秘 (偉晴街)

營業中

休息中

之前聽過很多朋友說秘很好吃，但每次經過荃灣店都門庭若市，所以未有機會去吃。反而最近由圓方逛到佐敦時，發現偉晴街開了秘的分店，這裡雖然人多，但未至於荃灣那邊大排長龍，可以在此一試。同行的友人看見蒲燒原條鰻魚飯馬上雙眼發光，立即決定吃這，另外加58元配金魚湯定食，包括秘之飯素，楓糖流心蛋和櫻花金魚湯。我亦好奇甚麼是櫻花金魚湯，故也跟朋友一樣加配金魚湯定食。櫻花金魚湯好不精巧，金魚栩栩如生，「魚鱗」金光閃閃，圓股股的，可愛極了。我們不忍把它吃掉，所以先喝湯，湯頭有一股淡雅，是櫻花海帶的清香。咬一口金魚，原來它是蝦餃，蝦肉彈牙無比，不過餃皮比一般的厚。蒲燒原條鰻魚飯非常霸氣，蒲燒原條鰻魚亮晶晶的，香氣撲鼻，份外搶眼，光是用看，就讓人忍不住拿起筷子來。鰻魚肉質軟嫩，滑順無骨刺，接近入口即化的口感，友人愛不惜口。濃稠的蒲燒醬汁混入飯素當中，別有風味。楓糖流心蛋那橘黃的流心蛋黃十分討喜，蛋白滑溜溜的，流心蛋滷得入味甘香，相信花了一段時間去滷，口腔郁香久久不散，回味無窮。大家一定很奇怪我的吉列牛不是漂亮的金黃色，卻是烏黑色的，以為我的燒烤功力拙劣得很吧。那就大錯特錯，其實這是黑松露，不是被我燒焦呢。燒

其實香港有好多隱世嘅小店係啲偏僻嘅角落今次食呢一間就係佐敦門口大大隻字寫秘但你唔知佢係食咩野～ 一入去餐廳係簡約既日式裝修睇下餐牌，好快就決定到食乜嘢啦叫咗一個板燒吉列牛定食定食係額外有碗飯、楓糖糖心蛋同埋櫻花昆布湯牛肉肉質香軟先將牛脂搽係石板上面再放上牛肉煎大約13秒就反另一邊剛剛好熟的樣子煎得太耐就會”un”另外一個就叫咗蒲燒原條鰻魚定食而lee 個定食就加咗楓糖糖心蛋紅配油金魚昆布櫻花湯睇吓條金魚做得好精細魚身有啲魚鱗紋究竟呢條肥嘟嘟嘅魚入邊有啲乜嘢呢就係有蝦肉額外一提鋪頭10點鐘閂門所以想食嘅都記住要早啲到餐廳除咗牛同鰻魚之外都仲有豬可以食嘅

一入去就聞到好香黑松露味，但怕黑松露會搶左牛味唔夾，所以冇試到，但係我後悔了，因為隔離台叫左真係好香，下次一定要試下。　板燒吉列牛本身食過幾次都覺得一般，今次真係覺得神級好味！餐廳建議每面燒１５秒最好食，我本人唔食太生，每面都燒左一分鐘都仲係好嫩口，好重牛味。加上吉列脆脆口感非常好，仲有一碟鰻魚汁可以點，超夠味。蒲燒原條鰻魚飯鰻魚飯除左原條係賣點外，價錢都係重點之一，好少見原條鰻魚飯賣78蚊咁平，鰻魚燒得香口，慢慢魚油香。超正！兩個飯都加左套餐，套餐有一隻溏心蛋，一條可愛金魚形象既大蝦餃，飯上面都會加Ｄ脆紫菜。金魚餃餃皮涷左變硬要盡快食，餃入面有大大粒蝦好爽口。　脆蝦波$48炸到脆卜卜，加上千島醬。細細粒一口過。

