紅花匯

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🎀 紅花·匯聚川粵潮午餐（前菜，湯品，主菜，蔬菜，主食，甜品）（$148+10% for 1，兩位起）▫️ 前菜 — 金磚七味豆腐，椒汁鮑魚，椒汁黃金皮蛋我哋兩個人就合埋一齊上，切成薄片嘅鮑魚爽口，皮蛋入味，椒汁麻辣惹味；豆腐炸得外脆內嫩。▫️ 湯品 — 海皇豆腐羹有四款湯選擇我哋揀咗其中兩款，豆腐羹𢳂落啖啖料，蝦肉彈牙量多。▫️ 湯品 — 招牌時令湯係有益嘅牛蒡湯 😆，飲落鮮甜香濃。▫️ 主菜 — 黃菊酸菜桂花魚比起平時食嘅酸菜魚個人認為呢度嘅湯底較甜，酸度較低，辣度適中，個人都幾鍾意呢個味 😙。用咗多種香料如花椒八角等調味，魚肉滑嫩無骨，另外仲配咗木耳、薯粉等配料，每款都吸收晒湯汁，酸酸甜甜非常滋味～▫️ 主菜 — 滷水鵝肉拼盤有魷魚、鵝肉、蛋、豆腐、腩肉等，都幾入味，如果鵝肉部份肉肉再多少少就更好 😙。▫️ 蔬菜 — 上湯浸時令蔬菜同樣又係兩人份就合埋一碟，時令菜係莧菜，味道正常發揮，前面食咗幾道肉嘅菜式食返菜中和返就岩岩好～▫️ 主食 — 欖菜肉崧炒飯炒飯用醬油炒香，配搭切成粒粒嘅欖菜、肉粒等，食落唔會太濃味同油膩。▫️ 甜品 — 杞子桂花糕清爽滑溜，食落有淡淡桂花香，味道清甜。▫️ 甜品 —

炎夏無胃口？除了食涼浸浸嘢外，以辣攻熱亦是好方法！紅花匯集川、粵、潮三種菜系，午市$148套餐，有齊前菜、湯、主菜、主食和甜品等，整體都好高質，而且好多選擇，灣仔午餐推介！◾️ 黃菊酸菜桂花魚（主菜）魚肉片片厚身啖啖忽，口感爽口又彈牙，湯底的酸度同鹹味恰到好處。◾️ 紅花水煮牛肉（主菜）上桌即傳來陣陣辣味，牛肉配辣香，愈吃愈滋味，辣味在口中擴散。◾️ 椒汁黃金皮蛋皮蛋流哂心，賣相100分，加上微辣的醬汁，推介。◾️ 椒汁鮑魚鮑魚切片爽脆，麻香辣集合一身。◾️ 金磚七味豆腐炸至金黃色，而豆腐卻依然滑溜，名正言順的外脆內嫩。◾️ 海皇豆腐羹、招牌時令湯前者好足料；後者好清甜，帶來一份滋潤。◾️ 家鄉炒粉絲、上湯浸時蔬炒絲炒到又乾身又少油，份量多多好飽肚；時蔬新鮮又好味，健康哂～◾️ 杞子桂花糕晶瑩剔透，幽幽的清甜。◾️ 清心丸綠豆爽潮汕特色甜品，粒粒綠豆增加咬口，味道清甜又滋潤。

餐廳主打川、粤、潮菜，裝潢有氣派且華麗，環境又唔會好嘈，坐得好舒適😌最抵讚係服務態度好好，食物好味且價錢合理，屬商務宴客之選👍🏻🌺紅花·匯聚川粤潮商務午餐（$328/位，2位起）.【前菜三小碟】🥢一口灌漿蘿蔔蘿蔔外層炸至酥脆，蘸醬汁同食，一啖一粒好滋味😌🥢紅蝦醬濃汁多士醬汁有濃濃蝦香，配同香脆多士都幾惹味😌🥢田園海参絲海参絲帶微辣又有咬口，配沙律同食清新又惹味😌【湯品】🥢菜膽杏汁花膠燉白肺杏汁味勁濃郁，加入花膠令湯底飲落帶膠質口感，確係真材實料堅好飲，杏仁fans必點，十級推薦💯.🥢羊肚菌螺頭花膠燉雞羊肚菌幾爽口，花膠又腍又有膠質，飲落清甜滋潤又夠火喉😌【主菜】🥢蜜燒彩椒牛柳粒牛柳粒份量唔少，咬落軟腍唔韌，一啖一粒好惹味，配彩椒可平衡肉膩感😌🥢金沙虎蝦 (1位2隻）虎蝦大隻彈牙，外層沾滿鹹蛋黃，入口鹹香惹味😌🥢玫瑰豉油鮮雞雞肉食得出係新鮮雞，而且唔會好肥，醃得好入味😌🥢西蘭花炒北海道帶子帶子屬珍寶size，呈半熟口感，食落啖啖肉好滿足😌【蔬菜】🥢梅菜蒸菜心菜心翠脆爽口，梅菜鹹鹹甜甜令味道更惹味😌.【主食】🥢蒜香黑䐁叉燒鮮蝦炒飯炒飯炒至粒粒分明幾乾身，鮮蝦彈牙，叉燒粒有咬口，整體口感豐富

