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2025-06-17 79 瀏覽
放工去咗牛頭角區 去食菊月町 試下佢哋嘅Omakase & 定食🤭 服務細心周到👍🏻 裝修都好精緻 樓底高 唔會有局促感 坐得幾舒服😚 可以好好享受晚餐😊 🩵定食~吉列豬肉眼 酥脆的外皮 咬落去真係有“咔嚓”聲🤩 外脆內嫩多汁 肉質有彈性 熟度剛好 仲有少少嫩粉紅色 配埋柚子汁 豬扒汁 他他醬料 自己親自磨嘅芝麻 更香口好味😋 椰菜作為配菜都好出色 鮮甜爽口 可以中和返個油膩感😋 🩵Omakase ▫️前付~三文魚籽京都腐皮湯葉 用湯葉浸住京都腐皮嚟食 冰冰涼涼咁 豆味清香 口感柔滑 加埋三文魚籽 清新可口 ▫️三式 右邊築地白魚旦加咗少少wasabi 有助刺激味蕾 隔離海帶銀魚 爽口美味 蟹仔原粒食 脆口惹味 ▫️北海道蠔 淡淡嘅薑味汁 滑捋捋嘅蠔 冇海水味 好清好鮮 加埋昆布一齊食 口感更豐富 ▫️鹿兒島野生油甘魚 配少少wasabi 有火炙過嘅香味 而且口感鬆軟 ▫️北海道松葉蟹肉 非常鮮甜 再加海膽醬&特調啫喱一齊食 甜甜酸酸 非常開胃又清新 ▫️岩手縣海膽 入面仲有啲北海道甜蝦肉 撈埋一齊食 真係特別鮮甜 ▫️煙燻大拖羅中拖羅 夾埋紫菜 沙甸
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放工去咗牛頭角區 去食菊月町 試下佢哋嘅Omakase & 定食🤭 服務細心周到👍🏻 裝修都好精緻 樓底高 唔會有局促感 坐得幾舒服😚 可以好好享受晚餐😊

🩵定食~吉列豬肉眼

酥脆的外皮 咬落去真係有“咔嚓”聲🤩 外脆內嫩多汁 肉質有彈性 熟度剛好 仲有少少嫩粉紅色 配埋柚子汁 豬扒汁 他他醬料 自己親自磨嘅芝麻 更香口好味😋 椰菜作為配菜都好出色 鮮甜爽口 可以中和返個油膩感😋


🩵Omakase
▫️前付~三文魚籽京都腐皮湯葉

用湯葉浸住京都腐皮嚟食 冰冰涼涼咁 豆味清香 口感柔滑 加埋三文魚籽 清新可口

▫️三式

右邊築地白魚旦加咗少少wasabi 有助刺激味蕾 隔離海帶銀魚 爽口美味 蟹仔原粒食 脆口惹味

▫️北海道蠔

淡淡嘅薑味汁 滑捋捋嘅蠔 冇海水味 好清好鮮 加埋昆布一齊食 口感更豐富

▫️鹿兒島野生油甘魚

配少少wasabi 有火炙過嘅香味 而且口感鬆軟

▫️北海道松葉蟹肉

非常鮮甜 再加海膽醬&特調啫喱一齊食 甜甜酸酸 非常開胃又清新

▫️岩手縣海膽

入面仲有啲北海道甜蝦肉 撈埋一齊食 真係特別鮮甜

▫️煙燻大拖羅中拖羅

夾埋紫菜 沙甸魚乾 紫蘇葉一齊食 煙燻香味濃郁 魚好鬆軟 加埋魚乾脆口感 味道口感都非常豐富

▫️土佐豆付
熱辣辣 外層薄脆 內層軟滑 豆味濃郁

▫️北海道帆立貝 淡淡柚子香味

▫️九洲間八壽司

面層有薄薄白昆布 魚味唔算濃郁 但都好唔錯

▫️池魚壽司

加少少北海道尖椒醬 唔辣 但帶有尖椒香味 池魚口感溫柔

▫️金木鯛壽司

加咗少少柚子胡椒係中間 但唔會搶咗魚嘅鮮味 不錯 鍾意鯛嘅爽彈口感

▫️北海道白海膽壽司

淡黃色 味道清雅 口感顆粒感鮮明 有淡淡海水味

▫️甜品

宮崎赤肉蜜瓜 威士忌雪糕 綠茶蕨餅 三樣都係我鍾意嘅甜品 蜜瓜鮮甜又多汁 雪糕有酒香味 但甜度都好夠 冇苦澀味 加埋蕨餅 好滿足嘅一餐
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2025-05-03 672 瀏覽
之前去日本旅行唔夠時間食Omakasa,有朋友介紹我嚟位於觀塘的菊月町!入到去裝修真係好精緻!分享少少食咗咩先~先付:蘭王雞蛋三文魚子~鹹香鮮甜開心~仲有好似一幅畫咁樣嘅前菜大家嚟睇吓啦~最震撼眼球:岩手縣原隻紫海膽(季節性)加咗啲蕃茄做嘅啫喱~仲有帆立貝金箔魚子醬~好大隻好新鮮好正✅池魚他他都好好食✅師傅添加咗麻醬調一調口味~之後係有吸引眼球嘅煙燻拖羅💕煙燻陀螺同大拖羅,沙甸魚魚乾再加埋紫蘇葉紫菜夾在一起吃~好好食呀!然後,水果蕃茄配山藥蓉加埋土佐豆腐✨清一清個口!跟住就係一輪熟食:✨章紅魚配法國汁✨螢光魷魚天婦羅✨北海道嘅魔鬼魚面珠墩肉 ,呢道菜好特別!肉質似雞肉裏面有少少軟骨!然後就係師傅親手即場製手握壽司✨(欣賞旁邊大根漬蒜頭漬牛蒡漬~)💫赤貝💫蜜柑雕魚,即係用蜜柑做飼料,所以會有少少蜜柑香💫來自北海道鱸魚,輕輕用火槍燒過面頭令食落去更加香,加埋少少尖椒醬令味道更加提升💫日本版平貝比香港版見到嘅更加大隻貝烘過嘅日本烏魚子(日本名叫唐墨)💫鹿兒島鰤魚,即係野生嘅油甘魚💫吞拿魚顱頂肉魚蓉+馬糞海膽,加上少少雪鹽比一般鹽冇咁鹹最後係甜品:江戶前蛋糕蛋宮崎蜜瓜抹茶蕨餅晚餐都係開心快樂好
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之前去日本旅行唔夠時間食Omakasa,有朋友介紹我嚟位於觀塘的菊月町!入到去裝修真係好精緻!分享少少食咗咩先~

先付:蘭王雞蛋三文魚子~
鹹香鮮甜開心~仲有好似一幅畫咁樣嘅前菜大家嚟睇吓啦~

最震撼眼球:岩手縣原隻紫海膽(季節性)加咗啲蕃茄做嘅啫喱~仲有帆立貝金箔魚子醬~好大隻好新鮮好正✅

池魚他他都好好食✅師傅添加咗麻醬調一調口味~

之後係有吸引眼球嘅煙燻拖羅💕
煙燻陀螺同大拖羅,沙甸魚魚乾再加埋紫蘇葉紫菜夾在一起吃~好好食呀!

然後,水果蕃茄配山藥蓉加埋土佐豆腐✨
清一清個口!

