老掌櫃東北菜館 (富達廣場)

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今日突然片皮鴨癮起，搵下元朗邊到有得食，見到位於富達廣場嘅老掌櫃未試過，仲要無加一服務費就試試片皮鴨半隻雖然係半隻，但係片皮鴨份量驚人，片皮鴨外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，讓人一舊接一舊一口，回味無窮，餅皮夠薄身，朋友都激讚另外試咗京式醬牛肉，搭配特製的京式醬汁，酸味道甜中有微辣，醬香有層次，肉質鮮嫩，口感豐富，！食得東北菜一定要叫餃子🥟，餃子種類都好多，不過作為韭菜Lover，直接試下韭菜豬肉，餃子粒粒飽滿，爆哂湯汁，唔怪得枱枱都叫高力豆沙高力豆即炸即食，豆沙餡唔會太甜，蛋白煙煙韌韌好得意😊❣️元朗西菁街富達廣場地下19-23號鋪

早幾日入到元朗搵朋友食飯，佢話帶我食特色野，原來係呢間東北菜😋之前係荃灣見到都想試下架啦，終於可以食到！1️⃣ 🥩 孜然大蔥牛肉 ($ 86)一上碟就聞到超香孜然味！喜歡食孜然粉既一定唔可以錯過！牛肉都好大塊，醃得好香，煮完出黎都唔韌，而且大蔥無辣味👍🏻👍🏻2️⃣ 🍗 宮保雞丁 ($ 86)因為想食炒飯，所以叫左呢樣好岩送飯既餸食🤪呢度既宮保雞丁帶有甜辣香味，雖然好多辣椒，但唔算好辣，幾開胃😘而雞丁份量都好多，配埋花生一齊食好夾😝3️⃣ 🍲 糟溜魚片 ($ 86)食左啲比較重口味既餸之後就叫番碟清啲既😆😆呢碟餸係出面既餐廳都少啲見到，食落左淡淡既酒糟香味，魚柳煮得好滑，清清地但又唔係好淡😋4️⃣🍚 東北農家炒飯 ($ 76)炒飯炒得粒粒分明，乾身爽口。加埋彈牙鮮蝦，同埋配料都好足，有蕃茄粒、青豆、粟米 蝦、木耳，令到成個炒飯既味道同口感更加豐富。😋😋5️⃣ 🍡 桂花酒釀丸子 ($ 18)桂花酒釀丸子都係我地好鐘意食既甜食之一，呢度既丸子都無令我地失望😍桂花味好重，仲要有埋蛋花，丸子夠煙韌😝

【環境/服務】餐廳空間感大，樓底高，即使位置多，都吾會覺得有狹迫感。店員服務態度吾錯，回應快，吾會hea你.【尖椒炒蛋】蛋炒得好鬆軟好嫩滑，而尖椒既微微辣味同清脆口感，增加左炒蛋既層次感.【桂花酒釀丸子】集結左桂花既芳香同酒釀既醇厚，加上小丸子本身口感綿密細膩，甜甜的又帶淡淡既桂花同酒釀香氣，必食推介!.【高力豆沙】由於係即叫即製的，真係熱辣辣上枱既。皮餅酥脆鬆脆，漲卜卜的，中間係豆沙餡，加上砂糖既粒粒口感，好邪惡.【排骨擔擔麵】排骨同擔擔麵係分開上，呢點值得讚下。麵底質地彈牙有嚼勁，掛到濃郁既麻醬汁，又吾覺得膩，仲有吾少肉碎添。而排骨厚度岩岩好，炸得好香脆.【東北酸菜餃配刀削麵】以酸菜為主，加上豬肉既鮮美，既有肉香又帶酸菜香氣，食落特別開胃.【ZERO】.【整體用餐感】2百幾蚊就食到3款主菜，仲有甜品，性價比不錯，而且東北菜係香港吾算多，食厭左西日式菜，想轉下口味，呢到係個吾錯既選擇

突然好想食片皮鴨，5點幾打去問可以book 定7點，順便留定半隻片皮鴨🦆 除咗留定個半隻片皮鴨要另外叫職員上菜，其他可以用QR code 落單，冇另外收加一服務費，不過每位要收茶錢，總括黎講味道算不上好好食，但份量多，同類型中菜館黎講性價比算高👍📌北京填鴨 (半隻) $168半隻片皮鴨會跟12塊餅皮， 餅皮就咁用碟裝住上，一上嘅時候已經唔算熱焫焫，加上冇野蓋住，好快已經凍哂😅 片皮鴨方面份量都多，一早廚房已經片定用碟上，唔係好似平時酒樓咁即場片，鴨肉多過鴨皮，肉質偏乾，不過鴨皮都夠香脆，搭配埋青瓜、京蔥同甜醬都OK嘅📌麻辣海蜇 $70海蜇份量唔算少，不過味道偏淡，唔夠入味📌韭菜豬肉餃 (10粒) $48大大粒好足料📌秘製杭州骨酸酸甜甜好入味，送飯一流!📌乾煸四季豆四季豆加埋入味肉碎炒到淋身，好香好惹味，都係送飯之選!