今晚因為朋友介紹所以嚟咗佐敦食日式石板烤肉。之前荃灣有嘅時候都已經好想食，但係成日都排長龍，又訂唔到位。朋友話佐敦冇咁多人排隊，又容易啲訂位，所以今晚就來佐敦食。我哋係有訂枱嘅，不過嚟到嘅時候其實唔係好多人，所以唔訂都應該有得食。Menu:晚市要埋定食大約二百零蚊一個套餐～秘。燒黑松露吉列牛個套餐都幾大份，牛肉有好多塊，圍住塊牛嘅邊全部都係黑松露醬，燒起上嚟好香。佢仲俾咗舊牛脂落塊石板度，令到啲牛肉燒起上嚟更加香。不過因為太多油，所以啲油彈到周圍都係。如果有張紙圍裙就更貼心！糖心蛋同個飯都好好味，而昆布湯就一般。牛肉油脂分布平均，自己控制生熟程度，所以唔會韌。～軟殼蟹我哋另外加咗個軟殼蟹share。兩隻蟹，只係$58非常抵食！味道唔錯，炸得幾好。最後要讚下餐廳嘅服務態度！侍應們都非常有禮，一叫就即刻嚟幫忙！

有日路過佐敦偉晴街，看見有間食店，午餐鰻魚飯作推廣價，$58 相當吸引，記得同事R 至愛鰻魚飯，於是便相約過來體驗一下。看看店名: 秘，原來荃灣也有分店，由於佐敦店新店優惠$58, 價錢相當吸引。中午一時許，到來是坐滿食客的，兩點已曲終人散，這張照片是兩點後才拍攝的，避開太多食客在鏡頭之內。午餐和晚餐其實是同一個餐牌，只是定食附加費用價錢不同。午餐加配定食，另加$20,包括有: 秘之飯素，楓糖流心蛋晚餐加配定食:另加$38~秘之飯素，楓糖流心蛋 及櫻花昆布湯。另加$58~秘之飯素，楓糖流心蛋 及櫻花金魚湯。金魚湯？看餐牌，真的有條金魚很可愛，但未到晚餐，所以不便問店員詳細介紹。我們一行四人，分別點了四個餐，加定食，由於其中一位同事相當肚餓，所以更要求多飯，食店很好，多飯也無需加錢。定食包括了送罐裝汽水可樂、忌廉、Coke Zero 可供選擇。可是四個餐當中，由於特價鰻魚飯是沒有汽水送的，可是$58 已加定食附加費$20, 即$78, 飯的份量沒有多了，又不包飲品，即是$20只加了糖心蛋一隻。由於四人太過肚餓，口快快點了全加定食，每人另加$20,在上枱時才發現，下次會懂得如何點餐了。而其

今日去佐敦嗰邊見客，見有時間，上網搵吓有咩好食嘆番個正的午餐！搜尋之下俾我發現到有一間食日本牛肉或者鰻魚飯嘅餐廳，就係兩個街口左右嘅偉晴街，花啲時間就過嚟試一下附近店舖不多，不屬於繁華嘅街道，他們特別嘅日式裝修就10分顯眼，因為附近都是比較舊的大廈！唔怪得知叫個名做秘他們煮食係一年牛同埋鰻魚飯，我見隔離枱喺度燒緊牛肉好開心，所以都叫咗個燒牛肉定食!牛肉脂肪比例均勻，有入口即溶嘅感覺，他們上菜些時候除咗外邊一層係炸咗之外，都係九成生的，他們會配一個小爐，可以自己焼到幾多成熟去食！加幾十蚊仲可以轉套餐，有餐湯同埋飯！呢一餐真係10分滿足！

門面好日式，仲點帶神秘既感覺。內裹兩位青春活力既後生女招待，幾熱情，態度好，好有親和力。【板燒吉烈牛】$108先用牛脂塗抹熱石板上，用天然既牛油黎煎到7成熟，更加香。外皮炸得香脆，不過切得薄片左Ｄ，要慢慢細嚐。【板燒安格斯牛】$108花紋幾靚，肥瘦比例剛好，肉質柔軟，油脂豐富，牛味吾算好濃，不過鹹左DD。自己燒完先自行蘸海鹽好D。【晚市加配金魚湯定食】 $58 秘之飯素 — 最欣賞既系飯，珍珠米粒粒飽滿，粒粒分明，口感軟糯，加埋D飯素同醬油，紫菜芝麻，勁香口，淨食呢飯都得！櫻花金魚湯 — 金魚整得唯肖唯妙，顏色帶點晶瑩，表皮整到一片片魚鱗甘，仲有花瓣儿，非常精緻，浸泡清湯內。待應好細心提點，要盡快食左金魚先，浸耐左會硬。食落似中式點心蝦餃，影完相先食，外皮有啲硬。楓糖流心蛋 — 稍為有D過熟，蛋白有Ｄ硬，不過就好入味。【芥末八爪魚】$38呢個好芥末味好濃，食到好過癮，八爪魚切得細粒左D，但好爽彈黏滑，味道好剌激。

