蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室

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食完飯，我原本諗住坐一坐，順便吹下水，享受一下飯後的悠閒時光。正當我放鬆心情時，一位職員走過來告訴我，有客人排隊等位，希望我可以先買單。做生意我都明白，客人多自然要考慮他們的需求，但我心裡不禁覺得奇怪。等我買單的時候，竟然發現那邊等位的客人一個都沒有，這讓我感到非常失望。今時今日，這種服務質素實在令人無法接受。餐廳的味道也不再特別出色，與我之前的記憶相比，似乎有所下降。以前我對這家餐廳的印象還不錯，但這次的經歷卻讓我改觀。以後我一定不會再光顧這裡，因為我認為做生意並不是這樣的，應該更加注重客人的用餐體驗，讓每位顧客都感受到被重視。希望他們能改進，否則生意恐怕會越來越差。

蘇媽蘇媽係一間地道嘅馬來西亞美食餐廳😋入到去，環境舒適，充滿熱帶風情，令人感受到濃厚嘅馬來文化🤩首先點咗一杯椰汁班蘭冰，飲落清新可口，椰汁嘅香味同班蘭嘅香甜完美結合，飲一啖令人心情愉快❤️最令人期待嘅係辣死你嗎配仁噹牛肉，每份都好豐富，辣死你媽嘅辣味真係夠勁，配上椰漿飯、參巴醬、青瓜、花生、乾魚仔、蛋同蝦片，味道層次分明，辣味同香味交織，令人一試難忘🤤椰漿飯香滑可口，搭配軟腍入味嘅牛肉，真係好味到爆🤩💯我哋仲點左白咖啡蛋糕，呢款蛋糕口感豐富，唔會過於甜膩，白咖啡嘅香氣令蛋糕更加特別❤️📍 蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室 (旺角)旺角上海街618號地下G01號舖#蘇媽馬來西亞茶餐室 #人氣美食 #肉骨茶 #上海街618美食 #美食推介 #斑斕椰汁冰

從深水埗發跡的馬來西亞茶餐室遍地開花，今天走到旺角分店文青集中地充滿馬拉特色，懷舊裝修色彩豐富樓高兩層，綠白地磚加上多道拱門，空間感十足餐廳內有一個大飾櫃收集很多七、八十年代玩具蘇媽推介豬腳彎肉骨茶皮、肉、筋分佈均勻，口感嫩滑彈牙！湯頭清甜易入口，更可無限添飲撈粉麵高佬麵配雞扒將蛋 、雞扒、青瓜、花生和魚仔乾撈熱桔仔話梅水口味清新，酸爽又解膩，促進消化特飲美祿恐龍質感豐盈，口感豐富之餘仲勾起童年回憶

我哋兩個人叫左白咖喱海鮮湯油麵、高佬麵配豬軟骨、玻璃魷魚配通菜加杯桔仔話梅水，甜品係椰香咖央多士🥰友人食白咖喱海鮮湯油麵，見佢食得津津有味，相信佢好滿意，見到碗麵都有大蜆、青口、蝦…都係足料我就食高佬麵配豬軟骨，係撈即食麵。醬汁太稀,冇掛住在麵上面，反而好多汁在底！豬軟骨夠諗夠入味。玻璃鮮魷配通菜加左少少辣椒，味道可以，不過D通菜就好幼好幼，望見就似莧菜，睇真先知原來係通菜😅至於甜品都幾香，椰香咖央多士吾明點解夾住中間係綠色，幾好味👍不過吾知點解，每樣食品都吾覺好熱，只覺和暖

