立鮨 (安富大廈) (已結業)

今日放假但竟然要去醫院覆診🙃白白浪費左我個美好嘅睡眠時間😤唯有食餐好嘅開心下—————————————————————因為得閒嘅關係出左去荃灣行街本身諗住食碗豆腐花兜左個圈見到立鮨喺荃灣開左新店之前同瓜姐食過幾正今次就єи¢σяє啦😌有啲午市套餐好似幾抵咁但中島唔想咁大碗飯所以就散叫啲壽司試吓個人推介瀨尿蝦 白子同腦天三樣出面都比較少見🤣可能你會話瀨尿蝦有乜咁特別但呢件瀨尿蝦真係好肥美厚肉平時自己食會搣到啲肉爛曬呢度成隻完整之餘仲好厚身架白子呢就係之前食過覺得好食所以今次叫個白子小食同樣都無令人失望Fєєℓ到食左好多蛋白質落肚🤣🤣至於腦天呢係魚頭頂嘅肉一條吞拿魚得兩舊初時以為佢會好似面珠燈咁滑但原來帶少少爽口仲好肥美呢個部位仲唔會帶有鐵味—————————————————————🍣 碎蔥吞拿魚腩手卷 $28🍣 白子小食 $58🍣 瀨尿蝦壽司 $25🍣 帶子壽司 $15🍣 吞拿魚腦天壽司 $48🍣 海膽軍艦 $30🍣 三文魚盛合 $58🍣 松葉蟹蓋甲羅燒 $78🍣 芝士飛魚子軍艦 $9

久仰立鮨大名，但一直沒找到機會來一試。最近得知在荃灣開了新分店，還設有吧枱座位，適合我這種膝頭一般的婆婆👵🏻😂👉🏻食物: 4.5/5整體不鐘，特別喜愛火炙系列🥰這裡的壽司全部調過味，味道剛好，基本上不用再沾豉油。▪️螢光魷魚師傅送的餐前小食🤩正值當造季節，魷魚鮮甜、更有滿滿的膏😋非常美味！▪️火炙呑拿魚手卷🤤🤤🤤🤤🤤火炙後逼岀呑拿魚魚油，加上面層的蔥花，邪惡又香口惹味😈口感入口即溶！💯▪️大呑拿魚腩壽司💯魚油豐富、半肥瘦，入口即溶！必點之選！▪️火炙左口魚壽司😋左口魚火炙後十分香，肉質仍嫩滑！▪️火炙松葉蟹腳壽司蟹腳十分鮮甜！😋下次有機會想試沒火炙的比較一下！▪️火炙和牛壽司面層熟，下面半生，入口牛味濃郁，吃到油香！▪️海膽壽司超慷慨😂分量非常多！味道頗鮮，沒有異味。▪️赤貝壽司正常發揮▪️珍寶赤蝦壽司正常發揮▪️串燒全部串燒的肉質都十分嫩👍🏻唯一要挑剔是外層如果再帶點焦香會更加分。雞髀肉連皮燒，正😋安格斯牛柳粒充滿牛香又不會韌🤤牛舌厚身肉嫩！

超正日本旅行感覺，好滿意魚生，同飯既份量係岩岩好，仲有位食其他野。期間黑松露盛合$118 超值！有薄切白身魚配白松露酸汁+赤蝦帶子玉子，配黑松露，比較特別！呢個特選七色魚生飯，都切得較厚，蝦係堅大隻，海膽仲高質，物有物值，落order個時，仲追加左個$48細碟魚子海膽😋質素令人好滿意呀～唔會好爛，仲好鮮，正。辣三文魚手卷～Addressss:🍣立鮨 🇭🇰荃灣路德圍26-42號安富大廈地下6號舖

早幾日自己一個出去荃灣買嘢，難🉐️有metime就梗係順便食埋野😆去到路德圍見到新開咗立鮨，諗都唔使諗就行咗入去🤩 🈶️別於其他分店，荃灣分店唔係立食而係🈶️座位可以坐底慢慢嘆😌座位係吧枱設計，所以用手機點餐之後，師傅會直接將食物捧到你面前～見到店長推介🈶️白子小食，不過沽清咗，咁唯有下次再試過～ 不過我都點咗另外2⃣️樣店長推介👉🏻 大吞拿魚鮫壽司同鮟鱇魚肝小食😍再加其他壽司🍣大吞拿魚鮫入口即化，不過肉質比大吞拿實返少少，更🈶️口感。而鮟鱇魚肝軟度適中，唔會一夾就散，再加埋清新嘅柚子醋，食落一啲都唔會膩👍🏼其他壽司上嘅刺生都夠新鮮，所以一定好味😋而啡色嘅赤醋壽司飯又細細舊，食多幾舊都唔怕🤣其中剝皮魚壽司我覺得比較特別，剝皮魚刺身肉質潔白透明，口感爽口煙韌，味道清甜，配上魚肝醬，真係幾好味😋

