菊月町

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❤️‍🔥Omakase 廚師發辦，閒閒地講緊千幾二千一餐，一般都係大時大節，慶祝紀念去食，切忌食得唔盡興，今次去呢間食得好盡興，俾錢俾得心甘情願。❤️‍🔥$1480 共8款，23品, 前菜,刺身，鐵板燒，料理，壽司，雲丹盛，湯，甜點，應有盡有。❤️‍🔥前菜是日本鮮腐皮配上金箔魚子，食材特別用心，淡淡的荳香配上鮮香魚子，首先打開您的味蕾。❤️‍🔥日本德島蠔，肉質鮮甜爽口，配上特製海澡啫喱，滑倒入喉嚨椗。❤️‍🔥北海道毛蟹肉配上海膽醬，毛蟹肉及蟹膏混在一起，配上清甜嘅海膽醬，每一口都是奢侈的享受。❤️‍🔥青森縣大間刺身配上拖羅，煙燻後菠蘿油脂更出色，廚師用紫菜包住沙甸魚脆片、紫蘇葉及兩塊油脂豐富嘅吞拿魚，同一啖食到唔同口感同層次，非常好食。❤️‍🔥鵝肝多士驚豔我眼球，焦糖多士甜蜜脆口，配上鬆軟咸香的鵝肝，真的是一道奇妙的配合！❤️‍🔥海膽吞拿魚丼，廚師用在米上燒香魚油脂，爆發香氣，配上清甜的海膽，呑拿魚，簡直係人間美味！❤️‍🔥甜點以充滿蛋香玉子燒蛋糕，口感棉密的綠茶蕨餅及熊本草莓作結。

在**菊月町**（觀塘），你將體驗到一個雅致舒適的用餐環境，特別適合喜愛高品質日本料理的食客！🍣✨- **Omakase 爍雨套餐**（23品）只需$1480，讓你享受到多種精緻的料理，每一道菜品都由師傅詳細介紹，從食材到煮法，讓你更深入了解每道菜的用心之處。 - **腐皮配三文魚子**：河豚魚皮、海帶芯、海草莖枝豆，口感豐富。 - **澳洲和牛他他撻**：搭配法國疏魚煙燻魚子和北海道鱈魚，風味獨特。 - **澳洲黑邊鮑魚**：肉質鮮美，值得一試。 - **煙燻拖羅**：大拖羅先煙燻再燒，魚油香味充盈。 - **鹽燒喜知次魚**：肉質香滑，口感極佳。 - **脆炸喜知次魚頭**：全新的味覺體驗。- **手握壽司**： - **北寄貝**、**中拖羅**、**牡丹蝦**：燒香蝦膏，鮮味倍增。- **雲丹盛**： - **鮟鱅魚肝飯海膽飯**：師傅先燒吞拿魚皮，魚油與飯混合出獨特風味，最後加上海膽，令人垂涎。- **吸物**： - 魚湯，鮮美清爽。- **甜品**： - 江戶前玉子燒、綠茶蕨餅、熊本士多啤梨，完美結尾。坐在吧台，不僅可以欣賞壽司師傅的高超技藝，還能觀賞鐵板燒師傅的精彩表演，

辛苦工作又一年喇，緊係要對自己好啲啦，今年揀左去觀塘菊月町食Omakase，開心一吓先付：三文魚籽配腐皮柚子皮好開胃，柚子皮清新好fresh海蜇、昆布芯，木耳及枝豆爽口彈牙，送清酒一流呀季節：德島蠔蠔幾肥美，好鮮味春魚配日本尖椒醬及紅菜頭苗，鮮味突出松葉蟹肉蟹肉搭配新鮮海膽原來咁夾鹿兒島和牛牛冧肉鐵板燒：鹿兒島A5和牛入口即溶，有幸福既感覺手握：昆布金鯛、赤貝、深海池魚，神奈村配柚子胡椒及花竹蝦配黑松露、新鮮好味雲丹盛：用火槍燒下個面層好香，加埋海膽黎食無得輸吸物：昆布魚湯，鮮味無窮時令果物：江户前玉子蛋糕，抹茶厥餅及長琦士多啤梨的三重享受，感覺甜而不膩。