跟住就係一輪熟食:
✨章紅魚配法國汁
✨螢光魷魚天婦羅
✨北海道嘅魔鬼魚面珠墩肉 ,呢道菜好特別!肉質似雞肉裏面有少少軟骨!

然後就係師傅親手即場製手握壽司
(欣賞旁邊大根漬蒜頭漬牛蒡漬~)
💫赤貝
💫蜜柑雕魚,即係用蜜柑做飼料,所以會有少少蜜柑香
💫來自北海道鱸魚,輕輕用火槍燒過面頭令食落去更加香,加埋少少尖椒醬令味道更加提升
💫日本版平貝比香港版見到嘅更加大隻貝烘過嘅日本烏魚子(日本名叫唐墨)
💫鹿兒島鰤魚,即係野生嘅油甘魚
💫吞拿魚顱頂肉魚蓉+馬糞海膽,加上少少雪鹽比一般鹽冇咁鹹

最後係甜品
江戶前蛋糕蛋
宮崎蜜瓜
抹茶蕨餅

晚餐都係開心快樂好享受由於嗰啲食材係冇乜特別見過,所以都好驚喜!加上裝修一啲都唔Hea,值得推薦比大家💕


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2025-04-29
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晚餐
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2025-04-18 780 瀏覽
朋友話觀塘有間高質日式料理餐廳,除咗廚師發辦Omakase,仲有鐵板燒,一於去試吓先😋位置喺鴻圖道工廈區,估唔到入到去好有日本feel,一大張吧枱,一邊鐵板燒,另一邊刺身壽司區,同時照顧到唔同食客嘅需要,而客人同時欣賞廚師製造成個過程😍廚師會介紹每道時令食材,加深對食材嘅認識,再慢慢細味廚師發辦嘅精髓~當中最印象深刻係🦀香箱蟹蓋🦀只限復活節限定滿滿蟹卵、蟹膏同蟹肉釀返入蟹蓋,啖啖濃郁蟹味。🐟拖羅🐟大拖羅同中拖羅經煙燻後,再夾紫蘇葉,炸香沙甸魚仔,紫菜,多種層次夾埋一齊食,味道昇華。🍷海膽壽司杯🍷特別將肥美吞拿魚腩🔥燒,將魚油滴入壽司飯當中,液態omega 3,混入吞拿魚粒,北海道馬糞海膽,壽司飯充滿魚油香氣。🐙北海道八爪魚🐙八爪魚去衣切片配酸醋jelly,估唔到原來質地好爽,一D都唔韌。仲有好多精挑細選嘅新鮮食材,🦀宮崎炸蟹仔,🦪岩手県雪解蠔,🐚愛知県象拔蚌,🐟野生油甘魚,🐠鯛魚精子,汁煮魔鬼魚面肉,🦑天婦羅螢光魷魚, 🐚岩手県北寄貝🍣,左口魚裙邊🍣,九洲鯖魚🍣,北海道草蝦+蝦膏🍣,鳥取県沙甸魚🍣,🐷鐵板燒黑毛豬,🫕魚湯,🍈哈蜜瓜,🍡蕨餅…一場非常豐富嘅廚師發辦👨‍🍳,一試難忘。爍雨$
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朋友話觀塘有間高質日式料理餐廳,除咗廚師發辦Omakase,仲有鐵板燒,一於去試吓先😋位置喺鴻圖道工廈區,估唔到入到去好有日本feel,一大張吧枱,一邊鐵板燒,另一邊刺身壽司區,同時照顧到唔同食客嘅需要,而客人同時欣賞廚師製造成個過程😍

廚師會介紹每道時令食材,加深對食材嘅認識,再慢慢細味廚師發辦嘅精髓~
當中最印象深刻係
🦀香箱蟹蓋🦀只限復活節限定
滿滿蟹卵、蟹膏同蟹肉釀返入蟹蓋,啖啖濃郁蟹味。
🐟拖羅🐟
大拖羅同中拖羅經煙燻後,再夾紫蘇葉,炸香沙甸魚仔,紫菜,多種層次夾埋一齊食,味道昇華。
🍷海膽壽司杯🍷
特別將肥美吞拿魚腩🔥燒,將魚油滴入壽司飯當中,液態omega 3,混入吞拿魚粒,北海道馬糞海膽,壽司飯充滿魚油香氣。
🐙北海道八爪魚🐙
八爪魚去衣切片配酸醋jelly,估唔到原來質地好爽,一D都唔韌。

仲有好多精挑細選嘅新鮮食材,🦀宮崎炸蟹仔,🦪岩手県雪解蠔,🐚愛知県象拔蚌,🐟野生油甘魚,🐠鯛魚精子,汁煮魔鬼魚面肉,🦑天婦羅螢光魷魚, 🐚岩手県北寄貝🍣,左口魚裙邊🍣,九洲鯖魚🍣,北海道草蝦+蝦膏🍣,鳥取県沙甸魚🍣,🐷鐵板燒黑毛豬,🫕魚湯,🍈哈蜜瓜,🍡蕨餅…
一場非常豐富嘅廚師發辦👨‍🍳,一試難忘。

