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餐廳: 翠園 (星光行)
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。

詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

餐廳: 翠園 (星光行)
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

本菇炒翡翠苗
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3.4K
213
雞年團拜新年飯
2017-03-29 4416 瀏覽
又是一年一度的團拜開年飯！ 今年雞年，依然由姨姨選擇酒樓，她選了位於尖沙咀星光行 4 樓的 <翠園>；為了遷就舅父，最終擇日2月9日 (農曆正月十三) 食開年飯！ 可是，遷就不到去了北海道的表弟及表弟婦，連10個月大很可愛的表姨甥也見不到！<翠園> 屬於美心集團，是晚晚餐的菜色全由姨丈及二姨發辦！除了散叫之外，亦有套餐可供選擇！指定信用卡享有 85 折優惠！(由於餐牌頁數多，我只有影低小部份餐牌，因此未能打上所有食物價錢，請見諒！)等待廿分鐘後，食物陸陸續續送上桌，半小時內已到齊，算是上得快！  美心集團有一貫的服務水準！略為人手不足！平日晚上食客不多，大致上食客被安排到近落地玻璃那邊！我們一行 8人被安排大廳位置，相對比較冷清！打食評看到相片才發覺，原來我們8人點了7道菜色呢！本菇炒翡翠苗本菇清新爽口！綠悠悠的溫室豆苗芽清脆帶點嚼勁！泡湯更美味！   清清淡淡！整碟不消一會兒也喝光了！ 海斑西蘭花這道較前者濃味一點，讓我們打開味蕾！清爽的西蘭花與肉厚鮮美的海斑是不錯的配搭！蒜香帶子西蘭花雪藏帶子鮮美度一般，而且略為淡味！全靠蒜頭提味添香，配有清爽的彩椒
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又是一年一度的團拜開年飯！ 今年雞年，依然由姨姨選擇酒樓，她選了位於尖沙咀星光行 4 樓的 <翠園>；為了遷就舅父，最終擇日2月9日 (農曆正月十三) 食開年飯！
 可是，遷就不到去了北海道的表弟及表弟婦，連10個月大很可愛的表姨甥也見不到！
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 <翠園> 屬於美心集團，是晚晚餐的菜色全由姨丈及二姨發辦！除了散叫之外，亦有套餐可供選擇！
指定信用卡享有 85 折優惠！


(由於餐牌頁數多，我只有影低小部份餐牌，因此未能打上所有食物價錢，請見諒！)
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 等待廿分鐘後，食物陸陸續續送上桌，半小時內已到齊，算是上得快！ 
 美心集團有一貫的服務水準！略為人手不足！


平日晚上食客不多，大致上食客被安排到近落地玻璃那邊！我們一行 8人被安排大廳位置，相對比較冷清！
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 打食評看到相片才發覺，原來我們8人點了7道菜色呢！

本菇炒翡翠苗

本菇清新爽口！綠悠悠的溫室豆苗芽清脆帶點嚼勁！泡湯更美味！ 
  清清淡淡！整碟不消一會兒也喝光了！ 
本菇炒翡翠苗
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 海斑西蘭花

這道較前者濃味一點，讓我們打開味蕾！清爽的西蘭花與肉厚鮮美的海斑是不錯的配搭！
海斑西蘭花
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 蒜香帶子西蘭花

雪藏帶子鮮美度一般，而且略為淡味！
全靠蒜頭提味添香，配有清爽的彩椒及西蘭花！
蒜香帶子西蘭花
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 冬菇炆海參 

冬菇菌香軟滑，而且炆得夠火候入味！
海參帶微爽，豆腐吸收醬汁精華，表面夠味，內裡保持嫩滑多水份！
 是最重口味的一道，拌飯一流！
冬菇炆海參
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 脆皮牛坑腩 $138 (例)

這是廚師推介菜色，
金黃色酥炸的外層香口又鬆化！
  牛坑腩肉質軟腍！帶出不同口感！內外兼備！ 
另配以辣醬及甜酸醬別具風味！ 
脆皮牛坑腩
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 一品蒜花雞 (全隻) $260

一送上桌子，香氣撲鼻！ 
 炸子雞充滿肉香又夠入味！皮脆肉嫩！最緊要是肉質不嚡口！蒜香更能帶出鮮味！ 
一品蒜花雞
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 招牌燒乳豬 $188 (例)