昨晚做冬大魚大肉後，今日和女朋友來旺角食小食醫肚，特登嚟呢度品嚐吓久違嘅馬來風味小吃，以前在星加坡經常有得食，但回港後就鮮有機會品嘗正宗馬來特色小食了！先嚟個招牌小食-咖央多士，係必食的！但見到新出嘅夾有肉鬆，就試吓呢個新口味！外觀金黃酥脆，一啖食落，外脆內軟，咸咸的肉鬆伴住濃郁嘅椰香，咸甜交融，更加可口！跟住叫咗馬來沙爹串，我揀咗雞、牛、豬各一串，肉質鮮嫩，最正嘅係佢地特製嘅沙嗲醬，裏面嘅花生碎為幾串燒肉類增添𥩔魂！再嚟一碟玻璃魷魚炒通菜，爽脆嘅玻璃鮮魷配上爆香嘅大蒜和辣椒，錦上添花，正正係以前在馬來西亞食嘅味道！女友點咗馬來拉茶，香滑嘅泡沫點出馬來特色，但我嫌味道比較濃和偏甜，所以我揀咗一杯較為正氣嘅檸檬薏米水，清吓腸胃，這亦是我在星加坡時經常飲的！這頓小吃，食得開心，今我回憶以前在星加坡時的日子！

大家對蘇媽蘇媽都唔會陌生，今次同朋友黎試旺角店😆環境好有地道風味，周圍有好多懷舊佈置🫶🏻高佬麵配雞扒麵條撈滿特製醬汁，啖啖濃味～最吸睛係麵上嘅大雞扒🤪🤪份量誇張🤣外焦內嫩 啖啖肉～另外鐘意食入口即溶肥叉燒唔好錯過蘇媽招牌馬來惹味黑叉燒。叉燒色澤誘人，表面微焦🔥咬去油脂滿滿，可配個馬來風情椰漿飯🥥🍚魚仔醬蘿蔔糕幾有驚喜，蘿蔔糕的口感柔滑，魚仔醬的鹹香出色有鮮味🐟來點甜必食椰香咖央多士，金黃的多士外脆內軟，搭配椰漿香甜的咖央醬😆飲品唔少得馬來特產桔仔話梅水同馬來西亞拉茶，桔仔話梅水好解渴清爽🍋‍🟩帶有淡淡的酸甜味，配重口味嘢食啱哂！拉茶夠哂經典🍼茶香濃郁，奶香四溢🤪

成日聽人講蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室嘅食物唔錯，今晚剛巧經過，就順便進入開餐啦。餐廳地方夠闊落，裝修得精緻有特色。檳城福建蝦麵（轉米粉），食材有大2隻，夠鮮甜有彈性，另半肥瘦的豬腩肉，魚片及通菜，湯鮮甜濃郁，因米粉好索湯，店員另再加湯給我真貼心。百吉爹肉骨茶(豬腳彎)，豬腳彎份量有4件，肉質軟淋有彈性，充滿豐富嘅骨膠原，配搭滋補藥材的當歸、川弓同杞子，連豆卜都索晒肉骨茶的甘香味，飲完成身暖晒，夠滋補養顏。

這間人氣馬來西亞餐廳其中一間分店位於旺角上海街，主打正宗地道的馬來西亞菜。店內環境寬敞舒適，牆身畫上特色的壁畫等，如置身馬來西亞的茶餐室，適合多人聚會。必試這裡的招牌肉骨茶系列，自家秘方烹調，肉味及藥材的比例更加適中，如當歸及川芎等藥材，苦中帶甘、甘中有鹹，溫潤而有餘韻。豬腳彎肉骨茶 - $88嚴選上等豬腳彎，煙韌彈牙的豬皮及嫩筋充滿膠質，瘦肉的比例多，嫩滑彈牙又健康，可蘸上肉品沾醬，分別加入蒜蓉、辣椒、黑豉油及頭抽，依據自己的喜好斟酌份量。椰漿飯(淨飯) - $18粒粒分明的米飯香氣明顯，充滿斑蘭及椰漿味，入口清爽。恐龍下蛋(咖啡) - $38有一球幼滑細膩的雲呢拿雪糕，撒滿特濃的美祿粉，還有香脆的美祿脆脆，怡保白咖啡奶香極濃郁，甜而不膩。

蘇媽一向都出名飲無限添飲嘅肉骨茶，不過我之前飲過就覺得唔係太岩口味，因為嫌佢藥材味唔夠濃，反而佢嘅咖咉多同埋奶茶風就好鐘意食！佢哋嘅馬拉熱奶茶真係好正！奶茶香濃，仲有一陣濃濃嘅馬拉風味，飲落去好順口，加上佢會係茶上面沖一層泡泡，飲落熱辣辣、充滿奶香，我自己飲奶茶偏向鍾意偏甜，所以呢款好岩我😍至於咖咉多士，外脆內軟，搭配咗牛油同煉奶，甜得啱啱好，每一口都好滿足。加上好香既椰香味，口感更加豐富！🍯