多位朋友向我介紹過💛又黃又高質的立鮨一直在我口袋名單，今次終於有機會試試👏🏻雖然好多人以「平價omakase」去介紹，而menu又的確有幾百元的廚師發辦可選，不過當然不要用成千蚊一位的omakase去比較幾百蚊的對手，至少整個環境觀感不能比較。但壽司師傅的功架，材料食物的質素絕對不錯☺️今晚我們是自己發辦，2位埋單是 $800幾 (當然價錢平貴絕對是視乎你的壽司選擇，價錢 $10 ~ $60 /一件都有)不一一介紹🤤只講我的特別推介↓🥢白子自從第一次食過之後一試難忘，所以如果menu有的話都會點，但是真的❗️不是每間都做得好，這小碟份量就是兩件，份量超少，不過柚子香搭配白子軟滑入口即融的觸感很深刻🍊🥢火炙左口魚壽司左口魚又是我的至愛😍微炙過的左口魚油分迫了出來，有點油膩但超級香，壽司飯又剛好中和了，超搭！我抵擋不了食完又再點了一次🤭🥢油甘魚腩壽司為證明油甘魚和魚腩差多少我兩樣都有點，魚腩的質感和味道濃很多！🥢火炙芝士赤蝦壽司燒過的芝士半融狀態又帶點微燻香氣，赤蝦厚肉鮮甜，沒有炙過的熟感，兩者各自發揮自己最好的狀態。其他即使平價壽司如三文魚都有高水準表現，三文魚籽大粒飽滿不會腥，串燒都是出乎

今日放假🌿，一個人到處走走，行完「元荃古道」，喺荃灣食午餐。見到「立鮨」荃灣店有得坐，幾好喎。點菜可以用QR code選擇自己喜歡嘅食物外，亦可以點廚師發板，由廚師安排用當日最新鮮嘅魚生🐟，為你做手握壽司。我先點咗三個小食，「魚子海膽杯」、「胺鱇魚肝」、「原隻璣煮鮑魚」及一杯梅酒嘆吓先😆。「魚子海膽杯」，賣相好靚，魚子粒粒飽滿，晶瑩通透✨配以入口溶化嘅海膽，食完感覺好幸福。「安康魚肝」好新鮮，口感細嫩，我好鍾意食安康魚肝，唔係好多壽司店有，我對它百吃不厭😋。然後，一啖彈牙嘅「璣煮鮑魚」，一啖冰涼梅酒，好爽😆。跟住，就點咗個「自選壽司午餐定食10貫」。壽司選咗吞拿魚、油甘魚、火灸牛油帶子、蟹棒、鰻魚；魚肉新鮮甘甜，配上日本珍珠米，風味十足🇯🇵。軍艦有三文魚籽、碎蔥吞拿魚腩 x 2、蟹肉蟹膏 x 2；即點即做嘅軍艦，脆卜卜嘅紫菜令壽司增加口感。

立鮨都開左一排，但我一路都無去食過，此終對企係到食飯有少少抗拒。但原來荃灣呢間立鮨有得坐係到食飯🤤即刻入嚟試下，個晚門口好多人等外賣同入座，我地都等左30分鐘左右先入到，落單用qrcode，快捷又方便而且減少出錯既機會添。朋友係海膽控，一坐落就話一定要嗌大滿足海膽特盛，大拿拿98蚊但一上枱見到海膽既份量，即刻覺得咁抵得唔得，有差唔多成4分1板海膽。海水味濃厚鮮甜，一啲都唔腥配上落咗落咗少少豉油既壽司醋飯，完全覺得呢個份量既海膽配一碗正常size 既飯都綽綽有餘！我地都叫左好多刺身同壽司，牡丹蝦三文魚腩同大呑拿魚腩刺身、嚴選火灸盛合，黑松露玉子、各類軍艦、加洲卷、玉子燒等等當中我最中意既就係火灸盛合入面既燒中呑同埋燒左口魚邊，油花分佈均勻口感細緻，入口即溶既感覺好耐都無試過...所以我耂叫左我朋友加多一舊燒左口魚邊😚