豬皮薄而香脆可口，肉香洋溢，水準之作！
以份量來說，8人剛好夠分！
招牌燒乳豬
$188
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 當晚的菜色普普通通又一餐，大家相聚的時間真是很少！所以每次都會珍惜相聚的時刻！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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    衛生
    抵食
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    2017-02-09
    用餐途徑
    堂食
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    $250 (晚餐)
    推介美食
    脆皮牛坑腩
    $ 138
    招牌燒乳豬
    $ 188
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    年十六的團拜開年飯
    2014-02-18 8378 瀏覽
    又是一年一度的團拜開年飯！ 今年，依然由姨姨選擇酒樓，她選了位於尖沙咀星光行 5 樓的 <翠園>；為了遷就舅父及經常出 trip 的表弟，最終擇日2月15日 (農曆正月十六)！最近，得知筍盤表弟升職又買豪宅，認真可喜可賀！ <翠園> 屬於美心集團，是晚晚餐的菜色全由姨丈及二姨發辦！ 等待廿分鐘後，食物陸陸續續送上桌，半小時內已到齊，算是上得快！  美心集團有一貫的服務水準！這裡旁邊為貴賓房，大廳坐得較為迫夾！加上樓底矮，給人有壓迫感！  依上桌次序：蜜餞叉燒肉質軟腍且充滿肉香與鮮味，在熱力襯托底下更突顯焦香！  加上適量的蜜糖，倍添香甜！ 本菇炒翡翠苗本菇清新爽口！綠悠悠的溫室豆苗芽清脆帶點嚼勁！泡湯更美味！  清清淡淡！整碟不消一會兒也喝光了！ 雞汁煮木耳以雞汁煮勝瓜、木耳、鮮百合、杞子，倍感清新又鮮甜！  綠中帶紅！賣相更佳！木耳及勝瓜柔軟入味！而且，木耳含有豐富纖維！ 新鮮百合清甜爽身！整體配搭令人驚喜！ 脆皮牛坑腩金黃色酥炸的外層香口又鬆化！  牛坑腩肉質軟腍！帶出不同口感！內外兼備！ 另配以辣醬及甜酸醬別具風味！
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    又是一年一度的團拜開年飯！
    今年，依然由姨姨選擇酒樓，她選了位於尖沙咀星光行 5 樓的 <翠園>；為了遷就舅父及經常出 trip 的表弟，最終擇日2月15日 (農曆正月十六)！最近，得知筍盤表弟升職又買豪宅，認真可喜可賀！


    <翠園> 屬於美心集團，是晚晚餐的菜色全由姨丈及二姨發辦！ 等待廿分鐘後，食物陸陸續續送上桌，半小時內已到齊，算是上得快！
     美心集團有一貫的服務水準！
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     這裡旁邊為貴賓房，大廳坐得較為迫夾！加上樓底矮，給人有壓迫感！


     依上桌次序：

    蜜餞叉燒
    肉質軟腍且充滿肉香與鮮味，在熱力襯托底下更突顯焦香！
     加上適量的蜜糖，倍添香甜！
    蜜餞叉燒
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    叉燒肉質軟腍且充滿肉香與鮮味！
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     本菇炒翡翠苗
    本菇清新爽口！綠悠悠的溫室豆苗芽清脆帶點嚼勁！泡湯更美味！
     清清淡淡！整碟不消一會兒也喝光了！
    本菇炒翡翠苗
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     雞汁煮木耳
    以雞汁煮勝瓜、木耳、鮮百合、杞子，倍感清新又鮮甜！
     綠中帶紅！賣相更佳！木耳及勝瓜柔軟入味！而且，木耳含有豐富纖維！
    新鮮百合清甜爽身！整體配搭令人驚喜！
    雞汁煮木耳
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     脆皮牛坑腩
    金黃色酥炸的外層香口又鬆化！
     牛坑腩肉質軟腍！帶出不同口感！內外兼備！

    另配以辣醬及甜酸醬別具風味！
    脆皮牛坑腩
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     有機百頁豆腐
    表弟發覺缺少了百頁！
     豆腐是超級市場某牌子貨色，入口滑溜卻缺乏豆味！配上白果、翠玉瓜、紅椒點綴，芡汁調味恰到好處！連味蕾也感清新！
    有機百頁豆腐
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     蒜花雞 (全隻)
    一送上桌子，香氣撲鼻！
    炸子雞充滿肉香又夠入味！皮脆肉嫩！最緊要是肉質不嚡口！蒜香更能帶出鮮味！
    蒜花雞 (全隻)
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     鮑魚銀絲煲
    熱辣辣的飽魚銀絲煲為寒冷天氣添暖意！
     原隻鮑魚充滿嚼感！界花更能入味！
     粉絲吸收醬汁精華，香濃惹味！
    鮑魚銀絲煲
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     清炒桂魚絲
    把桂花魚起肉切絲，賣相得體又容易入口！
    肉質鮮甜爽滑！食起來啖啖肉！
    清炒桂魚絲
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     當晚的菜色比較清淡！而且合口味，連媽咪也很滿意！


