羊滋味

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前排天氣咁凍，最啱一定係食啲熱辣辣暖身心嘅嘢，係同事嘅推介下，我哋就嚟咗位於太子嘅羊滋味食飯，整個裝修都偏向中國風格，咁樣食又真係幾有Fᴇᴇʟ砂鍋羊肉米綫 $58呢到選用內蒙古進口嘅放牧黑頭羊，羊味突出但不羶，連唔太食羊嘅🐨都話唔錯，個米綫食落幾特別，比坊間嘅粗啲啲，食落口又軟糯啲煙韌啲，整體係唔錯嘅😚原味牛骨煲 $338一上枱真係震憾，隔離左右嘅人都望吓，兩大嚿牛骨擺係個煲入面，用嘅係內蒙古進口嘅黃牛，啲牛骨髓真係好濃味😂 而煲入面有芹菜，蘿蔔，仲有牛肉同羊肉片，高湯香而醇，再問老闆先知，佢個湯底絕不落味精，個湯真係非常好飲👍🏻老闆秉持著對食材的敬重，以純粹的烹飪方式展現食材的原始風味，為食客帶來風味獨特的美食之旅，感受內蒙古草原的純淨與豐饒🥰

放學走咗去太子搵食，估唔到有一間專食新開嘅餐廳。天氣咁凍，最啱就係食羊補身。裝修非常溫暖，好似家庭式經營，牆上掛滿好多山東嘅裝飾品。主要係食羊嘅菜式。最好係未有餸菜上前，可以在枱面自己夾酸嘅白蘿蔔，酸酸甜甜既前菜，非常開胃。燒椒皮蛋原個皮蛋喺個木桶裏面，連埋尖椒，自己用木搵棒作碎自調辣度。連埋尖椒一齊撈勻食酸酸甜甜辣辣非常開胃，係一道東北常見嘅前菜。蔥燒爆炒羊蹄筋羊蹄滑嘟嘟可以補骨膠原，汁入晒味。仲有西芹伴隨非常補身。砂鍋羊雜河粉河粉晶瑩通透、厚身，煙煙韌韌，食落口感似薯粉的感覺。入面好多唔同樣嘅部位有羊腸、好似豬潤嘅羊腩、羊肚等。煎羊肉餃子餃子🥟皮非常鬆脆可口，即叫即造。羊肉超有羊味，咬開餃子有羊肉汁爆出，非常Juice。當歸羊排湯入面有羊肉、杞子、川芎、乾龍眼肉、白芷。燉出羊肉精華超足料。超適合我哋女士、補血調經。飲完即刻個身暖笠笠，最啱而家冬天季節，手動腳凍嘅女士補一補。

過年前有幾天氣溫跌回到10度左右，一心尋求暖身美食的我，來到了這家位於深水埗的羊滋味。不得不說，他們的滋補羊腩煲實在太過出色，必須和大家分享分享😋這家新開不久的小店，標榜無味精的原始草原風味。他們選用的是進口自內蒙古的放牧黑頭羊和新鮮黃牛，都是在香港比較少見。甫坐下我們就先點了一個滋補羊腩煲，熱騰騰的湯頭飄着濃濃的當歸香味，喝一口香甜之餘還能喝到黨參、龍眼、杞子與羊肉交雜的獨特味道，藥膳愛好者表示非常滿意👍🏻內裏黑頭羊腩的件數也不少，目測也有十多塊大大的嫩肉。羊肉咬勁十足，羊羶味沒有過份的強，大部分人應該可以接受到，沾上他們家秘製的腐乳醬，有種置身於北方圍爐的感覺。意猶未盡，我們加點了一份牛羊肉拼盤，內蒙羊肉卷極為細嫩，一涮一口很過癮。同場我們加點羊肉餃，湯煎蒸煑法都可以，員工推介香煎更為香口，大推👍🏻下次再會試羊什湯，希望冷空氣不要這麼快遠去😂

A lot of lamb restaurants have opened recently in my neighborhood. As a lamb lover, I prefer the meat more gamey. This time we visited Lamblicious which offers a range of lamb dishes from hot pot, stews to Mongolian delicacies.Century Egg w/ Roasted Chili Pepper was served in a wooden mortar with a pestle. The flavors of century egg matched perfectly with coriander and chili pepper. Wanted something nourishing during winter. Tried Cordyceps Lamb Soup and Millettia Root & Poria Chicken Soup. Both

