莫云

營業中

休息中

不是朋友介紹也不知道一號銀海這邊有家中餐廳，環境幽靜而且裝潢很不錯。豬潤燒賣 $68現在越來越少見到有豬潤燒賣，難得這個還做得精緻。魚子醬賽螃蟹餃 $68賣相好看又大氣，健康之餘帶點奢華。高湯海參灌湯餃 $88太喜歡吃灌湯餃了！這個還配上海參，真好吃。芥末美國石蠔卷 $68賣相也是預留，不過芥末味不太濃郁，生蠔的那個味道比較強。頂湯鮮蝦炸粉果 $68店員極力推介，炸粉果蘸上高湯很滋味，蝦也很大的一顆。手磨紅米腸粉 $68這個是店員推介，也是我最喜歡的其中一個點心，多重口感非常豐富好吃。環境一流，食物出品高而價錢合理，下次來試試晚餐！

新年諗住帶媽咪去食好嘢，上網睇到呢間新開嘅中菜廳，位於大角咀酒店內的全新高級中菜廳，「莫云」，絕對是美食愛好者的天堂。這家餐廳以其優雅舒適的環境和精緻的粵菜聞名於區內，為食客們提供一場味蕾的盛宴。一踏入「莫云」，你會被它簡約而高雅的木系裝潢所吸引。這裡的氛圍讓人感到愜意，讓你能夠完全沉浸在美食之中。主理這家餐廳的雷師傅，曾擔任香港百億富豪的私廚，並在業界擁有超過20年的經驗。他將潮州菜與經典粵菜融合在一起，為食客們帶來一場口感和創意的盛宴。午市時段，「莫云」主打高級粵式點心，其中包括工序繁複的高湯海參灌湯餃、新派魚子醬賽螃蟹餃、經典幾近失傳的網油牛肉球，以及其脂肪帶有橡果味道的伊利比亞叉燒腸粉等。每一道點心都展現了雷師傅的巧思和對食材的精確掌握，讓人垂涎欲滴。這些美食絕對是不容錯過的。

🔸高湯海參灌湯餃   $88 高湯裏面有一大枚好正嘅海參，滑捋捋軟淋淋，好易入口，聽講常食海參可以降膽固醇，啱曬我哋呢啲為食鬼。隻灌湯餃係海鮮餡嚟嘅，有蟹柳、蝦肉、蚌肉 同埋豬肉碎，食落好鮮甜，皮薄多汁😚味道：9/10性價比：7/10🔸安格斯牛肉腸粉   $68 腸粉皮十分薄，裏面包滿一粒粒嘅牛肉粒，唔係一般酒樓牛腸啲唔多牛肉味嘅肉醬，呢個真係真材實料，用安格斯牛肉做成好香口嘅牛肉粒，粒粒都有鮮牛肉嘅油脂香味，仲係第一次食到噤正嘅真正牛肉腸粉。味道：9/10性價比：7/10🔸芥末美國石蠔卷   $68三條炸生蠔春捲，每條中間都用一條紫菜綑住，面頭就放咗一啲芥末沙律醬，有好香芥末味，食落係唔辣嘅，個炸卷外面脆卜卜，好鬆化，裏面啲石蠔畀足料，有好香蠔味，呢個精美點心好睇又好食。味道：9/10性價比：7/10🔸豬潤燒賣   $68 豬潤燒賣要趁熱食，因為豬潤熱辣辣嘅時候食係最好味嘅，有3枚燒賣，上面有好大塊豬潤，食落有濃郁嘅鹹香味。豬潤下面就係一大粒鮮蝦燒賣，咬落去有大大粒Q彈牙鮮蝦仁，燒賣裏面仲有一啲香菇，整體食起嚟係好有鮮蝦嘅香甜味，配搭上豬潤嘅鹹香味，鹹甜撞味，真係一絕。味道：9/10