「秘」真係一間好神秘既食店門面簡樸，完全唔知係食咩既，好神秘。入到去見到餐牌，終於揭開神秘面紗。原來食日本料理，石頭燒！！野食都大大份，我叫左黑松露吉列牛😍😍黑松露漿佈滿牛肉，好香，肉既份量唔少，性價比十分高！！！！石頭燒一上台，店員會擺一舊牛既脂肪上去，等佢出油，咁就有天然油份去煎牛，又唔會痴底了！！！！好好玩！！食落味道亦好好，黑松露位咬落好脆，而且黑松露味濃，正呀🥰🥰🥰🥰加左金魚櫻花湯，呢個好值得加！因為露愛既金魚原來係蝦餃！！咬開有大大粒蝦，不過個皮唔算薄。但佢勝在外型特別！！又靚又吸睛！😍😍😍湯入面有鹽漬櫻花🌸一路飲，一路有視覺享受！軟殼蟹，是原隻上台！ 好脆口，好熱辣辣，加埋風沙，非常惹味！！！咁皮都只係$58，抵呀👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻呢間野好抵食，視覺亦討好，環境寧靜！真係值得一試！

餐廳喺佐敦區嘅食街之一偉晴街，細細個有同學住呢頭，放學經常上佢屋企打機，今日嚟到感覺變化不大，不過就多咗好多特色餐廳，茶仔火鍋店就一定，連印度尼泊爾菜都有。今日去食嘅係一間隱「秘」日式料理。餐廳門面唔算大，但就有兩大個「秘」字好顯眼—低調得嚟帶點高調，好矛盾，哈哈。入面裝潢就幾簡潔，米白牆身只掛住幾幅日本風嘅掛畫。【秘燒黑松露吉列牛$148】呢度嘅主打菜式係吉列牛，都有幾款選擇，見黑松露幾特別就試吓。吉列牛切成一片片，厚薄適中，容易燒得嚟又保持到口感。吉列牛放上日式迷你烤爐，滋滋聲襯托吓油脂開始流出，香味撲鼻，燒一陣已經食得。外圍嘅吉列好鬆脆，黑松露份量啱啱好冇搶走肉味，肉本身就味濃多汁。加$20就有秘之飯素、楓糖流心蛋。流心蛋係一大隻。飯素係紫菜碎、芝麻、甜醬油、魚鬆，撈飯食係甜醬油味道，唔駛白飯咁齋，同燒好嘅靚肉一齊食，味道更豐富。【芝士吉列豚肉$78】吉列豚肉熱辣辣，外皮極鬆脆，肉質就軟腍嫩滑，肥瘦適中。最特別係蘸汁係芝士汁唔係沙律醬，食得更滋味。吉列豚肉每塊都厚切，加埋飯素同流心蛋都只係$98，食到飽飽，性價比高。呢度食物質素非常不錯，而且價錢比同類店便宜，係絕對值得支持嘅小店