爍雨$1480 (共23品)
先付
季節刺身
鐵板燒
季節料理
手握壽司
雲丹盛吸物
時令果物
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如果你想食下高質又抵食嘅日式鐵板燒,呢間隱藏於觀塘工業區附近嘅日式餐廳「菊月町」真係值得你專登為佢過黎。餐廳晚市提供「匠人料理」鐵板餐,包埋牛扒/豬扒,有9道菜再加雪糕,加埋一都只不過係5百蚊左右,超抵食,重點係好高質。可以坐日式bar枱,大廚係你面前即煮即食,食物新鮮而且大廚係配菜高手,我第一次食鐵板燒係食晒啲配菜,非常之值得一試!前菜一啲都唔馬虎,有一大盤新鮮沙律同烤銀雪魚同魷魚仔干,仲有個好滑嘅蒸蛋,讚!「廣島蠔」配蔥花炒櫻花蝦同煙肉,呢道菜配菜多好花功夫,見住大廚忙碌左好一陣先搞掂,味道當然係冇得輸。再黎一客「銀鱈魚」,呢個我今晚最愛,魚肉超滑又鮮甜,最特別仲有個烤魚皮,超愛!原隻虎蝦,真係大大只虎蝦即場分解成頭同蝦肉,經大廚精心製作,配上特值蝦膏,真係連個蝦頭都食埋!肉方面我地揀左「美國安格斯薄燒」同「美國安格斯厚燒」,薄燒同厚燒嘅分別係薄燒仲會中間包住配菜,薄燒平啲但一樣咁好味呢。食完仲有個超靚嘅炒飯同炒雜菜加湯,個飯已經特登叫師父減一半,都仲係好大一碗,食完真係超飽。呢個價錢食咁多野都係第一次!
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如果你想食下高質又抵食嘅日式鐵板燒,呢間隱藏於觀塘工業區附近嘅日式餐廳「菊月町」真係值得你專登為佢過黎。
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餐廳晚市提供「匠人料理」鐵板餐,包埋牛扒/豬扒,有9道菜再加雪糕,加埋一都只不過係5百蚊左右,超抵食,重點係好高質。
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可以坐日式bar枱,大廚係你面前即煮即食,食物新鮮而且大廚係配菜高手,我第一次食鐵板燒係食晒啲配菜,非常之值得一試!
前菜一啲都唔馬虎,有一大盤新鮮沙律同烤銀雪魚同魷魚仔干,仲有個好滑嘅蒸蛋,讚!
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「廣島蠔」配蔥花炒櫻花蝦同煙肉,呢道菜配菜多好花功夫,見住大廚忙碌左好一陣先搞掂,味道當然係冇得輸。
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再黎一客「銀鱈魚」,呢個我今晚最愛,魚肉超滑又鮮甜,最特別仲有個烤魚皮,超愛!
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原隻虎蝦,真係大大只虎蝦即場分解成頭同蝦肉,經大廚精心製作,配上特值蝦膏,真係連個蝦頭都食埋!
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肉方面我地揀左「美國安格斯薄燒」同「美國安格斯厚燒」,薄燒同厚燒嘅分別係薄燒仲會中間包住配菜,薄燒平啲但一樣咁好味呢。
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食完仲有個超靚嘅炒飯同炒雜菜加湯,個飯已經特登叫師父減一半,都仲係好大一碗,食完真係超飽。呢個價錢食咁多野都係第一次!
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2025-03-08 1444 瀏覽
最近喺觀塘發現一間高質Omakase,$1480就可以食足23品,而且食材新鮮,師傅功架十足,絕對係性價比之選!餐廳係觀塘同牛頭角交界,裝修華麗日式風格,牆上掛住日本傳統畫作,增添幾分藝術氣息。吧枱採用高級木材打造,質感細膩,可以近距離欣賞師傅處理食物嘅精湛技藝。師傅經驗豐富,會細心講解每一道菜嘅特色同食法,令人印象深刻。23品料理包括前菜、季節刺身、鐵板燒,季節料理,手握壽司、雲丹盛,湯品同甜品,食材全部由日本直送,新鮮度滿分。刺身方面,有大拖羅、中拖羅,生蠔,北海道毛蟹,全部入口鮮甜,比較特別有鰻魚苗,外型似河粉,幾鮮味。壽司方面,師傅會根據當日食材即場創作,醋飯溫度適中,魚生同飯嘅比例恰到好處,令人回味無窮。特別推介以下幾道菜:刺身:大拖羅同中拖羅先用蘋果木煙熏,再用紫菜,紫蘇葉,魚脆片夾住一齊食。拖羅油脂分布均勻,入口即化,令人回味無窮👍🏻雲丹盛: 師傅用呑拿魚皮燒出魚油,滴落壽司飯上,再加上鮮甜濃郁馬糞海膽,口感層次豐富,滿咀魚油香。⭐️總括而言,呢間Omakase無論係食材、味道、服務定環境都令人滿意,$1480食足23品,絕對物超所值!如果你係Omakase愛好者,或者想搵
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最近喺觀塘發現一間高質Omakase,$1480就可以食足23品,而且食材新鮮,師傅功架十足,絕對係性價比之選!
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餐廳係觀塘同牛頭角交界,裝修華麗日式風格,牆上掛住日本傳統畫作,增添幾分藝術氣息。吧枱採用高級木材打造,質感細膩,可以近距離欣賞師傅處理食物嘅精湛技藝。

師傅經驗豐富,會細心講解每一道菜嘅特色同食法,令人印象深刻。
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23品料理包括前菜、季節刺身、鐵板燒,季節料理,手握壽司、雲丹盛,湯品同甜品,食材全部由日本直送,新鮮度滿分。
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刺身方面,有大拖羅、中拖羅,生蠔,北海道毛蟹,全部入口鮮甜,比較特別有鰻魚苗,外型似河粉,幾鮮味。
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壽司方面,師傅會根據當日食材即場創作,醋飯溫度適中,魚生同飯嘅比例恰到好處,令人回味無窮。

特別推介以下幾道菜:

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刺身:大拖羅同中拖羅先用蘋果木煙熏,再用紫菜,紫蘇葉,魚脆片夾住一齊食。拖羅油脂分布均勻,入口即化,令人回味無窮👍🏻
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雲丹盛: 師傅用呑拿魚皮燒出魚油,滴落壽司飯上,再加上鮮甜濃郁馬糞海膽,口感層次豐富,滿咀魚油香。

⭐️總括而言,呢間Omakase無論係食材、味道、服務定環境都令人滿意,$1480食足23品,絕對物超所值!如果你係Omakase愛好者,或者想搵間高質餐廳慶祝特別日子,呢間餐廳絕對值得一試!

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2025-03-05
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嘩估唔到觀塘牛頭角區竟然有間咁高質嘅 omakasae,呢間🌼菊月町🍣食仲可以食埋鐵板燒,食材全部空運到港夠新鮮夠高質,每一道菜式都好精緻有心思,廚師有創意又實力💯 用餐環境非常舒適,整體裝潢融合了現代與傳統日本風格,給人一種雅緻的感覺。燈光柔和,讓人感到放鬆,值得一讚店員加茶好快手,服務周到。 ⭐️焰月叫咗呢個入門版嘅980蚊20品的套餐絕對值回票價,有齊先付、時令刺身、壽司、甜品,最緊要食材配料非常豐富。每道菜式之前,廚師都好細心講解每一道菜式嘅食法。✅️先付:京都湯葉配三文魚籽、築地紅版魚蛋配宮崎澤蟹, 仲有生蠔,款款精緻又開胃。✅️刺身:愛之縣象拔蚌、岩手縣粒貝、鰤魚、❤️岩手縣紫海膽、❤️煙燻拖羅。大推後兩者夠曬特別。海膽配合魚子醬、金箔、甜蝦蓉,奢華咁爆燈,好啱打卡。 ✅️小食:水果番茄配沖繩水雲及山芋蓉,土佐豆腐。間下埸再食壽司😚✅️壽司有:北海道帆立貝、蜜柑鯛魚、鰆魚、深海池魚、北海道白海膽、生菜中拖羅。✅️魚湯悉心熬製充滿鮮味,滋補養顏。✅️甜品有江戶前玉子蛋味非常濃郁,跟住食抹茶決餅同焙茶雪糕,好有層次。呢個價錢超高cp值💯 ⭐️吉列豬扒肉眼定食這道吉列豬扒外皮金黃酥脆,裡面卻保持著肉
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嘩估唔到觀塘牛頭角區竟然有間咁高質嘅 omakasae,呢間🌼菊月町🍣食仲可以食埋鐵板燒,食材全部空運到港夠新鮮夠高質,每一道菜式都好精緻有心思,廚師有創意又實力💯 用餐環境非常舒適,整體裝潢融合了現代與傳統日本風格,給人一種雅緻的感覺。燈光柔和,讓人感到放鬆,值得一讚店員加茶好快手,服務周到。


⭐️焰月
叫咗呢個入門版嘅980蚊20品的套餐絕對值回票價,有齊先付、時令刺身壽司甜品,最緊要食材配料非常豐富。每道菜式之前,廚師都好細心講解每一道菜式嘅食法。
✅️先付:京都湯葉配三文魚籽、築地紅版魚蛋配宮崎澤蟹, 仲有生蠔,款款精緻又開胃。
✅️刺身:愛之縣象拔蚌、岩手縣粒貝、鰤魚、❤️岩手縣紫海膽、❤️煙燻拖羅。大推後兩者夠曬特別。海膽配合魚子醬、金箔、甜蝦蓉,奢華咁爆燈,好啱打卡。
✅️小食:水果番茄配沖繩水雲及山芋蓉,土佐豆腐。間下埸再食壽司😚
✅️壽司有:北海道帆立貝、蜜柑鯛魚、鰆魚、深海池魚、北海道白海膽、生菜中拖羅。
✅️魚湯悉心熬製充滿鮮味,滋補養顏。
✅️甜品有江戶前玉子蛋味非常濃郁,跟住食抹茶決餅同焙茶雪糕,好有層次。
呢個價錢超高cp值💯


