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| 餐廳: | 翠園 (星光行) |
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| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
開飯介紹
供應多款懷舊與新穎兼容的點心，如鮑魚燒賣、黑金流沙包。亦有經典粵菜選擇：脆皮糯米豬、脆皮牛坑腩，外脆內軟。
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營業時間
今日營業
11:00 - 15:30
17:30 - 22:30
星期一至日
11:00 - 15:30
17:30 - 22:30
公眾假期
10:00 - 15:30
17:30 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
優惠
8折
美心中菜| 澳洲龍蝦．燕窩．鮑魚宴 粵菜父親節套餐 (一席12位)
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青海位於中國青藏高原東北部，近日得知美心集團與青海省人民政府合作，首度將氂牛、藏羊、有機藜麥、枸杞等青海特色食材引入香港，以青海直送食材炮製出一系列期間限定的美食佳餚。其中一間可以品嘗到的餐廳正是位於尖沙咀星光行的翠園，由於推廣期只到三月三十一日，當然要把握機會盡快一試。祁連黃菇氂牛肉酥餅青海氂牛肉餡細膩多汁，結合祁連黃菇更添一份馥郁菌香，裹上酥皮煎得鬆脆而又不至過份油膩。有機藜麥氂牛肉羹湯羹以青海氂牛肉碎加上蛋白熬煮而成，充滿香濃牛肉鮮味之餘結合有機藜麥更添口感，再灑上檸檬葉絲帶出一絲清新。掛爐蜜味藏羊排將青海藏羊排掛爐燒製並裹上蜜汁，有如粵式叉燒一樣香甜而邊位焦香，肉質結實且羶味溫和。雞樅菌露筍炒氂牛柳青海氂牛柳加入雞樅菌及露筍同炒，調味清淡更能突顯肉香。避風塘青海三文魚(虹鱒)扒青海虹鱒煎得魚皮香脆而肉質保持鮮嫩，加上炸蒜粒、乾葱、辣椒等避風塘元素更加惹味。杞子魚湯水耕生菜青海杞子色澤鮮艷而粒粒飽滿，結合魚湯清甜滋潤，而生菜亦新鮮爽脆。高原枸杞桂圓糕桂圓糕加入雪棗及黃糖製成，晶瑩剔透而口感爽滑，味道清香之且甜度適中。
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同長輩食飯都係鍾意食傳統手工菜，所以就去咗星光行呢間翠園食中菜🥰我哋叫咗5個餸，全部都清晒👍🏻😋🪿懷舊蓮子八寶鴨閃爸同公公最鍾意食呢個！驚嘆於每一啖肉都冇骨😍而且鴨肉味道非常香濃！將米鴨去骨後釀入蓮子、瑤柱等八寶餡料，炸至金黃再蒸煮😋D肉又軟又淋又滑！啱晒長輩同小朋友，唔使去骨又容易嚼👍🏻🐂中式金錢煎牛柳港式懷舊菜將牛柳拍成金錢狀，師傅即場喺我哋面前煎香🤩配西式醬汁，中西合璧😋🦆古法燕窩鷓鴣粥健康又好味🤤全家人都大讚👍🏻鷓鴣肉剁成茸，mix淮山、蛋白慢火煮至綿滑，口感仿似粥。再加埋燕窩、火腿，清香滋補，低調又高貴😍🐥生菜包炒乳鴿崧我同婆婆就最鍾意呢道順德名菜😜將乳鴿肉剁細炒香，包入生菜，一咬落去即刻脂香滿溢!