今日喺花墟買完花，終於有機會試吓呢間新開嘅餐廳喇！呢排天氣咁凍，真係特別想食羊肉，依家要揾主打食羊嘅舖頭真係唔多，所以點都要試下，簡簡單單，淨係叫左羊肉炒麵、當歸羊排湯、孜然羊肉、涼拌木耳。飯前開胃小食，我通常都食d酸酸甜甜嘅小食，涼拌木耳啱晒，唔會油膩，酸甜爽口羊肉炒麵好抵食，價錢唔貴又大碟，裏面嘅大葱同洋蔥炒得好香，又多羊肉片。碟孜然羊肉又係好大碟，孜然粉同羊肉簡直就係perfect match，上枱已經聞到好濃嘅羊肉香，加埋香芹、洋蔥、辣椒，撈飯食一流最surprise係個當歸羊排湯，睇落好似無特別，都係杞子、當歸、圓肉、紅棗，同埋羊肉，但一入口就知佢真係無味精，真材實料，我成日手凍腳凍，飲完真係超級暖身，女士間中飲下應該都幾補身後尾見到個大廚走左出嚟，多口問幾句，原來佢話d羊肉真係蒙古羊，唔係平日我哋自己喺街市買嗰啲羊肉，唔怪得佢d羊肉味比我平日食嗰d個味更突出。佢仲話d孜然粉都唔係平時我哋喺supermarket買嗰d，好似喺新疆(唔知有冇記錯)入貨，佢好開心咁講佢嘅家鄉，feel到佢真係好用心咁去煮每一個菜式，覺得好神奇，竟然可以喺香港食到咁正宗嘅蒙古菜

今次去左呢間新開嘅羊肉店，本身對羊都有興趣，加埋天氣轉涼，就諗住去試下啦😆餐廳舖位唔算好大，但係坐嘅位置非常之闊落，唔會坐到好迫，食得都非常舒服涼拌羊肉 （$68）我地揀咗呢個涼菜開開胃，微辣口感，羊肉唔會騷，但係又有羊肉味，好適合想食羊肉但係又驚騷味嘅朋友，加埋涼菜青瓜，口感清爽😌孜然黄牛肉 （$138）雖然呢度主打羊，都叫個牛黎試下先，呢個係重口味嘅選擇，雖然少辣，但孜然味道非常重，牛肉比得好多，配料又炒得好香，朋友唔食牛，都畀個配料吸引，炒到勁有鑊氣🔥羊肉水餃10隻（$68）羊肉餃子出面都比較少見，呢個餃子餡料非常充足，韭菜羊肉嘅配合非常平衡，而且皮又非常薄。湯料冇咩味精嘅味道，唔會有湯水影響味道👍🏻蒽燒羊腩 （$78）呢個有少少濕炒嘅感覺，好香嘅京蔥汁，加埋好充足嘅羊肉。件件都大舊，特別連骨嘅位置，羊肉特別香。配合埋京蔥，非常惹味😋我地八點幾到，店入面都好滿座，每個菜價錢都唔算貴，值得一試，特別係鍾意食羊肉但係又驚騷味嘅朋友，呢度羊肉處理得非常之好，期待下次可以試下羊腩煲😛

今天找好友一起到太子選購裝修材料，完事後我們在太子界限光顧了開業幾個月的餐廳~羊滋味，享用午餐。我們先點了招牌羊什湯寬麵~$58，這道湯麵口感豐富，湯頭濃郁，充滿了濃烈的羊肉香氣，寬麵滑嫩入味。接著，我們又點了炒豆腐絲~48。這道菜色澤金黃，豆腐絲軟嫩爽口。老板娘推介新菜式~羊肚包羊腩-$88。這道菜以羊肚包裹著醃過的羊腩，口感鮮嫩多汁。羊肚的脆口搭配上羊腩的軟嫩，感受到滿滿的滿足。最後，我們再點了薑蔥蒸鯇魚伴白飯-$58。鯇魚尾鮮嫩多汁，用鼓汁蒸出來更是香味四溢。白飯配上鼓汁蒸鯇魚尾的滋味，口感綿密，讓人欲罷不能。我們坐在餐廳裡吹水聊天，以美食感謝老友陪伴逛太子一帶的裝修材料街。