⭐️吉列豬扒肉眼定食
這道吉列豬扒外皮金黃酥脆,裡面卻保持著肉質的多汁與鮮嫩。每一口都能感受到肉的鮮美和香氣,搭配特製的醬汁,令味道更加出色。配菜方面,清爽的菜絲和米飯也很有水準,米飯粒粒分明,口感柔軟,充分吸收了豬扒的美味。


整體食物質素好高質,下次一定要嚟試埋鐵板燒先。得閒想食好嘢獎勵自己,記得bookmark呢間呀。




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焰月套餐(共20品)|$980/位睇社交平台無意中發現呢間日式料理店「菊月町」,試咗佢哋嘅Omakase套餐「焰月」,真係有驚喜,從前菜到甜品都好有心思!------------------------------🥢 前菜三碟築地紀文板魚蛋片:彈牙有咬口,魚香撲鼻。昆布芯配木耳:清爽開胃,仲有少少 口感。宮崎縣活澤蟹:蟹好可愛,唔會好吉口,香脆又有層次。 🦪厚岸華漣蠔:入口滑溜,鮮味十足,完全無腥味。🦪紫海膽配生蝦肉+蒟蒻+魚子醬+金箔:奢華感十足,海膽超甜,配料又唔會搶味,好match! 🔥 煙燻拖羅超正!大拖羅煙燻過,再加上沙甸魚乾脆片、紫蘇葉、紫菜一齊夾嚟食。煙香撲鼻,油脂豐富,成件事好有層次感。可以話係全晚最深刻嘅一味! 🍅 水雲·水果番茄·山藥蓉清新解膩,食完前面幾道重口味,啱啱好中和返。 🍣 手握壽司系列•長腳蟹:配上蟹膏蟹汁,鮮味勁爆。•鹿兒島野生鰤魚火炙:油脂香配火炙香,令人回味。•海膽:甜到不得了,唔腥!•吞拿魚蓉蘿蔔手卷: 手卷香脆,吞拿魚蓉滑溜,配埋爽口蘿蔔,好match! 🍱 江戶前玉子蛋糕 + 抹茶蕨餅 + 蜜瓜完美收尾,甜品唔會太甜,抹茶控一定鍾意! 🍱 吉
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焰月套餐(共20品)|$980/位
睇社交平台無意中發現呢間日式料理店「菊月町」,試咗佢哋嘅Omakase套餐「焰月」,真係有驚喜,從前菜到甜品都好有心思!
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🥢 前菜三碟
築地紀文板魚蛋片:彈牙有咬口,魚香撲鼻。
昆布芯配木耳:清爽開胃,仲有少少 口感。
宮崎縣活澤蟹:蟹好可愛,唔會好吉口,香脆又有層次。
 
🦪厚岸華漣蠔:入口滑溜,鮮味十足,完全無腥味。
🦪紫海膽配生蝦肉+蒟蒻+魚子醬+金箔:奢華感十足,海膽超甜,配料又唔會搶味,好match!
 
🔥 煙燻拖羅
超正!大拖羅煙燻過,再加上沙甸魚乾脆片、紫蘇葉、紫菜一齊夾嚟食。煙香撲鼻,油脂豐富,成件事好有層次感。可以話係全晚最深刻嘅一味!
 
🍅 水雲·水果番茄·山藥蓉
清新解膩,食完前面幾道重口味,啱啱好中和返。
 
🍣 手握壽司系列
•長腳蟹:配上蟹膏蟹汁,鮮味勁爆。
•鹿兒島野生鰤魚火炙:油脂香配火炙香,令人回味。
•海膽:甜到不得了,唔腥!
•吞拿魚蓉蘿蔔手卷: 手卷香脆,吞拿魚蓉滑溜,配埋爽口蘿蔔,好match!
 
🍱 江戶前玉子蛋糕 + 抹茶蕨餅 + 蜜瓜
完美收尾,甜品唔會太甜,抹茶控一定鍾意!
 
🍱 吉列豬肉眼定食
除咗Omakase,佢哋都有定食選擇。豬肉外脆,配上芝麻、豬扒醬、他他醬!
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📍觀塘鴻圖道23號利登中心地下1號舖
 
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2025-06-17 0 瀏覽
柔和燈光,樓底高,主打omakase同鐵板燒,師傅非常細心,而且技藝精湛,每道菜都好似藝術品咁!廚師發辦:焔月,共20-25品,$980/位,性價比高!👉🏻先付:日本腐皮配三文魚子口感柔軟微甜,帶有淡淡豆香,配鹹鮮爆漿嘅三文魚子,好開胃! 👉🏻先付:日式魚蛋、水母刺身、蟹仔日式魚蛋彈牙配Wasabi醬,加埋菜苗一齊,提升整體清新感;水母刺身口感爽脆,配柚子醬,感覺輕盈;宮崎縣蟹仔,可連殼食,鮮味濃縮!👉🏻季節刺身:北海道蠔大大隻蠔肥美飽滿,爽口,配酸汁啫喱,底下仲有昆布,非常鮮美!👉🏻季節刺身:日本響螺肉質爽脆鮮甜,原汁原味!👉🏻鱧魚鰻魚嘅一種,帶少許碎骨但己切碎,完全唔覺吉喉,配有柚子醬嘅清香,入口柔軟 !👉🏻岩手縣紫海膽 海膽濃郁甘甜,配有香草橄欖油,帶有淡淡花香,好清甜!配魚子醬嘅鹹鮮,層次豐富!👉🏻手卷即席煙燻大拖羅,油脂豐腴,加埋赤身、沙甸魚魚乾同紫蘇葉,鮮美緊實!👉🏻山芋蓉、水雲、蕃茄黏滑順口,水雲酸爽脆嫩,蕃茄酸甜,口感綿密! 👉🏻土佐豆腐外皮香脆,豆腐軟淋!👉🏻手握壽司象拔蚌壽司脆嫩鮮甜;蜜柑鯛肉質細膩;深海池魚配柚子胡椒,魚油豐厚;九州池魚配尖椒,鮮美;黑睦魚皮脆肉嫩
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柔和燈光,樓底高,主打omakase同鐵板燒,師傅非常細心,而且技藝精湛,每道菜都好似藝術品咁!

廚師發辦:焔月,共20-25品,$980/位,性價比高!

👉🏻先付:日本腐皮配三文魚子
口感柔軟微甜,帶有淡淡豆香,配鹹鮮爆漿嘅三文魚子,好開胃!
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👉🏻先付:日式魚蛋、水母刺身、蟹仔
日式魚蛋彈牙配Wasabi醬,加埋菜苗一齊,提升整體清新感;水母刺身口感爽脆,配柚子醬,感覺輕盈;宮崎縣蟹仔,可連殼食,鮮味濃縮!

👉🏻季節刺身:北海道蠔
大大隻蠔肥美飽滿,爽口,配酸汁啫喱,底下仲有昆布,非常鮮美!
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👉🏻季節刺身:日本響螺
肉質爽脆鮮甜,原汁原味!