不嬲都好鍾意食片皮鴨☺️終於搵到間超級抵食嘅片皮鴨餐廳，鴨嘅份量好多，差唔多每一台都有叫。另外佢哋嘅小菜份量好多好抵食。片皮鴨 (半隻) $168上到嚟真係嚇親，因為鴨嘅份量真係好多好多，夠4個人食。佢哋嘅片皮鴨唔算肥，唔使擔心太多脂肪，如果口痕又驚肥嘅人就啱晒！鴨肉肉質厚實，唔會太老。鴨皮香脆，帶油香，加上大蔥、青瓜，特製醬汁一齊食好好味😃京式醬牛肉 $78原來係凍食😃牛肉上面有少少酸菜配上醋汁，食落酸甜開胃，牛肉係牛𦟌位，食落口感十足。肉三鮮（10隻）$50除返開都係好抵，每粒都大大粒，皮軟滑😚😚打開入面每一粒都有蝦，落少少醋已經好好食！高力豆沙本來唔太知係咩😀原來係蛋白包住豆沙，再輕輕炸。豆沙唔會太甜，蛋白彈牙❤️❤️❤️👍🏻📍 老掌櫃東北菜館 (富達廣場) (元朗)元朗西菁街23號富達廣場地下19-24號舖

元朗搵食，去西菁街一定有一間啱口味！其中一間裝修紅噹噹嘅東北菜館，係少有東北菜。東北菜除左以羊肉為主外，餃子及麵食都係主打。以前係大角嘴食過一次，味道印象深刻。今次經過元朗再訪，味道依然🥰🔸京蔥羊肉餃子 $52/10隻傳統厚實餃子皮好正宗，羊肉味濃又足料，性價比高！🔸京蔥羊肉 $138羊肉連皮炸得香酥肉脆，油脂豐腴散發陣陣羊騷味😌咬落皮脆肉多汁，必點👍🔸豆角燒茄子 $76份量好足，醬汁香濃惹味，好想叫碗白飯。🔸蔥油肉絲拌麵$48香蔥炸出蔥油配上自家調味醬汁，配上白麵條。夏天食好開胃。

第三次食依間老掌櫃今次依舊都係食片皮鴨半隻半隻份量其實相當多，2個人基本上都食唔完，一半都已經超飽。鴨肉金黃酥脆，皮薄肉嫩，一排排整齊的鴨皮看起來十分誘人，食落滿口油香。第二道菜是桂花酒釀丸子糖水，這是一道非常特別的甜點。我們都知道丸子和糖水是中式甜點中常見的組合，但加入桂花酒釀卻讓這道菜別具一格。丸子吸收了桂花酒釀的香氣，口感酥脆外皮中帶有糯米的香甜。糖水則帶著淡淡的甜味和麥香，與丸子形成了絕妙的味道組合。這道甜點不僅美味，而且色澤金黃，看起來十分吸引人。品嚐這道菜令人回味無窮，讓人在舌尖上獲得一絲絲幸福感。

東北菜比較少見，難得響元朗開左，就去試下～欖菜肉鬆炒飯 $76飯粒粒分明～料都好足👍🏻Btw炒飯份量大到呆左三個人先好叫一個飯🫣😂醉雞 $78醉雞酒味岩岩好呢到嘅醉雞酒味偏甜好易入口同埋最緊要肉夠嫩哈哈～北京填鴨（半隻）$168片皮鴨啲皮好脆！真係要趁熱食！d皮都好薄但又唔會一放料就爛😂👍🏻下次再黎一定會再叫片皮鴨～見基本上每枱必叫餐廳推薦程度：🔆🔆🔆🔆🔅（5個🔆為滿分；🔅為半分）

