素年 (汝州街)

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品味素年的自然滋味我們來到一間專注於素食的餐廳,品嘗他們精心烹調的各式素菜佳餚。首先上桌的是一碗色澤鮮艷的素麵。麵條Q彈有勁,配上爽脆的蔬菜和濃郁的素肉醬,層次豐富,讓人食指大動。緊接著是一盤酥脆誘人的素肉丸。外層金黃酥脆,咬下去內餡軟嫩多汁,飽滿的口感令人難忘。搭配清爽的涼拌蔬菜和特製醬汁,更是增添了整體的鮮美滋味。最後呈上的是一份精緻的素食飯糰。飯糰外形優雅,米飯粒粒分明,內餡是各種蔬菜和豆製品的絕妙組合,不僅營養均衡,口感層次也十分豐富。整個大餐無一不是精心烹調,色香味俱佳。無論是麵食、主菜還是飯糰,每一道菜都充分展現了素食的自然魅力。這裡不僅提供了健康美味的素食選擇,更是一個讓人流連忘返的用餐好去處。

係好多人心目中，素菜都係比較悶嘅食物，以為淨係食菜同麵根，但其實而家有唔少素菜餐廳都好出色，特別係素年，由深水埗開第一間，到而家都開左好幾間分店。我今次就去左汝州街分店，其中一邊係一大個書櫃，有興趣都可以拎d書黎望下。呢度叫主菜就會有一杯飲品送，我就揀左熱玄米茶，如果想飲特飲就每杯減$12。烤野菜牛油果中東鷹嘴豆泥碗（$108）成日都話，要食唔同顏色嘅食物先最健康，所以呢碗色彩繽紛嘅能量碗就一定有齊好多營養，將鷹嘴豆泥查上麵包食好好味 。菠菜忌廉汁帶子意大利粉（$108）唔好以為真係有帶子，話明食素菜，用左雞髀菇做「帶子」，一口咬落去好juicy，我覺得仲好味過食真帶子，意大利粉都煮到口感岩岩好。越式沙嗲羊肉串燒春卷拼盤（$138）羊肉串燒舊羊肉我真係傻傻分不清係真定假，口感超似！加埋沙嗲醬真係完全分唔出呀。其實有時食得太多肉，間唔中食下素菜感覺舒服好多呀

星期日夜晚walk in都得喎～😙見到每枱都會有菠菜意粉同漢堡，一於試試佢🌿菠菜忌廉汁帶子意大利粉 $108好開胃，醬料汁不會有種草青味，總有種少少甜既味道👅，吾係誇張，真係好食😋雖然粒杏鮑菇就吾似帶子口感😝但都煎得好香🍔素年經典不可能芝士漢堡 $138這個是不可能不好食既漢堡，蔬菜量好多，植物肉亦烹調得好❗️❗️❗️薯條真係要試！好脆，即使傾住計慢慢食，隔左一陣都係咁脆

今天去福榮街買玩具，之後吃汝州街的素年。這是一間以素食為主打的餐廳，店內播放著柔和的音樂，戶外還設有餐桌，好舒適！泰式香辣炸蝦秘制冬陰意大利粉濃郁的冬陰香料完美結合意大利面，酸辣適中，令人胃口大開，有趣的素蝦內里包了蘿蔔，脆脆的，非常入味。烤野菜牛油果中東鷹嘴豆泥碗層次豐富，嫩滑的紅菜頭鷹嘴豆泥配上烤野菜和牛油果，味香濃又健康。肉桂咖啡、焙茶燕麥奶肉桂咖啡的香氣四溢，帶有微甜的暖意，非常適合寒冷的天氣；焙茶燕麥奶則清新柔和，茶香余韻悠長，讓人回味無窮。香芋番薯波波外酥內糯，香甜而不膩，令人回味！自家制香蕉蛋糕配焦糖香蕉合桃則鬆軟濕潤，搭配焦糖的甜美與合桃的酥脆，一絕!

