老掌櫃東北菜館 (富達廣場)

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又找到可以再來二刷的中菜館！位於元朗的《老掌櫃-東北菜館》已經被我列入喜歡的餐館名單中💕.我們二人共點了：▪️東北醬肘花（$76）▪️孜然大蔥羊肉（$96）▪️乾煸四季豆（$74）▪️雞絲粉皮（$68）▪️桂花酒釀丸子（$18）▪️酸梅汁（$10）▪️青島啤酒（$25）另外茶位要收每位$5。🧡東北醬肘花（$76）豬肘片色澤漂亮，肥而不肥膩，又瘦而不柴，剛剛好。醬香濃郁，是一道爽甜的東北下酒菜。很推薦！🧡雞絲粉皮（$68）以青瓜和雞絲作配菜，底層的粉皮拌上香滑芝麻花生醬，特別開胃、解膩。🧡孜然大蔥羊肉（$96）香噴噴的孜然羊肉鮮辣鹹香，十分惹味。大蔥和羊肉的比例適中，搭配得很好。🧡乾煸四季豆（$74）這碟份量也太多了吧！油亮色澤的四季豆炒得很香！火喉十足！絞肉粒雖然很咸，可是我卻一口接一口，吃過不停🤣🤣🧡桂花酒釀丸子（$18）性價比很高的暖胃中式甜品，愛吃！不過qr code下單時記得別跟主菜一同點選，建議最後才追加甜品。🧡青島啤酒（$25）🧡酸梅汁（$10）

元朗老掌櫃，📸餐廳裝修別緻，天花掛著七彩顏色雀籠裝飾的吊燈💡吾一定要北上都可以食到東北風味菜😋🍗脆椒香雞$86件件炸雞脆炸，香噴噴，嫩口有肉汁，花生脆卜卜香口🥘水煮牛肉$118🌶️🌶️🌶️大大份，估唔到呢個價錢牛肉分量好多，仲有配菜大豆芽，黑木耳，薯粉同娃娃菜，牛肉嫩口大塊，薯粉同豆大豆芽吸收晒辣味嘅精華😋辣得好爽呀 （吾算太辣👍🏻）🍆🫛豆角燒茄子$76食完辣食個清淡嘅蔬菜中和一下🥤🥤豆漿濃郁豆味亦唔會太甜🌟服務員好禮貌🌟手機點餐🌟上菜迅速

人流滿滿的《老掌櫃》裝修別緻.在餐廳不同角落都印有不同菜式的名字🫣菜式款式都比較多.可以迎合不同人的口味😜位置亦相對寬躺.因此進餐時都十分自在舒適！🥟白菜豬肉餃子$48（推薦👍🏻）餃子種類繁多.可以因應不同人的口味而選擇.這次我先選了白菜豬肉口味🥟餃子內豪不吝嗇的包滿了滿滿的餡料🫣一口咬入時.除了香口濃郁的白菜豬肉外.還有一滴都不能錯過的餃子汁🤤熱辣辣時就是最佳食用時間.味道令人回味無窮！👍🏻🍜雲吞麵$46個人很喜愛這裡的麵質😽粗幼適中外.又很煙靭🤤雖然湯底較清淡.但每根麵條卻滲入濃厚的香味😎再配搭上雲吞.雲吞亦如餃子一樣出色😝同樣每粒雲吞都塞滿餡料.每粒入口都滋味可口🤩🍗腰果雞丁$86腰果雞丁與其他地方略有不同使用了黃瓜取代了西芹😏雖然同樣爽口.但卻多了一份清新的口感🍃此外雞粒鮮嫩多汁滑嫩無比😋配上餐廳的秘製醬汁.亦不會影響到腰果的香脆味道☺️令口感更上一層樓🥬豆豉鯪魚油麥菜$78油麥菜新鮮爽口香氣撲鼻的豆豉鯪魚.令人垂涎三尺🤤每條油麥菜都均勻沾上濃郁的豆豉鯪魚香味☺️卻又不會有油膩感.值得一嘗！🍚白飯$10還可以加點白飯.餐廳還貼心地供即起或後叫服務.保證大家能同時食到新鮮熱辣出爐的美