今晚我去咗觀塘的菊月町，享受咗一場超過20款嘅爍雨Omakase，真係食到好滿足🥳！餐廳環境舒適，坐喺吧枱可以睇到師傅精心準備每一道菜，食材新鮮又時令，味道層次分明。爍雨Omakase $1480 包括先付、季節刺身、鐵板燒、手握壽司、雲丹盛等，每一道都好有心思，特別係雲丹盛，口感滑順，令人回味無窮🤤！而且員工態度友善，會根據食客喜好調整上菜安排，體貼至極👍。✨魚子湯葉 呢個湯葉真係好特別外面有新鮮嘅魚子味道濃郁又滑口咬落去仲有海鮮嘅鮮味真係好幸福呀🥰配搭上啲酸汁啫喱更加提升咗整體嘅層次感🤤✨拖羅卷物 將厚切嘅拖羅經過炙燒同煙燻再加上魚乾、紫菜同紫蘇葉包住口感層次分明每一口都令人陶醉😋！✨雲丹盛 馬糞海膽鋪滿上面味道濃厚甘甜下層米飯混入拖羅蓉同蘿蔔粒簡直係完美組合每一口都令我想起海洋的味道🌊🎶🎶🎶 Kikugetsu in Kwun Tong offers a luxurious Omakase experience with over 20 exquisite dishes. The attentive service and fresh seasonal ingredients

由細鋪搬大鋪，環境更靚，主打廚師發辦及鐵板燒。之前食過鐵板燒，覺得好抵食！今次食Omakase「爍雨」，$1480一位，有齊先付、季節刺身、鐵板燒、季節料理、手握壽司、雲丹盛、吸物、時令果物，一共23品，食材新鮮，味道出色，好豐富，真係大滿足呀🥰✦先付京都腐竹配三文魚籽水母刺身｜海藻毛豆｜海帶芽心和牛他他配煙燻梳魚子✦刺身德島生蠔 愛媛海鰻北海道毛蟹澳洲黑邊鮑魚 蘋果木煙燻青森大間吞拿魚✦季節料理燒喜之次炸喜之次魚骨蜆肉茶碗蒸✦鐵板燒和牛薄燒料理配日本蕃薯✦壽司北寄貝｜石雕白昆布｜日本池魚鯖魚｜寒獅天然油甘魚配蛋黃醬✦雲丹盛北海道雲丹配吞拿魚油壽司飯✦吸物鮮魚湯✦時令果物蘭王蛋帆立貝蛋糕｜福岡士多啤梨｜抹茶蕨餅23道菜之中，最愛✨爽口鮮甜的德島生蠔、啖啖肉又鮮甜的北海道毛蟹、嫩滑肥美的喜之次 就連炸魚骨都好正、口感一流的蘋果木煙燻青森大間吞拿魚、鮮甜Creamy的北海道雲丹配吞拿魚油壽司飯🥰一場視覺味覺的享受，23道菜，非常滿足🫶🏻師傅非常專業，難怪呢晚都幾滿座，睇嚟真係好受歡迎！

講到觀塘食日本嘢我首選菊月町菊月町係位於觀塘鴻圖道23號利登中心地下1號舖餐廳主打食Omakase 或者鐵板燒為主今次點左個爍雨set佢around 千令蚊左右 而經食到23品佢地最正係佢地個雲丹盛佢個飯係先燒咗啲拖羅再將啲魚油迫落去個飯度食落又有海膽 而且after Taste拖羅味Price : $1000+/p.pEnvironment (10 is chill): 7/10Yummy (10 is delicious): 7/10

由舊舖小店搬大舖菊月町嘅質素素來穩定Teppanyaki x Omakase 同一個menu，可以兩邊都食到幾啱我呢啲貪心人士#爍雨，食完證實江湖傳聞非虛真心係食到會捧腹而回嘅厨師發辦（第一次見到諗起諧音落雨，記憶點更深lol)由前菜先付到刺身壽司鐵板料理季節精選雲丹盛吸物甜品全共粗略估計有廿幾道菜埋單先千六，性價比攞滿分仲要係菜式用料、配搭與創意都唔馬虎既然廿幾道菜會隨時令略作調整我就唔一一羅列留返空間畀大家自行發掘