📍 羊滋味（太子） 最近太子新開咗一間用平價價錢就可以食到豐富嘅羊肉，而且一上枱羶味濃郁，每日用新鮮食材用心經營～好有人情味既小店！✨椒鹽鴨舌呢碟小食真係會食到唔停口🫢椒鹽味惹味得嚟唔會太辣 又可以吮骨口感Q彈充滿嚼勁🤤天氣凍冰冰，食番個砂鍋粗糯米粉做lunch ～呢款米粉與其他不同，看似米線🍜但食落口係黏黏既口感😋不過幾特別！兩款麵配菜都很多，有蘿蔔、腐皮、麵筋、豆卜！全部都好入味，同淋身😍✨砂鍋羊肉麵羊肉滿滿一整碗的羊肉最過癮了，湯頭醇厚而溫潤多了一分清爽感，羊肉軟嫩帶油脂香氣。搭配麵體下肚非常治癒系。✨砂鍋牛肉麵整碗都有豐盛既肥牛片，肥瘦不一，保留牛肉嘅脂肪同埋鹹味。好正😊

蔥燒羊腩飯 🥰 羊腩鮮嫩多汁，陣陣羊肉香味，羊肉亦都好彈牙有咬口，加埋爽脆既京葱 洋蔥等配料，火喉十足必點! 羊腩份量可以再多d就更好喇沙鍋羊肉粉 😀 米粉 奶白既羊骨湯底鮮味十足，入口順滑，一d都唔口渴，無味精，淡淡羊肉香味，羊肉片唔多，但食起黎好鮮嫩，配料仲有木耳, 豆卜, 金針, 白蘿蔔等等，增添口感同味道，而且米粉好索湯，一個人食都好大碗。羊肉水餃湯 🥰 10隻 韭菜同羊肉香味好出色，一咬落去爆汁，一d都唔膻，餃皮好煙un孜然羊肉 🥰 羊肉份量如果可以再多d就更好喇，一黎到真係好香好惹味，而且有大量勁多配菜，送飯一流!

太子界限街有間羊肉餐廳叫羊滋味，我地見門面幾闊落又想食羊肉就入左去，座位都算多，我地叫左一碟枝竹羊腩飯，入面有好多配料好似筍同冬菇甘，即叫即整，炒出黎熱辣辣，羊腩肉都算幾多同幾大塊，而且都幾入味下，另外仲叫左一份羊肉餃子有10粒甘多呢個價錢都唔係好貴，入面既涵料都幾多，外皮脆口，如果入面無甘蘇就更好，呢度仲有其他泡飯，小菜同埋食物可供客人選擇，全部都係qr code自助落單方式，方便快捷，食物即整制作需時。

前排天氣凍冰冰, 就同朋友去咗羊滋味食羊補下🤣餐廳用左內蒙古既羊肉, 飼養方式比較天然, 除左羊腩煲, 仲有羊肉湯粉, 餃子等招牌滋補羊腩煲岩岩好2人份量, 湯底加入當歸, 紅棗, 枸杞等藥材, 有少少胡椒香味, 味道清甜滾起就可以飲啖湯, 再食羊肉羊肉肥瘦適中, 冇咩羶味, 炆到好腍身, 蘸上辣椒豉油/腐乳醬, 更惹味羊腩煲本身配咗蘿蔔同埋枝竹, 食到咁上下再加入雜菜拼盤, 金針菇, 竹笙, 寬粉等火鍋配料, 索晒湯汁精華😋寬粉口感比較煙靭彈牙, 質地滑溜

作為一個愛吃羊的羊癡，我對所有號稱專做羊肉料理的餐廳絕不放過。今天，我發現了太子一家專門做蒙古菜和東北羊肉的餐廳，立即入去品嚐了幾道招牌羊肉菜餚，味道不錯，不加味精，價錢親民。砂鍋羊肉米線（$58）砂鍋存熱，吃到尾還是熱辣辣，暖身又暖胃。羊肉切成薄片，肉質鮮嫩。米線可選普通的或是粗糯米粉，我們選了後者，煙韌軟滑，久煮不爛，吸入了羊肉的湯汁，變得更加美味。湯頭濃郁，香氣撲鼻，讓人忍不住一口接一口，最後一滴不剩。枝竹羊腩飯（$78）在東北菜餐廳吃的枝竹羊腩飯竟然比廣東餐廳更正宗，真的有竹蔗、馬蹄、冬菇。這道菜選用黑草羊腩，肉質嫰滑帶彈性。枝竹吸收了羊腩的湯汁，變得軟糯可口。肚包肉羊肚包肉是蒙古知名小食。羊肚經過精心處理，沒有腥味。將羊腿肉餡塞入羊肚中，加清湯燉煮。用小刀切開後吃，羊肚的爽脆和羊肉的鮮嫩完美融合，加上鮮美的羊肉湯，讓人欲罷不能。燒椒皮蛋（$38）第一次吃這道菜，驚為天人，樣子不好看卻非常好吃。青椒用火燒過，加大蒜粒、辣椒和皮蛋兩隻，放入搗盅，客人自己動手用棍將皮蛋搗碎，拌勻後就可以吃了，辣椒與糖芯皮蛋交織出的美味，鮮香有餘韻。

