羲和雅苑

營業中

休息中

海運大廈最近終於完成擴建, 新裝修後未行過,就入去睇下，發覺而家入面開多咗好多餐廳，羲和雅苑就係其中一間， 餐廳位置在商場嘅尾段可以飽覽成個維港景喺門口睇過餐牌之後入去試下啦。餐廳裝修都好別緻，枱與枱之間都好寬闊，我哋一行四人坐咗喺窗邊適逢八點見到維港燈光匯演，真係好靚。馳名烤鴨- 呢個片皮鴨應該係餐廳嘅招牌菜，上枱前侍應會教你點樣食，因為佢真係有別於一般坊間食法， 大師傅會喺你面前片皮然後將唔同部位嘅脆皮連肉分開上畀客人品嚐，每個唔同部位佢哋會有一啲特別嘅醬汁配合，我最印象深刻係有一個用爆炸糖既醬汁，真係好新穎，必試辣子雞脆骨- 呢個都唔錯，入口唔會油膩，喜愛麻辣人仕必試。楊枝甘露- 呢個一人份量嘅人之金露份量少少但係我味道唔錯好清甜。松茸素佛跳牆- 除咗佢哋嘅小菜外，我發覺其實湯類都好唔錯，我哋嗌咗個松茸素佛跳牆，味道好濃郁又唔重藥材味， 小朋友都啱飲。北京乾炸丸子- 味道唔錯，炸完一啲都唔油膩，出面好少有得食。

最近可謂有一種熱潮，就是北京烤鴨，尤其北京地道店─羲和雅苑在港開幕!不但引來傳媒廣泛報導，更引來追求美食的香港人😌餐館的美食，率先為大家先嚐😋😋不用多說，出名的烤鴨是必點系列相比其他在港的烤鴨店，此處食法更講究，體驗食的文化烤鴨分為三食，鴨皮、鴨胸肉、鴨腿肉，配搭不同的醬料，食出不同的滋味忍不住先嚐出名的食法鴨皮皮脆，配上新鮮配搭─藍莓醬、爆炸糖鴨皮脆口之感加上爆炸糖，鴨皮皮脆的口感更重，配上藍莓醬酸甜味道和果香，令烤鴨入口實在之餘，更嚐出天然清新的感覺鴨胸肉肉質嫩滑，入口依然有著肉汁，配上芥末，入口酸甜，肉香而不膩鴨腿肉則用傳統食法品嚐，腿肉肉質鮮嫩，配搭京蔥絲、山楂條、甜醬，高質素的傳統食法，嚐出蔥香而不膩，肉嫩而味鮮，不一樣的味道張氏獅子頭也是推介名菜之一獅子頭入口彈牙，醬汁香濃而不過咸，配上白飯入口，肉香醬味美就更突出不得不提的是五層腩肉而製成的百年醬肉，肉脂分布均勻，層次分明，醬汁味濃而不奪肉味和肉香，令人更為回味最後，更是小妹最愛的紫薯燕窩蒸蛋白蛋白滑溜非常，不會過火之餘，更有紫薯香滑及燕窩的矜貴，甜品都異常吸引

一直以來，於中菜的菜式中，最喜歡的就是片皮鴨！今次光顧的餐廳是位於尖沙咀的過江龍羲和雅苑！門面裝飾得古色古香又帶點新潮！餐廳是坐擁維港景色，讓你可以一邊欣賞夜景一邊吃美食！先來一個前菜山藥一向都不是我喜愛的食物，但此道菜令我對山藥改觀！桂花蜜拌於山藥上，令山藥表面帶有清甜，山藥十分爽口，令人沉迷。大家見到這個八寶盒都嘩了出來！食片皮鴨都有這麼多配料？！平時只有3款而已，但這裡卻有多款！值得一提的是有爆炸糖、黃色的芥末醬及山楂條。這三款可以說是衝擊的們日常吃片皮鴨的觀念！包著爆炸糖來吃，令人感覺新鮮，黃色芥末有提鮮作用，山楂條則作清膩之用。鴨會分三部分上，而這個盒有一個個 小孔，下面有蒸氣，暖著鴨肉，不會太快涼了！有師傅即席於客人桌側片鴨！首先上的是鴨片最蘇脆的部分，點藍莓醬或山楂條食，十分好，不油膩。接著到鴨脾部分，油脂分佈平均，十分美味。最後到鴨背！肉質鮮嫩！讚！片皮鴨吃完就到其他小菜，雖則片皮鴨一流但其小菜亦相當精緻！值得一試蝦球肉質爽口彈牙，下墊有米通，與蝦及芥末醬同食，十分不錯！一字骨十分好味，值得推介，青梅醬不會太酸，開胃易入口！籠仔飯份量十足亦十分足料，原籠蒸的飯帶有海鮮的