遠方的好友來港探親，就住在遨凱酒店，剛好樓下便有一間新開的酒樓，所以決定直接在此地享用午餐後再出去逛逛。一入去，餐廳裝潢典雅，燈光柔和，營造出舒適而溫馨的用餐環境。值得一提的是空間很闊，不像平時的酒樓有點狹窄。坐下後，服務生親切地迎接並遞上菜單，便詢問想要喝什麼茶。我們選了鐵觀音，十分清香。而酒樓有不同菜式可以選擇，我們選擇了吃點心。「蟹肉菜苗水晶餃」，水晶般透明的餃皮包覆蟹肉和新鮮的菜苗，蟹肉和蔬菜的清新相輔相成，十分不錯👍。「足料海參灌湯餃」，湯餃皮薄滑，但是餡料十足，雖然現時是冬天，但是湯汁一直保持住熱度，因為十分貼心的是，碗下有蠟燭一直使湯可以保持熱度。「黑松露燒賣皇」，入口一陣黑松露的香氣，咬下去時黑松露的濃郁味道彷彿在口中綻放，而且十分紮實，不是一咬就會散的燒賣。「花膠珍珠雞」，賣相不錯，當期時以為只是一整件的珍珠雞，沒想到是分成兩件，整個進食的感覺立即方便了不少。「安格斯牛肉腸粉」，腸粉薄而滑，而且牛肉餡竟不是肉碎，有點驚喜，入口即品嘗到牛肉的濃郁風味。「紅油抄手」， 抄手包裹著香濃的豬肉餡料，淋上香辣的紅油汁，辣中帶麻，風味十足，帶有一絲麻辣的暖意。整到感覺都十分好，餐

今日同屋企人去左莫云飲茶整體點心都好精緻, 而且店員服務好好點餐後, 即時送上合桃酥, 及醬料前菜茶具有特別配襯, 菊花茶味道清幽香甜安格斯牛肉腸粉腸粉皮好滑溜, 晶瑩剔透, 入面嘅牛肉肥瘦適中, 配上XO 醬, 內有瑤柱等配料, 令腸粉提鮮芥末美國石蠔卷炸得酥脆, 入面好香蠔味京蔥和牛生煎包賣相獨特, 包身偏濕潤, 入面既京葱帶黑椒味蟹粉小籠包小籠包皮超薄身, 入邊掛滿湯汁, 蟹粉同豬肉嘅比例啱啱好, 蟹粉鮮香, 豬肉鮮甜高湯海蔘灌湯餃高湯內有鮑片, 味道清甜, 餃入面好足料, 海蔘滑溜

位於大角咀銀海坊地下的「莫云」主打高級點心的精緻粵菜餐廳。全部點心都精心製作，每一道點心都展現了廚師的匠心獨具，盡顯氣派！高湯海參灌湯餃 $88高湯海參灌湯餃結合了濃郁的高湯口感、鮮美的海參味道和餃子的嫩滑口感，高湯濃郁醇厚，帶有自然的甜味，為整個湯餃帶來更多層次的風味，豐富而濃郁的味覺享受！豪華得來又好味！必點！蟹肉菜苗水晶餃 $68蟹肉菜苗餃皮薄而有彈性，內餡鮮甜多汁；口感滑嫩，肉汁豐富，健康之選！極品一口酥 $68其實就是炸鮮奶，一共有5件，外皮炸得金黃酥脆，內餡是奶香鮮嫩，入口即化。喜歡炸物的朋友不要錯過！原隻鮮蝦腸粉 $68鮮蝦腸粉餅皮柔軟滑嫩，蝦肉鮮甜彈牙，搭配醬油更加提鮮美味。每一口都能感受到蝦的鮮香和腸粉的滑順，令人愛不釋口！鮮肉小籠包 $68鮮肉小籠包餡料豐富多汁，肉香四溢，皮薄韌滑。一口咬下，湯汁四溢，肉汁鮮美，作為上海美食代表，口感和風味絕對讚！綱油牛肉 $68嫩滑的牛肉被獨特的豬油膜包裹着，口感鮮嫩多汁，肉味十足。是一道特別的點心，讓人一嚐難忘！另加一、茶位$28/位「莫云」的點心粵菜味道鮮美，質量出眾，環境高格調又舒適。總體而言，如果想品嚐高品質的點心粵菜，「

聖誕節想晏晝飲個靚茶，去左朋友屋企新開既中菜廳，原來門口係酒店內，有點派頭👍🏻玄米茶，小食合核酥同埋醬料花生都迅速奉上。金箔鮮蝦餃大大粒，皮做得好夠煙韌，包住滿滿蝦肉。金箔點綴下即時高級左🤣鮮肉小籠包湯汁多一啖入口肉鮮又juicy，可惜一夾就穿左隻🥲伊利比亞叉燒腸就咁睇都見到層皮充滿彈性而且足料，層次豐富好好味👍🏻京蔥和牛生煎包賣相精緻! 煎到外脆內軟，肉餡好香口食落好似洋蔥牛肉既味道。石蠔卷好特別好少係中菜食到，食落似日本吉列蠔但變左春卷版本，蠔餡好香!高湯海參灌湯餃必點，好耐無食過咁正既灌湯餃😍啖湯鮮甜仲用火熱住👍🏻餃餡料飽滿全部都係蝦肉同豬肉，仲有海參夠哂矜貴。最後仲有雪耳糖水做甜品，唔會好甜又清潤，舒服👍🏻

