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2025-03-23
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🐑蒜泥白肉，特别在用上黑蒜，有別於出面其他食肆，黑蒜經發酵後蒜味偏甜，蒜本身嘅辛香變相減少，如果你係勁鍾意蒜味嘅人，呢味餸可能會食得冇咁過癮。其他方面，佢個紅油夠辣嘅，呢點我幾Like，豬肉片雖然唔係好肥，但佢帶皮，夾埋青瓜一齊食增添脆口感，豉油汁調教得都幾好味，上枱又夠冰凍，撇除黑蒜嘅因素的話，整體配搭不俗。🐑刴椒白鱔，既然有金菇墊底，當然試咗金菇先啦，夠索汁吖嘛，金菇同刴椒汁個味非常匹配，呢個配搭簡直係别無他選。白鱔夠鮮甜，可惜未係最爽身嗰身，刴椒應該有另外調過味，唔算好鹹，有股鮮味，相信係發酵後嘅作用。🐑毛血旺材料豐富，有鴨血、午餐肉、窩筍、蓮藕、雞件、大豆芽、青瓜、牛柏葉、薯粉、雲耳等，全部都好索汁，當中特別要提提個雞件，係走咗油之後先放入去水煮，所以食起上嚟特別香。麻辣水煮汁底夠香、夠辣、夠惹味，意味著其實呢度其他嘅水煮嘢，應該都會好唔錯。
🐑刴椒白鱔，既然有金菇墊底，當然試咗金菇先啦，夠索汁吖嘛，金菇同刴椒汁個味非常匹配，呢個配搭簡直係别無他選。
白鱔夠鮮甜，可惜未係最爽身嗰身，刴椒應該有另外調過味，唔算好鹹，有股鮮味，相信係發酵後嘅作用。
🐑毛血旺材料豐富，有鴨血、午餐肉、窩筍、蓮藕、雞件、大豆芽、青瓜、牛柏葉、薯粉、雲耳等，全部都好索汁，當中特別要提提個雞件，係走咗油之後先放入去水煮，所以食起上嚟特別香。
麻辣水煮汁底夠香、夠辣、夠惹味，意味著其實呢度其他嘅水煮嘢，應該都會好唔錯。
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