餐廳位置觀塘利登中心地下，主打廚師發辦、鐵板燒和各種定食。環境私隱度極高，店員服務細心周到。今次試了廚師發辦 - 爍雨，分別包含先付、季節刺身、鐵板燒、季節料理、手握壽司、雲丹盛、吸物和時令果物。京都湯葉味道和口感似香港腐皮，但豆香味更濃郁，口感更嫩滑，配搭上金箔、三文魚籽，精緻同時爽口。先付分別係中上既海蜇配以柚子汁，右下既芝麻碎枝豆拌海帶和左下既辣椒炒昆布芯，師傅建議按順序，味道由淡入濃，層次感十足。日本德島蠔表面沾上酸汁果凍，令蠔既鮮味更為凸出，德島蠔肉質爽口，鮮甜多汁。和牛他他撻選用和牛冧肉，口感較為嫩滑，肉質軟淋，表面鋪有法國煙燻魚子，鮮甜可口。新鮮毛蟹肉混合蟹膏，蟹肉香濃，蟹膏甘香純厚，底層有蟹醋果凍，酸酸甜甜，可一解油膩感。最令人驚艷既菜式之一，先將大拖羅和赤身放入容器以蘋果木進行煙燻 ，再用火槍燒，有效將魚油逼出黎，最後將紫蘇葉和沙甸魚魚乾夾起來一齊食用。沖繩水雲酸酸甜甜， 十分開胃。茶碗蒸蒸蛋嫩滑，配搭上蜆肉，鮮味十足。喜知次一魚兩食既做法，魚身分開照燒，魚肉仍然保持嫩滑多汁。魚頭和魚尾骨則炸至可輕易咬碎食用，口感香脆可口，將食材運用到極致。鐵板燒牛扒以鐵板燒料理牛扒

菊月町位於觀塘鴻圖道，餐廳提供廚師發辦、鐵板燒等高質料理。今晚品嚐咗爍雨omakase，食咗超過20款食物，包括先付，季節刺身，鐵板燒，季節料理，手握壽司，雲丹盛，吸物及時令果物，相當豐富🌠爍雨 $1480/1❣️京都湯葉以金箔、三文魚籽、芥末作點綴，口感滑嫩又好味❣️三小碟海蜇刺身昆布漬物海草徑枝豆❣️和牛他他魚子撻以和牛牛冧肉製成他他，入面混入牛油果同魚子醬，帶點煙燻香氣，好創新特別❣️北海道真蠔質地滑口，配上Wasabi 和海草一齊食，味道豐富❣️馬鮫魚刺身魚皮炙燒過帶有微脆口感，口感爽滑❣️鰤魚刺身係油甘魚嘅一種，質感彈牙，加上蘭王蛋黃醬，令口感黏口美味❣️黑邊鮑魚經長時間煮成，煙韌彈牙又入味，配上肝醬同壽司飯吃，鮮味十足❣️毛蟹肉賣相精緻，蟹肉份量都幾多，配上海膽醬同蟹醋一齊食，好味❣️拖羅卷物將兩片厚切嘅拖羅，經炙燒同煙燻後，再加入魚乾、紫菜、同紫蘇葉夾住食，味道層次分明，超幸福嘅感覺❣️九州華味鳥雞肉串雞肉味突出，外層微脆裡面軟嫩❣️北海道深海鱈魚炸得好香脆，因油份較高，配上京都漬物，酸酸地冇咁膩❣️即刨黑松露法式炒蛋炒蛋混入蜆肉同炸脆米紙，師傅再加幾片即刨黑松露，味感豐富有層次❣️A4西冷和牛骰

岩岩完結左2024年，黎到年尾當然要食返餐好獎勵自己，我揀左omakase😍 去左菊月町嗌左個共23品嘅爍雨set, 夠哂滿足啊！呢度除左環境好舒服，可以坐系bar 枱望住師傅精心準備一道道嘅菜式，用心製作嘅食物，而且都系選用一D時令食材，當然系好食啦👏🏻 同埋員工態度都好nice，職員都會問吓食客有冇啲咩食材係唔食，再特別安排其他～上菜安排有特別用心，先食咗啲前菜刺身再食一啲熟食，最後再食返壽司～而下半場嘅壽司，因為已經開始有啲飽肚😂師傅都會問飯量需唔需要減少，岩哂我！呢間菊月町，推薦推薦👍🏻前菜🥢滿滿嘅三文魚籽，配上金箔，成道菜好高級，底下鋪上腐竹，好特別嘅配搭🥢毛豆、昆布芯、河豚魚皮🥢牛肉撻撻拼疏魚煙燻魚子刺身🦪北海道生蠔，好鮮甜，肥美🐟馬膠魚，外層微燒過，味道好香🐟慢煮獅魚，以蘭王蛋做醬汁，估唔到呢個配搭咁好食🐟香箱蟹，冬天系蟹嘅旺季，當然要食蟹啦🦀呢道香箱蟹真系好吸引，師傅將已經拆好嘅蟹肉蟹膏蟹籽，撈埋一齊😍食落啖啖都好濃郁，超正！🤎磯煮鮑魚，配埋鮑魚肝醬，個醬汁幾特別🐟蘋果木煙燻吞拿魚，師傅準備依道菜嘅時候，好有儀式感，先以煙燻焗住d吞拿魚，靜待幾分鐘後，等蘋果木嘅香氣煙燻