元朗富達依間東北菜成日經過都好多人今晚見到有位就入去試下好多小菜小炒，唔同類型都有估唔到全部都係東北菜辣子雞丁一上台陣香辣味就好吸引雞丁炸得好金黃香脆唔會太乾，辣味岩岩好，好惹味地三鮮就係茄子，青椒 同薯仔全部先走過油，再炒埋醬汁茄子夠淋又入味，薯仔夠粉份量好多，我地食極都食唔完！東北酸菜煎餃北方菜梗係要食餃子！煎得岩岩好，餃皮厚度適中入面酸菜味唔算好濃點埋辣椒醬更好食陽春麵除左餃子仲想試埋個麵條真係好似人地拍古裝個種麵身偏幼，但好掛汁桂花酒釀丸子除左桂花香，仲有蛋花丸子煙煙韌韌，幾好食！

母親節飯想食北京田鴨所以就搵咗老掌櫃見啲人話北京填鴨需要預訂咁我就訂咗半隻 半隻份量真係幾多下好彩冇嗌一隻原先係諗住嗌一隻五個人食啱啱好叫咗個擔擔麵 不過不失呢個椒鹽羊肉好好食 一咬肉汁流晒出嚟仲好脆添完全冇樣嘅臭蘇味食川菜我不嬲都會叫土豆絲因為好鍾意佢嘅口感好味道花膠豬手 非常大碟 豬手超好食好多骨膠原 醬汁很惹味最後呢個拔絲蘋果我第一次食好正啊好甜嗰蘋果唔錯唔錯大家都好滿意今餐環境好大坐得好舒服店員友善下次都會再嚟

想帶爸爸食好西，但成日呢樣唔敢食個樣怕麻煩，好彩老掌櫃幫到我😎爸爸食完都讚好👍🏻見每枱客都叫片皮鴨🦆因為大份又抵食，可惜人太少無叫到下次要去試‼️🍴白菜豬肉餃子 (10隻 / $48)本人推薦‼️大大粒脹卜卜又足料🤍肉多菜少少都唔覺膩，皮薄肉質鮮嫩又唔咸，原汁原味已經食唔停點埋醋食仲惹昩🤤ps 餃子種類多款款都想食🫣🍴紅油抄手 (10隻 / $48)一樣大粒足料又抵食👍🏻餡料跟餃子差不多，皮薄又滑肉質鮮嫩，醬汁先麻後辣有後勁辣得過癮🤩🍴松鼠魚 (龍脷柳 / $98)內有松子、椰纖、紅蘿蔔、粟米、菠蘿有分龍脷柳同原條魚上，當然價錢分別大，我地揀咗龍脷柳款🐟薄薄一層炸粉包住嫩滑魚肉，肉質無雪味夾起唔易散，醬汁酸酸甜甜易入口唔嗆喉又開胃❤️🍴秘製牛奔麵 ($52)本人又一推薦‼️湯底香濃牛味又清甜飲多幾啖都唔覺口渴😍牛腩又多又腍而且牛味濃無牛搔味，上海麵麵質彈牙爽口好入味，一碗高質牛肉麵👍🏻🍴京式炸醬麵 ($48)內有肉碎、青瓜、生蘿蔔絲(醃製過)撈嘅上海麵口感更彈牙爽口，肉碎咸淡度適中，雖然有點油膩感但配上清爽青瓜同帶點酸酸蘿蔔絲，有層次又解膩🥰🍴拔絲地瓜 ($78)最後當然要黎個甜品作結😉一上枱

元朗抵食大份東北菜糖醋里脊 $88金黃香脆嘅糖醋里脊，口感層次分明食落去啖啖肉，甜度適中甜甜酸酸愈食愈開胃，再加上洋蔥增加滋味！紅油抄手 (10隻）$48濃厚滿滿嘅紅油浸住啖啖肉雲吞，肉質鮮嫩可口，再配上滿滿嘅香辣油香，慢慢浸入肉汁一齊入口好有滿足感！東北農家炒飯 $76超級惹味嘅炒飯，夠晒鑊氣香噴噴，每一口嘅配料都好豐富，食入口好乾身粒粒分明，唔會濕住好似食撈飯咁！辣子雞丁 $86超多辣椒仔嘅雞丁，火喉十足炒起晒辣椒嘅香氣，加埋青椒同雞丁嘅配合，整體嘅辣香已經好豐富，食落更多層嘅辣感覺令你好過癮！茶位$5位如果想食北京填鴨要打嚟預約呀～老掌櫃東北菜館 (富達廣場) (元朗)元朗西菁街23號富達廣場地下19-24號舖

