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開飯介紹
長沙灣人氣新加坡菜餐廳的分店，其招牌海南雞飯標榜一份有半隻雞，而且嫩滑富肉香。裝修糅合懷舊及優雅風格，如以採用不同類型的吊燈及西式餐椅。
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營業時間
今日營業
11:00 - 22:30
星期一至日
11:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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🇸🇬🇲🇾🥣人氣抵食星馬菜✨ qr code 落單✅星洲叻沙海南雞摻摻 -$80個湯底幾正，椰香味濃，微辣開胃，米粉同埋油面混埋一齊口感獨特。海南雞會另上，一碟都有六至七件，每件都好滑，另外有個酸辣汁俾你點。🆗馬拉盞椰菜苗 -$29平時出去食個菜都要$60 ，呢度加$29就可以食到馬拉盞椰菜苗。份量唔少，性價比好高，不過感覺有啲油膩，但調味都算唔錯，如果食通菜嘅話會再平啲。✅開心果椰子奶昔 -$18呢杯飲品咁特別都只係需要加$18一定要試吓。味道冇令人失望！都飲到少少開心果味同埋濃濃嘅椰子味，口感亦都好綿滑，個甜度都算剛好。🆗新加坡白胡椒排骨茶- $88呢個配左米粉，估唔到係好似湯麵咁樣上，個湯有少少藥材味同埋胡椒味，但比起出面單點嘅肉骨茶感覺上有啲淡。排骨都有三至四件，每件都容易做到骨肉分離，豆卜有2粒，油條會另上，但吾脆了，好硬。✅鮮油咖央多士-$15一份切開咗兩件，烘得好脆，個牛油雖然睇落去好似好厚，但係其實只係得邊邊位有，但係都已經好足夠，如果唔係會好油膩。多士口感豐富，外脆內滑，牛油咖央有入口即溶嘅感覺。✅凍蜂蜜桔仔水 -$12你杯飲品酸酸甜甜，好有東南亞嘅感覺，幾特別。
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剛踏入2025年就去了一趟小旅行，今晚就約好友交換手信，順道選擇了這間位於太子的「蘇山雞飯」吃晚飯。走地雞肉質嫩滑有口感，味道很香。雞件做了去骨處理，吃得更過癮。由於雞面上灑有蒜酥，入口還會有陣陣蒜香味。配上一碗油飯，飯粒分明又帶些黏口，油香味令人不期然食指大動。套餐附有一碗雞雜冬瓜湯，幾大碗，但就覺得有少許過鹹。叻沙湯底香濃，鹹中帶微辣，頗為惹味。摻摻粉麵的份量都幾多，米粉配油麵，麵條掛湯，口感豐富。豬扒外皮炸至脆身，肉質軟腍，非常香口。另外還有豆卜、魚片、魚旦、芽菜等配餸。套餐可以半價加購小食。沙嗲串燒可選牛肉或雞肉。筆者選了雞肉，雞肉燒至很香，肉質不會很乾柴。附上沙嗲醬蘸點同吃，味道非常惹味。椰菜苗配馬拉盞炒香，鹹香味十足。但就稍嫌油分有點多。2杯飲品各有特色。恐龍美綠香甜。開心果椰子奶昔入口先有堅果香味，然後再有椰香味滲出，兩者幾搭幾特別。
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今日同同事收工行去太子食飯，之前已經食過呢間覺得好好食，見難得今日唔洗等位，就入去食晚餐。醬油三寶飯有醬油雞，醬油豬手同埋雞蛋，雞皮薄肉嫩，醬油味道恰到好處，咬下去超滑口。豬手也是一絕，肉質鮮嫩，浸滿滷水汁，夠晒惹味，還帶點膠質感，吃的時候特別過癮。飯帶帶淡淡雞油香， 好好食😋。隨餐雞雜冬瓜湯清爽又不膩，仲加入大量雞腎雞肝等材料，令整體更加開胃。