 立鮨在尖沙咀開設首間店時，筆者己有留意，只是一直未有去試，或許是我仍未習慣立食。轉眼數年，最近立鮨在荃灣路德圍也添了分店。我心想，機會嚟喇！有別於總店，荃灣新店是有座位的。手機自行落單，是大勢所趨，尤其是走年輕路線既鮨店，當然會咁做。點餐後，見師傅努力埋頭準備，好快趣小食及刺身等食物隨之奉上。都說過，吃什麼也好，我吃東西是要有飲品的。見可樂是樽裝，二話不說便點上了。若然你是酒友，店內也有清酒或啤酒供應。先來的幾款小食，包括鮟鱇魚肝、咸鮮的螢光魷魚沖漬，以及入口溶化的白子，均合心意，呢個價錢，交足功課有餘。口感煙韌的燒雞泡魚乾，沾上沙律醬，又是令人停不了口的好傢伙。香噴噴既燒雞皮好吸引，不過又確係邪惡，一串兩份分，淺嚐就好。接著是刺身，牡丹蝦爽口味鮮，北海道帶子自然高質，加拿大海膽索性成板上，一大堆放在紫菜之上，捲起細嚐，是幸福的感覺嗎?再來數件壽司，和牛經火炙過肯定好，脂香滿溢的左口魚邊也是我的心水之選，友人最愛的鰻魚亦十分厚身，伴上師傅手握的赤醋飯，不俗。係人氣旺盛的店子，晚上九點半仍有唔少客來買外賣，是我的意料之外。

朋友知道我好鍾意食壽司🍣，亦對壽司質素頗有要求，曾經介紹過呢間壽司店，話食物高質美味，呢日喺荃灣，知道佢有分店，咁就去試吓😊首先單點咗「鮟鱇魚肝壽司」、「油甘魚腩壽司」、「中吞拿魚腩壽司」一共三件，每件$38，作為一個開始😆，基本上全部都新鮮好味，特別係油甘魚腩充滿UMAMI😋跟住叫$178嘅「自選壽司🍣定食10貫」，揀咗「鰻魚壽司」「日本真鯛壽司」「本鮪赤身壽司（吞拿魚）」「火灸左口魚邊壽司」「油甘魚壽司」「深海池魚壽司」「劍魚腩壽司」「飛魚籽軍艦」「碎蔥吞拿魚腩軍艦」「蟹肉蟹膏軍艦」，跟「定食」加$20要「特上地金目鯛壽司」，加$35要「大吞拿魚腩壽司」😊。全部魚生都非常新鮮美味😋，其中特別好食嘅有：「大吞拿魚腩壽司」油分充足非常甘香，仲有長長嘅 after taste😋；「本鮪赤身壽司」雖然係最瘦嘅部位，依然有濃郁吞拿魚味，兼顏色鮮艷🤩；「特上地金目鯛壽司」魚肉超級鮮甜😋仲叫咗$58嘅「鮟鱇魚肝」同都係$58嘅「白子小食（3pcs）」。「鮟鱇魚肝」好多餐廳都用某大國嘅來貨😆，師傅話呢度貨源來自日本🇯🇵；非常滑非常香非常creamy，浸喺酢ponzu 度食落仲好開胃😋。「白子小食」

🍣荃灣座位的立式壽司店 品嚐高質Omakase 🍣一直都有留意立食壽司店，在香港有四間分店，立食壽司有師傅可即叫即整，返工企左成日，梗係想搵個地方可以坐下先食，原來荃灣分店係有座位的，真係開心大發現，真係要即刻去幫襯下🍣廚師發辨 8 件$268 ,10件$358+$88『大滿足海膽特盛』🍣用QR code落單後，師傅好有禮咁問我有冇邊啲野唔食，其實我樣樣都食㗎，食師傅發辦會有種好期待感覺，好似拆禮物咁，唔使一陣師傅已經俾咗個海膽特盛，海膽大大片好厚肉，過多陣就已經整好咗個壽司盤🍣大吞拿魚腩好靚的粉紅色感覺，大吞拿魚腩真係冇得輸，油分非常充足，入口即溶嘅感覺真係好幸福🍣特上地喜之次喜之次係我其中一種好鍾意食的魚，肉質爽彈甜美🍣深海池魚深海池魚口感結實，口味較淡口但充滿魚香🍣金目鯛魚肉充滿油脂，入口油份充足而軟熟，經過火炙後帶香氣，增添層次🍣赤鯥是一種高級日本食材,含豐富魚油味道鮮美，有種獨特嘅甜味🍣珍寶牡丹蝦牡丹蝦新鮮而且很鮮甜，細心地已經去咗頭同埋尾巴，可以一口食好方便🍣北海道特大珍寶帶子珍寶帶子非常之厚肉，一口吃下去口腔有種被軟熟帶子填滿的感覺好幸福🍣活北寄貝活北寄貝有鮮甜爽口的貝