招牌砂煲老鼠粉幫大家試下😆，老鼠粉=銀針粉，上面有香味十足既豬油渣、豬肉碎、魚乾、銀魚仔🤩🤩再加多粒雞蛋係上面👍係熱砂鍋度撈埋佢，色香味都齊晒😋😋份量頗大，建議二人分享😅辣死你媽配烤雞脾🍗一睇個名就比佢吸引左😂🤣辣死你媽=椰漿飯，雞脾大大隻😋😋切開有汁水流出黎，滿分💯👍👍👏🏻👏🏻配埋沙茶醬同伴碟既銀魚仔，香辣咸鮮，乜都齊哂，之後再一口椰漿飯，完整收尾😋👍馬來西亞拉茶（凍）甜度剛好，喜愛拉茶既朋友仔一定要飲🤪桔仔話梅水（熱）一杯好開胃既熱飲，酸酸甜甜，特別啱宜家秋冬天既天氣😊😊

10月11月都係去旅行嘅旺季，同朋友好久沒見面，所以約個Happy Friday 吃個飯。 天氣有啲涼想食肉骨茶，每當係香港食肉骨茶，我總會想起蘇媽蘇媽的肉骨茶。 平時搭車經過上海街，見到蘇媽蘇媽嘅分店，好有懷舊馬來西亞舖頭嘅特色，已經想試好耐，所以今次就揀咗呢一間。店舖在老香港建築物地下，裝修充滿馬來西亞風味，擺設富有香港特色，見到屋企嘅萬壽無疆茶壺，充滿懷舊色彩暖水壺。 肉骨茶皇帝骨，分量兩至三個人可以一齊食。肉骨有五六件，配菜豆卜，金菇，非常入味。店員主動為我哋加湯，同係新加坡和馬來西亞一樣。熱湯暖胃，驅走寒氣。 檳城阿參喇沙，阿森係一種魚，佢啲魚肉碎，撈埋香菜，洋蔥絲，闢走佢嘅腥味。佢嘅粉好似粗嘅米線，完全吸收曬所有精華，是一種很難複製的特別味道。玻璃魷魚配通菜，通菜好新鮮，配上去嘅辣XO醬，好惹味。 好耐都冇食過魷魚啦，勁多，好爽口。 檳城福建蝦麵，呢個係馬來西亞好出名，必食美食之一，鮮蝦濃湯配油麵，味道異常嘅夾。除咗新鮮嘅蝦，仲有魚片，雞蛋，擺盤好靚。 三個人食三百五蚊左右，晚餐嚟講都算經濟實惠，而且地點喺旺角，非常方便。我哋一邊傾計，一邊睇到絡繹不絕嘅客人入來食飯，證明蘇

來到旺角上海街的分店，因為在唐樓的地舖，善用懷舊特色來裝修，加上擺設舊式單車和舊式廣告壁畫，除了有馬來西亞特色，還吸引顧客打卡。皇帝骨$148二至三人份，是這裏的招牌菜。馬來西亞食物，怎麼能缺少肉骨茶呢？份量挺多的，排骨煮的湯，煮完口感還很爽口，浸在藥材湯裏吃著又有藥材香，聞到舒適怡人，再喝香甜的湯，立刻暖胃。檳城阿參喇沙米線$64，有新鮮蝦膏濃香，夾起蝦膏已經垂涎了。米線吸收湯味，又有青瓜絲、菠蘿等清甜味道，配辣味的湯，非常開胃。檳城福建蝦麵油麵$68，有豬腩肉、蝦、魚片等配料，湯底也是濃濃的蝦味，當是海鮮湯底了，油面配這些肉類吃，覺得更香，大讚！玻璃魷魚配通菜$72，上面鋪滿炸蒜蓉，醬汁微辣，拌勻通菜和魷魚，吃著雙重口感。比起泰式炒通菜，馬來西亞味道就是偏香口的。總的來說，食物性價比高，無論家庭朋友來吃都一定滿意味道，怪不得門庭若市，而且很適合打卡呢！

