菊月町

Omakase 焰月套餐（$980）20道精緻菜式🔅服務非常細心😍，上每一道菜之前，師傅都會細心解說材料及食法☺️，店員亦都會問你有啲乜嘢唔食，有啲乜嘢會敏感相當細心🔅除左omakase之外，仲有鐵板燒添👍🏻🌟先付*醋積水雲醋味再融入帶子，可以將帶子鮮味再加倍突出*靜岡水果蕃茄.河豚魚皮.豆腐三樣同樣出色.最出色嘅係河豚魚皮👍🏻🌟季節刺身*北海道八爪魚🐙配佢哋嘅特製啫喱，銀煙韌煙*日本象拔蚌刺身兩款做法，有火炙，同刺身同樣做得出色*日本石斑配海苔汁非刺身，煮得剛剛好熟，好滑😋😋*北海道鱈魚白子口感細嫩，鮮甜，入口即溶配柚子汁，冰菜一齊食*北海道香箱蟹乸（二選一）完全係手工藝品拆肉，在砌返隻蟹度*煙燻大吞拿魚腩（二選一）再加紫菜紫蘇葉同中拖羅一齊食口感超豐富😋🌟梅子素麵*食落去感覺份外清新🌟手握壽司*赤貝*北海道右口魚*北海道獅魚*九州池魚每一款都各有特色，重點夠新鮮🌟手卷吸物*北海道赤馬糞海膽海膽鮮味十足*野生油甘魚配日本生菜成手卷好特別嘅手卷，同樣有油香味😋🌟鯛魚湯湯*熱辣辣暖胃🌟同時令果物*玉子燒鬆軟濃香.抹茶蕨餅.紅豆年糕…查看更多

觀塘工廈區的菊月町真的是美食界的隱藏瑰寶！餐廳裝潢以日式簡約風為主，坐在鐵板燒吧檯前，能近距離欣賞師傅的精湛廚藝，那種火光四射的沉浸式體驗，光看就超級療癒，是情侶或朋友聚餐的絕佳選擇。這次我們點了他們CP值逆天的鐵板燒套餐（$438起八道菜），從前菜開始就讓人感受到誠意。清新沙律和口感滑嫩的茶碗蒸開胃後，海鮮馬上登場！烤銀鱈魚煎得金黃，魚肉細嫩且富含油脂香氣，魚皮烤得酥脆；廣島蠔飽滿多汁，配上香蔥和煙肉，鹹香鮮甜，層次豐富；還有那原隻虎蝦，在鐵板上烤至完美熟度，蝦肉爽口彈牙，連蝦頭的膏脂都被鎖住，鮮甜到犯規！重頭戲的主菜部分，我們選了兩大招牌：紐西蘭羊架和西班牙杜洛克豬肉眼。紐西蘭羊架的外層經過高溫鎖汁，切開是誘人的粉紅色，入口軟嫩，重點是處理得完全沒有羶味！只有濃郁的羊肉香氣。而杜洛克豬肉眼，有著「豬肉界和牛」的美譽，油花分佈細膩，口感細嫩到不行，甘香濃郁，是必點的驚喜！最後，師傅以蘭王蛋炒製的炒飯收尾，粒粒金黃通透，鑊氣十足，配上清甜解膩的炒雜菜和昆布湯，為這趟美食之旅畫上圓滿句號。服務貼心到位，絕對是值得一試再試的高質鐵板燒體驗！…查看更多

呢度主打 omakase 同鐵板燒，入到去感覺環境好乾淨，完全 feel 唔到有油煙。店內裝修簡約但有格調，坐位夠闊，而且有 cushion 挨住好舒服，好啱同朋友慢慢食慢慢傾。揀咗 omakase 套餐「焰月」，一共有 20 品料理，由前菜、刺身、壽司、手卷到甜品，每道菜都好驚喜！加上食材新鮮，擺盤又精緻，每一啖都幸福感滿滿 ❤️😋 日本產象拔蚌 ~ 師傳將部分刺身片用火槍炙燒過表面，令到入口帶有火炙香但內裡保持到鮮甜，口感爽脆。😋 北海道產嘅厚岸蠔  ~ 師傳喺面前即場處理，一打開蠔蓋，蠔嘅鮮味就一湧而出。生蠔肉身厚實，鮮甜十足，再配上醋啫喱，層次豐富。😋 秋刀魚刺身 ~ 肉質極新鮮，完全無細骨，顯示挑除魚刺十分認真。師傳亦都物盡其用，將魚骨油炸，入口香脆，配清酒一絕！另外叫咗個炸豬扒定食都好出色，豬扒炸得香脆唔油，外脆內嫩，搭配醬汁啱啱好！下次會再嚟試下個鐵板燒 😋😋…查看更多