@thehuarestaurant serves sichuan cantonese chiuhow cusine ⛩ offers exquisite 6-course lunch sets 🍱 perfect for private gathering and business luncheon 🥢@thehuarestaurant 川 粵 潮洲 菜 ⛩ 提共精緻午市套餐 🍱 適合私人聚會和商務午餐🥢紅花 · 匯聚川粵潮午餐 HKD$148/兩位起— 前菜 appetizers —▫️椒汁黃金皮蛋 🐣 晶凝通透 蛋黃糖心 口感彈滑century eggs in chili sauce▫️金磚七味豆腐 🌱 金黃酥脆 豆味香濃 惹味嫩滑deep fried crispy shichimi tofu▫️椒汁鮑魚 🐚 椒香滋味 鮑片爽脆柔軟braised abalone in chili sauce— 湯品 soup —▫️海皇豆腐羹 🦐 海鮮豐富 細嫩清淡seafood and tofu soup▫️招牌時令湯 🥣 五指毛桃 滋潤暖胃signature seasonal soup— 主菜 main

一行十人叫左奄仔蟹套餐，$588一位，價錢公道，而且每位都食到好飽好滿意👍🏻除咗套餐裏面炸多士外，我地亦加左竹炭炸鴨血，好驚喜每款炸物一啲都唔油膩！紅蝦醬多士好開胃，蝦醬甜味加上海鮮鮮味，超級惹味😋竹炭炸鴨血食落唔覺鴨血腥味，咬落似啫喱😂另加嘅冰鎮南非鮑魚，鮑魚心好甜，好似糖心飽魚一樣。餐廳亦都好體貼，將飽魚切到一片片，每食一塊好想繼續夾第二塊，味道就好似醃咗一樣，好有飽魚鮮味！當然重頭戲就唔少得奄仔蟹，每隻奄仔蟹都好重膏，肉地又厚身，啖啖肉。平時食完其他蟹，可能蟹温性係屬於涼，所以食完會略為頭暈，但呢個奄仔蟹完全無，簡直係100分好味道！套餐紫薯西米露好滑亦唔會太甜，同行位位大讚😉👍🏻

呢間中菜廳都有參加Restaurant week，不過去到發現其實佢本身嘅午餐都幾抵食，而且一樣價錢，所以今次到訪就揀咗佢哋嘅紅花匯聚川粵潮午餐 ($148/位)🥰前菜嘅金磚七味豆腐外脆內滑溜，而且個皮真係做到好薄，加少少七味粉幾香口😚椒汁鮑魚嘅鮑魚切咗薄片，用咗啲花椒調味🤪最驚喜係椒汁黃金皮蛋，唔單止係麻香，仲要蛋黃好似溏心蛋咁起沙💛跟住就到每人一款嘅湯品，自己揀嘅海皇豆腐羹嘅材料都幾豐富，有蝦、帶子等，豆腐粒好滑，整體食落較清淡，唔會太鹹😛瑤柱粟米羹份量都幾多，味道正常發揮🤎每一人款嘅主菜都頗有驚喜🥳先上菜嘅滷水鵝肉拼盤好豐富，有魷魚、腎片、豆腐、鵝肉、蛋、腩片同鵝掌，全部都幾入味，最鍾意佢個魷魚比較軟淋，腎片幾爽口，整體都好出色🥰另一份黃菊酸菜桂花魚都唔錯，魚肉全部都去咗骨，食落去肉質嫩滑，而且配料都幾多，有蓮藕、萵筍、木耳等，亦有蒜頭、花椒同八角調味，加埋寬粉索晒湯底精華😝欖菜肉鬆炒飯都好夠鑊氣，而且唔會太鹹🍲當日嘅上湯浸時菜係莧菜，食落幼嫩無渣🥬最後仲會每位有一份甜品，杞子桂花糕夠清甜，清心丸綠豆爽仲有勁多綠豆邊，食到好飽食落去都唔會太heavy🫶🏻總括嚟講，呢間嘅性價比都幾

