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2010-07-24
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紅燒蟹皇翅 – 下單時, 侍應溫馨提示此道菜比較須時, 但居然不消 10 分鐘便送到. 但上枱後, 不禁有些失望. 看到一碗鮮橙色的東西, 真的被其色料嚇一跳 !! 而翅及蟹肉份量不多, 上湯弄得比較稠, 而且淡而無味. 整體覺得一般而已, 這是較為遜色及不值一試的菜色. 清炒桂魚絲 – 據說用了一整條桂魚來整的, 師傅把魚起骨, 切成絲 , 再加入筍子及金華火煺絲, 而旁邊圍著西蘭花. 就賣相巳經甚為吸引, 吃下真的蠻不錯. 蟹皇帶子炒鮮奶 – 雖則賣相一般而已, 一團白色的面層放了少許出奇鮮艷色的蟹膏. 但味道比想像中要好, 不會太油膩, 而且吃到很香濃的鮮奶味道, 再配上數片薄薄的帶子. 清清淡, 蠻不錯. 本菇炒翡翠苗 – 這是一道清淡的菜色, 本菇, 芽菜, 再加上主角翡翠苗, 不溫不文的火快炒, 新鮮爽口, 很好吃哩. 蒸饅頭 – 一客 6 件, 有椰汁味, 但不夠熱兼且不軟熟. 後記 : 1/ 上菜速度真的太過快了 !! 下單後, 所有食物也不消 15 分鐘便全部送上. 真的有點被推著食的感覺. 2/ 心知道色料, 可以增加其視覺效果, 可以令人食慾大增
清炒桂魚絲 – 據說用了一整條桂魚來整的, 師傅把魚起骨, 切成絲 , 再加入筍子及金華火煺絲, 而旁邊圍著西蘭花. 就賣相巳經甚為吸引, 吃下真的蠻不錯.
蟹皇帶子炒鮮奶 – 雖則賣相一般而已, 一團白色的面層放了少許出奇鮮艷色的蟹膏. 但味道比想像中要好, 不會太油膩, 而且吃到很香濃的鮮奶味道, 再配上數片薄薄的帶子. 清清淡, 蠻不錯.
本菇炒翡翠苗 – 這是一道清淡的菜色, 本菇, 芽菜, 再加上主角翡翠苗, 不溫不文的火快炒, 新鮮爽口, 很好吃哩.
蒸饅頭 – 一客 6 件, 有椰汁味, 但不夠熱兼且不軟熟.
後記 :
1/ 上菜速度真的太過快了 !! 下單後, 所有食物也不消 15 分鐘便全部送上. 真的有點被推著食的感覺.
2/ 心知道色料, 可以增加其視覺效果, 可以令人食慾大增. 尤其是在中菜, 這是少不了的手法. 然而, 蟹皇翅及蟹皇帶子炒鮮奶, 其過份鮮橙色的效果, 卻是令人有些倒胃.
3/ 服務一般, 中規中矩.
4/ 價錢, 不便宜. 慶幸有信用卡折扣優惠, 不然的話應該不會來罷.
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