最近愛上食素，今次去左另一間分店食飯，要訂位因為都好full，點左幾樣有特色野食，等我介紹一下啦不可能黃金脆雞塊配自家製日本南高梅醬（6件）這道菜的雞塊外脆內嫩，口感極佳。自家製的南高梅醬酸甜適中，為雞塊增添了清新的風味，讓整道菜的層次更加豐富，是開胃小食的選擇。越式沙嗲羊肉串燒春卷拼盤羊肉串燒整很很似又入味，春卷餡料新鮮，配上沙嗲醬更添滋味蜜汁烤叉燒菠蘿漢堡漢堡以素叉燒肉質做得好似，以蜜汁烤後，很香口再配菠蘿很清甜，使口感富有層次感Oolong Tea Whisky Soda這杯調酒烏龍茶的清香與威士忌的搭配，再加埋氣泡水更加清爽好飲斯里蘭卡伯爵茶（凍）這杯茶帶有淡淡的伯爵茶香氣，清新可口

難得約咗朋友食飯，揀咗呢間食素嘅餐廳環境幾Chill，平日夜晚客人唔算好多，都坐得幾舒服，同埋幾適合同friend傾吓計☺️睇睇menu，素食好多元化，選擇非常多，同朋友都覺得好難揀，因為樣樣都好想試吓，所以揀咗個都幾特別嘅菜式🥜越式沙嗲羊⾁串燒春卷拼盤串燒好特別，係素羊肉同埋天貝嚟，配搭濃郁嘅沙嗲醬，超級惹味！另外仲有非常香口嘅春卷同番薯蝦片😋掂啲醬食好好味！ 🥬菠菜忌廉汁帶⼦意⼤利粉用菇嚟扮帶子🤣好得意 但菇比較韌啲 而且唔算好入味反而個菠菜意⼤利粉就好有驚喜，值得推薦！🥛⿊芝麻燕麥奶 呢個相對上較為失色飲之前期望佢芝麻味好濃但飲落芝麻味原來偏淡

好久未有到素年用餐，突然想吃素食，於是就到了深水埗素年。瘋狂維他命C西柚香橙牛油果沙律味道：⭐️⭐️⭐️賣相：⭐️⭐️⭐️⭐️價錢：⭐️⭐️⭐️蔬菜非常新鮮，有橙、西柚，大量維他命C，加上蕃茄，羽衣甘藍、牛油果，而醬汁上亦有花生堅果等配搭，口感豐富。

新的一年新氣象🎉相約朋友去食素菜，這間是不一樣的素菜，因為餐廳的菜式和飲品都是自家調製和配搭。台式古早肉燥飯鹽酥菇定食🍱(自家製本地菜漬物，福袋，滷水豆腐，自家製南瓜泥，時令水果)這款定食超級豐富色彩繽紛，漬物白蘿蔔味道清甜好爽脆，滷水豆腐豆味香濃淡淡滷水很入味，自家製南瓜泥味道香甜口感幼滑，而古早肉燥飯味道做到和平時吃的味道一樣。不可能黃金脆雞塊配自家製日本南高梅酱（6件）🥠這款黃金脆雞塊炸得夠鬆脆，加埋店內自家製的日本南高梅醬真是絕配，下次來也會點這個雞塊。越式腐皮雞鎚魚腐豆腐撈檬🍜腐皮雞鎚🍗很特別用腐皮做到雞鎚樣子，炸得好鬆化卜卜脆，魚腐豆腐煙煙韌韌很甘香。本地生薑可可杏仁奶（熱）☕️這杯杏仁奶很香濃加入生薑🫚熱辣辣很暖胃。陳皮南棗釀🫖(以黃酒釀搭配新會15年老陳皮、正南棗、桂圓、杞子及黑糖熬煮而成)這杯陳皮南棗釀🫖材料很豐富又正宗，喝一口味道很濃郁好潤喉，冬天喝超舒服暖入心。