高質抵食片皮鴨🦆～ 最近成日去元朗 試多咗元朗唔同嘅餐廳 今次呢間係分別係大角咀同荃灣都有分店嘅老掌櫃👲🏻 點餐係用QR code 可以一眼睇曬總共嗌咗幾多錢 夠方便💨• 北京填鴨（一隻）$298 🦆 4/5老掌櫃必叫之一 一隻鴨會跟24塊餅皮 餅皮就咁用碟裝住 又唔會話特別凍得快嘅 鴨片方面 份量好多 有兩大碟 當然啦呢個價錢就唔會過分期待佢嘅鴨肉肉質 肉質的確偏乾（始終唔係酒樓式即片）但味道係唔錯！ 餅皮鴨肉加上青瓜蔥絲同片皮鴨嘅靈魂 甜麵醬 超級滿足 呢個價錢簡直係超值 食多一碟都唔會肉赤！😆❤️• 松鼠魚（龍脷柳）$88 🐟 3.8/5佢都好誠實咁講呢條係龍脷柳 魚肉就當然係軟身冇骨 最正係佢嘅炸皮好脆 調味好好 唔會過咸 加上酸味味嘅糖醋汁 好食！• 肉三鮮 （十隻）$44 🥟 3.5/5肉三線水餃嘅餡料有韭菜、豬肉、蝦肉 餡料冇欺場 隻隻脹卜卜 可以一戰嘅（利申我唔中意食韭菜 得男朋友同屋企人話呢個好食）• 酸溜土豆絲 $62 🥔 3.9/5個人認為呢碟土豆絲都係老掌櫃必點 爽口嘅薯仔絲 加上酸咪咪嘅醋汁 好開胃！ 片皮鴨食得漏可以用黎中和下 完美解膩 又可以食多幾件啦～✌🏻

老掌櫃東北菜館元朗多野食就係人都知ga la😝。身為大西北朋友既我引經常落元朗覓食！無意間比我發現一間食東北菜既餐廳🤩。說實話，我真係唔太常見到東北菜，亦好少食到，見餐廳食品價錢都幾抵，即刻比佢吸引左。肉三鮮 $50/10隻我個人非常鍾意食餃子皮帶有一點厚度的東北水餃，雖然說皮是比急凍水餃的厚一點，其實不會很厚，餃子皮煙韌有彈性。用料大方，肉餡滿滿的，因為其中有蝦仁所以很鮮甜，很好食！脆椒香雞 $86雞件炸得十分酥脆香口，再加上辣椒和花生一起爆炒，雖然眼見有很多辣椒，但食起來其實只有一點點辣。真是一道最佳的下酒菜！孜然大蔥羊肉 $96喜愛羊肉的我，見到這道菜就已經即刻雙眼發光。薄切的羊肉片加上大蔥在以孜然爆炒。羊肉完全冇蘇味，加上大蔥的香甜，真想來碗白飯。而且分量十足，我們吃了大半已經吃不下，要打包返屋企🫣♥️。喜歡羊肉的朋友一定要試試！四川擔擔麵 $48湯底非常濃郁，麻醬香氣撲鼻，一喝下去有一股很濃厚的花生香在嘴裏散開！麵條則是相當細的幼麵，但是很有彈性又滑溜，沾滿了湯汁吃起來非常過癮。油潑麵 $44因為未見過所以想試下😆。原來就是辣椒+蒜泥+油既拌麵。鹽可能放多了一點，略咸了一些，但

🍽️ 老掌櫃東北菜館 📍元朗西菁街23號富達廣場地下19-24號舖-💫北京填鴨（半隻，跟12塊餑餑皮） （ $168 ）雖然係半隻填鴨，但係好大份！一碟超過三十片片皮鴨，仲要皮脆肉嫩😋😋脂肪比例唔算高👍🏻👍🏻👍🏻青瓜同京蔥都好新鮮！特別要讚嘅係餑餑皮😍😍熱辣辣真係好加分🥰🥰🥰💫辣子雞丁（ $86 ）雞丁脆卜卜🤩🤩外脆內多汁！香口又好送飯😋😋😋最驚喜係連花生都好香脆😚😚💫東北肉皮凍（ $64 ）涼浸浸，酸微微😍😍😍口感似啫喱，配搭惹味嘅蒜蓉辣椒同埋香蔥，超開胃😚💫涼拌土豆絲（ $62 ）微酸爽脆嘅土豆絲撈埋青紅椒絲😍😍食落清爽，最啱夏天🤩🤩完美平衡返餐飯嘅重口味🤣🤣🤣-🌟舖頭都幾大，食物質素高，難怪晚市都爆曬🤩🤩🌟有唔少環境佈置，加上音樂同燈光，有種好熱鬧好開心既氣氛😍😍🌟上菜速度快，店員亦都好熱心幫忙清潔收拾👍🏻👍🏻推薦指數：5/5抵食指數：4/5#foodloverin852 #852 #foodie #hongkong #YuenLong #元朗 #元朗必食 #元朗好去處 #元朗美食地圖 #老掌櫃東北菜館