唔係第一次食蘇媽 , 最初喺銅鑼灣分店試過一次就一試難忘, 好開心，佢喺旺角朗豪坊附近開咗分店, 可以好容易就食到。招牌砂煲老鼠粉未食過老鼠粉煲可能會俾佢個名嚇親 😂 其實係一個砂鍋裏面有米粉, 魚乾, 蝦乾, 豬油渣, 花生等等, 熱辣辣上一邊攪拌一邊香氣撲鼻, 整得好好! 我覺得好正宗好值得試! ☺️玻璃魷魚配通菜本身唔係好食得辣, 所以叫佢分開上自己度辣汁, 佢哋好好肯安排! 玻璃魷魚本身唔會好重味, 關鍵係辣汁同埋用玻璃魷魚掛住啲汁! 通菜都非常好爽口唔油膩, 下次會再叫😊

次次經過旺角都被佢外貌設計吸引好想入去一邊食一邊欣賞。今次有時間的起心肝入去試下佢😜一踏入去已經感受到古式古香懷舊風味😮欣賞完裝修後即刻睇吓有乜馬來西亞美食先，餐牌入面有好多美食😘但今次試左未試過嘅肉骨茶先，再加碟魚🐟仔醬蘿白糕、油炸鬼和特飲似水榴槤🤟肉骨茶(三層肉)白飯，油菜：待應熱辣辣送上，份量好足，三層肉肥瘦均匀，肥肉望落似好肥，但入口即溶肥而不腻🥰豆卜索晒個湯好好味，肉骨茶入口濃香好杰，濃濃藥材味和濃濃嘅肉味，大家冇搶大家嘅味，恰到好處👍👍👍魚🐟仔醬蘿白糕：蘿白糕煎到外脆內嫩，入口感覺有d蝦米粒🤔加埋魚🐟仔醬嘅鮮味和辣味，更加惹味☺油炸鬼：唔知馬來西亞係唔係唔同中國做法，食落口感需然外面都係脆，但內裏就比較煙韌结實😉齋食已經好食，但原來浸落肉骨茶裏面，索滿肉骨茶個口感更加正💯似水榴槤：賣相已好靓，入口濃濃嘅榴槤味，對喜歡榴槤愛好者一定要試👻👻👻真係要來多幾次先可以試埋其他馬來西亞美食，另外順帶一提如叫肉骨茶食，飲完唔夠可以添加😎😎😎

用平民的價錢品嚐地道馬來西亞美食🇲🇾✨有三間分店的「蘇媽•蘇媽」開業近七年。餐廳以懷舊風格為主題，牆身和角落佈置成六七十年代的布景，同時亦擺設了一些現今已經找不到的玩具和裝飾，這裏彷如帶你回到過去品嚐一餐歷史悠久的星馬菜，非常有風味❤️🍞招牌小食 - 椰香咖央多士 ($42/4件)多次到訪蘇媽，仍然都會必點，因為這個椰香咖央多士真係得呢度先至食到，佢嘅餡料係斑斕椰香味，再加上非常香脆的多士，咬下去酥脆又帶點甜甜的味道，真係要趁熱食先得架✨🍽️招牌菜 - 辣死你嗎配烤雞髀 ($68)「辣死你嗎」係馬來西亞文 Masi Memak 的讀音，亦都係椰漿飯的意思。一邊咬一啖雞髀，再食一啖滿滿椰香味的椰漿飯，真的非常邪惡🌝菜式還配有花生、魚仔和全熟蛋，再用上竹籃和油紙盛載，很有置身馬來西亞餐廳的感覺✨🍽️檳城白咖喱海鮮米通 ($68）香濃的白咖喱，小辣又帶點甜味，非常惹味，粉面方面可選擇米線/油麵/河粉等，而我選擇了香港已經很少地方可以吃到的米通，這裏的米通亦很有驚喜，米通滑身爽口煙靭彈牙，用白咖喱湯底配襯米通，非常出色，推薦推薦😙