神山麺屋 (創紀之城五期(apm))

營業中

休息中

見到有朋友post試咗呢間餐廳嘅沾麵，賣相好似唔錯嘅，都幾鍾意食沾麵嘅我，當然要黎試下喇！大約4點幾到，有小貓三四隻係到，所以唔洗等位即入，一坐低，有職員介紹限定沾麵 神豚燒，所以就諗住試下，同埋點咗份 湯餃子比較好嘅係即點即煮，等咗15分鐘左右，湯餃子熱辣辣上枱，賣相一般，4隻餃子，湯底都有幾多蔥菜配料，不過一入口，成擔油，個湯得油味，好似係熱油湯餃咁，失望食咗1隻餃子沾麵就上枱喇，即刻棄湯餃於不顧，進攻沾麵見到碗沾麵湯，我已經有不祥預感，因為我見到有的點點粉狀物，試一口湯，完全沒有濃郁嘅味道，油油的，粉粉的，夾數條麵於湯中，完全不掛麵，拉麵又不彈牙，而且過於淋身，試了豚肉，不沾湯吃過咸，但肉身燒得恰當，沾湯吃味道相當不錯，鹵蛋入味，不過沒有糖心的黃了，因為已經熟了

APM呢度一向都有幾多野食，而呢間拉麵店係我覺得質素唔錯既，尤其係佢個沾麵😽好容易認到坐係卡位，位置都幾闊落😸係門口等位既時候已經比呢個神豚燒沾汁麵吸引左😍神豚燒沾汁麵$85呢個沾麵仲好有意景，係想將係富士山遠眺筑波山的紅葉景致表達出來🍁豚肉上面洋蔥絲，蔥同麥粒味噌除了是配菜外，更加代表左紅黃綠色嘅楓葉🍁豐富味覺之餘亦好有意思😝麵質有少少硬，粗身彈牙😋另外個豚肉燒很好香，少少脆，十分惹味💕豚骨湯底濃郁鮮甜，溫度暖和，將沾麵點一點，吸收湯底精華，而且仲有大大粒糖心蛋，yummy😽朋友就叫左黑神山豚肉片拉麵$78豚肉滑嫩，薄薄一片，半肥瘦🐷都係有大大粒糖心蛋，感覺麵質比沾麵淋小小。而湯底既蒜香味十分香濃😋神山湯餃子$38魚介既湯底香甜，十分暖胃☺️餃子嘅餡料主要係菠菜同豬肉，皮薄多汁👍🏻藥膳雞$38淡淡嘅酒香配上白滑既雞肉片，一道唔錯既開胃菜雜果賓治 有唔同嘅果肉食😋蘋果汁🍹淡淡的蘋果香，清甜🍎

神山麺屋 (觀塘) •早前與同事在中午時吃過這家的沾麵，覺得很美味，一直也想帶男友去嚐一嚐。1️⃣ 神山沾汁麵 $85✔️ 魚介湯底濃郁，不會太咸。（三田製麵的沾麵湯底對我來說太咸了）-麵質軟硬適中。-除了湯底， 豚角煮🐷是另一個亮點。肉質嫩滑，一層肥膏一層肉，入口即溶，不覺很膩。•2️⃣ 神豚燒沾汁麵 $85🤨 吃不出湯底與神山沾汁麵有甚麼分別。兩者一樣美味。豚肉是薄切，很香炭燒味。味道很好，但比較喜歡神山沾汁麵的肉，較有層次。•3️⃣ 辛味咖哩魷魚🦑足唐揚 $38吃到微微咖哩味，但味道像用於製作零食的味精味。炸得很脆，炸粉份量適中。-回頭指數：8/10（湯底及肉取勝）•

這天因事特地到APM一趟，既然來到便在商場食肆吃晚餐！我品嚐的是神豚燒沾汁麵。以豚肉片來說它的肉汁是豐富的。肉片表面帶一點點的焦香、肉味濃郁，肉質有彈性，但不會韌。麵條略欠特色，但軟硬適中，而且麵條的味道跟濃郁的湯汁匹配！主食外，我們還品嚐了蘋果沙律、燒鱈魚棒及菠蘿特飲。沙律整體感覺清爽。沙律醬方面，它裡頭加了一點芥末，味道比較豐富，芥末份量恰當，不會有太多的刺激感，但亦不會辣。口感方面，它的配搭得宜。蘋果、青瓜、脆片及蔬菜口感上雖說都是爽脆的，但它們還是有一點點差別的。正正是食材口感上細微的分別成就出眾的沙律！燒鱈魚棒亦十分出色，它十分鬆脆！魚棒不似薯片般易碎，亦不似炸物般香膩。它是鬆化、帶點柔軟的脆脆！菠蘿特飲的菠蘿味非常重，而且裡頭有不少濕潤的菠蘿。特飲味道不會過甜，因此我十分喜歡。我對這餐廳食物水準、服務及衛生程度均很滿意，小食水準更是使人喜出望外的，未來有機會定必再訪！

Taste amazing!Good choice when you want ramen in kwun tongThe soup base taste strong and on point!The pork belly soft and juicy!Nice experience, recommend to try!