麻辣玻璃魷魚通菜，這道菜辣得剛剛好，魷魚彈牙帶點小辣， 通菜的爽脆感也不錯，跟餐半價非常抵食。獅城芽菜走地雞飯，意想不到走地雞好滑好鮮嫩，低下鋪滿爽脆芽菜，配埋3款海南雞醬料， 同雞油飯，食唔停口。特飲加$18就有， 超級抵同勁好飲。大推開心果椰子奶昔，開心果同椰子味濃郁，味道好香，但又品會過甜，超好飲😍😍雪糕班蘭奶茶雪糕係椰子味，但飲品斑蘭味唔太特出，甜度適中，無開心果椰子奶昔咁驚艷。鮮油咖央多士真是一道完美的收尾，麵包香脆，搭配咖央的香甜，同大大舊鮮牛油🧈真係好邪惡，忍唔住食哂2嚿😝。
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˗ˏˋ 蘇山雞飯 (太子) ˎˊ˗今日嚟到位於太子E出口行1分鐘都唔洗就到蘇山雞飯✨今次係我第二次食🫢好耐以前佢係長沙灣啱啱開鋪嘅時候食過都覺得依間質素高之餘又好抵食🤤📌火焰醬香椰子雞窩 + 油飯一嚟到嘅時候店員喺煲蓋上面淋上酒 然後再點火🫢瞬間煲蓋俾火焰包住 然後再靜心等待大約5分鐘！湯底清甜但帶有濃郁椰子香及微微嘅酒味走地雞份量多 配埋油飯食 就哂滿足😋📌星洲叻沙摻摻 配料有豆卜、魚片頭、青口及蝦等湯底濃郁之餘又唔會個鹹 係飲到嘅叻沙🫢今次我哋轉咗老鼠粉 類似銀針粉咁煙煙韌韌 食嘅時候一啖湯一啖粉 話咁快就清晒🙂↕️📌夜市沙嗲(6串)沙嗲串燒可以選擇雞肉或者牛肉🤤兩款都燒得唔會乾 內裏嘅肉質夠嫩✨食落有香濃嘅燒香味🧉開心果椰子奶昔🧉雪糕薄荷朱古力咖啡飲品真心好驚喜🥹開心果椰子奶昔滿滿嘅椰子味🥹慢慢飲落去先開始滲透開心果嘅味道 而且成杯嘢又唔會太甜✨好有驚喜！🙀雪糕薄荷朱古力咖啡 最底嘅咖啡底有層次再撈勻咗薄荷朱古力雪糕之後🍨成杯飲品變得清爽🙂↕️✎ܚ𝗡𝗼𝗻-𝗿𝗲𝘀𝗽𝗼𝗻𝘀𝗶𝗯𝗹𝗲/ 𝗽𝗿𝗼𝗳𝗲𝘀𝘀𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗺𝗮𝗿𝗸𝗶𝗻𝗴 ᝰ✍︎꙳⋆Recommendation: 7/10 | Environment 7/10 | Services: 8/10 | Tasty: 8/10 | Cp Value: 8/10 ⸝⋆太子彌敦道759-761號藍馬之城地下2-3號舖
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呢間餐廳主打東南亞菜式，店主更係大廚出身，廚齡達廿年👨🏻🍳💗獅城芽菜走地雞飯配冬瓜雞雜湯($95)海南島文昌雞皮下脂肪少，雞皮富彈性，肉質較結實纖細，雞味特別鮮香濃郁，蘸上薑蓉、辣醬或黑醬油🐓怡保芽菜清甜爽口，吸收哂雞油同醬汁精華🎍；油飯特意選用泰國米，預先以香茅、斑蘭葉、黃薑、紅蔥頭等炒香，再加入椰奶調味，飯粒飽滿煙韌，吸收配料香味🍚；雞雜冬瓜湯清淡鮮甜，有少量雞胗同雞肝🍲💗牛車水醬油雞飯配冬瓜雞雜湯($85)三黃雞用上新加坡醬油同香料做出嚟嚟嘅滷水浸煮，雞皮爽滑帶油脂，肉質幼嫩細滑，仲有兩隻醬油雞腳🥘💗Susan 雞翼 (+$22/ 3隻)雞全翼以五香南乳醃製，炸至皮脆內嫩，肉汁豐富，味道香濃惹味🐥💗麻辣玻璃魷魚通菜 (+$25)通菜翠嫩無渣，配搭爽脆玻璃魷魚，加入麻辣醬令味道辛辣麻香🦑💗脆炸鳳尾蝦春卷($40/ 4件)米網春卷鬆脆可口，包住原隻蝦、紅蘿蔔絲同肉碎🍤💗鮮油咖央多士 ($30)多士烘得焦黃香脆，咖央醬幼滑香甜，充滿椰香同班蘭香，夾入兩大塊半融牛油，非常邪惡🥪
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