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開飯介紹
來自東京的過江龍，沾汁麵湯頭用上豚骨、豚肉及魚介等材料熬製超過12小時而成。小食方面則推介香港店限定的湯餃子。
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營業時間
今日營業
11:00 - 22:30
星期一至日
11:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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路經APM，想食拉麵，所以選了這間日本拉麵店。點了燒义燒沾麵。日式燒义燒很香口惹味，難得90 ％全瘦，個沾麵汁鹹鹹地帶肉味，可加枱頭的自製辣椒醬，更加提味。麵質夠爽，還附有一隻糖心蛋。
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我哋全家都鍾意沾麵，今日嚟apm嘅神山麵屋，試咗佢哋嘅沾汁麵。首先，神山沾汁麵嘅豚肉，煮到好似紅燒肉咁，但係好好味，一啲都唔漏。至於麵嘅質地，很奇怪一係煙韌，一碗係淋，有改善空間。不過麵條本身係有香麵粉味嘅。其次，神豚燒沾汁麵，其實係叉燒麵，味道好但係肉質好韌，咬起上嚟有啲困難。相對地，赤神山叉燒拉麵用嘅叉燒係另一款，塊肉大而且好食，夠腍。另外，我哋仲加咗個小食牛舌，佢有兩種做法：清湯嗰個較為林，燒汁嗰個則太鹹同埋都欄咬。總括嚟講，神山麵屋嘅拉麵出品都算OK，小食就一般。不過，下次如果路過apm，應該都會再嚟試下佢哋嘅拉麵。
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水是生水，可以向侍應換成熱水，沾麵是清淡嘅濃，神豚燒沾麵叉燒非常之靭，麵質都可以，沾麵湯底太清淡可以放叉燒落去，因為叉燒非常之鹹！沾麵都可以一試！豚角拉麵嘅叉燒都係鹹嘅，湯底剛好，cp值不高！總括嚟講呢個拉麵店對於湯底麻麻
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最近去咗神山麵屋發現佢哋有麵屋武藏同植廚合作嘅素食系列～真係開心見到有多左素食選擇可以Go Green吓～當晚我叫咗素雞辛味番茄沾汁麵&吉列素豬扒 $88Spicy Veggie Chicken Tomato TsukemenDeep-fried Veggie Pork Cutlet麵條嘅口感非常煙韌彈牙咬落有彈性又唔會過軟，啱我口味素雞同吉列素豬扒嘅口感幾可亂真咬落去有肉類嘅質感～都幾驚喜不過，唯一可惜同埋都扣幾多分嘅位係個沾汁唔夠熱🥲沾多幾野已經凍咗大大影響咗整體嘅享受如果沾汁能夠再熱辣辣啲配埋煙韌嘅麵條味道肯定會更上一層樓 而家感覺浪費咗麵條同埋精心烹調同調味嘅主菜要留意嘅係：餐廳有加一服務費服務方面只有落單同收錢～仲有啲提升空間之前試過呢度嘅拉麵今次試埋沾麵 都冇令人失望唯獨希望下次能有更熱嘅沾汁！
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隔左幾個月先醒起未po呢間拉麵店食評。坐落起觀塘 APM 2 樓既神山面屋，一上電梯就見到。裝潢睇落都有日式風格，有吧枱選擇可以睇住廚房，其他枱空間位置正常，唔算逼我地兩個人 一人叫左一個拉麵加個小食，份量黎講都算OK🍜叉燒醬油拉麵 $85 / 🍜白神山叉燒拉麵 $85 放埋一齊講因為可以寫既都十分之有限，其實兩個拉麵都係正正常常平時都食到既水準，一個豬骨湯一個醬油湯，湯底算係合格，味道正常，面有根據翻湯既濃度提供唔同粗細，叉燒略嫌遜色但係都可以接受，講真商場入面呢個價錢食到個拉麵算系咁，除非追求物超所值，想過下拉麵口癮其實都可以試試 🐙蒜香魷魚鬚 $48味道正常，個人覺得蛋黃醬重手左，如果另上更好
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