新年食咗好多日大餐之後，今日心血來潮想齋戒下， 就去咗之前朋友大推嘅新式素食餐廳入到去空間感都大，夠位放袋，坐得幾舒服朋友叫咗個經典不可能芝士漢堡配薯條, 食得出有努力micmic牛肉個口感, 而且仲好juicy，個set有跟幼身薯條, 我平時無特別鍾意食薯條, 但呢度炸得好香, 加啲紫菜碎幾好食另外我哋叫咗不可能黄金脆難塊配自家製日本南高梅醬，呢個nugget話可以以假亂真唔都誇張，咬開睇 個texture同某快餐食嗰啲幾似，同埋個高梅醬好好食，唔會酸好清新，配炸嘢好夾我叫咗菠菜忌廉汁帶子意大利粉，當然唔會有帶子，替而代之係好厚身嘅菇，但我覺得重點反而係唔起眼嘅nuts, 增加咗啲口感成件事唔同曬，本身好creamy嘅汁都變得冇咁濟，畫龍點睛要讚！呢排冬天流感勁，朋友都病好無耐，所以叫咗杯免疫力增强特飲, 其實就係香蕉+火龍果+燕麥奶打成的奶昔。火龍果的存在感只係得個色，飲嗰時完全唔覺酸，淨係飲到香蕉嘅甜味，似香蕉shake咁好易入口我叫咗焙茶燕麥奶，都幾香唔會太甜，仲有靚靚拉花無肉食都係有啲空虛，最後我哋又叫多咗個香蕉蛋糕配焦糖香蕉， 佢係pound cake黎，飽肚好食🤤 全場最

本想着素食的西餐不會很好吃，沒想到週日的深水埗大南街附近店舖都關了，連吃的餐廳都沒有幾間，找了好幾間餐廳，最終選擇了這家。結果是喜出望外的。餐廳提供的蔬果本地種植，蔬果非常新鮮，難怪要做素食店了。這個大蝦，茄子意大利，茄子新鮮好吃，不在話下，素大蝦又香又脆，竟然完全有虾的口感和味道，太神奇了。另外，柚子汁的一个柑令我又有驚喜，柚子汁美味之餘，一整個柑還十分甜美，簡直是水果餐，非常有營養，而且十足超值。

近來大家都著重健康，素食非常受歡迎。網上得知深水埗汝州街的新派素食餐廳「素年」，有多款精緻素食菜式，今晚和朋友慕名而來嚐嚐這裏的素菜。餐廳裝修以白色為主調，牆上一排書架，放滿書籍，富文藝氣息。地方闊落，光潔整齊，座位也頗為寬敞。餐牌上列出多款創意素食，有西式、日式、泰式，甚至中式菜式都有，選擇很多，迎合顧客不同口味。“日式三文魚漬擔擔醬撈菠菜蒟蒻麵定食”一大盤，顏色多彩，相當吸引。三文魚無論外形和口感都極像三文魚肉，但當然是素肉，由廚師精心用多種食材及調味配製而成，幾可亂真。滋味的擔擔醬混合爽滑可口的菠菜麵，味道非常出色。其他配菜還有茄子、黑豆、蘿蔔、小福袋、番石榴，調味合宜，食出美味。“四川麻辣豆包手撕雞脾菇拌飯”用豆包切絲作為手撕雞，另有雞脾菇等菇菌作為配料，加上麻辣醬料，爽辣口感，亦非常惹味。“自家製香蕉蛋糕配焦糖香蕉琥珀合桃”賣相別緻，沒有蛋的蛋糕，口感味道卻絕不輸蝕，配上香蕉及焦糖合桃，更可口。最有驚喜的是由椰油米漿攪拌而成的“素奶油”，味道更勝真奶油。“免疫力增強特飲”由香蕉、火龍果、燕麥奶攪拌而成，味道天然，有益健康。“黑芝麻燕麥奶”黑芝麻的香味跟燕麥的味道非常配合，真材