位於觀塘的菊月町，主打高質廚師發辦。今晚我揀選了‘’爍雨‘’，包括先付、季節刺身、鐵板燒、季節料理、手握壽司、雲丹盛，吸物及時令果物共23品的Omakase。食材新鮮，菜式設計特別。先付：🥢三文魚籽配腐皮柚子皮～口感滑嫰，味道微酸清新，成功開啟味蕾之選。 🫛海蜇刺身、昆布芯，木耳及枝豆～爽口彈牙，甜甜酸酸，非常開胃。 季節刺身：🦪德島蠔～蠔肥美，海水味重。 🐟春魚～又名馬鮫魚，搭配日本尖椒醬及紅菜頭苗，鮮味更突出。🦈冰見鰤魚～以蘭王蛋黃作汁醬，口感更黏口美味。🦀松葉蟹肉～一梳梳的蟹肉搭配新鮮海膽醬，雙重層次，雙倍鮮味。 🥢澳洲黑邊鮑～鮑魚煙韌彈牙，配壽司飯同吃，美味無比。🐮鹿兒島和牛牛冧肉他他～夾上酸蕎頭，紫蘇葉及沙甸魚乾，像三文治般一口咬下去，香脆可口，鮮味無窮。看話劇有中場休息，吃廚師發辦也有間場小食：🐔免治雞肉卷～配上沙律醬後，令雞肉味道更突出。🐟吉列鱈魚～鱈魚柳配他他醬，十分滋味。季節料理：🥚🍳黑松露炒蛋～廚師即席刨黑松露片於炒蛋面，混合日本蜆肉及日本米子同吃，鮮味十足。🐠煙燻青森大間吞拿魚赤身及拖羅～拖羅肥美，油脂重，入口即溶。鐵板燒：🥩鹿兒島A5和牛～和牛入口即溶，口感嫩

🍱餐廳：菊月町 (觀塘)🍽️類別：日式刺身廚師發辦💯回頭率：9/10💯推薦指數：10/10.三位廚師全晚為三十多位食客準備晚宴，雖然人手不多，高峰時段甚至需要一次過準備十多份料理，但品質始終如一，絕不參疵。在繁忙的過程中，他們仍然耐心地介紹每一道菜，專業水準極高。 .前菜
▪️腐竹配三文魚子 ▪️河豚魚皮、海帶、海藻配支豆.
刺身
▪️澳洲和牛他他配煙燻梳魚子
▪️北海道鮮極蠔 ▪️象拔蚌 ▪️北海道鰤魚
▪️中拖羅三文治 ▪️深海鱈魚 .熱食 
▪️澳洲黑邊鮑魚 ▪️香箱蟹 ▪️炸雞肉丸
▪️炒九州蘭王蛋配黑松露
▪️和牛薄燒配甜番薯和蘿蔔 .壽司▪️赤貝 ▪️鯖魚 ▪️石鯛 ▪️北海道銀雪魚
▪️牡丹蝦▪️海膽鮟鱇魚肝 .湯和甜品
▪️魚湯 ▪️蘭王蛋蛋糕 ▪️長崎香印 ▪️黑糖麻糬 .在小編心目中獨佔鰲頭的是香箱蟹。師傅將蟹膏與蟹籽混合，置於蟹蓋之上，並以幾隻蟹腳點綴，味道甘香豐腴，鮮味在齒頰間久久縈繞。.
另外，中拖羅三文治也是我的心中摯愛。師傅先將拖羅煙熏，炙燒，再加入紫蘇葉和沙甸魚脆塊提升香氣，然後用紫菜包裹，入口「卜」一聲，咬下去脆嫩交織，口感實在過癮。 .23道菜、上乘的材料、出色的手藝、專業的服務，僅需$1480，