👉🏻鱧魚
鰻魚嘅一種,帶少許碎骨但己切碎,完全唔覺吉喉,配有柚子醬嘅清香,入口柔軟 !
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👉🏻岩手縣紫海膽
海膽濃郁甘甜,配有香草橄欖油,帶有淡淡花香,好清甜!配魚子醬嘅鹹鮮,層次豐富!
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👉🏻手卷
即席煙燻大拖羅,油脂豐腴,加埋赤身、沙甸魚魚乾同紫蘇葉,鮮美緊實!
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👉🏻山芋蓉、水雲、蕃茄
黏滑順口,水雲酸爽脆嫩,蕃茄酸甜,口感綿密!

👉🏻土佐豆腐
外皮香脆,豆腐軟淋!
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👉🏻手握壽司
象拔蚌壽司脆嫩鮮甜;蜜柑鯛肉質細膩;深海池魚配柚子胡椒,魚油豐厚;九州池魚配尖椒,鮮美;黑睦魚皮脆肉嫩!特別要讚醋飯溫度與酸度都恰道好處!
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👉🏻馬糞海膽配吞拿魚蓉手卷
先炙燒呑拿魚皮嘅皮下脂肪,迫晒啲魚油出黎,加落吞拿魚魚蓉,所以勁鮮香!馬糞海膽濃郁香甜無腥味,呢個組合絕對係雙重鮮味爆發!
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👉🏻時令果物
厚燒玉子微甜蓬鬆;綠茶蕨餅Q彈軟糯;焙茶雪糕奶香回甘!
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👉🏻吉列豬肉眼 $168
配柚子汁、豬扒汁仲可以自己磨碎芝麻!豬肉眼厚切多汁,麵衣酥脆又唔油,鎖住肉汁!
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2025-06-16 0 瀏覽
𝑹𝒆𝒔𝒕𝒂𝒖𝒓𝒂𝒏𝒕 𝑵𝒂𝒎𝒆 🍽️: 𝑪𝒉𝒖𝒕𝒔𝒖𝒌𝒊 🍳𝐿𝑜𝑐𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛📍: 𝐾𝑤𝑢𝑛 𝑇𝑜𝑛𝑔, 𝐻𝑜𝑛𝑔 𝐾𝑜𝑛𝑔𝐶𝑢𝑖𝑠𝑖𝑛𝑒 🥂: 𝑇𝑒𝑝𝑝𝑎𝑛𝑦𝑎𝑘𝑖🏮菊月町觀塘高質鐵板燒🍳裝修充滿濃厚日式氛圍✨吧枱設計可以近距離睇是曬鐵板區同Omakase師傅展示刀工🔪成個氛圍似足東京居酒屋🇯🇵👨‍🍳鐵板枱匠人料理 $538🐟 銀鱈魚乾鱈魚乾脆卜卜✨咬落甜香帶微鹹🤏仲有微微焦燻香💨旁邊伴住烤魷魚仔乾🦑鮮味突出🦪 廣島蠔(配櫻花蝦煙肉)師傅超花功夫🔥先用鐵板爆香煙肉同蔥花🥓再落肥美蠔身🦪最後撒滿炸香嘅櫻花蝦🦐蠔半煎炸鎖住肉汁🤏啖咬落鮮甜🫶櫻花蝦嘅脆口同煙肉鹹香好夾🤌🦐 原隻虎蝦虎蝦擺盤精緻✨師傅現場拆頭拆殼🤏蝦膏拎嚟煮醬🤌蝦肉就用牛油煎香🧈食落彈牙🤤蘸埋濃郁蝦膏醬無得輸🤣🥩 美國安格斯厚燒厚切牛柳燒到外層微焦🤏切開仲係粉嫩✨師傅手勢控制得啱啱好👍肉質軟腍唔黏牙😎牛脂香慢慢滲出嚟🤤簡單蘸海鹽同炸蒜片🧄🧂已經夠晒風味🍚 蘭王蛋香炒飯|🥬 炒雜菜|🍲 湯鐵板燒靈魂所在!用日本蘭王蛋即炒🥚蛋漿包住每粒飯🤏仲落足櫻花蝦、蔥花同煙肉碎🫶飯粒乾身又夠鑊氣🌾蛋香超濃👍仲有蝦乾嘅鹹鮮🤤🍨 威士忌雪糕雪糕威士
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𝑹𝒆𝒔𝒕𝒂𝒖𝒓𝒂𝒏𝒕 𝑵𝒂𝒎𝒆 🍽️: 𝑪𝒉𝒖𝒕𝒔𝒖𝒌𝒊 🍳
𝐿𝑜𝑐𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛📍: 𝐾𝑤𝑢𝑛 𝑇𝑜𝑛𝑔, 𝐻𝑜𝑛𝑔 𝐾𝑜𝑛𝑔
𝐶𝑢𝑖𝑠𝑖𝑛𝑒 🥂: 𝑇𝑒𝑝𝑝𝑎𝑛𝑦𝑎𝑘𝑖