今日同媽媽慶祝生日，所以一早已經search定質素較為高嘅餐廳諗住食好啲。咁啱朋友介紹而我哋又未黎過呢度，所以就一早book定羲和雅苑試吓較為高質數嘅中菜。呢度無論餐廳內外都係非常之High class嘅感覺，飽覽維港嘅景色，喺餐廳外面等入去之際，亦都可以喺外面嘅看台欣賞下維港嘅絕色，留下倩影。呢度嘅服務員態度一流，雖然仲未安排到座位，見我哋有好多手提物品加埋小朋友，都安排露天嘅座位俾我哋坐住等，非常之貼心。等左一陣終於安排好位置，好suprise同興奮係安排左一個獨立房間俾我地，私隱度極高之餘仲要係飽覽維港嘅景色。黎得呢度梗係要試佢果個羲和馳名烤鴨，師傅仲會喺你面前施展刀工，好好睇。個烤鴨係三食的。第一食：會跳舞嘅烤鴨皮，蘸藍莓醬和爆炸糖一齊食，真係好有跳動嘅感覺，非常特別。第二食：鴨胸肉蘸秘製芥未醬，酸中帶甜第三食：鴨腿肉連埋皮包住啲配料特別係山楂條一齊食，可以消滯解膩。除咗烤鴨呢度仲有好多特色小菜值得推介。一開頭以為呢度啲餸菜每碟都唔係太貴，以為個portion好細，點知碟碟都好足份量⋯⋯性價比好高。椒麻澳洲牛肋條一定要試吓！估唔到中菜餐廳亦都可以將牛肋條煮得咁好味，牛肉鮮嫩，煮

每年的团餐是最期待的美食聚会～～今年选在景色宜人的的维多利亚港港湾～～5大桌～～背面就是维多利亚夜景～～食物色香味俱全～～头盘鲍鱼摆盘靓又入味、主菜烤鸭反而觉得没太多惊喜，不过西式新吃法（跳跳糖、洋葱、蓝莓酱）倒是很特别～～牛排真是太好吃了，肉软汁多嫩嫩嫩～～还有花胶汤也很赞

上次想吃辣，沒訂座，只剩露天座，當晚8度，實在不行。今次也沒訂座，也是露天座，天氣還可，就當欣賞夜景，試試吧。我們2人點了蠻多的，每道菜也有值得欣賞的地方，而且不是其他地方吃到的。前菜點了獅子頭，他們有一點白飯配。味道是不錯，但肉有點散，而且白飯不熱，有點可惜。另一道前菜，糯米蓮藕，激讚。少少甜，非常有糯米香，蓮藕不會太爛，很開胃，引起食慾。湯品點了松露牛肉羮，很夠味，很香，夠2人分享。主菜點了干煱椰菜，宮保雞丁，半隻填鴨。椰菜很惹味，辣度非常適中，椰菜脆口，煮得剛剛好。宮保雞丁，有雞味，夠香口，我們吃不完打包了，第二天加蝦仁再吃，仍然很夠味很讚。填鴨，吃法特別，價錢一隻會抵些，味道很好，可惜不夠熱。太飽沒有試甜品了。我們2人吃了 $8xx, 是填鴨比較高價，其實其他菜色很實惠！

