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開飯介紹
來自北京的人氣烤鴨店，餐廳環境舒適並坐擁維港海景。招牌烤鴨即叫即烤，創出嶄新的八寶盒吃法；另外亦供應川、魯、淮揚等各種風味菜品。
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營業時間
今日營業
12:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 22:00
公眾假期
12:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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好耐之前已經同朋友試過呢間片皮鴨好食, 最近另外一位好朋友又想食, 我當然介紹佢黎呢間食啦! 餐廳位於尖沙咀LCX近海邊位置，有室內和室外用餐, 今次因為下雨, 就坐室內。如果天氣好, 日頭同夜晚都有個靚景陪伴一齊用膳呀, 超正! 呢到環境舒適, 很欣賞佢既藝術圓形設計隔開餐桌之間~*馳名烤鴨 （半隻）烤鴨即叫即燒，會係客人席前展現刀工, 一邊切片見到熱氣上升, 熱辣辣的烤鴨十分吸引。還包括了八寶盒配料及薄餅一份, 薄餅都好多塊。一鴨有三種吃法，脆鴨皮、鴨腿肉及鴨胸肉，首先加了爆炸糖的脆鴨皮吃法特別，食落甜甜地, 不會感到油膩。建議要快食, 因為爆炸糖接觸到水份好快會變硬呀。薄餅皮皮薄, 小小煙韌, 夾埋鮮嫰鴨肉, 醬汁和配料, 味道好有層次, 口感豐富! 鴨腿肉就可以點芥末來吃, 刺激味蕾! 個人就比較喜歡傳統吃法，不過同一時間又可以吃出三個不同味道, 又十分滿足開心, 哈哈!*松子桂魚松子桂魚賣相已經很吸引, 魚身炸到香脆可口, 魚肉好滑, 加埋酸甜醬汁, 十分開胃, 又係一味送飯的好餸~*金沙海膽蟹肉滑豆腐 $168海膽蟹肉好鮮甜，份量比預期多, 再配上滑滑的豆腐，送飯真的一流, 十分喜歡, 推介！*京式小籠包小籠包皮很薄身, 入口湯汁滿滿, 豬肉鮮~*薑茶湯圓（位）薑茶味道濃，小小辣，配上我喜歡的流心芝麻餡湯丸，很美味, 為這頓晚飯畫上完美句號~朋友十分滿意我的介紹, 下次想試下佢呢到的下午茶, 襯埋個靚海景~
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黃昏時間嚟到，呢度環境好靚，睇住個鹹蛋黃（日落），呢個晚餐相當滿足桂花烏龍茶這款茶香氣馥郁，桂花的芬芳與烏龍茶的清香結合，茶湯色澤金黃透亮蟹肉燕窩羹口感滑嫩，養顏健康馳名烤鴨師傅係面前即場原隻燒鴨切比你睇，睇得出師傅功架十足，燒鴨金黃酥脆鴨胸皮薄而脆，配上爆炸糖食令口感更豐富，令人驚喜鴨胸肉肉質柔軟、鮮嫩多汁，而鴨腿肉則更加豐滿，肉質柔軟，充滿油脂的香氣，配上甜麵醬、葱絲和青瓜，口感層次分明濃湯酸菜魚這道菜以新鮮的桂花魚片為主料，搭配酸菜、薯粉等湯底濃厚香滑，酸爽可口，湯底鮮中帶點小辣，忍唔住飲多幾啖。魚片在湯中煮至剛好熟透，保留了魚肉的鮮嫩。京式小籠包小籠包皮薄餡多，餡料由新鮮豬肉和湯汁組成，蒸熟後的包子透出誘人的光澤，吃上一口，湯汁瞬間在口中爆開，肉香四溢，搭配醋更加提味。