位於大角咀傲凱酒店的高級中菜餐廳。餐廳新開張不久，以簡約木系元素為主，環境寬敞，裝潢優雅又有格調，用餐份外舒適；而餐廳位於酒店內，服務質素本來就有保証，加上出品的點心賣相亦很精緻，便決定趁放假天，好好孝順一下家中長老，陪同媽媽去喝茶了。⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆* 黑松露燒賣皇 $68 * 金箔鮮蝦餃 $68 * 高湯海參灌湯餃 $88* 手磨紅米腸粉 $68* 啤梨鹹水角 $68* 花膠珍珠雞 $68  ___⋆ ⋆ ___ 入座後店員會奉上熱茶，熱茶以燭台加熱，使用玻璃器皿盛著，賣相高貴又好看；另外也會送上核桃酥作為餐前小食，酥脆又鬆化。.✿ 黑松露燒賣皇 燒賣大隻又彈牙，配以香濃的黑松露，味道濃厚。.✿ 金箔鮮蝦餃蝦餃皮薄剔透，加上金箔及鮮籽，賣相更精緻；鮮蝦大大隻，搭配清脆爽口的筍尖，口感層次豐富。.✿ 高湯海參灌湯餃高湯清甜清澈，湯內有大大件肉厚的海蔘，口感爽彈，吸收了高湯的精華後，更吃出鮮味；灌湯餃的餡料有鮮蝦、豬肉、蟹柳及菇菌等， 濃郁鮮美，口感十足。.✿ 手磨紅米腸粉紅米腸粉晶瑩剔透，口感爽口滑身，中間包著黃金脆皮的油炸鬼及清甜帶爽的蘿蔔絲，外脆內

絕對係唔近地鐵站架！要行出去海邊，位於酒店入面~所以係環境幾好，入面都好闊落，同隔離枱分得幾開下~仲會有一塊曲奇比你諗緊食咩點心嘅時候有嘢落肚🤣· 黑松露燒賣皇 $68有一大塊嘅黑松露係上面🤤🤤🤤不過燒賣就係普通嘅~係多咗陣黑松露味· 蟹肉菜苗水晶餃 $68蟹肉係放喺水晶餃嘅上面，水晶餃嘅皮唔會好厚· 蟹粉小籠包 $38好大粒嘅小籠包🤤入面好多蟹粉蟹肉，好鮮🤙🏽皮唔會太厚但又唔會好易穿，不過湯汁就少咗啲~唔會好爆湯🫢· 名醬蒸鳳爪 $58正常鳳爪，不過份量較少~好重蒜味🤣鳳爪下面全部都係蒜頭🤣· 京蔥和牛生煎包 $68生煎包係好香京蔥同黑椒味，牛肉係少少嘅肉碎，皮薄🫡外皮如果煎脆啲就好~· 伊利比亞叉燒腸粉 $68腸粉嘅份量相對比較少，芫茜已經包住係入面，但又唔會好出隻味，叉燒同腸粉皮比例幾好~唔會好齋淨食到皮🤣呢度嘅豉油係另上，可能會唔係好夠~· 酥皮蛋撻 $58 // 桃膠紅棗燉雪耳 $48蛋撻係迷你版，蛋味都香~酥皮都不錯，不過呢個價錢好似整返大啲會好啲🤣🤣🍽 莫云 | 大角咀📍 大角咀海輝道18號一號銀海銀海坊地下G01號舖