位於ocean Terminal 最尾既位置，可以睇住維多利亞港既夜景享受美食，景觀不錯。片皮鴨好特別，一般既片皮鴨食法係甜麵豉醬加卷餅，但原來仲可以有好多變化。店員會介紹每一個食法，第一個係鴨皮配上爆炸糖同藍莓醬食，鴨皮唔油，燒到脆身，配上藍莓醬食有酸酸甜甜既口感，比較清新，再加上爆炸糖，鴨香係口中爆發，好似跳舞咁，好特別。第二個食法係鴨胸肉加上黃芥末醬，鴨胸肉皮脆，肉味濃，特別調製既黃芥末醬唔會有個重嗆人既辣味，酸中帶甜，非常惹味。最後就係包卷餅食啦，除左傳統食法，店員推介加入山楂條、藍莓醬，同紫洋蔥包埋一齊食。甜中帶酸既山楂條，酸酸甜甜既藍莓醬，小小辣既紫洋蔥，加埋肥美既鴨腿肉，好好食。八仙銅巴銅巴係好脆身個種、淋上㵪汁仲好脆，唔會痴牙。㵪汁材料豐富，有大大粒既蝦肉同瑤柱等等，非常新鮮。青梅一字骨炸到香脆既一字骨，外層滿佈醬汁，醬汁在濃厚既醬油味之中散發淡淡青梅味，好清新，唔油膩，外層香脆，肉質細嫩。

會跳舞嘅鴨子好耐未去過海港城行街，今日幾個朋友一齊去尖沙咀食飯，順便喺海港城行一陣先至搵食，行下行下見海港城開咗幾間新嘢，其中一間係食片皮鴨嘅，佢寫話會跳舞嘅鴨子，我哋都覺得好神奇，所以就入去試下啦！隻片皮鴨係即場喺你面前片的，即場睇到大廚大顯身手，隻片皮鴨係有三款唔同嘅食法，三款都好好味，配埋唔同嘅醬汁各有特色，其中一款藍莓醬配爆炸糖，就從未試過，當然就更加特別啦！跟住仲陸續有驚喜，我哋叫咗個蝦乾冰草，即管試下，原來係一個類似蔬菜同沙律嘅嘢，啲菜好似被冰封咁，食落去甜甜酸酸咁，好開胃，而且啲菜個感官上好似被冰封咗，好特別。整體嚟講全餐飯都好有特色，味道更不在講啦！一流嘅服務，食物又非常好，下次一定會再光臨。

今日嚟到海港城呢度食飯，近海皮嗰邊開咗幾間特色餐廳，今日我哋就搵其中一間去試吓。我哋揀咗這間食片皮鴨嘅中餐廳，來到這裏當然唔少得嘅，就係要叫片皮鴨啦！片皮鴨相信所有香港人都已經食過，但這間餐廳將原本嘅片皮鴨再加上一啲特色，令到整體嘅感覺完全不一樣。不過後來睇返原來喺大陸有很多分店，佢嘅片皮鴨喺大陸是很出名的，難怪我哋食得津津有味。另外我哋仲叫咗金沙鮮魷魚，這道菜都做得非常之好，廚師做到外皮很鬆脆，魷魚很鮮美，鹹蛋份量剛剛好，相信內部廚房全部都係師傅級才做倒這一流嘅餸菜。和牛蘑菇粒都非常之美味，啲和牛入口即溶，肥膏和肉比例適中，另外啲蘑菇好新鮮，又係另一部美味嘅餸菜，成晚我哋都食得好開心，滿載而歸。

今天剛好晚上去尖沙咀辦事，路過海運大廈碰運氣試試之前一直滿位訂不到的北京菜餐廳，今天接待說現場只剩露天位，還好今晚天氣好，坐露天位景觀情調確實不錯。依慣例先看兩人套餐菜單，但除了片皮鴨其他菜色興趣不大，所以單點。片皮鴨搭配爆炸糖吃確實挺新奇的。另外點了:酸辣木耳，糯米糖蓮藕，猴頭菇雞湯，窩巴，這幾道菜算是精緻份量也可以。整體而言，這裡吃的是氣派以及情調，以價格而言菜色精緻好吃已是必需的。衝著吃飯時可以看著遊輪出港，又享盡維港燈光秀，還是要給予這間餐廳高度評價，尤其接待觀光客朋友絕不失禮。