🏮菊月町
觀塘高質鐵板燒🍳裝修充滿濃厚日式氛圍✨吧枱設計可以近距離睇是曬鐵板區同Omakase師傅展示刀工🔪成個氛圍似足東京居酒屋🇯🇵

👨‍🍳鐵板枱匠人料理 $538
🐟 銀鱈魚乾
鱈魚乾脆卜卜✨咬落甜香帶微鹹🤏仲有微微焦燻香💨旁邊伴住烤魷魚仔乾🦑鮮味突出

🦪 廣島蠔(配櫻花蝦煙肉)
師傅超花功夫🔥先用鐵板爆香煙肉同蔥花🥓再落肥美蠔身🦪最後撒滿炸香嘅櫻花蝦🦐蠔半煎炸鎖住肉汁🤏啖咬落鮮甜🫶櫻花蝦嘅脆口同煙肉鹹香好夾🤌

🦐 原隻虎蝦
虎蝦擺盤精緻✨師傅現場拆頭拆殼🤏蝦膏拎嚟煮醬🤌蝦肉就用牛油煎香🧈食落彈牙🤤蘸埋濃郁蝦膏醬無得輸🤣

🥩 美國安格斯厚燒
厚切牛柳燒到外層微焦🤏切開仲係粉嫩✨師傅手勢控制得啱啱好👍肉質軟腍唔黏牙😎牛脂香慢慢滲出嚟🤤簡單蘸海鹽同炸蒜片🧄🧂已經夠晒風味

🍚 蘭王蛋香炒飯|🥬 炒雜菜|🍲 湯
鐵板燒靈魂所在!用日本蘭王蛋即炒🥚蛋漿包住每粒飯🤏仲落足櫻花蝦、蔥花同煙肉碎🫶飯粒乾身又夠鑊氣🌾蛋香超濃👍仲有蝦乾嘅鹹鮮🤤

🍨 威士忌雪糕
雪糕威士忌味濃郁🥃酒香醇厚但唔嗆喉✨就算唔本身唔飲酒都可以接受到👍相對特別有記憶點✨
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2025-06-16 0 瀏覽
食高級師傅發辦通常都要出去尖沙咀、銅鑼灣,估唔到喺觀塘嘅地鋪都搵到間高級Omakase🍣成個Set有成20品,仲要唔洗$1000‼️前菜✨️三文魚子拼日本蒓菜|日本蒓菜外層有層啫喱狀,口感幾得意✨️前菜三點|最特別有兩隻炸蟹仔,真係好脆口✨️日本厚岸生蠔|口感夠晒Creamy,味道鮮美✨️粒貝刺身|味道爽口清甜✨️日本鰆魚刺身配三星漬|油脂分布平均,入口滑嫩得嚟唔膩口✨️三文魚子帶子刺身配原隻海膽加魚子醬原隻即開海膽夠鮮甜‼️配上魚子醬更加高貴💕✨️蘋果木煙燻大拖羅大拖羅煙燻後再火炙燒,油脂感和木香煙燻味更加香濃,師傅再用紫菜、紫蘇葉加埋脆魚乾,食落外脆內軟,超推薦💕✨️😍✨️小食:土佐豆腐|水雲山芋✨️壽司5貫:象拔蚌壽司|柚子胡椒鰤魚壽司|鰈魚壽司伊佐木魚壽司|池魚壽司全部材料都係最當造、最新鮮✨️✨️海膽吞拿魚蓉估唔到之前食完個原隻海膽,而家仲有海膽食❤️配埋吞拿魚蓉,兩者夾埋十分creamy, 口感軟綿✨️魚湯|魚味濃厚💕✨️甜品甜品有靜岡蜜瓜,真係超甜超多汁😍蘭王蛋做嘅玉子💕,食落濃濃嘅蛋味抹茶蕨餅,口感煙煙韌韌,抹茶夠香濃總結:以$980呢個價錢可以食到20品嘅Omakase,無論環境、服務、食材都幾高級‼️
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食高級師傅發辦通常都要出去尖沙咀、銅鑼灣,
估唔到喺觀塘嘅地鋪都搵到間高級Omakase🍣
成個Set有成20品,仲要唔洗$1000‼️

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前菜
✨️三文魚子拼日本蒓菜|日本蒓菜外層有層啫喱狀,口感幾得意

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✨️前菜三點|最特別有兩隻炸蟹仔,真係好脆口


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✨️日本厚岸生蠔|口感夠晒Creamy,味道鮮美
✨️粒貝刺身|味道爽口清甜

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✨️日本鰆魚刺身配三星漬|油脂分布平均,入口滑嫩得嚟唔膩口


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✨️三文魚子帶子刺身配原隻海膽加魚子醬
原隻即開海膽夠鮮甜‼️配上魚子醬更加高貴💕

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✨️蘋果木煙燻大拖羅
大拖羅煙燻後再火炙燒,油脂感和木香煙燻味更加香濃,師傅再用紫菜、紫蘇葉加埋脆魚乾,食落外脆內軟,超推薦💕✨️😍

✨️小食:土佐豆腐|水雲山芋
✨️壽司5貫:
象拔蚌壽司|柚子胡椒鰤魚壽司|鰈魚壽司
伊佐木魚壽司|池魚壽司
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全部材料都係最當造、最新鮮✨️


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✨️海膽吞拿魚蓉
估唔到之前食完個原隻海膽,而家仲有海膽食❤️
配埋吞拿魚蓉,兩者夾埋十分creamy, 口感軟綿
✨️魚湯|魚味濃厚💕

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✨️甜品
甜品有靜岡蜜瓜,真係超甜超多汁😍
蘭王蛋做嘅玉子💕,食落濃濃嘅蛋味
抹茶蕨餅,口感煙煙韌韌,抹茶夠香濃

總結:以$980呢個價錢可以食到20品嘅Omakase,無論環境、服務、食材都幾高級‼️cp值唔錯👍
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最近就和朋友到觀塘鴻圖道的「菊月町」,食咗佢哋嘅「焰月」廚師發辦,呢個套餐總共20品,每一道都係廚師精心炮製。一開始,北海道生蠔已經係一個好開始。蠔隻只肥美,帶有一絲絲海水嘅清新,搭配上特調嘅檸檬汁,味道清新得唔可以再清新。跟住嘅雪場蟹,蟹肉細嫩,蟹味濃郁。而日本響螺嘅口感彈牙,帶有一種獨特嘅鮮甜。岩手縣海膽相信係呢個套餐嘅亮點之一。海膽新鮮,顏色金黃,入口即溶。煙燻吞拿魚、燒赤身、沙甸魚魚乾同埋紫蘇葉組成嘅三文治,層次豐富,煙燻嘅香味同吞拿魚嘅鮮甜好夾。至於壽司部分,北海道帆立貝壽司,貝肉肥美。金目雕壽司嘅魚肉鮮嫩,仲有鰤魚壽司同埋中拖羅壽司,有豐富魚脂。拖羅蓉手卷就更更有驚喜。最後仲有魚湯、甜品三款,呢一餐非常滿足!
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最近就和朋友到觀塘鴻圖道的「菊月町」,食咗佢哋嘅「焰月」廚師發辦,呢個套餐總共20品,每一道都係廚師精心炮製。
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一開始,北海道生蠔已經係一個好開始。蠔隻只肥美,帶有一絲絲海水嘅清新,搭配上特調嘅檸檬汁,味道清新得唔可以再清新。跟住嘅雪場蟹,蟹肉細嫩,蟹味濃郁。而日本響螺嘅口感彈牙,帶有一種獨特嘅鮮甜。
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岩手縣海膽相信係呢個套餐嘅亮點之一。海膽新鮮,顏色金黃,入口即溶。煙燻吞拿魚、燒赤身、沙甸魚魚乾同埋紫蘇葉組成嘅三文治,層次豐富,煙燻嘅香味同吞拿魚嘅鮮甜好夾。
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至於壽司部分,北海道帆立貝壽司,貝肉肥美。金目雕壽司嘅魚肉鮮嫩,仲有鰤魚壽司同埋中拖羅壽司,有豐富魚脂。拖羅蓉手卷就更更有驚喜。
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最後仲有魚湯、甜品三款,呢一餐非常滿足!
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2025-06-13 0 瀏覽
23道菜咁多既omakase都係第1次食, 淨係季節刺身都有7道咁多, 有生蠔、毛蟹、原隻紫海膽, 仲有鐵板燒、壽司、雲丹盛海膽杯等, 多到數唔哂, 係我食過最豐富既Omakase之一!💰爍雨Omakase 晚餐 $1480/位🍽️ 先付- 京都腐皮配蒓菜, 筋子- 築地紀文魚板配海帶芽, 宮崎沢蟹🍽️季節刺身- 長崎小長井華漣蠔, 蠔肉飽滿爽甜- 炙燒鹿兒島鰤魚, 肉質肥美魚油香十足- 愛知縣象拔蚌, 配上蘆筍, 味道鮮甜爽脆- 北海道毛蟹,一疏疏蟹肉再加入蟹膏, 連醬汁都係用蟹殼熬製出嚟- 岩手縣原隻紫海膽(5月限定), 再配上帆立貝、魚子醬.- 九州池魚配尖椒醬- 煙燻拖羅配上紫蘇葉、沙甸魚乾, 必食之選, 勁好味!!🍽️ 季節料理- 日本梅貝配黑松露法式炒蛋師傅用上原個黑松露即席刨落法式炒蛋上面, 炒蛋勁嫩滑, 入面再包裹住兩片清甜既梅貝- 紅酒繪牛肉牛肉肉質軟嫩, 配上底下既南瓜醬, 令牛肉甜味更提升.🍽️ 鐵板燒- 鐵板間八配檸檬醬間八肉質鮮嫩, 魚皮煎至香脆, 再配上檸檬醬中和返油膩感.🍽️ 手握壽司- 赤貝壽司, 赤貝口感爽脆鮮甜- 春子鯛壽司, 肉質細緻, 味道甘甜- 鰆魚壽司
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23道菜咁多既omakase都係第1次食, 淨係季節刺身都有7道咁多, 有生蠔、毛蟹、原隻紫海膽, 仲有鐵板燒、壽司、雲丹盛海膽杯等, 多到數唔哂, 係我食過最豐富既Omakase之一!