見到個menu有啲質疑 呢個價 仲要喺灣仔本身佢哋lunch set有個係$138 Restaurant Week多$10就有多一個前菜!雖然大部分follow呢個ac嘅人應該都幾後生😀但如果你唔介意佢紅噹噹好似長輩飯局咁又想安靜啲坐得舒服慢慢食 呢到真係唔錯😂套餐包括前菜x2 湯羹 主菜 主食 蔬菜 甜品試咗椒汁鮑魚同海蜇頭 味道都唔錯最特別係有個竹炭脆皮鴨血!!!覺得呢個做法比起常見嘅脆皮豆腐更夾😂主菜揀咗水煮魚同酸菜魚 配料有芽菜薯粉蓮藕等水煮魚味道唔錯 少少麻香 魚片厚度適中只係略嫌唔係好食到辣 冇咁過癮lol酸菜魚見好多人pub 但我哋都覺得真係…湯底太甜 總之就完全唔係嗰回事🙂其他湯羹炒飯菜嗰啲就正常發揮冇咩特別每道嘅份量都唔係好多 但加埋都幾飽😵‍💫我哋兩個女仔都唔係好食得曬 紅花匯聚川粵潮午餐($148)🤍椒汁鮑魚 | Rating: 7.5/10🤍金磚七味豆腐 | Rating: 7/10🤍竹炭脆皮鴨血 | Rating: 8.3/10🤍銀絲酸辣羹 | Rating: 7/10🤍水煮桂花魚 | Rating: 8/10🤍黃菊酸菜桂花魚 | Rating: 6/10🤍X

疫情期間都食過好幾次，未改名前不論食物質素、份量、價錢同服務都十分好，估唔到一轉名就即刻唔同晒😥我地一行8人下晝叫咗一人一個午餐，但嚟到某幾道主菜嘅份量竟然同前菜一樣，用個碗仔裝，每樣得嗰幾舊，以俾緊$138一位係絕對接受唔到。然後到飯麵嘅時候更加精彩，完全唔知佢係點樣用人數去分出嚟，最後竟然送嗰碟菜係最大碟，亦都較為符合我地人數嘅份量。建議餐廳管理層同廚房師傅溝通下出菜份量嘅準則，再係咁亂嚟只會令一直支持嘅食客唔再幫襯。

阿叔公司附近新開咗間上樓中菜館，餐廳主打川、粵、潮菜🥢，佢哋下晝除咗有商務套餐外，仲有一人自私餐，一個餐價錢$138，有齊前菜🥬、湯品🥣、主菜🐟、主食🍚同甜品，以灣仔區食飯嚟講，想食得好少少，呢個價錢真心差唔多🙂。最緊要店內裝修都夠體面，啱晒同老闆或客嚟食飯，起碼唔使次次都去飲茶咁悶。🤣🤣🤣 🥢川、粵潮午餐 ($138)🥬前菜：椒汁飽魚飽魚切粒，肉質爽口彈牙，配上椒汁，味道少少辣，令人食我好開胃 🥣招牌時令湯：五指毛桃湯店員果然無介紹錯，今次呢款時令湯味道超清甜，而且具有健脾補肺、去濕等作用，好啱呢排又熱又濕嘅天氣下飲用。 🐟主菜：黃菊酸菜桂花魚套餐主菜有好多選擇，除咗水煮牛肉、麻婆豆腐、辣子雞等外，仲有近排阿叔好鍾意食嘅酸菜魚。呢度嘅酸菜魚用上桂花魚，比起出面酸菜魚專門店用嘅鯛魚同或者鱸魚，桂花魚肉質更結實、更嫩滑，加埋寬粉、雲耳、芽菜同酸辣適中嘅湯底，真心好味，值得一試。 🍜主食：頭抽豉油皇粉麵炒麵炒得夠火候，夠乾身，味道又唔會太鹹，阿叔表示想要多碗呢！ 🥛甜品：蛋白杏仁茶杏仁茶加上蛋白增加口感，而且味道剛剛好，唔會話太甜，好啱阿叔口味。