今日lunch食好D! 去左apm食月本沾麵，拉麵我就食得多，沾麵我都係第一次食咋一入去間店，播住d 好relax嘅音樂，又唔係播日文歌wo, 我見有個限定既沾麵，就叫黎試下。等左都有三個字先有一黎試左啖湯，um..幾好味，隻蛋好正流心蛋塊肉就得兩塊，有d似豬肉乾咁嘅feel, 都OK既 ，不過如果多一塊就更加好全個麵，最欣賞係個麵，個質地好彈牙，湯底都好香好濃！不過下次如果再黎，我又未必會再叫返呢個，會試湯拉麵

Apm原本呢個舖位都係拉麵店...今次放工同同事兩個即興去食飯，大家都想食日本野，咁又唔想食太多嘅...於是就落左apm食神山麵屋。我地兩個麵叫左神山沾汁麵...湯唔係咁夠熱，但好濃，於是乎食頭幾淡都好ok...但愈食....食埋舊肥豚肉....就開始變到鹹同膩....食完佢....實在會好飽...舊豚肉真係幾肥下😂叫左個豆池魚食...睇相以為都有少少size...原來佢得女仔手指尾咁大一條咋...但味到係好嘅！成條啪落口...幾正！仲有叫左呢個蘋果沙律...係好味嘅！埋單就係咁多錢喇...

神山麺屋進駐APM，我決定親身去試一次✅基本上係自己mix and match，有拉麵/沾麵，豚角煮/叉燒，豬骨/黑蒜/辛辣湯底！小編點左神山豚角煮沾麵🐖🍜為每日限定❣️.有兩件豚角煮，食落好有炭燒感覺，真係好香，蠻有驚喜的！不過就一件林一件硬，還是欣賞林嗰舊，肥瘦適中吧！麵條硬度剛剛好，幾彈牙又掛湯🍜而且仲有原隻滷過既溏心蛋🥚😍沾麵當然湯底好緊要啦，我幾鐘意因為唔太鹹，少少稠身，但就嫌一上枱已經唔熱得返餘溫，要改善下！💪🏻

神山麵屋是日本過江龍的麵店, 今日去開APM, 當然不能錯過。這裡的沾汁麵没有令我失望, 除了沾汁麵, 這裡的小食都是好美味。而且店員友善,服務一流。 神豚燒沾汁麵 神豚燒沾汁麵是一個麵配上燒豚肉和流心蛋。湯汁是分開碗上。湯汁用了豚肉, 豚骨, 日本魚介和日本醬汁調味, 用慢火熬製12小時。所以我覺得湯汁特別濃稠。麵條彈牙, 點上濃郁的沾汁, 好味道。豚肉片用高溫燒過來, 食落香脆。 神山沾汁麵 神山沾汁麵最吸引的是兩大塊燒豚肉, 好大塊,厚切。食落充滿油脂香。 神山湯餃子 這裡的餃子是先煎過來,再放入湯中煮。餃子裡放入豬肉,湯是豬骨湯, 我忍不住飲了好多啖。 燒鱈魚棒 燒鱈魚棒燒得金黃色。抹上混合醬汁,辣汁,不過不覺太辣,好岩我。食落有點似燒魷魚,惹味,讚! 神山炸雞 一碟都幾多件炸雞,雞件炸得香酥。炸雞面上配士芥末醬, 是特色之一。 我和友人各點了菠蘿特飲和雜果特飲, 兩杯特飲都不錯, 清新解渴。

這天放工後, 就來這裡試試, 店子人氣極旺, 這晚來到，門外已有人龍。踏入拉麵店，店子地方也不少, 一邊是開放式廚房，廚房外圍有一列吧枱，店內也有二人至四人檯。先來一杯菠蘿特飲，口感夠滑也菠蘿味濃，好喝。選了神豚燒沾汁麵，當侍者將麵捧上來, 那碗濃厚的豚骨沾汁, 湯頭味道濃郁, 不太濃稠，濃度適中而非常滋味，合乎預期的水準。這裡用上的麵，有足夠掛湯能力,咬勁十足，有麵份香味，淥煮的火候也不錯,是滿意的。豚肉片以高溫烤焗, 表面有微焦, 所以特別香脆。溏心蛋入口軟滑而蛋味香濃，味道出色。吃到最後，可要求店員在濃湯內加些湯去稀釋，讓食客可以將湯頭喝下。這店的沾麵算是交足功課, 離開店時，店外還有不少在等吃麵的食客。