天寒地凍竟然比我遇上佢，一入門口已經聞到成陣羊香。香港絕小以羊為重點既餐廳，中意食羊既我地樣樣都想試，今次就唔食羊腩煲住，食d係出面食唔到既野!! 店員亦有講到佢地既羊係來自蒙古。先黎個燒椒皮蛋 $38開下胃，用傳統搗碎既方式，配青椒辣椒，香味更出👍🏻當歸羊排湯暖身必飲! 哩個真係超正，怕凍/女士真係要飲多D滋補靚湯。湯頭清澈滋潤，羊肉燉得腍滑，羊味同當歸藥材味並重帶點鮮甜，唔係講笑飲完真係成個人暖哂‼️砂鍋羊肉米線簡單用清湯做底，食番羊肉原味道。佢既米線口感好特別，比坊間既寧舍Q彈。哩味爆炒羊肉非常惹味，除左芫荽蔥外，羊肉本身醃過入哂味，撈飯一流。肚包肉直情令我驚嘆! 第一次試, 老闆話係地道內蒙古美食, 用羊肚包住羊肉煮, 賣相漲卜卜似福袋。切落去既時候已經FEEL到羊肉既軟腍, 再加埋羊肚既爽彈, 食落滿口羊香。另外仲配左個好特別既醬, 係當地既韭菜醬, 點哩個肚包肉非常之夾, 咸咸香香. 係我完全未食過既味道, 超美味~ 最後連湯汁都飲哂!p.s. 中意食羊既話真係要試下哩間,  大推介! 

冬天咁凍嘅天氣緊係要食下羊補補暖下個身體。太子呢間新開食羊嘅店，入到店已經聞到好香嘅羊味。發現呢間餐廳原來係家庭式經營，服務夠好又貼心，而且口碑已經做到好好，未到7點都已經要排隊。羊肉水餃 $47/7隻餃子都幾大隻，入面d餡都包得幾多。味道幾香唔太鹹，羊肉個味道都算幾出，不過個餃子皮偏厚。蟲草花羊排湯 $68呢盍羊排湯勁滋補，見到個餐牌話岩男士飲，可以滋肺補腎養精氣。個湯好足料，好多蟲草花，另外仲有幾舊羊排同埋紅棗飲落好清甜，而且飲落胃好暖，成個人即刻溫暖晒。孜然羊肉 $138 好香孜然香味但又唔會太過濃味，大量嘅芫荽,芹菜,洋蔥,青蔥,辣椒粒，再加上羊肉片，成個組合好香好清新又好開胃，加上有d辣度食落好岩餸飯一齊食。羊肉炒飯 $78勁香羊油香味嘅炒飯，大大份呢個價錢好抵食之餘，味道更加係色香味俱全。炒飯有穫氣夠晒熱，而且味道適中唔太鹹，羊肉粒散出黎嘅油香滲左落飯到好香好好食。

當歸羊排湯 幾多藥材，當歸味道幾特出，但不會過濃，容易入口！羊味重，啖湯極鮮甜，仲好滋保！最啱女仔飲，可以補血調經👍🏻推薦一定要試吓燉湯羊雜湯入面有羊肚、羊心、羊肝、羊肺、羊腸等等…只要講得出嘅入面都有！處理得好乾淨，完全冇腥味‼️另外仲有豆卜、豆乾、金針呢啲吸湯嘅食材😆肚包肉第一次試呢樣！係用羊肚包住羊肉～羊肚好爽口，羊肉份量比想像中多，肉質結實，鮮嫩多汁！羊滋味 (太子)太子界限街20號地舖