久違嘅四川菜! 去咗灣仔紅花匯食lunch，有前菜、湯品、主菜、主食同甜品，足足5道菜，非常豐富，價錢每位$138又免茶芥都幾抵食，但一定要2位起。前菜（自選一款）前菜有八款選擇之多，好多都非常吸引！推薦竹炭脆皮鴨血，平時多數都係豆腐餡，變咗做鴨血，口感更滑溜。外皮都炸得薄脆，外脆內軟，正！另外都試咗椒汁鮑魚，鮑魚切成薄片，每面都沾上花椒嘅香氣，唔算太辣，反而麻香較突出，都好食🤤湯品海皇豆腐羹有驚喜，蝦肉新鮮彈牙，味道鮮甜！當日時令湯有粉葛赤小豆鯪魚湯，都好足料好甜！主菜主菜有12款選擇，紅花水煮牛肉有驚喜，牛肉肉味香濃，肉質嫩滑，香料味道夠香，麻香而不辣，底下仲有薯粉，份量多d就更好！黃菊酸菜桂花魚都係餐廳另一招牌，魚肉紮實無骨，而且厚切大件，口感十足！酸味同辣味都平衡又溫和，唔會好油膩，確係好食，如果魚件多d就更滿足啦 。主食XO醬海皇炒飯同頭抽豉油王炒麵都好有水準，炒飯炒得粒粒分明有鑊氣，蝦仁大大隻又彈牙，成個飯好香口！豉油王炒麵都炒得好乾身，入味又唔鹹，正！甜品揀咗蛋白杏仁茶同薑汁糕，滿足！

之前喺灣仔返工同同事試過依家川菜，質素不錯，價錢相宜👍🏼 午市套餐$138/位!! 如果同一班同事嚟 可以試都唔同菜式😋 除咗是招牌酸菜魚 再試其他菜式!-前菜-金磚七味豆腐: 惹味、外脆內軟椒汁鮑魚: 鮑魚質感爽 配椒汁令味蕾有衝激~-湯品-海皇豆腐羮: 海鮮粒及豆腐粒熬出清甜湯羹招牌時令湯-主菜-黄菊酸菜桂花魚: 魚肉嫩滑又鮮👍🏼 酸、辣及麻味平衡得好好😋 仲有薯粉，萵筍、雲耳、蓮藕等配料☺️宮保蝦球: 蝦球厚肉 宮保醬汁香辛😊-主食-XO醬海皇炒絲苗頭抽豉油皇炒麵-甜品-蛋白杏仁茶: 杏仁味好重 加蛋白夠嫩滑福果芋泥: 芋泥綿滑香濃，配上新鮮福果

❀ 紅花匯 #灣仔 ❀❗️$138可以五道菜高質午市套餐 抵到不能相信❗️——————————————————最近到訪位於灣仔嘅高級四川中菜館，裝修得體華麗，服務周到，但午餐居然只需要$138🤩包曬前菜、湯、主菜、主食、甜品，勁抵食🤘🏻仲有多款唔同菜式選擇，總有一款啱你。.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ 紅花•匯聚川粤潮午餐 $138 pp (兩位起)♥ 前菜 ✦ 椒汁鮑魚✦ 椒汁黃金皮蛋兩款椒汁前菜都非常開胃，辣味十足，浸透麻香。鮑魚切成細塊，爽口彈牙。黃金皮蛋晶凝通透，仲要係流心蛋黃😋。.♥ 湯品✦ 海皇豆腐羮✦ 招牌時令湯豆腐羮除咗有大量豆腐心之外，仲有唔少蝦肉，加埋胡椒就更能帶出甜味🥰而時令湯就係粉葛湯。.♥ 主菜✦ 黃菊酸菜桂花魚✦ 宮保蝦球有十多款主菜選擇，千揀萬揀挑選咗呢兩款，兩款都冇令人失望👌🏻桂花魚白滑軟腍，吸收晒湯底嘅酸辣。仲要有煙煙韌韌嘅寬粉😆另外，宮保蝦球乒乓波咁大粒，肉質爽口，沾滿宮保辣汁，惹味無比🤤.♥ 主食✦ XO醬海皇炒絲苗✦ 頭抽豉油皇炒麵仲有每人一碗飯、麵，包保飽肚！.♥ 甜品✦ 薑汁糕✦ 福果芋泥甜品挑選咗煙韌嘅薑汁糕，甜度恰到好處。特別推薦罕見嘅福果芋泥，啖啖香甜芋