💰爍雨Omakase 晚餐 $1480/位
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🍽️ 先付
- 京都腐皮配蒓菜, 筋子
- 築地紀文魚板配海帶芽, 宮崎沢蟹
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🍽️季節刺身
- 長崎小長井華漣蠔, 蠔肉飽滿爽甜
- 炙燒鹿兒島鰤魚, 肉質肥美魚油香十足
- 愛知縣象拔蚌, 配上蘆筍, 味道鮮甜爽脆
- 北海道毛蟹,一疏疏蟹肉再加入蟹膏, 連醬汁都係用蟹殼熬製出嚟
- 岩手縣原隻紫海膽(5月限定), 再配上帆立貝、魚子醬.
- 九州池魚配尖椒醬
- 煙燻拖羅配上紫蘇葉、沙甸魚乾, 必食之選, 勁好味!!
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🍽️ 季節料理
- 日本梅貝配黑松露法式炒蛋
師傅用上原個黑松露即席刨落法式炒蛋上面, 炒蛋勁嫩滑, 入面再包裹住兩片清甜既梅貝
- 紅酒繪牛肉
牛肉肉質軟嫩, 配上底下既南瓜醬, 令牛肉甜味更提升.

🍽️ 鐵板燒
- 鐵板間八配檸檬醬
間八肉質鮮嫩, 魚皮煎至香脆, 再配上檸檬醬中和返油膩感.

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🍽️ 手握壽司
- 赤貝壽司, 赤貝口感爽脆鮮甜
- 春子鯛壽司, 肉質細緻, 味道甘甜
- 鰆魚壽司, 師傳將魚皮燒香, 令油脂香味更突出
- 日本平貝壽司, 特意加上烏魚子, 令原本口感爽脆甘甜既平貝, 加添一層咸香味.
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🍽️ 雲丹盛
係一個馬糞海膽杯, 但師傅會先將大拖羅係杯上炙燒, 等拖羅既魚油全部滴入杯內, 杯底仲有混合吞拿魚蓉既醋飯, 入口係勁香拖羅既油脂香, 仲仲海膽既鮮甜, 超好味, 大推!!

🍽️吸物
魚湯味香濃
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🍽️ 時令果物
江戶前玉子, 用上蘭王蛋、帆立貝、魚肉去製成, 口感綿密濕潤, 另外仲有蕨餅同蜜瓜.
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2025-06-12 12 瀏覽
我哋6:30去到,餐廳未有其他客人。我哋揀坐喺鐵板前面,可以睇住師傅燒🤣🤣儀式感十足牛:師傅煎到大概五成熟,入面好嫩😋😋😋蝦:好大隻虎蝦,肉質彈牙,而且鮮味十足🥰(碟中間嗰個醬應該係蝦膏?好香)伴碟嘅菇:師傅用牛油嚟炒,好香炒飯:原來用鐵板炒出來既飯都可以好有鍋氣薑味雪糕:第一次食薑味嘅雪糕,辣辣地,好新穎。🤣燉蛋同菜:麻麻哋,唔夠味差唔多$500/head抵食😍😍👎🏻👎🏻用來掛手袋既鈎喺枱底,我要成個人dup 低頭,瓹落枱底,先掛到個袋,有啲狼狽😳
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我哋6:30去到,餐廳未有其他客人。我哋揀坐喺鐵板前面,可以睇住師傅燒🤣🤣儀式感十足


牛:師傅煎到大概五成熟,入面好嫩😋😋😋
蝦:好大隻虎蝦,肉質彈牙,而且鮮味十足🥰
(碟中間嗰個醬應該係蝦膏?好香)
伴碟嘅菇:師傅用牛油嚟炒,好香
炒飯:原來用鐵板炒出來既飯都可以好有鍋氣
薑味雪糕:第一次食薑味嘅雪糕,辣辣地,
好新穎。🤣