好友相約吃飯，過了節日吃太多，不單長胖了也吃滯了，於是提議好友去吃新派素菜、要數新派素菜莫過於素年、座位寬闊，坐得舒服，晚上不太多人，可以慢慢傾偈先點了泰式春卷、外層酥脆的春卷包著蘿蔔絲生菜絲等等的素菜，再配上自家製日本南高梅醬、酸酸甜甜，很開胃素年經典不可能芝士漢堡、漢堡雖然少了一份肉香、但咬落有質感、配搭生菜、青瓜絲、整個組合不油膩、多了一份清新感、漢 堡的最佳拍擋、非薯條莫屬、炸得香脆美味冬日來一杯肉桂咖啡和生薑可可杏仁奶、真是暖上心頭、肉桂獨有香味托出咖啡的味道、生薑可可杏仁奶、用的是本地生薑欣賞店舖支持本地農商日式三文魚漬擔擔醬撈菠菜蒟蒻麵定食、擺盤豐富，先來開胃菜自家製本地菜漬物酸蘿蔔、福袋、冲蠅黑糖蜜瀆黑豆、茄子漬、仿三文魚腩像真度高、入口質感軟熟、但味道略帶點酸、再將自家製味噌擔擔豆卜醬撈入菠菜蒟蒻麵、最後蕃石榴生果結束這盤清新健康的定食

之前有食過素年好幾間分店，汝洲街的這間分店空間環境都比較闊落，裝修一樣走小清新系列。每間分店都有不同的餐牌，所以每次到不同分店都有新鮮感。泰式香辣炸蝦秘製冬蔭意大利粉，一般的冬蔭醬含有海鮮或五辛，所以餐廳會有自家製既冬蔭醬。炸蝦是由麵根，蘿白，粉絲卷炸而成，幾特別，配上金不換，茄子，車厘茄。辣度不太強，冬陰的香氣突出，很惹味，份量都頗大。台式金不換醬爆茄子拌飯，有茄子有野菌，爆香過的茄子沒有變黑，醬汁沒有港式的魚香茄子般油膩，很好送飯。自家製麻醬雞絲涼皮，同平時食的雞絲涼皮真是沒大分別，只是素雞絲質感比較實淨，自家製麻醬香滑。本身主食可配熱玄米茶/凍伯爵茶，亦可以升級其他飲品。推介焙茶燕麥奶。如果鍾意芫茜的朋友，可試下芫茜檸檬梳打。

素菜都可以好好味🍽️新派素菜餐廳深水埗/荃灣/黃埔/太古都有分店呢度嘅選擇都有唔少 配搭都幾新穎 咁啱我同朋友揀咗嘅都係台式嘅😆ꕥ 台式古早肉燥飯鹽酥菇定食 用一個大盤子放上主食同五種配菜 擺盤精緻✨鹽酥菇好有驚喜 香脆香口 咬落去有啲爆汁 好好食👍🏻肉燥飯好有真肉質感 入口好香 鹹甜兼備 配菜就分別有腐皮福袋/滷豆腐/南瓜蓉/酸蘿蔔同番石榴 成個組合都好健康ꕥ 台式金不換醬爆茄子拌飯惹味之選🙌🏻醬爆茄子好入味 同埋已經煮到好軟稔 菇菌同個醬汁都好夾 個醬用嚟撈飯真係不得了 食唔停口 而且份量都好大 就算男士都一定夠飽🍚ꕥ 不可能黃金脆雞塊仿雞肉做嘅雞塊 質感都係真嘅一樣🐔香脆得嚟唔會覺得油膩 配嘅係酸酸甜甜嘅日本南高梅醬 飲品有咖啡/茶/燕麥奶等等 分別點咗凍Mocha同埋泰式燕麥奶☕️

今日去素年食午餐，位置在深水埗汝州街，地鐵站5分鐘就到十分方便！ 同朋友嚟梗係叫多幾個菜式一齊開心分享。「不可能黃金脆雞塊配自家製日本南高梅醬」 有驚喜，食下去就像一似的炸雞，想不到是素食的，香口脆香，加上高梅醬 酸酸甜甜的，好開胃。菠菜忌廉汁帶子意大利粉 也是值得一讚，忌廉汁香滑惹味，杏鮑菇裝帶子 有創意！條條意粉都何滿醬汁，香濃惹味雙層芫荽不可能芝士漢堡 超正，香香的獨有香味的芫茜帶出漢堡包嘅香味，漢堡包煎得juicy, 咬落去淡淡肉汁,則是令人想不到，但是素食的漢堡包!另外配上的薯條也是炸得香脆可口，加上蕃茄汁非常惹味.最後叫咗甜品 自家製蛋糕配焦糖合桃,也是充滿驚喜係今日晚餐嘅絕美句號。