📍老掌櫃東北菜館 (富達廣場)元朗西菁街23號富達廣場地下19-24號舖前排去咗一間元朗東北菜館，野食好抵食呀🤩cp值好高仲要好好味！職員亦好有禮貌👍🏻.🌟北京填鴨（半隻）$168試咗佢哋既北京填鴨，半隻份量岩岩好，鴨皮好香脆，鴨肉好嫩好滑，搭配甜麵醬同青瓜，好好食呀😋🌟排骨擔擔麵 $58湯底味道夠香，辣度適中惹味，排骨整得好入味，麵條又夠Q彈😍🌟羊肉常湯麵 $54湯頭濃郁，好香羊肉味，羊肉片煮得剛好，好滑好嫩，岩哂中意食羊既朋友仔呀👍🏻🌟高力豆沙 $26/兩個豆沙甜度適中，唔會過甜，個餅皮係以蛋白包好油炸而成，做飯後甜品一流呀🤤☕️茶位每位$5

東北菜是中國其中一個著名的菜，東北給我的印象都是爽直、大魚大肉大啖酒水，今次剛剛經過此餐廳，便進去品嚐一下地道東北菜。​白菜豬肉餃子（10隻） $48每一粒餃子大小均勻，店員會隨餃子伴上醋汁及辣椒油，餃子的皮厚度適中、餡料滿足，咬下去肉汁慢慢流出來，一碟10隻分量十足。​酥炸小黃魚 $88炸魚十分考驗師傅的功夫，一碟2條小黃魚，外皮金黃酥脆，魚身肉質嫩滑，作為下酒小菜是一流。​秘製杭州骨 $86酸甜醬汁均勻分佈在每一塊肉和配料，師傅以油炸的杭州骨配上薯仔、菠蘿，令人味蕾大開，推介！​上海排骨麵 $50炸排骨伴上清湯麵，簡單與以上小菜配合。​酸梅汁 $10藍妹 $32​茶芥 每位$5不設加一服務費​總括而然，大部分菜式平均不過$100，價格十分合理，味道令人滿意，餐廳環境寬敞、舒適。雖然，沒有服務費，但服務是不錯，合適三五知己小酌的好地方。

夜晚去左老掌櫃食晚飯，吾洗加一只系收每位$5茶錢，而且每碟份量都大，價錢吾算貴，幾抵食。草捆牛骨 （小） $108原條牛肋骨用滷汁浸入味，之後起哂啲肉切片，再用荷葉包住去蒸，肉質非常軟嫩，接近入口即溶既感覺。醬汁似黑椒配紅燒汁，好惹味，個人推介！松鼠魚 $98想食松子魚但太大份既關係，店員推介松鼠魚，以龍利柳取代原條有骨魚，吾洗擔心有骨，可以啖啖肉地食。龍利柳原條炸，所以size同平時松子魚接近，炸得好香脆，魚肉仍然好嫩滑，加埋酸甜汁同松子仁、粟米、菠蘿、椰果等配料，大人細路都岩食！東北農家炒飯 $76材料簡單既炒飯，主要以蝦、雲耳碎、瓜粒、蕃茄等黎炒，但系入口飯粒粒分別，炒得夠乾身吾油膩，味道吾濃，可以配餸食飯。高力豆沙 $13一件高力豆沙系每次必點既甜品！呢度既高力豆沙好大粒，放一陣都無縮到好細，豆沙餡吾太甜，反而系表面太多砂糖。

好少係香港食東北菜，上星期返東莞食完，今日有啲想再食，見元朗有間評價幾好，就去試下。估唔到平日夜晚黎到都咁多人！好多枱都有叫到扁皮鴨，可惜我自己唔食鴨，男朋友就無得試🤪哩到用電話落單，好方便。我地叫左白菜豬肉餃子、螞蟻上樹、蔥爆牛肉同豆沙鍋餅。我地覺得食得東北菜，必需食餃子，餃子要做得好先對得住東北菜館既名🤪 而佢啲餃子都做得好好，一盤十粒，每粒既足餡又有肉汁。我地都好滿意。自己最鐘意食螞蟻上樹，雖然餐牌寫佢辣，但我哩啲唔太食得辣既都食到，同埋小小碟其實份量好大，壓滿左粉絲同肉粒，好食。蔥爆牛肉啲牛肉份量都好多，洋蔥炒得甜，大蔥都好香。而豆沙鍋餅係男朋友最愛，哩到既鍋餅係脆身面，唔係軟身個種，豆沙餡超多，食完已經超飽。整間東北菜館食物質素高，份量都好大（但當然無東北個啲咁巨型😂），口味配合返香港人多啲。埋單$300有找，已經食到飽👍🏻