發覺自己成日食西式日式野，今日終於係尖咀食左個超高級中式餐廳。餐廳氣氛好好，可以望住個尖沙咀夜景食野。餐廳裝修又高貴，氣氛超好。叫左個特色宮保雞丁。一上菜陣香味好攻鼻。聞到都覺得開胃。雞丁唔算太辣，同花生腰豆一齊食特別爽口開胃。花椒既香味同辣椒夾得好好，唔辣但有辣椒既香味。呢個菜色整得唔錯。叫左個爆炸糖片皮鴨黎食。呢個片皮鴨好特別。餐廳將片皮鴨分為三個唔同既部位。每個部位都有自己獨有既食法。鴨皮同爆炸糖藍莓醬一齊食。好甜之餘又有脂肪同埋爆炸糖既刺激。味道夾得幾好，好有創意。片皮鴨除左傳統既食法，仲可以配山楂，藍莓醬一齊食。好新穎又好味既食法。之後叫左個和牛粒乾扁口蘑。和牛粒既肉質同脂肪分佈好均勻。好高質既和牛，整得好香滑。入口即溶既感覺。蘑菇同和牛真係絕配，蘑菇陣香味同埋和牛既鮮甜味，原來可以令我愛不釋手。好食。最後黎個擔擔麵。擔擔麵有少少麻辣。麵既質感軟滑，水準唔錯。鍾意辣既人應該會好鍾意。

奶奶生日今年由我呢個初歸新抱去諗食咩，家姐（我姑拉，老公的姐姐）是有頭有臉的人，她回來香港一定要吃高檔的餐廳，我就上網、問下身邊的朋友，就找到這間餐廳聽講近來很熱，就預早訂枱來這裏吃飯慶祝。他們的佈局都幾特別，有些桌子是好像VIP房一樣，好適合家姐嘅要求。因為係奶奶嘅生日，特別點左磯燒鮑魚，每件好像一隻匙羹咁上下大細，入味入到顏色都變咗啡啡地，凍凍地入口味道好甜爽口，真係齒頰留香。上網睇話呢度必食嘅係片皮鴨，就點了一份，佢都幾特別架，因為佢唔係普通就咁用餅包皮吃，佢有個食法叫一鴨三吃：第一用鴨皮點藍會同埋爆炸糖來吃，口感上就會好似會跳舞嘅烤鴨一樣，吃法新奇，好似係電視睇過！第二就係用鴨胸肉點芥茉醬吃起來甜中帶酸，我覺得有啲脫離左一般食片皮鴨嘅感覺，好似去咗外國食豬手咁。第三就係最傳統嘅食法，鴨腿肉連皮連埋肉，加埋甜麵醬、蔥絲、青瓜條，夾落餅皮食！但係我覺得第三呢個可以加埋爆炸糖落去，吃法更加新奇，口感更加好。撈汁秋葵，我老公食完之後叫奶奶返去試吓自己整，因為真係幾好食，而且好少吃到這樣的 秋葵，口感像麻辣的麻，但不辣，只有麻香。黑松露和牛粒都是令人喜出望外！我本人係比較喜歡食黑松露嘅，

媽媽生日，梗係要搵間好啲嘅餐廳，同佢食返餐飯！知道海港城，新開左一系列餐廳，揀咗間fusion 北京菜，一家人食餐靚飯！由海港城LCX 就過去都仲要5-7分鐘🤦🏻‍♀️，但揸車就方便啦，停車場一上就係！門面好有格調，加上揸左車過黎，唔洗媽媽行，佢都無投訴！甫坐低，就一望無際維港醉人夜景🌃，凈食境都抵！店內環境都唔錯，我們一家四口坐的位置都很闊落！講左甘耐，終於到主角片皮鴨出場！篇皮納的配菜，多到嚇咗我地一跳！除咗一般傳統嘅配料之外，仲有藍莓果醬、山楂條、爆炸糖等等！其中爆炸糖令我印象最深刻，最初以為會勁古怪，但配上只有皮的部份吃，出奇去油膩，味道勁夾，雖似吃甜品，但有驚喜！店舖的設計都勁細心，配上暖爐，倘大的一隻鴨，慢慢吃也不怕凍！中間的胸嘅部份，外皮脆，肉質也嫩，空口食都正😋！除咗食片皮鴨，我哋都仲叫咗幾個餸，質素都唔錯！青梅一字排，外形似咕嚕肉，但味道比一般咕嚕肉，酸甜惹味！麻辣海蜇頭：作為前菜一流，麻辣夠惹味，海蜇頭夠彈牙！除左價錢唔平，金銀蛋浸萵筍：湯濃，外面較少有咁樣煮萵筍。桂花蜜山藥：有驚喜，本身唔係太喜歡食山藥，但這個甜甜地仲要好爽口，感覺唔似食緊准山。韮香雞：唔喜歡食韮菜