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同朋友慶生揀咗一間位於尖沙咀嘅中式餐廳。呢間餐廳唔單止環境優雅，仲可以望到海景😍🌟馳名烤鴨（半隻） $388呢間不嬲都係出名食片皮鴨，一場嚟到梗係要試吓啦😆 廚師會喺你面前即場製作片皮鴨，過程非常專業同有觀賞性🫶🏽片皮鴨皮脆肉嫩，一啖咬落去，鴨皮嘅油脂好香同鴨肉嘅唔嚡😆傳統嘅片皮鴨通常只係配京蔥同甜麵醬，但呢間餐廳就玩出新花樣，除咗傳統嘅配搭之外，仲有青瓜、芥末醬、甚至係爆炸糖！冇錯，係爆炸糖😋初初聽到嘅時候我都覺得好奇怪，但試過之後，真係覺得好過癮😆爆炸糖嘅喺口入面卜卜卜卜咁跳🤣🤣食落去有種意想不到嘅層次感，完全打破咗我對片皮鴨嘅傳統印象🌟🌟撈汁海蜇花 $128呢道菜係由店員推介嘅😆係一個凍食開胃菜，酸酸辣辣嘅汁撈住爽口嘅海蜇花，嗰種爽脆嘅感覺都有幾個層次，介乎係食海蜇加埋雞軟骨口感嘅感覺😋海蜇本身冇乜味，所以佢調製嘅酸汁係好開胃得來好惹味👏🏻🌟🌟宮保大蝦球 $178蝦球炸得外脆內彈牙，而且蝦球嘅size真係好大隻！宮保醬汁嘅味道好惹味，帶少少辣，但唔會太刺激🫶🏽除咗乾辣椒之外，配料仲有京蔥同花生，一律俾我哋食晒🤣⭐️張氏獅子頭 $48@1位我哋叫咗兩客，獅子頭嘅肉質軟淋，介乎有啲糊，有少少入口即化😗另外有配一口白飯，專門配獅子頭食嘅😝配上濃郁嘅醬汁，好啱送飯🐣🌟籠仔櫻花蝦海味蒸飯 $168因為即蒸嘅關係，我哋都等咗一陣，飯嘅表面鋪滿晒唔同嘅海味，有櫻花蝦、魷魚等等🌸 而最驚喜嘅係佢個蒸飯竟然係炒飯底👏🏻令到整體更加香🤪🤪-食埋個主食我哋已經超飽啦，最後提提大家，佢係要收茶芥同加一㗎👅
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去咗尖沙咀一間有海景嘅高級中菜餐廳，成個體驗好滿意，地方高級又私隱度夠，感覺好適合傾生意或者慶祝場合。半隻片皮鴨呢道菜可以話係全晚嘅亮點！！鴨皮烤得勁脆，薄薄一片，唔會有多餘油膩感，而且佢仲有個「爆炸糖」，食嘅時候係有種脆口又帶驚喜嘅效果，非常特別！ 整個片皮鴨嘅擺盤都好精緻，最特別嘅係一上枱我哋見到有個小枱仔喺旁邊，仲有個轉盤，但一開始唔知嚟做咩用，後來先知係俾我哋擺唔同嘅醬料用嚟轉嘅！佢嘅醬料選擇超多，真係可以滿足唔同口味。配料方面，平時去食片皮鴨最怕就係啲青瓜、京蔥成日唔夠要refill，但呢間餐廳就完全唔吝嗇，啲配料俾得好慷慨，完全夠用，而且啲鴨肉切得靚靚仔仔，分咗肉厚嘅一碟，就咁皮一碟同差肉加油脂嘅一碟。 蟹肉燕窩羹 ($158)燕窩同蟹肉份量唔少，入口滑溜，唔會太濃或者太淡，係一個幾適合作為頭盤嘅選擇。### **芥末蝦球 ($178)蝦球炸得外脆內嫩，芥末醬啱啱好帶出微微刺激感，仲有有啲甜甜地嘅味道，但又唔會嗆喉，連平時唔太食芥末嘅朋友都覺得好食，值得推薦。 青梅小排骨 ($148)小排骨炸得好香口，酸酸甜甜嘅醬汁好開胃，肉質嫩滑，唔會太乾，拌飯會更加出色。 楊枝甘露 ($68)甜品部份，我哋揀咗楊枝甘露，啲芒果味好濃，食完之後有種好舒服嘅感覺。 椰汁燕窩 ($128)椰汁味濃郁，但整體質感滑溜，甜度控制得好啱，唔會太甜或者太膩，感覺幾養生。
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位於尖沙咀海港城最靠近海邊位置，鄰近郵輪碼頭，環境舒適，藝術圓形設計格開餐桌，有包廂的感覺⭐️馳名烤鴨半隻烤鴨會喺面前由師傅展現刀功片出，一邊切片，一邊見到熱氣上升及傳來陣陣香氣。烤鴨有三種食法，脆鴨皮、鴨腿肉及鴨胸肉。脆鴨皮推薦加上爆炸糖，咬落去嗰下油脂爆發，但唔會覺得油膩！鴨腿肉就建議加芥末單吃，芥末亦都唔係普通中式芥末，而係加咗芥末籽，味道更加豐富！鴨胸肉可以用薄餅包住嚟食，除咗傳統配京蔥甜面醬食法，亦都可以嘗試餐廳特有配山楂及紫洋蔥食法⭐️老北京貝勒爺烤肉⭐️避風塘軟殼蟹軟殼蟹大隻多肉，外面酥脆，而肉質仍然保持鮮嫩多汁，保持食材特性，避風塘炒法充滿港式風味⭐️張氏獅子頭獅子頭肉質細嫩多汁，醬汁濃郁包裹絕獅子頭
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