呢間其實幫襯過好幾次，能讓我家大爺食完再去食的餐廳，一定唔會差！終於得閒評一評！裝修簡潔，座位闊落舒服，場內輪流播放經典廣東歌及華語歌，有種北上玩食炒小菜的風味！口水雞伴麵🍜味道濃，夠辣🌶️🌶️🌶️麵條係粗麵，撈口水雞汁食好入味！螞蟻上樹🐜經典川菜，食過幾次，次次都成座山咁上碟，仲配一碗白飯，兩三個人share食都夠！ 味道係少少酸中等辣🌶️🌶️好醒胃！桂花酒釀小丸子🍡小小一碗，一人份量，迷你丸子煙煙韌韌，淡淡桂花香氣，煮過後酒精已蒸發，剩下糯米酒的甜。是一道不錯的甜品，女生會喜歡！至於服務態度，不能說好也不算差，反正都是手機掃碼自行落單，沒多大影響！

❤️番茄蛋花湯$54呢道湯品顏色鮮艷，番茄紅同蛋花黃搭配得啱啱好，充滿視覺吸引。湯底味道鮮美，番茄嘅酸甜同埋蛋花嘅滑嫩都好平衡，係一道開胃嘅好選擇。❤️糖醋魚片$86糖醋魚片用料新鮮，魚肉煎得啱啱好，外皮香脆，肉質鮮嫩。糖醋醬汁香甜可口，同魚片搭配得恰到好處。酸甜適中嘅口感令人胃口大開，回味無窮。宮保雞丁$86宮保雞丁係一道具有辣味嘅川菜，用料包括雞肉、花生同埋青蔥等。雞肉炒得鮮嫩多汁，花生香脆可口，同辣椒同青瓜一齊炒出嚟嘅味道醒胃又開胃。辣度適中，連唔鍾意食辣嘅朋友都能接受。桂花酒釀丸子$18最後一道甜品，桂花酒釀丸子，係一道充滿濃郁桂花香同甜酒香嘅甜品。丸子口感綿密，入口即化，配上香甜嘅酒釀湯底，讓人回味無窮。食完一道滿足嘅甜品，為今日晚餐寫上完美句號。豆漿$10豆漿唔會太甜，唔錯👍🏽無論係家庭聚餐或者同朋友聚會，呢間餐廳都係一個好選擇。

元朗老掌櫃 大大份東北菜抵食$168片皮鴨 呢間東北菜館真係好抵食！不但門口幾靚，仲有個好熱情嘅侍應哥哥。今次試咗幾款招牌菜，真係好推介！片皮鴨（半隻）首先嚟緊嘅就係半隻片皮鴨。價錢平，但味道唔平凡，鴨皮好脆口，好新鮮，真係好好食！仲有啲鴨肉，就可以夾埋著食，好滿足！欖菜炒飯之後嚟嘅係欖菜炒飯。份量夠大，炒飯乾身，每粒飯粒都分明，唔會黏黏地。欖菜係炒飯入面嘅，味道鮮香，配埋一啖醬汁，真係好好味！紅燒肉炆粉條最後嚟嘅就係紅燒肉炆粉條，粉條有啲似粉絲但粗身少少。紅燒肉炆得好入味，啖落去好滑好腍，配埋粉條，粉條索晒汁勁，好好味！仲有四季豆配埋啲汁食，真係好正！總括而言，呢間東北菜館真係好抵食，侍應哥哥服務一流！如果你鍾意東北菜，真係唔可以錯過呢間餐廳！老掌櫃東北菜館 (富達廣場) 元朗西菁街23號富達廣場地下19-24號舖