    (以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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      味道
      環境
      服務
      衛生
      抵食
      用餐日期
      2014-02-15
      用餐途徑
      堂食
      人均消費
      $165 (晚餐)
      推介美食
      脆皮牛坑腩
      鮑魚銀絲煲
      清炒桂魚絲
      等級3
      79
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      嘗過便算
      2010-07-24 362 瀏覽
      紅燒蟹皇翅 – 下單時, 侍應溫馨提示此道菜比較須時, 但居然不消 10 分鐘便送到. 但上枱後, 不禁有些失望. 看到一碗鮮橙色的東西, 真的被其色料嚇一跳 !! 而翅及蟹肉份量不多, 上湯弄得比較稠, 而且淡而無味. 整體覺得一般而已, 這是較為遜色及不值一試的菜色. 清炒桂魚絲 – 據說用了一整條桂魚來整的, 師傅把魚起骨, 切成絲 , 再加入筍子及金華火煺絲, 而旁邊圍著西蘭花. 就賣相巳經甚為吸引, 吃下真的蠻不錯. 蟹皇帶子炒鮮奶 – 雖則賣相一般而已, 一團白色的面層放了少許出奇鮮艷色的蟹膏. 但味道比想像中要好, 不會太油膩, 而且吃到很香濃的鮮奶味道, 再配上數片薄薄的帶子. 清清淡, 蠻不錯. 本菇炒翡翠苗 – 這是一道清淡的菜色, 本菇, 芽菜, 再加上主角翡翠苗, 不溫不文的火快炒, 新鮮爽口, 很好吃哩. 蒸饅頭 – 一客 6 件, 有椰汁味, 但不夠熱兼且不軟熟. 後記 : 1/ 上菜速度真的太過快了 !! 下單後, 所有食物也不消 15 分鐘便全部送上. 真的有點被推著食的感覺. 2/ 心知道色料, 可以增加其視覺效果, 可以令人食慾大增
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      紅燒蟹皇翅 – 下單時, 侍應溫馨提示此道菜比較須時, 但居然不消 10 分鐘便送到. 但上枱後, 不禁有些失望. 看到一碗鮮橙色的東西, 真的被其色料嚇一跳 !! 而翅及蟹肉份量不多, 上湯弄得比較稠, 而且淡而無味. 整體覺得一般而已, 這是較為遜色及不值一試的菜色.


      清炒桂魚絲 – 據說用了一整條桂魚來整的, 師傅把魚起骨, 切成絲 , 再加入筍子及金華火煺絲, 而旁邊圍著西蘭花. 就賣相巳經甚為吸引, 吃下真的蠻不錯.


      蟹皇帶子炒鮮奶 – 雖則賣相一般而已, 一團白色的面層放了少許出奇鮮艷色的蟹膏. 但味道比想像中要好, 不會太油膩, 而且吃到很香濃的鮮奶味道, 再配上數片薄薄的帶子. 清清淡, 蠻不錯.


      本菇炒翡翠苗 – 這是一道清淡的菜色, 本菇, 芽菜, 再加上主角翡翠苗, 不溫不文的火快炒, 新鮮爽口, 很好吃哩.


      蒸饅頭 – 一客 6 件, 有椰汁味, 但不夠熱兼且不軟熟.


      後記 :
      1/ 上菜速度真的太過快了 !! 下單後, 所有食物也不消 15 分鐘便全部送上. 真的有點被推著食的感覺.


      2/ 心知道色料, 可以增加其視覺效果, 可以令人食慾大增. 尤其是在中菜, 這是少不了的手法. 然而, 蟹皇翅及蟹皇帶子炒鮮奶, 其過份鮮橙色的效果, 卻是令人有些倒胃.


      3/ 服務一般, 中規中矩.


      4/ 價錢, 不便宜. 慶幸有信用卡折扣優惠, 不然的話應該不會來罷.

      異常鮮橙色的紅燒蟹皇翅
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      清炒桂魚絲
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      蟹皇帶子炒鮮奶
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      本菇炒翡翠苗
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      蒸饅頭
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      環境
      服務
      衛生
      抵食
      用餐日期
      2010-07-22
      用餐途徑
      堂食
      人均消費
      $190 (晚餐)
      推介美食
      清炒桂魚絲
      蟹皇帶子炒鮮奶
      本菇炒翡翠苗