這裡的環境很舒適，服務也很周到，讓人有一種高級的感覺。一坐下，我們就點了鐵觀音，店員非常貼心，會為我們倒茶，而且也遞上了鬆脆合桃酥，非常好吃！！- 高湯海蔘灌湯餃 $88：必點！餡料是海蔘和豬肉，外皮是薄而透明的餃皮，每一個湯餃都灌滿了鮮甜的高湯，入口即爆，非常惹味。海蔘的味道很清新，豬肉也很鮮嫩，配上醋和薑絲，更加提升了風味。- 伊利比亞叉燒腸 $68：豪華的叉燒腸！用的是伊利比亞黑毛豬的肉，肉質肥瘦適中，燒得又香又滑，表面還有一層蜜汁，令人垂涎欲滴。叉燒腸的皮也很軟熟，不會太厚或太薄，包裹著叉燒的肉汁，一口咬下，滿口都是幸福的味道。- 金箔鮮蝦餃 $68：很華麗的鮮蝦餃～因為每一個餃子都鋪上了一片金箔！鮮蝦餃的皮很Q彈，不會黏牙，餡料是大隻的鮮蝦，彈牙有嚼勁，鮮甜多汁，非常美味。- 網油牛肉 $68：超級好吃！先用網油包裹上等牛肉，再用油炸至金黃，最後淋上醬汁。牛肉的肉質很嫩滑，網油的香氣很濃郁，醬汁的味道很鮮美，三者相輔相成，令人回味無窮。- 黑松露燒賣皇 $68：黑松露和豬肉，還有一些蝦籽，做成一個圓圓的燒賣，上面還有一片黑松露，香氣四溢。燒賣的餡料很豐富，黑松露的味道很濃郁，

成功從冬眠中醒來聖誕節出街woohoo proud of u🫰🏻我不吃西餐要吃點心！聖誕節一於去間好啲嘅餐廳食飯🎄第一次去一號銀海食飯，非常有氣派。餐廳職員服務都好貼心，經常留意到自動斟茶，比紙巾同濕紙巾等等👍🏻試咗幾款唔同嘅點心，大讚蟹肉菜苗餃同高湯海參灌湯餃已經好耐冇食過灌湯餃，今次仲要食到豪華版高湯非常好飲，清得來味道非常豐富啤梨咸水角可愛又好味🍐🤍環境寧靜舒適，點心好食，可encore!

自從搬出奧運，已經差不多4年時間，這次舊地重遊，感覺親切得來又有點陌生。商場的店舖大部份和以前一樣，但食肆已經不同了。「莫云」是一家新開的高級中菜廳，位於一號銀海遨凱酒店內，離地鐵站約5分鐘路程。中菜廳全店以木系為主調，設計簡潔高雅。而午市時段，主打高級粵式點心，當中更有不少新派創意點心，如：高湯海參灌湯餃、新派魚子醬賽螃蟹餃等。點好茶後(茶位$28@)，待應送上合桃酥作小食，雖然是免費，但外型精緻，味道非常好，口感酥化甘香，不油不膩。高湯海參灌湯餃灌湯餃份量十足，餃子旁還放了大大塊的海參，海參肉厚腍滑，入口有黏黏的膠原感，而餃子漲卜卜，餃皮微煙韌，皮薄但不易破，肉餡豐富，略略開個小孔，內裏的湯汁便立即湧出來，味道鮮甜帶肉香，讚。黑松露燒買皇燒賣送上來時，已經有滿滿的黑松露香，而燒賣感覺就是中西合璧，上層放了小小的一塊厚身黑松露，入口時松露味道份外濃郁，配上彈牙的豬蝦餡料，非常有咬口。芥末美國石蠔卷賣相及擺碟都很精緻，石蠔卷上灑了芥末沙律醬，外層酥脆，內層就是滿滿的蠔肉餡料，一脆一嫩，口感豐富，蠔肉鮮香，零腥味，推介！黑松露海鮮鵝肝炒飯除了炒飯上放了多塊黑松露片外，整個炒飯都用上黑松露