老掌櫃東北菜館 (富達廣場) (元朗)元朗西菁街23號富達廣場地下19-24號舖桂花酒釀丸子Jiuniang Dumplings in Osmanthus Sweet Soup Recipe小巧可愛的丸子為主，配上清甜的桂花酒釀湯汁，非常開胃。丸子本身口感彈牙，有嚼勁。肉三鮮(豬肉，韭菜,蝦仁）(Pork, Leek, Shr imp)味道非常鮮美。豬肉口感細嫩多汁，蝦仁也非常新鮮，韭菜的香氣則為整道菜增添了一份特別的風味東北農家炒飯Dongbei Style Fried Rice炒飯的米粒飽滿，口感Q彈。糖醋里脊Sweet & Sour Pork Fillet里脊肉切成小塊狀，經過炸至金黃酥脆後，淋上酸酸甜甜的糖醋醬汁，令人垂涎欲滴，一口接一口。雞絲粉皮Chicken with Silk Noodles嫩滑的雞絲，粉皮透亮，口感爽脆，花生醬香氣四溢，非常適合夏季食用。

我今日去元朗大西北郊遊，行到好鬼攰，所以好早六點幾鐘就去食飯。本身有好多餐廳選擇，但見到老掌櫃呢間未到七點就已經咁多人坐咗喺度食嘢。應該唔會差得去邊～ 由於太攰，都費事諗，叫咗兩個菜式酸辣土豆絲 同埋片皮鴨半隻。因為已經有澱粉質啦，所以兩個人食啱啱好。酸辣土豆絲，好快就上桌，份量都好多，梗係啦乘$70喎 😛不過佢碟菜真係好好味，酸味味有熱辣辣上菜，如果有飯嘅話都幾送飯嘅～ 不過就咁食都好唔錯讚第二樣上枱嘅就係半隻片皮鴨，反而呢一個就冇土豆絲咁吸引。雖然佢係招牌菜，但係就唔係好熱咁樣上枱，啲薄餅皮有啲硬，薄餅皮時大時細，唔係咁統一。不過食完就非常之飽。可能兩個人食真係有啲多佢啲鴨皮同埋鴨肉，個皮唔夠香啲肉大大嚿。就唔係口中嘅扁皮囉。

今晚家人想食片皮鴨，揾到老掌櫃有得賣，咁就另外叫多2個小菜及白飯。北京填鴨 (片皮鴨) - 有啲失望，鴨肉多過鴨皮，食唔到嗰種應有的風味，餅皮望落雖然好乾，但食落都算OK。糖醋里脊 - 味道OK, 不過感覺上粉漿的份量仲多過肉。豆角燒茄子 - 整錯為青椒燒茄子，不過呢款小菜確實整得唔錯。白飯 - 食過咁多餐廳外賣的白飯，老掌櫃的白飯係好乾身，偏硬。感覺係煮咗好耐，放咗好耐咁。整體3個菜式中，只有燒茄子算係滿意，其餘2款只算勉強合格，而白飯更加係唔合格。

奇怪東北菜🤮人生第一次寫食評份量多，但係好難食🤮絕對唔會有下次😡多都係攞嚟做廚餘今次真係食到嬲😡😡雞絲粉皮，竟然是酸的醉雞甜到乸喉，多骨冇肉牛肉麵油過日本d拉麵片皮鴨啲肉好似湯渣，包住片皮鴨嘅皮，直程乾到咬唔到

朋友話好想食片皮鴨，所以就book左呢間，6點入到餐廳見到冇乜人，但落完個單成場爆滿😅😅🦆北京填鴨（半隻）配12塊皮肉多過皮😅😅好彩個皮香脆補返，不過食得唔過癮😂😂食皮先係重點嘛～另外可任加青瓜京蔥👍👍🥟紅油抽手真心唔建議，份量雖抵食，但唔辣之餘皮厚，搞唔掂😩🐥雞絲粉皮青瓜同雞絲份量相若，撈埋粉皮比例岩岩好 一夾可以夾到3樣一齊放落口🍜四川擔擔麵好大碗嘅擔擔麵，個醬可以掛到落個麵度🍆豆角燒茄子好”杰”身嘅醬炒埋豆角同茄子，食落有啲似家常菜，如果個茄子煮耐少少 可能會入味啲～🥃醉雞有酒味，雞又嫩口 但份量少左啲啲🤪🤪