🎇 焰月套餐 ($980)20道精緻菜式，涵蓋先付、季節刺身、手握壽司，手卷吸物同時令果物一踏入菊月町立即被店內嘅雅致氛圍吸引今餐由興師傅親自主理，開餐前仲會細心問客人有無唔食嘅嘢，非常貼心套餐以湯葉揭開序幕，三文魚子、北寄貝貝柱位同腐竹嘅組合，綴以金箔點睛，視覺與味覺兼得。三文魚子嘅鮮鹹同腐竹嘅清淡相得益彰，北寄貝嘅爽脆口感更係錦上添花跟住係前菜，有清甜爽口北海道白粟米，配上豆苗用嚟清新口腔；水母刺身以柚子醬油提味，酸香突出，慢慢滲出醬油嘅鮮美；蟹膏豆腐濃香嫩滑北海道厚岸生蠔肥美多汁，海水味淡雅，搭配酸汁啫喱同海葡萄，層次豐富粒貝（日本響螺）以麻油和鹽輕調，爽脆有嚼勁，點綴少許wasabi更添風味燒鰻魚灑上山椒粉，酥脆不膩，搭配海藻鹽食用，完美化解微微苦味北海道喜知次先蒸後炙燒，魚皮香氣撲鼻，肉質嫩滑，魚油濃郁，配以芝士甘筍汁及烏魚子，甜美與鮮香交織，正大拖羅赤身係焦點，師傅即場以蘋果木煙燻，大拖羅灑上海藻鹽炙燒，赤身則刷上醬油與wasabi，搭配紫菜、沙甸魚乾同紫蘇葉，油脂同清爽完美平衡，口感層次令人讚嘆梅子素麵粉嫩誘人，淡淡梅香開胃又清新池魚爽脆鮮甜，柚子醬提升鮮味赤貝細嫩鮮美，青檸增添層次感甜蝦別出心裁，師傅將蝦肉剁成蓉，加入昆布製成漬物，鮮味濃厚，肉質彈牙梭子魚連皮炙燒，魚油滲入壽司飯，甘香無比，柚子胡椒平衡油膩感，令人回味鯖魚搭配少見的芽蔥芽，清香與鮮味相輔相成，視覺與味覺雙重享受馬糞海膽手卷亦係亮點之一，師傅毫不吝嗇堆滿海膽，獨特包法讓每一口都食到海膽，令人滿足鯛魚湯代替常見嘅味噌湯，湯底濃郁醇厚，鮮味十足甜品同樣用心，蘭王蛋長芋玉子燒鬆軟濃香，香蕉雪糕最中清甜可口，抹茶蕨餅煙韌帶綠茶香，完美為這呢場盛宴畫上句號餐廳除左omakase之外，仲有提供鐵板燒選擇，已bookmark下次再訪…查看更多