呢間餐廳以日本傳統立食文化作賣點🇯🇵客人企係吧枱前，睇住師傅即叫即握壽司👨🏻‍🍳魚生大多由豐州直送，壽司飯選用江戶前與兵衛赤醋配搭日本福井米💮每件壽司會根據食材作個別調味。💗日本真鯛壽司($20)真鯛肉質爽身，魚味較淡，配上清新柚子汁調味🐟💗蟹肉蟹膏軍艦($30)鮮蟹肉絲配搭綿密甘香嘅蟹膏，蟹味更昇華🍣💗芝士飛魚籽軍艦($9)將脆卜卜嘅飛魚籽伴入鹹香嘅芝士醬中🧀💗特上海膽軍艦($48)海膽色澤鮮艷，質感幼滑細膩，帶淡淡海水味💛💗北海道活象拔蚌壽司($48)象拔蚌爽脆鮮嫩🤍💗火灸牛油赤蝦壽司($18)赤蝦肉質彈牙帶黏性，食落有陣陣牛油香🦐💗火灸牛油帶子壽司($18)帶子肉厚身軟滑，加入牛油火灸後更惹味🧈💗火灸松葉蟹腳壽司($30)鮮味蟹肉經火炙後增添另一份炭燒香🦀💗火灸左口魚邊壽司($20)左口魚經火炙後逼出魚油，油脂香四溢🐠💗活赤貝刺身($58)赤貝爽口鮮甜🐚💗牛舌($38)牛舌粒爽滑柔嫩，咀嚼時有回彈嘅口感，牛味濃郁👅

這間餐廳有不同種類的食物，串燒、軍艦、刺身、壽司， 如同一間居酒屋一樣。 他們的壽司是配用琥珀色「赤醋」飯的。赤醋飯擁有獨特香味，相比白米加醋更適合做壽司，飯是壽司的靈魂，赤醋飯的酸味平衡，更能帶出鮮魚的甘甜，突出油脂與肉質。3月初春時份，白身魚類油脂特別豐富，看見他們有赤鮭壽司，這魚油脂豐富，入口即溶，推介喔！牡丹蝦配燒蝦膏是另一個推介食品，蝦膏鹹鹹鮮鮮的，和牡丹蝦一起吃用，又是特別。又發現了，火炙大吞拿魚腩海苔壽司我很喜歡，大吞拿魚腩油脂十分豐富，加上海苔可平衡油脂感，加上海苔的香氣，更美味。此壽司要立即食用，不宜放久。喜歡吃海膽的可以試一下大滿足，真是啖啖海膽，這個特盛原是 $98 元，如果點了廚師發辦便可以以優惠價 $88 滿足一下。京姬一酌一景沒有太嗆喉，偏向甘口，也很配合壽司。立鮨2赤鮭壽司 $58@1牡丹蝦配燒蝦膏壽司$53廚師發辦8件 $268金目鯛魚深海池魚牛油赤蝦喜之次牡丹蝦牛油帶子海膽三文魚子追加大滿足海膽特盛$88 (原價 $98)京姬一酌一景 $1801劍魚腩壽司 $251大吞拿魚腩壽司 $68火炙大吞拿魚腩海苔壽司 $48@火炙左口魚邊壽司$20@