莫云喺香港遨凱酒店入面，係一間專注於精緻粤菜嘅高級中菜餐廳，以簡約木系元素作餐廳主調，環境優雅有格調，係宴客及家庭聚餐嘅好選擇。🥰🥰🥰😁😁😀😀高湯海參灌湯餃🥟 $88高湯清澈鮮甜， 沒有過多嘅人工調味，飲到好純粹嘅清甜味道。海參肉厚彈牙，吸收高湯鮮甜，帶出鮮味。灌湯餃有鮮蝦，豬肉，蟹柳及菇菌， 整體口感爽滑有層次， 配上靈魂高湯，令各食材得以昇華，高湯低調滋養各食材又不會過露鋒芒😀😀🥰🥰🥳🥳🥳金箔鮮蝦餃🦐$68鮮蝦大隻Q彈，筍尖清脆有口感，蝦餃皮皮薄剔透，每一啖都迸發肉汁，加上鮮味魚籽同金箔做點綴，好睇又好食😜😜😜😍😁😁湯浸遠年陳皮牛肉球🐂 $58牛肉球嫩滑有牛味，陳皮，香茜等配料恰如其分，比例分配得好，令牛肉球加添清香。上湯呈奶白色，店員話係豬骨湯，隨湯上有幾粒白蘿蔔粒，相信係用咗清甜嘅白蘿蔔豬骨湯作湯底😋😋😋😛😛😛😊😊網油牛肉🐂 $68經近失傳嘅傳統點心， 豬網油有其他植物油無法取代嘅特殊香氣，令原本爽嫩嘅牛肉球更為滑溜，香味更濃，口感變化多層次😚😚😚😜😜😁😁😁芥末美國石蠔卷🦪 $68石蠔鮮甜味濃， 濃郁嘅蠔味就如大海恩賜，源源不絕哋衝擊每一吋味蕾。表面嘅芥末醬經過調和，為石蠔助攻

知道奧運海旁開左間新中菜，仲要係酒店入面，即刻走嚟試下～入到去環境好寬敞，感覺好舒服，仲要一坐低就serve合桃酥，連d茶都會熱住，服務好周到，未走都有賓至如歸ge感覺合桃酥 - 佢嘅外觀金黃脆脆，一入口就感受到杏仁同合桃嘅香味，香甜鬆脆高湯海參灌湯餃 - 餃子裡面灌滿咗濃郁嘅高湯同鮮嫩嘅海參，一咬落口就感受到湯汁嘅鮮味爆發，同時又有海參嘅鮮甜味道。個湯餃皮薄薄咁，口感滑嫩，超級推介花膠珍珠雞 - 一開就彌漫著濃郁香氣，糯米飯軟糯得黎有趙口，花膠令層次更豐富，加埋惹味XO醬，令味蕾好滿足金箔鮮蝦餃 - 餃子皮透明晶瑩，內裡包著鮮嫩多汁嘅蝦肉，加埋金箔作點綴，賣相真係靚到無得輸！古法馬拉糕 - 佢嘅質感好軟綿，入口即化，都值得一嗌芥末美國石蠔卷 - 一咬落去啲石蠔鮮甜多汁，加埋個酥化脆皮，真係好好食！宮廷紅棗盞 - 有成三大舊盞仔，紅棗滋味濃郁，係養生之選蛋白杏仁茶 - 呢杯茶香氣撲鼻，杏仁嘅香味濃郁，而蛋白令茶湯更加滑順。呢杯茶唔止好味，仲有養顏美容嘅桃膠，滋補又健康

今次同朋友喺奧海城附近行街，沿住海邊行行吓見到一間裝修好靚嘅新式店舖😲就俾佢吸引左入去🤍餐廳嘅空間感好好，枱與枱之間嘅距離好足夠，唔會俾隔離枱影響👍🏻🥣高湯海參灌湯餃 $88巨大餃入面有蝦、蟹柳、肉碎，海參口感軟綿，而且滑捋捋，湯亦都清甜濃郁😽🐖伊利比亞叉燒腸粉 $68嚟自歐洲嘅叉燒係唔同啲😆啲肉唔會碎濕濕，大大塊，腸粉入面夾左薄薄嘅青瓜提升層次✌🏻🥟金箔鮮蝦餃 $68蝦十分彈牙，非常足料，上面仲有魚子醬，有金箔打卡一流📸🥚魚子醬賽螃蟹餃 $68同蝦餃差唔多，上面多左啲蛋白，橙色嘅皮好特別呀🙀🐝蜂巢海鮮芋角 $68超級鬆脆嘅外皮唔小心食到成枱都係碎🙈入面係由芋頭同埋海鮮粒組成，好好味👅而且presentation好特別，放咗好多石仔係碟底🤣🍐啤梨咸水角 $58極可愛嘅咸水角，除左似啤梨，亦都好似粒炸彈😛最鐘意入面有一粒粒啲菇，啱晒菇嘅愛好者😌🥧木瓜雪耳糖水非常之清甜，又潤喉潤肺😽店員服務非常周到🙏🏼會不停留意茶壺幫大家添水👍🏻