豬年第一擊約朋友出來拜年，又可以搵個藉口食好野！朋友住響佐敦附近，近近哋我們來到秘吃晚餐！ 原本好想食吉列牛， 可惜我感冒未好番所以要下一次先可以品嘗了。 之後我們點了蒲燒原條鰻魚飯（ 配定食秘之飯素 ， 楓糖流心蛋，櫻花昆布湯 ）$116， 板燒安格斯牛（ 配定食秘之飯素 ， 楓糖流心蛋，櫻花昆布湯 ）$146， 清酒煮活托托蜆$98。板燒安格斯牛（ 配定食秘之飯素 ， 楓糖流心蛋，櫻花昆布湯 ）～ 套餐一送上店員就教我們用肥膏搽上迷你爐上面防止黐底， 之後就可以燒安格斯牛了。 整體套餐外觀精美， 安格斯牛肉的肉質油脂分佈得很平均， 細細片薄薄的很容易燒， 入口又香又濃的牛肉味，相當吸引！秘之飯素～ 飯上面加上紫菜和飯素配料一起， 除了可以增加口感之外， 入口更增添一份香味。楓糖流心蛋～ 很美的流心蛋， 烹調時間控制得剛剛好， 蛋黃又軟又香。櫻花昆布湯 ～ 味道清新，正！蒲燒原條鰻魚飯（ 配定食秘之飯素 ， 楓糖流心蛋，櫻花昆布湯 ）～ 又大條又肥美的鰻魚， 肉質彈牙新鮮， 用嚟送飯一流！清酒煮活托托蜆 ～ 超級大粒的蜆， 一鍋有 好多粒， 又鮮甜又彈牙， 再試埋清酒湯， 入口有微辣

今晚去咗柯士甸新開嘅戲曲中心做嘢，發現呢一區真係多咗好多唔同嘅餐廳食肆！經過首先係比佢嘅香味吸引，繼而喺日式傳統垂幕下，隱若滲透出神秘嘅氣息🤔，見佢價錢相宜，所以雖然就嚟去日本，都決定入去試一試🥳秘燒黑松露吉列牛係佢哋嘅撚手菜式之一！叫左套餐配埋定食，份量絕對夠一個大男人K.O.☺️ 吉列牛用一塊熱石板上檯，店員細心咁教我地首先用牛脂塗抹，再按自己喜好燒😜真係好玩又好食。圍住牛肉嘅脆邊滲出淡淡黑松露香，加上肥瘦適中嘅吉列牛，香氣四溢🤞🏻蒲燒原條鰻魚飯一上枱已經比原條鰻魚謀殺左唔少菲林！鰻魚肥美肉厚，醬汁唔會過鹹，配埋紫菜、木魚碎撈飯，絕對係滿足之選🥰兩份餐都配上一條好得意嘅金魚湯，原來係櫻花昆布湯黎，難怪飲落好清甜，而且鮮味十足流心蛋火喉控制100分，差啲想拎埋男朋友嗰隻嚟食😜清酒煮蜆非常有驚喜，可能因為前果晚食咗啲殻大蛋好細隻嘅蜆肉，有對比之下呢度真係超班水準！連個湯都飲咗大半碗。清酒嘅獨特調味配上大蜆嘅鮮甜，最重要係粒粒蜆肉都冇沙、夠大粒，仲非常新鮮🤗原來柯士甸臥虎藏龍，係沙漠中都搵到如此出色嘅日本料理，佢嘅價錢亦都唔貴，希望佢可以保持水準，唔好因為太多國內同胞幫襯而令服務質素下降啦

以前係荃灣食過秘，覺得非常好食，可惜每次經過都見到大排長龍。果日無意中發現原來佐敦新開左間分店，而且唔洗排隊，我地超開心咁即刻入左去食！店內位置不多，裝修比較簡約餐牌選擇有好多，我影左有興趣果幾頁黑松露吉列牛$148 + $58轉定食吉列牛我就食過好多次，但係個炸粉係黑松露既真係第一次食！呢個吉列牛外皮裹住好薄好脆既黑松露炸粉，松露味道非常突出，有少少夠口感，但又唔會搶左牛肉嘅味道！而且呢度既牛肉牛味濃郁，質感好嫩，無論燒幾耐都係咁嫩咁有肉汁，好好食！！我喺香港都食過幾間吉列牛，暫時呢間係我覺得最好食既！跟餐仲有湯、溏心蛋同埋一碗飯，飯上面仲有飯素，夠曬日式。溏心蛋煮得好入味，仲帶有微微酒香。另外個櫻花金魚湯超靚，栩栩如生，金魚其實就係蝦餃咁，不過皮就比較厚。蒲燒原條鰻魚飯$78+$38轉定食呢個鰻魚飯就係個外型已經夠曬吸引，超長的尺寸幾乎比個碟更大。味道方面都好不錯，鰻魚肉厚、皮脂肥美嫩滑，照燒醬味道純正，香濃可口。鰻魚表面帶焦香，雖然仍有小骨，但完全不是問題。呢個價錢有呢個質素真係超級驚喜！