位於尖沙咀的 羲和雅苑，是一間來自北京的過江龍。餐廳主打北京烤鴨，香港的分店更能看到維港景色，是間跟父母吃飯的好選擇。馳名北京烤鴨$328半隻來自北京的烤鴨店，當然要嚐嚐餐廳的招牌烤鴨吧。烤鴨需時五十分鐘，即叫即烤，建議大家坐下就即刻點菜啦。烤鴨由師傳即埸親自片鴨，視覺和嗅覺的享受阿。烤鴨分成三碟，包括: 烤鴨胸皮，烤鴨胸，烤鴨腿肉。餐廳有多種食法，例如沾爆炸糖，藍莓醬和芥末，當中最愛藍莓醬，有點像吃在甜品的感覺。而且也可用餅皮包著，配青瓜，京蔥，山楂條，洋蔥，甜醬，餅皮薄身煙靭，烤鴨肉質結實，味道不錯。黃扒魚肚$148和媽媽吃高級中菜，當然也要點選一些補品吧。超厚的魚肚阿，非常厚重且滑嘟嘟，膠質很重，很鮮味，湯底以中國南瓜，日本有機南瓜，雞湯，和二十五頭花膠公烹煮而成，好補哦。粟米魚肚羹$88另一個湯是粟米魚肚羹，粟米湯頭非常甘甜，很像日本甜粟米的味道哦。魚肚份量很足，質感彈滑，小朋友必愛。乾隆白菜$68聽聞是乾隆喜愛吃的菜式，連皇帝也喜歡，當然要品嚐一下宮庭滋味阿。白菜煮軟，保留原有爽脆感，每片沾上芝麻醬，灑滿白芝麻，賣相很吸引阿。芝麻香氣好溢，不得了吧。芥末沙律蝦球$148羲和的

今日去左羲和雅苑食北京菜，間餐廳喺海港城入面近碼頭既角落。等位途中可以行出去平台，欣賞維港美景，吹下海風好舒服，等都等得舒暢啲。打開餐牌樣樣都想食，既然主打烤鴨，緊係叫左隻試下。三個人叫左半隻鴨，宮堡大蝦球，水煮魚，籠仔櫻花蝦籠子蒸飯，蒜蓉粉絲蒸娃娃菜。宮堡大蝦球大大隻蝦，爽口彈牙，見到咁多辣椒，花椒八角，已為會好辣，只係少少麻辣味，反而酸甜味重啲，仲有好花生腰果，好香口，十分推介呢個菜式。水煮魚魚夠滑，有薯粉墊底，吸收曬所有精華，堅好食，不過唔食辣既人要諗諗，因為真係幾辣。馳名烤鴨有三個食法，第一係鴨皮點爆炸糖同藍莓醬，第二係鴨腿肉點芥末醬，第三係傳統北京填鴨食法。個我都係鐘意傳統食法，連埋個塊皮食有口感啲同無咁油膩。籠仔櫻花蝦籠子蒸飯海味有蝦乾，櫻花蝦仔，魷魚。。。。蒸飯都算入味，相對其他菜算係最清淡既一個。如果有多啲不同海鮮會更好。蒜蓉粉絲蒸娃娃菜一睇張相見到超多蒜蓉就知重口味同入味，呢個配搭係無得輸，不過成晚食左咁多重口味野，再食埋呢個菜，突然覺得自己好口臭我地坐室內，如果坐室外可以望住個無敵大海景食。超舒服😌適合三五知己傾下計慢慢詳談。總括，食物質素同環境都好高質，仲有其他特