燉蛋同菜:麻麻哋,唔夠味


差唔多$500/head
抵食😍😍


👎🏻👎🏻用來掛手袋既鈎喺枱底,我要成個人dup 低頭,瓹落枱底,先掛到個袋,有啲狼狽😳
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2025-06-02
用餐途徑
堂食
人均消費
$500 (晚餐)
用餐優惠
試食活動
等級4
755
0
2025-06-10 0 瀏覽
呢間餐廳主打高質廚師發辦同鐵板燒🎌今次就試咗佢地入門版嘅Omakase Set,所有食材均空運直送,保證新鮮,而且每一道菜都好精緻😍🥢焰月 ($980/ 20品)💗先付1️⃣京都湯葉·蓴菜·北海道三文魚籽湯葉其實就係日本豆皮,淡淡嘅豆香配上味道鹹鮮嘅北海道三文魚籽同晶瑩剔透嘅蓴菜,再加上少許青檸皮,成為一道清爽開胃嘅前菜2️⃣築地紅板魚蛋·海帶芽·宮崎澤蟹築地紅板魚蛋口感彈牙,配上微辣攻鼻嘅山葵漬;海帶芽爽脆微酸,好開胃;宮崎澤蟹酥脆可口,又幾過癮💗季節刺身1️⃣愛知縣象拔蚌象拔蚌加入青檸汁、醬油輕輕火炙,食嘅時候再加少許wasabi,味道脆爽鮮甜2️⃣岩手縣粒貝粒貝其實就係日本響螺,師傅先將其切成薄片後浸冰水,口感會更爽脆,再以日本麻油同岩鹽調味,除咗食到貝鮮味外,麻油香非常突出3️⃣鰤魚師傅輕輕火炙鰤魚魚皮激發其油香,肉質爽滑而且魚味重,特別以三升漬點綴,三升漬係日本青辣椒漬,味道微微辛辣鹹香4️⃣岩手縣紫海膽 紫海膽味道清甜回甘,疊上爽甜嘅甜蝦蓉同清新嘅蕃茄啫喱,三重奏鮮味係口中爆發,最後以魚子醬同金箔點綴,夠哂奢華5️⃣煙燻拖羅師傅先用蘋果木煙燻大拖羅,灑上昆布鹽後再火炙,再加入中拖羅、紫蘇葉同烘脆嘅沙甸
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呢間餐廳主打高質廚師發辦同鐵板燒🎌今次就試咗佢地入門版嘅Omakase Set,所有食材均空運直送,保證新鮮,而且每一道菜都好精緻😍
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🥢焰月 ($980/ 20品)
💗先付
1️⃣京都湯葉·蓴菜·北海道三文魚籽
湯葉其實就係日本豆皮,淡淡嘅豆香配上味道鹹鮮嘅北海道三文魚籽同晶瑩剔透嘅蓴菜,再加上少許青檸皮,成為一道清爽開胃嘅前菜
京都湯葉·蓴菜·北海道三文魚籽
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2️⃣築地紅板魚蛋·海帶芽·宮崎澤蟹
築地紅板魚蛋口感彈牙,配上微辣攻鼻嘅山葵漬;海帶芽爽脆微酸,好開胃;宮崎澤蟹酥脆可口,又幾過癮
築地紅板魚蛋·海帶芽·宮崎澤蟹
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💗季節刺身
1️⃣愛知縣象拔蚌
象拔蚌加入青檸汁、醬油輕輕火炙,食嘅時候再加少許wasabi,味道脆爽鮮甜
愛知縣象拔蚌
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2️⃣岩手縣粒貝
粒貝其實就係日本響螺,師傅先將其切成薄片後浸冰水,口感會更爽脆,再以日本麻油同岩鹽調味,除咗食到貝鮮味外,麻油香非常突出
岩手縣粒貝
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3️⃣鰤魚
師傅輕輕火炙鰤魚魚皮激發其油香,肉質爽滑而且魚味重,特別以三升漬點綴,三升漬係日本青辣椒漬,味道微微辛辣鹹香
鰤魚
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4️⃣岩手縣紫海膽
紫海膽味道清甜回甘,疊上爽甜嘅甜蝦蓉同清新嘅蕃茄啫喱,三重奏鮮味係口中爆發,最後以魚子醬同金箔點綴,夠哂奢華
岩手縣紫海膽
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5️⃣煙燻拖羅
師傅先用蘋果木煙燻大拖羅,灑上昆布鹽後再火炙,再加入中拖羅、紫蘇葉同烘脆嘅沙甸魚乾,用紫菜包住一齊食,肥美嘅拖羅散發豐潤魚油香,再有陣陣煙燻香味,層次非常豐富
煙燻拖羅
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💗季節料理
1️⃣水果蕃茄·山芋蓉·沖繩水雲
沖繩水雲醋物味道酸爽,配上清甜嘅水果蕃茄同山芋蓉,清一清味蕾準備食壽司
水果蕃茄·山芋蓉·沖繩水雲
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2️⃣土佐豆腐
豆腐炸得外酥內軟,食落有濃郁嘅豆香,同時吸盡鰹魚湯嘅鮮味,面頭再放上木魚片
土佐豆腐
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💗手握壽司
1️⃣北海道帆立貝
帆立貝雪白鮮嫩,加入青檸汁突顯鮮味
北海道帆立貝
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2️⃣鰆魚
火炙鰆魚肉質柔軟香滑,配上微辣鹹香嘅三升漬
鰆魚
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3️⃣深海池魚
深海池魚肉質爽口帶油香,特別加咗柚子胡椒增加風味
深海池魚
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4️⃣梭子魚
火炙梭子魚肉質鬆軟,感受到一絲絲魚肉,加咗薑蓉調味
梭子魚
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5️⃣北海道白海膽
白海膽味道較甘甜清雅,帶淡淡海水味
北海道白海膽
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💗手卷-拖羅蓉手卷
師傳會炙燒拖羅油滴落飯中,令魚油滲透入每一粒飯,再拌入拖羅蓉,特別加咗爽脆嘅千本漬同wasabi減低油膩感,再用紫菜包成手卷
拖羅蓉手卷
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💗吸物-魚湯
魚湯用上白身魚熬煮,湯品濃厚充滿魚鮮味,完全唔會腥,有湯品暖一暖胃好舒服
吸物
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💗時令果物-甜品三點
用上日本蘭王蛋製作嘅「江戶前玉子」,口感好似蛋糕咁綿密鬆軟,而且蛋味香濃;「抹茶蕨餅」 Q彈軟糯,沾滿淡淡苦澀味嘅抹茶粉;「靜岡密瓜」香軟多汁,甜度爆錶
時令果物
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2025-06-09
用餐途徑
堂食
推介美食
京都湯葉·蓴菜·北海道三文魚籽
築地紅板魚蛋·海帶芽·宮崎澤蟹
愛知縣象拔蚌
岩手縣粒貝
岩手縣紫海膽
煙燻拖羅
水果蕃茄·山芋蓉·沖繩水雲
土佐豆腐
北海道帆立貝
鰆魚
深海池魚
梭子魚
北海道白海膽
拖羅蓉手卷
吸物
時令果物
等級4
899
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2025-06-10 115 瀏覽
男朋友喺觀塘返工所以佢都鐘意喺附近捐窿捐罅搵食唔好以為工廈區就無好野食最近佢就帶左我去食好味鐵板燒!菊月町以一間位於工廈區餐廳黎講真係超高質連非工作日都可以爆場除左普通日料呢度仲有omakase同鐵板燒豐儉由人今晚黎到揀左食鐵板燒價錢非常合理啱晒我地呢啲小資一族但餐點都好豐富大大滿足!先食前菜沙律明太子醬鮮美沙律菜爽甜開胃然後食住鱈魚乾同螢光魷魚乾傾下計等食松茸茶碗蒸超嫩滑清清淡淡廣島蠔煎得香脆不多加調味少少醬油已經配襯到煎蠔海鮮滋味香煎銀鱈魚配搭牛肝菌醬日式食材加西式醬汁頗有fusion感覺原隻虎蝦蝦肉固然係重點但有啲奇怪廚師竟然唔係放中間原來中間煎到勁脆嘅蝦殼先係不容錯過難怪廚師會將其居中配上鮮濃蝦膏醬令虎蝦鮮味更放大十倍!美國安格斯薄燒美國安格斯厚燒我地兩款都試晒我更喜歡薄燒嘅蔥香味厚燒就更有口感❤️旁邊配左法式製法嘅香草油封串茄幾有心思最尾仲有蒜油炒雜菜個蒜油喺我地面前用鐵板即場炒出黎超級香👍牛粒炒飯飯粒乾爽味香真係飽都要食埋!最後仲有個薑汁雪糕呢餐真係食到尾都有驚喜!
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男朋友喺觀塘返工
所以佢都鐘意喺附近捐窿捐罅搵食
唔好以為工廈區就無好野食
最近佢就帶左我去食好味鐵板燒!


菊月町以一間位於工廈區餐廳黎講
真係超高質
連非工作日都可以爆場
除左普通日料
呢度仲有omakase同鐵板燒
豐儉由人
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今晚黎到揀左食鐵板燒
價錢非常合理
啱晒我地呢啲小資一族
但餐點都好豐富
大大滿足!
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先食前菜沙律
明太子醬鮮美
沙律菜爽甜
開胃
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然後食住
鱈魚乾同螢光魷魚乾
傾下計等食
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松茸茶碗蒸超嫩滑
清清淡淡


廣島蠔煎得香脆
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不多加調味
少少醬油已經配襯到煎蠔海鮮滋味
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香煎銀鱈魚配搭牛肝菌醬
日式食材加西式醬汁
頗有fusion感覺
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隻虎蝦
蝦肉固然係重點
但有啲奇怪廚師竟然唔係放中間
原來中間煎到勁脆嘅蝦殼先係不容錯過
難怪廚師會將其居中
配上鮮濃蝦膏醬
令虎蝦鮮味更放大十倍!
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美國安格斯薄燒
美國安格斯厚燒
我地兩款都試晒
我更喜歡薄燒嘅蔥香味
厚燒就更有口感❤️
旁邊配左法式製法嘅香草油封串茄
幾有心思
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最尾仲有蒜油炒雜菜
個蒜油喺我地面前用鐵板即場炒出黎
超級香👍
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牛粒炒飯
飯粒乾爽
味香
真係飽都要食埋!
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最後仲有個薑汁雪糕
呢餐真係食到尾都有驚喜!
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食