同埋朋友去荃灣食Omakase😏有別於其他立鮨，今次有得坐喺度慢慢食🤣完全係另一種感覺同味道🤤白子小食($58)口感嫩滑，味道帶甜，沒有腥味😎冠雪蠔($68)味道新鮮，肥美肉滑，味道清甜😚原隻活赤貝刺身($58)北海道活象拔蚌壽司($48)平貝壽司($32)火炙特上地金目鯛壽司($48)經火炙後，油香突出，感覺油潤😋深海池魚壽司($25)日本馬糞海膽壽司($68)味道甘甜新鮮，口感豐腴濃郁😍鮟鱇魚肝壽司($38) 魚肝口感綿密，有啲似芝士😜配上奈良西瓜漬，味道更豐富😛中吞拿魚腩壽司($38)火炙左口魚邊壽司($20)赤鯥壽司($58)吞拿魚腦天壽司($48)師傅講腦天係魚頭頂部位嘅肉🤓比較少筋位，口感軟滑😌火炙大吞拿魚腩海苔壽司($48)火炙和牛壽司($58) 師傅講和牛係嚟自宮崎縣嘅A4西冷牛肉😋入口即化，牛味濃郁🐮松葉蟹肉海膽壽司($38)牡丹蝦配燒蝦膏壽司($53)日本靜岡產糖蕃茄($48)甜度較高嘅蕃茄，食落香甜多汁立鮨 (荃灣)荃灣路德圍26-42號安富大廈地下6號舖

其實一路都好想食依間但我真係唔鐘意企係到食嘢😂好好地坐係到舒舒服服咁食 咪幾好見荃灣分店有位坐，終於可以嚟食掃QR code電話落單幾正嘅位係每樣嘢食都有圖嚟到當然要嗌一盤壽司刺身刺身全部都好厚切🥺好吸引大吞拿魚腩刺身 (3片) $168my all time fav🥰無得輸珍寶牡丹蝦刺身 (2隻) $88大隻到一個點三文魚腩 (3片) $68壽司：火炙左口魚邊壽司 $20燒過嘅左口魚邊魚油爆晒出嚟🤤無得頂黑松露玉子壽司 $15黑松露好香😗但如果玉子燒一燒過 就更加好🥺其他壽司質素都屬於中上隨便跟自己喜好去嗌，都唔會中伏嚴選火炙盛盒 $98珍寶赤蝦壽司 $15劍魚腩壽司 $25深海池魚壽司 $25立鮨加州卷 $28芝士飛魚子軍艦 $9辣三文魚軍艦 $12丼：大滿足海膽特盛 (迷你) $98面頭舖滿幾層嘅海膽夠晒吸引😆小食白子小食 $58唔係成日見 所以通常見到都會嗌一向幾鐘意白子個口感，滑嘟嘟咁好過癮同埋幾鮮甜但朋友第一次食 話好奇怪😂櫻花蝦玉子燒 $25玉子燒配埋蛋黃醬，再加埋三文魚子有蛋香，又有鹹鮮味邊有得輸海鮮蒸蛋 $38都唔錯幾滑幾香雞皮 $28牛舌 $38兩串都正常質素啦甜品

其實由第一間＜立鮨＞開業嘅時候已經好想去拜訪下，因爲價廉物美性價比高，可惜諗到番工咁攰收工仲要立食就打消了念頭🙁，得知荃灣分店有設高椅就衝去試下🤣.迷你魚子海膽杯💲48海膽和三文魚子都超鮮味濃郁尤其是三魚子粒粒飽滿😍食得出係用醬油醃製過.火炙大吞拿魚腩海苔壽司💲48經炙燒過後多了份魚油的焦香同脆卜卜紫菜好撘配食完好想再食多件🤤.松葉蟹蓋甲羅燒💲78估唔到一般只會出現喺居酒屋嘅菜式會喺壽司店出現蟹肉和蟹膏的份量恰到好處如果加多隻鵪鶉蛋黃會更好🤣.廚師發辦 10件💲35810件都係貴價壽司🥺每件刺身都很鮮味和厚切的印象最深刻係有海膽、剝皮魚、牡丹蝦、中拖羅、炙燒大拖羅😍.珍寶赤蝦刺身 (2隻)💲28好抵食的選擇蝦身粗壯又夠大隻連蝦頭，內裡多膏😍.原隻活赤貝刺身 (2隻)💲58口感爽脆彈牙，正常發揮.鰻魚櫻花玉子燒(2件)💲45玉子燒厚厚的2磚鰻魚肥美，味道香濃白子小食(3pcs)💲58非常鮮甜，口感又creamy完全無魚腥味👍🏼.鮟鱇魚肝小食💲58好重魚油味 和 內臟肝的香味入囗非常軟熟.鹽燒油甘魚鮫💲138份量出乎意料地多，啖啖肉鹽燒味道恰到好處————————————————價錢：💲1