今日去到觀塘食日本菜，呢度有鐵板燒同埋廚師發辦食，仲有定食添。今晚我選擇咗食廚師發辦同埋一個吉列豬扒定食。先付，季節刺身，鐵板燒，季節料理，手握壽司，雲單盛，吸物及時令果物前菜金箔根子Wasabi腐竹雞泡魚皮昆布心海草徑加之豆各款前菜清新爽口M9 澳洲和牛魚卵牛油果牛油撻創新特別，口感豐富日本象拔蚌配冰菜特色酸醬，更提升味道日本春魚清甜爽口日本鰤魚配上蘭皇蛋黃汁卷上食創意之選，恰到好處香霜蟹，用蟹羔造成醬汁配上紫蘇花清新鮮甜美味澳洲鮑魚烹煮30小時，鮑魚肝醬飯鮑魚口感一流，濃濃鮮味的鮑魚肝醬，味蕾震動中拖羅加赤身煙燻後放上魚亁及紫菜味道層次分明，好喜歡這道菜九洲華未鳥免治雞肉爽口彈牙炸得香脆炸油坊鱈魚油份高又香脆有濃濃的魚味日本蘭皇蛋配法國黑松露片矜貴又美味，好fusion鐵板燒日本A四和牛卷配上牛肉醬汁燒番薯底，香味撲人北海道北寄貝壽司大分縣深海池魚關鯖魚配上昆布瀨尿蝦壽司蝦殼做醬汁金木鯛昆布醃北海道海膽飯各款壽司非常有特色，每一件都非常新鮮美味魚湯甜品吉列豬肉眼 炸得非常鬆脆，性價比高

【觀塘區】【菊月町】搵 Omakase 食從來都好講口碑，今次試呢間係喺牛頭角，佢哋 $1480 嘅「爍雨」有「先付、季節刺身、鐵板燒、季節料理、手握壽司、雲丹盛、吸物、時令果物」共 23 品，非常吸引。首先有筋子配京都嘅腐皮撈少少 wasabi 食，好清新，有開胃感。之後仲有個小食係雞泡魚皮、枝豆配昆布，都各有特色。然後個撻仔係澳洲和牛他他加煙燻法國竹籤魚魚籽再撈埋蕎頭同牛油果，好豐富嘅層次感。跟住個北海道厚岸真蠔，配埋個薑味醬同海草一齊食，海水得嚟唔會腥。之後鰆魚配以少少辣椒味嘅醬，好正。而食鰤魚就食腩位，配個蛋黃汁再撈蔥食，賣相同風味都一流，油香豐盈。到碟香箱蟹，師傅將蟹肉、蟹籽、蟹膏撈埋一齊，淋個用蟹殼淆出嚟嘅汁，加多條紫蘇花上去，夾埋食相當享受。跟住嘅澳洲黑邊鮑魚係用細火蒸三次十個鐘，又腍又入味，好掂。跟住係煙燻咗嘅拖羅同用紅酒汁浸咗一晚嘅赤身，連埋沙甸魚乾同紫蘇葉，夾喺紫菜裡面食，口感同味道嘅層次都好多，幾高質素。之後兩碟炸物係免治雞肉卷同吉列深海銀鱈魚配他他醬同酸蘿蔔，忽然邪惡咗，前者雞肉打得好滑，後者外脆內嫩，幾正。之後係蘭王炒蛋配黑松露，整碎米紙撈埋食，加埋底下嘅日本

觀塘都有 Omakase 食？最近無意中比我發現咗呢間日本餐廳 🇯🇵，佢嘅廚師發辦有23道菜，第一次食 Omakase 食到咁飽 🍣😋，去到中段已經要叫廚師減少飯的份量，真係好抵食呀！💰🌠 爍雨 $1480/位 （另設加一服務費） 先付、季節刺身、鐵板燒季節料理、手握壽司、雲丹盛吸物、時令果物 🍇🍏 共23品————————————————✨ 京都腐皮 上面加了魚子和金箔，第一道菜已經很豪華 💎。✨ 先付 順着以下的次序食用。上面係雞泡魚皮加咗啲醋，左邊係海草莖加枝豆，右邊係昆布森，食落有啲辣味 🌶️。✨ M9和牛他他魚子撻 用咗澳洲M9和牛的牛冧肉（大髀位）做咗一個他他，入面加咗牛油果，上面係法國魚子醬，食落有啲煙燻味， 可以成個 tart 一齊食 🍖🥑。✨ 北海道真蠔 帶少少薑味，可以連 Wasabi 和海草一齊食 🦪🌿。✨ 日本鰆魚 又叫馬鮫魚，上面燒過，可以做刺身，上面加咗 Wasabi 莖，食落有一浸淡淡嘅煙燻味，好好食 😍。✨ 冰見鰤魚 野生鰤魚，熟成後，醃完再慢煮，上面有蘭王蛋蛋黃再配上日本蔥，可以撈埋一齊食 🐟🥚。✨ 香箱蟹 即係雌性的松葉蟹，先將蟹肉蟹