身邊有不少同事都好愛吃四川菜🫣，聽說 高價中菜館 ❤️紅花匯 ，最近推出超抵食午市套餐，我們就去試試啦～ 中午到訪，人頭湧湧🤔，如果沒訂位的話，就沒辦法吃囉🙈。 「 紅花•匯聚川粵潮午餐✨$138/位 」 每次2位起跳的午市套餐，包 前菜、湯品、主菜、主食 和甜品。茶芥免費，只需加一，頗抵食呀☺️～ 椒汁鮑魚，相當麻辣，麻到舌頭都麻了😂。 海皇豆腐羹，超級足料，蝦肉好彈牙呀～ 黄菊酸菜桂花魚🐟，魚肉白滑，份量比想像中多。 XO醬海皇炒絲苗💖，飯粒乾爽，XO醬入味，還有大量蝦粒，推介這個炒飯！

在灣仔遇到一間美味又抵食的中菜套餐，紅花匯，假日去每位只是$138 加一，有齊川菜、粵菜選擇，有辣有不辣。七味豆腐個皮炸得特別香脆不油，內裡豆腐好滑又充滿豆香，驚喜！椒汁鮑魚芹菜好香，鮑魚彈牙，少少辣，一個開胃涼菜。銀絲酸辣羹有彈牙蝦肉、木耳絲、粉絲等，相當足料，酸中帶辣，開胃又惹味。時令湯，粉葛湯，滋潤又袪濕。鵝肉拼盤滷水味道剛好，不會太鹹，有鵝肉、滷蛋、墨魚片、鴨腎、豆腐。黃菊酸菜桂花魚精緻擺盤，色彩繽紛，令人垂涎三尺湯底酸辣度剛好，桂花魚好嫩滑，還有芽菜、蓮藕、雲耳、寬粉等。XO醬海皇炒絲苗炒飯夠乾身不油，配雞蛋夠香，加入蔥粒好有咬口。頭抽豉油皇粉麵炒麵夠色，夠火侯。蛋白杏仁茶，有杏仁香，又夠滑薑汁糕上檯時好動彈，薑味夠香，質感好煙韌軟糯。整體午市套餐美味又經濟，值得再回頭的餐廳。

灣仔必食午市套餐，套餐由前菜到甜品每樣精緻份量剛好，坐位舒適闊敞，服務貼身細心，斟茶遞水不會遲。前菜：椒汁鮑魚椒汁用上四川鮮青花椒，麻香辣集合一身，鮑魚片爽脆彈牙，作為開胃前菜一流。前菜：椒汁海蜇頭海蜇頭爽脆，配椒汁也是第一次嚐試。湯：招牌時令湯每日都用上不同新鮮食材熬製湯頭，祛濕滋補。湯：銀絲酸辣羹湯料豐富，辣味剛好微酸令整道菜更開胃。主菜：滷水鵝片拼盤滷水鵝片、滷水蛋、墨魚、腩片、滷水豆腐，滷水味濃郁，鵝片嫩滑、墨魚彈牙，滷水豆腐滑溜。主菜：紅花水煮牛牛肉嫩滑多汁，香辣而不油膩，配菜有雲耳、蓮藕、荀絲、菇類。主食：xo醬海皇炒絲苗蝦肉彈牙，每啖飯都能吃到蝦肉，米飯粒爽彈冇嚼勁。主食：頭抽豉油皇炒麵鑊氣之選，炒麵條條分明，彈牙質感。甜品：清心丸綠豆爽潮心丸彈牙綠豆爽解暑熱。甜品：蛋白杏仁茶杏仁香氣撲鼻，每啖也有蛋白配襯。整頓飯的性價比高，環境適合商業午餐或休閒，服務員貼心，菜式選擇多，口味多樣化。