估唔到喺觀塘都搵到性價比高又無咁貴既高級日本餐廳🤤 佢地每個禮拜都會有三到四次由日本新鮮空運魚生同材料黎香港，以確保新鮮高質👍🏻 想揀omakase或者鐵板燒🔥都得，今次試鐵板燒🔥都幾平，而且精心炒香唔同食材既油去鐵板燒🔥食材，同埋調配自家製醬汁，用心又好食😋(5 😍 係滿分，🤩係半分） 匠人料理 - 鐵板 - $538銀鱈魚🐟 (好味指數：😍😍😍😍😍)雖然鐵板燒銀鱈魚🔥🐟唔係第一次食，但今次呢個有驚喜🤩 除左將魚皮同魚肉🐟分開煎，廚師👨🏻‍🍳好用心咁慢慢拉長拉薄魚皮，令到口感更加酥脆，要唔斷好考廚師👨🏻‍🍳既功力🤩 而且連魚肉🐟表面都係脆既，裡面肉質細膩柔滑，有獨特豐腴既油香，味道甘甜～ 可以配埋自家製既牛肝菌醬🍄‍🟫，芳香馥郁又可以提鮮～ 亦配左用牛油🧈煎香既秀珍菇🍄‍🟫、酸甜開胃🤤既胡蘿蔔絲🥕、蘿蔔絲⚪️🥕同火箭菜🚀🥬，有好多唔同既口感～前菜 (好味指數：😍😍😍😍)左邊嗰碟🍽️係鱈魚乾🐟同螢光魷魚乾🦑，兩樣都煙煙韌韌，有鹹香，而且又可以點酸甜既蛋黃醬🟡 而右邊既係沙律🥗 裡面包括有酸甜多汁既番茄仔🍅、清甜多汁既火龍果同埋清爽既沙律菜🥗，配左酸甜惹味既明太子沙律醬🟠，清新開胃🤤跟住仲有茶碗蒸🥚，味道鮮美，有幾濃郁既蛋味🥚，口感細嫩順滑～ 個底係用鰹魚高湯🐟🥣，有鹹香而味道醇厚，有埋唔同類型既菇🍄‍🟫提鮮，包括冬菇片、秀珍菇、同埋醃過既菇粒，味道芳香馥郁，味道清甜，感覺幾正🤤廣島蠔🦪 (好味指數：😍😍😍😍🤩)開頭見到廚師👨🏻‍🍳煎煙肉🥓都唔明原因，跟住見到佢將啲油擠落去既油去煎蠔🦪幾特別👍🏻 會有天然既油香又可以提鮮😜 啲蠔🦪肥美飽滿，海水氣息🌊濃厚，外皮焦脆，裡面細緻嫩滑幾juicy，入口即化～ 同時可以夾下面既煙肉🥓、櫻花蝦🌸🦐、蔥絲一齊食，更加有鹹香又有層次感～原隻虎蝦🦐 (好味指數：😍😍😍😍😍)開頭廚師👨🏻‍🍳即場表演用個鏟🪏起晒啲蝦頭、蝦腳、開邊同清蝦腸，跟住用油爆香左啲蝦頭同蝦腳，再將蝦油擠落去炒蝦肉🦐到炒，感覺更加用心同鮮味🤩 跟住全部切開一舊舊，可以啖啖肉咁食幾正🤤 肉質爽脆彈牙，蝦味🦐濃郁唔會有雪味❄️，味道鮮甜，煎過之後更加香口同有油香，蝦頭有豐腴既蝦膏同埋甘甜既肉～ 點埋旁邊用蝦頭蝦殼整既蝦醬，更加有鹹香同味道醇厚，亦可以配爽口既海藻幼苗一齊食幾得意🤤美國安格斯厚燒 🔥🥩 (好味指數：😍😍😍😍)厚切會比較有咬口，表面燒得🔥有焦香，裡面依然顏色粉嫩，牛味🐮香濃，微鹹更加突出到牛🐮既鮮味，肉質鬆軟嫩滑，如果揀和牛🐮就更加腍啦，不過要加錢～ 旁邊配左自家製既蜜糖芥末醬🍯，味道芳香甘甜又有少少刺激感，唔會死甜，原來係用左日本純正蜜糖🍯同英國芥末籽🟡，唔怪得特別清香～ 亦有煎過既配菜，包括酸甜多汁既番茄仔🍅、甘甜軟糯既蕃薯🍠同埋清香多汁既雞髀菇🍄‍🟫都唔錯～炒飯 🔥🍚 (好味指數：😍😍😍😍🤩)個炒飯🔥🍚落左蛋🥚、牛肉粒🐮、胡蘿蔔粒🥕同蔥絲，材料既大細相若，日本既炒飯無中式既咁油膩，會清爽同乾身啲，粒粒分明～ 牛肉粒🐮肉味香濃juicy、雞蛋粒🥚香口，配埋清新既胡蘿蔔粒🥕同埋清香既蔥絲，有鹹香又惹味幾好食😋炒雜菜 🔥🥬 (好味指數：😍😍😍😍🤩)個炒雜菜🔥🥬包括爽口既椰菜🥬、清新既小棠菜🥬同埋清甜既紅蘿蔔絲🥕，有落鹽🧂、黑胡椒⚫️同秘制醬汁，全部都炒得好香口又唔油膩，同時突出到菜🥬既清甜～湯 🥣 (好味指數：😍😍😍😍🤩)今次係昆布湯🥣而唔係麵豉湯🥣，味道清香醇厚，鹹中帶甜，亦有鰹魚🐟風味既餘韻，有昆布有啲咬口唔錯～甜品 🍨 (好味指數：😍😍😍😍🤩)最後有宜家流行既開心果雪糕 🟢🍨，質感細膩軟滑，有幾香濃既奶香🥛～ 開心果🟢味道濃郁，有烘焙過既堅果🌰香味同奶油🧈香味，入口回甘，可以清清味蕾幾好😌好味指數：😍😍😍😍🤩推介指數：😍😍😍😍🤩…查看更多