放工時間的APM周圍都是人，想在Food Court 找個位置也甚為困難幸好在這商場還有其他的餐廳可以選擇首選當然是吃沾麵的 - 「 神山麺屋 」 ~ 因為香港暫時只有觀塘這家店嘛其實之前也有來過一次，不過餐點上好像沒有什麼特別改變就好似飲品還是那幾款 (๑´ㅁ`) 選了 - 菠蘿特飲 ($15)  清新的菠蘿有助解膩和風蘋果沙律 ($45) - 和風沙律吃得最多的應該是青瓜 (? 但這個沙律的材料卻是以蘋果、火腿等為主，另外還有蟹子，提子乾不過重點的是混了芥末粒的沙律醬，吃起來有點嗆鼻~但很開胃唐揚豆池魚 ($45) 炸得酥脆的金黃色小魚不會很腥還是怕的話可以擠點檸檬汁~ 配合柚子醋來吃更能突顯肉質的細滑雙色牛舌 ($45) 雙色其實是指兩款口味的牛舌一款像冷盤，味道會比較淡；另一款配酸酸甜甜的醬汁～味道則會較濃牛舌不會切得很薄或是太厚~吃起來口感剛剛好也很軟稔因為是招牌，所以會再翻點的是 - 神山沾汁麵 ($85)湯頭十分香濃，是以大量的豚骨、多種的日本魚介和秘製醬油等熬制而成質感帶少許的黏性~再加上麵條擁有獨特的坑紋讓湯更容易附上！不過與一般的比較~調味會稍為鹹一點，如果怕過鹹就

同朋友去咗行APM 經過神山麵屋門口 記得依間麵店係東京好出名 平時經過都見到要排隊 今次竟然唔洗排隊就即刻去試吓佢店員安排左去卡位 座位好大 2個人對坐好舒適 而且服務員態度好好豬仔同朋友樣樣都想試 揀下揀下都點左好多神豚燒沾麵 |$85見到限量發售 決定試一試佢湯汁充滿濃郁嘅豚骨味 絕不馬虎豚肉配上燒汁烤過 味道濃郁 至啱鍾意重口味既朋友外層醃過嘅溫泉蛋一咬落去蛋汁流出黎 好味道麵質粗身彈牙 唔會黏住一舊舊 輕易掛湯一小撮一小撮將麵點落去豚骨沾湯再拎上嚟食黑神山豚角拉麵|$79湯底蒜香味濃 半肥瘦肉片 薄薄一片食落唔會好肥好油 而且兩個麵既溫泉蛋都做得好好藥膳雞 |$38賣相幾好喎 淡淡嘅酒香配上嫩滑嘅雞肉仲見到膠原架燒鱈魚捧|$38擺相似一座山🗻 別有心思 面頭塗上燒汁同蔥 香脆惹味 忍唔住係咁食 好適合做下酒小菜神山湯餃子|$38見係首創產品 要試一試 餃子煎香完再煮 內餡軟熟湯汁豐富 配埋豚骨湯底 特別好味道雜果特飲|$15雜果果肉多 酸酸地 似唔會太甜既fruit punch 解渴又好飲雖然點左好多 但為食既豬仔同朋友都食晒所有野 好豐富嘅一餐 好滿足呀！神山麵屋拉麵出色

媽媽唔煮飯，去apm 食神山麵屋。神山原來是指富士山，入到餐廳的裝修、餐牌餐具都以這座’神山’為主題。搞到我想去富士山今次我要試下沾麵，見到餐牌有個神豚燒沾汁麵，期間限定要試一試，先說賣相，燒香的豚肉上加了香蔥，橙色的味噌，還有洋蔥點綴，一碗麵有多種顏色，相當吸引。麵係粗麵，咬落有口感，沾入熱呼呼的湯，品嚐到濃濃的豬骨湯味及魚介味。豚肉先燒香了，然後塗上甜而不膩的燒汁，好正。仲有隻蛋，味噌入味出色。媽媽試了黑神山豚肉片拉麵，湯底也帶著濃厚的豬骨味，還添加了黑蒜香。豚肉好鬆化，而且不會帶太多脂肪，感覺是高級豚肉。由於我太肚餓，一開始便叫了三個小食：和風蘋果沙律：好多蔬菜，蘋果又爽脆，沙律醬添加了wasabi, 開胃醒神唐揚豆池魚：池魚炸得可口，要加檸檬汁，有助去掉魚腥味藥膳雞：雞肉去骨，仲有杞子，淡淡藥材味。 飲品就叫了波蘿特飲及雜果特飲，特飲一點也不貴。兩個人食，好像叫多了，食到飽飽

話說我同女朋友晚上去試吓呢間沾面，平時經過會見到好多人喺門口等位，排晒隊咁，所以今晚決定去試一試，點知賴嘢🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮我哋叫咗兩碗沾麵，個樣好靚, 跟住我夾起第一啖面, 就見到有條頭髮🤷🏾‍♂️好失望，之後我同啲店員講,佢就話換碗新嘅比我, 其實心諗頭髮姐大排檔都成日食到㗎啦冇嘢嘅,(自我安慰)好快第二碗新嘅面又來到啦，點知呢碗有 發泡膠粒，究竟係我黑仔定佢哋廚師製作過程唔乾淨。湯底唔夠熱，舊肉唔夠熱 佢哋會用Grill爐，grill 一grill舊肉，但係grill 到成舊肉都係全部炭屎，證明個爐好污糟，舊肉食落去苦嘅！全間野最好係杯茶。我唔會再去。

位於apm內，位置好找，多卡座，連鎖式裝潢，冇傳統日式拉麵店佈局。神山沾麵 $85 ，叉燒大件，炙熱過焦，肥膏太厚，好油膩！醬汁味道複雜，平平無奇，麵條有咬口，而且掛湯。