今次係黎呢度附近飲嘢嘅之前見到，見佢門口咁神秘就唔打唔撞入去試吓🤭<<板燒安格斯牛>> $108加 $38 配埋 秘之飯素、楓糖流心雞蛋、櫻花昆布湯 $38 安格斯牛片有成13塊之多! 每一片都會有厚度,唔會係薄薄一片令你食唔到任何感覺!👍🏻👍🏻👍🏻安格斯牛片肥瘦分布均勻！板燒牛同韓燒一樣，係板上面燒可以自己隨意控制生熟程度，呢片生D，呢片熟D都完全冇問題^^店員好貼心咁提醒你用板上面既牛脂先抺塊板一次，係一陣煎牛果時可以食到牛既原汁原味!係咪好吸引呢~🤤🤤🤤(見到相都諗番起果片牛係幾咁好味! 好想再食呀!!!)就算將佢燒到全熟，塊牛肉片都依然係好嫩滑!!! 男主角都話要比隻手指公佢! <<秘‧燒牛肉野菜鍋>> $98都一樣加$38 配埋 秘之飯素、楓糖流心雞蛋、櫻花昆布湯 呢個<<秘‧燒牛肉野菜鍋>> 店員話係已經熟左既慢煮牛黎~ 等個鍋熱左就食得架喇!Menu上介紹話湯底係用左牛骨、牛肉、甘荀等蔬菜去熬既!我試左一啖個湯頭又真係幾甜同牛味幾香濃! 而且甘荀已經開始熬到溶溶地，D牛既鮮味仲

因為好耐未食過吉烈牛，於是今日經過呢間餐廳，就忍唔住即刻入左去，試試好唔好味😂😂咁我同朋友就叫左兩個定食餐share,兩個餐我地都覺得好滿意🥰🥰板燒吉列牛定食呢個吉列牛份量好多，而且肉質都算好厚身，所以鍾意熟啲嘅朋友就要燒耐啲啦，而且吉列牛上面已經有小小鹽作調味，所以其實一燒完已經可以就咁食，唔使再作任何調味已經好好食🙈🙈板燒安格斯牛定食呢一碟牛同樣都係份量有好多，而且就咁望落去已經睇得出牛脂肪嘅分佈都好靚，食落牛肉味都好濃同juicy,再加少少燒汁作調味好正😋😋定食裏面仲包括左秘之飯素，即係珍珠米上面加左飯素同埋好多嘅紫菜，再加埋牛肉配呢個飯真係好好食🥰🥰而楓糖流心蛋，都做得幾出色，甜甜地而且真係做到流心嘅效果，嗰陣真係食到覺得唔夠喉😂😂而櫻花昆布湯都幾得意，飲落除咗有昆布嘅味道之外，真係仲有淡淡既花香 🌷 🌷

期待以久的燒吉列牛終於可以品嚐品嚐。新年假期後本想光顧，但仍未開門，所以今次特意出黎尋秘鋪頭外有大大隻”秘”字，相信大家一定不會錯過或找不到。當晚大約6點半到達，只有一對客人等緊位，所以我與朋友也只需要等待大約2分鐘便可以入內就坐。板燒吉列牛晚市加$38轉定食，定食包括秘之飯素、楓糖流心蛋和櫻花昆布湯。加$58轉定食的話則包括秘之飯素、楓糖流心蛋和櫻花金魚湯。上圖是加$58轉定食吉列牛  牛肉色澤鮮艷，每一片的脂肪與牛肉的比例都非常一致，咬下去肉質腍身但難以咬開，建議整塊放進口。而脆皮則採用了麵包糠，令表皮更鬆脆可口。由於鐵板爐火喉都比較猛，吉列牛每邊大約燒10-15秒即可楓糖流心蛋 - 溫度屬凍，流心程度一般，味道甜甜而且蛋白吃到曾被滷水過的味道，配飯一定是絕配再黎熱賣嘅同蒲燒原條鰻魚飯味道絕對係性價比高同埋份量都係岩岩好手掌咁長！肥美指數爆燈！入口即溶嘅口感好爽帶點膠質又煙韌。珍珠米香足，爽口夠彈性，有米香，灑上飯素同魚汁，味道一流。