾長下 等嘅時候已經隔住玻璃見到👀Wa!碟海南雞飯咁大份嘅!食到差唔多9點走都仲有人排緊隊 食飽之後我暗暗講咗句：嗯 呢間餐廳係有實力嘅 用質素說服人🤝🏻因為我本身已經病病哋 個人佔寒佔凍 好想食D暖粒粒嘅嘢🍽️火焰醬香椰子雞窩 ($168)一上台已經好有睇頭 職員用茅台酒淋瓦煲蓋然後點火 待後再打開個蓋 好香阿👀成個煲都滿滿嘅份量十足 第一眼就見到大大塊又軟又嫩嘅椰子肉 走地雞仲有成半隻咁多 襯住熱辣辣試下個湯先 湯底係好清甜嘅椰子水 真係一滴水都無溝落去 仲帶有淡淡嘅酒香 好適合病病哋嘅我飲 滋潤又驅寒走地雞嘅肉質係唔同D嘅 實好多好有口感 我成煲清咗 好滿足個身都即時暖返曬😋🍽️檳城黑豉油叉燒油飯配魚丸湯 ($85)叉燒份量都好大份 男士都絕對夠食 味道岩岩好🤪好食配魚丸湯 呢個湯都好好飲 我都係清咗!最鐘意呢D做好每樣小細節嘅餐廳 唔係主菜都一樣咁用心去做❤️🍽️+馬拉盞椰菜苗 ($29)另外我哋仲加配咗呢個馬拉盞椰菜苗炒得好夠火候 油、汁、味都係調教得岩岩好好大份 正價係要$58 加配價好抵食！🍽️+桔仔菠蘿梳打水 ($18)

🙋🏻‍♂️餓底探員今晚去咗太子調查呢間人氣星馬菜館，除咗地道嘅海南雞，肉骨茶，喇沙湯麵，原來仲有好多特別嘅菜式，價錢親民仲好好味，難怪晚市時間座無虛席，要排隊輪候入座🔥🥥火焰醬香椰子雞窩 $168📸表示店員沿住個蓋倒入茅台酒再點火，等火熄咗就可以享用，打開個蓋聞到濃郁嘅酒香，雞肉鋪滿成個窩，配上油飯，非常豐富，店員仲細心建議盡快食用，避免雞肉煮太耐影響口感🙋🏻‍♂️表示個雞窩用上椰子水同茅台酒製成，滴水不加，確保個窩原汁原味，椰子水飲落清甜，加上茅台嘅醇香，味道濃郁，雞肉嫩滑吸引咗湯汁嘅精華，食落香濃入味🍖新加坡白胡椒排骨茶 $88📸表示個排骨茶可選飯或米粉，餓底㨂咗米粉，配上油炸鬼，醬油同椒絲蒜蓉，胡椒湯味香濃撲鼻🙋🏻‍♂️表示個白胡椒湯味道濃郁辛香，飲落暖胃，米粉吸收咗湯汁，食落非常入味，排骨食落好軟腍，加上香脆嘅油炸鬼，食落好惹味🍗特色小食拼盤 $98 (跟餐加配 $49)📸表示個小食拼盤有雞翼，泰式魚餅，脆炸鳳尾蝦春卷，豬肉串，全部炸到金黃色，睇見都流口水🙋🏻‍♂️表示個豬肉串入面加咗黑椒，食落脂香惹味，鳳尾蝦春卷用咗絲網皮包住，食落好酥脆，泰式魚餅鮮甜香脆，雞翼係全翼，食落嫩滑香口🧈