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✨今次同爸爸媽媽品嚐傳統手工菜「嚐當年手工菜」 粵菜系列~❤️呢日食咗四個手工菜，我自己從來未見過，媽媽食完都即刻話諗起細個時食過～🫶🏻🫶🏻菜式花工夫、手工繁複，買少見少。● 「中式金錢煎牛柳」是港式懷舊菜，將牛柳拍成金錢狀煎香，配西式醬汁，中西合璧，風味獨特。● 「古法燕窩鷓鴣粥」以鷓鴣肉剁成茸，與淮山、蛋白慢火煮至綿滑，口感仿似粥，佐以燕窩、火腿，清香滋補，盡顯昔日富貴講究。● 「明爐醬燒琵琶鵝」是廣東瀕臨失傳的燒味，以特製鋼叉燒製成琵琶狀，皮脆肉嫩，工序考究，盡顯傳統功夫。● 「生菜包炒乳鴿崧」是順德名菜，將乳鴿肉剁細炒香，包入生菜，一口咬下脂香滿溢，盡顯精細刀工。
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呢日同屋企人去咗翠園食佢地新推出嘅青海菜式～ 青海係位處高海拔地帶，能保存原始無污染嘅生態環境，加上獨特氣候，生產出唔少稀有食材，例如氂牛、藏羊、三文魚(虹鱒)、藜麥、枸杞、冬蟲夏草等，首度直送香港，唔需要去青海都可以品嚐到！ 🍭避風塘青海三文魚(虹鱒)扒虹鱒魚是青海著名水產，肉質細膩有嚼勁、脂肪含量較高，以香港馳名的「避風塘」烹調法將三文魚煎香，一上菜已經聞到好香嘅炸蒜味，惹味可口。🍭蘿蔔清湯氂牛腱青海氂牛含高蛋白，低脂肪，肉質有嚼勁，味道極鮮。以充滿香港地道風味的清湯腩方法烹調，融入蘿蔔的清甜，清香美味～🍭枸杞魚湯水耕生菜青海枸杞種植地集中在高海拔、乾氣候的柴達木盆地，顆粒特大、色紅肉厚，係滋補名物。杞子先熬魚湯，把菜浸熟，帶出青海枸杞及生菜的清甜～🍭香菇氂牛肉拌麵特別採用有「植物皇后」美譽的青海香菇入饌，肉厚味香，混和氂牛肉以牛肉醬烹煮，入口濃郁，拉麵順滑而韌勁十足～🍭高原枸杞桂圓糕青海枸杞大大顆如紅寶石，以糖水浸煮，再加入以雪棗、桂圓及黃糖熬水做成的凍糕上，成品玲瓏剔透，入口清香軟糯。✨ 推廣日期 : 即日起至 2025年3月31日推廣分店：全線 #美心皇宮 (沙田分店除外 )、全線 #翠園 (旺角分店及廣場飯店除外 )、全線 #八月花、#映月樓 及 #翠玉軒🚩Eatizen 會員專享！只要惠顧「青海珍味．家宴」指定菜式，即送出送$100 美心中菜電子優惠券，並自動參加 #大抽獎，有機會贏取「青海雙人來回機票」一套 (共30套)#青海珍味 #味遊中國 #天賜食材 #高原禮物 #青海氂牛 #藏羊 #青海三文魚 #全新粵式菜單 #美心中菜 #Qinghai #Maxims @maximschinese
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青海位於高海拔地帶・無污染・自然生態生產出不少獨有食材，例如氂牛、藏羊、三文魚(虹鱒)、藜麥、枸杞、冬蟲夏草等美心中菜「青海珍味・家宴」系列・以青海直送食材為主題嚴選無染淨土孕育之山海之珍製作一系列由粵菜烹調的特色美食ꕺ避風塘青海三文魚扒選用青海著名水產 #龍羊峽虹鱒魚·以港式風味避風塘烹調手法三文魚扒煎到外脆內嫩·肉質細膩有彈性充滿魚油香·配搭炸蒜更為惹味ꕺ蘿蔔清湯氂牛腱#青海氂牛 生活在青海高山崇嶺·肉質高蛋白低脂肪配以清湯腩方法烹調·更突顯肉香鮮美ꕺ枸杞魚湯水耕生菜選用青海獨有枸杞，枸杞大粒又甘甜，魚湯湯底滋潤鮮甜ꕺ香菇氂牛肉拌麵選用「植物皇后」美譽的 青海香菇 入饌肉厚充滿菇香·加入氂牛肉·並以牛肉醬烹煮味道濃郁充滿醬香·拌入拉麵更為惹味 青海拉拉又滑又有口感!ꕺ高原枸杞桂圓糕猶如紅寶石般·晶瑩剔透·有富貴吉祥喜慶之意
枸杞加入以雪棗、桂圓及黃糖製作成凍糕入口清甜Q嫩淡淡清香
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